民宿专题研究专题培训课件
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《民宿文化与运营》课件——第七章 全国地区民宿介绍
台湾民宿现状
1>台湾民宿蓬勃 发展，数量成长 惊人。
2>合法民宿比例 正呈逐年提高趋
台湾民宿的分类
• 纯粹住宿型的在景区附近，干净清爽，价格 低廉
• 以特色和服务闻名一般是两三层的小楼，有 自家院子，一砖一瓦都可见主人的用心。
台湾民宿的特性
• 民宿本身成为一种旅游吸引力.民宿规模小， 容纳率低。
• 民宿本身成为一种旅游吸引力。
• 民宿规模小，容纳 率低。
民宿成为多元创 意的产品。
• 民宿产业聚集，各具特色。
• 民宿是台湾旅游业创新的缩影。
• 民宿产业发展离不 开协会的大力支持
大陆乡村旅游发展与台湾民宿产 业发展的比较
• 属于同一产业 形态的不同阶 段。
• 均能满足人们 返璞归真的诉
一、一间民宿、多种乡愁——杭州菩提谷
在菩提谷，随处感受到的都是禅意。禅宗茶室、食 养餐厅、客厅摆放了一些国学、禅宗佛学、养生类 书籍，最适合人们静静地阅读。在小院，看花开花 落，闻着竹香，与好友聊天谈心；在门前，清澈的 河水让你爱到无法自拔，你可以选择一块石头，静 坐着听流水声。
二、一个幻想出来的客栈——苏州花间堂·山塘人家
(一)民宿概况 1.位置 地处江苏省苏州市姑苏区山塘街施猪河头，靠近七里 山塘景区。 2.规模 整体外观是古色古香的江南水乡风情，楼宇间围合园 林景观，韵味十足。共28间客房，临桥傍水，粉墙黛 瓦，自成街巷。
二、一个幻想出来的客栈——苏州花间堂·山塘人家
(二)环境特色 东方文明看苏州，苏州繁盛看山塘。山塘人家坐落于“姑苏第一名街”——七里山。山塘水 陆并行，河街相邻，一头连着“最是红尘中一二等富贵风流之地”的阔门，一头连着“吴中 第一名胜"虎丘，由唐代大诗人白居易任苏州刺史时筑通，距今已有1100多年的历史。 (三)民宿营造 与探花府不同，山塘人家并非有着辉煌历史的文物古建，所以在建筑的修复上也没有刻意 寻古，而是保留了苏州民居本身与时俱进的特质。例如，房间里的水泥墙柱，设计师并没有 刻意粉饰，而是呈现出民居建造之初自然拙朴的原始形态。
民宿专题研究PPT课件全
②.强调的是主题的特色性，在我国一般指的是广义的民宿。
日本
小规模 个人经营 别有特色的家 庭旅馆
台湾
以家庭副业方 式经营，提供 旅客乡野生活 之住宿处所
其他
为外出郊游或 远行的旅客提 供个性化住宿 场所
利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、环境 资源及农林渔木生产活动的基础上
2024/8/27
2.1纯粹住宿 一般邻近景区，依托周边 景区的人气而发展，具有 干净清爽、价格低廉等特
点。
2.2特色服务 自身也是旅游吸引物，通 常结合周边资源，打造温 泉养生、乡村运动等特色 主题，提供农业体验、生
态观光多项服务。
优质
3.按产权分 传统民俗和社会型民宿
3.1传统型 利用自用住宅空闲房间，
以家庭副业方式经营
乐逸套院
乐享套院
乐悠套院
乐活套院
仲荷桂重上花初霜上菊梨惊小孟七暮仲立端小秋芒立谷春中白
夏月月阳元月夏月秋月花蛰满冬夕岁夏春午雪分种秋雨分秋露
4 4 6 10 4 4 6 6 4 8 4 4 4 4 4 4 2 4 2 4 4 4 4 4 4 2 4
人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人
次要条件：
B
✓ 良好的区位条件，抵触热门的旅游区，便利的 交通路线上；
✓ 鼓励性的政策，政府对民宿鼓励性开发；
✓ 巨大的客源市场，能满足民宿发展需求。
首要条件： ✓ 旅游旺季时住宿设施紧张；
C
✓ 拥有独特的居民建筑群。
2024/8/27
优质
9
2.2 市场特征
民宿是国内旅游散客化和休闲度假趋势的产物，目前以低价为主，游客以背包客、驴友为主， 以中低收入群体为主；未来，其产品与客群都必将走向多元化，特色化与体验性成为吸引力。
