家庭版发豆芽最简单方法
发豆芽的简单方法
发豆芽的简单方法发豆芽是一种简单而又有趣的家庭种植活动，无论是在城市还是农村，只要有一些简单的工具和材料，就可以轻松地在家中种植出新鲜可口的豆芽。
下面我将介绍一种简单的方法来发豆芽。
材料准备：1. 豆芽种子（如绿豆、黄豆等）2. 透明的容器（如玻璃罐、塑料盒等）3. 凉水4. 毛巾或纱布步骤一：种子浸泡将豆芽种子放入容器中，加入适量的凉水，使种子完全浸泡其中。
浸泡时间根据不同种类的豆芽种子而定，一般为6-8小时。
在浸泡的过程中，可以轻轻搅拌一下，以确保每颗种子都能充分吸水。
步骤二：水洗将浸泡过的豆芽种子倒入漏网，用凉水冲洗一下，去除表面的杂质和残留物。
冲洗的时候可以用手轻轻搅拌，使种子均匀受水。
步骤三：装盒发芽将冲洗后的豆芽种子均匀地铺在容器的底部，然后用毛巾或纱布盖住容器口，并保持透气性。
这样可以保持豆芽的湿度，并防止灰尘和杂质的侵入。
在发芽的过程中，要保持容器内湿润，但不要过于湿润，以免导致豆芽发霉。
步骤四：日常护理在发芽的过程中，要每天给豆芽适量的清水。
可以用喷壶或者毛巾沾水轻轻地洒在豆芽上，保持其湿润。
同时，要避免阳光直射，以免豆芽变黄。
发芽的过程一般需要5-7天，具体时间也因种类不同而有所差异。
步骤五：收割享用当豆芽长到适合自己口味的程度时，就可以将它们收割下来了。
用剪刀将豆芽剪下，可以整根收割，也可以根据需要剪成所需长度。
收割后的豆芽可以用清水冲洗一下，然后晾干，即可食用。
发豆芽的方法简单易行，只需要一些基本的材料和耐心的护理，就可以在家中种植出新鲜健康的豆芽。
发豆芽不仅能够提供丰富的营养，还可以增加家庭的乐趣和亲子互动。
希望大家都能尝试一下，享受种植豆芽的乐趣！。
发各种豆芽的方法
发各种豆芽的方法
发豆芽是一种非常简单的过程，只需要几个简单的步骤即可完成。
以下是几种不同的发豆芽方法：
1. 玻璃瓶法：将豆子放入清洗干净的玻璃瓶中，加入适量的水，然后用一块纱布或纱袋将瓶口扎紧。
每天更换一次水，直到豆芽发出来为止。
2. 盆栽法：将豆子放入清洗干净的盆中，加入适量的水，然后
用一块纱布或纱袋将盆口扎紧。
每天更换一次水，直到豆芽发出来为止。
3. 水培法：将豆子放入清洗干净的水培器中，加入适量的水，
然后每天更换一次水。
水培器需要放在避光的地方，每天需要将豆芽拿出来晒一会儿。
4. 夹在湿纸巾中：将豆子放入湿纸巾中，然后将纸巾夹在盘子
或餐具上。
每天需要将纸巾换一次，并保持湿润状态，直到豆芽发出来为止。
无论哪种发豆芽的方法，都需要注意以下几点：
1. 豆子需要经过清洗，确保没有杂质。
2. 需要保持适宜的温度和湿度，避免豆子发霉。
3. 处理好清洗后的豆子，需要尽快进行发芽，以避免细菌滋生。
通过以上几种方法，您可以轻松地在家中发豆芽，享受健康的生活方式。
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豆芽的制作方法
豆芽的制作方法豆芽是一种营养丰富且容易制作的食材，它是将豆类种子经过发芽处理后得到的。
豆芽含有丰富的维生素、矿物质和纤维，是许多人喜爱的健康食材。
下面介绍几种常见的豆芽制作方法。
1. 黄豆芽的制作材料：•黄豆：适量步骤：1.将黄豆洗净后浸泡在清水中4-6小时，直到豆子变软并有发胀的感觉。
2.将浸泡好的黄豆放入豆芽机或豆芽盒中。
3.在豆芽机中加入适量的水，使豆子能够保持湿润。
4.打开豆芽机，设定发芽时间为24-48小时。
5.在发芽过程中，每8-12小时需要为黄豆喷水一次，保持适当的湿度。
6.待豆芽长到适当长度后，可以取出享用。
2. 绿豆芽的制作材料：•绿豆：适量步骤：1.将绿豆洗净后浸泡在清水中4-6小时，直到豆子变软并有发胀的感觉。
2.将浸泡好的绿豆放入豆芽机或豆芽盒中。
3.在豆芽机中加入适量的水，使豆子能够保持湿润。
4.打开豆芽机，设定发芽时间为24-48小时。
5.在发芽过程中，每8-12小时需要为绿豆喷水一次，保持适当的湿度。
6.待豆芽长到适当长度后，可以取出享用。
3. 芸豆芽的制作材料：•芸豆：适量步骤：1.将芸豆洗净后浸泡在清水中4-6小时，直到豆子变软并有发胀的感觉。
2.将浸泡好的芸豆放入豆芽机或豆芽盒中。
3.在豆芽机中加入适量的水，使豆子能够保持湿润。
4.打开豆芽机，设定发芽时间为24-48小时。
5.在发芽过程中，每8-12小时需要为芸豆喷水一次，保持适当的湿度。
6.待豆芽长到适当长度后，可以取出享用。
4. 黄豆瓜瓞芽的制作材料：•黄豆：适量•瓜瓞：适量（可选）步骤：1.将黄豆洗净后浸泡在清水中4-6小时，直到豆子变软并有发胀的感觉。
2.将浸泡好的黄豆放入豆芽机或豆芽盒中。
3.在豆芽机中加入适量的水，使豆子能够保持湿润。
4.打开豆芽机，设定发芽时间为24-48小时。
5.在发芽过程中，每8-12小时需要为黄豆喷水一次，保持适当的湿度。
6.如想制作黄豆瓜瓞芽，可在第2步将瓜瓞放入豆芽机或豆芽盒中，与黄豆一起发芽。
发豆芽的简单做法是什么？
