项目部后勤管理制度
建筑工地项目部后勤管理制度
建筑工地项目部后勤管理制度1. 引言建筑工地项目部后勤管理制度是为了保障建筑项目的顺利进行，提高施工效率，加强安全管理，合理利用资源，保护环境而制定的。
本文档旨在规范建筑工地项目部的后勤管理流程，明确各项管理职责和操作规范，确保后勤工作的高效运转。
2. 后勤管理职责2.1 项目经理项目经理作为项目组织的核心管理者，负责对项目后勤管理工作进行整体规划和协调，确保项目的顺利进行。
项目经理的后勤管理职责包括但不限于：•制定项目后勤管理计划；•安排项目各项后勤资源，并进行有效利用；•确保施工现场物资供应的及时性和充足性；•跟进各项后勤工作的进展情况，并及时解决问题。
2.2 后勤主管后勤主管作为项目后勤管理部门的负责人，承担具体的后勤管理工作。
后勤主管的后勤管理职责包括但不限于：•制定后勤管理制度和流程，并确保执行；•组织实施施工现场的安全管理工作；•负责物资的采购、领用和库存管理；•管理施工现场的住宿、餐饮等后勤服务；•监督施工现场环境的卫生和清洁。
2.3 后勤人员后勤人员是后勤管理部门的具体执行者，负责实施后勤管理工作。
后勤人员的后勤管理职责包括但不限于：•按照后勤管理制度和流程，执行后勤工作任务；•确保物资采购的准确性和供应的及时性；•组织施工现场的住宿和餐饮服务，并确保质量；•协助后勤主管进行施工现场的安全管理工作；•负责维护施工现场环境的卫生和清洁。
3. 后勤管理流程3.1 物资管理流程物资管理流程是指对施工现场所需物资的采购、领用和库存管理等工作的管理流程。
具体流程包括：1.项目经理根据项目需要，编制物资采购计划，并提交给后勤主管审批。
2.后勤主管根据项目经理的采购计划，进行物资的采购工作，采购过程需要符合公司的采购政策。
3.采购完成后，后勤主管将物资领用申请提交给项目经理审批。
4.项目经理审批通过后，后勤主管将物资发放给施工人员，并记录物资的领用情况。
5.后勤主管定期进行物资库存盘点工作，确保库存数量的准确性。
工地项目部后勤管理制度
工地项目部后勤管理制度1.引言• 1.1 背景：工地项目部作为施工现场的重要组成部分，负责工程项目的具体实施与管理。
• 1.2 目的：本制度旨在规范和优化工地项目部的后勤管理工作，提高工地项目部的综合管理水平和运作效率。
2.定义• 2.1 工地项目部后勤管理：指工地项目部对场地环境、设备设施、物资采购等后勤事务的组织、协调和管理工作。
• 2.2 后勤管理责任人：指工地项目部中负责后勤管理工作的主要负责人。
3.管理职责• 3.1 后勤管理责任人负责制定、执行和监督工地项目部后勤管理制度。
• 3.2 后勤管理责任人应确保与工地项目部后勤管理相关的信息透明和及时沟通。
4.场地环境管理• 4.1 工地项目部应确保场地环境的整洁、安全和卫生，并进行定期巡查和维护。
• 4.2 工地项目部应配备必要的环境清洁设备和设施，并进行设备的合理使用和维护保养。
5.设备设施管理• 5.1 工地项目部应管理和维护各类设备设施，确保其良好运行和安全使用。
• 5.2 工地项目部应建立设备设施台账，记录设备设施的基本信息、维修情况等，并进行定期检查和维护。
6.物资采购管理• 6.1 工地项目部应根据施工需要制定物资采购计划，并按照采购程序进行采购工作。
• 6.2 工地项目部应加强对物资采购合同的管理，确保供货商的资质和物资质量的合格。
7.仓库管理•7.1 工地项目部应建立健全的仓库管理制度，统一规范仓库物资的管理和使用。
•7.2 工地项目部应定期进行库存盘点，确保仓库物资的安全和准确性。
8.车辆管理•8.1 工地项目部应落实车辆管理制度，确保车辆安全运行和合法使用。
•8.2 工地项目部应建立车辆台账，记录车辆的基本信息、保养情况等，并进行定期检查和维护。
9.费用管理•9.1 工地项目部应建立科学高效的费用管理制度，确保费用的合理使用和监控。
•9.2 工地项目部应建立费用报销流程，加强费用审批和核销工作。