日本
小规模 个人经营 别有特色的家 庭旅馆
台湾
以家庭副业方 式经营，提供 旅客乡野生活 之住宿处所
其他
为外出郊游或 远行的旅客提 供个性化住宿 场所
利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、环境 资源及农林渔木生产活动的基础上
2024/8/27
2.1纯粹住宿 一般邻近景区，依托周边 景区的人气而发展，具有 干净清爽、价格低廉等特
点。
2.2特色服务 自身也是旅游吸引物，通 常结合周边资源，打造温 泉养生、乡村运动等特色 主题，提供农业体验、生
态观光多项服务。
优质
3.按产权分 传统民俗和社会型民宿
3.1传统型 利用自用住宅空闲房间，
以家庭副业方式经营
乐逸套院
乐享套院
乐悠套院
乐活套院
仲荷桂重上花初霜上菊梨惊小孟七暮仲立端小秋芒立谷春中白
夏月月阳元月夏月秋月花蛰满冬夕岁夏春午雪分种秋雨分秋露
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人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人
次要条件：
B
✓ 良好的区位条件，抵触热门的旅游区，便利的 交通路线上；
✓ 鼓励性的政策，政府对民宿鼓励性开发；
✓ 巨大的客源市场，能满足民宿发展需求。
首要条件： ✓ 旅游旺季时住宿设施紧张；
C
✓ 拥有独特的居民建筑群。
2024/8/27
优质
9
2.2 市场特征
民宿是国内旅游散客化和休闲度假趋势的产物，目前以低价为主，游客以背包客、驴友为主， 以中低收入群体为主；未来，其产品与客群都必将走向多元化，特色化与体验性成为吸引力。
2024版乡村民宿ppt课件完整版
装修风格
根据民宿主题和定位， 选择合适的室内装修风 格，营造舒适的居住氛
围。
色彩搭配
运用色彩心理学原理， 合理搭配色彩，营造温 馨、舒适的室内环境。
家具陈设
照明设计
根据民宿风格和定位， 选择适宜的家具、陈设
品，提升民宿品质。
注重照明设计，选择合 适的灯具、光源，营造 温馨、浪漫的居住氛围。
节能环保理念融入
03
02
餐饮服务流程
规范餐厅用餐、送餐服务、餐具清 洗等流程。
退房流程
完善客户退房结算、行李提取、送 别等流程。
04
个性化服务创新举措
特色客房设计
结合当地文化和民俗，打造独具特色的客房。
体验式活动组织
组织农耕体验、手工艺制作等体验式活动， 丰富客户住宿体验。
定制化餐饮服务
提供特色菜品定制、私人厨师服务等，满足 客户个性化需求。
乡村民宿通常位于风景秀 丽、生态环境良好的农村 地区。
乡村民宿注重挖掘和传承 当地乡村文化，提供具有 浓郁乡土气息的住宿体验。
乡村民宿通常以家庭为单 位进行经营，为游客营造 温馨、舒适的家庭氛围。
乡村民宿强调生态环保理 念，注重节能减排和绿色 发展。
国内外乡村民宿发展现状
国内发展现状
近年来，国内乡村民宿发展迅速，逐渐成为旅游市场的新兴力量。在政策扶持 和市场需求的推动下，乡村民宿数量不断增加，品质不断提升。
市场机遇
随着旅游业的快速发展和消费者需求的不断升级，乡村民宿市 场面临着巨大的发展机遇。同时，国家乡村振兴战略的实施也 为乡村民宿发展提供了广阔的空间和前景。
02
乡村民宿设计与装修要 点
选址布局原则及技巧
01
02
风情民宿旅游宣传培训讲座课件PPT模板
了一个民宿，就选择了一种旅行方式。民宿之美，是一种情怀之美。
“从前的日色变得慢，车， 马，邮件都慢……”
“从前的日色变得慢，车，马，邮件都慢……”一
首《从前慢》，让多少人为之动容。于是很多人在出
行时，纷纷带着结庐人境、心远地偏，或寻觅一处安 就作文教学而言，注重激发写作兴趣和自信心，养成良好的写作习惯；为学生提供广阔的写作空间，减少对写作的束缚，发展个性，培养创新精神；注重语言能力和思维能力同步发展。
“每一处民宿都是一处独特的风景。”