发豆芽的简单做法是什么？豆芽又被人们称为豆芽菜，可以用不同的豆类发芽，其中大豆芽是大家最常见的，也是吃得最多的，吃豆芽可以补充大量的水分，还能补充胡萝卜素以及维生素c等等，吃豆芽可以利尿除湿，还能够清热解毒，以后大家可以自己在家里发豆芽来吃，具体步骤如下：1.准备当年新绿豆70克2.用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净，留下饱满无伤痕的绿豆备用3.选好的绿豆用清水冲洗干净4.洗好的绿豆重新泡入清水里，浸泡至绿豆吸收水分明显变大，皮的中间有开裂5.准备电饭锅里备有的蒸锅一个，没有的话可以用沥水篮代替6.准备一个干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，铺在蒸锅里（也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底）7.泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上8.再取一块干净的百洁布，用清水浸湿挤掉多余的水分，盖在绿豆上。
9.在覆盖好的百洁布上，放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类。
10.在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类，里面加满水。
11.盖好饭盒的盖子，把蒸锅放在电饭锅的内胆里。
12.把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里。
13.饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好，然后盖好纸箱的盖子，放在一边让豆子发芽。
14.第一天晚上把豆子放在蒸笼里，第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽。
15.用手取一个豆芽看看，已经长出长长的嫩芽。
16.盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水。
17.继续压好重物盖好盖子让豆芽生长。
18.第二天晚上再打开看看，豆芽长势很快。
19.取一根豆芽，发芽率明显比早晨看的时候长很多。
20.盖好百洁布，往百洁布上淋入适量的冷清水，继续压好重物盖好盖子让豆芽生长。
21.第三天早晨打开的样子，夏天的豆芽长势很快，两片嫩黄的叶子已经展开。
22.掀开看看底部，自己发的绿豆芽会有根须存在。
几种豆芽的生产方法
几种豆芽的生产方法豆芽是指经过发芽的豆类种子，可以食用的一种常见蔬菜。
豆芽富含营养，含有丰富的维生素、矿物质和植物蛋白，是人们日常生活中重要的蔬菜之一、在市场上，常见的豆芽有绿豆芽、黄豆芽、芸豆芽、黑豆芽等。
下面将介绍几种常见的豆芽的生产方法。
绿豆芽是豆芽中最为常见的一种，营养丰富，口感爽脆。
下面是绿豆芽的生产方法：1.浸泡：将绿豆倒入清水中，浸泡4-6小时，使豆子充分吸水并膨胀。
2.沥水：将泡好的绿豆倒入篮子中，然后用清水冲洗数次，直到水清无泡沫。
3.培植：将沥干的绿豆均匀地撒在培芽盘或培芽箱中，均匀撒布，不要重叠。
4.光照：将培植好的绿豆置于室内，避免阳光直射，保持适宜的温度和湿度。
5.拔毛：在绿豆发芽的过程中，会出现一些豆苗，这时需要及时拔掉，以便其他豆芽获得更多的养分。
6.摘菜：绿豆芽一般在生长5-7天后即可收获。
将豆芽用剪刀修剪，并将其沥水。
黄豆芽是豆芽中营养最为丰富的一种，含有较多的优质蛋白质和脂肪。
下面是黄豆芽的生产方法：1.浸泡：将黄豆浸泡在清水中，浸泡8-10小时，使种子吸足水分。
2.出芽：将泡好的黄豆放入芽种盘或芽种箱中，保持适宜的温度和湿度。
3.发芽：每天早晚各进行一次淋水，保持一定的湿度，促进黄豆发芽。
4.光照：在豆芽出芽后，将其置于通风良好的地方，以获得足够的阳光照射。
5.拔苗：在黄豆发芽的过程中，会产生一些芽，这时需要适时拔掉，以保证其他豆芽的生长。
6.收获：一般情况下，黄豆芽生长7-10天即可收获，将豆芽割下，并用清水洗净即可食用。
芸豆芽又称豌豆芽，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质和多种维生素。
下面是芸豆芽的生产方法：1.浸泡：将芸豆浸泡在清水中，浸泡6-8小时，使种子吸足水分。
2.出芽：将泡好的芸豆放入芽种盘或芽种箱中，保持适宜的湿度和温度。
3.发芽：每天早晚各进行一次淋水，保持一定的湿度，促进芸豆发芽。
4.光照：在豆芽出芽后，将其放置于充足的阳光下，使芸豆芽获得充足的光照。
家庭泡豆芽的方法
家庭泡豆芽的方法
家庭泡豆芽的方法有以下几种：
1. 传统方法：将豆芽洗净后，放入适合的容器中，加入适量的清水，浸泡大约8到12小时。
然后将泡好的豆芽过一遍凉开水，再用清水冲洗几次，使豆芽完全清洁。
最后将水滤干，放置通风处，进行发芽。
