城市餐厨垃圾处理方法

现在饭店酒店的餐厨垃圾处理一般有两种办法，一是外包给专门的处理公司，由他们上门来zhidao收运，一般中小型餐饮企业都是这样的。还有一种就是使用餐厨垃圾处理设备就地处理,因为一是有些地方没有专门收运的公司，二是环保政策越来专越严，收运中有很多难题，所以现在一些中大型餐饮酒店，学校食堂及餐饮美食城都会采购一种一体化餐厨垃圾就地处理设备，这种设备处理量一般从100kg-10吨不等，可以根据自身体量自由选择，设备由破碎挤压，油水分离属，高温发酵等组件构成，通过添加生物菌直接把餐厨垃圾变成有机肥料。

厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。

餐厨垃圾的处理现状与发展趋势

餐厨垃圾的处理现状与发展趋势摘要：本文介绍了餐厨垃圾的成分、特点，从技术处理的角度阐述了国内外餐厨垃圾的处理现状，探讨了餐厨垃圾的资源化技术，分析了餐厨垃圾资源化技术的现状和发展趋势。关键词：餐厨垃圾；资源化技术；堆肥；垃圾处理餐厨垃圾俗称泔水，是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余，是城市生活垃圾的主要组成部分，在城市垃圾中所占比例为：北京37％，天津54％，上海59％，沈阳62％，深圳57％，广州57％，济南41％[1]。餐厨垃圾主要包括米和面粉类食物残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等，物理状成固液混合态，且相当粘稠；化学成分复杂，主要包括水、无机盐、有机酸及各种大分子有机化合物（蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪）等。餐厨垃圾特点为：（1）粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高，开发利用价值较大，但易腐并产生恶臭；（2）含水率高，不便收集运输，热值低，处理不当容易产生渗沥液等二次污染物；（3）油类和盐类（NaCl）物质含量较其它生活垃圾高，对资源化产品品质影响较大。 1餐厨垃圾单独处理的必要性以前，餐厨垃圾主要作为城市近郊养猪的饲料，由于其来源比较复杂，且富含有机质，为各种病源微生物及各种携带病源微生物的蝇虫提供良好的生长繁殖环境，可能引起疾病的传播，现已经被政府明令禁止。而在日常生活中，居民通常将餐厨垃圾混入生活垃圾中，通过塑料袋送到垃圾收集点，使城市生活垃圾的成分和特性发生了变化。餐厨垃圾在存放、收集、转运及垃圾填埋过程中，由于其含水率和有机物含量较高，极易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，极大地污染了周围环境。另外，城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾进行焚烧，由于餐厨垃圾的水分含量常常高达90%左右，发热量为2100~3100 KJ/Kg[2]，和其它垃圾一起进行焚烧，不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求（5000 KJ/Kg以上）[3]，反而会致使焚烧炉燃烧不充

餐厨垃圾废水处理工程设计方案

深圳某再生资源发展有限公司餐饮垃圾处理工程生产废水处理项目设计方案深圳市某环保有限公司 2009·4

目录第一章概论 (1) 1.1工程概况 (1) 1.2编制目的、依据、原则和范围 (2) 1.3废水水量及水质 (4) 1.4现场自然条件 (5) 1.4.1自然地理 (5) 1.4.2地形地貌 (5) 1.4.3 水文条件 (5) 1.4.4场地地震效应 (5) 第二章工艺方案比较和选择 (5) 2.1 污水处理方法的比较 (6) 2.1.1物理法 (6) 2.1.2 化学法 (8) 2.1.3物理化学法 (9) 2.1.4 生物法 (10) 2.2 污水处理工艺选择 (24) 2.2.1 工艺流程确定的依据 (25) 2.2.2工艺流程的确定 (27) 2.2.3污泥处理工艺 (30) 第三章工艺装置方案设计 (31) 3.1主体建、构筑物及设备的设计 (31) 3.1.1格栅渠及集水井 (31) 3.1.2静置脱油沉淀罐 (32) 3.1.3斜板隔油池 (32) 3.1.4 调节池 (32) 3.1.5 混凝气浮系统 (33) 3.1.6中间水池 (37) 3.1.7 UASB反应器 (37)

3.1.8选择式接触氧化池 (38) 3.1.9 二沉池（竖流式沉淀池） (40) 3.1.10污泥浓缩池 (41) 3.1.11 清水池（兼作消防水池） (42) 3.1.12建筑物设置 (42) 第四章其他专业说明 (43) 4.1建筑与结构 (43) 4.1.1建筑设计 (43) 4.1.2结构设计 (44) 4.1.3噪音治理 (44) 4.1.4通风、空调 (44) 4.2控制系统 (44) 4.3环境保护、能源节约及再利用 (44) 4.3.1环境保护 (44) 4.3.2能源节约及再利用 (45) 4.4 消防 (45) 4.5 运行操作 (45) 第五章工程概算 (46) 第六章方案图纸 (51)

城市生活垃圾主要处理方式及优劣对比

城市生活垃圾主要处理方式及优劣对比解决垃圾问题的目标是将垃圾减容、减量、资源化、能源化及无害化处理。目前，通行的城市生活垃圾处理处置技术主要有焚烧、填埋、堆肥，另外RDF技术、厌氧生物制沼技术以及其他处理技术也在国外出现并应用于城市生活垃圾的处理。实际上这些技术大多为焚烧、填埋、堆肥技术的延伸、配套和发展。一、卫生填埋法 1)简介卫生填埋法是指采用底层防渗，垃圾分层填埋，压实后顶层覆盖土层，使垃圾在厌氧条件下发酵，以达到无害化的垃圾处理方法。因其方法简单、省投资，可以处理所有种类的垃圾，所以世界各国广泛沿用这一方法。从无控制的填埋，发展到卫生填埋，包括滤沥循环填埋、压缩垃圾填埋、破碎垃圾填埋等。采用卫生填埋法，首先要防止从废物中挤压出的液体滤沥及雨水径流对地下水的污染。一般规范要求回填地最低处的标高要高出地下水位以上，并且回填地的下部应有不透水的岩石或粘土层。否则需另设粘土、沥青、塑料薄膜等不透水层。其次，填埋场应设置排气口，使厌氧微生物分解过程中释放出的甲烷等气体能及时逸出，避免发生爆炸。回填后的场地，一般在20年内不宜在其上修建房屋，避免由于回填场不均匀下沉造成的结构破坏。 2)优缺点比较优点卫生填埋法主要有技术成熟、运行管理简单、处理量大、灵活性强、适用范围广和投资及运行费用相对较低等优点，是目前我国城市垃圾集中处置的主要方式。缺点卫生填埋法的劣势主要在于占地面积大，减容效果差，且填埋的垃圾并没有进