10.危险品管理•10.1 工地项目部应建立危险品管理制度，确保危险品的储存、使用和处理符合相关法规和标准。
项目部后勤管理制度
项目部后勤管理制度一、引言项目部的后勤管理是保证项目正常运转和顺利完成的关键因素之一。
为了提高后勤管理的效率和质量，确保项目各项工作的顺利进行，制定项目部后勤管理制度是必要的。
二、管理职责和权限1. 各级后勤管理职责1.1 项目部总经理项目部总经理是后勤管理的最高负责人，负责整体后勤工作的组织、协调和决策；1.2 各部门负责人各部门负责人负责本部门的后勤工作，并协调其他部门的配合；1.3 后勤管理人员后勤管理人员负责后勤管理的具体操作和实施，包括物资采购、设备维护、场地管理等。
2. 各级后勤管理权限2.1 项目部总经理项目部总经理有权制定后勤管理相关政策和规定，并对后勤管理工作进行监督和评估；2.2 各部门负责人各部门负责人有权组织本部门的后勤工作，并参与后勤管理决策；2.3 后勤管理人员后勤管理人员有权根据职责范围开展具体工作，并提出相关管理建议。
三、后勤管理流程1. 项目需求评估项目部总经理负责对项目的后勤需求进行评估，根据项目特点制定后勤管理的总体策略。
2. 人员招聘与培训人力资源部门根据项目需求制定招聘计划，并组织招聘工作。
同时，制定新员工培训计划，确保其能熟悉并胜任相关后勤工作。
3. 物资采购与库存管理3.1 物资采购根据项目的需求清单，后勤管理人员进行供应商评估，并与供应商洽谈合作协议。
之后，负责物资采购的人员按计划采购物资，并与供应商保持良好的合作关系。
3.2 库存管理后勤管理人员负责物资的入库、出库和库存管理工作，定期进行库存盘点，并调整库存量，确保项目物资供应的及时性和准确性。
4. 设备维护与管理4.1 设备维护后勤管理人员负责设备的维护工作，定期进行设备检查和维修，并制定相应的维护计划。
4.2 设备管理记录项目部的设备情况，包括设备清单、设备归还和设备报废等，确保设备的安全和有效使用。
5. 场地管理与维护后勤管理人员负责项目部场地的管理和维护，包括场地的清洁、照明、通风等工作。
项目部后勤管理制度
项目部后勤管理制度一、概述项目部后勤管理制度是为了有效管理项目部后勤工作，提高项目工作效率和员工满意度，确保项目运行顺利进行而设计的一套规范和程序。
本制度适用于项目部的所有后勤管理人员和相关人员，并应严格遵守。
二、职责与权限1. 后勤管理员职责（1）负责项目部后勤管理工作的组织、协调和指导；（2）制定并完善项目部后勤工作流程和程序；（3）负责项目部后勤设施和物资的采购、维护和更新工作；（4）协助解决项目部员工的后勤需求和问题；（5）定期进行后勤工作的评估和改进。
2. 后勤管理员权限（1）拥有项目部后勤工作的决策权和执行权；（2）对项目部后勤设施和物资的采购有审核和批准权限；（3）协助项目部相关部门解决员工后勤需求和问题。
三、后勤工作流程1. 后勤设施和物资采购流程（1）项目部后勤管理员根据项目需求进行设施和物资采购计划的制定；（2）提交采购计划并经项目经理批准后，后勤管理员负责联系供应商进行价格协商和样品确认；（3）确定供应商后，后勤管理员与供应商签订采购合同，并进行付款；（4）收到采购设施和物资后，后勤管理员进行验收，并登记入库；（5）对于出现质量问题或者有损坏的设施和物资，在规定时间内与供应商联系退换。
2. 后勤设施和物资维护流程（1）后勤管理员负责设施和物资的日常维护，并定期进行检查和保养；（2）对于设施和物资出现故障或有安全隐患，后勤管理员要立即进行修理或更换；（3）定期进行设施和物资的清理和消毒工作，确保环境卫生和员工健康。
3. 后勤工作评估与改进流程（1）后勤管理员定期组织员工进行后勤工作满意度调查，并进行数据统计和分析；（2）根据调查结果，后勤管理员制定改进计划，并向项目经理汇报；（3）项目经理审批通过后，后勤管理员负责实施改进计划，并跟踪效果。
四、员工后勤需求处理1. 员工后勤需求登记所有员工在有后勤需求时，都需要填写后勤需求登记表，详细描述需求和时间要求，并签字确认。
