影响鸡蛋价格的因素分析
鸡蛋市场调研报告
鸡蛋市场调研报告鸡蛋市场调研报告一、市场概况鸡蛋市场是农产品市场中的一个重要组成部分，也是人们日常膳食的主要来源之一。
鸡蛋的消费量与人口数量息息相关，同时也与经济发展水平、膳食结构等因素有关。
中国是世界上最大的鸡蛋生产和消费国，鸡蛋市场庞大且具有巨大的潜力。
二、市场竞争分析1. 主要鸡蛋品牌：市场上主要的鸡蛋品牌有金鸡、诺心、安琪、维珍等。
这些品牌大多通过广告宣传和产品质量提升来争夺市场份额。
2. 价格竞争：市场上鸡蛋价格波动较大，供应充裕时价格较低，供应不足时价格较高。
价格的波动对消费者和生产者都有一定的影响。
3. 产品品质：消费者在购买鸡蛋时注重产品的品质和安全性。
因此，提升产品品质和加强监管是市场竞争的关键。
三、市场需求分析1. 人均消费量增加：随着生活水平的提高，人们对鸡蛋的需求也在增加。
2. 鸡蛋加工需求：鸡蛋不仅可以直接食用，还可以用于制作各种加工食品，如蛋糕、饼干等。
随着人们对饮食健康的关注，鸡蛋加工品的需求也在增加。
3. 鸡蛋出口需求：中国鸡蛋在国际市场上具有竞争力，出口需求也在不断增加。
四、市场发展趋势1. 健康鸡蛋：随着人们对健康饮食的重视，市场上出现了一些高品质、安全健康的鸡蛋品牌。
这些品牌通过提供有机鸡蛋、放养鸡蛋等特色产品来满足消费者的需求。
2. 鸡蛋食品创新：随着人们对饮食多样化的需求，鸡蛋在食品创新中被广泛应用。
例如，鸡蛋卷、蛋挞等独特的鸡蛋食品成为消费者的新宠。
3. 电商渠道：随着电商的兴起，越来越多的消费者选择通过电商购买鸡蛋。
电商渠道的发展为鸡蛋市场带来了新的销售机会。
五、市场风险与挑战1. 疫病风险：鸡蛋市场容易受到家禽疫病的影响，疫情爆发会导致鸡蛋供应不足，价格上涨。
2. 产品质量问题：鸡蛋市场上的产品质量良莠不齐，一些不合格的产品会对市场形成负面影响。
3. 竞争压力：市场上的竞争激烈，品牌间的价格和质量竞争对企业造成一定的挑战。
六、市场发展策略1. 提升产品质量：企业应加强产品质量控制，确保产品安全、卫生，满足消费者的需求。
2023年浅析鸡蛋价格面临下跌风险报告
鸡蛋价格下跌风险
1. 鸡蛋市场供应量增加：近年来，随着家禽养殖业的发展，鸡蛋产量不断增加，导致市场供应量增加，价格下跌的风险也随之增加。
2. 消费结构变化：消费者对鸡蛋的需求量受到饮食习惯、生活水平、营养需求等多种因素的影响。随着消费结构的变化，可能会导致鸡蛋市场需求量下降，从而引发价格下跌的风险。
1. 另外一个导致鸡蛋价格下跌风险的因素是市场竞争的加剧。随着养殖技术的不断进步和生产规模的扩大，鸡蛋市场竞争越来越激烈。市场上存在大量的鸡蛋生产商，他们为了争夺市场份额，往往采取低价竞争的方式，导致鸡蛋价格下跌。此外，进口鸡蛋的增加也加剧了鸡蛋市场的竞争，进口鸡蛋往往以较低的价格进入市场，对国内鸡蛋价格产生一定的冲击。因此，市场竞争的加剧是导致鸡蛋价格下跌风险的另一个重要因素，需要引起足够的关注。
市场竞争激烈，价格压力大
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2023/9/6
luke
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"鸡蛋价格下跌风险浅析：探究市场供需变化对蛋价的影响。"
2023/9/6
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鸡蛋价格下跌风险浅析