Homestay tourism promotion
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
静的小院落的目的，借着拥抱蓝天、白云、小池塘的
举动，在青瓦木屋里找到生活朴素、光阴流转的本来
面目。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
“从前的日色变得慢，车， 马，邮件都慢……”
“从前的日色变得慢，车，马，邮件都慢……”一
首《从前慢》，让多少人为之动容。于是很多人在出
行时，纷纷带着结庐人境、心远地偏，或寻觅一处安 就作文教学而言，注重激发写作兴趣和自信心，养成良好的写作习惯；为学生提供广阔的写作空间，减少对写作的束缚，发展个性，培养创新精神；注重语言能力和思维能力同步发展。
“每一处民宿都是一处独特的风景。”
Homestay tourism promotion
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
静的小院落的目的，借着拥抱蓝天、白云、小池塘的
举动，在青瓦木屋里找到生活朴素、光阴流转的本来
面目。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
就作文教学而言，注重激发写作兴趣 和自信 心，养 成良好 的写作 习惯； 为学生 提供广 阔的写 作空间 ，减少 对写作 的束缚 ，发展 个性， 培养创 新精神 ；注重 语言能 力和思 维能力 同步发 展。
民宿PPT演示课件
民宿
1
什么是民宿？
2
3
4
5
6
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
7
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡 为度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜， 主人提供亲情式服务，无需穿工作制服， 与客人同吃同住，注重交流，分享人生体 验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰 富的人生阅历、独特的人生经验或具备某 项技术专长。
小众（个性化） 市场
20
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。
2
宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。
3
西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
21
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
22
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀…… 1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
35
● 英国民宿始于上世纪70年代，在1968年Countryside Act 特别强调地主有义 务维持英国农业历史的遗产后，英国屋主因孩子外出工作或念书，将空出的房间 以B&B为经营内涵发展民宿。
● 英国民宿不单有1983年设立的全国性农场假日协会还有观光局对其进行管 理。观光局每年都会对农家民宿进行突击检查，不但采用六级皇冠分级认证方式 对民宿设施进行评级，还根据等级分别制定相应的审查标准。
1、是一种生活体验； 2、与主人有一定的交流； 3、经营规模较小 4、互动一种共有的情怀； 5、针对小众（个性）市场； 6、地域文化的载体。
1
什么是民宿？
2
3
4
5
6
• 、农家 农家乐?洋家乐? 家庭旅馆?民居客栈?
7