2. 后勤管理员处理流程（1）后勤管理员负责收集并确认员工后勤需求；（2）根据需求情况，后勤管理员及时提供满足员工需求的服务或设施；（3）如需求无法满足或超出后勤管理权限，后勤管理员需及时向项目经理或相关部门汇报。
项目部后勤管理制度
项目部后勤管理制度一、概述项目部后勤管理制度是为了规范和提高项目部后勤工作效率、保障项目进展顺利、保障人员安全、降低成本而制定的管理制度。
二、人员管理1. 人员配备项目部后勤管理应根据项目规模合理配置后勤人员，确保人员数量和资质满足项目需求。
2. 岗位职责2.1 后勤主管负责项目部后勤管理工作的组织协调、人员安排、预算管理等。
2.2 后勤人员负责项目部设备管理、材料采购、安全防护等工作，确保项目部正常运转。
3. 岗位培训项目部后勤人员应接受相应的培训，提高专业知识和工作技能，确保能够胜任岗位职责。
三、设备管理1. 设备清单对项目部所需设备进行清单管理，包括设备名称、数量、型号、使用状态等信息。
2. 购置与维护2.1 设备采购项目部根据需要进行设备采购，采购程序应符合公司规定，确保设备采购的透明度和合规性。
2.2 设备维护项目部应定期开展设备维护工作，检测设备的使用状况，做好设备保养和维修工作，保证设备的正常运行。
3. 设备库存管理项目部应建立设备库存管理制度，定期进行库存盘点，确保设备库存准确和及时补充。
四、材料采购管理1. 采购计划项目部应根据工程需求制定材料采购计划，确保采购的及时性和准确性。
2. 供应商管理项目部应建立合格供应商名录，与供应商签订合同，严格控制采购环节，确保材料质量和供货稳定。
3. 采购流程项目部材料采购应遵循明确的流程：需求确认、供应商选择、合同签订、采购执行、验收收货、结算付款等。
五、安全防护管理1. 安全教育培训项目部应定期组织安全教育培训，提高员工安全意识，培养安全技能，减少人员伤害和事故发生。
2. 安全设施项目部应设置必要的安全设施，包括疏散通道、消防设备、应急救援设备等，确保项目部人员安全。
3. 安全检查项目部应定期进行安全检查，发现问题及时整改，确保工作场所的安全性。
六、费用管理1. 预算编制项目部应根据工作需要编制后勤费用预算，确保资金合理分配和利用。
2. 费用核销项目部后勤费用应按照公司规定进行核销，确保费用支出的准确性和合规性。
项目部后勤管理制度
项目部后勤管理制度一、前言在项目部的日常管理中，后勤管理也是非常重要的部分。
一个良好的后勤管理制度不仅可以提高工作效率，减轻员工工作负担，还可以保障员工的安全，增加项目部管理的规范性和科学性。
因此，建立健全的后勤管理制度非常必要。
二、后勤管理组织机构为了保障后勤管理工作的正常开展，项目部应当设立后勤管理部门，具体包括后勤管理主管和后勤管理专员。
主管负责日常管理和指导工作，专员负责具体的后勤管理任务。
三、后勤管理职责后勤管理部门的职责主要包括以下方面：1. 项目部用品采购管理。
后勤管理部门应当负责项目部各种用品的采购，保证用品的质量和数量，同时要做好用品的分类和归档，并制定合理的采购预算。
2. 办公场地维护与管理。
后勤管理部门应当负责项目部办公场地的维护和管理工作，包括清洁、食堂、环境卫生等方面的工作。
3. 固定资产管理。
后勤管理部门应当负责项目部固定资产的管理，包括资产清单的编制、资产的借用和归还、资产的维修保养等方面的工作。
4. 安全保卫工作。
后勤管理部门应当负责项目部安全保卫工作，包括安全检查、防火、防盗等方面的工作，保证项目部的安全和稳定。
四、后勤管理制度1. 财务管理制度。
后勤管理部门应当制定财务管理制度，建立完整的财务控制和审计机制，保证各项经费使用的合理性和安全性。
2. 采购管理制度。
后勤管理部门应当制定采购管理制度，包括采购计划、采购程序、采购招标等方面的工作，规范采购流程，保证采购的质量和合法性。
3. 用品管理制度。
后勤管理部门应当制定用品管理制度，包括用品使用、保管、清点等方面的工作。