行无害化处理，仍残留着大量的细菌、病毒，还潜伏着沼气重金属污染等隐患，垃圾渗漏液也有污染地下水资源的可能。近年来由于对环境保护工作的日益重视，对防止垃圾填埋所产生的渗沥水、沼气及恶臭对水体、土壤、大气可能造成的污染要求越来越高，以致造成填埋场场址难选，建场投资增大，运行费用提高。目前许多发达国家已规定禁止原始垃圾直接在填埋场处理。二、堆肥法 1)简介堆肥是使垃圾、粪便中的有机物，在微生物作用下，进行生物化学反应，最后形成一种类似腐殖质土壤的物质，可用作肥料或改良土壤。堆肥的关键在于提供一种使微生物活跃生长的环境，以加速其致菌分解过程，使之达到稳定。堆肥主要受废物中的养分、温度、湿度、 pH值等因素的控制。根据堆肥原理，可分为厌氧分解与好氧分解两种。厌氧分解需在严格缺氧条件下进行，厌氧微生物分解生长较慢，故不多用。好氧分解过程可同时产生高温，从而杀灭病虫卵、细菌等，我国主要采用好氧分解法。堆肥技术的工艺比较简单，适合于易腐有机质含量较高的垃圾处理，可对垃圾中的部分组分进行资源利用，且处理相同质量垃圾的投资比单纯的焚烧处理低很多。堆肥技术在欧美国家起步较早，目前已经达到工业化应用的水平。 2)优缺点比较优点堆肥法是一种非常环保的垃圾处理方法。投资较低，技术简单、可消除有害病菌的传播，有机物分解后可作为肥料再利用从而达到资源的循环利用，垃圾减量明显。缺点

我国餐厨垃圾处理场现状

一、形势与政策 1、公示两批新试点，试点城市总量达到100个 2014年7月，国家发改委公示了第四批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，陕西省西安市、浙江省衢州市等17个城市入围。2015年5月，发改委又公示了第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点备选城市，湖北省十堰市、山东省临沂市等17个城市入围名单。加上2011年、2012年和2013年公布的三批试点城市，目前餐厨垃圾处理试点城市（区）已达100个，覆盖了32个省级行政区。 2、地方餐厨垃圾管理办法继续大量出台据不完全统计， 2014年1月1日至今，南宁、三亚、合肥、南昌、大连、唐山、宜昌、丽江、芜湖、广州、铜仁、徐州、烟台、南京、铜陵等15个城市陆续实施了餐厨垃圾管理办法，100个试点城市中已有62个城市专门实施了餐厨垃圾管理办法或条例，10个城市出台了餐厨垃圾管理实施细则或实施方案，3个城市出台了管理意见，8个城市正在编制餐厨垃圾管理草案，已出台、计划出台餐厨垃圾管理相关规定的城市占比83%。虽然部分城市餐厨垃圾管理办法的可操作性还有待提高，但餐厨垃圾专项收运、无害化处理和资源化利用在法规层面的大氛围已基本形成。二、设施建设 1、处理设施建设进度明显加快与前几年相比，2014年至今餐厨垃圾处理设施的建设进度明显加快（见图1）。据不完全统计，目前全国已投运、在建、筹建（已立项）的餐厨垃圾处理项目（50t/d 以上）至少有118座，总计处理能力超过万吨/日：（1）投入运行的餐厨垃圾处理设施为43座，其中2014年前投运的有24座，处理能力万吨/日；2014年至今新投运的有19座（见表1），新增处理能力万吨/日。（2）在建的餐厨垃圾处理设施为35座，处理能力万吨/日。（3）筹建中（已完成立项批复）的处理设施40座，处理能力万吨/日。

城市垃圾处理方法

城市垃圾处理方法及技术关键字：城市垃圾填埋热解蠕虫法甲烷化随着工业化和城市化的发展,环境问题已经引起了全世界的重视.在城市化的发展过程中,城市垃圾已经向人们敲响了警钟. 近年来我国城市生活垃圾的产生总量大幅度增加。这首先与我国城市数量增加有关；城市规模和城市人口的增加也是主要原因。据专家统计全国现有668个市，三分之二都在垃圾环带的包围中。航空遥感测量显示，北京郊区50平方米以上的垃圾堆就有7000往郊区的多个，今年一年北京运垃圾有285万吨，相当于两个半景山。如此推算，从90年代至今，北京已被20多座景山一样巨大的垃圾山包围着。我国城镇生活垃圾日产量人均为0.7－1.0kg，并以年均10％的速度增加。全国大、中、小城市（镇）生活垃圾产量接近2亿吨.所以对城市垃圾的处理迫在眉梢. 一、城市垃圾的来源与产生现状根据垃圾产生源不同 ,可将我国城市垃圾主要分为居民生活垃圾、街道保洁垃圾和集团 (机关、学校、工厂和服务业 )垃圾三大类。经济发达、生活水平较高的城市 ,有机物含量均较高。以燃煤为主的北方城市,垃圾中煤渣、沙石所占的份额较多。在我国，垃圾的利用率却很低，北京和上海等大城市仅为1－5％。目前，一些大、中城市仅采用简单填埋的方式处理，不仅浪费了资源，而且占用大量土地，污染水源和环境，危害人民身体健康。研究表明，我国城市生活垃圾的有机物含量近年呈逐年增加的趋势，而有机垃圾中又富含氮、磷、钾等养分元素，是很好的有机肥料原料。若对其充分利用，在减轻环境负荷的同时，还可解决我国土壤急需大量有机肥料的燃眉之急。二、城市垃圾引起的环境问题及危害当今世界，城市生活垃圾已被公认为是一种污染源，是城市公害之一。任何一个处理环节所采取的措施如有不当，或管理工作疏漏，或垃圾产生者素质问题等，都会对城市生态环境造成明显的负面影响。按被影响的对象分，大致有以下几方面：

