珍珠的成分

珍珠的成分珍珠的贵重在于它所含有的生命元素人们喜欢珍珠，不仅因为它天生美丽，还因为它有着神奇的养生功能。

古人相信，珍珠可以延年益寿，属于上等滋补品，因而一直被达官贵人用作补药。

珍珠的滋补性能虽然早已为人所知，但人们大多是知其然，不知其所以然。

也就是说，人们都知道珍珠能补，可以强身健体，医治百病，简直就跟燕窝一样，但没有人知道它为什么能够做到这一点，于是只好编出种种神话与传奇，为珍珠平添一份神秘。

随着现代科技的发展，人们现已确定了珍珠的基本成分，得知它之所以能够对人体有益，是因为它是一种浑然天成的有机体，包含着人体中所需要的几乎所有生命元素。

经过检测，珍珠的成分主要为碳酸钙、氨基酸和其他微量元素，基本上都是生命所必需的。

碳酸钙碳酸钙是构成珍珠的主体，基本上占珍珠总重量的92.5%。

碳酸钙是人体中含量最多的矿物质之一，约占人体总重量的1.5～2%。

这些钙中的99%存在于人类的骨骼及牙齿中，其余约1%分散于软体组织细胞及血液中。

就目前我们所知，钙是人体内不可或缺的宏量元素，其重要性和营养价值我们将在后面的章节中详述。

在这里我们要说的是，珍珠中的钙质量与钙含量完全符合人体的生理特点，因而可以作为人类最理想的补钙营养品之一。

说到宏量元素，我们在这里有必要解释一下。

人体是一个十分复杂的生命体，但要将人体分解成化学元素，却简单得令人吃惊。

一般而言，人体是自然界中最常见的各种化学元素以某种化合方式组合起来的一个有机整体。

现代科学家将构成人体主体的化学元素称为宏量元素，而将不构成人体主体的元素称为微量元素。

那么，何以区分宏量元素与微量元素呢？科学家们界定，凡是在人体中达到或超过万分之一的化学元素，就叫宏量元素。

凡是达不到万分之一的，则叫微量元素。

人们发现，构成人体的宏量元素共有十一种，它们是：碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫等。

微量元素则多达二十多种，医学界认为不可或缺的就达十五种，它们是：铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、锶、锗等。

氨基酸构成生命的主要物质有三种：蛋白质、脂肪与碳水化合物，其中最重要的是蛋白质。

因而，科学家们大多将蛋白质视为生命诞生的标志。

恩格斯说道：“蛋白质是生命存在的形式。

”换句话说，没有蛋白质就没有生命。

人体中一切细胞、组织、器官等有形的物质，或血清、内外分泌物中没有常形的物质，大都是蛋白质构成的。

进一步研究发现，组成蛋白质的是数量庞大的氨基酸分子。

因而我们可以这么说，蛋白质构成生命，氨基酸构成蛋白质。

由此可见，对于生命来说，氨基酸显得多么重要。

那么，什么是氨基酸呢？氨基酸是一种有机化合物，内含氨基和羧基，是构成蛋白质的基本单位。

根据检测，珍珠内含有丰富的氨基酸资源，数量多达十八种。

这些种类繁多的氨基酸资源对人体究竟有多么重要，我们将在稍后的章节里进一步叙述。

微量元素除碳酸钙与氨基酸之外，珍珠中还包含着数量繁多的微量元素。

同珠贝一样，人体也是一个生命体，而且是一个更加复杂的有机体，不仅需要宏量元素，而且需要微量元素。

任何生命，只有当其体内的各种物质处于平衡状态时，才能进行健康的生理活动。

因而，微量元素也是人体中不可或缺的。

任何一种微量元素的缺失，都将对人体的健康产生影响，甚至导致重大疾病的发生。

作为一种生命体，珍珠中所含有的微量元素非常接近人类的需要。

更有意义的是，珍珠体内的这些微量元素，不仅种类齐全，而且含量适度，比例协调，因而我们可以说，珍珠是人类比较理想的天然微量元素供应站。

根据检测，珍珠中共含有20余种微量元素，最主要的有：铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、钴（Co）、锰（Mn）、铬（Cr）、硒（Se）、碘（I）、镍（Ni）、钼（Mo）、钒（V）、锡（Sn）、锶（Sr）等。