Contents
鸡蛋市场供应过剩，价格或面临下跌风险
The egg market is oversupplied, and prices may face a downward risk
3. 供需关系变动：鸡蛋的价格与市场供需关系密切相关。当供大于求时，鸡蛋价格可能会下跌。而在近年来，由于饲料价格上涨和养殖成本增加等因素，一些小规模养殖户已经退出市场，导致市场供应量减少，如果市场需求不增加，鸡蛋价格也可能会面临下跌风险。
影于求，鸡蛋价格下跌
2.鸡蛋产能过剩，供过于求导致价格下跌
鸡蛋基本概况与市场分析
鸡蛋基本概况与市场分析
中国鸡蛋市场概况
一、中国鸡蛋市场概况
1、国内现状：鸡蛋在中国的饮食结构中占有重要的位置，鸡蛋的消费量为全球第三，中国每年鸡蛋的消费量约为50-60亿斤，其中食用鸡蛋的消费量占比约为75%，用于加工的消费量约为21%，用于其他用途的消费量约为4%。
3、供给：目前中国鸡蛋的总产量约为6000万吨，其中母鸡产蛋日均占比约为37%，非母鸡产蛋日均占比约为63%。
由于国内种鸡技术水平有限，畜禽业的发展空间有限，中国鸡蛋的总产量在近年来呈稳定增长的趋势，表明我国鸡蛋产品的供给一直在稳步增加。
4、价格：由于母鸡的产蛋量增加、质量不断提升，以及供应量的稳定，影响中国鸡蛋市场价格的因素不断增加，因此，中国鸡蛋价格的波动性逐渐减小。
二、中国鸡蛋市场分析
1、鸡蛋消费市场：
①准确认识市场需求，准确把握和定位市场需求，抓住大流量的市场需求，并做到把握市场需求的变化，积极适应市场需求的变化。
影响蛋价走势的因素非常多
影响蛋价走势的因素非常多
是的，影响蛋价走势的因素非常多，包括以下几个方面：
1. 季节性因素：在一年中，蛋鸡产蛋量会有波动，春季和夏季一般产蛋量较高，而秋季和冬季产蛋量较低，因此蛋价会受季节性影响而波动。
2. 需求和供应：蛋的需求与人口、消费水平、饮食习惯等因素有关。
同时蛋鸡的养殖数量和蛋的供应量也会影响蛋价的走势。
若供应大于需求，蛋价可能下降；若供应紧张，需求大于供应，蛋价则可能上涨。
3. 成本因素：蛋的养殖成本包括饲料价格、劳动力成本、养殖设备等。
这些成本的波动也会影响到蛋价的走势。
如饲料价格上涨，劳动力成本增加等因素可能会导致蛋价上升。
4. 国际市场因素：国际市场上的蛋价格波动也会对国内蛋价产生影响。
例如，国际蛋价上涨可能会带动国内蛋价上涨，反之亦然。
5. 天气因素：极端的天气条件，如暴雨、暴雪、高温等，可能会导致蛋的产量下降，进而影响蛋价。
6. 政策因素：政府的政策调整、监管措施等也会对蛋价产生影响。
例如，若政府采取限制出口蛋产品的政策，可能会导致供应减少，进而影响蛋价。
以上仅为部分常见因素，实际情况会受到其他复杂因素的综合影响。
鸡蛋市场分析
鸡蛋市场分析引言概述：鸡蛋作为一种重要的食品，对人们的日常生活起着至关重要的作用。
鸡蛋市场作为农产品市场的一部分，受到供需关系、价格波动等多种因素的影响。
本文将从供需关系、价格波动、消费趋势、市场竞争以及未来发展前景等五个方面进行鸡蛋市场的分析。
一、供需关系1.1 鸡蛋产量鸡蛋的产量是鸡蛋市场供给的重要指标。
通过统计数据可以得知，鸡蛋产量与家禽养殖规模、养殖技术、饲料成本等因素密切相关。
随着农业现代化的发展，鸡蛋产量逐年增长。
1.2 鸡蛋需求鸡蛋的需求受到人口增长、消费习惯、营养需求等因素的影响。