民宿旅游是乡村旅游的高级发展模式。近年衍生的游居、野行、居游、 轻建设、场景时代等原创新概念，逐步让乡村旅游从观光式旅游过渡 为度假式深度体验游。 民宿和乡村旅游农家乐相比，一般具有以下几个特征：
民宿以“慢生活、家服、趣体验”取胜， 主人提供亲情式服务，无需穿工作制服， 与客人同吃同住，注重交流，分享人生体 验，且民宿主人具有一定的文学修养、丰 富的人生阅历、独特的人生经验或具备某 项技术专长。
小众（个性化） 市场
20
建筑体量小
1
唐乡主题院落只有9间。
2
宏村拾间房，主楼高3层，客房总数8间。
3
西山岛飞鱼民宿只有5间客房。
21
行业力度弱
行业协会数量少 行业监管力度弱 行业体系不健全……
22
小众（个性化）市场
小文艺、小性格、小情怀…… 1000个民宿有1000个民宿的特色， 1000个人也有1000个选择民宿的理由。
35
● 英国民宿始于上世纪70年代，在1968年Countryside Act 特别强调地主有义 务维持英国农业历史的遗产后，英国屋主因孩子外出工作或念书，将空出的房间 以B&B为经营内涵发展民宿。
● 英国民宿不单有1983年设立的全国性农场假日协会还有观光局对其进行管 理。观光局每年都会对农家民宿进行突击检查，不但采用六级皇冠分级认证方式 对民宿设施进行评级，还根据等级分别制定相应的审查标准。
1、是一种生活体验； 2、与主人有一定的交流； 3、经营规模较小 4、互动一种共有的情怀； 5、针对小众（个性）市场； 6、地域文化的载体。
民宿设计ppt格式课件
项目管理
时间安排、人员分工、资源调配 、进度控制、风险应对。
材料选择与运用
材料分类
硬装材料、软装材料、智能设备。
材料选择标准
环保性、安全性、耐用性、美观性。
材料运用技巧
搭配、创新、成本控制。
成本控制与预算
01
02
03
成本构成
设计费、材料费、施工费 、配饰费。
成本控制方法
合理规划设计费用、优化 材料选择与运用、有效控 制施工成本。
服务提供
提供接待服务、行李寄存、旅游咨询等，满足客户的基本需 求。
色彩与照明设计
色彩搭配
根据室内装饰风格和主题，选择合适 的色彩搭配，营造出舒适、和谐的氛 围。
照明设计
合理布置室内照明，提供足够的亮度 以满足生活需求，同时营造出温馨的 氛围。
03
民宿设计案例分析
传统民居改造型
总结词
保留传统特色
感谢观看
THANKS
跨界合作与创新模式
总结词
跨界合作和创新模式是推动民宿业发展的重要途径。
详细描述
民宿业应与其他产业进行跨界合作，如艺术、文化、科技等，通过创新模式和 合作方式，拓展业务范围和市场空间，提升品牌价值和影响力。
05
民宿设计实践与技巧
设计流程与管理
设计流程
需求分析、方案构思、方案深化 、施工图设计、施工跟进、后期 配饰。
传统建筑风格
总结词
详细描述
采用传统的乡村建筑风格，注重材料的选择和工艺的传 承。
民宿设计趋势与未来发展
绿色环保与可持续发展
总结词
随着环保意识的提高，绿色、低碳、可持续 的民宿设计成为未来发展的趋势。
详细描述
时间安排、人员分工、资源调配 、进度控制、风险应对。
材料选择与运用
材料分类
硬装材料、软装材料、智能设备。
材料选择标准
环保性、安全性、耐用性、美观性。
材料运用技巧
搭配、创新、成本控制。
成本控制与预算
01
02
03
成本构成
设计费、材料费、施工费 、配饰费。
成本控制方法
合理规划设计费用、优化 材料选择与运用、有效控 制施工成本。
服务提供
提供接待服务、行李寄存、旅游咨询等，满足客户的基本需 求。
色彩与照明设计
色彩搭配
根据室内装饰风格和主题，选择合适 的色彩搭配，营造出舒适、和谐的氛 围。
照明设计
合理布置室内照明，提供足够的亮度 以满足生活需求，同时营造出温馨的 氛围。
03
民宿设计案例分析
传统民居改造型
总结词
保留传统特色
感谢观看
THANKS
跨界合作与创新模式
总结词
跨界合作和创新模式是推动民宿业发展的重要途径。
详细描述