人体必须的微量元素一般只能从饮食中获得，尤以蔬菜中的含量为最多。

然而，许多人有偏食的习惯，加上某些客观条件的制约，因而有可能造成某种微量元素的欠缺，进而导致疾病的发生。

珍珠中所含有的这些微量元素，不仅多，而且门类齐全，这也是古往今来的医者极力推崇它的重要原因。

珍珠的主要成分珍珠的主要成份是碳酸钙，约占总量的82-93%。

此外，珍珠还含有4-14%的角蛋白质和2-4%的水份，以及十几种氨基酸和28种微量元素，其中包括硒、锗等抗衰物质。

珍珠的硬度为3，比重为2.71，折射率为1.53-1.68，珍珠用谷令计量，1谷令约为0.0648克。

珍珠晶体呈珠状或矛头状垂直排列，形成放射状的珍珠层，在光线的作用下，这些放射状的珍珠层会产生虹彩光泽，即珠光。

珍珠的价值取决于珍珠的大小、圆度、光泽和形状，等等。

珍珠含的蛋白质（水解后可得到18种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸）、文石结构的碳酸钙，20多种微量元素及维生素B。

珍贵的天然牛磺酸值得一提的是，非蛋白质氨基酸;牛磺酸，在近年来的医学研究和临床实验中日益受到重视，医学界的研究表明，牛磺酸可能也是珍珠拥有诸多疗效的根源之一。

和其它的氨基酸不同，牛磺酸在人体中并不是用来合成蛋白质，而是单纯以其做为氨基酸的角色在体内产生作用。

比如说，牛磺酸本身就具有良好的镇静安神功效，并可用来调节中枢神经系统，它还可以增强心肌的收缩力，防治心脏功能衰竭，治疗心血管病。

古代中医利用珍珠治疗妇女胎盘不下、催产，经现代医学证实，也是其所含的牛磺酸在发挥功效。

此外，珍贵的珍珠牛磺酸还能促进神经细胞的蛋白质合成，促进大脑的发育与活化，同时还能促进人体血液循环，对身体健康和生长发育产生奇效。

珍珠粉对皮肤保养的作用想保持美艳的肌肤，我们就得避开恶劣的生活环境，就得保持营养的均衡和健康的体质，更重要的，我们还得时常保持愉快的心境。

记住，焦虑永远是美容的天敌。

古人不是有句话么，“一夕白发生”，意思是说，一个人如果过于焦急，只需一个晚上的时间，头发就会全部变白。

皮肤也是一个道理。

如果心里不痛快，内分泌系统就会紊乱，就会影响到皮肤的新陈代谢功能，最后就会影响到皮肤的美丽度。

保持心情愉快，我们就做好了美丽皮肤的第一步。

第二步，也是我们常常采用的辅助办法之一，就是定时适量地服用珍珠粉，因为珍珠粉有助于缓解皮肤老化。

珍珠粉中含有改善皮肤质量的三大功臣第一大功臣是甘氨酸。

皮肤主要是由胶原蛋白纤维组成的，胶原蛋白的主要成分就是甘氨酸。

甘氨酸在给人体吸收之后，就会均匀地分布于人体的全身，由内而外地替皮肤做好保湿工作。

第二大功臣是天然甲硫胺酸（MET），它可以有效地提高皮肤弹性，增加皮肤的光泽与活力，使皮肤更加亮丽。

第三大功臣是牛磺酸，它可以净化血液，促进皮肤的血液循环，加快皮肤新陈代谢的速度，使皮肤保持娇嫩。

珍珠粉中富含其他种类的甘氨酸和微量元素、小分子活性肽等，它们都能够有效地提高皮肤中毛细血管的通透性，有利于其对营养物质的吸收与利用。

同时，小分子活性肽和含碳氨基酸，可以有效地维持机体内的分泌平衡，尤其可以维持女性雌激素的正常分泌，因而能够有效地使皮肤白嫩、细腻，减少色素沉着与病变因素。

在漫长的历史长河中，珍珠虽公认为名贵中药的瑰宝，但长期以来对其美容、保健、药用的机理并不了解，直到近代各种先进测试仪器的出现（如液相色谱仪、原子吸收光谱仪、中子活化分析仪等），才揭开了珍珠成分的科学奥秘，明确了珍珠含有各种重要的营养成分和生命源物质，从而阐明了珍珠具有各种生理效能的科学原理，现将已有科学记录的珍珠营养成分分述如下：一、氨基酸类：经各研究单位测定，珍珠含有18种氨基酸，其中七种是人体必需的氨基酸如：苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸。

