新鲜枸杞的营养价值
枸杞得功效与作用
枸杞得功效与作用枸杞，又称枸杞子、宿果、枸杞树、滋养百草，是一种传统中草药材，也是一种常见的食物。
枸杞属于茄科植物，其果实为红色小球，味道酸甜，具有丰富的营养价值。
枸杞主要产于中国的西北部和内蒙古地区，是中国传统中草药中非常重要的一味药材。
枸杞的主要成分是多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、多糖和多种生物活性物质。
其中维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2等维生素含量较高，钙、铁、锌、硒等矿物质含量也较丰富。
枸杞在中医中有许多药用功效和作用，主要包括以下几个方面：1. 养肝明目：枸杞具有滋养肝脏、明目的功效。
中医认为，肝主目，肝气充盛可以保护和滋养眼睛，防止眼睛干涩、视力减退等问题。
而枸杞具有滋养肝脏的作用，可以调整肝脏的功能，保护肝脏健康，进而改善眼睛的状况。
现代科学研究也证实，枸杞中的多种生物活性物质可以提高视觉传导速度，改善视力，对于预防和改善眼睛疾病具有一定的作用。
2. 补益肾脏：枸杞具有补肾的作用，可以提高肾脏功能，增强肾脏对于体内废物的排出能力。
中医认为，肾主水，肾功能健康与否对于人体的代谢和排泄功能有着重要影响。
而枸杞中的多糖和氨基酸可以提高肾脏的排泄功能，促进废物的排出，补益肾脏。
同时，枸杞还具有抗疲劳的作用，可以提高体力和精力，改善疲劳感。
3. 免疫调节：枸杞中的多糖和多种维生素等有益成分可以调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力和免疫力。
现代科学研究发现，枸杞中的多糖可以增强巨噬细胞的活性，提高机体对于病原微生物的防御能力。
此外，枸杞中的维生素C还可以提高淋巴细胞和巨噬细胞的活性，增强机体对于外界病原微生物的防御能力。
4. 抗氧化：枸杞中丰富的维生素C、维生素E和多酚类等物质具有很强的抗氧化作用。
抗氧化作用可以清除自由基，减少氧化反应在机体中的损害，有利于维护细胞的健康和稳定。
同时，抗氧化还可以延缓衰老过程，改善肌肤的弹性和光泽，减少皮肤皱纹和色素沉着。
因此，常食枸杞可以提高皮肤的质量，保持年轻和美丽。
新鲜枸杞能吃吗
新鲜枸杞能吃吗
在日常生活中，我们常见的枸杞一般都是干枸杞，可以用来泡水喝，也能够搭配其他食材烹饪食用，不仅味道香甜，而且具有丰富的营养价值，以及相应的保健功效。
适当地食用枸杞，能够对人体发挥积极有效的作用，补充人体所需营养物质。
除了干枸杞外，在枸杞晾晒前刚摘下来的新鲜枸杞能吃吗？
实际上，新鲜枸杞能吃。
因为在晾晒的过程中，会有一部分枸杞的营养物质由于各种各样的原因造成损失，从而相比较于干枸杞来讲，新鲜枸杞的营养价值更高。
而且，吃起来的味道更佳香甜可口，生吃味道和口感都比较好。
适量地食用新鲜枸杞，还可以对女性朋友发挥很好的养颜效果，能够延缓人体皮肤衰老的状态，让人体肌肤看起来更富有弹性。
常可洗净后生吃，或者泡水喝，都能够对其发挥积极有效的作用，其中良好的补气血还能促进人体血液循环，有利于人体健康发展。
枸杞是一种滋补的食材，既可以熬粥食用，又能够炖汤，发挥其具有的最大贡献与作用。
新鲜的枸杞因为没有经过晾晒处理，在清洗时为了避免枸杞表面的残留物质对人体造成的危害，可以用盐水浸泡清洗，吃起来更加干净卫生。
因此说，新鲜枸杞能吃，但是也要能够保证新鲜枸杞食用的量，不能贪多，否则对人体起到不利的作用。
因为新鲜枸杞的药
用价值更强，其上火的症状也会出现得更加明显，若是过量食用，会导致人体火气蓄积在体内，甚至引发人体便秘。
农村遍地都长有野生枸杞，能食用吗？营养价值如何？
