前厅部概述单元练习题
《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库带答案
《前厅与客房管理》单元测试题第一章前厅部概述一、填空题1．前厅部是酒店的( )，是联系酒店和宾客的桥梁和纽带，是酒店经营管理的橱窗。
2.( )既是接待部门，又是销售部门。
3. ( )是前厅部的首要任务。
4．我国星级酒店评定标准规定，一般酒店的大堂面积不少于( )平方米，高档豪华酒店的大堂面积不少于( )平方米。
5.前厅部主要服务机构通常设在客人来往最为频繁的( )。
6. ( )是布置前厅环境的主体要素，是环境装饰美化设计的重要手段。
7.前厅适宜的相对湿度应控制在( )的范畴内。
8.大堂的温度应控制在冬季( )，夏季( )，才会使人感觉舒适。
9. ( )是位于前厅大堂内的酒店总服务台的简称。
二、多项选择题1.前厅部的业务特点包括（）（）( )（）（）。
①复杂性②系统性③灵活性④高效性⑤协调性2.前厅部组织机构设置原则包括（）（）( )（）（）。
①从实际出发②机构精简③分工明确④便于协作⑤组织层次分明3.前厅环境布局设计的内容包括（）（）( )（）（）。
①服务区域②正门入口区域③商务中心区域④休息区域⑤公共卫生间区域4.酒店正门的功能包括（）（）( )（）（）。
①隔音②隔尘③隔湿④防风⑤恒温5.酒店总台的常见形状有（）（）( )（）（）。
①直线形②折线形③圆形④半圆形⑤椭圆形6.前厅环境装饰美化设计的内容包括（）（）( )（）（）。
①空间环境②光照环境③色彩环境④绿化环境⑤无障碍环境7.前厅微小气候控制内容包括（）（）( )（）（）。
①采光②温度③噪音④湿度⑤空气洁净度三、名词解释1．前厅2．前厅部四、简答题1．简述前厅部的地位。
2. 简述前厅部的任务。
3．简述前厅部的管理要求。
4. 简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容。
5. 简述前厅微小气候与定量卫生控制的内容。
五、论述题1．试述前厅部管理者的素质要求。
2．试述前厅部经营管理的发展趋势。
第二章客房预订管理一、填空题1.保证类客房预订的形式有预付款担保、信用卡担保和（）。
酒店前厅服务知识题库
酒店前厅服务知识题库一、前台术语解释（60题）1、Front office（前厅部）指设在饭店前厅销售饭店产品、组织接待工作、调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务的部门。
其主要任务是销售客房及经营管理，其机构又细分为大厅服务、客房预订、接待、问讯、前台收款、电话总机及商务中心等。
2、Room status（房间状态）1.一般房间状态分为：住房已清洁（OC）、住房未清洁（OD）、空房已清洁（VC）、空房未清洁（VD）、维修房（OOO）等。
2.清楚地了解房态，有利于为客服务和销售房间。
3、Room type（房间种类）1.常见的房间种类有：标准间（标单、标双）、豪华间、商务房（行政房）、套房（豪华套），相连房和公寓等。
2.不同种类的房间适于不同种类的客人，前台员工要掌握每类客房的特色，以利于销售。
4、Standard room （标准间）指卧室、工作区、会客区同在一室，并且有单独卫生间的房间。
标准间分为标准双人间和标准大床间，也就是我们俗称的标单或标双。
5、Double room （大床间）1、宾馆房型的的一种，主要区别于其他普通标准间的两或三张床，大床房的房间里只设置一张大床，床宽在1.5米-2.2米。
2、大床房适合单身、夫妻、情侣及带宝宝的夫妻入住。
6、Single room（单人间）指有一张单人床或一张双人床的房间。
7、Twin room（双标间）1、宾馆酒店的标准房间类型之一，可容许双人同时入住。
通常有两张单人床，两套单人用洁具。
2、双人间的入住会增加饭店的总销售收入。
8、Suite（套房）1.指有客厅或休息厅和卧室连接在一起的房间。
2.套房的出租有利于提高平均房价，提高客房整体收入。