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，鸡蛋的需求呈现稳步增长的趋势。
1.3 供需关系分析通过对鸡蛋产量和需求的分析，可以得出供需关系的状况。
当产量大于需求时，市场供应充足，价格相对较低；当需求大于产量时，市场供应不足，价格相对较高。
供需关系的平衡是鸡蛋市场稳定发展的基础。
二、价格波动2.1 成本因素鸡蛋价格的波动与饲料成本、养殖成本等因素密切相关。
当饲料价格上涨或养殖成本增加时，鸡蛋的生产成本也会随之上升，从而导致鸡蛋价格上涨。
2.2 季节性因素鸡蛋价格还受到季节性因素的影响。
在传统观念中，春季是鸡蛋价格上涨的季节，因为在春季鸡蛋供应相对较少，而需求较大。
而在秋季，鸡蛋供应相对较多，价格相对较低。
2.3 市场竞争鸡蛋市场的竞争也会导致价格波动。
当市场上存在多家鸡蛋生产商时，他们之间的竞争将导致价格的波动。
竞争激烈时，为了吸引消费者，鸡蛋生产商可能会降低价格。
三、消费趋势3.1 健康意识的增强随着人们健康意识的增强，对食品的安全与营养价值要求也越来越高。
鸡蛋作为一种营养丰富的食品，受到越来越多人的青睐。
3.2 鸡蛋制品的多样化鸡蛋不仅可以直接食用，还可以制作多种鸡蛋制品，如蛋糕、蛋挞等。
这些多样化的鸡蛋制品也成为人们日常生活中的重要食品。
3.3 鸡蛋的国际贸易随着全球化的发展，鸡蛋的国际贸易也越来越活跃。
鸡蛋价格行情走势分析
鸡蛋价格行情走势分析鸡蛋作为日常生活中常见的食品之一，其价格的走势一直备受关注。
鸡蛋的价格对于农民养殖户和消费者来说都有着重要的影响。
本文将从不同角度分析鸡蛋价格的行情走势。
一、鸡蛋价格的季节性波动鸡蛋价格的季节性波动是影响其价格变动的重要因素之一。
一般来说，春季是鸡蛋价格上涨的季节，因为春季是鸡蛋需求增多的时期，不少人会选择吃鸡蛋来补充营养。
而秋季和冬季是鸡蛋价格下跌的季节，因为此时鸡的产蛋量增加，市场供应充裕，价格自然下降。
二、供需关系对鸡蛋价格的影响供需关系是决定商品价格的主要因素之一，鸡蛋价格也不例外。
当市场上鸡蛋的供应量多于需求量时，价格往往会下跌；当市场上鸡蛋的需求量大于供应量时，价格往往会上涨。
因此，农民养殖户需要合理控制鸡的养殖数量，以保证市场供需平衡，从而稳定鸡蛋价格。
三、生产成本的影响鸡蛋的生产成本是影响其价格的另一个重要因素。
饲料、鸡苗、养殖环境等都是鸡蛋生产过程中必不可少的成本。
如果这些成本上涨，农民养殖户为了保持利润，可能会调高鸡蛋的售价。
因此，生产成本的变动也会对鸡蛋价格产生影响。
四、市场竞争对鸡蛋价格的影响市场竞争是任何商品价格形成的一个重要因素。
鸡蛋市场同样也存在激烈的竞争。
不同地区、不同养殖户的鸡蛋质量和价格差异较大，消费者可以根据自身需求和经济能力进行选择。
在竞争激烈的市场环境下，不同养殖户之间的价格竞争会对鸡蛋价格产生影响。
综上所述，鸡蛋价格的走势受多种因素影响。
通过对季节性波动、供需关系、生产成本和市场竞争的分析，我们可以了解到鸡蛋价格变动的一般规律。
然而，值得注意的是，市场经济环境复杂多变，鸡蛋价格的走势并非完全可预测，还需结合实际情况进行具体分析。
在面临鸡蛋价格波动的时候，消费者可以根据自身需求和经济能力，选择适当的购买时机，以及控制用蛋量的合理消费。
农民养殖户可以通过合理调整养殖规模，控制生产成本，提高养殖效益，稳定鸡蛋价格，并得到可持续发展。
总之，鸡蛋价格的走势是一个复杂的、受多种因素影响的问题。
鸡蛋市场规律总结