同时要建立相应的用品分类和管理规范，以保证用品的合理使用和管理。
4. 安全管理制度。
后勤管理部门应当制定安全管理制度，包括安全检查、防火、防盗等方面的工作。
同时要建立相应的安全教育和管理规范，以保证项目部的安全和稳定。
五、后勤管理工作要点1. 健全后勤管理制度。
项目部应当全面建立后勤管理制度，包括采购管理制度、用品管理制度、安全管理制度等，加强对后勤管理工作的规范。
工程项目部后勤管理制度
工程项目部后勤管理制度一、概述为了满足工程项目部后勤管理的需要，提高部门工作效率与管理水平，制定本《工程项目部后勤管理制度》。
二、适用范围本制度适用于工程项目部内所有后勤管理岗位，包括但不限于物资采购、设备维护、场地管理、安全环境等职位员工。
三、工程项目部后勤管理基本原则•严格遵守企业相关规章制度及国家法律法规；•高标准、严要求，保证后勤管理工作流程规范化、合理化和科学化；•实行全员参与、责任到人，鼓励员工积极性、主动性和创造性，在工作中充分发挥其作用；•节约用人、用物，保证后勤管理经费的合理支配，做到合理配置、精打细算。
四、物资采购管理规定4.1 采购流程1.编制采购计划。
根据工程项目部的实际需求，制定合理、科学的采购计划；2.确定采购方式。
选择最适宜的采购方式；3.招标或谈判。
公开招标或商务谈判，保证公平、公正、公开； 4.审核选定供应商； 5.合同管理。
签订正式合同并妥善保管，合同到期前进行续签。
4.2 物资管理1.设立专门的物资存储库，对不同的物资分类储存；2.定期进行物资盘点，做到物资实物账目一致； 3.严格控制物资的领用，确保物资使用合理化、规范化； 4.积极开展物资的回收和再利用，保证物资的可持续使用。
4.3 物资采购管理的责任1.采购人员需根据采购计划，明确采购信息和需求；2.财务部门需按工程项目需要，及时拨付经费； 3.管理人员需对采购进行细致地管理和监督，保证采购合规。
五、设备维护和保养的管理规定5.1 设备维护和保养流程1.设立设备档案。
纪录设备的品牌、型号、购置日期、保修时间等相关信息；2.设立设备维护保养计划，并妥善保管；3.设立设备检修记录表；4.设立设备清洗消毒记录表；5.设立设备故障保养记录表。
5.2 设备维护和保养的责任1.设备管理员需负责设备保养、维修和管理；2.相关部门要负责设备维护保养经费的支付；3.相关工作人员也要积极参与设备维护保养工作。
六、场地管理规定6.1 场地使用1.严格按规定使用场地；2.场地使用前应提前申请，批准后使用；3.使用场地必须做好卫生和安全检查，保障场地清洁、整洁、舒适。
项目部人员岗位职责后勤管理制度
项目部人员岗位职责后勤管理制度项目部人员岗位职责后勤管理制度第一章总则为规范项目部人员的后勤管理工作，提高工作效率，确保项目顺利进行，制定本《项目部人员岗位职责后勤管理制度》（以下简称“制度”）。
第二章人员岗位职责第一节项目经理项目经理是项目部的核心管理人员，负责项目的整体管理和组织，其后勤管理职责如下：1.负责项目部的日常后勤管理工作，包括人员调配、设备管理、资金预算等；2.制定并组织实施项目计划，确保项目按时完成；3.负责项目进度的控制和调整，及时解决项目中出现的问题；4.与相关部门协调合作，确保项目部的资源得到有效利用；5.组织并参与项目部的例会，及时汇报项目进展情况。
第二节项目助理项目助理是项目部的重要人员，在项目经理的指导下，负责协助项目经理完成各项工作，其后勤管理职责如下：1.协助项目经理制定项目计划，并跟踪项目进展；2.负责项目部日常的后勤管理工作，包括文件管理、会议组织、资料整理等；3.协助项目经理与相关部门进行沟通和协调；4.协助项目经理分析和解决项目中出现的问题；5.负责项目的档案管理和归档工作。
第三节项目技术人员项目技术人员是项目部的核心力量，负责项目的技术支持和实施，其后勤管理职责如下：1.参与项目计划的制定和实施，并提交技术方案；2.负责项目的技术支持和实施工作，确保项目按照计划顺利进行；3.协助项目经理解决项目中的技术问题；4.负责项目的技术文档编制和整理；5.组织并参与项目的技术培训和交流。