9、Reservation（房间预定）1.指饭店为有入住要求的客人所进行的预先安排。
2.预定的内容:包括预订的抵离日期，房间类型，房价，客人姓名，联系方式及相关事项。
10、Arrival, departure date（抵离日期）1.指客人入住和离开饭店的具体日期。
第一单元前厅部概述练习题
第一单元前厅部概述练习题一、填空题1.前厅部的英文名称是 , 其主要机构均设置在酒店的。
2.前厅部是留给宾客和的所在地。
3.前厅部常常利用或来显示客房的长期状况(预订状况);用客房状况显示架或计算机来显示客房的短期状况(瞬间状况)。
4.前厅大堂的温度一般维持在之间,湿度控制着之间。
5.前厅部运转的好坏, 直接影响酒店的、乃至和。
6.前厅部的首要任务是,是酒店销售的主要产品,其营业收入一般一般要占酒店全部营业收入的。
7.总台设计通常要考虑三个因素、、。
8.总台的高度应以和总台服务员的为原则,其理想高度为110-125厘米。
9.总台的大小是由酒店、和等因素决定的。
10.前厅部是酒店经营活动的主要信息源,它包括了酒店经营的和。
二、不定项选择题1.以下哪些属于前厅部的服务项目。
A.行李服务B.问讯服务C.邮件服务D.留言服务2. 前厅部机构设置的原则是。
A.因事设岗B. 因人设岗C. 因人设事D. 因陋就简3.前厅部组织机构设置可分为。
A. 大型酒店前厅部组织机构B. 小型酒店前厅部组织机构C. 中型酒店前厅部组织机构D. 招待所前厅部组织机构4.小型酒店前厅部组织机构包括。
A. 部门经理级B. 部门副经理级C. 领班级D. 员工级5. 前厅部总台设计的外观有。
A.直线形B.半圆形C.“L”形D.“∽”6. 前厅部对客服务的运作效率很大程度上依赖于。
A. 员工的素质B. 配备的设备状况C. 前厅结构设计的合理性D. 客人的配合程度7.前厅大堂内客人主要活动区域的地面、墙面、吊灯等, 应以为主。
A. 冷色调B. 暖色调C. 亮色调D. 暗色调8.问讯员提供访客查询服务通常不超过。
A.1分钟B.2分钟C.3分钟D.4分钟9.以下哪些属于前厅部员工必备的素质。
A.过硬的语言能力和语言艺术B..掌握一定的推销技巧C.善于控制自己的情绪D.娴熟的业务能力10. 电话总机房设备可用于提供。
1A . 叫醒服务B长途电话计费C结账D外币兑换三、判断题(每小题1分,共10分)()1. 前厅部属于酒店主要的营业部门。
酒店前厅部考试试题
酒店前厅部考试试题酒店前厅部考试试题酒店前厅是酒店的门面，也是客人入住期间的第一印象。
因此，前厅部的工作人员需要具备一定的专业知识和技能。
在招聘和选拔前厅部员工时，酒店通常会组织考试来评估他们的能力。
以下是一些可能出现在酒店前厅部考试试题中的内容。
一、酒店行业知识1. 请简要介绍一下酒店的星级评定标准。
2. 什么是 RevPAR？请解释其计算方法。
3. 酒店的房间类型有哪些？请列举并简要介绍。
4. 请简要介绍一下酒店前厅部的职责和工作流程。
二、客户服务技巧1. 请列举一些在迎接客人时需要注意的礼仪规范。
2. 当客人投诉时，你将如何应对？请描述一下处理客户投诉的步骤。
3. 请解释一下“客户至上”的理念在酒店前厅部的应用。
4. 在处理客人需求时，如何保持耐心和友好？三、预订管理1. 请描述一下酒店预订系统的基本原理和流程。
2. 当客人要求取消预订时，你将如何处理？请描述一下取消预订的步骤。
3. 如何处理客人的特殊要求，比如提前入住或延迟退房？4. 请解释一下如何处理客人的预订变更请求。
四、安全和紧急情况处理1. 酒店前厅部员工在发现可疑人员或可疑包裹时应该怎么做？2. 当发生火灾或其他紧急情况时，你将如何组织疏散和救援工作？3. 请解释一下酒店前厅部员工在安全和紧急情况下的职责和义务。
4. 请描述一下如何处理客人遗失物品的情况。
五、沟通和团队合作1. 在前厅部的工作中，你将需要与其他部门的员工合作。
请描述一下如何与其他部门保持良好的沟通和协作。
2. 请解释一下团队合作在酒店前厅部的重要性。
3. 在处理客人需求时，如何与同事进行有效的沟通和协调？4. 请描述一下如何处理与同事之间的冲突和分歧。
