奶牛场设置
牛舍设施的各部分简介
动。
拉窗是采用 阳光板代替玻璃 的整体可上下移动的窗
户 。阳光 板 的尺 寸 分 为 ２ ０×６０厘 米 ，１ １ ０ ２ ０×３０厘 ０
米 ，２ — ０ １ ２ ６ ０厘 米 ，２ １ ２×３ ０厘 米 ，即 每 块 长 度 为 ３ ０
的建设 离 不 开 各 种标 准 化 的牛 舍设 施 ，缺 乏 相 应 的
牛 舍设 施 工 业 的发 展 ，中国 的牛 场 建设 就 难 以取 得 较 大 的进 步 。下 面 就简 单介 绍一 些 专用 牛 舍设 施 。
单 个 卷 帘 的 开 启 高 度 可 以 为 ０８ 、． 、．５ ．０ １１ １ 、 ０ ３ １ ０ １ ５ １ ０ ２０ 、． ２５ 、． ． 、． 、． 、． ２３ ． ２７ ５ ７ ９ ０ ７、 ０ ０米 ， 卷 帘 系统 双 可 以开 启 的高 度 为 ３１、．２３９ 、． 、．０米 。卷 ．２ ３６ 、．２４０ ５０ ０
全部采 用牛颈夹 ， 小育成 牛可采 用斜杠栏 夹 。 ３ 饮 水 池
厚度 主要 分 为 ｌ ０和 １ 米 ，个 别 情 况 下也 有 ６毫 ６毫
米厚 的。
屋 脊通 风 的宽 度 应按 照 牛舍 跨 度 每 ３米 设 ５厘
其 通
阳光
米宽 的顶通风 口来计算 ， 因此 ２ 米成母 牛散栏牛舍 ７ ５ 米 。常用 的通 风屋 脊 厘
制 、 牛 场 运 转模 式 等 现 实情 况 ， 奶 既要 引导 客户 接 受 先 进 的奶 牛 场 设 计理 念 ，还要 使 客 户参 与 到奶 牛 场
钟 的流 量约 在 ５ ～ ０升 。 ０６
４ 卷帘或 滑拉窗
专题二 规模奶牛场的场地规划与布局
专题二规模奶牛场的场地规划与布局根据生产功能，规模奶牛场内部可以分为若干区，规模奶牛场内部功能分区是否合理、各区建筑物布局是否得当，会直接影响基建投资、经营管理、场区小气候状况和兽医卫生水平。
因此，在所选定的场地上进行分区规划与确定各区建筑物的合理布局，是建立良好的场区环境和组织高效率生产的基础保证。
一、规模奶牛场的分区规划规模奶牛场应根据奶牛的饲养工艺要求，结合场址的地形、地势和交通运输条件，进行合理布局，整体设计。
奶牛场根据建筑物的功能，一般可分为生活区、管理区、生产区和病牛管理区。
各区的分布要尽量合理，力求总体紧凑。
㈠规模奶牛场的分区规划应遵循下列几个基本原则：1. 应体现建场方针和任务，在满足生产要求的前提下，做到节约用地，少占或不占可耕地。
2. 在发展大型规模的规模奶牛场时（1000头以上的规模），应当全面考虑奶牛粪尿和牧场污水的处理和应用。
3. 因地制宜、合理利用地形地势。
如利用地形地势解决挡风防寒、通风防热、采光，有效地利用原有道路，供水、供电线路以及原有建筑物等，以创造最有利的牧场环境、卫生防疫条件和生产联系。
4. 应充分考虑今后的发展，在规划时应留有余地，对生产区的规划更应注意。
㈡在进行规模奶牛场分区规划时，同场址选择一样，首先应从人畜保健的角度出发，以建立最佳生产联系和卫生防疫条件，来合理安排各区位置。
规模奶牛场内部各功能区的配置，除应在地势、风向上加以考虑外，还必须保证生产区与生活区、管理区保持适当距离或中间有隔离设施；生产区与病牛管理区必须隔离。
并应防止生活区、管理区的生活污水和地面径流流入生产区。