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野生枸杞能不能吃？能吃！好不好吃？不好吃！比着种植的枸杞功效和营养如何？比不上！枸杞子性味甘，微温，是一种传统的阴阳双补的佳品。
早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。
古人又有“离家千里，不食枸杞”的说法，因为枸杞子补阳，怕按耐不住寂寞。
枸杞具有滋阴壮阳，养肝明目的功效，适合于目暗羞明，腰膝酸软，须发早白，遗精，消渴等。
正哥老家都有很多野生枸杞，到了清明前后，一丛丛的枸杞灌木冒出嫩叶和新芽，我们都会采来蒸食。
到了广东地区之后，几乎每个菜市场都有枸杞叶卖，就像是一种蔬菜一样，当地人拿来做枸杞猪肝汤，不仅口感香滑，而且具有养肝明目的功效。
野生枸杞刚结出来的果实是青色的，后面逐渐变成橙红色，像一个个迷你版的辣椒一样，所以被称为小辣椒。
尽管一再被家长警告不要乱吃，但是儿时的我们还是忍不住好奇心摘来吃，讲句实话，味道真的不敢恭维。
一肚子籽，而且又有浓浓的草腥味，吃一两个就没有食欲继续吃了。
种植的枸杞则要大粒很多，产自于甘肃，新疆，青海，宁夏等西北地区的为多，传统上以产自宁夏的为道地药材。
这些地区昼夜温差大，更有利于糖分的积累，所以种出来的枸杞不仅个头大，而且糖分高。
每年春节前正哥都要去清平药材市场扫年货，这是很多中医人的特色之一，自然也少不了自带或帮朋友购买枸杞。
一般我都会询问他们的用途。
买来泡酒或炖汤的，我一般帮他们买中宁的宁夏枸杞，药效更好，但是后味有点苦。
如果是买来生吃或泡水，煮甜品的，我一般会买青海枸杞，味道更甜，没太大苦味。
至于野生的枸杞，尤其是陕甘宁以外地区的，建议就吃吃叶子就好了，千万别迷信什么东西都是野生的好。
就像四大怀药一样，早都是公认的人工栽培的功效远胜于野生的了。
枸杞的功效与作用泡水喝的功效
枸杞的功效与作用泡水喝的功效
枸杞，又称宁夏枸杞，是一种具有丰富营养价值的中药材。
它具有多种功效和作用，而用枸杞泡水喝更是常见的食用方式。
以下是枸杞的功效与作用以及泡水喝的功效：
1. 补肾益精：枸杞具有滋养肾脏、强健精气的作用，可用于治疗肾虚引起的腰膝酸痛、精神疲乏等症状。
2. 养肝明目：枸杞对肝脏有保护作用，可改善肝功能，并且对眼睛也有益处，可以明目，缓解眼疲劳。
3. 强身健体：枸杞富含多种维生素、矿物质和氨基酸，能够增强体质，提高免疫力，并具有抗氧化作用，延缓衰老。
4. 提高睡眠质量：枸杞中所含的天然成分能够促进睡眠，缓解失眠和多梦等问题。
5. 改善消化功能：枸杞含有蛋白质、脂肪等多种营养物质，具有养胃、助消化的作用，可缓解胃痛、疲劳和食欲不振等症状。
除此之外，枸杞还被认为能够调节血糖、降低血压、促进血液循环以及改善性功能等。
而将枸杞用水泡饮有以下功效：
1. 补养效果：枸杞泡水喝，能更好地释放枸杞中的有效成分，有助于吸收和吸纳养分。
2. 保护胃黏膜：用水泡枸杞可以降低其刺激性，对胃黏膜更加
温和，不易引起胃部不适。
3. 温和的水感：枸杞泡水口感温和，不会有过于浓烈的味道，适合长期饮用。
总结来说，枸杞具有补肾益精、养肝明目、强身健体、改善睡眠质量和消化功能等多种功效与作用。
将枸杞用水泡饮可增强其营养作用、保护胃黏膜，并且口感温和。
新鲜枸杞PK枸杞干 哪种营养价值高
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新鲜枸杞PK枸杞干哪种营养价值高
导语：生活中常见的枸杞都是晒干的直接泡水喝，新鲜枸杞可能见的比较少，你知道吗新鲜枸杞也是可以吃的，而且营养价值也高，新鲜枸杞和枸杞干二者
生活中常见的枸杞都是晒干的直接泡水喝，新鲜枸杞可能见的比较少，你知道吗新鲜枸杞也是可以吃的，而且营养价值也高，新鲜枸杞和枸杞干二者的营养哪个更高呢？
鲜枸杞枸杞干营养对比