很多学者指出，珍珠中的氨基酸对人体具有十分重要的生理作用，在参与人体新陈代谢中各显其能，现举例如下：氨基酸名生理功能组氨酸治疗胃、十二指肠溃疡、贫血、关节炎赖氨酸促进生长、治贫血和血氨症天门冬氨酸治疗肝炎、肝昏迷、肝硬化脯氨酸加快伤口愈合、治慢性肝炎酪氨酸治疗甲状腺疾病和促进发育谷氨酸治疗耳鸣、鼻炎、失眠等精氨酸扩张血管、治疗高血压丝氨酸调节人体内分泌，增强免疫力和抗衰老胱氨酸缬氨酸甘氨酸促进皮肤胶原细胞的再生，达到美容的效果甲硫氨酸亮氨酸促进人体细胞的再生，加速伤口愈合,防止皮肤老化苏氨酸异亮氨酸对血红蛋白的形成是必需的，并能调节糖和能量的水平鸟氨酸促进肌肉增长和恢复苯丙氨酸与胃肠道疾病有关丙氨酸与血管疾病有关以上说明珍珠的某种功效是由于含有各种重要的氨基酸而引起的。

二、微量元素类：已有研究表明，珍珠中含有20多种微量元素，如：锶、钡、钪、钴、锌、铁、锰、硒、锗、铜等。

很多医药学专家证明，珍珠中的某些微量元素，具有极其重要的保健功效，例如：硒能增强人体免疫力，并具有抗癌作用。

锌能活化人体过氧化物歧化酶（SOD），从而清除易引起人体衰老的过氧化脂质。

锰可以防治心血管疾病和调节神经系统，并促进人体对钙的吸收。

锗具抗癌作用。

其他如铜、铁、镁等对人体都具有十分重要的生理作用。

珍珠生长在河流、江湖、大海中，其蚌体与贝壳通过一系列生理活动，可以把分散在水中的微量元素汇聚到珍珠中，因此含有多种微量元素的珍珠，因其比例合适，就成了人们理想的、天然的微量元素供应物。

三、钙类：经测定珍珠中纯钙的含量为38%—40%。

一些医学专家特别强调了珍珠作为补钙剂的重要意义，不仅可以防治各种缺钙引起的疾病，如抽筋、骨质疏松、痴呆病等，且具美容保健的综合效果。

四、牛磺酸：属非蛋白质氨基酸，经测定100mg珍珠中含量为0. 012~0. 02mg。

近代医学专家特别重视珍珠中牛磺酸含量，因其能增强人体新陈代谢，防治心血管疾病，具有镇惊安神的作用，并有利于促进妇女经血的调节。

五、小分子活性肽：这是珍珠蛋白分解为氨基酸的中间产物，有一些学者认为小分子活性肽对妇女经期有很好的保健作用。

六、卟啉及金属卟啉：珍珠中的卟啉类物质对人体具有极其重要的抗衰老作用。

七、维生素B族：珍珠中含有丰富的维生素B族，其含量为每克珍珠57~65毫克。

临床试验证明，维生素B族可以增强人体的消化系统和神经系统功能，降低胆固醇和血脂。

从珍珠所含氨基酸分析来看，其种类较多，但百分比含量小，其特点是多种氨基酸在特定环境下与人体必需的多种微量元素及必需的常量元素和一些尚未查明的有机物共存于一体，因而它在人体内所起的作用是协同的，较全面的。

所以我们可以毫不夸张地说，当您服用了一粒珍珠粉胶囊时，等于食享了一颗“百宝丸”。

除以上七类珍珠的营养成分外，很多研究珍珠的科学工作者还不断探索新的成分，例如最近又有学者发现珍珠中含有一种特殊的生命源物质—核酸，还有学者报道了珍珠中含有B族以外的其他维生素，这些新的发现虽还在进一步深入研究，但可以肯定，这将有利于促进珍珠的进一步开发和利用。

珍珠文化知识一、珍珠的概念与来源珍珠是一种类似于宝石状的物质，与宝石不同的是，它来源于动物体内，一些双壳类软体动物有两片坚硬的外壳，外壳的张合是靠肌肉柱来完成的，当双壳张开时，沙粒或小虫等掉了进去，刺激珍珠贝，其外套膜即会分泌自卫性物质（珍珠质）把“入侵”者包围起来，珍珠质不断在外来物表面包囊、沉积，久而久之，便形成了一粒具核的多层性物质，这就是天然珍珠。