二、职工生活（包括居民点）区本区是规模奶牛场职工日常食宿的场所，本区的环境卫生直接关系到居民的身体健康和生活质量，因此，应该非常重视该区的建设。
本区应占全场上风向和地势较高的地段，这样配置，在于保证规模奶牛场产生的不良气味、噪声及粪尿和污水，不致因风向和地面径流而污染居民生活环境。
奶牛场牛舍建设有哪些基本要求？
奶牛场牛舍建设有哪些基本要求？牛舍是养牛场最基本的生产单元，一个功能齐全的牛舍对牛的养殖有着重要意义。
本文介绍一下奶牛场牛舍建设有哪些基本要求，供朋友们参考。
(1)根据具体条件选择牛舍类型钟楼式牛舍通风良好，很适合夏季通风；房舍式牛舍保温效果好，故在北方多见。
牛舍建筑亦应与挤奶方式相配套。
小型奶牛场，宜采用拴系式牛舍；大、中型奶牛场，多使用挤奶厅或管道挤奶，可采用散栏式牛舍。
(2)牛舍内部结构设计奶牛的肢蹄、乳头、乳房、臀部的擦伤，大多是因为建筑工程不合理。
防止这些伤害的频繁发生，就一定要避免过窄的通道、打滑的地板以及没有垫草的石灰泥地面等。
排水不畅、粪尿大量堆积，将导致引起乳腺炎、肢蹄病、肠道感染等的致病菌大量繁殖；通风不足，将增加感染发生的机会。
过硬的地面，易引发牛一的蹄旁，甚至导致蹄叶炎，同时使挤奶脉冲不稳，导致出奶不畅，从而引发乳腺炎。
所有这些，都应在建筑设计时考虑。
(3)配各合理的牛舍设施牛床是奶牛采食、挤奶和休息的场所，是最基本的设施。
应当根据牛体的大小和拴系方式，确定牛床的大小。
牛床间可设置隔栏，以方便对每头牛的操作。
隔栏由弯曲钢管制成，一般长度为牛床的2／3，栏高80厘米，由前向后倾斜，牛床前应设饲槽。
每2头牛配备1个饮水器，设在两个栏之间。
排粪沟设在牛床与清粪道之间，通常是明沟，沟宽一般为30-40厘米，沟深5-18厘米，沟底有一定的排水坡度。
奶牛舍的向阳面应设运动场。
运动场不宜太小，否则牛密度过大，易引起运动场泥泞、卫生差，导致乳房炎、腐蹄病增多。
运动场周围应尽量绿化，以改善和美化牛场环境。
在奶牛饲养区进出口处，必须设消毒池。
消毒池构造应坚固，并能承载通行车辆的重量。
消毒池长度一般为长3.8米、宽3米、深0．1米，消毒池底面平整，耐酸、耐碱、不透水，池里充满消毒液。
此外，奶牛场还要设贮粪池，但必须与牛舍保持一定的距离，并设置在主风向的下方。
池的底面和侧面要密封，以防渗漏污染地下水。
奶牛场管理制度工作
一、前言奶牛场是我国畜牧业的重要组成部分，是保障我国乳制品市场供应的重要基地。
为了提高奶牛场的生产效率，确保乳制品的质量安全，加强奶牛场的规范化管理，特制定本管理制度。
二、组织机构1. 奶牛场设立场长一名，负责全场管理工作；副场长一名，协助场长处理日常事务；生产部、财务部、人力资源部、设备部、销售部等部门负责人各一名，负责各自部门的具体工作。
2. 各部门设置相应的岗位职责，明确各部门职责分工，确保各项工作有序开展。
三、生产管理1. 奶牛养殖：严格按照国家相关法律法规和行业标准，对奶牛进行科学饲养，确保奶牛的健康成长。
（1）选种育种：引进优良品种，进行科学选种育种，提高奶牛的产奶性能。
（2）饲料管理：根据奶牛的生长发育阶段，科学配比饲料，确保饲料的营养均衡。
（3）疫病防控：定期对奶牛进行疫病检测，发现疫病及时隔离治疗，防止疫病传播。
（4）繁殖管理：科学管理奶牛繁殖，提高繁殖率，降低繁殖成本。
2. 乳品生产：严格执行乳品生产操作规程，确保乳品质量安全。
