胡萝卜汁饮料(食品安全企业标准)
胡萝卜汁生产工艺流程和要点
胡萝卜汁生产工艺流程和要点
1、工艺流程：原料清洗→碱液去皮→修整→煮制→磨浆→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品
2、加工方法：挑选新鲜原料清洗干净，按原料碱液比1∶2在8%的氢氧化钠溶液中96℃脱皮1分钟，立即用清水漂洗至中性，去净表皮、青头和凹陷部分的污物。
修整后的胡萝卜称重后放入夹层锅中；然后加入原料重量1倍的水，用柠檬酸调整pH值为5，煮30分钟左右，待组织充分软化后按料水比1∶1用胶体磨磨浆，胡萝卜浆用20%糖液调配成流汁状的胡萝卜汁，加入0.1%的琼脂加热溶化，待混合均匀后趁热均质，在90℃下热脱气后立即装罐，于100℃杀菌20分钟，快速冷却即得胡萝卜汁。
它既可单独作为营养饮料，也可制成各种果蔬复合饮料。
果蔬汁饮料(食品安全企业标准)
果蔬汁饮料1 范围本标准规定了果蔬汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、及贮存。
本标准适用于以纯净水、浓缩果汁（浆）、蔬菜汁（浆）、红枣、山楂为原料，红枣、山楂经清洗、浸泡、打浆、均质、过滤，辅以白砂糖、食盐、添加食品添加剂（竹叶抗氧化物、柠檬酸、柠檬酸钠、结冷胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、胭脂虫红、焦糖色、食用香精），经配料、均质、过滤、杀菌、灌装而成的果汁含量≥10%，蔬菜汁含量≥5%的果蔬汁饮料。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T317 白砂糖GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.41 食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB 1886.64 食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.26 食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.16 食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB/T 5461 食用盐GB/T 5835 干制红枣GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 16325 干果食品卫生标准GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 17590 铝易开盖三片罐GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 25535 食品安全国家标准食品添加剂结冷胶GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28303 食品安全国家标准食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30615 食品安全国家标准食品添加剂竹叶抗氧化物GB 30616 食品安全国家标准食品用香精GB/T 30768 食品包装用纸与塑料复合膜、袋GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类3.1按原料的不同，产品可分为果汁饮料、蔬菜汁饮料及果蔬汁饮料三大类。
果蔬汁及其饮料执行标准
果蔬汁及其饮料执行标准一、原料要求1. 果蔬汁及其饮料的原料应新鲜、无腐烂、无霉变、无虫蛀、无污染。
2. 果蔬汁的原料应符合相关食品安全标准，如GB 2763等。
3. 饮料的原料应符合相关食品安全标准，如GB 2760等。
4. 原料应按照规定进行检验和验收，并保留相关记录。
二、感官要求1. 果蔬汁及其饮料应具有该品种特有的色泽、香味和滋味，不得有异味、异臭和其他不良气味。
2. 果蔬汁的色泽应与该品种的果实色泽相符，不得有明显差异。
3. 饮料的外观应清晰透明，不得有悬浮物、沉淀物和絮状物等。
4. 感官检验应在室温下进行，以人的感觉为基础，采用常规的感官检验方法进行评定。
三、理化指标1. 果蔬汁及其饮料的理化指标应符合相关食品安全标准，如GB 2763、GB 2760等。
2. 水分含量应符合规定，不得超过规定范围。
3. 总酸度应符合规定，不得超过规定范围。
4. 糖度（或糖分）应符合规定，不得超过规定范围。
5. 果蔬汁中可溶性固形物含量应符合规定，不得超过规定范围。
6. 饮料中的二氧化碳含量应符合规定，不得超过规定范围。
7. 其他理化指标如pH值、电导率等也应符合规定。
四、卫生要求1. 果蔬汁及其饮料的卫生要求应符合相关食品安全标准，如GB 2763、GB 2760等。
2. 生产过程中应保持清洁卫生，防止污染和交叉污染。
3. 成品中不得添加任何有害物质，如合成色素、防腐剂等。
4. 微生物指标如菌落总数、大肠菌群数等应符合规定，不得超过规定范围。
5. 重金属含量如铅、汞等应符合规定，不得超过规定范围。
6. 其他卫生指标如农药残留量、兽药残留量等也应符合规定。
五、标签要求1. 果蔬汁及其饮料的标签应清晰、易读，包括品名、规格、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
