肉制品亚硝酸盐 加标 紫外(改后).酱腌菜
资阳市食品药品检验检测中心检验记录
检品编号：SP2018A 检品名称：
检验项目 亚硝酸盐
检验依据： GB5009.33-2016 判定依据： GB2760-2014 检验日期
环境条件 温度： ℃ 湿度： 仪器设备
紫外-可见分光光度计
编号： # 电子天平 编号： #
检定日期及周期
检定日期及周期
检验过程
1 试剂试药
亚铁氰化钾溶液：称 g 亚铁氰化钾，用水溶解，并稀释至 ml 。
乙酸锌缓溶液：称取 g 乙酸锌，加30ml 冰乙酸溶于水，并稀释至 ml 。
饱和硼砂溶液：称取 g 硼酸钠，溶于 ml 热水中，冷却后备用。
对氨基苯磺酸溶液（4g/L ）：称取 g 对氨基苯磺酸，溶于 ml20%盐酸中，置棕色瓶中混匀，避光保存。
盐酸萘乙二胺溶液（2g/L ）：称取 g 盐酸萘乙二胺，溶解于 ml
水中，混匀后，置棕色瓶中，避光保存。
2标准溶液的配制 亚硝酸钠标准溶液(200μg/mL ，以亚硝酸钠计)：准确称取 g 于 ℃干燥至恒重的亚硝酸钠，加水溶解，移入 mL 容量瓶中，
加水稀释至刻度，混匀。
亚硝酸钠标准使用液(5.0μg/mL)：临用前，吸取 mL 亚硝酸钠标准溶液，置于 mL 容量瓶中，加水稀释至刻度。
3 试样处理
称取① ② 经绞碎混匀的试样，置于50ml 烧杯中，加12.5ml 硼砂饱和溶液，搅拌均匀，加入70℃左右的水约150ml 将试样洗入 ml 容量瓶中，于沸水浴中加热15min ，取出后冷却至室温，然后一面转 动一面加入5.0ml 亚铁氰化钾溶液，摇匀，再加入5.0ml 乙酸锌溶液，以沉淀蛋白质。
加水至刻度，摇匀，放置0.5h ，除去上层脂肪，清液用滤纸过滤，弃去初滤液30ml ，滤液备用。
4 加标样品处理
称取① ② 经绞碎混匀的试样，置于50ml 烧杯中，精密加入 mL 亚硝酸钠标准溶液，剩余步骤同试样处理。
5 测定
吸取 ml 上述滤液于50ml 带塞比色管中，另吸 、 、 、 、 、 、 、 ml 亚硝酸钠标准使用液，分别置于50ml 带塞比色管中。
于标准管与试样管中分别加入2mL 对氨基苯磺酸溶液，混匀，静置5min 后各加入1mL 盐酸萘乙二胺溶液，加水至刻度，混匀，静置15min ，用1cm 比色杯，以零管调节零点，于波长 538nm 处测吸光度，绘制标准曲线比较。
同时做试剂空白。
6 定量方法
外标法（标准曲线法）
公式
1000
m 1000
m kg /mg 2
1
32⨯⨯⨯V V ）＝
含量（
式中：
X 1 —试样中亚硝酸钠的含量，单位为毫克每千克(mg/kg)；
m 2 —测定用样液中亚硝酸钠的质量，单位为微克(μg)；1000—转换系数； m 3 —试样质量，单位为克(g)；
V 1 —测定用样液体积，单位为毫升(mL)； V 2 —试样处理液总体积，单位为毫升(mL)。
结果保留2位有效数字。
检测结果 m 3(g) V 1（mL ） V 2（mL ） m 2(g) 结果
mg/kg 平均值（mg/kg ） 修约后（mg/kg ）
精密度
（%）
1号
2号
检测结果
m 3(g) V 1（mL ） V 2（mL ） m 2(g)
结 果mg/kg
回收率（%）
平均回收
率（%）
加标1号
加标2号
精密度
%100 算数平均值
两次结果的绝对差值
= （规定应≤10%）
标准限定值 ≤ 30mg/kg （GB 2762-2014）
结论 □ 符合 □不符合
其他说明
标准曲线、加标回收率见报告SP2018A 项下，标准曲线见分 页。
检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)
附件1本次检测项目一、调味面制品(一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《DB41/T 515-2007》（调味面制食品）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、脱氢乙酸、标签。
二、肉制品（一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二）检测项目苯甲酸、山梨酸、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、亚硝酸盐（以NaNO2计）。
