什么食物补铁
哪些食物富含铁
哪些食物富含铁铁是人类和动物必不可少的微量元素之一，它可以帮助我们摄入必需的营养物质，如血红蛋白和能量。
我们的身体会通过饮食来摄入铁，而摄入的铁容易在我们的体内产生多种有益的作用。
下面将介绍哪些食物富含铁，科学解析铁的营养成分及其重要性。
一、谷物1. 小米：小米乃铁的重要来源之一，每100 克小米能提供3.6 毫克的铁质。
小米营养价值高，其中含有多种植物蛋白、米淀粉、B族维生素、维生素E、矿物质等多种营养物质,这些营养物质分解可以形成你的身体所需要的铁。
2. 大麦：大麦是一种营养丰富的谷物，一斤大麦中大约有16毫克的铁。
大麦也富含膳食纤维，可以有助于提高消化效率，同时也是许多疾病的预防措施。
3. 燕麦：燕麦是一种细小而营养丰富的谷物，它含有许多类型的维生素和矿物质，可以预防疾病，还能提供身体所需要的能量。
100 克燕麦中有3.7 毫克铁，它还能提供其他维生素，如抗氧化剂维生素E、B族维生素等。
二、豆类1. 豆腐：豆腐是一种富含铁的豆类食品，200 克豆腐中有2.7 毫克的铁，可以帮助人体促进身体产生血红蛋白和高水平的血液，并帮助防止贫血。
豆腐可以加入各种菜肴，还能提供人体日常所需的维生素和矿物质。
2. 光明红豆：光明红豆是一种对人们有益的豆类，每100 克光明红豆中含有3.3 毫克的铁。
光明红豆含有许多维生素和矿物质，能帮助提高血液循环，增强人体的抵抗力，还有利于减少慢性病。
3. 蚕豆：蚕豆是一种高营养价值的豆类食物，可以来源于蚕豆、鹰嘴豆、绿豆、黄豆等。
100 克蚕豆中有4.4 毫克的铁，此外，它还富含抗氧化剂、叶酸、维生素C，等其他营养物质，非常适合作为健康食品。
三、动物性食物1. 肉类：肉类食物是高蛋白质是最丰富铁质的食物之一，每 100克牛肉中含有3.3 毫克铁，同时还含有许多其他有益的营养物质，如维生素K，维生素B12，及B族维生素等。
2. 禽蛋：禽蛋是另一种富含铁的动物性食物，其中每100克鸡蛋中含有1.6 毫克的铁，同时也含有许多维生素和矿物质，可以促进人体的健康发育和发育。
哪些食物富含铁
哪些食物富含铁铁是人体所必需的重要营养元素，如果人们缺乏这种元素会导致厌烦、虚弱无力、头晕等症状。
因此，均衡饮食对于保障人体健康有不可忽视的作用，本文将为读者介绍哪些食物特别富含铁，希望能帮助读者改善饮食健康，比如：1. 豆类：豆类是十分丰富铁的食物，特别是红豆和蚕豆，它们的铁含量比其它豆类要高得多。
100克的红豆和蚕豆可以提供约4毫克的铁，而小扣豆和绿豆却只有2毫克，不过因为豆类也是蛋白质的优质来源，对于体质健壮还是非常有必要的。
2. 螺旋藻：螺旋藻是一种受热带海洋沿岸地区喜爱的海藻，是海洋食物中含有铁最多的食材，而且也是优质的膳食纤维和蛋白质来源。
每100克螺旋藻中可以提供约27克的铁，此外还包含钙、锌、维生素B12等多种营养元素，可以改善人体血液健康。
3. 芝麻：芝麻在日常饮食中经常被人们忽视，一般被加工食品厂家添加到面包或者茶中，但是它们真正的营养价值很大，每100克芝麻可以提供超过7克的铁，同时也含有大量的脂肪、碳水化合物和蛋白质，非常适合糖尿病患者和母亲在均衡膳食时使用。
4.小麦粉：小麦粉也是丰富的铁来源，每100克的小麦粉可以提供约3毫克的铁，它也是高纤维的来源之一，另外它里面还含一些少量的矿物质，很容易就能满足人体所需的营养。
5.奶制品：也许大家觉得奶制品不是铁含量特别高的食品，但实际上，奶制品也是维持体内铁质平衡的不错来源。
一斤牛奶中可以提供约0.7克铁，对于促进成长发育，增强抵抗力非常有帮助，此外它还富含优质蛋白质、脂肪、钙、糖等营养物质。
由此可见，豆类、螺旋藻、芝麻、小麦粉以及奶制品都是富含铁的食物，它们不仅可以预防铁含量不足所带来的症状，还能改善血液健康状况，增强抵抗力，帮助人体的全面发展及健康状态。
同时，这些食物均衡食用才能有真正的效果，维持良好的饮食结构，保证充足营养均衡才是有效改善铁含量不足的关键。
补铁的食物有哪些
补铁的食物有很多，但还是说一下平时生活中经常看到过的吧，比如鸡蛋、瘦肉、肝、心等，其中鸡蛋为最好。
含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。
补锌的食物有哪些
肉：瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉、