2. 标签上应注明果汁含量、糖度（或糖分）、原果汁含量等信息。
3. 标签上应注明产品的贮存条件和方法，以及食用方法等信息。
4. 标签上应注明食品添加剂的种类和使用量等信息。
果蔬汁饮料1(食品安全企业标准)
果蔬汁饮料1范围本标准规定了果蔬汁饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以浓缩果蔬汁和纯净水为原料，辅以白砂糖、食品添加剂（甜蜜素、安赛蜜、山梨酸钾、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、胭脂红、羧甲基纤维素钠，并按品种不同添加柠檬黄、日落黄、食用香精），经调配、过滤、灭菌、灌装等工艺生产的可直接饮用的果汁含量大于≥10%果蔬汁饮料。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 317 白砂糖GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB 1886.37 食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1886.40 食品安全国家标准食品添加剂 L-苹果酸GB 1886.220 食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB 1886.232 食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4481.1 食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.35 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 5009.185 食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB 7101 食品安全国家标准饮料GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 10789 饮料通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB/T 12456 食品中总酸的测定GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸基复合材料GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水GB 25540 食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB 28050 食品安全国家标准预包装营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量GB 30616 食品安全国家标准食品用香精GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》原国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 产品分类产品按所用果蔬汁原料不同，产品分为苹果汁饮料、梨汁饮料、杏汁饮料、枣汁饮料、蜜桃汁饮料、胡萝卜汁饮料、山楂汁饮料。
复合调味料(食品安全企业标准)
GB 5009.3
食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
Q/12A2191S-2015
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 4789.2
食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB 4789.4
食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5
食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
2 规范性引用文件
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 1445 绵白糖
GB/T 1535 大豆油
GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）
应符合 QB/T 2343.2 和 GB13104 的规定。 4.1.4 果葡糖浆
应符合 GB/T 20882 的规定。 4.1.5 食用葡萄糖
GB 5009.235 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
GB/T 5009.185 苹果和山楂制品中食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定
GB/T 5009.191 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸含量的测定
胡萝卜浓缩汁、浓缩泥产品加工工艺及质量指标
白银特澳特番茄制品有限公司日处理300吨胡萝卜浓缩汁(泥)生产加工工艺二○○七年十二月日处理300吨胡萝卜浓缩汁(泥)生产加工工艺胡萝卜浓缩汁是以新鲜优质胡萝卜为原料，采用国际先进的细胞分离、破壁技术鲜榨浓缩制得，本品呈均匀粘稠汁状，颜色橙红，具有胡萝卜特有的天然风味，可作为终端产品的原料。