城市餐厨垃圾处理办法

城市餐厨垃圾处理办法餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。目前我国餐余垃圾处理的主要方式有以下几种： 1.粉碎直排处理粉碎直排处理是欧美国家处理少量分散餐厨垃圾的主要方法，是在餐厨垃圾发生点对其直接进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。破碎法对于处理少量分散产生的餐厨垃圾如家庭厨余垃圾，具有价格便宜、技术简便等优点，能降低城市垃圾的含水率，减少收集量，利于提高城市垃圾的发热量。 2.填埋处理我国很多地区的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处理的。填埋是大多数国家生活垃圾无害化处理的主要处理方式。由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分，稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使用，且操作简便，因此应用得比较普遍。随着对厨余垃圾可利用性的认识越来越广泛，无论在欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都正在呈现下降的趋势，甚至有很多国家已禁止餐厨垃圾进入填埋场处理了。 3.肥料化处理餐厨垃圾的肥料化处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥过程是在有氧条件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物质，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现整个堆肥过程。同时，由好氧堆肥引申出一些类似的方法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技术，利用蚯蚓吞食大量厨余垃圾，并将其与土壤混合，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以利用的营养物质。餐厨垃圾的厌氧消化处理是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物吸收利用的形式。 4.饲料化处理目前的饲料市场潜力巨大。由于餐厨垃圾作为原料，价格低廉，供应量巨大，产品营养丰富、利润区间幅度较大，具有较强的市场竞争力。饲料化有两种方式： (1)生物处理制饲料。原理是将培养出的菌种加入餐厨垃圾密封贮藏，菌种进行繁殖并杀除病原菌制成饲料。

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术设计方案

餐厨垃圾资源化综合处理项目技术方案

目录第一章项目概况 (3) 1.1基本概况 (3) 1.2项目背景 (3) 1.3物料性质 (3) 第二章工艺方案选择 (5) 2.1常用处理工艺介绍 (5) 2.1.1 生产饲料 (5) 2.1.2 堆肥 (5) 2.1.3 厌氧发酵处理 (5) 2.2工艺比较 (6) 2.3工艺选择 (6) 第三章技术方案 (7) 2.1工程目标 (7) 2.2工艺方案 (7) 2.2.1 系统组成 (7) 2.3.2 工艺流程 (8) 2.3.3 物料平衡 (10) 2.3工艺系统 (11) 2.3.1 餐厨垃圾预处理系统 (11) 2.3.2 厌氧发酵系统 (11) 2.3.3 沼气预处理系统 (12) 2.3.4 热电联产系统 (13) 2.3.5 沼渣稳定化系统 (14) 2.3.6 臭气处理系统 (14) 2.3.7 废水处理系统 (15) 2.4主要工艺参数 (15) 2.5占地面积 (15) 第四章投资估算及经济分析 (16) 4.1投资估算 (16) 第五章结论及建议 (18) 5.1结论 (18) 5.2建议 (18)

第一章项目概况 1.1 基本概况项目名称：餐厨垃圾处理项目项目地点：处理对象：餐厨垃圾建设规模：200吨/日主要工艺：餐厨垃圾中温厌氧发酵、沼气发电、沼渣稳定化主要产品：电力、有机肥、废油 1.2 项目背景餐饮业比较发达，每天产生大量的餐厨垃圾，目前还没有建成的餐厨垃圾处理设施，每天产生的大量餐厨垃圾还没有得到有效的处理。餐厨垃圾表观性状恶劣，高含水及其易腐特性，对城市环境具有较大的影响；此外，由于餐厨垃圾来源的复杂性，存在严重的病毒污染，威胁城市的公共卫生安全；长期采用的直接作为动物饲料的处置方式亦不当，易引发多种动物瘟疫，同时存在形成污染食物链的危险，威胁人类健康安全。鉴于餐厨垃圾的环境和公众健康危险，我国相继有多个城市出台了餐厨垃圾处置管理办法，如《上海市餐厨垃圾管理办法》、《北京市餐厨垃圾收集运输处理管理办法》、《广州市餐厨垃圾管理办法》等已明确规定餐厨垃圾的收运、处理处置，同时禁止使用未经科学处理的餐厨垃圾作为猪饲料。因此，对餐厨垃圾进行资源化、减少化、无害化的处理处置已迫在眉睫。 1.3 物料性质餐厨垃圾是指居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等垃圾和废弃食用油脂，俗称泔脚、泔水或潲水。以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等有机物质为主要成分，具有水分、油脂、盐分含量高、易腐烂、易发酵、易发臭等特点。餐厨垃圾的成分根据各地饮食习惯及经济发展状况的不同而有显著差别，本项目

市有机垃圾生化处理分析

市有机垃圾生化处理分析随着生活垃圾处理技术的不断发展，有机垃圾生化处理作为现代生物工程与传统环境工程相结合的一项新兴垃圾处理技术已受到人们的关注。以有机垃圾生化处理机为代表的一类有机垃圾生化处理技术，以其能实现分类垃圾就地处理、实现垃圾源头减量，尤其是在推行源头垃圾分类收集的新形势下,而在一些城市得到了不同程度的推广应用。现结合有关城市生化处理机的应用情况和我市的具体实践，对我市有机垃圾生化处理机推广应用前景作简要分析。一、有机垃圾生化处理技术介绍有机垃圾生化处理技术的本质是人工堆肥技术，是在垃圾堆肥之前人为地添加了特定的微生物制剂，并通过处理机对堆肥温度、湿度、供氧量等参数加以控制，达到微生物制剂的最佳活动环境，从而促使有机垃圾以比传统堆肥快数十倍的速率分解，而且分解程度更高。垃圾生化处理机则是指使用微生物菌剂对可堆肥处理的生活垃圾进行生化处理的设备。生化处理机添加的微生物制剂是由自然界中的放线菌、乳酸菌、酵母菌、细菌等多种微生物经过筛选、分离、培养、驯化、伍配等步骤，

