增强宝宝免疫力的食谱
一、增强宝宝免疫力的食谱
1、番茄鱼片
材料：草鱼肉200克，豌豆30克，洋葱、番茄酱各50克。
调料：植物油、白糖、盐、淀粉各适量。
做法：
（1）将洋葱切成片；草鱼肉切成厚片，加入淀粉上浆，放入开水锅中余熟，备用。
（2）锅内加适量油烧热，放洋葱片煸香，倒入豌豆，加清水焖至八成熟。
（3）加入番茄酱、白糖、盐，放入鱼片，翻炒均匀即可。
功效：这道菜每种食材都有助于提高免疫力，而且出锅的色泽很漂亮。
2、香菇牛肉粥
材料：粳米50克，香菇（鲜）60克，牛肉（前腿）40克，葱，姜各少许。
调料：盐少许。
做法：
（1）将香菇去梗洗净，水分挤干切成丝；牛肉切成丝。
（2）粳米淘洗干净，葱切成末，姜切成片，备用。
（3）将香菇丝、牛肉丝、粳米共同放入锅内，加3杯水，用小火熬至肉烂米熟；加葱末、姜片、盐，再煮3分钟即可。
功效：菌类和肉类都是宝宝喜欢的食物，而且营养丰富。
二、驱虫食疗的方法：
1、使君子仁，每次2粒，1次吃下，连服3天。干炒或煮熟后，清晨空腹。
2、取使君子9克，去壳取肉，瘦猪肉100克，共捣烂，放碗中上笼蒸熟，一次吃完。
3、黑丝瓜籽39粒，捣烂，空腹时温开水送食，每天1次，连服2天。
4、椒皮10克，加入10毫升分香油中，煎至微焦，凉后去渣，两次服用完，可至蛔虫性腹痛、呕吐。
三、小儿支气管炎食疗菜谱：
1、杏仁百合粥
材料：糯米100克，百合、杏仁各少许。
调料：冰糖适量。
做法：
（1）杏仁、百合洗净备用。
（2）糯米淘洗干净，入锅加水煮开，加入百合、杏仁，用小火煮至熟烂，加冰糖调味，拌匀即可。
功效：杏仁可以止咳、逆下气、除风热。百合可以治疗热病，烦躁不安、肺热咳嗽及久咳。
2、百合煮南瓜
材料：南瓜100克，百合50克。
调料：水淀粉适量。
做法：
（1）南瓜去皮，切成小丁；百合洗净，入清水中浸泡2小时，捞出控水。
（2）百合与南瓜丁一同入锅，加水熬至熟烂，用水淀粉勾芡即可。
功效：百合是很好的滋补佳品，有清肺润燥止咳、清心安神定惊的作用。
四、小儿感冒食疗菜谱
1、姜葱热粥
材料：大米100克，嫩姜、葱白各适量。
调料：米醋少许。
做法：
（1）大米淘洗干净，入清水中浸泡1小时左右；嫩姜切成片，葱白切成小段。
（2）大米放入锅里，加清水，放入姜片煮开，再放葱段，一同熬煮成粥。
（3）起锅时淋入少许米醋即可。
功效：姜味辛，性温，有发汗解表、散寒通阳、健胃理气，克用于辅助治疗因风寒引起的感冒，发汗散寒的效果很不错。但葱会刺激消化液分泌，胃肠溃疡患者少吃。
2、蒜泥菠菜
材料：菠菜400克，水发银耳、蒜头各50克，葱、姜、各适量。
调料：醋、精盐、味精、香油各少许。
做法：
（1）将菠菜去根、洗净、切成寸段；蒜头去皮、捣成泥；葱、姜切成丝。
（2）把醋、香油、精盐、味精、蒜泥一同倒入碗内搅匀，调成卤汁。
（3）取锅加水，放入菠菜段稍焯一下，捞出过凉，用水挤去水分，放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调好的卤汁，拌匀即可。
功效：蒜含有大蒜素，具有杀菌作用。多食可降低身体中的含酸量，有利于清除体内的毒素。
3、葱白大蒜汤
材料：葱白500克，大蒜250克。
做法：
（1）葱白洗净，切成段，大蒜去皮，切碎。
（2）锅内加适量的清水，烧开后吧葱白、大蒜一起放进去煎煮成汤即可。
功效：葱可以增进食欲，还有一定的杀菌的作用，可用于治疗胃肠功能混乱、食欲不振等病症。葱白大蒜汤能发汗散寒，有助治疗以恶寒、头疼、鼻塞流涕等症状为主的感冒。
五、小儿咳嗽饮食疗法
1、冰糖雪梨
材料：雪梨2个。
调料：冰糖少许。
做法：
（1）雪梨洗净，去核切片。
（2）瓦盅内，冰糖加少量清水，放入雪梨，同熬30分钟，便可食用。
功效：雪梨味甘性寒，有生津润燥、化痰之功效，特别适合秋季食用。它对急性支气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、喑哑、痰稠等症状均一良效。
2、猪肺汤
材料：川贝10克，雪梨3个，猪肺100克。
做法：