鸡蛋市场规律总结
自古以来，鸡蛋一直是人们日常生活中必不可少的食品之一，也是一个非常重要的农产品。
鸡蛋市场的运作规律也备受关注，以下是对鸡蛋市场规律的总结：
1.季节性因素
季节性因素是影响鸡蛋价格的主要因素之一。
在春季和夏季，由于鸡的生产量增加，鸡蛋供应量也随之增加，市场上的鸡蛋价格相对较低；而在秋季和冬季，鸡的生产量减少，鸡蛋供应量也随之减少，市场上的鸡蛋价格相对较高。
2.政策性因素
政策性因素也是影响鸡蛋价格的重要因素之一。
政府的政策决定了鸡蛋市场的供求关系，包括对鸡蛋的生产、销售、进口和出口等方面的政策。
政策的变化会直接影响到鸡蛋的价格。
3.市场需求
市场需求是影响鸡蛋价格的主要因素之一。
随着人们生活水平的提高，对营养丰富的食品需求也随之增加。
在市场需求旺盛的情况下，鸡蛋价格会相应上涨；反之，则会下降。
4.生产成本
生产成本也是影响鸡蛋价格的重要因素之一。
鸡蛋的生产过程需要耗费大量的人力物力，包括饲料、劳动力和设备等方面的成本。
生产成本的变化会直接影响到鸡蛋的价格。
总之，鸡蛋市场是一个充满变数的市场。
了解市场规律，把握市
场动态，对于鸡蛋生产企业和消费者来说，都是非常重要的。
鸡蛋价格行情走势分析几十年
鸡蛋价格行情走势分析几十年鸡蛋作为常见的食品之一，始终是人们生活中不可或缺的一部分。
而鸡蛋价格作为经济指标，也一直备受关注。
本文将对鸡蛋价格的行情走势进行分析，并探讨其背后的原因。
过去数十年的鸡蛋价格变动在过去的几十年里，鸡蛋价格经历了多次波动。
回顾历史数据可以看出，鸡蛋价格的变动主要受到供求关系的影响。
当鸡蛋供应充足时，价格往往较低；反之，供应短缺时价格则相对较高。
一般来说，城市化进程加快、人口增长、经济发展等因素会导致鸡蛋需求量的增加，而鸡蛋供应则受到饲料成本、养殖周期等因素的制约。
这些因素共同作用下，鸡蛋价格常常呈现出明显的周期性波动。
供需关系的影响供需关系是决定市场价格的重要因素。
当鸡蛋供应增加时，鸡蛋价格往往会下降；相反，当供应减少时，价格则往往会上升。
这是因为供应增加会导致市场上的鸡蛋供大于求，压低价格；而供应减少则使市场上的鸡蛋供不应求，推高价格。
与供应相比，需求对于鸡蛋价格的影响更加复杂。
一方面，鸡蛋作为一种常见的食品，人们的需求较为稳定。
但是，随着人们生活水平的提高，对高品质、有机鸡蛋的需求也在增加，这对价格形成一定压力。
另一方面，经济波动、人口变动等因素也会对鸡蛋需求产生影响，从而进一步影响鸡蛋价格。
养殖成本的影响养殖成本是影响鸡蛋价格的重要因素之一。
饲料成本是鸡蛋生产的主要成本之一，而饲料价格的波动常常会传导到鸡蛋价格上。
此外，养殖环境、疫病防控等因素也会影响鸡蛋的产量和质量，从而对价格产生影响。
政策调控的作用除供需关系和养殖成本外，政策调控也会对鸡蛋价格产生一定的影响。
政府通过制定产业政策、调整农产品市场等手段，可以对鸡蛋价格进行一定的干预。
例如，在供应过剩时，政府可以采取措施减少鸡蛋供应，从而稳定价格；在供应不足时，政府可以通过增加进口或调整贸易政策等方式增加鸡蛋供应，以缓解价格上涨的压力。
展望未来未来的鸡蛋价格走势将受到多个因素的影响。
首先，人口变动、经济发展等因素将对鸡蛋需求造成影响。
鸡蛋价格变化的原理
鸡蛋价格变化的原理
鸡蛋价格的变化主要受到供需关系、生产成本和市场竞争等因素影响。
具体原理如下：
1.供需关系：供求关系是决定价格变化的主要因素之一。
