温度对生物的影响共27页文档
养殖环境温度对生长的影响
养殖环境温度对生长的影响温度是养殖环境中一个重要的因素，对于生物的生长发育起着至关重要的作用。
不同的生物对温度的适应能力各不相同，过高或过低的温度都会对生物的生长产生负面影响。
因此，合理控制养殖环境温度对于养殖业的发展至关重要。
一、温度对动物生长的影响动物在不同的温度下有不同的生长特点。
在适宜的温度范围内，动物的新陈代谢活动正常，养殖效益较高。
当温度过高时，动物会出现食欲不振、发病率增加等问题，影响其生长发育；而温度过低则会导致动物体能消耗增加，食量减少，生长缓慢。
因此，合理的温度控制对于动物的养殖效益具有重要意义。
二、温度对植物生长的影响植物对温度的适应范围相对较窄，过高或过低的温度都会对其正常生长产生不利影响。
温度过高会引发植物光合作用紊乱，导致叶片脱水、枯萎，甚至死亡；而温度过低则会妨碍植物的光合作用，抑制其生长发育，影响产量和品质。
三、控制养殖环境温度的方法1. 保持适宜的温度范围。
根据不同生物的需要，保持恒定适宜的温度范围，可以通过空调、采暖设备等来调整室内温度，创造良好的养殖环境。
2. 提供适宜的温度调节设备。
在养殖场中，可以利用通风设备、加热设备等手段来调节空气流通和温度，以保持适宜的生长环境。
3. 注意温度变化。
随着季节的变化，温度也会发生变化，需要及时调整设备来适应不同的环境温度。
四、养殖环境温度对生产效益的影响合理控制养殖环境温度，能够提高生物的生长发育速度，增加产量和品质，提高养殖的经济效益。
同时，适宜的温度还能减少疾病的发生率，降低养殖成本，提高养殖的可持续发展能力。
综上所述，养殖环境温度对于生物的生长发育具有重要的影响。
合理控制和调节温度，创造适宜的养殖环境，对于提高生产效益、降低疾病风险具有重要意义。
因此，在进行养殖活动时，应注意温度的控制和调节，以保障养殖业的发展和健康。
温度对生物体代谢和生理功能的影响
温度对生物体代谢和生理功能的影响温度是生物体生存和繁衍的重要环境因素之一。
无论是微生物、植物还是动物，都对温度有一定的适应性。
温度对生物体的代谢和生理功能有着深远的影响。
首先，温度对生物体的代谢速率有着直接的影响。
一般来说，温度升高会加速生物体的代谢过程，而温度降低则会减缓代谢速率。
这是因为温度的变化会影响生物体内部的化学反应速率。
在较高温度下，生物体的酶活性增强，代谢反应速率加快，能量消耗也相应增加。
相反，在较低温度下，酶活性减弱，代谢反应速率减缓，能量消耗减少。
这种温度调节代谢速率的机制使得生物体能够适应不同的环境温度。
其次，温度对生物体的生理功能也有重要影响。
温度的变化会直接影响生物体的生长、繁殖、免疫系统以及行为等方面。
例如，在温度适宜的条件下，植物的生长速度会加快，花期提前，果实成熟时间缩短。
而在过高或过低的温度下，植物的生长受到抑制，甚至导致枯萎死亡。
对于动物来说，温度的变化也会对其繁殖产生影响。
许多动物的繁殖季节与温度密切相关，温度的升高或降低可能会导致繁殖行为的改变，影响种群的数量和分布。
温度还对生物体的免疫系统产生影响。
研究表明，温度的变化会影响生物体的免疫功能，使其易受感染或抵抗力下降。
在寒冷的环境下，人体的免疫系统会受到抑制，增加感染疾病的风险。
而在高温环境下，人体容易出现脱水、中暑等问题，也会影响免疫系统的正常功能。
因此，温度的适宜调节对于维持生物体的免疫功能非常重要。
此外，温度还会对生物体的行为产生影响。
许多动物会根据温度的变化来选择栖息地、迁徙或冬眠。
