猪配套系选育及地方猪种资源的开发利用
地方品种的开发利用
引进与培育、保护与开发利用的结合 在有选择的重点引进国外优良品种、技术 和设备的同时，加强新品种/系的培育， 从引进为主转向引进和培育并重，根据市 场的实际需求，逐步形成以自我开发为主 的品种改良
地方猪种的开发利用
对地方猪种资源进行分类，逐步形成以保护 促开发，以开发促保护的良性循环机制 制定地方猪种的专门化品系培育计划，有 条件的地方要着手进行培育有中国特色的 地方猪种的专门化品系。从长远来看，可 以发展成真正的以中国地方猪种血统为主 的新品种
中华人民共和国农业部 二OO六年六月二日
国家级猪遗传资源保护品种-34
●
八眉猪、民猪、黄淮海黑猪(马身猪、淮猪、 莱芜猪、河套大耳猪 ) 、汉江黑猪
蓝塘猪、槐猪、两广小花猪(陆川猪) 、香猪 、五指山猪、滇南小耳猪、粤东黑猪
●
大花白猪(广东大花白猪)、金华猪、华中两头 乌猪(通城猪)、清平猪、湘西黑猪、玉江猪(玉 山黑猪) 、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪
通过对粗纤维利用能力、 抗寒性能、耐热性、体温调节机能、高温高湿下 的适应性、高海拔下的适应性、耐饥饿及抗病力 等8项内容的测定表明: •中国猪种具有高度的抗应激性和适应性，有 些猪种对严寒（民猪等）、酷暑（华南型猪） 和高海拔（藏猪和内江猪）有很强的适应性 •绝大多数中国猪种没有猪应激综合征(PSS)
根据大多数消费者定位种猪生产者，创造 迅速、一致、可持续的遗传进展以满足生 产者与消费者的需要，成为了解生产者和 加工者目前与未来需求的先导
配套系猪选育
国外从20世纪60年代末就开始由品种选育 和品种间杂交转向专门化品系选育和配套系 生产 采用专门化品系选育，大大缩短了育种年 限，提高了育种效率，增强了育种对市场需 求的适应能力
猪配套系选育及地方 猪种资源的开发利用
王爱国
中国农业大学动物科技学院
agwang@
猪的遗传改良
育种目标必须明确(育种计划） 育种是一个组织性强的工作(测定与繁育体 系） 育种是科学与艺术的结合 在高效生产中正确地应用专门化品系
使用配合力好的父母代去利用100％的杂种优 势
猪的遗传改良
加强猪种资源的保存
采用先进的保种理论，制定国家级总体保 种策略 在分子水平上开展猪种遗传差异调查、猪 种资源的评估与分类 在原地保种和迁地保种的基础上，研究因库
活体原位保存
•实用, 在利用中动态地保存资源 •要有保种群,维持成本高 •管理问题及有害因素的侵袭, 如疾病、近 交等
•利用我国地方猪种的矮小、肉质好等特性
•作为实验动物 •开发名优特产品
近交系培育
五指山小型猪近交系
•选育工作从1989年开始，是从1987年开始 原地保种、定点观察后，最终存留的同窝 的1公1母两头猪近交繁育而成的 •目前历时近20年，采用“亲子交配”已实际 近交繁育出第19代，其近交系数最高已达 0.983。存栏250余头
结语
在开展遗传资源评价的基础上，利用两类基因 资源，采用常规育种与分子育种技术相结合的 现代育种技术体系
开展大Байду номын сангаас模的生产性能测定 运用BLUP进行遗传评估,结合分子标记辅助选择
培育高产优质新品种或专门化品系，通过人工 授精技术快速推广优秀种猪，不断提高种猪质 量，逐步建立起优质瘦肉猪持续改良的良种繁 育体系
我国配套系猪培育
近年来，我国的种猪选育和商品瘦肉猪生产取得了 可喜的进展，一批高效杂交组合在养猪生产中推广 应用 PIC、DeKalb、Sehgers和Topigs等配套系猪的推广 利用，促进了我国配套系猪的育种工作，目前已有 光明猪配套系、深农猪配套系、冀合白猪配套系、 中育猪配套系和华农温氏猪1号配套系、滇撒猪配套 系、鲁猪Ⅰ号配套系、渝荣猪配套系等8个配套系通 过国家审定，获得新品种证书
PIC、Sehgers和Topigs等，均采用多系配 套组合，生产性能和经济效益都很高，尤其 适合于规模化饲养，并且随着生产和市场的 变化，不断推出新的配套组合，实现了对资 源利用的最佳配置
我国引进的配套系猪
20世纪90年代以来, 我国先后引进了 PIC、DeKalb、Sehgers和Topigs等配套 系猪 PIC、Sehgers和Topigs等公司在我国建立 子核心群
我国地方猪种的优良特性
