4-3 氟喹诺酮类药物残留的检测
高效液相色谱荧光检测法测定牛奶中4种氟喹诺酮类药物残留
高效液相色谱荧光检测法测定牛奶中4种氟喹诺酮类药物残留廖洁丹;李智丽;张济培;陈建红;杨鸿【摘要】为了建立一种同时测定牛奶中4种氟喹诺酮类药物(恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、二氟沙星)多残留高效液相色谱检测方法,将牛奶中的残留药物用磷酸-甲醇溶液重复提取2次,正己烷除去脂肪净化后浓缩,流动相溶解后用高效液相色谱-荧光检测器测定.结果表明,4种氟喹诺酮类药物在0.01～1.00 μg/mL浓度范围内具有良好的线性关系(R =0.999 9),在0.01,0.05,0.10,0.50 μg/mL和1.00 μg/mL 5个浓度添加水平上,平均回收率为77％～ 93％,样品的批内和批间变异系数均值分别为5.29％和7.83％,定量限均为10 ng/mL.环丙沙星、恩诺沙星、沙拉沙星检测限均为5 ng/mL,二氟沙星检测限为8 ng/mL.本研究建立的检测方法简单、快速、灵敏度和回收率高,适用于牛奶中4种氟喹诺酮类药物残留检测.【期刊名称】《中国兽医杂志》【年(卷),期】2018(054)003【总页数】5页(P104-107,111)【关键词】高效液相色谱;牛奶;氟喹诺酮类药物;残留【作者】廖洁丹;李智丽;张济培;陈建红;杨鸿【作者单位】佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山528225;佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山528225;佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山528225;佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山528225;佛山科学技术学院生命科学与工程学院,广东佛山528225【正文语种】中文【中图分类】S859.7氟喹诺酮类(fluoroquinolones,FQs)是一类人工合成的抗菌药物,因其吸收好、组织浓度高、与其他药物交叉耐用性少等优点被广泛应用兽医临床和水产养殖。
由于人们对FQs药物的不合理使用以及不遵守该类药物的休药期,食品中残留低浓度的药物诱导人类致病菌耐药性逐年增加,FQs在动物性食品中的残留问题引起广泛关注,国内外研究报道了动物性食品中兽药残留分析方法[1-2]。
喹诺酮类药物残留量的测定 标准
喹诺酮类药物残留量的测定标准一、引言喹诺酮类药物是一类常用的抗菌药物，被广泛应用于畜禽养殖业和养殖水产业中，以预防和治疗动物植物的感染疾病。
然而，由于长期和滥用使用，喹诺酮类药物在畜禽产品中的残留量问题日益严重，给食品安全带来了一定的挑战。
为了保障消费者的健康和食品安全，加强对喹诺酮类药物残留量的测定标准显得尤为重要。
二、国内外对喹诺酮类药物残留量的测定标准1. 国际标准在国际上，对于喹诺酮类药物残留量的测定标准，主要是由国际食品安全标准委员会（Codex Alimentarius Commission）和世界卫生组织（WHO）制定并发布的《动物兽药残留限量国际标准》。
在该标准中，对不同种类的喹诺酮类药物在畜禽产品中的残留量都有详细的规定和限定，以确保产品的安全合格。
2. 国内标准在我国，对于喹诺酮类药物残留量的测定标准主要由国家食品安全标准委员会负责制定和管理。
国家食品安全标准委员会及其下属的各专业委员会，根据国家食品安全相关法律法规的要求，不断进行标准的修订和完善，以适应国内外食品安全形势的发展和变化。
三、喹诺酮类药物残留量的测定方法1. 高效液相色谱法（HPLC）高效液相色谱法是目前国际上常用的一种喹诺酮类药物残留量测定方法。