例如，候鸟会根据温度的变化选择合适的迁徙时间和路径，以寻找更适宜的生存环境。
温度的变化也会影响动物的觅食行为、求偶行为以及社会行为等。
这些行为调节能够帮助生物体适应不同的温度环境，提高生存和繁殖的成功率。
总之，温度对生物体的代谢和生理功能有着重要的影响。
温度的变化会直接影响生物体的代谢速率、生理功能、免疫系统以及行为等方面。
环境因素对微生物生长的影响
环境因素对微生物生长的影响要想控制微生物的污染，我们需要先了解微生物的生长和生存的特点。
微生物生长与生存是微生物与外界环境因素共同作用的结果，适宜的环境条件，微生物可以快速生长繁殖；当适宜的环境条件发生改变时，可引起微生物形态、生理生长、繁殖等特征的改变，从而抑制微生物的生长。
当环境条件的变化超过一定极限，则导致微生物的死亡。
一般来说，微生物的生长影响因素主要包括：01 温度温度是影响有机体生长与存活的最重要的因子之一。
按照微生物的最适生长温度可以将它们分为嗜冷型、嗜温型和嗜热型三大类。
其中，嗜温型微生物所占比例最大，其最适温度一般在25℃~43℃之间，它们也是引起绝大多数食品腐败变质的罪魁祸首。
在一般情况下，温度每升高10℃，生化反应速率增加一倍。
温度对微生物的影响主要表现在低于最适温度时，微生物的生理代谢活动受抑制，可以让食品微生物休眠，但不会导致死亡。
随温度的升高微生物生长速度逐渐升高，而高于最适温度时，生长速度随温度的升高而降低，直至超过耐受温度彻底失活死亡。
一般来说5~60℃是敏感温度，大部分的微生物可以在这个温度范围生长繁殖。
所以正确的食品保存是在5℃以下和60℃以上。
图1常见微生物生存温度02 水分活度水分活度对微生物细胞内其他化学反应和微生物的生长繁殖具有重要的影响。
因此，作为食品中水活度的关键决定因素，食品中的水活度和环境相对湿度对微生物生长的重要作用不言而喻。
水活度αｗ指食品中水分存在的状态，即水分与食品结合程度（游离程度）。
水活度用以预测食品的稳定性和微生物繁殖的可能性。
通常，当食品中αｗ低于0.5时，微生物是无法繁殖的；当食品中αｗ为0.95~1.00时，食品中的常见微生物将迅速繁殖，导致食品的腐败变质。
在日常生活中也常用烘干、晒干和熏干等方法来降低水活来保存食物。
图2不同食品的水分活度和微生物的耐受度03 PH微生物中多数细菌的最佳pH值为 6.5~7.5，适应范围pH4~10 ; 霉菌和酵母菌可在酸性或偏碱性环境生活,最喜欢 pH 3~6 的环境。
环境对生物的影响
低温环境下，生物体为了减少热 量流失，可能会演化出更小的体 型、更密集的毛发或特殊的保温 机制。
湿度对生物形态的影响
耐旱性
干旱环境下，生物体为了减少水分流 失，可能会演化出更厚的皮肤、更密 集的毛发或更小的体型。
耐水性
水生生物为了更好地在水中游动和生 活，可能会演化出流线型的体型、鳍 、腮等适应水生环境的器官。
气候变化可能干扰生物的繁殖周期，影响幼体的生长和发育，从而对种群数量产生负面影响。
环境污染对生物多样性的影响
环境污染导致生物栖息地丧失
工业化和城市化过程中，污染物的排放导致土壤、水源和空气质量恶化，使生物的生存 环境受到破坏。
环境污染对生物的直接伤害
有毒物质和污染物可能直接对生物体造成伤害，影响其生长、繁殖和生存。
种过程中的选择。
协同进化
03
不同物种间相互影响和适应，形成协同进化关系，如植食性动
物与植物之间的相互关系。
05 环境对生物的多 样性的影响
气候变化对生物多样性的影响
气候变化影响生物的分布和种群动态
随着全球气候变暖，一些物种可能因为无法适应新的气候条件而面临生存威胁，导致种群数量减少甚至灭绝。