（1）原料验收：对进厂原料进行严格验收，确保原料质量符合国家标准。
（2）生产过程：严格按照生产工艺进行操作，确保生产过程卫生、安全。
（3）成品检验：对成品进行严格检验，确保产品质量合格。
四、设备管理1. 设备购置：根据生产需求，合理购置设备，确保设备先进、适用。
2. 设备维护：定期对设备进行保养和维护，确保设备正常运行。
3. 设备更新：根据设备使用年限和性能，及时更新设备，提高生产效率。
五、人力资源管理1. 人员招聘：按照岗位需求，招聘具备相应技能和素质的员工。
2. 培训与发展：定期对员工进行技能培训和职业发展指导，提高员工综合素质。
3. 绩效考核：建立完善的绩效考核制度，对员工进行公平、公正的评价。
4. 奖惩制度：根据员工表现，实行奖惩分明，激发员工工作积极性。
六、财务管理1. 资金管理：严格执行财务管理制度，确保资金安全、合规。
2. 成本控制：加强成本核算，降低生产成本，提高经济效益。
奶牛场建设方案
奶牛场建设方案1. 简介随着人们对健康生活的追求，人们对健康饮食的需求越来越强烈，相应地，牛奶的需求也越来越大。
因此，推动奶牛场的发展，成为满足饮食需求的重要途径之一。
本文旨在为奶牛场的建设提供指导和建议，以便于规范化、高效化和可持续化的运营。
2. 建设地点奶牛场的建设地点需要考虑到人类因素、环境因素和生物因素。
具体来说，需要在草地、山坡或河畔等开阔平地建设奶牛场。
同时，要注意区域的气候、水源和土壤，以保证奶牛的健康生长。
3. 建设要求奶牛场的建设需要遵循以下要求：3.1 建筑物在建筑物方面，需要符合安全、卫生、舒适的标准。
例如，需要有通风设备、消毒设备、目标喂养设备等。
同时，为了保证奶牛的健康，建筑物内需要保证干燥、防漏水、防风等条件。
3.2 饲料奶牛的饲料需要保证营养全面、新鲜、清洁。
例如，可以使用玉米、麦饭等当地适宜的饲料。
此外，还需要定期为奶牛添加维生素、矿物质等营养素。
3.3 疾病防控奶牛产生疾病时，需要采取有效的防控措施。
例如，牛痘、疫苗、补钙等。
此外，还需要定期消毒，并严格控制外来人员进入奶牛场的范围。
4. 牧草建设奶牛场的生存依赖于牧草的生长。
为了保证奶牛的健康目标，需要培育适宜的牧草，同时保证它们的生长和存储。
在培育牧草方面，可以采用旋耕、复合肥等措施提高牧草的质量。
5. 可持续发展对于奶牛场的可持续发展，可以从以下几点入手：5.1 农业废弃物的利用农业废弃物对环境造成了很大的污染，所以需要采取有效的利用措施。
例如，将废弃物堆肥，再用作肥料。
从而有效的提高肥料的地力。
5.2 节能降耗在奶牛场的建设过程中，需要注意节能降耗，尽可能的减少能源的消耗。
例如，采用太阳能、风能等替代能源。
5.3 农业科技创新利用新技术、新材料等手段提高奶牛场的生产效率，从而提高经济效益，这也是奶牛场可持续发展的必要条件。
6. 管理和运营奶牛场的管理和运营也是奶牛场可持续发展的必要条件，需要采取规范化、精细化的管理方式，利用现代化的信息技术提高运营效率，包括：6.1 手动和自动化结合在奶牛的清洁、饲料、温度等方面可以采用全自动控制，对于产奶等细节操作，则需要手动操作。
奶牛场生产区规划布局的设计建造 - 奶牛养殖