（1）将猪肺洗净，切成块；雪梨洗净，去核，每个连皮切成4块；川贝打碎。
（2）将全部用料放入砂锅中，加适量的水，用大火煮沸后，用小火煲2各小时，即可。
功效：川贝是调理咳嗽燥热的常用药材之一，特别是对肺燥引起的可是功效特别显著。加上雪梨的祛痰、润肺、补肺功效，相信食味更加，也更增滋补功效。
六、小儿腹泻饮食疗法：
1、乌梅冰糖饮
材料：乌梅100克
调料：冰糖适量
做法：
（1）乌梅洗净，剖成两半。
（2）乌梅放锅里，加适量的清水，用大火烧开后转为小火，慢熬至乌梅熟烂，汤汁粘稠时，加入冰糖，待冰糖溶化后，搅拌均匀即可。
功效：乌梅可以止泻，有消毒的功能，也克防止食物在胃肠里腐化；另外还能消除便秘，乌梅里的苹果酸可将适量的水分导引到大肠，形成粪便而排除体外。但感冒发热，咳嗽多痰，胸膈憋闷的患者忌食。
2、山楂神曲粥
材料：山楂30克，神曲15克，粳米100克。
调料：红糖6克。
做法：
（1）将山楂洗净，神曲捣碎，一起放入砂锅，加水煮半个小时，去渣取汁备用。
（2）将粳米洗净，放入砂锅，加少量水煮沸，改用小火加入药汁煮成粥，加入红糖即可食用。
功效：此粥可以治疗消化不良，腹痛、腹泻等。但胃酸过多，消化性溃疡和龋齿患者，或者服用滋补药品期间忌服用。
3、草莓黄瓜
材料：草莓100克，黄瓜150克。
调料：白糖、白醋、盐、味精各适量。
做法：
（1）白糖用凉开水化开，草莓洗净控干水分备用。
（2）黄瓜洗净，切成片，放入容器内，加入盐、味精腌约15分钟，然后放在凉水中稍漂洗一下，取出控干水分，放入玻璃容器内。
（3）把草莓碾碎，淋入白糖和少许白醋，加味精拌匀，最后浇在黄瓜片上就可以了。
功效：草莓可以治疗夏季腹泻。这道菜菜清爽可口，很受宝宝欢迎。
七、小儿发烧饮食疗法
1、拍黄瓜
材料：黄瓜150克。
调料：蒜抹、香油、白醋、酱油、盐、味精各适量。
做法：
（1）黄瓜洗净，切去头尾，顺长切成两半，剖面朝案板，用刀背拍打至黄瓜脆裂，斜刀切成块。
（2）将切好的黄瓜块放入碗中，滴入白醋，加入盐拌匀后捞出控水，放在盘中。
（3）将蒜末、香油、酱油、味精调成味汁，浇在黄瓜上，拌匀即可。
功效：黄瓜清爽可口，有清热利水、解毒清肿、生津止渴之功效。对身热烦渴、咽喉肿痛有良好的疗效。
2、菇笋胡萝卜
材料：磨菇200克，莴笋、胡萝卜各80克。
调料：水淀粉、高汤、植物油、盐、料酒、味精、姜末各适量。
做法：
（1）把磨菇切成“十”字形槽口，胡萝卜、莴笋洗净削皮，切成扁圆形。
（2）炒锅内加油，烧至八成热时加入磨菇、胡萝卜片煸炒，再放入莴笋、姜末、盐、味精、高汤，烧开后用水淀粉勾芡即可。
功效：这道菜含多种蔬菜，能补充丰富的营养，同时清爽可口，相信你的宝宝发烧时会很愿意吃。
八、小儿夜啼饮食疗法
1、桂圆粥
材料：大米100克，桂圆25克，红枣少许。
做法：
（1）桂圆取肉，用温水洗净；大米淘洗干净；红枣去核洗净。
（2）把桂圆肉、大米、红枣都放进锅里，加适量的清水烧开，用小火熬成粥即可。
功效：桂圆滋味甘甜，具有补益心脾、养血安神的功效，更含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分。对身体瘦弱、受惊夜啼有辅助治疗作用。
材料：糯米、小麦、嫩姜各50克。
调料：白糖适量。
做法：
（1）嫩姜洗净，切碎压成汁。
（2）糯米、小麦洗净，入清水浸透，放锅内，加适量清水煮至九成熟。
（3）把姜汁倒锅内，拌匀，煮至熟烂即可。
功效：姜为散寒之品，对脾寒夜啼的宝宝有疗效。
九、小儿流涎食疗菜谱
1、鲜石榴饮
材料：新鲜石榴1个
做法：取新鲜石榴去皮后捣烂，加适量温开水调匀后，涂在口腔即可。
功效：对于由于脾胃积热引起的流涎，鲜石榴饮会比较有效。
2、家常绿豆凉粥
材料：绿豆100克、苦瓜50克、薏米150克、大米100克。
做法：
（1）将绿豆、苦瓜、薏米、大米淘洗干净。
（2）取锅倒入适量水，放入绿豆、苦瓜、薏米、大米，小火煮成粥，放凉后食用。
功效：清热泻火，可有效止涎。
十、小儿厌食食疗菜谱
1、山楂汤
材料：山楂200克。
调料：冰糖适量。
做法：