民宿业应与其他产业进行跨界合作，如艺术、文化、科技等，通过创新模式和 合作方式，拓展业务范围和市场空间，提升品牌价值和影响力。
05
民宿设计实践与技巧
设计流程与管理
设计流程
需求分析、方案构思、方案深化 、施工图设计、施工跟进、后期 配饰。
传统建筑风格
总结词
详细描述
采用传统的乡村建筑风格，注重材料的选择和工艺的传 承。
民宿设计趋势与未来发展
绿色环保与可持续发展
总结词
随着环保意识的提高，绿色、低碳、可持续 的民宿设计成为未来发展的趋势。
详细描述
2024民宿PPT演示课件
01民宿行业概述与发展趋势Chapter行业规模与增长市场结构竞争态势030201行业现状及前景分析消费者需求与特点消费者群体消费者需求消费特点政策法规影响因素政策支持政府出台多项政策鼓励民宿发展，如提供税收优惠、简化审批流程等。
法规限制民宿经营需符合相关法律法规要求，如消防安全、卫生标准等。
行业监管加强对民宿行业的监管力度，保障游客权益和安全。
01020304民宿将更加注重个性化定制服务，满足游客多样化需求。
个性化定制运用智能技术提升民宿服务品质和效率，如智能门锁、语音助手等。
智能化发展打造民宿社区，提供游客互动交流平台，增强归属感。
社区化运营倡导绿色环保理念，推动民宿可持续发展。
绿色环保未来发展趋势预测02民宿类型与特色介绍Chapter城市民宿地理位置设计风格服务设施社交体验01020304自然环境农家美食文化体验休闲度假乡村民宿度假景区民宿位于著名景区内或附近，提供便捷的旅游配套服务。
拥有独特的自然景观资源，为游客提供优美的居住环境。
结合景区主题打造特色民宿，增强游客的旅游体验。
提供个性化的定制服务，满足游客的多样化需求。
景区配套景观资源主题特色定制服务地理位置设计风格服务设施社交体验不同类型民宿特色比较03民宿经营策略与案例分析Chapter环境评估选择环境优美、安静舒适、具有特色的区域，提升民宿吸引力。
地理位置选择靠近景区、城市中心或交通枢纽，便于吸引客源。
竞争分析了解周边民宿分布及特点，避免过度竞争，寻求差异化发展。
选址布局策略装修风格及设计理念室内设计主题定位注重空间布局、色彩搭配、家具陈设等细节，营造舒适温馨的住宿环境。
室外环境线上线下营销策略01020304网络平台推广社交媒体营销线下活动推广合作与联盟成功案例分享与启示成功案例介绍01启示与借鉴02未来展望0304民宿服务质量提升途径探讨Chapter服务标准制定及执行情况回顾服务标准制定根据民宿行业特点和客户需求，制定包括接待、客房、餐饮、娱乐等方面的服务标准。
民宿培训PPT课件
从海量数据公司的大数据调研中发现，北京民宿严重供不应求 北京的人有逼格又有钱 大家对郊野轻奢度假民宿的追求，迫不及待 自2015年年中开始，北京民宿呈井喷式发展
03
民宿概念区分
HOMESTAY
青旅
【概念】
就是价格比较便宜的专为背包客打造的旅社，一般分成男女两 种房间有6-8人的可以选择，其实就是跟别人合住一间房。
青旅
【客房形态】
以标间、多人床位房占多数。青旅的硬件和装修上不会有过多 的昂贵物品。
【消费群体】
年龄划分在18周岁-28周岁左右。青旅的房间数量不等，且个 体年收入在10万/年以内。 国内部分地区，如西安、重庆、南昌等城市，均有以商品套房 为经营场所的，房间总数在4间以内，但是绝大部分地区的青 旅的客房总量在15间以上。
民宿经营方式
是生活态度的分享，是人情味及贩卖 主人魅力的温情产业，是创造幸福与 感动的地方。
民宿的价值
在于它的生活气息; 它曲径通幽让你深入体验当地生活; 它让你清晨起床看到的是邻居家的饭 菜而不是酒店的停车场; 它让你能从主人那里得到更多趣味而 不只是酒店服务员机械式的动作。
民宿经营精髓
经营民宿，实际是在经营一种人生！ 不要把服务当成你的商品！ 带着客人体验你的生活，就会有意想 不到的收获！ 比金钱更大的收获不止是阳光，咖啡， 书和猫！ 还有一群天南海北志同道合的心灵导 师……
XX小院市场调查
定价 是否含餐
餐标 所含服务 休闲娱乐配套
客房设施