该方法准确、灵敏度高，并且可对多种喹诺酮类药物进行同时测定，适用于不同类型的畜禽产品。
2. 超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）超高效液相色谱-串联质谱法是一种新型的分析技术，具有分辨率高、灵敏度高和分析速度快的特点。
该方法适用于对喹诺酮类药物残留量进行快速准确的测定，是当前国内外研究和应用的热点之一。
四、个人观点和理解在我看来，喹诺酮类药物残留量的测定标准是食品安全监管中的重要环节，它不仅关乎着畜禽产品的质量和安全，更关系着广大消费者的身体健康和生命安全。
当前，我国在食品安全监管方面已取得了一定的成绩，但也面临着一些挑战和问题，如标准的实施和监管不到位等。
浅析氟喹诺酮类兽药残留检测方法
３ 氟喹诺酮 类药物残 留的检测方法
目前 ，常用 于氟 喹诺酮 类药 物残 留 的检 测方 法 可分 为４ 液相色 谱法对 猪 肉组织 中恩诺沙 星和环 丙沙 星残 留量 进行 检 大类 ：微 生物法 、仪器分 析法 、化学发 光与 电化学发光 分析 测 ，结 果 环丙 沙星 、恩 诺沙 星 的质量 浓度 在 ２ｇＬ～１ ０ ｇＬ ／ ０ ／ ｇｋ 。 法及免疫分析法。其中仪器分析法常见的有高效液相色谱法 范 围内呈线性关 系 ，它们 的最低定量限均为２／ｇ （ＰＣ Ｈ Ｌ ）、液一 质联用分析法 （ ＣＭ ）、高效毛细管电泳法 ３ ２ ２ 高效液相 色谱 一 Ｌ／Ｓ ．． 质谱联 用法 （ ｃ Ｍ ） 随着研究 的深 Ｌ— Ｓ （ Ｐ Ｅ）等 ；免疫 分析检测法包括 间接竞 争Ｅｉ 测定法 、免 入 和对食 品安全越 来越 高 的重 视 ，定 性准 确 ，灵 敏度更 高 的 ＨＣ ｌａ ｓ 疫传感器分析法 、免疫亲和色谱 （ＡＣ）分析法等【 。 Ｉ ｌ 液质联 用技 术渐渐 被人 们采纳 ，这种 技术不 仅可 以更精 确 的
兽 药 应 用
中国畜牧兽 医文摘
２ １年 ０１
２卷 ７
第３ 期
浅析氟喹诺酮 类兽药残 留检测方法
将 ，、 Ｊ武 ・
（ 南大 学荣昌校 区，重庆 西
４ ２６ ） ０ ４ ０
［ 要］ 解决兽 药残留监 控 问题是提 高动物源性食 品质 量，保障食品安全 的关键 性环节之一 ，因此在食 品检 验 中建立 一 摘 些 方便 快捷 的检测方 法显得 尤为重要 。本 丈以兽 药氟喹诺酮类为例 ，系统 阐述 了目前在临床检测 中 已经建立的有关 氟喹诺酮类 药物 残留的检 测技 术 ，以期能为其他药物残 留检测提供参考方 向。
氟喹诺酮类药物残留检测国标解读
氟喹诺酮类药物残留检测国标解读氟喹诺酮类药物残留检测国标解读近年来，随着氟喹诺酮类药物的广泛应用，对其残留问题的关注也逐渐加深。
为了确保食品和环境的安全，国家相关部门制定了氟喹诺酮类药物残留检测国家标准，以规范和指导药物残留检测工作。
氟喹诺酮类药物是一类广谱抗生素，常用于治疗细菌感染。
然而，过量使用或不当使用氟喹诺酮类药物可能导致残留物在食品和环境中的积累，对人体和生态环境造成潜在风险。
因此，建立合理的检测标准对于保护公众健康和环境安全至关重要。
氟喹诺酮类药物残留检测国标主要包括以下几个方面：1. 检测对象：国标规定了需要进行氟喹诺酮类药物残留检测的食品和环境样品，包括肉类、蛋类、奶类、水产品、农产品等。
这些样品是人们日常生活中常见的食品和环境来源，对其残留物的监测可以及时发现问题并采取相应措施。
2. 检测方法：国标明确了氟喹诺酮类药物残留检测的方法和技术要求。
这些方法包括高效液相色谱-质谱联用（HPLC-MS/MS）、气相色谱-质谱联用（GC-MS）等。
这些方法具有高灵敏度、高准确度和高选择性，能够有效检测氟喹诺酮类药物的残留量。
3. 残留限量：国标规定了各类食品和环境样品中氟喹诺酮类药物残留的限量要求。