（1）山楂洗净，剖成两半，去掉果核。
（2）山楂入锅，加适量清水，放入冰糖，用大火烧开后，改用小火慢炖至熟，即可。
功效：生津止渴、酸甜适口、消食健胃，对增添宝宝的食欲大有益处。
2：茯苓山药饼
材料：茯苓面、山药面、麦芽面各30克，鸡内金末、黑芝麻末各50克。
做法：将上述所有材料和匀，加水适量，和成软面，做成薄饼，用小火烙熟黄即可食用。
功效：茯苓可以健脾护胃，对饮食减少，便滽腹泻有疗效。
十一、小儿伤食的食疗菜谱
1、橘饼茶
材料：橘饼1个。
做法：把橘饼切成薄片，放入茶壶内，用刚烧沸的开水冲泡，盖上茶壶盖，泡10～15分钟即可。
用法：每日用橘饼1个，可作数次当茶饮用，喝茶吃饼连用2～3天。
功效：宽中，下气，化痰，止咳。适用于小儿伤食或多吃生冷瓜果后泄泻不止。
2、海蜇荸荠
材料：荸荠250克，海蜇100克。
做法：选择个大、肥嫩的鲜荸荠洗净后，去掉小芽及基根；把海蜇漂洗后，同荸荠一并放入小锅内，加水适量，同煮，待荸荠煮熟后，去掉海蜇，取出荸荠。
用法：每次温热嚼食荸荠2～5个，每日2～3次，连用2～3天。
功效：消积，化痰。适用于小儿积滞。
十二、小儿乳食不消的食疗菜谱
材料：糯米100克，山楂50克。
调料：冰糖少许。
做法：
（1）糯米淘洗干净，山楂洗净去核、切成两半。
（2）糯米入锅后加适量清水煮开，放入山楂小火炖熟，加适量冰糖调味即可。
功效：健脾胃，消食积，散淤血。适用于食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
2、萝卜丁
材料：大红萝卜200克，冬笋20克，胡萝卜15克。
调料：植物油、鲜汤、番茄酱、精盐、白糖、面粉、湿淀粉、醋、鸡蛋、洋葱各适量。
做法：
（1）将大红萝卜去皮，切成1厘米见方的丁，放入沸水中焯透捞出，用水过凉，控净水分。
（2）将鸡蛋、湿淀粉、少许面粉放入碗中制成糊，将大红萝卜丁倒入挂糊，放入油锅中炸熟；胡萝卜、洋葱、冬笋洗净切成丁。
（3）炒锅上火，放油烧热，放入洋葱丁、胡萝卜丁、冬笋丁、番茄酱煸炒，加醋、白糖、鲜汤、精盐，用湿淀粉勾芡后倒入炸好的大红萝卜丁，翻炒均匀，淋上明油即可。
功效：萝卜有消食、顺气、化痰、治咳、止渴、利尿、解酒等功效，适用于消化不良、胃饱胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘以及伤风感冒等病，所以，萝卜可食、药两用，古明被称做“莱菔”。
（但体弱的宝宝不宜多吃萝卜）
十三、小儿遗尿食疗菜谱
1、韭菜根粥
材料：鲜韭菜根25克，粳米50克。
调料：白糖适量。
做法：将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中续取汁液。先煮粳米为粥。待粥沸后，加入韭菜根汁稍煮一会儿，加入白糖调味即成。
用法：温热食，每日2次，连服10日。
功效：补肾温中，壮阳止遗。适用于小儿遗尿及虚寒久痢。
2、鸡蛋杞枣饮
材料：鸡蛋2个，枸杞子20克，大枣3～4枚。
做法：将上述3味食材同煮，蛋熟去壳，再煮片刻。
用法：吃蛋喝汤，每日或隔日服1次，一般3次左右可见效。
功效：适用于小儿遗尿。
十四、小儿盗汗饮食疗菜谱
1、泥鳅汤
材料：泥鳅200克
调料：盐少许。
做法：
（1）将活泥鳅放入盐水中腌死，再剖开去内脏、洗净。
（2）下锅煎至焦黄，再放入一碗半水，煎至半碗，用盐调味即可。
用法：饮汤食鱼。可分两次食用，早晚各1次，连服3日即可见效。
2、红枣黑豆芪汤
材料：红枣50克，黑豆60克，黄芪30克。
调料：盐少许。
做法：
（1）黑豆淘洗干净，放入水中浸泡一夜；黄芪洗净切片；红枣洗净，去核。
（2）锅中倒入适量清水，放入红枣、黑豆、黄芪，煎汤，熟后加盐少许调味即成。
用法：日服1剂，饮汤、吃红枣和黑豆。
功效：健脾益气，养心敛汗。适用于小儿心脾不足、气虚自汗等病症。
十五、小儿佝偻病食疗法方法
1、田螺粥
材料：田螺500克，粳米100克。
调料：盐少许。
做法：
（1）将田螺洗净，去壳留肉切成碎备用，粳米淘洗净备用。