奶牛场生产区规划布局的设计建造-奶牛养殖奶牛场是集中饲养牛群和组织奶牛生产的场所.要想养好高产奶牛,必须为奶牛提供适宜生活和生产的必要条件.因此,修建奶牛场,应按照奶牛的生活习性、生理特点和对环境条件的要求来综合安排,合理布局,搞好奶牛场区的设计和施工,为提高奶牛生产效率和生产出优质牛奶奠定良好的物质基础.下面一起来了解一下：奶牛场生产区规划布局的设计建造。
1、挤奶厅和乳品间饲养场每天需要利用2～3次的挤奶厅是整个牛奶生产线最重要的组成部分。
需要投入大量劳动力的旋转式挤奶台已经逐渐被淘汰，如今固定式挤奶厅越来越受到欢迎，自动智能挤奶厅也已投入使用。
最简单的挤奶厅是并列式的，适合于一个工人负责80头奶牛的生产线。
奶牛可以3头一个单位或6头一个单位，进出挤奶厅的奶牛每次1头，人工调整进出速度。
挤奶厅在屋顶设有精料仓，里面的精料在重力作用下落入位于牛之间的饲槽中。
挤奶效率可达每小时30～40头奶牛。
鱼骨式挤奶厅目前更为常见，挤奶工站在坑道中调整，可以避免弯腰。
奶牛成批进入挤奶厅，排列在坑道两侧，站位与坑道成一定角度。
鱼骨式挤奶适合于各种规模的牛场，若栏位根据需要设计为1:1模式（例如10个挤奶单位，10个准备单位），一个工人在2h可轻松应对100头奶牛，对于300头或更多的奶牛，有2～3名工人即可负责。
挤奶厅屋顶处的精料仓储存有精料，每排都有一个料槽。
有的挤奶厅现在已经取消饲喂。
挤奶杯组自动脱落装置现有市售，使挤奶工人可以同时操作更多台挤奶机而又不过度挤奶。
任何一个挤奶厅，工作程序基本都是奶牛进入、饲喂、擦拭乳房、冲洗乳房、检验最初挤出的牛奶、套上挤奶杯、移去挤奶杯、乳头药浴或喷雾、运奶及将奶牛赶出挤奶厅。
在有些牛场，挤奶前挤奶工须对奶牛乳头进行药浴，尤其是暴发乳房炎时。
乳品间应靠近挤奶厅，主要包括抽真空器、乳泵、热水器和冲刷器械，此外还要配置散装奶罐。
奶罐的容量十分重要，应足以容纳最大可能奶量。
除了紧急分娩奶牛外，一般以每头奶牛30～35L准备。
家畜环境卫生学第十三章规模化奶牛场设计
6、TMR取料机：7.5kw；
7、精料加工：10kw
8、刮粪板:8kw
9、固液分离：35kw
10、牛舍风机、照明等:50kw
11、办公(空调、照明、电脑等)：50kw 12、供水水泵、消防：15kw
13、食堂、锅炉房：40kw
▪ 总计：345.5kw；
给水规划
▪ 水源：建议自备井深层地下水。 ▪ 日用水量：包括生活用水、牛饮用水、冲洗用水、其它。 ▪ 给水系统：给水管道埋地敷设，在场区内布置成环形，供各个用水点。 ▪ 水质符合GB5749生活饮用水水质标准
牛群比例确定 ▪ （1）、0—2月，哺乳犊牛
▪ （2）、3—6月，断乳犊牛
▪ （3）、7—15月，育成牛
▪ （4）、16—25月，青年牛
▪ （5）、泌乳牛，产乳期305天
生产后，在产房休息停留7（21）天后，开始正式为人类生产牛奶的牛。在距上次生产日60天左右 再配种，直至又一次分娩前60天停止泌乳。
雨水系统采用排水沟，直接排向场区外。 ▪ 所有排出水质符合《畜禽养殖业污染物排放标准》GB18596-2001）
4000头奶牛场牛群粪尿量
牛群结构（头、%） 0~1月犊牛 1~2月犊牛 2~6月犊牛 7~15育成牛 16~25青年牛 产牛 干乳牛 泌乳牛 总存栏数 总计
86 80 308 670 550 90 296 1920 4000
▪ 生产区、饲料加工区室外消火栓布置 在每栋设施外，沿道路敷设室外消火栓，距离设施间距约为30m，室外消火栓距路边不大于2m