4.矮小特性 贵州和广西的香猪、海南的五指山 猪、云南的版纳微型猪以及台湾的小耳猪，是我国 特有的遗传资源 •成年体高在35～45cm，体重只有40kg左右 •具有性成熟早、体型小、耐粗饲、易饲养和肉 质好、耐近交等特性 •是理想的医学实验动物模型，也是烤乳猪的最 佳原料，具有广阔的开发利用前景
配套系选育的优点
培育时间短，组装灵活 各系主选性状少，选择进展快 杂种优势明显，互补性强 终端肉猪产品生产方向明确（专门化品 系目标清晰，避免选育的纯系和生产的 商品肉猪不一致） 育种效果好，经济效益显著
配套系猪的优点
群体整齐 繁殖性能好、生长速度快、饲料效率高、 胴体品质好 品系选育、多系配套、健康养殖、食品安 全是世界猪业可持续发展的必然趋势
配子或胚胎的超低温保存
•较长时期地保存大量基因, 免除畜群对外界 环境条件变化的适应性改变样本收集和处理 费用较低 •冷冻保存的样本也便于长途运输
DNA保存
•一种新型的遗传资源保存方法，正处于研究 阶段 •直接在分子水平上有目的地保存一些特定的 性状,即基因组合,通过对功能基因或基因组定 位,进行DNA法
地方猪种的开发利用
利用地方猪种或培育猪种与引入猪种杂交培 育新品种或配套系，实现两种资源的优势互 补，也是我国猪育种的一个重要方面方向 太湖猪、黄淮海黑猪、荣昌猪、乌金猪、 撒坝猪、海南猪、湘西黑猪、民猪、清平 猪、藏猪等，有的已通过审定，有的正在 培育
地方猪种的开发利用
•利用杂种优势
•杂种大多兼具双方的优点，既有较高的繁殖力 和良好的肉质，又生长较快、瘦肉率较高、适 应性强，适合农村饲养
●
国家级猪遗传资源保护品种-34
● ●
太湖猪(二花脸猪、梅山猪)、姜曲海猪 内江猪、荣昌猪、乌金猪(大河猪)、 藏猪
关岭猪
● ●
里岔黑猪、浦东白猪、撒坝猪 、大蒲莲猪、 巴马香猪、河西猪、安庆六白猪
我国地方猪种的优良特性
1.繁殖力强 产仔数高,如太湖猪平均产仔15.8头 •排卵数多 太湖猪平均排卵数为28.16个，比其他 地方猪种多6.58个，比国外猪种多7.06个 •胚 胎 死 亡 率 低 太 湖 猪 早 期 胚 胎 死 亡 率 平 均 为 19.99%，国外猪种则为28.40%～30.07% •性成熟早 初情期平均98天，64天（二花脸）至 142天（民猪）；平均体重24kg，12kg（金华猪） 至40kg（内江猪），而国外主要猪种在200天
我国地方猪种的优良特性
2.肉质优良 10个地方猪种肌肉品质的研究表明： • 肌肉颜色鲜红(没有PSE肉，即没有肉色灰白、质 地松软和渗水的劣质肉） • 系水力强，肌肉大理石纹适中，肌内脂肪含量 高。反映到口感上是“肉嫩多汁，肉香味美”， 而这些是国外猪种无法与之相比的
我国地方猪种的优良特性
3.抗应激和适应性强
地方猪种资源的开发利用
丰富的地方猪种资源
根据2004年1月出版的《中国畜禽遗传资 源状况》介绍，我国已认定的地方猪种 有72个，其中34个是国家级畜禽遗传资 源保护品种
国家级畜禽遗传资源保护名录
中华人民共和国农业部公告
第662号
根据《畜牧法》第十二条的规定，我部确 定八眉猪等138个畜禽品种为国家级畜禽遗传 资源保护品种，现予公告。
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配套系及利用
– 新的配套系不断被育成，旧配套系被从杂交体系中更换下来
4、配套杂交体系的层次
2系配套 曾祖代
3系配套
4系配套
B♂♀ C♂♀ A♂♀ B♂♀ C♂♀ D♂♀
祖代 A♂♀ B♂♀ A♂♀ B♂ × C♀
父母代 A♂ × B♀
商品代
AB
A♂ × BC♀ ABC
A♂ × B♀ C♂ × D♀ AB♂ × CD♀ ABCD
----指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套系 杂交的品系。
称
系
套系
母系： 无应激的斯格 母系选育群 （光明母系）
父系： 杜洛克选育群 （光明父系）
母本母系 （母Ⅱ系）： 大白猪选育辟
母本父系 （母Ⅰ系）： 长白猪选育群
终端父系： 美国汉普夏猪
亲 本
冀合白猪 中育猪配 配套系 套系01号
母本母系： 由长白、汉 沽黑、二花 脸猪杂交合 成
母本父系： 由大白、定 县、深县猪 杂交合成
本章内容
一、配套系的概念 二、培育我国自己的禽猪配套系的必要性 三、配套系的培育方法 四、配套系推广利用特点
1