胡萝卜浓缩泥是以新鲜优质胡萝卜为原料，采用国际先进技术制得，本品泥体细腻均匀，颜色橙黄，具有胡萝卜特有的天然风味，可作为高纤维膳食的添加剂，调配果酱、胡萝卜汁，制作糖果（如胡萝卜软糖）、冷冻食品（如果味冰淇淋）等。
一、工艺流程图：（一）胡萝卜浓缩汁（二）胡萝卜浓缩泥：二、工艺描述1．原料验收、储存原料运至厂内经验收合格，采用循环水冲式卸料，在卸料池进行储存。
2．原料清洗原料卸入料池中，由水力输送至车间提升机。
再由刮板提升机输送到振动浮洗槽，除去表面泥沙及夹杂物。
3．挑选在挑选台提升段用喷淋水清洗，挑选台水平段由人工拣选、修整，剔除不合格品，使进入下道工序的原料合格率达到98%以上。
4．烫皮合格原料在100℃的沸水中短时浸泡，使表皮组织受热膨胀与内部果肉分离。
5．刷皮用刷皮机除去表皮组织。
6．切丁用切丁机把整型的胡萝卜切成大小均匀的果丁，以便打浆和果汁的提取。
7．预煮用套管式换热器钝化酶，预热温度为95℃。
8．打浆灭酶后的胡萝卜丁用打浆机打成果肉浆，然后取汁；如果做浓缩泥就直接进入调配工序。
9．取汁用双道卧螺机提取汁液。
10．脱气用真空脱气机除去果汁中的氧气，防止营养成分氧化变质。
11．调配加辅料调配果汁或果泥，改善产品品质。
12.浓缩用两效真空蒸发器，物料浓缩到36-42%（汁），9-28%（泥）。
13．杀菌浓缩后的汁（或泥）用套管式杀菌机进行高温杀菌，冷却。
杀菌温度为110℃以上，保温时间2min.然后冷却到40℃以下。
14．灌装杀菌冷却后的胡萝卜汁（或泥）用无菌灌装机灌装、封口、打码、贴标后即为成品。
三、质量指标（一）胡萝卜浓缩汁：1、感观要求大黑斑：黑斑直径大于1.5 mm；中黑斑：黑斑直径1.0 – 1.5mm；小黑斑：黑斑直径0.5 -- 0.9mm。
胡萝卜汁加工的原料要求、关键工艺原理、工艺要求与产品配方要求
胡萝卜汁加工的原料要求、关键工艺原理、工艺要求与产品配方要求胡萝卜中富含胡萝卜素，并含挥发油。
挥发油中主要成分为蒎烯、柠烯胡萝卜醇、胡萝卜次、细辛醚,、细辛醛,等还含有胡萝卜酸、咖啡酸、绿原酸、没食子酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素，在人体内通过酶的作用可转化成人体必需的维生素B，并在肠道内被吸收。
维生素B 能促进儿童生长发育，维持视觉和防治夜盲症。
现代医学认为维生素B 还可以抑制癌细胞生长，起到防癌抗癌的作用。
胡萝卜中含有大量的抗氧化剂，如类胡萝卜素、多酚类和维生素 C 它们都能起到防止心血管病的作用。
胡萝卜的食入，能够明显降低人体内胆固醇的含量和减少甘油三酸酯的含量，并能提高血浆中维生素 D 的水平和血浆中铁的还原能力，更好的保护心血管。
因而对治疗高血压、心脏病和肾脏病等均有一定疗效。
胡萝卜中含有多种矿物质，如钙、磷等可促进骨骼生长，铜、铁能够合成血红素，氟可以增加牙齿的抗腐蚀能力。
胡萝卜汁是以胡萝卜为原料制成的纯胡萝卜汁饮料，营养丰富，在医学和营养上具有多种保健功能。
1.胡萝卜制汁的加工工艺胡萝卜汁是用新鲜的胡萝卜为原料，通过破碎取汁或打浆等工艺制得的产品，在风味和营养上十分接近于新鲜原料，所以它营养丰富，是良好的保健食品。
1.1 操作要点原料选择用于制汁的胡萝卜一般选择脆嫩，味甜，含纤维素少，色彩艳丽的，剔除病虫害和腐烂者。
目前主要采用的品种有“黑田五寸”、“红芯五号、六号”及“加工一号”等。
新疆地区由于日照充足，其胡萝卜中所含的胡萝卜素等营养素普遍较高，多用于加工制汁。
去皮有化学去皮和人工去皮法。
1.2 热烫这一过程主要作用是钝化酶活性，防止酶褐变；软化原料组织，提高出汁率。
预煮液中通常加入少量的柠檬酸、醋酸或维生素0 以维持原料的色泽和稳定性。
1.3 调配调配时主要考虑产品的风味和价格因素。
常用的甜味剂有蔗糖、葡萄糖、麦芽糖醇、甜蜜素、甘草等，酸度调节剂有柠檬酸、乳酸、苹果酸、酒石酸等。
此外，还可适量加入食用香料、着色剂、防腐剂、抗氧化剂、增稠剂等。
复合调味料 (食品安全企业标准)
复合调味料1范围本标准规定了复合调味料的分类要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以水、绵白糖、赤砂糖、果葡糖浆、番茄酱、番茄粉、黄芥子中的一种或数种为主要原料，添加或不添加辣椒、洋葱、鲜切蔬菜（茄子、西葫芦）、速冻果蔬制品（土豆、胡萝卜、豌豆、甘蓝、菠菜、玉米粒、菠萝、黄桃、芒果、香蕉、榴莲）、椰纤果、脱水蒜片、酱腌菜（野山椒、墨西哥辣椒、韭菜花酱）、浓缩果蔬汁（浓缩柠檬汁、浓缩苹果汁、胡萝卜浓缩汁、洋葱浓缩汁、大葱浓缩汁、姜浓缩汁、番茄浓缩汁）、蛋液(20%加糖蛋黄液)、蛋粉（蛋黄粉）、食用玉米淀粉、湿热处理淀粉、麦芽糊精、小麦粉、玉米糁、食用盐、食用葡萄糖、味精、麦芽糖、咖喱粉、菇精调味料（香菇精粉）、海鲜粉调味料（贝精、甜虾精、鲣鱼风味调味料）、半固态复合调味品（肉类半固态复合调味品）、酵母抽提物、蚝油、甜面酱、鱼露、米酱、芥末酱、芝麻酱、花生酱、蛋黄酱、腐乳、海藻调味料（海藻调味粉、海藻调味液）、水产品调味料（水产品调味液）、复合调味料系列（鸡汤调味料、骨汤调味料、金华火腿精、杂色蛤精、烤香葱油、鲜香鸡油、甜辣酱、豆瓣酱）、酿造酱油、酿造食醋、酸水解植物蛋白调味液、葡萄酒、调味料酒（味醂）、发酵配制酒（料理用清酒）、龙舌兰酒、巴氏杀菌乳、植物蛋白饮料(椰汁)、橘皮（陈皮）、黄芥子、