消毒防疫设施
▪ 在整个牛场运营过程中，在以下几个地方设置消毒设施： ①场区大门：设置消毒池、洗手池、紫外线灯、喷雾器等，凡进出奶牛场的人员必须经过消毒区域。
奶牛标准化规模养殖场建设标准
奶牛标准化规模养殖场建设标准一、选址符合当地土地利用总体规划,交通便利，坚持规模经营、节约和集约用地的原则，办理合法用地手续。
具体参照《黑龙江省动物防疫条件审查场所选址距离确认评估办法（试行）》执行。
二、布局奶牛养殖场总用地面积科学合理，能够满足生产需求。
主要包括生活管理区、辅助生产区、生产区、粪污处理区和病死畜隔离区等功能区，各区之间界限隔离分明，符合防疫和防火要求。
（一）生活管理区。
包括与经营管理有关的建筑物，应在牛场（小区）上风处和地势较高地段，并与生产区严格分开，并设有隔离设施。
（二）辅助生产区。
主要包括供水、供电、供热、维修、青贮窖、草料库等设施紧靠生产区布置。
干草库、饲料库、饲料加工调制车间、青贮窖设在生产区边沿下风地势较高处，并临近生产区。
（三）生产区。
主要包括牛舍、挤奶厅、人工授精及化验室等生产性建筑。
设在场区下风位置，入口处设人员消毒室、更衣室和车辆消毒池，各牛舍出入口设置消毒池或者消毒垫等设施设备。
生产区内清洁道、污染道分设，不得交叉混用或者回流。
（四）粪污处理、病死畜隔离区。
主要包括兽医室、隔离舍、病死牛处理及粪污贮存与处理设施。
设在生产区外围下风地势低处，与生产区保持一定间距。
粪污处理、病畜隔离区设有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。
（五）场区四周应建有围墙。
三'牛舍（一）牛舍。
泌乳牛舍应为散栏式封闭牛舍，原则上应安装高清视频监控系统、风机、风扇、雨帘配套温度、湿度、气体和光照等智能环境调节控制系统，实现温度湿度通风光照智能控制。
后备牛舍应为封闭牛舍，四壁、屋顶、门窗齐全。
泌乳牛舍和后备牛舍饲喂通道宽度能够保证大型自走式TMR车通行，饮水槽数量满足奶牛饮水需求。
（二）基础。
有足够强度和稳定性，坚固，配置良好的清粪排污系统。
（三）墙壁。
要求坚固结实、抗震、防水、防火，具有良好的保温和隔热性能，便于清洗和消毒。
（四）屋顶。
能防雨水、风沙侵入，隔绝太阳辐射。
要求质轻、坚固耐用、防水、防火、隔热保温；能抵抗雨雪、强风等外力因素的影响。
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二、污水处理与利用
三、生态工程处理
一、牛粪尿的处理与利用
堆肥发酵处理、液体发酵处理
利用厌氧菌发酵产生沼气
栽培蘑菇、养殖蚯蚓综合利用
沼气利用
小型沼气池设计.ppt
沼气发电实例
石家庄平山县某奶牛 场建成沼气发电工程， 厌氧反应器采用 CSTR工艺。年处理 干清粪1.09万吨，年 生产沼渣约0.15万吨， 沼液约1.75万吨，沼 气29.2万立方米。沼 气实现热电联产，沼 气发电，其余热用于 厌氧罐增温和干化沼 渣。沼渣、沼液加工 成商业有机肥出售。
1、拴系式牛舍的3种建筑形式：钟楼式、半钟楼 式、双坡式。 2、牛舍内部的排列方式分单列式、双列式。 3、建舍要求 （1）提高牛舍屋顶，增加墙体厚度 （2）注意通风设施的设计和安装。 （3）舍内应排水设施及污水排放设施。
牛舍内部结构
牛床 拴牛架与隔栏 饲槽 饲喂通道
粪尿沟