一、 配套系与配套系培育的概念
1. 配套系：
指以数组专门化品系（多为个组作 为“最佳”杂交模式（crossing pattern）,再依此模 式进行配套杂交所产生的商品畜禽。
➢ 在国外的肉鸡中，有美国的艾维茵（Avian）白 羽肉鸡; 英国的罗斯褐（Ross Brown）肉鸡; 德国 的罗曼（Lohmann meat）肉鸡等。
5
在我国鸡中 有：
农大褐蛋鸡配套系； 苏禽35、651肉鸡配套系； 新兴矮脚黄鸡配套系； 江村黄鸡JH-2号配套系、JH-3号配套系； 新兴黄鸡Ⅱ号配套系等。
4、配套杂交体系的层次
2系配套 曾祖代
3系配套
4系配套
B♂♀ C♂♀ A♂♀ B♂♀ C♂♀ D♂♀
祖代 A♂♀ B♂♀ A♂♀ B♂ × C♀
父母代 A♂ × B♀
商品代
AB
A♂ × BC♀ ABC
A♂ × B♀ C♂ × D♀ AB♂ × CD♀ ABCD
----指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套系 杂交的品系。
称
系
套系
母系： 无应激的斯格 母系选育群 （光明母系）
父系： 杜洛克选育群 （光明父系）
母本母系 （母Ⅱ系）： 大白猪选育辟
母本父系 （母Ⅰ系）： 长白猪选育群
终端父系： 美国汉普夏猪
亲 本
冀合白猪 中育猪配 配套系 套系01号
母本母系： 由长白、汉 沽黑、二花 脸猪杂交合 成
母本父系： 由大白、定 县、深县猪 杂交合成
本章内容
一、配套系的概念 二、培育我国自己的禽猪配套系的必要性 三、配套系的培育方法 四、配套系推广利用特点
1
一、 配套系与配套系培育的概念
1. 配套系：
指以数组专门化品系（多为个组作 为“最佳”杂交模式（crossing pattern）,再依此模 式进行配套杂交所产生的商品畜禽。
➢ 在国外的肉鸡中，有美国的艾维茵（Avian）白 羽肉鸡; 英国的罗斯褐（Ross Brown）肉鸡; 德国 的罗曼（Lohmann meat）肉鸡等。
5
在我国鸡中 有：
农大褐蛋鸡配套系； 苏禽35、651肉鸡配套系； 新兴矮脚黄鸡配套系； 江村黄鸡JH-2号配套系、JH-3号配套系； 新兴黄鸡Ⅱ号配套系等。
我国地方猪种资源最新状况与保护利用建议
设 、 推 进 开 发 利 用 等 方 面 做 了 大 量 ＿ Ｔ 作 ，取 得 了 积极 成 效 。
２ １ 建 立 健 全 了 法律 体 系 ．
３ 存在 的主 要问囊
我 国 区 域 特 点 明 显 ，生 态 条 件 各 异 ，且猪 肉 消费 呈 多 元 化 ，客 观 上 要 求 生 猪 生 产 中 多个 品种 、 多种 生 产 模 式 并 存 ．既 要 有地 方 品种 、培 育 品种 和引 入 品种 ，又 要有 纯种 繁 育 、经 济 杂 交 等 生 产 模 式 。 鉴 于 国 外 优 良 品 种 在 生 长 速
现 了高 黎 贡 山猪 等 ４个 新 猪 种 。对 太 湖
区 域 性 的 消 费 市 场 ．取 得 了 较 好 效 果 。 目前 。开 发 利 用 较好 的地 方 品种 有 江苏
有 良好 的 表 现 。 四是 具 有 特 异性 状 。如 广 西 的香 猪 和 巴马 香 猪 、海 南 的 五 指 山 猪 、云南 的滇 南 小 耳 猪 等 地 方 品 种 ，具 有性 成熟 早 、体 型 小 、耐 粗 饲 、易 饲 养 和 肉 质好 、耐 近 交 等 特 性 ，是 理 想 的 医 学实 验 动 物 模 型 ，也 是 烤 乳 猪 的 上 等 原
源 保 护 等 项 目 ．先 后 共 投 入 ５亿 多 元 ， 加 强 了畜 禽 保种 场 （ 护 区 ） 的能 力 建 保
２ 地方 猪 种保 护 与 利 用取 得 了积 极成 效
我 国政 府 重 视 地 方 猪 种 资 源 的 保 护
与 利用 ，在 健 全 法 律 法 规 、加 强 能 力 建
料 ，具有 广 阔 的Ｊ 发利 用前 景 。 Ｉ ：
猪 等 ５个 原 有猪 种 进 行 了科 学 拆 分 。 出 版 了 《 国猪 遗 传 资 源 志 》 系 统 论 述 中 ，
畜禽遗传资源的保护与利用：推进国家级畜禽遗传资源场区库建设再上新台阶