三、发酵面制品(一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二）检测项目安赛蜜、糖精钠、铝、甜蜜素、二氧化硫残留量。
四、调味品（一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及产品明示要求。
（二）检测项目总酸、可溶性无言固形物、标签、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸。
五、糕点（一）检测依据检测依据是《糕点通则》（GB/T20977-2007），《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015），《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目酸价、过氧化值、铝、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、标签。
六、酱腌菜（一）检测依据检测依据是《《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、标签。
七、豆制品（一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)
附件1本次检测项目一、调味面制品(一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《DB41/T 515-2007》（调味面制食品）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、脱氢乙酸、标签。
二、肉制品（一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二）检测项目苯甲酸、山梨酸、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、亚硝酸盐（以NaNO2计）。
三、发酵面制品(一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）。
（二）检测项目安赛蜜、糖精钠、铝、甜蜜素、二氧化硫残留量。
四、调味品（一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）及产品明示要求。
（二）检测项目总酸、可溶性无言固形物、标签、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸。
五、糕点（一）检测依据检测依据是《糕点通则》（GB/T20977-2007），《食品安全国家标准糕点、面包》（GB 7099-2015），《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目酸价、过氧化值、铝、安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、标签。
六、酱腌菜（一）检测依据检测依据是《《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检测项目苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、脱氢乙酸、二氧化硫残留量、标签。
七、豆制品（一）检测依据检测依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）等标准及产品明示标准和指标的要求。
酱腌菜和肉制品中亚硝酸盐的研究进展
１ ４ ３
Ｏ ｚ ｃ ａ ｎ认 为室 温条件 下 ， ５ ％ ～１ ０ ％ 的食 盐 是乳 酸 菌 发酵刺 山柑 的适宜 质量分 数 ， 硝 酸还原菌是 需氧菌 ，
而乳酸 菌是 厌氧菌 ， 因此 ， 要注 意保 持发酵 中 的厌 氧
是硝酸 还原酶 活性启 动点 ， 当ｐ Ｈ≤４ ． ５时能 抑 制 硝 酸还原 酶活性 ， 减少 硝酸还 原作用 。
泌， 也存 在 于发 酵 原 料蔬 菜 中。硝 酸 还原 反 应 大 部 分在乳 酸 菌等 发酵微 生物 生长 的优势 环境 即 卤水 中
进行 ， 但 菜 体 中也 会 部 分发 生 。 国 内外 均有 研 究证
２ ０ １ ３年第 ｌ ２期 第２ ９卷 （ 总３ ４ ８期 ）
吉林 省 教育 学 院学 报