以上是一些可能出现在酒店前厅部考试试题中的内容。
这些试题旨在评估应聘者在酒店前厅部工作中所需的知识、技能和态度。
对于应聘者来说，准备这些试题并对其进行深入的学习和思考，将有助于提高他们在考试中的表现，并增加他们在酒店前厅部工作中的竞争力。
《前厅服务与管理》复习题 第一章 前厅部概述
前厅服务与管理复习题第一章前厅部概述姓名：得分：一、填空题(每小题1分，共9分)1、前厅部的首要任务是_________及其他产品, ________是饭店销售的主要产品，其营业收入一般占饭店全部营业收入的________.2、总台设计通常应考虑_________________、_______________、________________．3、前厅部员工与客人交流时，应与客人保持的有效距离是_________ _________．4、前厅部运转的好坏，直接影响饭店的________________、__________________乃至_________________、_______________．5、前厅大堂的温度一般维持在__________________之间，湿度控制在__________________之间，同时配以__________________的灯光，确保良好的照明效果．6、一名接待员应在_________________分钟内为客人办理完入住手续；邮件分送不超过_________________分钟；话务员转接电话遇有占线或无人接听时，及时向客人解释，请客人等候，时间每次不超过_______________。
7、饭店按客房数量和接待规模可分成_________________、_______________、________________．8、大型饭店前厅部组织机构中有_________________、_______________、________________和________________四个层次．9、饭店大门外的空旷处，通常应设置旗杆，一般为___根，分别悬挂_________________、_______________、________________．二、不定项选择题(30分)( )1、以下属于前厅部的服务项目的是_________．Ａ行李服务Ｂ问讯服务Ｃ邮件服务Ｄ留言服务( )2、小型饭店前厅部组织机构包括_________．Ａ部门经理级Ｂ部门副经理级Ｃ领班级Ｄ员工级( )3、前厅部组织机构设置可分为_________；Ａ大型饭店前厅部组织机构Ｂ小型饭店前厅部组织机构Ｃ中型饭店前厅部组织机构Ｄ招待所前厅部组织机构( )4、前厅大堂内客人主要活动区域的地面、墙面、吊灯等，应以________为主．Ａ冷色调Ｂ暖色调Ｃ亮色调Ｄ暗色调( )５、前厅部总台设计的外观有_________。
军职教育演讲与口才答案_《前厅与客房服务与管理》习题
《前厅与客房服务与管理》习题第一章、前厅部概述知识思考题1．前厅部的地位、作用及主要任务有哪些?2．前厅部的机构设置应遵循哪些基本原则?3．前厅部经理有哪些主要职责?4. 前厅部员工应具备哪些素质与要求?能力训练题1. 参观当地几家不同星级的饭店，比较前厅的环境、布局及总台的特点；观察前厅工作人员的工作流程及工作表现。
2. 访问其中一家饭店的大堂副理，谈谈你对前厅及饭店工作的认识。
第二章、客房预订服务与管理知识思考题1．客房预订的种类有哪些?2．简述客房预订的程序。
3．什么是超额预订?如何控制超额预订？4. 预订销售的方式有哪些?能力训练题1. 到某星级饭店预订处了解客房预订的方式，客人预订的主要渠道，预订工作程序及操作规程，并写出书面报告。
2. 到某星级酒店了解超额订房及订房纠纷处理的原则，做案例分析。
第三章、礼宾服务知识思考题1．简述礼宾员迎送客人的服务程序。
2．简述客人行李服务程序。
3．如何为客人提供行李寄存服务？情景模拟：学生分组模拟1. 礼宾迎送客人服务程序2. 散客抵店、离店时行李服务程序3. 行李寄存服务程序第四章、前台接待服务知识思考题1．前台为客人办理入住登记手续的目的是什么？2．简述散客入住的接待程序。