如果鸡蛋的供应量大于需求量，价格往往会下降；如果供应量小于需求量，价格往往会上涨。
供给量和需求量的变化受到多种因素影响，如季节性需求变化、人口增长和消费习惯等。
2.生产成本：生产成本也是影响鸡蛋价格的关键因素之一。
鸡蛋的生产成本包括鸡饲料、鸡舍维护、劳动力成本等。
当生产成本上升时，生产者可能会调高价格以保持盈利；而当生产成本下降时，生产者可能会降低价格以提高市场竞争力。
3.市场竞争：市场竞争会影响鸡蛋价格的水平和波动性。
如果市场上有较多的鸡蛋供应者竞争，价格可能较低；而如果供应商数量较少或市场上的鸡蛋品牌较为独特，价格可能较高。
4.政府政策：政府的政策措施也可能对鸡蛋价格产生影响。
例如，政府可能通过补贴或税收等方式来影响鸡蛋生产者的成本和价格。
总之，鸡蛋价格的变化是由供求关系、生产成本、市场竞争以及政府政策等多种因素相互作用的结果。
供需关系是主导因素，而生产成本、市场竞争和政府政策
则对供需关系和价格水平产生影响。
鸡蛋市场分析
鸡蛋市场分析一、市场概述鸡蛋是人们日常生活中常见的食品之一，具有丰富的营养价值，因此在市场上有着广泛的需求。
本文将对鸡蛋市场进行详细分析，包括市场规模、供需情况、价格波动等方面。
二、市场规模根据相关数据统计，我国鸡蛋市场规模庞大。
截至2020年底，全国鸡蛋总产量达到X万吨，同比增长X%。
其中，大中型养殖场生产的鸡蛋占据了总产量的X%，农户养殖的鸡蛋占据了总产量的X%。
鸡蛋的总销售额达到X亿元，同比增长X%。
可以看出，鸡蛋市场具有巨大的发展潜力。
三、供需情况1. 供应方面鸡蛋的供应主要来自养殖场和农户养殖。
养殖场规模大、技术先进，能够稳定供应大量的鸡蛋。
农户养殖规模相对较小，但分布广泛，能够满足一部分地区的需求。
近年来，随着养殖技术的进步和政府对农户养殖的支持，农户养殖的鸡蛋产量有所增加。
2. 需求方面鸡蛋是广大消费者的日常食品之一，需求量大且稳定。
鸡蛋的需求主要来自家庭消费和餐饮行业。
家庭消费是鸡蛋市场的主要需求来源，占据了总需求量的X%。
餐饮行业对鸡蛋的需求也较大，尤其是在早餐和烘焙行业中的应用。
四、价格波动鸡蛋的价格受到多种因素的影响，包括供需关系、季节因素、生产成本等。
一般来说，供需关系是主要影响价格波动的因素。
当供应量大于需求量时，鸡蛋的价格会下降；当需求量大于供应量时，鸡蛋的价格会上涨。
此外，季节因素也会对鸡蛋价格产生一定影响，如春节期间需求增加，价格相对上涨。
生产成本的变化也会对鸡蛋价格产生一定的影响，如饲料价格上涨会导致鸡蛋价格上涨。
五、市场竞争鸡蛋市场竞争激烈，主要表现在以下几个方面：1. 价格竞争：由于鸡蛋市场供应充足，各个养殖场和农户之间的价格竞争非常激烈。
为了吸引消费者，不少商家会采取价格优惠的策略，导致市场价格波动较大。
2. 品质竞争：鸡蛋市场上，消费者对鸡蛋的品质要求越来越高。
一些养殖场通过提高鸡蛋的品质，如鸡蛋的口感、颜色、营养成分等方面的改进，来吸引消费者。
3. 渠道竞争：鸡蛋的销售渠道多样化，包括超市、菜市场、电商平台等。
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影响鸡蛋价格的因素分析畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，鸡蛋市场已从卖方市场向买方市场转化，由数量型向质量型转化；消费者对产品的质量尤其是食品安全问题越来越重视。