（2）在沙锅里加适量清水，放入粳米、田螺肉共煮成粥，加盐少许调味。
用法：每日早、晚各食1次，连食数周。
功效：具有健脾益胃之功效，适于脾、肾亏虚所致软骨病患儿食用。
2、鸡蛋黄粥
材料：鸡蛋2个，粳米50克。
做法：
（1）先将鸡蛋煮熟，去壳和蛋清，留蛋黄待用。
（2）粳米淘洗干净放入沙锅，加适量清水煮成粥，将蛋黄捍碎放入粥里拌匀即可食用。
用法：每日1剂，早、晚空腹各服1次，连续服用数周。
功效：适于软骨病患儿长期食用。
十六、小儿扁桃体炎饮食疗法
1、四汁饮：取梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、藕汁等量并混合均匀，凉漱咽下，有很好的清热利咽作用。
2、白菜汤：取白菜1棵洗净，文火煮烂取汁，加盐调服，宜热饮。适用于外感风热、口渴口臭等急性扁桃体炎患儿。
3、汉果梨肉汤：罗汉果半个，梨肉50克，共水煎20分钟，侯温饮汤。罗汉果清热凉血润肺；梨肉退热解毒。二味同用，清热解毒之功尤强。
4、木耳散：取黑木耳10克焙干、研细末，每日数次适量吹撒患处。适用于充血明显的扁桃体炎患儿（此方为外用）
十七、小儿鼻出血饮食疗法：
1、白萝卜数个洗净，连皮搅汁饮服，每日服2次，连服数日。
2、石榴花30克，莲子20克同煮，加糖适量，饮汤、吃莲子，连服数次。
3、玉米须、香蕉皮各30克，煎汤后滤去渣，加红糖少许饮服，每日1~2次，可连服一周左右。
4、大蒜1~2枚，捣泥，制成5分硬币大小的圆饼，厚约5厘米。左鼻出血，敷左足心；右鼻出血，敷右足心；双侧鼻出血，敷双足心。（此方为外用）
十八、小儿腮腺炎饮食疗法
1、苦瓜茶
材料：鲜苦瓜1个，茶叶适量。
做法：将鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。
用法：每次6克，沸水冲泡当茶饮用。
功效：清暑涤热、解毒，适用于腮腺炎邪毒炽盛、壮热口渴、两腮肿痛剧烈及睾丸坠痛患者。
2、绿豆醋
材料：绿豆粉、醋各适量
做法：绿豆粉用醋调匀。
用法：敷患处。每隔2天换药1次，用药1周为1疗程。
功效：清热解毒，散瘀消肿。适用于流行性腮腺炎。
3、连翘粉、大黄粉各60克，以120克黄酒调匀，敷小儿腮部。（此方为外用）
十九、小儿多动症饮食疗法
1、莲子粥
材料：糯米50克，莲子20克。
调料：冰糖15克。
做法：
（1）糯米洗净后，用冷水浸泡2~3个小时，捞出，沥干水分；莲子洗净，用冷水浸泡至软。
（2）锅中加入约1500克冷水煮沸，将糯米、莲子依次放入，再次煮滚后转小火慢熬约2小时，粥稠以后，加入冰糖拌匀，即可盛起食用。
功效：莲子可以清心醒脾、安神养神。还可以健脾补胃，止泻固精，益肾止带。常常便秘的人不宜吃莲子。
2、百合大麦汤
材料：百合、甘草各10克，大麦30克，红枣15克。
做法：
（1）百合、甘草、大麦淘洗干净；红枣洗净去核。
（2）取一锅，加适量的水，放入百合、甘草、大麦、红枣煮开即可服用。
功效：每日服1次，连服1个月为1个疗程，适用肾阴不足、肝阳偏旺之多动症。
二十、小儿肺炎饮食疗法
1、银耳雪梨
材料：银耳50克，雪梨1个，枸杞适量。
调料：冰糖适量。
做法：
（1）银耳用清水浸泡1个小时，等泡发后，剪去蒂部，以滚水焯一下，捞出沥干
水分，在撕成小块。
（2）枸杞洗净；雪梨洗净削皮，切成小块。
（3）锅置火上，加适量清水烧开，倒入枸杞、银耳块和雪梨块，加盖中火煮20分钟，起锅即可，冷热皆可食用。
功效：此菜具有清热、化痰、润肺之功效。熟银耳容易变质，变质的银耳不可食用，以防中毒。
2；人参莲子汤
材料：人参15克，莲子20克，大枣数枚。
调料：蜂蜜适量。
做法：
（1）人参、莲子、大枣洗净；人参可切成小段。
（2）把洗好的材料都放入锅中，加水煮沸，改用小火煮2小时，出锅后加适量的蜂蜜，就可食果饮汤。
功效：人参有补脾益肺、生津止渴、安神益智之功效，可以大补元气，对小儿肺炎很有辅助疗效。服用人参后忌吃萝卜、喝茶。
二十一、宝宝病好后的饮食调理
1、绿豆南瓜汤
材料：南瓜400克，绿豆60克。
调料：盐少许。
做法：