这些限量值是通过科学研究和风险评估确定的，旨在保护公众健康和环境安全。
各类食品和环境样品的残留限量不同，根据实际情况进行调整。
4. 检测结果评价：国标规定了氟喹诺酮类药物残留检测结果的评价标准。
根据检测结果，对食品和环境样品进行分类评价，确定是否合格或超标。
对于超标样品，相关部门将采取相应措施，例如责令停产、销毁或处罚等。
总之，氟喹诺酮类药物残留检测国标的制定和解读对于保障公众健康和环境安全具有重要意义。
只有严格依照国标进行检测，及时发现和控制氟喹诺酮类药物残留问题，才能确保食品的健康与安全。
同时，相关部门应加强监管和执法力度，加大对氟喹诺酮类药物的合理使用宣传和教育，以减少其残留物在食品和环境中的污染。
喹诺酮类药物残留分析技术测定方法(一)
喹诺酮类药物残留分析技术测定方法（一）11.1.4.2 测定办法国内外报道用于QNs残留分析的检测办法主要有高效液相色谱法(HPLC)、毛细管电泳测定法(CE)等，也有报道用气相色谱法(GC)、高效薄层色谱法(HPTLC)、液相色谱-质谱联使用(LC-MS)、免疫分析办法(IA)等办法。
(1)高效液相色谱法(high performance liquid chromatography，HPLC) HPLC是最常用的分别办法，通常用法C18/C8等色谱柱，但有些状况下也引入苯基或氨基键合的固定相。
多数办法用法经端基封闭处理的色谱柱甚或高纯硅质柱，防止因为色谱柱填料残留的硅醇基(硅羟基)和金属杂质而导致的色谱峰拖尾。
也可以在流淌相中加入季铵盐、烷基硫酸钠或烷基磺酸钠等离子对试剂，它们可与质子化的待测物以及三乙胺(TEA)或季铵盐形成离子对，而TFA或季铵盐可与待测物竞争残留的活性硅醇基，能够获得更好的保留、洗脱，和更大程度的分别效果。
流淌相组成主要是乙腈-水，有时也用法乙腈--水、-(THF)-水或乙腈-二甲胺-水等，也有报道用法乙腈-甲醇-四氢呋喃-水四元溶剂体系，少数文献报道有用法甲醇-水为流淌相。
多残留分析常采纳梯度洗脱办法，为充实峰形常在流淌相中加入扫尾剂，可以削减硅醇基的电离，加入四氢呋喃(THF)，也可以削减拖尾峰。
缓冲液、柠檬酸盐缓冲液、草酸缓冲液等常常用于将流淌相控制pH2～4，可以降低其与QNs阳离子之间的互相影响，获得较好的分别。
HPLC常用的检测器包括紫外检测器(ultraviolet detector，UVD)、二极管阵列检测器(diode-array detector，DAD)、荧光检测器(fluorescence detector，FLD)、电化学发光检测器(electrogenerated chemiluminescence detector，ECLD)，以及UVD和FLD联用等。
氟喹诺酮类药物残留检测国标解读
氟喹诺酮类药物残留检测国标解读氟喹诺酮类药物残留检测国标解读氟喹诺酮类药物是一类广泛应用于人类及动物医药领域的抗菌药物，包括诸如氟苯尼考、氟哌酸、氟氧氟嗪等。
在兽药的使用中，为了保证食品中不残留过多的药物，国家制定了一系列的标准和方法来检测氟喹诺酮类药物的残留。
国标是指国家发布的关于特定物品或行为的规范和标准，是行业内进行质量控制和监督的重要依据。
对于氟喹诺酮类药物残留检测而言，国标主要涉及以下几个方面的内容：1. 检测方法：国标要求制定适用于氟喹诺酮类药物残留检测的方法，包括样品的采集、处理、提取、分离和定量等方面的技术要求。
这些方法通常采用高效液相色谱仪（HPLC）或质谱仪（MS）等仪器设备进行分析，以确保准确度和可靠性。
2. 检测限值：国标规定了氟喹诺酮类药物在食品中的残留限值，即食品中允许存在的最大药物残留浓度。
这些限值根据食品的种类、人们对该食品的摄入量以及药物的毒性等因素来确定，旨在保证食品的安全性和合规性。