鱼：昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼
蔬菜：紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜、
粗粮：小麦、芹菜、玉米面、小米
水果：苹果、香蕉。
补铁养生食谱大全
补铁养生食谱大全1. 红烧猪肝- 原料：猪肝、姜葱、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、食用油- 做法：先将猪肝切成薄片，用料酒腌制片刻。
炒锅中放油，加入姜葱爆炒出香味，然后加入豆瓣酱炒匀，再放入腌制好的猪肝翻炒至变色。
最后加入适量生抽、白糖翻炒均匀，炖煮片刻至猪肝熟透即可。
2. 青菜炒蛋- 原料：青菜、鸡蛋、蒜末、盐、食用油- 做法：青菜切好洗净备用，将鸡蛋打散备用。
炒锅中放油烧热，放入蒜末煸炒出香味，随即加入青菜翻炒至变软。
然后把打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀。
最后加入适量盐调味，炒匀即可。
3. 紫菜蛋花汤- 原料：紫菜、鸡蛋、葱花、盐、高汤- 做法：将紫菜用手撕成小块，鸡蛋打散备用。
将高汤煮开至沸腾，加入紫菜煮1分钟。
然后慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子搅拌，让蛋花均匀分布于高汤中。
最后加入适量盐调味，撒上葱花即可。
4. 菠菜炒蘑菇- 原料：菠菜、蘑菇、大蒜、盐、食用油- 做法：将菠菜洗净切段，蘑菇切薄片，大蒜拍碎备用。
炒锅中放油烧热，先放入大蒜爆炒出香味，随即加入菠菜和蘑菇翻炒至变软。
最后加入适量盐调味，炒匀即可。
5. 红烧黑豆- 原料：黑豆、葱姜、生抽、老抽、冰糖、食用油- 做法：先将黑豆浸泡6-8小时，然后加入适量清水煮沸捞出备用。
炒锅中放油烧热，加入葱姜爆炒出香味，再加入煮好的黑豆煮沸。
然后加入适量生抽、老抽和冰糖调味，转小火炖煮30-40分钟，直至豆子变得酥烂入味即可。
6. 西兰花炒牛肉- 原料：西兰花、牛肉、蒜末、盐、食用油- 做法：西兰花洗净切小朵，牛肉切成薄片，蒜末备用。
炒锅中放油烧热，放入蒜末煸炒出香味。
接着加入牛肉片煸炒至变色，然后加入西兰花朵翻炒均匀至断生熟。
最后加入适量盐调味，炒匀即可。
7. 红枣核桃糊- 原料：红枣、核桃仁、水- 做法：将红枣和核桃仁洗净备用。
将红枣和核桃仁放入砂锅中，加入适量清水，用小火煮熟。
然后用搅拌机或者搅拌棒将红枣和核桃仁搅打成糊状即可。
8. 紫薯鲜奶布丁- 原料：紫薯、鲜奶、糖、明胶粉- 做法：将紫薯洗净切块，蒸熟备用。
缺铁吃什么 4个补铁食谱拿走
缺铁吃什么4个补铁食谱拿走缺铁吃什么，对于儿童和成人来说，铁是必不可少的营养物质。
你知道吗?初学走路的孩子尤其容易缺铁，有人说最好的补铁方法之一就是确保你的孩子吃各种各样的富含铁的食物，这是理所当然的，但是面对孩子，我们可能总是说起来容易做起来难。
一、猪肝泥材料：猪肝50g，香油1克，酱油、精盐各少许。
做法：将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
二、什锦蛋羹材料：鸡蛋10个，虾米25g，番茄(或鲜番茄)125g，菠菜末125g。
香油3克，水淀粉15g，精盐少许。
做法：将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。
锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。
吃时芡浇在蛋羹上。
蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。
勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。
三、枣泥肝羹食材：红枣6颗、猪肝50g、西红柿半只，油、盐适量。
做法：红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。
将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。
同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