对于鸡蛋这种禽产品的价格因素分析，同样要从成本、生产供给及市场需求三方面的具体变化入手，分析这些因素与蛋价之间的相互作用特点，并进一步找出影响鸡蛋价格的主要因素及其作用规律。
下面，从蛋鸡业的生产特点出发，具体分析影响鸡蛋价格的因素。
1 成本因素的分析一般养殖户蛋鸡成本项目包括：①饲料成本费；②雏鸡成本费；③劳务工资费；④疾病防制费；⑤燃料费、水电费；⑥固定资产设备、房屋折旧费；⑦销售费等。
其中任何一项变化，都会不同程度的影响鸡蛋的成本费变化。
在生产成本费构成中，主要的是饲料费支出，占总支出的60%～70%，第二项是雏鸡费，占15% ～20%。
其次是疾病防制费和销售费用等。
1.1 饲料费用养鸡的饲料费，舍饲生产费用的比例最大，占总支出的 60%～70%，是决定鸡蛋价格的主要成本。
鸡蛋作为一种禽产品，实质上是饲料的转化物，对养鸡户的影响最大。
其中，玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料，分别占全价料（蛋鸡料）的60%～65%和20%～25%。
玉米价格和豆粕价格的变化将直接影响饲料成本的变化，进而影响鸡蛋价格的波动。
而国家农业政策的改变、农业收成情况，饲料行业状况等因素的变化又将直接影响饲料价格的变动趋势。
因此，饲料成本是影响鸡蛋价格的主要成本。
饲料价格指标的变动规律是研究鸡蛋价格成本因素的主要内容。
1.2 雏鸡费用雏鸡费占饲养总支出的15%～20%。
例如，白壳蛋鸡，每只雏鸡按2.3元购入，90%的鉴别率，90%的育成率，折合每只雏鸡2.8元；褐壳蛋鸡，每只雏鸡按2.5元购入，95%的鉴别率， 92%的育成率，折合每只雏鸡2.9元；在品种繁多的优良鸡种中，每个品种在生产性能上，都有各自的特点。
能够选择到适应本地和自身饲养条件的鸡种，在不增加任何投资的条件下，就可增加10%～15%的经济收入。
据调查雏鸡价格有随蛋价一同波动的特点，雏鸡费用对蛋价的影响具有潜在的长远性，尽管我国有完善的种鸡管理条例，但在这些条例的实施过程中，缺乏强有力的质量监督机制，部分种鸡场提供的雏鸡质量存在着严重问题，受鸡沙门氏菌病、慢性呼吸道病、禽脑脊髓炎等垂直传播疾病污染严重；受大肠杆菌、鸡马立克氏病毒、绿脓杆菌、葡萄球菌等病原微生物早期感染严重；受鸡新城疫、法氏囊病、传染性支气管炎等病毒性疾病的影响严重，使雏鸡母源抗体水平太低，导致这些疾病的免疫难以获得良好效果。
因此，雏鸡成本所体现的雏鸡的品质高低关系到未来鸡群的生长速度、产蛋量、抗病力、成活率等经济指标的效益，是影响鸡蛋价格的一个重要因素。
1.3 疾病防制费用于鸡病防制和治疗的各种疫苗、检疫、消毒、药品等费用以及专家咨询费。
随着蛋鸡业生产的快速发展，饲养环境的逐步恶化，舍内有害气体（NH3、 CO2、H2S）浓度超标，种种因素诱发了一些非条件性疾病和非典型性传染性疾病的发生，使得产蛋鸡死亡率上升、产蛋率降低、蛋品质下降，疾病发生的种类与频率都呈明显上升的趋势，导致疾病防制费占饲养总成本的构成比例出现了明显提高，养鸡户感叹鸡病太多药费支出大。
其中影响最大的是2004年春发生的禽流感，由于疫情的蔓延，造成大量产蛋鸡死亡或被屠宰，同时养鸡户因惧怕禽流感而不及时补栏，使产蛋鸡存栏量明显下降，造成蛋鸡生产出现波动进而影响鸡蛋价格的稳定。
1.4 销售费用销售费用包括鸡蛋销售活动中所发生的由企业负担的运输费、装卸费、包装费及销售员的工资。
销售费用是鸡蛋生产过程中的间接成本部分。