畜牧总 站将 进一 步强化 组织 与管 理 ，把 国家级 保种 在 开 发 利 用 方 面 ：一 要 制 定 并 完 善 品 种 标 场 、保 护 区和基 因库 的管理 工作 纳入 其重 要工 作 日 准 ，有 效 开展 种 质 鉴 定 和 性 能测 定 。二 要 挖 掘 资 程 ，采 取有 效措 施 ，推进各 项保 种工 作顺 利开 展 。 源的优 良特性 ，选育提高其性能 ，实现资源的直 各 省 级 畜 牧 主 管 部 门要 高 度 重视 ，强 化 组 织 与 领 接 利 用 或利 用 杂 种 优 势 进行 商 品生 产 。三 是 采 用
技术相结合 ，选育了一批专门化 品 系和新 品 种 ，涌现 了一 批 集育 种 、生产 、加工企业于一体的畜
禽资 源 开发 利用 模式 。随着 消费 理念 的更 新 ，用 “ 种 ”繁 育 、 土
“ 土法”生产的畜产品 日益受到
市场 欢迎 。如 以地方 鸡 种为 素材 培 育 而 成 的优 质 黄 鸡 大 面 积 推 广 ，出栏量 占商品肉鸡出栏总量 ５ ％以上 ，为养 殖 场户 带来 了显 Ｏ 著 的经济 效益 。土种 猪 肉市 场行 情 优 于 “ 三元 ”猪 肉 ，带动 了地方 猪 的养殖 。利 测 定 等 工作 尚未 有 效 开 展 。品 种 标 准制 定 工 作 滞 洋 ３个 ０ 用地方 猪种 培育 的苏 太猪 、苏淮 猪 、豫南 黑猪 等 品 后 ，在 １ ８ 国家 级保 护 品种 中 ，只 有４ 个 品种 有 种 已成 为 目前一 些地 方最 主要 的杂交 亲本 。 自主培 国家 标 准 或 者行 业 标 准 。 四是 开 发利 用 不 足 ，多 育 的蛋鸡 品种 市场 占有 率达 ４ ％，长 毛兔 新 品种 的 数 国家级保 种单位处 于被动保种状态。以上这些 Ｏ 产毛性 能 居 国际领先 水平 ，实 现 了 自我供 种 ，猪 、 问题 ，若 得 不 到及 时有 效 解 决 ，将严 重 影 响保 种 牛 和 羊地 方 品种 的 专 门化 选 育 和 开发 利 用 已经 起 效果 。
技术相结合 ，选育了一批专门化 品 系和新 品 种 ，涌现 了一 批 集育 种 、生产 、加工企业于一体的畜
禽资 源 开发 利用 模式 。随着 消费 理念 的更 新 ，用 “ 种 ”繁 育 、 土
“ 土法”生产的畜产品 日益受到
市场 欢迎 。如 以地方 鸡 种为 素材 培 育 而 成 的优 质 黄 鸡 大 面 积 推 广 ，出栏量 占商品肉鸡出栏总量 ５ ％以上 ，为养 殖 场户 带来 了显 Ｏ 著 的经济 效益 。土种 猪 肉市 场行 情 优 于 “ 三元 ”猪 肉 ，带动 了地方 猪 的养殖 。利 测 定 等 工作 尚未 有 效 开 展 。品 种 标 准制 定 工 作 滞 洋 ３个 ０ 用地方 猪种 培育 的苏 太猪 、苏淮 猪 、豫南 黑猪 等 品 后 ，在 １ ８ 国家 级保 护 品种 中 ，只 有４ 个 品种 有 种 已成 为 目前一 些地 方最 主要 的杂交 亲本 。 自主培 国家 标 准 或 者行 业 标 准 。 四是 开 发利 用 不 足 ，多 育 的蛋鸡 品种 市场 占有 率达 ４ ％，长 毛兔 新 品种 的 数 国家级保 种单位处 于被动保种状态。以上这些 Ｏ 产毛性 能 居 国际领先 水平 ，实 现 了 自我供 种 ，猪 、 问题 ，若 得 不 到及 时有 效 解 决 ，将严 重 影 响保 种 牛 和 羊地 方 品种 的 专 门化 选 育 和 开发 利 用 已经 起 效果 。
猪生产学-猪品种的认识和利用分解
生产性能与优缺点
1.生产性能:成年公猪体重 158.0kg，成年母猪体重144.2kg。 屠宰率67%～70%,经产母猪平均产仔 数12头。
2.优缺点:荣昌猪早熟易肥、耐 粗饲、鬃毛与肉质优良，但抗寒力稍 差、后腿欠丰满。
香
体 型 外 貌 与 杂 交 利 用
猪
生 产 性 能 与 优 缺 点
体型外貌与杂交利用
生产性能与优缺点
1. 生产性能 : 成年梅山公猪体重 193kg ，成年梅山母猪体重 173kg, 屠 宰率 70%, 经产母猪平均产仔数 15.83 头。
2. 优缺点 : 太湖猪性早熟、产仔 多、泌乳力强、母性好，但大腿欠丰 满，增重较慢。
华中两头乌猪
体 型 外 貌 与 杂 交 利 用
生 产 性 能 与 优 缺 点
生产性能与优缺点
1. 生产性能 :成年公猪体重 258kg，成年 母 猪 体 重 177.6kg 。 经 产 母 猪 平 均 产 仔 数 12.93头,屠宰率67%,体瘦肉率52.49%。
教 学 内 容