白芷、大豆油、橄榄油、芝麻油、食用猪油、稀奶油、奶油（黄油）、无水奶油、人造奶油、干酪、奶酪粉、加糖炼乳、蜂蜜、香辛料，添加或不添加食品添加剂：柠檬酸钠、葡萄糖酸-δ-内酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、冰乙酸、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、番茄红素、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、5'-呈味核苷酸二钠、单，双硬脂酸甘油酯、山梨酸钾、柠檬酸、黄原胶、果胶、结冷胶、抗坏血酸（维生素C）、苯甲酸钠、乙酸钠（醋酸钠）、乙二胺四乙酸二钠、乳酸、海藻酸丙二醇酯、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）、辣椒红、β-胡萝卜素、食品用香精数种原料，经称量、加热调配（均质）、装袋密封、杀菌、冷却、包装等工艺加工而成的半固态复合调味料和液态复合调味料。
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胡萝卜汁饮料
1范围
本标准规定了胡萝卜汁饮料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以净化后的生活饮用水为原料、添加胡萝卜汁（胡萝卜经清洗、榨汁、过滤），加入适量白砂糖、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、甜蜜素、日落黄、山梨酸钾、食用香精），经调配、杀菌、罐装等工序制成含10%以上胡萝卜汁的液体饮料。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
GB 1886.25 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠
GB 1886.37 食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素) GB 1886.39 食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾
GB 1886.235 食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸
GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环已基氨基磺酸钠的测定
GB 6227.1 食品安全国家标准食品添加剂日落黄
GB 7101 食品安全国家标准饮料
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB/T 10789 饮料通则
GB/T 12143 饮料通用分析方法
GB 12695 饮料企业良好生产规范
GB 17325 食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）
GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法
GB 30616 食品安全国家标准食品用香精
GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 493 胡萝卜
Q/KY 05-2014 食品用热灌装HDPE塑料瓶
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》
3 技术要求
3.1 原料和辅料要求
3.1.1原料：
3.1.1.1 生活饮用水：应符合GB 5749的规定。
3.1.1.2 胡萝卜：应符合NY/T 493的规定。
3.1.1.3 胡萝卜汁：应符合GB 17325的规定。
3.1.2 辅料：
3.1.2.1白砂糖：应符合GB 317的规定。
3.1.2.2柠檬酸：应符合GB 1886.235的规定。
3.1.2.3柠檬酸钠：应符合GB 1886.25的规定。
3.1.2.4甜蜜素：应符合GB 1886.37的规定。
3.1.2.5日落黄：应符合GB 6227.1的规定。
3.1.2.6食用香精：应符合GB 30616的规定。
3.1.2.7 山梨酸钾：应符合GB 1886.39的规定。
3.2 感官要求
应符合表1的规定。
3.3 理化指标
应符合表2的规定。
3.4 有害物质限量
应符合表3的规定。
表3 有害物质限量指标
3.5 微生物限量
应符合表4的规定。
3.6 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。
4 食品添加剂
4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。
柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精按生产需要适量使用。
5 食品生产加工过程中的卫生要求
应符合GB 12695的规定。
6 检验规则
6.1 组批
同一班次、同一条生产线、同一品种、同一规格生产的包装完好的产品为一批。
6.2 抽样
从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为15瓶，10瓶用于检验，5瓶留样。
6.3 出厂检验。