鲜枸杞新鲜上市因为没有枸杞干果的晾晒、烘干、浸泡等过程，功能因子不会遭到破坏，又易于被人体吸收，更重要的是果汁含有经生物萃取的枸杞多糖，所以，枸杞鲜果的单位价值较高。
鲜枸杞的食用方法颇多，有直接咀嚼食法、泡茶饮法、浸酒饮法、煮粥食法、制羹食法、煲汤食法、烧菜食法等。
无论怎样食用，都是以期达到营养保健，防病、抗病、治病的目的。
中国中医研究院研究结果表明，枸杞子传统的炖、泡、煮等方法，吸收率最多只能达到百分之二点零三，大部分有效物质不是被破坏，就是被浪费了。
枸杞鲜果无论在营养价值还是市面销售，价格都要高于枸杞干果几倍。
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枸杞有哪些功效与作用
枸杞有哪些功效与作用枸杞，又名宁夏枸杞，是我国传统的中药材之一，具有丰富的营养价值和药用功效，被誉为“长寿果”。
枸杞来源于枸杞植物的果实，经过干燥加工后成为常见的中药材。
枸杞早在2000多年前就已经被我国古代医学家发现并应用于临床，至今仍然是中医药领域重要的药材之一。
枸杞具有多种功效和作用，有益于人体健康。
本文将介绍枸杞的营养成分，以及枸杞对视力保护、养肝护肝、增强免疫力、补益精血等方面的功效与作用。
首先，让我们来了解一下枸杞的营养成分。
枸杞富含多种营养物质，包括氨基酸、维生素、多糖、微量元素等。
其中，枸杞性味甘、性平，具有补益肝肾、滋养精血、明目等功效。
枸杞含有18种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，具有提高免疫力、增强抗疲劳能力等功效。
此外，枸杞还富含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素，可以改善皮肤和黏膜的健康状况，抵抗氧化损伤，增强机体抵抗能力。
此外，枸杞中还含有多种微量元素，如锌、铁、镁等，对身体有益。
枸杞对视力保护具有显著的功效和作用。
枸杞中含有丰富的维生素A和天然胡萝卜素，是视觉功能和光感受器组织的重要成分。
适量食用枸杞可以提高视觉功能，对改善夜盲症有一定的疗效。
枸杞还可以保护视网膜上皮细胞，减轻糖尿病视网膜病变的发生和发展。
此外，枸杞还具有抗氧化作用，可以清除自由基，延缓眼睛衰老，预防老年性黄斑变性等眼科疾病的发生。
枸杞对肝脏有益，具有养肝护肝的功效和作用。
枸杞中含有一种特殊的成分——枸杞多糖。
枸杞多糖具有抗氧化、抗肝纤维化、抗肝衰老等作用，可以保护肝功能，减轻肝脏损害，预防和治疗肝病。
研究表明，枸杞多糖还可以降低血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶等指标，提高肝细胞的抗氧化能力，减少肝脏组织的损伤。
此外，枸杞还具有利尿、降低血脂、调节血糖等作用，对预防脂肪肝、糖尿病等肝脏相关疾病有一定的帮助。
枸杞还可以增强免疫力，提高机体抵抗力。
枸杞中含有多种氨基酸、多糖等营养物质，能够提高机体的抗病能力。
枸杞的营养成分及药用价值
枸杞的营养成分及药用价值枸杞是一种古老的中草药，被广泛认为是一种具有多种益处的强效草药。
它在中国已有很长的历史，被用来补充营养和治疗一系列健康问题。
枸杞也是一种常见的食物，已成为许多人日常饮食的重要组成部分。
本文将介绍枸杞的营养成分及其药用价值。
首先，枸杞富含维生素和矿物质。
它是一种天然的超级食物，含有多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素B12以及维生素E等。
同时，枸杞还富含多种矿物质，如铁、钙、锌和硒等。
这些维生素和矿物质对人体的健康至关重要，能提高免疫力、保护眼睛健康、提供能量等。
其次，枸杞含有丰富的多糖体。
多糖体是枸杞的主要有效成分，具有多种重要功效。