一、讲授部分 1.品种资源 2.类型划分 3.品种特征 4.品种利用 二、演示部分 1.优良地方品种(民猪、两广小花猪、太湖猪、华 中两头乌猪、内江猪、荣昌猪、香猪、小结）。 2.主要培育品种(三江白猪、湖北白猪、哈尔滨白 猪、 上海白猪、北京黑猪、小结）。 3.国外引进品种（杜洛克猪、汉普夏猪、皮特兰 猪、长白猪、大约克夏猪、小结）。
猪品种的认识和利用
甘肃畜牧工程职业技术学院
开始
教 学 目 标
1.通过教师对品种知识的讲授，引导学 生了解猪的品种资源情况、类型划分方法、 品种特征观察、品种利用方法。 2.通过教师对品种图片的演示，引导学 生总结出三种类型猪的共同特点，并掌握生 产中常用猪的品种特征。 3.通过教师对教学内容的总结，引导学 生总结本节教学内容的知识点、技能点和思 考点。
中国地方猪种的利用现状及展望
利用 中国地方猪种的繁殖力强、 肉质优
良等特性和外来猪种的生长速度快 、 饲料报酬好和瘦 肉率高
的优 点 ， 育优 质瘦 肉型新 品 系 ， 与 其他 专 门化 品 系组 成 培 再 配套 系。我 国在 “ 五 ”“ 五 ” 间 ， 七 、八 期 国家 科 委组 织 全 国 性
正反映了我国养猪的现实， 即大力发展规模化养猪的 ２ 多 ｏ 年后， 出拦生猪的 ７％ 一 ０ ０ ８％仍由饲养规模小于 ５ 头 的散 Ｏ 养农户生产。土洋结合的杂交猪是适合于我国农村的节粮 型养猪方式的， 目前我 国农村养猪的粮食用量很少， 利用了
机 。目前 ， 中国地 方猪种 资源的利用主要 在 ２ 方面 ： 个
可能仅由极少数的几个公司供应， 复杂配套系的推广也将非 常困难。另外 ， 简单的土洋结合配套系猪可能也更适应于我
国农村小规模生态节粮型养猪模式。因此 ， 把中国地方猪种 直接作为一个专门化品系， 培育简单的土洋结合 的杂交配套
录的地方品种 ７ 个， ２ 培育品种 １ 个。 ９ 引入品种 ８ ３ 个ｌ。目 Ｊ 前， 瘦肉型品种猪的生长速度、 饲料转化效率、 瘦肉率等已处 于较高的遗传水平， 其繁殖力低、 肉质差 、 抗逆性差等问题成 为关注的重点， 但当前发达国家仅依靠其 自 有的猪种资源解 决上述问题非常困难， 再次为中国地方猪种的利用创造了契
的主导 猪种仅 为大约 克 、 白、 长 杜洛 克 、 汉普 夏 、 特兰 等 少 皮
杂交猪有一些固有的缺陷： 其产仔数相对比较少 ， 肉质差不
适应国人的口味， 并且目前农村的养猪条件洋品种肯定适应
不了。因此， 为农村培育一种节粮型的猪配套系， 在节粮条
件下具有 良好生产性能、 肉质要好 、 繁殖率又要高， 只有培育
配套系及其在猪联合育种中的应用
Ｅ— ｍａ ｉ １ ： ｃ ｈ ｅ ｎ ｈ ｉ ｎ ７ ５ ８ ６ ＠１ ２ ６ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
杂交 的杂 种猪 。根据其涉 及 品系 的多少可 分为 ： 二 系 杂交 、 三系杂交、 四系 杂 交 、 五 系 杂交 和 多 系 杂 交 。配套 系的发展是建 立在家畜育 种学 、 数量遗传 学 、分子 生物学 以及经 济学等学 科 的发 展之上 的 。 自从杂交 优势被发现后 ， 便 出现 了最早 的二系杂 交 配套 系 ， 随着 各个 学科 的发 展进步 、 养 猪生 产 的集 约化和专 门化及对种猪育种研究 的不断深入 ，相继 出现 了三系杂交 、 四系杂交、 五系杂交 。根 据配套系 的概念 不难 发现 ， 四系杂交 中 需要维持 ４个 纯系 、 １ 个单交母猪和 １ 个 单交公猪群 ，五系杂 交更是需 要维持 ５个纯系、 ２ 个单交系和 １ 个三交系 。因而 四 系 杂交和 五系杂交不仅 生产成本高 、 生产周期长 ， 而 且 降低 了选择强度和增加 了性 能分化 的可能性 。相 比之下， 三系杂交 则是一个更好 的选择 ， 不仅在生产 性能上明显优 于二系杂交而且 比四系杂交和五系杂 交很大程度上 降低 了成本且更 能保持商 品代猪 的整 齐性。 目前我 国广泛使用 的是洋三元 （ 即杜洛克× 长 白猪× 大 白猪） ，洋三元是典型的品种 间杂交而非品 系杂交 ，但我国培育的冀合 白猪配套系则是采用 的 三系杂交 。 １ ． ２ 配套 系育种 配套 系育种 ， 即根据 品种资源 的种质基 础和 市 场 需求，选择具备所 需性状 的个体组建 基础群 ， 按 同质性状 结合 原理 ， 用 品种 间杂 交 、 品种 内分化 和 品种 内 品系 合成 的方 法培育 专 门化 品系 ， 然 后在 经 过配合 力测 定后 ，按照 既定 的配套规则进行一级 级的配 套生产 ，最终 生产 出商 品代 。配套系 同样 包含 ７ 项 内容和 工作： 曾祖代 、 祖代 、 父母代 、 商品代 和品种 资源 、 专 门化 品系培育 、 配合 力测 定， 要进行 配套系育种 必须努 力构建这一完 备 的体系 。 目前 ， 我 国在种 猪配 套 系育种 的研 究和 实践 上 已取得 了 定 的成绩和积 累了一些实践 经验 ， 其 中 自主 培育 的配套 系 已通过 国家审定 的有 ：光 明猪配套 系 、 冀 合 白猪配套 系、 深农猪配套 系和 中育 猪配套 系 。为 在全 国性联合育种 中推进 配 套 系育 种 奠定 了理论
杂交 的杂 种猪 。根据其涉 及 品系 的多少可 分为 ： 二 系 杂交 、 三系杂交、 四系 杂 交 、 五 系 杂交 和 多 系 杂 交 。配套 系的发展是建 立在家畜育 种学 、 数量遗传 学 、分子 生物学 以及经 济学等学 科 的发 展之上 的 。 自从杂交 优势被发现后 ， 便 出现 了最早 的二系杂 交 配套 系 ， 随着 各个 学科 的发 展进步 、 养 猪生 产 的集 约化和专 门化及对种猪育种研究 的不断深入 ，相继 出现 了三系杂交 、 四系杂交、 五系杂交 。根 据配套系 的概念 不难 发现 ， 四系杂交 中 需要维持 ４个 纯系 、 １ 个单交母猪和 １ 个 单交公猪群 ，五系杂 交更是需 要维持 ５个纯系、 ２ 个单交系和 １ 个三交系 。因而 四 系 杂交和 五系杂交不仅 生产成本高 、 生产周期长 ， 而 且 降低 了选择强度和增加 了性 能分化 的可能性 。相 比之下， 三系杂交 则是一个更好 的选择 ， 不仅在生产 性能上明显优 于二系杂交而且 比四系杂交和五系杂 交很大程度上 降低 了成本且更 能保持商 品代猪 的整 齐性。 目前我 国广泛使用 的是洋三元 （ 即杜洛克× 长 白猪× 大 白猪） ，洋三元是典型的品种 间杂交而非品 系杂交 ，但我国培育的冀合 白猪配套系则是采用 的 三系杂交 。 １ ． ２ 配套 系育种 配套 系育种 ， 即根据 品种资源 的种质基 础和 市 场 需求，选择具备所 需性状 的个体组建 基础群 ， 按 同质性状 结合 原理 ， 用 品种 间杂 交 、 品种 内分化 和 品种 内 品系 合成 的方 法培育 专 门化 品系 ， 然 后在 经 过配合 力测 定后 ，按照 既定 的配套规则进行一级 级的配 套生产 ，最终 生产 出商 品代 。配套系 同样 包含 ７ 项 内容和 工作： 曾祖代 、 祖代 、 父母代 、 商品代 和品种 资源 、 专 门化 品系培育 、 配合 力测 定， 要进行 配套系育种 必须努 力构建这一完 备 的体系 。 目前 ， 我 国在种 猪配 套 系育种 的研 究和 实践 上 已取得 了 定 的成绩和积 累了一些实践 经验 ， 其 中 自主 培育 的配套 系 已通过 国家审定 的有 ：光 明猪配套 系 、 冀 合 白猪配套 系、 深农猪配套 系和 中育 猪配套 系 。为 在全 国性联合育种 中推进 配 套 系育 种 奠定 了理论
配套系及利用
7
在国外猪中 有:
PIC（pig improvement company，英国）； DeKalb (迪卡，美国)； Seghers (施格，比利时) ； Dalland (达兰，荷兰)； TOPIGS (加拿大/美国)等。
8
在我国猪中 有经国家审定的8个配套系（下表）。
配套系名 称
培育 单位
审定 年月 配套 方式
（2）亲本系间是否配套
生产配套系商品畜禽的杂交模式：已通过专门的杂交组合试验证明 它们在一定条件、期限内是最好的，并且已固定下来(即杂交模式已 固定)；不论是哪个父系、哪个母系，在杂交体系中都已各就各位， 不能随意变动。 生产一般的品系间杂种的杂交模式：由于未经专门试验，未必成型， 可以变动。
15
注：专门化品系（specialized line）
• 第一次杂交制种（提供单交种畜）-祖代： A♂×B♀→ AB ♂； C♂×D♀→ CD ♀
• 第二次杂交（提供双交后代，即商品畜禽）-父母代： AB ♂×CD ♀→ (AB)(CD)
梅花鹿和马鹿杂交利用？