3．如何做好问讯服务？4. 贵重物品保管的程序是什么?能力训练题1. 参观不同几家星级饭店，观察总台接待人员的工作流程、操作标准及对客服务的态度。
2. 分组扮演不同的角色，训练：●散客入住登记程序●团队入住登记程序●查询及留言服务程序第五章、商务中心及总机服务知识思考题1．商务中心的主要服务项目有哪些？2．总机的主要服务项目有哪些？3．简述为客人接发传真的服务程序。
4. 如何为客人提供叫醒服务？情景模拟：学生分组模拟1. 为客人提供打字、复印、传真等商务服务2. 接转电话并留言3. 为客人提供叫醒服务第六章、前台收银管理知识思考题1. 客房房价的种类有哪些？2. 简述客账管理程序。
第一章前厅部概述
第一章前厅部概述测试卷一、单项选择题1.前厅部的首要功能是（）A.推销客房B.提供信息C.协调对客服务D.建立宾客档案2.美国著名的酒店管理专家奥图尔先生曾形象的比喻：“若将酒店比作车轮，则_______是该车轮的轴心。
（）A.客房部B.餐饮部C.前厅部D.洗衣部3.酒店客房的营业收入一般要占饭店全部营业收入的（）A.24%—26%B.30%—36%C.40%—60%D.60%—66%4.酒店的_______是留给宾客第一印象和最后印象的所在地。
（）A.餐饮部B.客房部C.前厅部D.财务部5.酒店前厅大堂应空气清新，温度湿度适宜。
一般将温度维持在22~24℃，湿度则通常控制在（）A.30-40%B.40%-50%C.50%-60%D.40%-60%二、多项选择题1.前厅部机构设置的原则是（）A.组织合理B.机构精简C.分工明确D.便与协作2.前厅销售客房通常包括的职能有（）A.受理宾客预订B.接待未经预订而直接抵店的零散客人C.办理客人的入住登记手续D.分配房间，确定房价3.总台设计通常要考虑的因素有（）A.总台的外观B.总台的风格C.总台的大小D.总台的布局4.通常人际交往的距离有（）类A.亲密区B.个人区C.交往区D.公众区5.下列属于前厅部设备设施的有（）A.打时机B.账单架C.贵重物品保险箱D.问讯架6.下列（）是前厅部员工上班时不允许佩戴的。
A.戒指B.项链C.耳饰D.手镯三、名词解释1.前厅部：2.酒店客房状况：3.xx档案：4.总台：四、填空题1.前厅被誉为酒店的门面，这张门面是否漂亮，不仅取决于前厅大堂的装饰、布置等，更取决于前厅员工的精神面貌、服务态度、服务效率、__________、礼貌礼节以及__________。
2.酒店服务质量的高低最终是由宾客作出的评价的，评价的标准就是宾客的__________。
3.酒店每日客房出租率的高低在很大程度上取决于前厅部的___________。
前厅管理检测试卷
前厅管理检测试卷第一章前厅部概述一、填空1. 房务部〔ROOMS DIVISION〕由前厅部和〔〕构成。
2. 前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供〔〕的部门。
3. 〔〕是酒店的营业橱窗，反映酒店整体服务质量。
4. 〔〕要负责收集、加工、处理和传递有关经营信息。
5. 在酒店推销客房方面，除了营销部负责推销外，前厅部的〔〕和〔〕也要负责推销客房的工作。
6. 酒店客房的使用状况是由〔〕操纵的。
7. 前厅部组织机构设置的原那么之一是机构精简，在设置时要防止机构臃肿，人浮于事的现象，尤其要注意〔〕，而不能“因人设事”，“因人设岗”。
式的预订等工作。
9. 大堂是客人办理住宿登记手续、休息、会客和结账的地方，是客人进店后首先接触到的〔〕。
10. 大堂面积应与酒店的客房数成一定比例，每间客房应占有〔〕平方米的大堂面积。
11. 总服务台是为客人提供〔〕、结账、问询、外币兑换等综合服务的场所。
12. 总台的理想高度为〔〕，柜台内侧有工作台，其台面高度为〔〕，宽〔〕。
【二】判断题，如判断正确，请打“√”；如判断错误，请打“X”1.客房部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供各种综合服务的部门。