Ｊ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ ＥＤＵＣＡＴＩ ＯＮＡＬ Ｉ ＮＳ ＴＩ ＴＵＴＥ ＯＦ Ｊ Ｉ ＬＩ Ｎ ＰＲＯＶＩ ＮＣＥ
Ｎｏ ．１ ２， ２ ０ １ ３ ＶＯ Ｌ ２ ９
Ｔｏ ｒ ａ ｌ Ｎｏ ． ３ ４ ８
还 原酶 的作 用下 被大 量转化 为亚 硝酸 盐。硝 酸还原 酶 主要 由蔬 菜 表 面 和 腌 制 器 具 所 携 带 的微 生 物分
随着 发酵 的进行 ， 水 中溶 氧量减 少 ， 需 氧 的硝 酸
还原菌生长受到抑制 ， 但不影响厌氧 的乳酸菌代谢
产 酸 。当 ｐ Ｈ＜ ４ ． ５时 ， 肠杆菌科、 酵 母 菌 等 多 种 杂 菌的生 长都 会 被 抑 制 。何 淑玲 研 究 证 明 ｐ Ｈ ＝５ ． ０
明， 肠 杆细 菌 和黄杆 菌属 等 革 兰 氏 阴性 菌分 泌 的硝
酸还 原酶 的作 用是 发酵蔬 菜 中亚硝 酸盐大 量形成 的
熏肉制品中亚硝酸盐含量的测定实验报告
熏肉制品中亚硝酸盐含量的测定华南师范大学09化一摘要：肉制品是一类深受人民群众喜爱的食品，在其生产过程中多采用亚硝酸盐作为发色剂，它不仅能使肉制品保持良好的色泽，还能抑制肉毒梭状芽孢杆菌，保证肉制品的后熟风味。
但近年来由于亚硝酸盐摄入量过多引起的食物时中毒时有发生，且加硝处理过的肉制品中的亚硝酸盐可与胺类生成强致癌物亚硝胺，对人体健康产生潜在的危害。
本实验用紫外分光光度法测定熏肉制品中亚硝酸盐的含量。
关键字：熏肉制品亚硝酸盐紫外分光光度法标准曲线法盐酸-萘乙胺引言盐的性质:亚硝酸和硝酸的钠盐和钾盐常被加入用于腌肉的混合物中，用来产生和保持色泽、抑制微生物和产生特殊的风味。
此外，亚硝酸盐（150-200mg/kg）可抑制罐装碎肉和腌肉中的梭状芽孢杆菌。
亚硝酸盐的抗微生物作用为它使用于可能生成长肉毒梭状芽孢杆菌的腌肉中提供了正当的理由。
亚硝酸盐含量只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害。
肉制品中，亚硝酸盐含量不得超过30mg/kg，这是因为亚硝酸盐的中毒剂量是200毫克以上，而正常膳食中的亚硝酸盐即使是大量用亚硝酸盐做食品添加剂的肉类，也不会超过50毫克。
中毒后症状：亚硝酸盐是不会蓄积在体内的，膳食中绝大部分亚硝酸盐随尿排出，不会对人体造成危害。
过量亚硝酸盐进入人体，会氧化血液中的血红蛋白为高铁血红蛋白，后者无携氧功能，导致组织缺氧，引起肠原性青紫症，皮肤青紫是本病的特征，尤以口唇青紫最为普遍。
口服亚硝酸盐10分钟至3小时后，可出现头晕、恶心、呕吐等症状。
严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
亚硝酸盐作用机理发色机理当血红蛋白中的铁处于+2（亚铁）并且缺乏配体键合所需的第6部位时，它被称为肌红蛋白，是由珠蛋白和血红素组成的络合物，位居血红蛋白中央的铁原子(d2sp3)具有6个配位部位，其中45个配位部位与珠蛋白的组氨酸残基键合，剩余的第6个配位部位可与各种配基提供的电负性原子络合。
亚硝酸盐为强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，导致组织缺氧。
亚硝酸盐;肉制品;紫外-可见分光光度法
亚硝酸盐；肉制品；紫外-可见分光光度法
亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂，尤其常用于肉制品的腌制和保鲜过程中。
然而，过量的亚硝酸盐会对人体健康造成危害，如致癌、致畸等。
因此，对肉制品中亚硝酸盐的含量进行准确检测具有重要意义。
紫外-可见分光光度法是一种常用的亚硝酸盐检测方法。
该方法利用亚硝酸盐吸收紫外-可见光的特性，通过测量样品吸收光线的强度来确定亚硝酸盐的含量。
该方法具有检测灵敏度高、准确度高、操作简单等优点，已被广泛应用于食品、环境等领域。
熏肉制品中亚硝酸盐含量的测定报告
实验题目熏肉制品中亚硝酸盐含量的测定20092401081一、目的与要求：1、明确亚硝酸盐的测定与控制成品质量的关系。
2、明确与掌握盐酸萘乙二胺法的基本原理与操作方法。
二、引言(一)亚硝酸盐的介绍亚硝酸盐是作为发色剂使用于腌制香肠、腊肉和火腿等肉制品中，因其可缓慢的分解释放出氧化氮（NO），使肉中的肌红蛋白亚硝基化形成稳定的亚硝基肌红蛋白色素，从而保持肉制品中的固有色泽；另一方面，亚硝酸盐还具有防腐作用，能够抑制肉毒梭状芽孢杆菌，防止肉类制品的腐败变质。