特色 客户评价 客户群体 客户来源 入住率 服务团队人员构成
1,500-1,800元/晚
含3餐（试运营期间）
早餐：自助鸡蛋、小米粥、手工馒头
午餐：柴锅烙春饼
晚餐蘑菇打卤面
03
民宿概念区分
HOMESTAY
青旅
【概念】
就是价格比较便宜的专为背包客打造的旅社，一般分成男女两 种房间有6-8人的可以选择，其实就是跟别人合住一间房。
青旅
【客房形态】
以标间、多人床位房占多数。青旅的硬件和装修上不会有过多 的昂贵物品。
【消费群体】
年龄划分在18周岁-28周岁左右。青旅的房间数量不等，且个 体年收入在10万/年以内。 国内部分地区，如西安、重庆、南昌等城市，均有以商品套房 为经营场所的，房间总数在4间以内，但是绝大部分地区的青 旅的客房总量在15间以上。
民宿经营方式
是生活态度的分享，是人情味及贩卖 主人魅力的温情产业，是创造幸福与 感动的地方。
民宿的价值
在于它的生活气息; 它曲径通幽让你深入体验当地生活; 它让你清晨起床看到的是邻居家的饭 菜而不是酒店的停车场; 它让你能从主人那里得到更多趣味而 不只是酒店服务员机械式的动作。
民宿经营精髓
经营民宿，实际是在经营一种人生！ 不要把服务当成你的商品！ 带着客人体验你的生活，就会有意想 不到的收获！ 比金钱更大的收获不止是阳光，咖啡， 书和猫！ 还有一群天南海北志同道合的心灵导 师……
XX小院市场调查
定价 是否含餐
餐标 所含服务 休闲娱乐配套
客房设施
特色 客户评价 客户群体 客户来源 入住率 服务团队人员构成
1,500-1,800元/晚
含3餐（试运营期间）
早餐：自助鸡蛋、小米粥、手工馒头
午餐：柴锅烙春饼
晚餐蘑菇打卤面
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随着竞争的家居，未来民 宿将逐渐摆脱早期单一的 依托景区发展的模式，而 围绕某个主题进行差异化 的打造。形成本身具有旅 游吸引力的主题民宿。
目前国内的民宿发展尚缺乏统 一的标准，未来将出台相应的 法律法规和管理细则，推进民 宿开发与管理规范化。
在民宿发展到一定阶段，经营者 将着手打造自身的独特品牌，并 组建扩大经营范围，实现连锁化 经营。
价格差异大 价格区间根据不同定 位，分低、中、高端 不同等级，差异较大
有特色 在建筑、装饰与服务上都 是更多体现当地文化，供 游客欢聚、分享的公共开
放空间。
1.3 民宿类型
主要类型
1.4 境外民宿的发展
境外民宿发展历史较为久远，并逐渐由依托景区发展升级为民宿自身成为旅游吸引物的特色；
目前，国外民宿正向专业化、高端化的趋势发展。
日本
小规模 个人经营 别有特色的家 庭旅馆
台湾
以家庭副业方 式经营，提供 旅客乡野生活 之住宿处所
其他
为外出郊游或 远行的旅客提 供个性化住宿 场所
利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、环境 资源及农林渔木生产活动的基础上
1.2 民宿特点
民 宿 特 点 总 结
规模小
房间数一般在50间一下， 多为民居改建而成
以青年旅舍、家庭旅馆的形式呈现， 价格相对低廉；
1.5 国内民宿的发展
国内民宿处于起步阶段，家庭旅馆式民宿成为旅游景区的一大特色；社会投资逐渐进入民宿 行业，“洋家乐”等特色民宿崭露头角，颇受游客欢迎。
• 开始发展，起初由当地自 发创办以迎合游客
• 直到上海世博会的来临，这种 住宿形式才得到更多的关注。
2.2 市场特征
民宿是国内旅游散客化和休闲度假趋势的产物，目前以低价为主，游客以背包客、驴友为主， 以中低收入群体为主；未来，其产品与客群都必将走向多元化，特色化与体验性成为吸引力。
2.3 运作模式
民宿开发可以分为自发型、协会型、政府主导型、企业主导型四种运作模式；其中，自发型 模式较为传统，但其创新力较强，企业主导型则逐渐向高端、精致化方向发展。
开发商租赁或购买村 落房屋，整体开发， 独立或分散经营
主业
开发商