3. 样品类型：国标规定了适用于氟喹诺酮类药物残留检测的样品类型，包括肉类、乳制品、水产品、蔬菜等。
针对不同的样品类型，可能需要不同的样品处理和预处理方法，以确保药物残留的有效提取和准确测定。
4. 检测设备和操作要求：国标还规定了氟喹诺酮类药物残留检测所需的设备和操作要求，包括仪器的性能指标、试剂的选择和使用、流程的标准化等。
这些要求有助于确保检测结果的准确性和可比性。
氟喹诺酮类药物残留的检测国标的制定和执行，对保障食品安全、合规经营和消费者权益具有重要意义。
遵循国标的要求进行药物残留检测，可以有效监控食品中的氟喹诺酮类药物残留情况，减少潜在的食品安全风险，保障公众健康。
同时，对于相关行业从业人员而言，了解并遵守国标的要求也是履行职责、提升专业素养的必要条件。
氟喹诺酮类药物残留限量及检测技术研究进展
氟喹诺酮类药物残留限量及检测技术研究进展张运尚，杜加茹，王伟东，樊剑鸣*（郑州大学公共卫生学院，河南郑州 450001）摘 要：氟喹诺酮类药物（FQS）是第3代喹诺酮类抗生素，具有良好的生物利用度和耐受性，不仅对革兰氏阳性菌和阴性菌有杀菌作用，还具有抗真菌和抗病毒活性，因此被广泛应用于治疗畜牧动物养殖过程中的细菌性感染。
但当人类过多食用含有FQS残留的食品后，将会损害身体多个系统并引起细菌耐药性，因此建立灵敏度高、简便的检测方法十分必要。
本文综述了FQS残留的检测标准和常用的检测方法及优缺点，酶联免疫分析法（ELISA）具有灵敏度高、操作简便等优势，预测ELISA法在今后FQS残留检测中发挥重要作用。
关键词：氟喹诺酮类药物；药物残留限量；残留检测技术；酶联免疫分析法中图分类号：S816.7 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20200516-05氟喹诺酮类药物（Fluoroquinolones，FQS）是第3代喹诺酮药物，其化学结构是在喹啉环的6位上加入了氟原子，7位上连有哌嗪基的一类衍生物，此特点使得原本亲脂性的吡酮类药物增加了适度的亲水性，同时降低了蛋白结合率，提高生物利用度[1-2]。
该类药物通过抑制细菌的DNA和RNA合成从而达到抑菌作用[3]。
相比第1代及第2代喹诺酮药物，FQS的抗菌活性明显增加，抗菌谱显著扩大，对革兰氏阳性菌（金葡球菌、链球菌、肺炎球菌）和革兰氏阴性菌（肠杆菌科、流感杆菌和奈瑟菌属）[4]以及一些衣原体、支原体和螺旋体均有抗菌作用[5]，因此被广泛应用在临床上治疗细菌感染性疾病。
FQS代表药物主要包括恩诺沙星（Enrofloxacin，ENR）、环丙沙星（Ciprofloxacin，CIP）、诺氟沙星（Norfloxacin，NOR）、达氟沙星（Danofloxacin，DAN）、氟罗沙星（Flero xacin，FLE）、沙拉沙星（Saraflaxacin，SFX）、依诺沙星（Enoxacin，EX）等。
氟喹诺酮类药物残留检测国标解读
氟喹诺酮类药物残留检测国标解读氟喹诺酮类药物是一类广泛应用于人类和动物医疗领域的抗生素药物。
由于其广泛使用以及潜在的药物残留问题，对氟喹诺酮类药物残留进行检测和监管变得尤为重要。
为此，国家标准对氟喹诺酮类药物残留的检测方法和限量要求进行了规定。
国家标准对氟喹诺酮类药物残留的检测方法主要包括色谱法和质谱法。
色谱法是一种常用的分析方法，通过分离样品中的药物成分，再进行定量分析。
常用的色谱法包括高效液相色谱法（HPLC）和气相色谱法（GC）。
质谱法则是一种能够识别和定量药物成分的高灵敏度分析方法，包括气相质谱法（GC-MS）和液相质谱法（LC-MS）。
这些分析方法能够快速准确地检测氟喹诺酮类药物残留。
国家标准还规定了氟喹诺酮类药物残留的限量要求。
限量是指在食品、饲料和水产品中，允许的最高残留量。