四、烩肉丁鲜蘑食材：熟肉100g，鲜蘑（红蘑或白蘑）50g，高汤50g，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
做法：将熟肉切丁，鲜蘑切片。
锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。
加入淀粉勾芡。
出锅装盘时淋入香油即可。
营养提示：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。
富含铁且吸收率高的食物有
富含铁且吸收率高的食物有：动物血、猪肝、瘦肉、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、水果、海带、黑木耳、花生、胡桃、小扁豆、燕麦片、豌豆黄、牡蛎、牛肉干等。
富含叶酸、维生素B6、B12的食物有：绿色新鲜蔬菜、水果、花生仁、酵母、豆制品以及动物肝、肾等。
富含维生素C的食物有：新鲜蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、韭菜、猕猴桃、酸枣、柑橘、红果、柚子、草莓和橙等。
多吃含铁量丰富的食物，提高血色素。
这些食物主要有瘦肉、猪肝、蛋黄、海带、鸡肝、紫菜、香菇和豆制品等。
食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。
绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。
水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
食物中铁的吸收率在1％～22％，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。
动物血中铁的吸收率最高，在10％～76％之间；肝脏、瘦肉中铁的吸收率为7%；由于蛋黄中存在磷蛋白和卵黄高磷蛋白，与铁结合生成可溶性差的物质，所以蛋黄铁的吸收率还不足3%；菠菜和扁豆虽富含铁质，但是由于它们含有植酸（小麦粉和麦麸中也有），会阻碍铁的吸收，铁的吸收率很低。
现已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收，可吃些富含维生素C 的水果及蔬菜（如苹果、番茄、椰花菜、马铃薯、包心菜等）。
补铁补血的食物
补铁补血的食物铁是造血的主要原料之一，补血首先就要补铁。
补血先要从食补开始，选择含铁丰富，铁吸收率高的食物：单位：毫克/100克食物食品含铁小米 4.7大米 0.7~1.8芹菜 8.5油菜 3.4菠菜 2.5黄豆 11.0菜花 1.8白萝卜 1.9胡萝卜 1.9海带 158.0紫菜 32.0黑木耳 185.0香菇 23.0蛋黄 7.0蚕豆 7.0瘦猪肉 2.4牛肉 3.2羊肉 3.0猪肝 25.0鸡肉 1.5牛乳 0.1一般来说动物性食品铁吸收率较高，大约20%左右，植物性食物吸收率低，约在10%以下。
鸡蛋中的铁吸收率低，所以不能满足于吃鸡蛋。
大豆中的铁吸收率高，可适量食用。
冬天：冬天之时，血液循环常受阻，平时菜单须要通气之素菜。
早晨菜单1、花生油炒木耳。
此菜可通气、清血、通血。
做法：花生油下锅，待热时放下姜片炒，二分钟左右放下木耳，加些盐和味素（味精）。
2、花生油炒菠菜，此菜用在早晨可补血。
中午莱单1、胡萝卜、花生仁用花生油炒，此菜可补脑。
2、豌豆、冬粉、豆腐煮汤，此菜可通气、补血。
晚餐莱单1、莴菜（莴笋）用花生油炒。
2、胡萝卜、白萝卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮汤。
此菜可通气、清血。
另外以下蔬菜也能起到补血的作用：金针菜：铁质含量丰富，还有维生素A、B1、C和蛋白质、脂肪及秋水仙碱等营养素。
龙眼肉：又称桂圆肉，铁质丰富且含有维生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜干：萝卜干所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。
黑豆：黑豆又称乌豆，可以生血、乌发，产后也可用乌豆煮汤。