气候变化影响生物的繁殖和生长
栖息对生物行为的具体影响
栖息地对生物行为的具体影响包括但不限于迁移行为、繁殖行为和社群行为等。例如，某些动物会采 取特殊的迁移行为来适应季节性的栖息地变化，而其他动物则可能会采取社群行为来共同应对天敌的 威胁。
04 环境对生物的遗 传影响
基因突变对生物遗传的影响
基因突变
基因突变是环境对生物遗传影响 的一种方式。当生物体暴露于某 些物理、化学或生物因素时，其 基因可能会发生突变，导致遗传
微生物微生物的生长讲课文档
• 在对数生长期内，细菌数目的增加是按指数级数增加的，即 20 →2 1 →22 →23 ……2n
• 这里的指数 n 为细菌分裂的次数或者增殖的代数，也就是一个细菌 繁殖n代产生2n 个细菌。
•
如果在对数期开始时间 后期t2的菌数为 x2，则
t1的菌数为
x1
，繁殖
n
代后到对数期
在一定范围内，菌悬液中的细胞浓度与混浊度成正比，即与光密度成正比，菌数 越多，光密度越大。因此，在一定波长下测定菌悬液的光密度，就可反映菌液的 浓度。
特点：快速、简便；但易受干扰。
2、重量法
细胞干重测定：单位体积的培养液中的微生物细胞的干重。
3、 生理指标法
①总氮量：用化学分析方法测出微生物细胞中蛋白质或氮元素的含量。
第十页，共84页。
二. 以数量变化对微生物生长情况进行测定
1、培养平板计数法 测定微生物的活菌数viable count 稀释平板测数法dilute plate count
以CFU(colony forming units)表示
•稀释培养测数法（又称最大概率法，MPN most probable number）（参见实验教材）
第十七页，共84页。
认识延迟期的特点及原因对实践的指导意义：
◆在发酵工业上需设法尽量缩短延迟期；
采取的缩短lag phase 的措施有： ①增加接种量； （群体优势----适应性增强） ②采用对数生长期的健壮菌种； ③调整培养基的成分，在种子基中加入发酵培养基的某些
成分。 ④选用繁殖快的菌种
◆在食品工业上，尽量在此期进行消毒或灭菌
＊利用选择培养基进行直接分离
＊富集培养
第七页，共84页。
气温与生物的关系
气温与生物的关系
气温与生物的关系密切，任何生物都是在一定的温度范围内活动，温度是对生物影响最为明显的环境因素之一。
首先，温度影响生物的生长、发育。
例如，在适宜的温度范围内，较高的温度可以促进植物的生长，因为较高的温度可以增加酶的活性，促进植物进行光合作用。
而对于动物来说，适宜的温度可以维持它们的正常生理功能，如体温调节、代谢等。
其次，极端温度会对生物造成伤害。
过高的温度会导致生物体内的蛋白质变性，从而影响生物的正常生理功能；而过低的温度则会导致生物体内的水分结冰，造成细胞损伤或死亡。
此外，气温的高低还会影响生物的分布。
例如，某些植物只能在特定的温度区域内生长，而某些动物也会因为温度的变化而迁移。
对于恒温动物来说，它们可以通过自身的调节机制来维持体温的稳定。
但是，对于变温动物来说，它们会随着环境温度的变化而改变体温。
当环境温度过低时，一些变温动物可能会进入冬眠状态，以减少能量消耗和避免低温带来的伤害。
总的来说，气温对生物的影响是多方面的，从生长、发育、代谢到分布和迁移等都受到气温的制约。
因此，生物必须适应一定的温度范围才能生存和繁衍。
温度与植物生长发育
温度与植物生长发育一、温度在植物生命活动中的作用温度对植物生命活动的作用主要表现在三个方面：（1）在常温下温度的变化对植物生长发育的影响；（2）温度变化对植物生物产量和产品品质的影响；（3）温度过高或过低对植物的伤害。