参与服务 引导、规范、管 ——
/经营
理
开发+经营 二次开发/ 经营
较场尾民 宿、莫干 山民宿
2.4 民宿评选标准及技术规范
2.5 产品模式
民宿产品构成包括基本产品、特色产品及相关配套产品，基本产品以传统的住宿餐饮为主，同时 突出特色个性，配套产品以休闲娱乐及旅游活动构成，进一步增强民宿的体验性及吸引力。
由于全球化的发展，国外的 民宿向专业化，高端化方向 发展
地区 欧洲地区 亚洲地区
美洲地区
发展特色 以英国、法国为突出，是民宿发展的起源地； 以台湾、日本为经典，是全球民宿发展精品代表；
美国民宿发展相对成熟，以居家式为特点；
开发方式
优先保护农舍，结合农庄开发，采用 副业形式经营；
不同主题风俗的民宿类型成为旅游核 心吸引物之一，并呈现高端化、精品 化、高服务化的趋势；
20世纪80年代末
2003年
2010年
目前
• “家庭旅馆”这一概念引入中国； • 家庭旅馆缓解了旅游旺季住宿的
紧张困境。
• 在我国丽江、厦门等地，家庭旅馆已 成为当地一大旅游特色；
• 投资家庭旅馆也成为热点； • “洋家乐”等特色民宿受人欢迎。
2.民宿开发研究篇
2.1 开发条件
民宿开发需要良好的资源环境，从依托景区到挖掘自身旅游资源吸引力，创造民宿个性特色 的吸引力资源是其开发成功的首要条件；其次，外部资源包括区位、政策都是良好的推动力。
首要条件： 周边或者自身拥有极具吸引力的旅游资源，可
以吸引大量的游客； 优美宜人的气候环境，适合游客居住逗留。
首要条件： 旅游旺季时住宿设施紧张； 拥有独特的居民建筑群。
次要条件： 良好的区位条件，抵触热门的旅游区，便利的
交通路线上； 鼓励性的政策，政府对民宿鼓励性开发； 巨大的客源市场，能满足民宿发展需求。
2.8 民宿产品发展趋势
民宿产品未来呈现两极化发展趋势，形成追求原始状态的传统民俗和追求高端服务的精品民俗两 大产品类型，其中精品民俗以游客需求为导向，提供高品味； • 将以“客栈、家庭旅馆、青年旅馆”
2.6 民宿营销推广
2.7 民宿产业发展趋势
随着市场成熟、资金涌入、竞争加剧，民宿产业发展逐渐向品质精致化、产品主题化、经营连锁 化、管理规范化、业态多元化这五大趋势发展，形成具有高端品质的旅游住宿休闲产业。
随着大量资金涌入，民宿将朝 着精品化、豪华化、高端化等 方向演进。
民宿将会不断延伸产业链，在 住宿和早餐基础上，拓展出向 导服务，特产销售，休闲娱乐 等增值服务。
英国出现B&B型 （bed&breakfast）家庭旅 馆，被称为最早的民宿
台湾因景区发展迅速，住宿 设施不足，民宿应运而生
发过台湾修订法规，对民宿 的设立标准进行规范。
1960年
1970年
1980年
1990年
2000年
目前
美国民宿以家居式/青年旅舍 的形式存在。
台湾、英国等地区成立各类 协会部门，引导民宿发展。
开发、经 营
编制规划规范； —— 提升从业者素质； 市场监管；营销 推介；利益协调
——
租赁开发/ 北戴河民
经营
宿
协会型
业主（村委）成立民 宿协会，自行开发管 理，居民以服务入股
副业/ 业主+ 主业 协会+
政府
开发、经 引导、规范、协 组织开 ——
营
调
发、管
理、推
广
——
桐庐民宿 乡村农家 乐
企业主 导型
开发 模式
开发方式
定位
资金来 源
本地居民
各利益主体的职责
政府
协会 开发商
外来居民
典型代表
自发型 居民依托自家房屋自 副业 业主 发开发民宿
开发、经 管理、推广、协 ——
营
调
——
租赁开发/ 经营
丽江古城 民宿、洋 家乐
政府主 导型
政府统一引导当地居 民改造自家房屋，开 发民宿
副业/ 业主+ 主业 政府
1.民宿背景分析篇
1.1 民宿概述
广义：①.利用自有住在空闲房间，结合当地文化，以家庭副业方式经营提供住宿、餐饮等服务场所。
②.强调产权的自由性和经营的副业性。
狭义： ①.除了一般常见的饭店以及旅游之外，其他具有独特吸引力的小型旅馆住宿接待设施；
②.强调的是主题的特色性，在我国一般指的是广义的民宿。