但是，亚硝酸盐不仅本身具有毒性，往往因使用过量或使用方法不当而导致食物中毒发生。
因为进入体内的亚硝酸盐常常与蛋白分解生成的胺类结合成强致癌物亚硝胺。
若熟肉制品中亚硝酸盐残留量过高，必然导致这种潜在危险的增大。
硝酸盐及亚硝酸盐被用于肉类食品中，硝酸盐本身具有一定杀菌作用，大部分的应用可能会转化少量的亚硝酸盐。
（二）亚硝酸盐的测定方法(1) 分光光度法分光光度法目前广泛采用的是盐酸素二胺分光光度法和酚二磺酸分光光度法。
这2种方法均为水质分析方法标准，最低检出浓度亚硝酸盐为0.003mg/L （试份体积为50ml），硝酸盐最低检出浓度为0.02mg/L（试份体积50ml），水样中某些共存离子对测定产生干扰，需作适当前处理以消除对测定的影响。
此外，所用试剂如盐酸萘乙二胺等有毒性，且操作较繁琐。
近年来，许多分析工作者致力于高灵敏度亚硝酸盐和硝酸盐的分析方法研究。
（2）紫外分光光度法紫外分光光度法测定硝酸盐和亚硝酸盐，人们关注的研究课题之一是探索不经任何分离而同时测定NO3-和NO2-。
该法具有较好的准确度和精密度，操作简便，计算准确，速度快，是一种很有应用前景的方法。
荧光光度法灵敏度高，近年来对荧光光度法测定NO2-和NO3-的研究增多。
（4）催化动力学法高甲友等研究了亚硝酸根对溴酸钾氧化罗丹明B的催化效应，提出了一个新的测定痕量的NO2催化荧光和催化光度法。
熏肉中亚硝酸盐的测定设计实验报告
一、实验题目：熏肉制品中亚硝酸盐含量的测定二、1．摘要：以α- 萘胺为显色剂, 利用紫外可见分光光度计, 测定了广州市售的熏肉中亚硝酸盐的含量。
本实验进一步探究了实验的最佳条件: 最大吸收波长、参比溶液、酸度、显色剂的用量和显色时间。
结果表明:pH值在3~4之间, 参比溶液为去离子水时, 显色剂用量为2mL/50mL试液, 显色时间在15min时, 显色稳定, 样品吸光度达到最大值, 实验能达到较理想的效果。
2．关键词：熏肉; 亚硝酸盐; 紫外- 可见分光光度法三、引言亚硝酸盐作为一种食品添加剂被广泛用于肉制品加工中。
它的发色、防腐、抗微生物作用至今仍无法用其它的物质所替代。
但它对于人体健康的危害是众所周知的。
为了有效的控制其毒性, 检测其在食品中的残留量, 目前常采用的测定方法主要有光度法、色谱法、电化学法。
其中光度法又分为盐酸萘乙二胺法、格里试剂比色法、催化光度法、紫外光度法；色谱法中有离子色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法；电化学法又分为示波极谱法、伏安法。
还有一些新的方法如化学发光法、荧光法、原子吸收光谱法等。
而分光光度法以其设备简单、操作快捷、灵敏度高、结果直观的优点, 深受欢迎[1]。
本实验研究了以α- 萘胺为显色剂, 利用紫外可见分光光度计测定肉制品中的亚硝酸盐的含量的方法。
结果证明, 此方法简单、快捷、准确, 是一种食品检测的好方法。
1、光度法1．1 盐酸萘乙二胺法-与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物后，再与盐酸萘在弱酸性溶液中，NO2乙二胺偶联生成紫红色的偶氮染料，用分光光度法在540 nm处测定，与标准曲线比较定量。
1．2 格里试剂比色法GB5009．033—2003测定方法中，其中一种方法就是格里试剂比色法，其原-，然后用亚铁氰化钾和乙酸锌沉理是在弱碱性条件下，用热水从样品中提取NO2-与对氨基苯磺酸发生重氮化后，再和N—1淀蛋白，过滤后，在弱酸条件下，NO2—萘基乙二胺耦合形成红色偶氮染料，最大吸收波长为538 nm，所选择的显色剂不一样，最大吸收波长也有所不同。
市售酱腌菜和肉制品中亚硝酸盐含量测定及安全性评价
市售酱腌菜和肉制品中亚硝酸盐含量测定及安全性评价
周慧;马义虔;张建
【期刊名称】《广州化工》
【年(卷),期】2017(45)13
【摘要】通过分光光度法测定市售酱腌菜和肉制品中亚硝酸盐的含量,以此分析贵州省内市场上酱腌菜和肉制品的食品安全状况.测定结果表明:20批次样品中亚硝酸盐含量存在一定的差异,市售酱腌菜10批次中亚硝酸盐含量为1.02~13.68 mg/kg,低于国家限量标准20 mg/kg,市售肉制品10批次中亚硝酸盐含量为2.16~14.39 mg/kg,低于国家限量标准30 mg/kg.研究结果表明:适量食用酱腌菜和肉制品均不会影响人体健康.