多糖体具有提高免疫系统功能的能力，增强身体对疾病的抵抗力。
此外，多糖体还具有抗氧化和抗衰老的作用，能够清除身体内部的自由基，并增加皮肤的弹性和光泽。
枸杞还含有丰富的氨基酸。
氨基酸是构成人体蛋白质的基本单元，对人体的生长和修复非常重要。
枸杞所含的氨基酸种类齐全，包括人体必需的八种氨基酸，如异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸等。
这些氨基酸对于维持身体健康、增强免疫系统功能以及修复组织细胞都起着关键作用。
此外，枸杞还具有滋补肝肾的功效。
在传统中医理论中，认为枸杞有益于肝肾的健康。
它被用来治疗肝肾阴虚、肝肾不足等健康问题。
枸杞具有补肾壮阳、滋养肝血的作用，能改善人体内部的阴阳平衡，促进身体的康复和健康。
因此，它被广泛应用于中药方剂和保健品中。
此外，枸杞还具有提高视力、保护眼睛的作用。
据研究发现，枸杞中富含的维生素A和胡萝卜素能够有效地保护眼睛健康，并提高视力。
它们可以抵抗自由基的侵袭，预防眼部组织的老化和病变。
许多人每天食用枸杞作为眼部保健的方法，以减轻眼睛疲劳、改善夜间视力等问题。
枸杞还被认为是预防和治疗眼疾如青光眼和白内障的有效草药。
除此之外，枸杞还具有增强性功能和提高心血管健康的功效。
它被广泛应用于传统中医的阳痿、早泄和男性不育等问题的治疗中。
枸杞中所含的多种维生素和矿物质能够促进血液循环和性激素分泌，增强性功能。
枸杞介绍
一、枸杞介绍枸杞为茄科植物, 是落叶的小灌木, 可食用及药用的成熟果实被称为枸杞或枸杞子。
枸杞在全国各地均有野生, 以宁夏、河北、甘肃及云南等地栽培较多。
宁夏产的皮薄肉厚, 色泽艳红, 质量优良, 久负盛名。
枸杞是我国传统的出口食品之一, 远销港澳、东南亚、西欧及北美等地区和国家。
二．营养和功能枸杞其果谓为“枸杞子”, 素有“红宝”之称。
枸杞浑身都是宝, 子、花、叶、根、皮都可入药,具有很高的药用和营养价值。
枸杞为鲜明橙红色小果, 内有许多小籽, 果肉柔润而有粘性, 具有浓郁醇厚的酸甜味, 且含有多种营养成分。
枸杞含蛋白质约15%、糖约30% , 还含有甜菜碱、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、Vc、烟酸、氨基酸、生物碱、甙类等生物性物质及钙、磷、铁、硒等营养成分; 叶含有芸香甙、肌甙、谷氨酸、天门冬氨酸等多种氨基酸。
枸杞籽多糖( Lycium bar barum p olysaccha -r ides, LBP) 是枸杞中最重要最关键的成分之一,它具有通过活化巨噬细胞刺激抗体产生, 而达到提高人体免疫能力的生理功能。
它与真菌多糖一样, 由于具备比从动物血液中提取的免疫球蛋白具有更大实用性而日益受到人们的重视。
此外它有很强烈的抗肿瘤活性, 对癌细胞有很强的抑制力。
因此它是一种很重要的功能食品基料和重要的药物成分并且越来越受到人们的关注。
中医学认为, 枸杞性平、味甘、微苦、无毒, 具有滋补肝肺、益精明目、强健筋骨的功效。
作为被国家第一批列为既是食品又是药品的枸杞, 早已成为享誉海内外的滋补食疗珍品。
枸杞的果、叶、苗、根都可入药,皆有滋补作用, 果实( 枸杞子) 滋补肝肾, 叶以止渴、消烦、解毒见长, 根( 地骨皮) 有清热、凉血、降压的功效。
枸杞兼有人参、当归、黄花、肉桂等优点, 宁夏枸杞被国家药典定为真正正品。
进一步的研究发现，枸杞有免疫调节、护肝抗肿瘤、抗衰老、降血糖血脂、保护生殖系统等作用。
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新鲜枸杞的营养价值
我们说的枸杞，一般指干品枸杞，它的功效非常多，可以说老少皆宜。
有人就好奇了，干枸杞那么好，新鲜枸杞呢?下面小编带你了解新鲜枸杞的营养价值，希望对你有帮助!