36
四、配套系推广利用特点
（一）推广利用主要特点
育种企业严格按照已定型的杂交模 式向用户供种。
----指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套系 杂交的品系。
• 它包括专门化父系（specialized sire line）和专门化 母系（specialized dam line）两类。
• 专门化品系不仅在经济性状上具有特长，而且具有 两个特点： （1）宜于用作杂交父本还是母本已经固定，因而专 门化品系有专门化父系和专门化母系之别；
3．父母代（PS）
– 2系配套的父母代由祖代纯繁而得；3系配套的父系由祖代纯繁而 得，母系由祖代2系杂交合成；4系配套的父母代均为二杂杂种。
在国外猪中 有:
PIC（pig improvement company，英国）； DeKalb (迪卡，美国)； Seghers (施格，比利时) ； Dalland (达兰，荷兰)； TOPIGS (加拿大/美国)等。
8
在我国猪中 有经国家审定的8个配套系（下表）。
配套系名 称
培育 单位
审定 年月 配套 方式
（2）亲本系间是否配套
生产配套系商品畜禽的杂交模式：已通过专门的杂交组合试验证明 它们在一定条件、期限内是最好的，并且已固定下来(即杂交模式已 固定)；不论是哪个父系、哪个母系，在杂交体系中都已各就各位， 不能随意变动。 生产一般的品系间杂种的杂交模式：由于未经专门试验，未必成型， 可以变动。
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注：专门化品系（specialized line）
• 第一次杂交制种（提供单交种畜）-祖代： A♂×B♀→ AB ♂； C♂×D♀→ CD ♀
• 第二次杂交（提供双交后代，即商品畜禽）-父母代： AB ♂×CD ♀→ (AB)(CD)
梅花鹿和马鹿杂交利用？
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四、配套系推广利用特点
（一）推广利用主要特点
育种企业严格按照已定型的杂交模 式向用户供种。
----指具有某方面突出优点，并专门用于某一配套系 杂交的品系。
• 它包括专门化父系（specialized sire line）和专门化 母系（specialized dam line）两类。
• 专门化品系不仅在经济性状上具有特长，而且具有 两个特点： （1）宜于用作杂交父本还是母本已经固定，因而专 门化品系有专门化父系和专门化母系之别；
3．父母代（PS）
– 2系配套的父母代由祖代纯繁而得；3系配套的父系由祖代纯繁而 得，母系由祖代2系杂交合成；4系配套的父母代均为二杂杂种。
地方猪种遗传优势及需要解决问题分析
地方猪种的遗传优势及需要解决的问题分析国内的地方猪种曾为世界猪育种业提供了良好的资源基础，但是与洋种猪相比生产性能落后，在国内的饲养量已经大为减少，有些猪种可能面临着灭绝。
近几年，我国地方猪品种资源重新受到各级政府以及养猪企业的重视，优质肉产业的开发也逐步形成规模。
一、中国地方猪种的遗传优势1.与外国猪种的遗传差异较大，因此与外国猪种杂交时，能产生较大的杂种优势和遗传互补效应。
2.它拥有较多的特异遗传特性：太湖猪被业界称为国宝，1979年，法国带头引进中国太湖猪，使该国产仔数的育种进展加快了20年，成功培育了嘉梅兰和太祖母两个中欧合成系。
随后，罗马尼亚、日本、英国、美国等也先后引入中国猪种进行育种，进展也很快。
我国地方猪种遗传基因的多样性，特别是地方猪种的优异种质特性早已闻名世界，性成熟早、繁殖力高、抗逆性强、产仔数多、适应性能强、耐粗饲、抗寒冷等。
其中繁殖力高，肉质好，抗逆性强最为突出。
二、地方猪资源利用还需要解决的问题我国的地方猪种资源丰富多样、特点各异，既有繁殖性能高的，也有肉质好的，还有抗逆性强、青粗饲料利用能力强的等等，但是我国有这么好的素材，却没有被很好得利用，地方猪资源利用还有很多需要解决的问题。
1.本品种选育以地方猪种作为一个杂交亲本与引入的优质外种猪进行不同程度的杂交是我国地方猪种利用的主要方式。
但令人遗憾的是，多数人只注意到了中外猪种在性状上的互补差异，却忽视了杂交亲本的选优提纯，使得多数杂交工作只利用了品种系间的杂种优势，而忽略了一般配合力，导致杂交利用效果不理想、杂种整齐度和性能不稳定，这是我国多年来一直不间断的利用新引入的国外优良种猪与我国地方猪种进行杂交利用而杂交效果却停滞不前的根源。