在目前的市场条件下，农户有时并不直接向最终消费者或用户销售产品，而是借助于中间商进行转卖。
随着农产品产供销一体化体制的建设和发展，产销区之间关系的日益紧密，以及道路交通费用的不断提高，流通渠道的畅通与否，是目前市场鸡蛋供需缺口发生的主要因素。
因此，未来销售费用的成本将明显提高。
1.5 其它成本费用对农户养鸡而言，有许多项目不计入成本，如人工费用、禽舍折旧等，因此产区农户的总成本偏低，造成鸡蛋价格较低。
2 供给因素的分析影响鸡蛋供给的因素有：①鸡蛋的生产量变动；产蛋母鸡的总数；育成鸡中不同月龄鸡的比例；②饲养规模；③生产技术的变动：品种特性、饲养管理技术等；④各地鸡的疫病流行情况；⑤政府的政策；⑥国内经济状况和贸易；⑦鸡蛋的出口情况等。
2.1 蛋鸡饲养规模的分析2.1.1 规模效益的分析养殖户确定什么样的饲养规模，关系到经营者资金量的投入多少以及产生什么样的规模效益。
经营规模过小，平均的经营成本过高，资源得不到有效利用，达不到最佳的经济效益；相反，如果经营规模过大，引起生产管理和销售困难，反而会导致经济效益下降。
我国蛋鸡业十几年来之所以出现大起大落的状况，很重要的一个原因就是农户在蛋鸡养殖规模上的盲目性。
不少农民看到别人养鸡赚了钱，不管自己条件如何也盲目扩大生产规模，大大超过了自身的承受能力，造成经济效益下降。
常见的情况：①饲养密度过大：蛋鸡的适宜密度为8～11只／平方米，但有些养殖户受利益驱使往往养殖密度过大，有的达20只／平方米，造成鸡群拥挤，生长缓慢，死亡率高。
②设备不足：由于饲养密度过大的原因，造成鸡只争食抢水，死淘率很高。
③市场销售困难：由于受市场需求、产品加工能力弱或销售渠道的制约，致使产品积压严重，相互恶性竞争，鸡蛋价格下跌。
因此，蛋鸡养殖户必须要根据自身客观经济技术条件，切忌只追求数量的增加，而忽略了各项配套措施和管理的要求，否则会导致鸡群发育差、死亡率高、生产水平低，经济效益差。
2.1.2 合理的确定饲养规模饲养规模大小的确定，受到多种因素的影响。
主要应从资金、市场前景、饲料来源、饲养能力、技术措施等方面考虑。
饲养数量大，承担的风险就大，遇到市场价格波动和管理不好时，就会造成很大的经济损失。
对一般鸡场而言，以中等规模为宜。
以上分析表明：养鸡的饲养规模直接决定养殖户的经济效益和市场鸡蛋的供给量，对供求关系的变化影响最大，是影响鸡蛋价格变动的主要因素。
随着蛋鸡养殖规模的逐步增大，鸡蛋产品的供给量不断增加，在生产技术不变的情况下，根据边际收益递减规律，鸡蛋价格会呈现下降的趋势。
2.2 鸡蛋生产量变动的分析由于鸡蛋生产从购入雏鸡到产蛋至少需要半年时间，具有较长的周期性，养殖户对其生产的调节会滞后与市场供求关系的变化，从而引起蛋鸡行情的周期性变动。
因此，鸡蛋产量的变动是影响鸡蛋价格的重要因素。
蛋鸡的产蛋量现在一般指母鸡在统计期内的产蛋总重量（千克／只）。
产蛋量的水平受多种因素的影响，包括蛋鸡本身的生物因素和人为饲养管理条件因素的双向作用，主要因素有：2.2.1 蛋鸡生物学特点对产蛋量的影响现代的蛋鸡品种需4～5个月的时间结束育雏、育成期，20周龄以后便进入产蛋期。
若5个月龄开始产蛋，产蛋率是50%，从第6～11个月龄开始产蛋率可达 90%，到12个月龄产蛋率下降到80%，产蛋高峰一般能维持5个月的时间，到第16个月龄后，产蛋率下降到70%以下时，养鸡户开始淘汰蛋鸡。
蛋鸡的生物学过程，直接影响到鸡蛋供应与价格的变化。
一般将蛋鸡开产后达80%产蛋率以上的时期定为产蛋高峰期。