新鲜枸杞的营养价值
1、鲜枸杞的维生素C含量是苹果的40倍，梨的28倍，鲜桃的6倍。
2、鲜枸杞的维他命C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。
3、鲜枸杞的铁含量比牛排还高。
所以说，鲜枸杞是我们身边的药食同源的寸粒寸金的超级水果。
干枸杞经过加工和干燥后，会流失一部分营养，所以，新鲜枸杞的营养含量更高，不过，不是生活在枸杞产地的朋友就没有这个口福了，但干枸杞的作用还是很大的，适量吃干枸杞，对养生保健也有显着的效果。
枸杞的功效
1、延缓衰老
枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。
2、养肝明目
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
3、补虚生精
枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
4、抑癌防癌
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
5、美白养颜
对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
6、壮阳
枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。
但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，但是要注意把握用量。
过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。
枸杞的药用价值
采收加工：枸杞子：6-11月果实陆续红熟，要分批采收，迅速将鲜果摊在芦蔗上，厚不超过3厘米，一般以1.5厘米为宜，放阴凉处晾至皮皱，然后曝晒至果皮起硬，果肉柔软时去果柄，再晒干。
枸杞叶：春季至初夏采摘，洗净，多鲜用。
主要成份：枸杞子含甜菜碱(betane)，阿托品(atropine)，天仙子胺(gyoscyamine)。
枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相对分子质量为68-200，成为国内外研究热点。
其中又以枸杞多糖的免疫调节和抗肿瘤作用的研究最多。
现已有很多研究表明枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
[5-7]
甜菜碱：化学名称为1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙内酯，在化学结构上与氨基酸相似，属于季胺碱类物质。
甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。
枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜碱引起的，它在体内起甲基供应体的作用。
关于枸杞甜菜碱的研究仅限于国内在含量的测定、提取工艺和对枸杞植物的生理作用(增强耐盐性)研究方面，关于枸杞甜菜碱的药理药效研究很少。
枸杞色素：枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。
主要包括-胡萝卜素、叶黄素和其他有色物
质。
枸杞所含有的类胡萝卜素则具有非常重要的药用价值。
很多研究已经证明枸杞籽色素具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。
胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。