【总页数】4页(P117-120)
【作者】周慧;马义虔;张建
【作者单位】贵州省产品质量监督检验院, 贵州贵阳 550004;贵州省产品质量监督检验院, 贵州贵阳 550004;贵州省产品质量监督检验院, 贵州贵阳 550004
【正文语种】中文
【中图分类】N34
【相关文献】
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2.2015年乌鲁木齐市售熟肉制品、酱腌菜中亚硝酸盐含量调查 [J], 王猛;杜相品;雒婉霞;赵清荣;程晓华
3.沈阳市售酱腌菜中亚硝酸盐残留量的调查研究 [J], 刘娇
4.市售7种酱腌菜中亚硝酸盐、二氧化硫含量的测定 [J], 李娟; 王茂琼
5.市售酱腌菜中亚硝酸盐含量的测定 [J], 吕东晓[1]
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宁夏地区2010年熟肉制品、酱腌蔬菜亚硝酸盐检测结果分析
穿 刺 的全 过 程 。组 织 切 割针 配 用 活检 枪 ， 快 速 和 其 有 力 的切 割不 会 引起 组 织 的 挤 压 伪像 ， 获 得 高 质 可 量 的标 本 。尤其 对 扪诊 不 清 、 或位 置 较 深 、 紧邻 大血 管 的淋 巴结 病 变 （ 如颈 部 血 管 下 段 区的 淋 巴结 ） 多 ， 不 便手 术 活检 ， 既往 多采 用 手 法穿 刺 细 针 针 吸 活检 ， 取 材组 织 较碎 而少 ， 意率 较 低 ， 只能 做 细 胞 学诊 满 常
握 进针 深 度 ， 开 血 管 及 周 围脏 器 。本 组 研 究 结 果 避
表明 ， 超声 引导 活检 获得 的 组织 不 仅 能 鉴别 良、 性 恶 淋 巴结 病变 ， 且可 进行 组 织学 分 类 ， 对 淋 巴瘤 的 而 但
分 型诊 断还 比较 困难 ， 尚需 积 累更 多 经 验 ， 其原 因在 于 淋 巴瘤病 理诊 断 的复 杂性 。
检 测熟 肉制 品 ８ ０份 ， 亚硝方法 （ Ｂ Ｔ ０ ９ ３ ２ ０ ） Ｇ ／ ５ ０ ． ３— ０ ８ 盐酸萘乙二胺 比色法 进行 检测 。结果 率 ２５ ． ％。结论
率 ６．％ ， ２ ５ 检出率 ８ ． ％ ， ６ ２ 超标率 ３ ． ％ ； ７５ 检测酱腌蔬 菜 ８ ０份 ， 亚硝 酸盐含量合 格率 ９ ． ％ ， 出率 ６ ． ％ ， ７５ 检 ０ ０ 超标
的ｌ床应用 ［ ］ 山西医药杂志 ， ０ ， （ ３ ： ４ — ０４ 临 Ｊ． ２ ４ １ ３ ） １ ２ １４ ． ０ ２ ０
［ 稿 日期］ ０ １— ３—１ 收 ２１ ０ ２
［ 责任编辑 ］ 李
洁
文章编号： ０ — ９９２１）０ １ １ ０ １ １ ５４ （０ １１ — ０ — ２ ０ ２
酱菜腌渍类食品亚硝酸盐含量的检测
称取黄瓜 200 g，切为长 3 cm，宽 1 cm 的长方块，装 入罐头瓶内。称取食盐 20 g，分层均匀撒在黄瓜上。静置 1 h 左右。将腌制出水倒出，注入酱油 200 mL，充分覆盖黄 瓜，盖好密封，放置于冰箱内。 1.3.1 制备样品
作者简介：林剑锋（1987—），男，汉族，福建泉州人，本科，助理工程师。研究方向：果汁中的甜蜜素。
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分析检测
趋势，第 4 d 后亚硝酸盐含量明显降低。到发酵后期亚硝酸 盐含量变化不大，趋于稳定。从实验结果可知，新鲜黄瓜亚
硝酸盐含量较低，在常温环境中储存前 3 d 会快速升高，从 第 4 d 开始亚硝酸盐含量趋于稳定。
表 1 亚硝酸盐含量变化（单位：mg/kg）
天数 /d
酱菜黄瓜
新鲜黄瓜
1
2.1
0.4
2
2.8
0.9
3
3.3
1.4
4
3.4
1.5
5
3.1
1.5
6
1.9
1.6
7
1.5
－
8
0.5
－
2.3 讨论 根据我国食品安全法规的规定，腌制品中检测亚硝酸盐
两份样品均取过滤液 5 mL，放入比色管中，加入盐酸 2 滴 + 水 40 mL，充分摇匀后，加入盐酸萘乙二胺和对氨基苯 磺酸各 1 mL，将 3 份样品加水调制同等体积。静置 30 min 后， 使用分光光度计设定波长 540 nm，进行吸光度的测试。 2 结果与分析 2.1 绘制标准曲线