在0～35℃的常温范围内，植物随着温度的上升而生长加快，温度降低则生长减慢。
究其原因，就在于在一定的范围内温度上升，植物体的细胞膜透性增强，对植物生长发育所必需的养分、水分和二氧化碳的吸收能力增强，植物的各种生理活动如光合作用、呼吸作用、蒸腾作用等也相应增强。
温度对植物产品的品质也有着十分重要的影响。
其中以温度变化的影响最为突出。
如草莓在形成红色和甜味时要求中等到较高的温度，但在形成特有的香味时则要求10℃左右的温度。
在10℃左右温度条件下结成的果实，其香味就较浓。
温度变化还常常和其他气象要素的日变化结合，对植物品质发生综合影响。
温度日较差大有利于糖分积累，这是因为白天温度高时，往往有较强的光照，有利于植物的光合作用；而晚上温度较低，呼吸消耗减少，这样就促进了有机物质的积累。
这就是新疆哈密瓜和吐鲁番葡萄香甜举世闻名的主要原因。
同样，温度还会给植物的品质带来不利影响。
如番茄开花受精遇低温幼果发育不良，易形成畸形果；春播小萝卜在倒春寒年份也会因分杈、纤维多而食用品质下降。
温度过高或过低都会引起植物的伤害甚至死亡。
如水稻在抽穗开花期间遇到平均气温连续2～3d 20℃(粳稻)的低温天气，就会使籽粒不实或不孕，增加空秕率，影响产量；小麦、油菜遭受的冻害会导致产量下降甚至植株死亡。
二、温度与农业生产温度是农业环境的一个重要因子，不但直接影响植物的生命活动，而且通过对土壤和水体及其对其他农业环境的影响而间接影响植物，温度影响病虫害的发生、发展，温度还影响着许多农事活动的进行。
（一）土温对农业生产的影响1．对水分的吸收当土壤温度较低时，增加了水的黏滞性，降低了细胞膜的透性。
同时对植物吸水的影响又间接影响着气孔阻力，从而限制了光合作用。
生物与温度的关系与气候变化的影响
生物多样性的定义：生物多样性是指在一定区域内生物种类的丰富程度，包括生态系统多样性、物种多 样性和遗传多样性。
温度对生物多样性的影响：温度是影响生物多样性的重要因素之一。不同生物对温度的适应性不同，因 此温度的变化会影响生物的分布和生存，进而影响生物多样性。
温度与物种分布：温度影响物种的分布和生存。一些物种只能在特定的温度条件下生存，而其他物种可 以在更广泛的温度范围内生存。温度的变化会影响物种的分布范围和种群数量，进而影响生威胁
气温升高导致疾病传播范围 扩大
空气污染加重影响人类呼吸 系统健康
气候变化导致食物短缺和营 养不良问题
PART THREE
能源转型：推广可再生能源，减少 化石能源的使用
植树造林：增加森林覆盖率，吸收 二氧化碳
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
提高能源效率：采用节能技术和设 备，降低能源消耗
保护生物多样性： 维护生态平衡，防 止生态破坏
推广可持续发展理念，提高公众环保意识 倡导低碳生活，减少碳排放 推动清洁能源发展，减少对化石燃料的依赖 加强国际合作，共同应对气候变化挑战
PART FOUR
生物多样性：提供丰富的基因资源，有助于适应气候变化 生态系统服务：提供生态功能，如碳储存、水源保护等 生物迁移：适应气候变化的一种方式，有助于物种的生存和繁衍 生物演化：长期适应气候变化的过程，有助于物种的进化和演变
XX,a click to unlimited possibilities
汇报人：XX
CONTENTS
PART ONE
生物通过生理调节来适应温度变化
温度对生物生长、发育和繁殖的影 响
添加标题
添加标题
不同生物对温度的适应性不同