第四节项目财务人员项目财务人员是项目部的重要一环，负责项目的财务管理和预算控制，其后勤管理职责如下：1.负责项目的资金预算和报销工作；2.监督项目经费的使用状况，及时发现和解决财务问题；3.负责项目的财务报表编制和财务分析工作；4.协助项目经理进行项目的成本控制和收支预测；5.与供应商和承包商进行财务结算和对账工作。
第五节项目文秘人员项目文秘人员是项目部的重要支持力量，负责项目的文件管理和秘书工作，其后勤管理职责如下：1.负责项目部的文件流转和存档工作；2.协助项目经理组织和安排会议，负责会议纪要的编写和分发；3.协助项目经理管理项目部的文件资料，保证信息的及时传递和存储；4.协助项目经理进行项目的日常文书工作，如报告、函件的起草和整理；5.负责项目部日常办公设施的维护和管理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
后勤管理制度
一、管理职责
1、全面贯彻国家卫生法规，加强建筑工地卫生管理，建立后勤保证体系，
明确管理责任，合理分工，责任到人，切实把后勤工作落到实处，营造卫生良好
环境。
2、项目部安全部负责后勤具体管理工作。
负责制定管理制度，统一规划施
工现场、办公区、生活区。
负责后勤工作的日常检查和定期检查。
二、办公区管理
为树立企业形象，创造良好的工作和生活环境，保证职工的身体健康，特制定如下规定：
1、办公区应做到统一规划，合理布设。
确保其符合消防保卫、环保、环卫
等各项要求。
2、办公区要达到三通一平（上水、雨水、污水通、电通、路通、院内要平整）。
3、办公室内做到干净整洁，门窗完好，墙壁无灰尘，各种办公用具整齐干净，四壁、顶棚、灯具无尘土、蛛网，地面干净、无痰迹和烟头纸屑、无杂物堆积，无蚊蝇、无鼠迹。
办公室内不能存放与办公无关的物品。
每天上班前要对办
公室进行清洁卫生，门窗玻璃、灯具每周清洁一次，做到光亮、整洁。
4、办公区域内要划分卫生责任区，布局应合理，文件资料宜归类存放，各
种标牌应保持完整、清晰、清洁。
5、办公区域要做到“六无”，即：无人畜粪便、无垃圾污物、无砖头瓦砾、
无纸屑果皮、无坑洼污水、无杂草丛生。
6、办公室卫生一天打扫一次，办公区室外卫生每周至少清扫一次并采用撒
水清扫，减少扬灰，垃圾桶要每天清洁一次，办公人员应自觉维护办公区域内的卫生，不随地吐痰，不乱扔废弃物。
7、办公区域必须统一规划设置密封式垃圾箱，并做到集中分类堆放，及时
清运。
做到定期清理，并进行喷药消毒，防止蚊蝇滋生。
8、有条件要采取绿化，保持环境美化、整洁，防止污染改善环境，减少土
壤裸露和尘土飞扬。
三、生活区管理
为规范项目部生活区安全卫生管理，确保住宿环境安全舒适，创造良好的生活、作息条件，提高各类不良事件的防控能力，保证职工和民工的身心健康，作
如下规定：
1、宿舍应按生活区统一规划，合理布设，办公区与宿舍要分开。
确保其符
合安全、消防、环保、卫生等各项要求。
为管理人员、施工作业人员提供淋浴设
施和洗手池，保证施工人员定期洗热水澡，满足人员使用的水池和水龙头。
2、宿舍区仅供本项目部管理人员、监理人员及施工人员入住，凡需住宿人
员均须经项目部批准，凭有效证件办理登记手续，按指定室号及床位住。
每间宿舍须指定一名室长，负责本宿舍的常规管理，安排好宿舍人员轮流值日卫生，并做好安全卫生自查自纠工作，室员须服从和配合室长的工作。
3、宿舍内应安置标准床铺，宿舍配置应一人一床（可上、下铺），每人2平米以上，每间不得超过15人且通风良好。
禁止使用大通铺。
床上用品要统一，床头应挂民工个人名牌。
门外要钉标牌，标明队伍来源和负责人姓名。
4、宿舍卫生要实行“九统一”：即铺面平整、被子枕头摆放统一，衣帽等
物品挂放统一，鞋子放在床下要摆放整齐统一，桌柜上面摆放物品要统一，小凳、脸盆、牙具、毛巾等放置要统一。