组成高效分解有机物的微生物群体（一般为好氧或兼氧菌），制剂成品可以是冻干粉、悬浊液或附着于固态载体。生化处理机使用的微生物制剂被约定俗称为“菌种”，这种菌种可以高效率地分解各类有机垃圾，如厨余垃圾、果皮、粪便、庭园垃圾、动物尸体等。生化处理机主要用于分解处理易腐有机垃圾（简称有机垃圾、又称食物垃圾、俗称湿垃圾）。将有机垃圾投入生化处理机、加入菌种并搅拌均匀后，控制相应的温度、湿度和通风供氧条件，菌种会释放出大量的酶，将大分子有机物分解为糖、脂肪酸和氨基酸等短链的低分子有机物，菌种以此为养分代谢出水、气体和生物热能，同时以几何级数迅速繁殖。如此菌种可以周而复始地不断“吃”掉新投入的有机垃圾。随着代谢产物的累积，菌种会逐渐老化，一般经过数月至一年，需要在生化处理机中投入新的菌种。通常菌种对有机垃圾的分解速度为12～48小时，平均约24小时，残渣率为10%～20%。生化处理机排出的残渣可作为有机肥料或饲料添加剂，产生的水分可以通过表面蒸发、循环调湿或直接排出，产生的气体中可能会含有H2S、NH3等恶臭物质，可以通过高温分解除臭或喷淋塔生物脱臭，也有的将脱臭微生物直接配入菌种，而使排出的气体不含恶臭物质。生化处理机在搅拌、控制温度、保持湿度、通风供氧、脱臭等过程中需要耗费较多电能，也有菌种称不需使用电能控制温度和脱臭，但进行适当的破碎和脱水的前处理工艺有时也是必要的。二、垃圾生化处理在国内的应用实践由于生化处理机设备结构不复杂，基本原理也较为简单，设备外型小

上海市餐厨垃圾处理管理办法(2012年修正本)

上海市人民政府关于修改《上海市餐厨垃圾处理管理办法》的决定（2012年12月17日上海市人民政府第159次常务会议审议通过 2012年12月26日上海市人民政府令第98号公布自2013年3月1日起施行）市人民政府决定，对《上海市餐厨垃圾处理管理办法》作如下修改：一、第二条修改为：本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和食品加工废料。二、在第三条中增加一款作为第二款：餐厨废弃油脂处理的管理，不适用本办法。三、第八条第一款、第二款修改为：餐厨垃圾产生单位应当按照《上海市城镇环境卫生设施设置规定》，设置符合标准的餐厨垃圾收集容器。餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集。四、在第八条中增加一款作为第四款：本市鼓励餐厨垃圾产生单位安装餐厨垃圾处理装置。五、第十三条修改为：餐厨垃圾处置单位由区（县）绿化市容部门通过招标的方式确定。

市绿化市容局和区（县）绿化市容部门应当向社会公布招标确定的餐厨垃圾处置单位的名称、处置种类、经营场所等事项。六、删去第十八条第一项。七、删去第二十二条第一款第五项。八、其他修改：将“市容环卫部门”统一修改为“绿化市容部门”。将第九条第二款、第十七条第一款、第十八条原第三项的“厨余垃圾”修改为“餐厨垃圾”。此外，根据本决定，对部分条款的顺序和文字作相应调整。本决定自2013年3月1日起施行。《上海市餐厨垃圾处理管理办法》根据本决定作相应修改和调整后，重新公布。上海市餐厨垃圾处理管理办法（2012年修正本）（2005年1月13日上海市人民政府令第45号发布根据2010年12月20日上海市人民政府令第52号公布的《上海市人民政府关于修改〈上海市农机事故处理暂行规定〉等148件市政府规章的决定》第一次修正根据2012年12月26日上海市人民政府令第98号公布的《上海市人民政府关于修改〈上海市餐厨垃圾处理管理办法〉的决定》第二次修正）第一条（目的和依据）为了加强本市餐厨垃圾处理的管理，维护城市市容环境整洁，保障市民身体健康，根据有关法律、法规和《上海市市容环境卫生管理条例》，制定本办法。第二条（有关用语的含义）

2020年我国餐厨垃圾处理行业发展现状及市场前景规模分析

2020年我国餐厨垃圾处理行业发展现状及市场前景规模分析近日，浙江天台县首座餐厨垃圾处理场进入试运行，日均处置能力为50吨。随着垃圾处理终端的逐步完善，天台县垃圾分类工作进入快车道。据悉，我国餐厨垃圾处理属于环保行业中的新兴业务领域，仍处于部分城市试点阶段，目前国内餐厨垃圾处理试点百城验收近半，但行业的发展仍是依靠国家政策层面上的补贴。我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段，行业处于形成期，从业企业数量不多，竞争格局较为分散，且行业中的大部分企业主要选择厌氧发酵技术作为自身的餐厨垃圾处理技术。我国餐厨垃圾处理行业发展现状及前景分析： ▍餐厨垃圾的核心技术预处理+ 厌氧发酵。餐厨处理工艺一般包括5大部分：预处理、厌氧消化、沼渣脱水、沼气收集及沼气提纯发电。我国餐厨垃圾组成部分复杂，含水率高(80%-90%)、含油率高(1.5%-3%)，粘性大、干扰性物质较多，因此预处理系统在我国餐厨垃圾的处理中十分重要，预处理成本约占总成本的20%-30%;而厌氧发酵技术直接决定沼气的产生量，视为5大系统的核心。一些国内大中型城市开始餐厨垃圾资源化利用的尝试。经过探索，初步形成了宁波模式、上海模式、西宁模式等餐厨垃圾的资源化利用模式。由于餐厨垃圾处置是一个涉及民生的公益项目，所以几种模式虽然具体运作方式不尽相同，但共同的特点都是以政府唱主角。继北京、上海、苏州、宁波、重庆、西宁等十多个城市推出了相应的管理办法之后，针对“地沟油”等餐厨垃圾的技术标准已经着手制定，而国家层面的《餐厨垃圾管理条例》也将适时启动。2009年11月26日上午，《餐厨废油资源回收和深加工技术标准》编制工作，在北京工商大学化工与环境工程学院启动。这是中国第二个专门针对餐厨垃圾的国家标准。此前，第一个餐厨垃圾国家标准——《餐厨垃圾资源利用技术要求》已经报批国务院。这将结束“地沟油”回收利用无章可循的局面，并与计划制定的《国家餐厨垃圾管理条例》一起，逐步搭建起一套对餐厨垃圾无害化、再利用和资源化的政策体系。随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈

餐厨垃圾处理技术方案

餐厨废弃物处理项目工程设计方案上海环境卫生工程设计院有限公司二〇一五年十一月

目录 1概述 (1) 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景 (1) 1.2餐厨废弃物处理工艺论证 (3) 1.2.1高温消毒制饲料技术 (3) 1.2.2微生物处理制农用微生物菌剂/饲料技术 (4) 1.2.3好氧堆肥技术 (5) 1.2.4厌氧消化技术 (5) 1.2.5亚临界水解技术 (6) 1.2.6工艺比选 (7) 2餐厨废弃物处理方案 (10) 2.1处理对象规模 (10) 2.2工艺流程 (10) 2.3工艺环节描述 (11) 3投资匡算 (21)

1概述 1.1餐厨废弃物处理项目建设背景餐厨废弃物是指饭店、宾馆及企事业单位食堂等餐饮单位加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料等。餐厨废弃物常规处置方法为填埋和喂养生猪。但餐厨废弃物具有含水率高，且餐厨废弃物含有大量人畜共患传染病的病原微生物的特点。常规处理方式如填埋易造成填埋场作业环境差；喂养生猪易造成生猪患病，进而影响人体健康。随着我国经济的发展和城市化进程的加快，餐厨废弃物产生量日渐上升，每年达到5000～6000万吨。由餐厨废弃物处理不当引发的环境安全和食品安全隐患，已成为各方广泛关注的一大难题。近年来，相关部委出台了一系列政策、文件，推动了餐厨废弃物处理行业的快速发展（表1-1）。2010年，国家发改委启动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作，并于分别于2011~2015年确定五批、共计100个试点城市。表1-1 餐厨废弃物相关政策、文件

在政策引导与试点推进下，全国范围内的餐厨废弃物无害化处理和资源化利用的大氛围已基本形成。2012年4月，国务院办公厅发布《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，提出到2015年全国50%的设区城市将初步实现餐厨废弃物分类收运处理，

园林垃圾处理方案

宁波市园林垃圾循环利用处理项目建议 1 园林垃圾定义园林垃圾，也称或绿色垃圾或园林植物废弃物，主要是指园林植物自然凋落或人工修剪所产生的植物残体，主要包括树叶、草屑、树木与灌木剪枝等，其主要成分为木质纤维。随着城市绿化覆盖率的不断上升，园林植物废弃物的数量日益增加，如果任意处理，不仅影响城市面貌，而且还可能引起环境污染。同时，这些园林绿化废弃物因含有丰富的有机物和营养物而不同于日常生活、医用、工业生产等垃圾；因此园林绿化废弃物资源的再利用，已成为极具生态价值及经济价值的关注焦点。 2 园林垃圾的特点 1）园林垃圾的堆肥处理的基础较好：园林垃圾主要成分为纤维素、多糖和木质素等，基本是可生化降解的有机物。 2）堆肥后产品安全性好、市场价值高：相比生活垃圾等其他城市固体废物，其原料污染少、不含重金属等有毒有害物质。 3）堆肥产品可自产自销，实现资源循环利用：城市园林绿化行业每年需使用大量的有机肥、土壤改良剂等。 4）环保效益好：园林废物中N、S等堆肥臭气元素较少，堆肥过程基本无臭味污染，二次污染小，对周边环境影响相对较小。 3 园林垃圾处理现状 2014年3月全国绿化委员会办公室发布的《2013年中国国土绿化状况公报》显示：全国城市建成区绿化覆盖率39.59%，绿地率35.72%。在城市园林绿地总量不断稳步增长的同时，绿化所产生的废弃物也在随之增加。传统的垃圾处理方式与园林垃圾的处置方式与建设节约友好型的生态园林建设目标格格不入。目前我市园林垃圾处理问题有： 1）没有统一的园林绿化垃圾集散点，以临时找地方堆放为主。 2）或填埋、或焚烧，没有固定的存放园林垃圾的地方，也没有固定的处理模式。

城区餐厨垃圾收运方案

*********城区餐厨垃圾收集运输方案 ***************公司目录一、目的 (1) 二、编制范围 (1) 三、收运模式 (1) 四、收运方案 (1) 1

4.1 概述 (1) 4.2 餐厨垃圾的收集运输设备配置 (1) 4.2.1 收集桶 (1) 4.2.2 收运车辆 (2) 4.3 餐厨垃圾的收集运输 (2) 4.3.1 收运流程 (2) 4.3.2 收运作业 (3) 4.3.3 餐厨垃圾收集要求 (3) 4.3.4 餐厨垃圾运输要求 (4) 五、餐厨垃圾收运人员配置及工作时间、任务安排 (4) 5.1餐厨垃圾收运人员配置 (4) 5.2工作时间、任务安排 (5) 5.2.1 工作时间 (5) 5.2.2 运输线路 (5) 5.2.3 工作要求 (5) 六、应急处理预案 (6) 6.1 餐厨垃圾收运过程中可能出现的突发情况 (6) 6.2 解决方案 (6) 七、车辆使用、维保及清洗 (6)