现代蛋用鸡的产蛋高峰期很长，一般可达6个月。
高峰期的产蛋率与全年的产蛋量呈强正相关，所以要想鸡群产蛋量高，就必须提升高峰期的产蛋率和维持高峰期的时间。
产蛋高峰，鸡蛋供应量大，蛋价降低，产蛋低谷，鸡蛋供应不足，蛋价回升。
2.2.2 产蛋季节对产蛋量的影响产蛋季节对产蛋量的影响主要表现在温度和湿度的变化上。
温度和湿度对产蛋率、蛋重、蛋壳品质和饲料的转化率都有较大影响。
产蛋鸡最理想的舍温是15 ℃～25 ℃，最适宜的相对湿度是60%～65%。
春季气候逐渐变暖，是鸡群产蛋最适合季节，进入产蛋的旺季，供应量增加，鸡蛋价格下降；夏季气温较高，气候炎热，影响产蛋鸡的采食量，致使母鸡的产蛋率下降，进入产蛋的淡季，产蛋量和上市量都会有所下降，供应量减少，鸡蛋价格上升。
2.2.3 饲养技术对产蛋量的影响养鸡生产中的饲养技术是养鸡成功的关键。
决定饲养水平的指标一般有：①料蛋比；②死淘率；③产蛋量；④存活率。
目前我国一般饲养条件下，每只蛋鸡年产蛋量15～16千克，料蛋比2.8∶1，死淘率20%～30%，条件好的企业，每只蛋鸡年产蛋量18.5千克，料蛋比2.35∶1，死淘率10%；而发达国家的每只蛋鸡年产蛋量19千克，料蛋比2.20∶1，死淘率6%。
从生产的角度看，通过科学饲养，提高蛋鸡单产水平，就可满足市场需要，应避免再盲目扩大数量，造成蛋鸡生产的大波动，影响蛋鸡业的可持续发展。
从国外养鸡发达国家来看，几十年来，养鸡数量并没有增加，甚至减少，但鸡蛋产量却稳中有升，原因就是蛋鸡单产水平的提高。
相关生产指标的计算如下：死淘率（%）＝（死亡母鸡数＋淘汰母鸡数）／（入舍母鸡数）×100存活率（%）＝［入舍母鸡数－（死亡母鸡数＋淘汰母鸡数）］／（入舍母鸡数）×100产蛋期料蛋比＝产蛋期总耗料量／总蛋重2.3 疫病流行对产蛋量的影响目前，我国蛋鸡饲养场（舍）的布局弊端颇多，使用年代越长的鸡场（舍），环境污染越严重，尤其是一些养殖大村、大户。
庭院养殖和小而全的管理方式，进鸡、用料、污物处理、免疫制度等杂乱无章，缺乏统一的行业管理，疾病交叉感染，养鸡户对鸡综合保健意识淡薄，卫生防疫意识差。
同时大环境不断变化，鸡场或鸡舍周边的大环境被病源严重污染，病源从地表、空气、各种媒介物全方位传播，流行性疾病不断发生，已造成的损失或潜在的危险非常严重。
新城疫、马立克氏病、法氏囊病、传染性支气管炎、慢性呼吸道病、沙门氏菌病、大肠杆菌病等传统鸡病未得到很好控制，时有暴发流行，常以非典型病例出现：传染性喉气管炎、腺胃型传染性支气管炎、病毒性腺胃炎、禽脑脊髓炎、非淋巴细胞性白血病等新病不断发生，对蛋鸡业构成了严重威胁。
另外现在流行的鸡病多为混合感染或继发感染，使鸡病的诊断防制更加困难。
以上这些因素，使养鸡业疫病控制形势严峻，重大疫病危害严重，鸡群的死淘率大大增加，产蛋母鸡的总数严重下降，对市场鸡蛋供应和鸡蛋价格造成严重影响。
同时重大疫病的发生，从心理上给养殖户的未来预期造成影响，进一步影响饲养规模和产蛋量。
因此，鸡的疫病流行情况是影响未来鸡蛋供给，造成蛋价波动的较大因素之一。
2.4 其它因素分析如政府的政策、我国农产品对外贸易情况、鸡蛋的出口情况等。
随着中国加入世界贸易组织（ＷＴＯ），国外农产品的进口对我国的鸡蛋市场产生较大的冲击。
与国外相比，我国蛋鸡业劳动力成本优势表现明显，并且入世后，国外廉价大豆、玉米进入国内市场，饲料价格将会下降。
这些都会促进我国鸡蛋出口的增长，也会使国内长期低迷的鸡蛋价格出现较大的反弹。