培育的配套系中的血统比例保留都不大，一般只占1/8左右，使得生产的商品猪特征、特性近似于外种猪，而我国地方猪种的许多优良特性却无法得到很好的利用如果能对我国的地方品种坚持选育10~20年，其生长速度、瘦肉率会得到显著提高，其杂交利用可能更为简单，不再需要复杂的3次杂交，同时可以使商品猪中保持更多的地方猪血缘。
地方猪种应该加强纯种选育
出路 在 哪 里 ？ 强开 发 利 用是 地 方 品 种保 存 的最 大 保 证 。 加
由于 生 产 水 平 不 高 ， 今 除 上 海 白猪 等 至 家畜的保种本来就包括４ 内容， 者 说４ 个 或 个环 节 ， 发 掘 、 即 评 育 成 的一 大 批 新 品种 ， 少数外， 已所剩无几了。“ 文革” 育成的几个含有地方猪血液 后 估、 保存和利用。 发掘、 评估 、 保存是利用的前提， 只有发现了
０ 父本外来良种化 （ 当 猪种是在第四种情 况下保存下来的。 但随着农业经济和畜牧业 纪６ 年 代我们的政策是母本地方良种化 ， ， 杂种商品猪大 现代化的发展 ， 对地方猪种的冲击愈来愈大 ， 很多地方猪种 已 时主要是从苏联进口的种猪） 肥猪一代杂种化。
岌 岌可 危 。
受农 民欢迎 ， 被誉为 “ 来 肥” 后来又为了制止杂交乱配， 自 。 提 出“ 遍地开花” 培育新 品种的要求。 当时以地方猪种为母本杂交
套 系等 ， 情况也差不多。 以新育成的渝荣猪配套系为例， 它是三 系 （ Ｂ Ｃ 配套的配套系， Ａ、 、 ） 其中只有Ｂ系含有地方品种 （ 荣昌
他们也希 望建 立具 有中国特 色的种猪业。 但这 为后备资源保 存起来 ； 二是 由对该品种有特殊爱好的个人或团 比洋猪肉好吃， 地方品种猪生长慢 ， 精饲料回报率 体作为 “ 宠物” 保存下来， 如狼山鸡在英国； 三是政府出资作为 里存在着实际的经济问题。
商 由于 他 们是 在 小农 经济 条件 下 培 育 国家遗传资源保存起来 ； 四是迫干当地农业经济不发达 ， 畜牧 低 ， 品化 饲养 的 生产 力低 。 成功的， 比起那些在市场经济条件下育成的的洋猪品种来肯定 生产水平落后 ， 饲养、 繁殖 条件很差而不适宜发展生 产力较高 的现 代 品种 ， 方品种 被 无奈 保 存下 来 。 地
金华猪：千年文化再放光彩
金华猪：千年文化再放光彩文│浙江加华种猪有限公司【期刊名称】《中国畜牧业》【年(卷),期】2016(000)001【总页数】2页(P28-29)【作者】文│浙江加华种猪有限公司【作者单位】文│浙江加华种猪有限公司【正文语种】中文金华猪又名金华两头乌，是我国著名的地方优良品种。
其肉质优良、肉味鲜美，深受人们喜爱。
特别是以其后腿为原料加工制作的金华火腿这一千年品牌，更堪称世界一绝，早已名扬海内外。
据历史考证，金华当地饲养金华两头乌已有1600多年的历史，民间腌制火腿距今1200余年。
早在1953年，国家专门拨款建立了浙江加华种猪公司的前身浙江省金华种猪场，在20世纪80、90年代对金华猪进行提纯复壮后，公司一直进行着金华猪的保种选育工作。
2000年8月农业部发布了第130号品种资源保护公告，金华猪被列入国家第一批重点保护名录的19个地方猪种之一。
据农业部2004—2008年全国畜禽遗传资源调查，金华猪被列为濒危保护动物。
2008年农业部第662号公告，再次将金华猪列入《国家级畜禽品种资源名录》。
2008年浙江加华种猪有限公司被农业部认定为“国家级金华猪保种场”。
金华两头乌猪原产地为浙江省金华、义乌、东阳等县市，是我国适于腌制优质火腿的肉脂型地方品种，金华猪具有皮薄骨细、早熟易肥、耐粗饲、肉质好、繁殖力高等优良特性。
金华猪优良特性的形成，是于当地农村传统腌制火腿密切相关的。
据历史考证，金华猪已有1800多年的历史。
用于民间腌制火腿则始于唐代，距今1200余年。
金华猪由于其独特的优良性状，深受广大饲养者和消费者的喜爱。
除在浙江有广泛的分布外，曾销往北方的辽宁、内蒙古、山东，南方的云南、福建、江西等省，1979年以来，先后3次出口到法国、日本和泰国。
多年来，在省科研院校多名专家及省市县各级领导的关心支持下，经过浙江加华有限公司全体工作人员及一线保种工作人员的不懈努力，金华猪种群规模迅速扩大，种群质量也得到了提高。