（1）绿豆用清水洗净，趁水汽未干时加入少许盐，搅拌均匀，腌渍几分钟，用清水冲洗干净；南瓜去皮、瓤，用清水洗净，切成2厘米见方的小块待用。
（2）锅内加适量清水烧开后，先下绿豆煮沸，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用小火煮
沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许盐调味即可。
功效：绿豆性凉味甘，配南瓜生津益气之效。南瓜中锌的含量丰富。本品黄绿相间，看起来很有食欲。2、莲子银杏炖乌鸡
材料：乌鸡1只，莲子、银杏各10克。
调料：姜、盐、味精各少许。
做法：
（1）乌鸡洗净；银杏洗净；莲子去心；姜切成片。
（2）锅内加清水烧开，放入乌鸡、姜片焯一下，出去血水，捞出。
（3）把乌鸡、莲子、银杏一起放入炖盅内，加适量的清水炖约2个小时，加盐、味精调味即可。
功效：这道菜的食材都是滋补佳品，尤其是乌鸡适合所有病后体虚的人食用。但食用白果的用量和用法不当，会引起中毒。
至6岁儿童营养食谱
3至6岁儿童营养食谱 其实一个小孩子的生长和发育，是需要各种各样的营养成分的，主要不外乎六种，即蛋白质、脂肪、碳木化合物、维生素、无机盐和水等。但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。举例说，新鲜蔬菜含有较多维生素及矿物质，但脂肪、蛋白质的含量则较少；鱼、肉含脂肪、蛋白质虽较多，但又缺乏维生素，而维生素是维持身体健康、促进生长发育和调节生理功能必需的有机化台物。所以为了小孩子身体的正常发育，为了增加对疾病的抵抗能力，他们吃的食物应该多样化，荤素配搭，取长补短。 三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素，食谱的烹调方法也要留意。避免营养的损失，应多采用容易消化的食物。此外，食谱的品种要多样化，时常将各类品种更换或交替配搭，这样才可以引起小孩子的食欲，并可促进消化及吸收的能力。另外也应该培养小孩子从小不拣饮择食、不偏食的习惯，要吸收多种营养，使他们健康地成长。 营养均衡的基本要求 1、品种多样：儿童的膳食品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。 2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。 3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。 4、调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是膳食结构不合理所致。 儿童膳食的最佳搭配 儿童膳食应当做到以下5个搭配： 1、动物性食物与植物性食物搭配。 2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素) 3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮) 4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥) 5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳) 除做好以上搭配外，每期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类，每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物，另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用 使孩子聪明的营养食物 人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右，达成人的25%。6岁时孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%，8岁时，智力可达成人的80%。可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。 胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。 其实，智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说