这些限量值是根据对药物的毒理学评估和风险评估结果确定的。
国家标准对不同食品和饲料中氟喹诺酮类药物的限量值进行了详细的规定，以确保人类和动物食品的安全。
氟喹诺酮类药物残留检测国标的解读对于药物残留监管机构、食品和饲料生产企业、检验检测机构以及消费者都具有重要意义。
对于药物残留监管机构来说，国家标准的解读能够帮助他们制定监管政策和规范，确保食品和饲料中的氟喹诺酮类药物残留不超过限量要求。
对于食品和饲料生产企业来说，国家标准的解读可以帮助他们确保产品符合法规要求，提高产品质量和竞争力。
对于检验检测机构来说，国家标准的解读则是他们进行检测和评估的基础，确保检测结果准确可靠。
对于消费者来说，国家标准的解读能够提供关于食品和饲料安全的信息，保护消费者权益。
总之，氟喹诺酮类药物残留检测国标的解读对于保障食品和饲料安全、规范药物残留监管具有重要意义。
各相关方应根据国家标准的要求，加强对氟喹诺酮类药物残留的监管和控制，以确保公众的健康和安全。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
※ 动物性食品中氟喹诺酮类药物的最高残留限量可查找农业部 235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》。
— 18 —
药物名
达氟沙星 Danofloxacin ADI：0-20
— 13 —
食品理化检验技术
氟喹诺酮类药物残留的检测
2
— 14 —
喹诺酮类药物是一类化学合成抗菌药，由于具有抗菌谱广、
抗菌作用强、使用安全及易于制造等优点，发展迅速。
基本母核结构：6-氟-4-喹诺酮-3-羧酸
O
F
COOH
N
— 15 —
常用药物结构
F
N HN
O COOH
N C2H5
诺氟沙星
O F
— 10 —
兽药残留的危害
毒性：急性中毒、慢性中毒 三致：致癌、致畸、致突变 诱导耐药菌株： 过敏反应 激素样作用 污染环境、影响生态：
— 11 —
中华人民共和国农业部公告 第235号
目的：为加强兽药残留监控工作，保证动物性食品卫生安全
A.不需要制定最高残留限量的药物：88 B.需要制定最高残留限量的药物：94
— 21 —
规定了动物性食品中达氟沙星、恩诺 沙星、环丙沙星和沙拉沙星药物残留 检测的制样和高效液相色谱测定方法
适用于猪的肌肉、脂 肪、肝脏和肾脏，鸡的肝 脏和肾脏组织中达氟沙星、 恩诺沙星、环丙沙星和沙 拉沙星药物残留量检测
测定原理
用磷酸盐缓冲溶液提取试样 中的药物，C18柱净化，流 动相洗脱。以磷酸-乙腈为流 动相，用高效液相色谱-荧光 检测法测定，外标法定量。
标志残留物 Danofloxacin
动物种类 牛/绵羊/山羊
靶组织
肌肉 脂肪
肝 肾 奶
家禽
肌肉 皮+脂
肝 肾
其他动物
肌肉 脂肪
肝 肾
残留限量
200 100 400 400 30
200 100 400 400
100 50 200 200
药物名 恩诺沙星 Enrofloxacin ADI：0-2
标志残留物 Enrofloxacin +Ciprofloxacin
— 23 —
仪器设备
— 24 —
所需试剂
除特别注明者外均为分析纯试剂，水为符合GB/T 6682规定的二级水。 （1）达氟沙星：含达氟沙星（C19H20FN3O3）不得少于99.0%。 （2）恩诺沙星：含恩诺沙星（C19H22FN3O3）不得少于99.0%。 （3）环丙沙星：含环丙沙星（C19H18FN3O3）不得少于99.0%。 （4）沙拉沙星：含沙拉沙星（C20H17F2N2O3）不得少于99.0%。 （5）乙腈：色谱纯。 （6）甲醇。 （7）三乙胺。
— ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ—