2. 手动发芽器法：购买一个手动发芽器，将豆芽放在发芽器的相应位置，加入适量的清水，按照说明操作，一般需要泡发8到12小时。
然后将发芽好的豆芽过一遍凉开水，再用清水冲洗几次，最后挑选出发芽均匀的豆芽。
3. 使用家用电器法：有些家用电器如电子豆芽机、多功能发酵机等可以用于发芽豆芽。
根据机器的操作说明，将豆芽放入机器中，加入适量的水，按照机器设置的时间和温度进行发芽处理。
无论使用哪种方法，重要的是确保豆芽的卫生，避免细菌滋生。
此外，泡豆芽的水质要符合饮用水标准，最好使用过滤器过滤或是直接使用矿泉水。
在家里发豆芽（附图片讲解）
在家⾥发⾖芽（附图⽚讲解）
第⼀步：先抓两把绿⾖，放在⽔⾥浸⼤概7、8个⼩时。
第⼆步：准备⼀个菜盆，将浸了8⼩时的⾖芽铺在⼀块⽩⽑⼱上。
第三步：将⽑⼱弄湿，湿的程度是不⾄于滴出⽔来。
⽑⼱的另⼀⾯盖住绿⾖。
然后将整个菜盆放在阴暗处，⼀定不能见光。
（我的做法是，放在⼀个纸箱⾥，盖住。
）
第四步：24⼩时内⼤概喷3-4次⽔。
24⼩时后就是这样⼦了！
注意：尽可能不要让⾖芽见光，否则会变⾊，没那么洁⽩。
第五步：看见⾖芽发成如上图那样之后，就不⽤盖上上⾯的⽑⼱了，⽽是加⽔，加的⽔⼤概淹没过⾖芽长度，也是半天就要加⼀次那样。
因为天⽓热，⾖芽很快就把⽔“喝光”了，如此不断加⽔，过了36⼩时，⾖芽就长成了！
前后不过三天的时间！
呵呵，⼀⽀独秀哦！
⾃⼰家⾥发的⾖芽，显然没有外⾯的那么“胖”，但是看起来都很不错了，⽽且全部是⽤过滤的纯净⽔浇的，多绿⾊啊。
生豆芽的方法
生豆芽的方法生豆芽是一种富含营养的食材，不仅口感鲜嫩，而且富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素，对人体健康十分有益。
下面，我将为大家介绍几种简单易行的生豆芽方法，让您可以在家轻松享受到美味的生豆芽。
首先，准备好所需材料，黄豆、绿豆或者黑豆，清水，豆芽盖或者干净的毛巾，一个透气性好的容器。
第一种方法是利用豆芽机来发豆芽。
首先，将黄豆、绿豆或者黑豆浸泡在清水中，浸泡时间根据豆类的不同而有所差异，一般来说，黄豆需要浸泡8-10个小时，绿豆和黑豆则需要浸泡4-6个小时。
浸泡后，将豆类放入豆芽机中，加入适量清水，然后按照豆芽机的使用说明进行操作，等待一段时间后，新鲜的豆芽就会长出来了。
第二种方法是利用湿毛巾来发豆芽。
同样是先将豆类浸泡在清水中，浸泡时间同样根据不同的豆类而有所不同。
浸泡后，将豆类捞出，放在干净的毛巾上，用另一块湿毛巾盖住豆类，然后将其放在通风透气的容器中，每天早晚各换一次湿毛巾，约3-5天后，豆芽就可以长出来了。
第三种方法是利用保鲜盒来发豆芽。
同样是先将豆类浸泡在清水中，浸泡时间根据豆类的不同而有所差异。
浸泡后，将豆类捞出，放入保鲜盒中，加入适量清水，然后盖上盖子，每天早晚各换一次水，约3-5天后，豆芽就可以长出来了。
无论是哪种方法，发豆芽的过程中需要注意保持清洁卫生，避免豆芽受到污染。
此外，发豆芽的过程中需要注意适当的通风和避免阳光直射，以免影响豆芽的生长。
总的来说，发豆芽的方法并不复杂，只需要一些耐心和细心，就可以在家中轻松制作出新鲜美味的豆芽。
希望以上方法能够帮助到您，让您可以在家中尽情享受美味的生豆芽。
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家庭发豆芽最简单的方法豆芽功效：1、富含纤维素、叶绿素等，能分解人体内的亚叠酸胺，有预防多种消化道恶性肿瘤的作用。
2、清除血管壁中的胆固醇，防止心血管病变。
3、清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒。
绿、黄豆芽绿豆芽、黄豆芽含有丰富的蛋白质，多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。
绿豆、黄豆在发芽后，维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了3倍，而且蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆、黄豆原含量的7倍。
黑豆芽黑豆芽含有丰富的蛋白质、维生素、钙、锌等矿物质。
菜质柔嫩、口感清香、爽滑，做凉拌、热炒等均别具风味，深受人们喜爱。
豌豆苗豌豆苗是由豌豆种子发芽长成的可供食用的豌豆小青苗。
不但营养物质含量极为丰富（包含有蛋白质、胡萝卜素、VB1、VB2、VC以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，其中磷的含量高于其它蔬菜），而且脆嫩可口。
发豆芽市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
在家发绿色豆芽其实很简单，用可乐瓶就行了，三四天就出品了，根本不是一项什么高深的技术。
具体方法是：㈠空可乐瓶1.25升一个（或矿泉水瓶），用来充当发豆芽用的容器。
这样百来元的豆芽机都可以丢掉了。