一、目的为确保对*****城区餐厨垃圾科学统筹、快捷高效收集、运输，做到日产日清，特制订本方案。二、编制范围编制范围：*****城区的餐厨垃圾收运。三、收运模式餐厨垃圾收运采用直运方式，“桶等车”模式（餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾放至指定的垃圾收集桶，在指定时间前将垃圾收集桶推运至指定地方，收运车辆在指定的时间到达指定的收运地点清运，每个收集点收集时间控制在4分钟以内）。鉴于餐厨垃圾收运时间段集中，收运时间紧迫，时间间距要求严格，因此，必须注重对餐厨垃圾收集过程中的控制，将每家餐厨垃圾产生单位的收集时间尽量严格控制在平均3分钟到3分半钟左右。四、收运方案 4.1 概述对***市全市范围内（以中心城区为主）的企事业单位、机关院校和餐饮单位所产生的餐厨垃圾进行收集、运输至指定处理点（晋江市垃圾焚烧发电厂）处置。餐厨垃圾量约估不少于20T/天。 4.2 餐厨垃圾的收集运输设备配置 4.2.1 收集桶配备600个120L方形标准餐厨垃圾收集桶，该容器统一选择120L容积桶（100KG）。加盖密封，防止异味外溢。桶提升处卡口背脊使用加强材料。 4.2.2 收运车辆 1

中国餐厨垃圾处理行业分析报告

中国餐厨垃圾处理行业分析报告郑州蓝德环保科技有限公司月11年2013．目录

一、饕餮盛宴缔造的超级餐厨垃圾市场 .................................. 3 1、餐饮业的黄金十年，餐厨垃圾急剧膨胀 (3) 2、污染和资源共生 (5) 3、国内餐厨垃圾无害化处理能力严重不足 (6) 二、全天候政策逐步加码，政府性投资快马加鞭 (7) 1、在利益驱动下餐厨垃圾非法处理屡禁不止 (7) 2、中央和地方政府相关产业政策不断加码 (8) 3、全国试点项目不断推进，产业年均投资高达50亿元 (13) 三、餐厨垃圾处理技术成熟 ........................................... 16 1、资源化利用处理是餐厨垃圾未来发展方向 (16) 2、收费机制正在全国推广，产业盈利机制逐步理顺 (19) 3、商业模式创新是必由之路，技术和经验是竞争核心 (21) 四、餐厨垃圾处理产业竞争已拉开帷幕 ................................. 22 五、国内餐厨业绩介绍 ............................................... 24 1、北京市餐厨废弃物处理技术应用现状 (24) 2、西宁市餐厨废弃物处理技术应用现状 (26) 3、宁波市餐厨废弃物处理技术应用现状 (27) 4、上海市餐厨废弃物处理技术应用现状 (29) 5、兰州市餐厨废弃物处理技术应用现状 (29) 6、乌鲁木齐市餐厨废弃物处理技术应用现状 (31) 7、广州市餐厨废弃物处理技术应用现状 (32) 8、重庆市餐厨废弃物处理技术应用现状 (33) 9、杭州市餐厨废弃物处理技术应用现状 (34) 6 3......................... 、其它城市餐厨废弃物处理技术应用现状10．一、饕餮盛宴缔造的超级餐厨垃圾市场随着经济发展和生活水平的提高，我国餐厨垃圾清运量在过去十年快速膨胀，2011 年日均餐厨垃圾产量已不低于16.6 万吨，且占据我国生活垃圾总量的37%以上。若餐厨垃圾如得不到有效规范的处理消纳，容易对环境造成二次污染，并会导致“地沟油”、“垃圾猪”等严重的社会问题。图1 餐厨垃圾据我们统计，目前全国投运中的餐厨垃圾无害化处理产能仅为8,200 吨/日，即目前国内餐厨垃圾无害化处理率不到5%。同时即使实现“十二五”规划，至2015 年我国餐厨垃圾总处理能力也仅为3 万吨，届时餐厨垃圾无害化处理率也勉强接近16.7%，供需缺口之惊人可见一斑。 1、餐饮业的黄金十年，餐厨垃圾急剧膨胀根据建设部制定的《餐厨垃圾处理技术规范》，餐厨垃圾的范围包括：为饭店、

餐厨垃圾的处理现状与发展趋势

餐厨垃圾的处理现状与发展趋势摘要:本文介绍了餐厨垃圾的成分、特点,从技术处理的角度阐述了国内外餐厨垃圾的处理现状，探讨了餐厨垃圾的资源化技术,分析了餐厨垃圾资源化技术的现状和发展趋势。关键词:餐厨垃圾;资源化技术;堆肥;垃圾处理餐厨垃圾俗称泔水，是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余,是城市生活垃圾的主要组成部分，在城市垃圾中所占比例为：北京37％,天津54%,上海59%，沈阳６２％,深圳５7%，广州5７%,济南４1％[1］。餐厨垃圾主要包括米和面粉类食物残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等，物理状成固液混合态，且相当粘稠;化学成分复杂，主要包括水、无机盐、有机酸及各种大分子有机化合物(蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪）等。餐厨垃圾特点为:（1）粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高,开发利用价值较大,但易腐并产生恶臭;(２)含水率高，不便收集运输,热值低，处理不当容易产生渗沥液等二次污染物；(３)油类和盐类(NaCl)物质含量较其它生活垃圾高，对资源化产品品质影响较大。１餐厨垃圾单独处理的必要性以前，餐厨垃圾主要作为城市近郊养猪的饲料,由于其来源比较复杂，且富含有机质，为各种病源微生物及各种携带病源微生物的蝇虫提供良好的生长繁殖环境,可能引起疾病的传播，现已经被政府明令禁止。而在日常生活中,居民通常将餐厨垃圾混入生活垃圾中，通过塑料袋送到垃圾收集点，使城市生活垃圾的成分和特性发生了变化。餐厨垃圾在存放、收集、转运及垃圾填埋过程中,由于其含水率和有机物含量较高，极易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，极大地污染了周围环境。另外,城市垃圾的处置方法通常有焚烧和填埋，如果将城市生活垃圾进行焚烧,由于餐厨垃圾的水分含量常常高达9０%左右，发热量为2１00~3100ＫJ/Kg[２]，和其它垃圾一起进行焚烧,不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求（5000ＫJ/Ｋg以上）[3］，反而会致使焚烧炉燃烧不充分而产生二恶英;如果将生活垃圾进行填埋,同样会因为混入的餐厨垃圾水分含量高而