发菜色黑，内含铁质，所以能补血，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜即红萝卜，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，对补血极有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。
菠菜含铁质、胡萝卜素极为丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。
其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。
含铁量高的9款食物,轻松补充身体所需铁元素
含铁量高的9款食物，轻松补充身体所需铁元素方面一：动物性食物含铁量高牛肉属于高铁含量的肉类，每克可供应1毫克的铁元素。
猪肝更是含铁元素的高级原料，是人群最为推崇的补血佳品。
鸡肉也是烹饪广泛的鸟类肉类，每百克含有约1.5毫克的铁元素；羊肉则是补肾暖胃的肉类之一，每百克含铁约为3毫克。
然而可以食用动物性食品来摄取补充铁元素，对于素食者来说较为困难。
幸运的是，有许多适合素食者的植物性食品可以供应足够的铁元素。
如西兰花、菠菜等植物食品，其中菠菜更是素食中含铁含量最高的冠，每百克含铁约3.6毫克；另外肯尼亚豆和红豆也是特别精彩的补铁食品，每百克肯尼亚豆含铁约为7毫克，红豆则有约6.5毫克的铁元素。
方面二：深色食物有助于汲取铁元素与补充高铁含量的食物不同，选择深色的食物有助于提高人体对铁元素的汲取率。
这是由于铁元素大多处于铁离子的状态，而多酚类等色素可以使铁元素还原成二价离子，从而被人体有效汲取。
黑枸杞、黑芝麻等黑色食品都是良好的选择。
此外，黑巧克力中还含有丰富的补铁元素，每100克黑巧克力中含铁1.67毫克，有益于身体的补充和汲取。
当然，不止于黑色，紫色食品也有很好的汲取效果。
例如紫菜富含氨基酸和其他生物活性物质，可以提高铁元素的汲取率，是特别有潜力的食品之一。
方面三：多吃富含维c的食品维生素C是人体需要的多种微量元素之一，它还可以参加铁元素的汲取。
假如与富含铁元素的食物一起食用，就能增加其汲取率。
此外，维生素C还可以促进铁元素在人体内部的使用，使其发挥最大的功效。
富含维生素C的水果蔬菜许多，其中芒果、猕猴桃等水果都是比较不错的选择。
由于瓜果蔬菜中维生素C含量很低，不能充分满意身体所需，因此建议在膳食中适当加入维C片等保健品。
方面四：多吃海产品海产品也是一种不错的补铁元素的食物。
例如蛤蜊，每100克蛤蜊中含有约28.5毫克的铁元素；鲱鱼、墨鱼等海灵物也是布满铁元素元素的重要来源。
此外，海藻也是一种富含铁和水溶性维生素B2的食物。
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什么食物补铁
日常生活中，我们经常听到有人说贫血，那贫血到底是怎么造成的呢?大部分的贫血是缺铁性贫血，体内的铁元素含量低，达不到正常的范围水平，就很容易导致贫血。
因此来说，铁是我们体内非常重要的、必不可少的一种微量元素，它在我们的身体里虽然含量不多，但是作用却是很大的。
如果长期缺铁，就会引发一系列的身体问题。
既然铁在我们的身体中有这非常重要的作用，那么一旦我们发现身体里缺铁了，并且有一定的症状了，那么就必须进行补铁了。
补铁，一般来讲还是食补较好，这样的副作用最小甚至没有。
食补，就要从食物中获取我们体内需要的铁元素，那么什么才是补铁效果比较好的食材呢?
含铁元素的食物非常多，但是我们如果想针对性的补铁，那就要吃一些最能起到补铁作用的食物，什么食物补铁是排在最前列的呢?下面的这些食物既是补铁佳品，又能增加身体其它的营养成分。
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。
因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。
红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。
每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。
所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
含铁丰富的食物虽然很好，补充铁元素的同时多吃也有益于健康，但是吃的时候是有一些禁忌的。
含铁丰富的注意不要和含草酸多的食材一起吃，这样混搭，不但不能很好的补充铁元素还会影响铁的吸收，不利于健康。