改制可乐瓶：用一把小刀，割掉可乐瓶一端（瓶口处或瓶底处均可），这样装绿豆、卸豆芽方便。
拿一把锥子，在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔，大小及位置并无严格要求，用于通气，不积水。
然后可乐瓶竖放，在瓶内垫5层纱布（瓶子直径大小），这就是豆芽的生长场所了。
㈡把适量绿豆30克，差不多就是用手抓一把，（最好是新的，不过我用隔年的也一样成功）放在杯子内，冲入少量80° ---90热水（注意，不是冷开水），淹过绿豆即可，浸着等到水冷却。
不要担心，这样烫绿豆种绝不会死的，反而发芽快，提高发芽率，发芽更整齐。
如果你用大量的开水浸泡，则要在20秒内捞出。
㈢将水倒掉，再用清水浸泡6〜8小时，可见水变浅绿色，绿豆体积涨了二〜三倍。
第2和第3步骤非常重要，如果你省了，要多等几天，而且发芽不整齐。
㈣纱布二小块，起支撑豆芽、代替沙土、稻草的功能，用来保水，透气，并不需太多，五---八层即可。
将绿豆装入瓶中，在绿豆上面覆盖8层纱布，将放装绿豆的可乐瓶放在大杯子或桶中，用于保水。
㈤进入正常养护阶段：温度、空气、水分是豆芽生长的三基本条件。
阳光则是多余的。
合适条件下，浸种后8小时左右就会长出芽尖，其实是根。
如果长得慢，原因要么种子不好，要么水太多，或缺水分，或温度太低。
早中晚三次勤换自来水浇灌用，每次把杯中水倒掉，然后往可乐瓶浇入适量水，或把可乐瓶浸入水中10分钟，最后记得保持大杯中总有少量水至绿豆下端齐，但不要浸没绿豆，不然根会烂掉，或缺水长不好。
瓶子是透明的，哪个地方长得好，哪个长不好，缺水还是缺空气，一看就清楚。
看豆芽一起往上拱，有趣。
㈥把瓶子放入纸箱中，或放在温暖避光的地方，可以不用纸箱，若没遮光，豆芽会发青。
在南方，三四天即成。
天气冷，时间会长些，平时可浇温水，但千万别浇开水，否则后果……谁都清楚。
㈦平时观察生长情况，适时采收，自制的豆芽外观比买的差些，有些根，但比买的好吃、环保。
估计绿豆和产出的豆芽重量比1: 10。
总结：水分、空气、温度是豆芽生长的基本条件，光线是多余的，热水浸种是必要的，换水是必须的，家庭做豆芽就这么简单。
自己在家发豆芽（一）改装瓶子工具：剪子，锥子1 •喝一大桶可乐或统一鲜橙汁•关键是要那个聚酯的瓶子；2. 把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；3•用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；（二）生绿豆芽1 •抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜；2. 泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；3. 就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；4 •把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦5.一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的.（三）升级版找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！注意事项：1•豆芽要通风，不能捂了2•瓶子不能有油3. 放阴凉避光的地方，不能阳光直射4•不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了：）怎样发豆芽第一种发豆芽做法豆子要选过，要把坏豆子都挑出去，然后用水泡了，器皿里千万不能有油，不然会坏掉。
有一种专门发豆芽的缸，底部有洞，其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水，所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂，每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的，器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃。
总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试。
第二种发豆芽做法1、选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器（材料无所谓，干净即可，底部可排水），铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。
豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM 即可。
3、每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4、数天后豆芽就会拱出来。