清粪通道 门窗 电驯化设备
奶牛场场址的选择
6、其他还应考虑的因素： 山区牧场应考虑建在放牧出入方便的地方。 场址大小、间隔距离等应遵守卫生防疫的要 求。
二、奶牛场场地规划和建筑物布局
原 则
在满足需要的基础上，要节约用地。
考虑今后的发展，应留有余地。 尽量利用自然条件做好防疫卫生，同时为管理和实现机
械化创造方便。
三、生态工程处理
任务一 奶牛场场址选择与布局
一、奶牛场场址的选择 二、奶牛场场地规划和建筑物布局
一、奶牛场场址的选择
选牛场和建筑牛舍，需要根据现有牛的数量和今后发 展规模的大小、资金多少、机械化程度和设备而确定。同 时，应符合畜牧兽医卫生、经济适用、便于管理和有利于 提高利用率、降低生产成本等条件。
牛集中在一个区内等待挤奶。 常设计为方形，且宽度不大 于挤奶厅，面积按每头牛 1.6m2设计。 滞留栏 采用散放式饲养时， 为了将牛牵离牛群而进行如 修蹄、配种等操作，在挤奶 厅出口通往奶牛舍的走道旁 设一滞留栏，柵门由挤奶员 控制。 附属用房 如机房、牛奶制 冷间、更衣室、卫生间等。
任务三 奶牛场废弃物处理
牛舍外部结构
牛舍应坐北朝南，舍内要宽敞明亮，通风好，屋 顶设气楼窗。屋檐高度为3.2~3.5m，东西山墙可装排风 扇。南方地区，南北墙可完全敞开。
奶牛舍建筑与设计
一、拴系式牛舍（颈枷式牛舍） 二、散放式牛舍（散栏式牛舍） 三、旧房改造
一、拴系式牛舍
除运动外，母牛的饲喂、挤奶、休息等都在牛舍 内进行，是一种传统的管理方式。每头牛单独拴系， 使其具有自己的牛床和食槽，被固定于牛床，2头牛 合用一个饮水器。 优点： 在饲养管理上便于区别对待及人工授精、兽医等操作。 可避免严寒气候对人畜的侵袭 造价低，可利用面积大，易施工、适用性强。 缺点： 劳动生产率低，不利于推行机械化，劳动强度大。 母牛的角和乳房易受损伤。 缺少机动灵活性，难以改建或扩建。
1、奶牛场场址的选择
气 候
地势和地形
土
水
质
源
社会环境 其他还应考虑的因素
奶牛场场址的选择
1、气候：炎热地区要考虑通风、遮阳、隔热、降温等；寒冷 地区要考虑冬季保暖和防寒等。 2、地势和地形：高燥、平坦、避风向阳，排水良好，地下水 位2m以下，坡度1%-3%（2.5％左右为宜）。地形：开阔整齐， 矩形，尽量避免狭长形或不规则形状。对于城郊的奶牛场应 特别注意远离污染源及居民区。 3、土质：坚实，抗压性和透水性强。 4、水源：充足，水质符合卫生指标要求，取用方便。
三、旧房改造
可将现有鸡舍、厂房和农村旧房改造成牛舍，大 大降低了建设成本。但需要因地制宜，根据牛舍布局 进行合理的改造。
哺乳犊牛舍及牛栏
为提高犊牛成活率，减少疾 病，提高增重，犊牛自出生至哺 乳结束实行单体独立饲养模式。 犊牛栏分单列式和单体式两种， 后沿高165cm，长175cm，舍宽 80cm。
奶牛场场地规划和建筑物布局
2、建筑物布局 布局原则及要求
牛舍布局
布局原则及要求
各建筑物在功能关系上应建立最佳联系。 在保障卫生、防疫、防火、采光、通风前提下要有 一定卫生间隔。 供电、供水、饲料运送、挤奶奶牛行走路线应尽量 缩短。 功能相同的建筑物应尽量靠近。 满足严格防疫的需要。 功能分区应避免交叉污染。 牛足够的运动空间。 便于牛之转群。 便于提高机械设备工作效率。
三、生态工程处理
资源循环利用，发展绿色农业
结
束
谢
谢
大
家!