学校食堂餐厨垃圾处理解决方案 11.22

学校食堂餐厨垃圾处理解决方案随着城市化进程的加快特别是餐饮业的爆炸式发展，餐厨垃圾日益成为困扰城市发展和居民健康的社会化问题。近年来，由于对餐厨垃圾缺乏有效的管控措施及餐厨垃圾处理技术滞后等原因，导致餐厨垃圾堆积严重，影响了居住环境。更有一批违法商家利用餐厨垃圾非法炼制地沟油严重扰乱了社会卫生管理秩序，损害了广大人民群众的身心健康。构建绿色、高效、科学的餐厨垃圾处理体系，大力发展生态循环科技，成为当今社会有效应对餐厨垃圾堆积，变废为宝、以废创利的必由之路。一、工艺说明及工作原理 1.工艺说明由人工或机械上料，物料添加完毕后，由事先设置好的运行参数，DC厨余生化处理机设备可连续24小时自动运行。经过24小时连续不断的处理后，96%的餐厨垃圾代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，4%的残余物排出。 2.工作原理根据餐厨垃圾中含有丰富的有机质和蛋白养分等特点，投入孢子态的DM激活剂并创造良好的工作条件，再利用激活的微生物将餐厨垃圾进行快速发酵和分解。为了利于高速发酵，设备在运转过程中采用自动辅助加热调温、搅拌及经过预热的空气供给，湿度调整到60%通过发酵分解作用，在短短的12—24小时之内将其处理成为有益无害物料。使餐厨垃圾体积大大减少到10—20%，水分降到15%以下，成品为发酵芳香气味、金黄色物体。整个工作状态保持在其发酵活动最佳状态的密封容器中，没有视觉和嗅觉的污染，而且在处理过程中不产生废渣、废液、废气等二次污染。二、生成物品质经过DM餐厨垃圾处理机高效快速生化处理后的生成物可用作生产高质量生物蛋白饲料。三、本机特点 1.集多功能于一体，工艺科学、合理、节能、环保。不需要事先粉碎，过滤液体； 2.在整个处理过程中不产生废水、废渣、废气；

微生物技术在城市生活垃圾处理中的应用(新编版)

( 安全论文 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改微生物技术在城市生活垃圾处理中的应用(新编版) Safety is inseparable from production and efficiency. Only when safety is good can we ensure better production. Pay attention to safety at all times.

微生物技术在城市生活垃圾处理中的应用 (新编版) 摘要：本文结合堆肥化、卫生填埋两种现行的城市生活垃圾处理工艺，主要介绍了城市生活垃圾生物处理过程中的微生物种群，以及通过分析开发出的新的微生物技术，指出了应用于城市生活垃圾处理的高效的微生物技术的研究方向。关键词：城市生活垃圾微生物强化微生物处理技术基因工程随着城市化进程在全球范围的加速，城市化带来的环境污染和人类聚居状况恶化等问题，已成为世界各国共同关心的问题。城市生活垃圾（Municipalsolidwaste,简称MSW）是在城市日常生活及为城市生活提供服务的活动中产生的固体废弃物，是城市环境的主要污染物之一。目前，城市生活垃圾处理处置的方法主要包括卫生填埋（Sanitarylandfill）、堆肥化(Composting)、焚烧(Incineration)

三种，其中前两种处理方式均属于生物处理技术。具体来说，MSW生物处理技术就是城市生活垃圾中固有的或外添加的微生物，在一定控制条件下，进行一系列的生物化学反应，使得MSW中的不稳定的有机物代谢后释放能量或转化为新的细胞物质，从而MSW逐步达稳定化的一个生化过程。 1.城市生活垃圾生物处理中主要的微生物 MSW生物处理技术主要包括好氧和厌氧生物处理。好氧生物处理如：好氧堆肥、生物反应器填埋等，其工艺中的微生物主要有细菌、放线菌、真菌等微生物种群。厌氧生物处理，如：厌氧消化、厌氧填埋等，其工艺中的微生物又称“瘤胃微生物”，主要有水解细菌、产氢产乙酸菌群和产甲烷菌群等。 1.1城市生活垃圾好氧生物处理中的微生物 1.1.1细菌在MSW好氧生物降解过程中，细菌凭借强大的比表面积，可以快速将可溶性底物吸收到细胞中，进行胞内代谢。总的来说，其数量要比放线菌和真菌多得多。当然，在不同的环境中分离的细菌在

国内厨余垃圾处理的现状和主要设备介绍

我国厨余垃圾处理的现状和主要设备的介绍摘要：本文介绍了厨余垃圾的主要成分，我国厨余垃圾处理的现状和政府的相关政策。为大家介绍厨余垃圾处理的主要设备。关键词：厨余垃圾；环保；垃圾处理；设备介绍厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂及其他与食品加工有关的行业。餐厨垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。中国厨余垃圾产生及处理现状 1.产量巨大，资源化比例低根据《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，到2015年，将全面推进生活垃圾分类试点，在50%的社区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理，实现餐厨垃圾专项工程总投资109亿元，到“十二五”末达到3万吨/日的处理能力，即使按照“十二五”规划，到2015年末也仅为18%的处理率，缺口很大。焚烧、填埋不能实现厨余垃圾资源化利用，是对厨余垃圾的极大浪费，并给地方财政带来沉重负担，据沈超青分析，广州焚烧和填埋厨余垃圾的年均净收益分别为－2538万元和－1465万元。即使在大力发展厨余垃圾资源化技术的城市，资源化处理比例也相对较低。如北京2008年厨余垃圾日产量超过1200t，资源化处理量仅为200t，不足20%；而上海2008年的厨余垃圾日产量超过1100t，实际收运量只有500t。 2．处理原则明确、国家层面重视处理原则：（1）厨余垃圾处理“减量化、资源化、无害化”和“污染者付费”的原则。（2）厨余垃圾收运处置单位必须获得相应行政许可。（3）厨余垃圾必须进入权威部门认定的处置场所。