在清水中将沙子洗去即可。
技术要点：A。
坏豆在清洗时去掉。
B。
容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
C。
不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。
覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
D。
豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时！！！5、发黄豆芽要用当年的黄豆，才能发好。
商店的豆子都老了，不过你可以TRY。
1）先用温水把黄豆泡一泡，不皱就行，不用泡太大。
然后把水倒掉。
2）用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上（OPTION）。
每天早晚各清洗几遍，把水倒掉。
3）重复2。
三，四天便成。
不要等到发小细毛芽才吃。
6、发豆芽用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。
第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20 斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。
这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
这里的标准好象太大了点，假如不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，最好把豆的份量减少到50或100克就好了。
洒水量也按比例递减。
但所需的时间是一样的哦！祝你早日吃上豆芽菜。
考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的），底部放一块草垫或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。
冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽，天冷适合孵黄豆芽。
发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。
1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。
通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。
2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。
温度最好保持在20多度左右。
操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。
3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。
锅屉的平面漏洞又便于空气流通。
4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。
通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。
这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。
明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。
他盛赞的彼物就是豆芽。
接下来那就是要看你做菜的手艺了。
润滑爽口，清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃，或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！教你怎样发豆芽饮料瓶生豆芽生绿豆黄豆牙的方法技巧发豆芽总汇（自己想发豆芽搜索来的，前五个是时尚中国的一个帖子整理出来的，最后一个我添上的，发上来和大家共享.先发了黄豆芽，已经被我吃掉了，做的豆芽烘蛋，蛋里和梅子学的加了豆腐乳，非常的好吃啊.绿豆芽还在发中，但是变紫了）1、文章来源：安宁豆子要选过，要把坏豆子都挑出去，然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水，所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试2、文章来源：南方人口1,选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子（绿豆，黄豆，豌豆）全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。