二、污水的处理与利用
污水人工湿地处理 人工湿地是经过精心设计和建造的人为影响的湿地系统， 水生植物、微生物和基质（土壤或沙砾）是其三个关键组 成部分。湿地都具有其十分强大的生态功能，利用多种水 生植物发达的根系吸收大量有机和无机物质，同时发达的 根系吸附微生物，有些微生物可分泌抗生素，使污水中细 菌浓度大大降低，实现水体净化。因此湿地常常被称作 “天然污水处理器”而且这个“天然污水处理器”几乎不 需要添加化石燃料和化学药品。
牛舍外配套设施
运动场 消毒池和消毒间 粪尿池 围栏与凉棚
青贮池窖与草垛
饲料库与饲料加工室 保健设施
二、散放式牛舍
分别建立采食区、休息区和挤奶区。奶牛除挤奶 外，其余时间均不加拴系，任其自由活动。 优点： 便于实行机械化、自动化，大大提高劳动生产率 和生鲜牛奶的质量。 便于推行全混日粮饲喂法。 有利于实施分群饲养管理。 母牛感到舒适，能尽量减少牛体受损伤的危险。 较易保持牛体清洁，并可提高牛奶质量。 缺点： 不易做到个别饲养。
挤奶厅
挤奶厅（台）的形式 平面畜舍式挤奶厅 列式挤奶台 鱼骨式挤奶台 转盘式挤奶台
转盘挤奶台的优点是，机械化程度高，劳动效率高，省劳力， 操作方便，牛奶由导管密闭输送，卫生条件好。但设备造价 高，耗电量大，生产成本过高。目前，在全国难以推广使用。
挤奶厅
挤奶厅的附属设备 待挤区 是将同一组挤奶的
牛舍布局
牛舍布局应周密考虑，要根据牛场全盘规划安排: 确定牛舍的位置，应根据当地主要风向而定， 避免冬季寒风侵袭。 确定牛舍方位要考虑自然采光，让牛舍有充分 的阳光照射，北方牛舍坐北向南。 牛舍要高于贮粪池、运动场、排污通道。
任务二 奶牛舍建筑与设计
牛舍设计要求
奶牛耐寒怕热，最适环境温度10～20 度，相对湿度 30～40％，应考虑到夏季的防暑降温和防湿，以及冬季 的保暖。并应综合考虑排水、环保、节约、以及操作方 便和便于机械化。
养牛与牛病防治
项目一 奶牛场设置
授课人：刘宏
奶牛场工作岗位一览表
项目一 奶牛场设置
任务一 奶牛场场址选择布局
一、奶牛场场址的选择 二、奶牛场场地规划和建筑物布局
任务二 奶牛舍建筑与设计
一、拴系式牛舍 二、散放式牛舍 三、旧房改造
任务三 奶牛场废弃物处理
一、牛粪尿的处理与利用 二、污水处理与利用
产
房
专用于饲养围产期牛只的 用房。因为围产期的牛只抵抗 力较弱，产科疾病较多，所以 在较大规模的奶牛场一般设有 产房。
种公牛舍
为了搞好防疫卫生，保证公
牛健康，种公牛舍一般在种公 牛站后面，并配有辅助设施如 运动场、地磅间、牛洗澡间、 牛的装运站、病牛舍（包括兽 医室）、修蹄架、饲料库、草 棚、草垛堆放场等。
有利于环境保护。
奶牛场场地规划和建筑物布局
1、分区规划
管理区：为全场生产指挥、对外联系等部门。
生产区：牛场的核心，包括进场消毒通道、消毒池、更衣室、各种牛舍、挤奶
台或挤奶附属设备用房、饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。
兽医诊疗室及病牛隔离区：选址和设计应以避免病原体扩散为原则，病牛隔离 室至少与舍场保持50m以上的距离。 污物处理区：主要设贮粪场、牛粪尿和污水处理设施和病死牛化尸池等，应处 于生产区的下风处。
奶牛场场址的选择
5、社会环境： 四周幽静，无污染源。 交通、供电、饲料供应方便。 不能对居民区造成污染。 应位于居民区的下风口，距居民区500m以上 应位于污染企业的上风口，相距800m以上 应距交通道路不少于100m，主干道200m以上。 牛场附近不应有90分贝的噪音的企业。 最好能有一定面积的饲草地，用于青贮。
二、污水的处理与利用
污水氧化塘处理（先物理处理，后生物处理）
主要利用微生物制剂对污水进行处理。原理为：微 生物制剂是一种从自然界中筛选出的优势菌种，主要 包括厌氧菌、兼性菌和好氧菌，它们在进行生命活动 时，快速增殖，并产生多种酶，可快速降解有机物等 污染物质，提高污水的处理效率，且不会像使用化学 药剂那样产生二次污染。