2.前厅是给客人留下第一印象和最后印象的地方。
3.前厅部在酒店的运作和治理中起着一定的经济作用和协调作用。
4.前厅部不是建立良好的宾客关系的重要环节。
5.前厅部的入住登记处不仅要接待住店客人，为他们办理住店手续、分配房间等，还要接待其他消费客人以及来访客人等。
6.前厅部的账务治理内容包括建立客人账户、登账和结账等项工作。
7.前厅接待人员在工作中应注意以下事项：礼貌待客、贯彻首问制、规范行为举止、使用标准服务用语等。
8.大酒店前厅部许多职能分开，由不同的岗位负责，而小酒店那么可能将其合二为一，甚至合“三”为一，合“四”为一。
9.规模小的酒店和以内部接待为主的酒店不能够将前厅部并入客房部。
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前厅部概述单元练习题
一、单项选择题
1.前厅部的首要功能是（）
A.沟通协调
B.推销客房
C.提供信息
D.及时准确地显示客房状况
2.客房的营业收入一般占饭店全部营业收人的（）
A.30%-40%
B.40%
C.40%-60%
D.80%
3.饭店的信息中心（）
A.客房部
B.问讯处
C.前厅部
D.信息部
4.客史档案是以（）顺序排列的
A.宾客预订日期
B.宾客姓名字母
C.宾客来店时间
D.宾客出生日期
5.为推销客房而提供及时、准确的（）是前厅部的一项重要任务
A.经营状况
B.客房状况
C.信息
D.客史资料
6.前厅部的机构设置,应（）防止出现机构魔肿、人浮于事的现象
A.因人设岗
B.因事设岗
C.因人设事
D.岗位看人员安排
7.前厅大堂面积与客房间数成一定比例,通常不少于（）平方米/间客房。
A.1-2
B.0.2-0.4
C.0.4-0.8
D.0.6-1
8.前厅大堂一般将温度、湿度维持在（）
A.18-20℃、40%-60%
B.22-24℃、40%-60%
C.20-22℃、40%-50%
D.24-26℃、10%-15%
9.前厅部员工与客人交流时,与客人保持有效的距离为
A.0.15-0.46M
B. 0.46
C.0.8-1M
D.1.2-3.6M
10.贵重物品保险箱的数量一般是饭店客房总数的（）
A.5%-10%
B.5%-20%
C.15%-20%
D.10%-15%
二、多项选择题
1.总台设计应考虑的因素是（）
A.总台的位置
B.总台的大小
C.总台的外观
D.总台的布局
2.总台的高度以方便（）为原则
A.客人住宿登记
B.总台人员接待服务
C.方便员工使用
D.不影响服务仪态
3.前厅部员丁应具备良好的外部形象包括（）
A.仪表
B.仪态
C.气质
D.风度
4.前厅部常常利用（）显示客房的长期预订状况。
A.计算机
B.客房状况显示架
C.客房预订汇总表
D.入住登记表
5.前厅部推销客房包括的职能有
A.受理预订
B.确定房价
C.分配房间
D.开立账单
6.前厅部机构设置的原则有
A.组织合理
B.分工明确
C.机构精简
D.便于协作
三、填空题
1.前厅部主要机构均设在________________的饭店大堂地段。
2.前厅部运转的好坏直接影响酒店的___________________、经济效益、________________、市场形象。
3.前厅部是饭店经营活动的主要_____________,包括外部市场信息和内部管理信息。
4.机构设置不仅便于各岗位、各环节间的协作,而且要有利于______________间的协调与合作。
5.钥匙机也称__________________可使用其为客人制作房卡.
6.总台是位于前厅大堂内_______________________ 的简称
7.若对客人问话听不清时,应主动说:“__________________________________”
8.宾客档案是以__________________顺序排列。
四、名词解释
1.总台
2.前厅部
五、简答题
1.简述前厅部的功能。
2.简述前厅部员工职业素养的要求
3.前厅部工作的重要性有哪些?
4.前厅必备的设备有哪些?。