中国城市垃圾处理方法

中国城市生活垃圾处理方法摘要：近年来，随着我国城镇化建设的快速发展，城市人口剧增，城市垃圾产量增加和成分的迅速变化也使得垃圾处理难度增加，给城市发展和管理带来了困难，并严重威胁着城市居民的健康和生存。本文就我国城市生活垃圾卫生填埋、焚烧、堆肥化处理、厌氧消化、填海造地等处理技术，以及在处理过程中出现的问题等进行了研究综述。关键词：城市生活垃圾；处理方式；利弊；一、我国城市生活垃圾特点（一）城市生活垃圾的产生量城市生活垃圾是指城市居民日常生活中或城市日常生活提供服务的活动中产生的固体废物，主要包括居民生活垃圾、清扫垃圾和社会团体垃圾。城市生活垃圾产生量是指在一定区域范围内居民在生活和社会活动过程中产生的垃圾量。城市生活垃圾产生量主要与城市人口数量、城市规模、城市数量、居民收入、居民消费水平和城市居民燃气化率有关。 1979年以来, 我国城市生活垃圾的产生量以每年平均9％的速度增加, 2001年城市生活垃圾的清运量已经达到7835万吨。大、中城市, 尤其是特大城市的人均垃圾产生量相对较高, 其城市垃圾的增长速度有的已经高达20%。目前，我国每年产生的城市生活垃圾量占全世界垃圾总量的 27 ％，而年增长率为 8 ％～11 .5％，超过欧美 6％～10％的增长速度。由我国历年的城市生活垃圾处理行业报告可知：虽然我国城市生活垃圾处理发展取得了显著的进步，但与现代城市建设发展的需要相比还处于落后状态，垃圾处理水平仍然较低。总体上讲，城市生活垃圾处理还处于由堆放到处理的发展阶段，这说明我国城市生活垃圾的处理还有很大的发展空间和必要性。（二）城市生活垃圾成分影响城市生活垃圾组分的主要因素有三个：城市经济发展水平；城市居民生活习惯；城市燃料结构。经济发达生活水平较高的城市，厨余纸张塑料橡胶等有机物含量较高；以燃煤为主的城市，垃圾中煤渣沙石占较多份额。许多国家城市居民日常食品改为冷冻干缩预制的成品或半成品，垃圾组分中瓜皮果核等有机物大为减少；而各类纸张或塑料包装物金属玻璃器皿旧家用电器等品种大大增加。我国垃圾成分与工业发达国家的显著差别是：无机物多，有机物少，可回收物少。在对中国城市生活垃圾成分调查、统计以及结合往年资料的基础上，可得：居民生活垃圾约占垃圾总量的60％，这类垃圾成分最复杂，受时间和季节的影响也较大，有较大的波动性；清扫垃圾约占垃圾总量的10％，其平均含水量低，热值比居民生活垃圾略高；社会团体垃圾约占垃圾总量的30％，因产源单位不同其成分差异较大，但总体组分比较稳定，平均含水率低，含高热值的易燃物较多。二、我国城市生活垃圾处理方式为大力发展循环经济, 推动经济、社会的可持续发展, 中国城市生活垃圾以资源化、无害化、减量化为基本处理原则。纵观全球城市生活垃圾处理处置技术发展的情况，处理处置技术发展比较成熟的主要是卫生填埋、焚烧、堆肥化处理等。结合我国具体实际，也可采用沼气化和填海等方式对垃圾进行处理和利用。（一）卫生填埋垃圾填埋处理技术是我国城市垃圾处理的主要方法。20 世纪50年代以前，土地处理大多是堆放、堆填或简易填埋，没有多少工程措施，处置后的垃圾对环境污染较重。20世纪 50

甘肃省城市餐厨废弃物处理管理办法

甘肃省城市餐厨废弃物处理管理办法甘肃省城市餐厨废弃物处理是如何进行的呢?下文是小编收集的甘肃省城市餐厨废弃物处理管理办法，欢迎阅读! 甘肃省城市餐厨废弃物处理管理办法完整版全文第一条为了加强餐厨废弃物处理管理，维护城市环境卫生，保障食品卫生安全和人民群众身体健康，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国循环经济促进法》、《甘肃省人民政府贯彻落实国务院关于加强城市基础设施建设意见的实施意见》等法律、法规和规划，结合本省实际，制定本办法。第二条本办法适用于本省行政区域内餐厨废弃物收集、运输和处置的监督管理。第三条本办法所称餐厨废弃物，是指除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余、加工废料、过期、变质食品以及废弃动植物油脂。

第四条省级建设行政主管部门负责指导全省餐厨废弃物处理工作。市、县(区)人民政府(以下简称“城市人民政府”)建设(环境卫生)主管部门负责本行政区域内餐厨废弃物处理的管理工作。食品药品监督、质量技术监督、工商、农业、卫生、环保、公安、商务等部门应当按照各自职责做好城市餐厨废弃物的处理工作。第五条餐厨废弃物收集、运输、处置必须遵循“减量化、资源化、无害化”和“谁产生、谁负责”的原则，工艺选择必须符合国家规定和行业标准。鼓励和支持餐厨废弃物收集、运输、处置技术的开发、设施建设、科学研究和工艺改良，促进餐厨废弃物的资源化利用。第六条任何单位和个人，均有权对违反餐厨废弃物收运处置规定的行为进行举报、投诉。相关监督管理部门在接到举报、投诉后，应当依照各自法定职能权限，及时予以核查处理，并将处理结果告知举报、投诉人。第七条各市、县(市、区)餐厨废弃物实施统一收集、运输、集中处置。