兽药残留：食品动物用药后，动物产品的任 何食用部分中与所有药物有关的物质的残留， 包括原型药物或/和其代谢产物。
最高残留限量：对食品动物用药后产生的允 许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最 高量/浓度（以鲜重计，表示为mg/kg）。
— 8—
兽药残留分类
β-肾上腺素能受体阻断剂 7
A
B
88 94
C.可以使用，但不得在食品中检出的药物：9
31 9
D.禁止使用，且不得在食品中检出的药物：31
D
C
— 12 —
兽药残留检测方法
气相色谱法（GC）：常规分析法
常
液相色谱法（HPLC)：常规分析法，最多采用
用 方
酶联免疫法（ELISA)：选择性强、灵敏度高、 简单、快速仪
法
仪器联用 GC-MS、LC-MS、TLC-MS
动物种类 牛/羊
牛/羊 猪/兔
禽（产蛋鸡禁用）
其他动物
靶组织
肌肉 脂肪 肝 肾 奶 肌肉 脂肪 肝 肾 肌肉 皮+脂 肝 肾 肌肉 脂肪 肝 肾
残留限量
100 100 300 200 100 100 100 200 300 100 100 200 300 100 100 200 200
农业部1025号公告-14-2008 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 高效液相色谱法 农业部781号公告-6-2006 鸡蛋中氟喹诺酮类药物残留量的测定 高效液相色谱法 农业部1025号公告-8-2008 动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 酶联免疫吸附法 SB/T 10925-2012 动物组织中氟喹诺酮类药物残留的快速筛查检测 农业部783号公告-2-2006 水产品中诺氟沙星、盐酸环丙沙星、恩诺沙星残留量的测 定 液相色谱法 农业部1025号公告-25-2008 动物源食品中恩诺沙星残留检测 酶联免疫吸附法 农业部1077号公告-7-2008 水产品中恩诺沙星、诺氟沙星和环丙沙星残留的快速筛 选测定 胶体金免疫渗滤法
镇静剂类 6
灭锥虫药类
临床应用最多的一类抗菌药物，青霉 素类、β-内酰胺类、氨基糖苷类、大 抗生素类 环内酯类、四环素类、氯霉素类等 1
兽药残留
驱肠虫药类 2
3
生长促进剂类
抗原虫药类
5
4
兽药残留的来源
防治畜禽疾病用药
饲料添加剂中兽药的使用
动物性食品保鲜
休药期过短
自停止给药到动物获准屠宰或其 动物性产品获准上市的间隔时间
2. 了解食品中兽药残留常用的检测方法。 3. 掌握食品中氟喹诺酮类药物残留量的测定方法和操作要点。
技能目标：
1. 能正确处理和准备样品。 2. 能用高效液相色谱仪对食品中兽药残留进行检测。
— 5—
食品理化检验技术
1
兽药残留
— 6—
兽药：用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理 机能的物质（含药物饲料添加剂）。
COOH
H3CN
N
N
C2H5
培氟杀星
O
F
COOH
N
N
HN
环丙沙星
O
F
COOH
H3CN
N
N
O CH3
氧氟沙星
— 16 —
残留危害
※ 过敏反应 ※ 肝毒性和肾毒性 ※ 软骨损伤 ※ 潜在的致癌性 ※ 破坏消化道微生物的群落结构 ※ 耐药性
— 17 —
氟喹诺酮类药物残留
※ 氟喹诺酮类药物在动物体内分布很广，一般肝、肾组织中浓度 最高，肌肉、血浆中浓度最低。
有害物质
食品理化检验技术
动物性食品中兽药残留的测定
0 4 食品中有毒有害成分的检验
任务三 氟喹诺酮类药物残留的测定 主讲教师：刘丹赤
目录页 CONTENTS PAGE
兽药残留 氟喹诺酮类药物残留的测定
— 4—
学习目标
知识目标：
1. 理解兽药的种类、兽药残留的概念及在动物性食品中的最高 残留限量。