床单、被褥干净，室内物品、墙壁无乱贴乱画，顶棚无蛛网，灯具和悬挂物无灰尘，玻璃明亮，地面干净、无痰迹和废纸等脏物，室内通风良好、无异味、无蚊蝇、无鼠迹。
5、住宿人员须妥善保管好自己的钱物，尽量少放现金和贵重物品，做到人
离门锁，人走灯灭。
6、宿舍严禁乱接电源线、使用超过100瓦的大功率（如碘钨灯等）灯具取
暖照明，严禁使用电炉、电饭锅、热得快、电热毯等。
不得在电线上张挂衣物。
7、宿舍内严禁非法同居、男女混居，不得在床上吸烟，严禁在宿舍内打架
斗殴、赌博、酗酒闹事、嫖娼、卖淫等违法乱纪行为。
8、节约用水，用水后及时关闭水龙头。
不得随意把水倒在宿舍内、楼道上、
墙壁上、窗门外。
9、宿舍内做到人员、杂物分离。
房屋、门窗、玻璃、纱窗不得残缺。
10、生活区内做到：不随地吐痰，不乱扔赃物，不乱画乱挂，不乱堆乱放，
不乱扔烟头、纸屑、果皮（核）和造成白色污染的一次性餐具、塑料等废弃物，
不乱扔污染物品，不损坏花草树木。
四、卫生间、浴室管理
为了加强卫生间、浴室卫生管理，改善职工生活居住环境，进一步提高工地文明施工管理水平，特制定如下规定：
1、卫生间搭建必须远离食堂不小于25m，男女卫生间要有明显标志。
2、卫生间要有符合规定的化粪池，严禁粪便直接排入河道或下水道。
3、卫生间要装置自动冲洗水箱，冲洗设施、照明设施要保持完好。
卫生间
地面应硬化，门窗齐全。
蹲位之间宜设置隔板，隔板高度不得低于0.9m。
卫生间、浴室大小应根据作业人员的数量设置。
4、卫生间、浴室要指定专职保洁员，每天设专人负责打扫、消毒，卫生间、浴室门窗清洁，地面整洁，无积水、无垃圾、无臭气，保持清洁。
5、卫生间内或近旁，应设置水龙头，以保证对卫生间“清洗”和便后洗手
之用。
6、全体人员应提高觉悟，自觉维护卫生间、浴室内的设施和卫生，每个职
工都有使用和保洁的义务，要节约用水。
五、食堂管理
1、食堂应严格遵守有关法律法规的规定，在开工前向当地卫生行政部门申
请办理卫生许可证。
在取得并具备“三证”（食堂卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证）的前提下从事工作。
卫生许可证必须挂在制作间明显处，身体健康证、卫生知识培训证应随身携带以备检查。
2、加大对施工现场管理，不容许无证照流动食品摊贩，送盒饭人员进入施
工现场，一旦发现工地周围有流动摊贩，售卖食品，应立即向属地城管部门举
报。
3、食堂建设应当符合下列要求：
（1）设置在离工地垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池等有毒有害场所25米以外地势较高的地方，并有符合卫生要求的上下水道。
（2）设置独立厨房和食物贮存间。
洗菜区具备禽肉、蔬菜分开的清洗池。
设置隔油池，并应及时清理。
（3）食堂顶棚、墙壁、地面使用防霉、防潮、防水材料，墙面材料到顶并
便于清洁，地面做硬化和防滑处理。
制作间灶台及其周边贴瓷砖，所贴瓷砖高度不小于1.5米。
（4）食物贮存间内粮食存放台距离墙和地面大于0.2米，窗户排风口距地面2米以上。
（5）配备必要的排风设施、冷藏设施、消毒保洁以及消防防火设施，配备
有效的防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生要求的废弃物处理设施。
（6）食堂必须设置独立的燃气灌存放间。
4、食品、餐具应当符合以下要求：
（1）炊事人员配备工作服、帽，上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽，并
保持个人卫生。
（2）餐具洗刷消毒要以“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序操作。
特别要注意保持食堂操作间内外环境的卫生整洁，积极采取防蝇、防鼠、灭蝇、灭鼠、灭蟑措施。
食品储存要严格做到“四分开”（即生与熟分开，成品与
半成品分开，半成品与食品原料分开，食品与杂物、药品分开）。
易腐食品采取
冷藏措施。