能明显增强机体免疫功能的食品
能明显增强机体免疫功能的食品。 山楂：山楂深受人们的喜爱，它的功能主要是助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。 大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。 沙棘：沙棘生长在半丘陵地带，维生素c含量丰富，对造血系统有促进作用，可抗疲劳、保护消化道、清除自由基、改善血管系统和增强免疫力。 螺旋藻：螺旋藻的蛋白质含量高达印％一70％，生物价值为68％。螺旋藻含有丰富的胡萝卜、素、维生素E和其他维生素，可提高体液的PH值，纠正酸性体质，使人体处于略碱性，从而提高人体免疫力，并具有抗肿瘤、抗艾滋病的作用。 花粉：花粉是植物的精华，经常服用可抗衰老、抗疲劳、增强中枢系统的功能，增强身体的免疫功能。 芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。 生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风．切成薄片生吃效果最好。 香菇：从古到今，香菇一直被称为“长生不老药”。它对病毒体有极好的过滤作用，云南的“香菇火锅宴”是强身壮体的药膳。 蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细菌吞噬病毒和细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。 牛奶和黄豆：牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，瑞典伦德大学安德斯-黑肯森研究小组发现．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增强呼吸道和内脏器官抗感染的能力，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高．它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。 宜多吃的食物—— 梨：吃多了也不会胖。其他水果中的果糖，食用过多一般会导致肥胖，可是梨因为有促进大肠代谢的生理作用，故不用担心能量过剩，这对容易发胖的女性十分适宜。 蒸煮生梨，生梨带皮，截去上端，挖去芯，放入一小匙冰糖和一片大蒜，再把切去的上端作盖，放人深碗中，周围浇上米汤，以快要浸梨为度，入火蒸煮。可治感冒，也是老年人的好点心。 生姜：促进发汗，温暖身体。生姜是厨房中不可少的食物。在炒肉或蔬菜之前，先在锅中将生姜炒一下，使生姜的香味和刺激成分游离出来，并使它的药效易于利用。炒成焦黄色的生姜有温暖作用，可以促进内脏的机能更加活跃。因此，由体寒所引起的腰痛，或刚染风寒之时，生姜或炒或煮，食之均有益处。 豌豆：活跃肝功能，消除身心疲劳。在日本料理中，豌豆常用来作装饰，其实豌豆具有促进胆汁分泌和活跃肝脏功能的作用，应该大量食用。肝脏功能一活跃，体内的疲劳物质和不需要的东西就都会被排除体外，所以精神上的不安也会随之消除。 玉米：调整肠胃。玉米含有大量的纤维，可以刺激肠道，有助于肠的蠕动。但多吃则可能因过度刺激肠道而引起腹泻。玉米有镇静的作用，和干贝一起煮，能消除眼睛的疲劳和精神紧张。上火或是烦躁不安的人可以多食蒸玉米或是玉米汤。而有便秘的人，也应多吃玉米。
1-2岁宝宝食谱辅食的制作方法大全(40道)
40道1-2岁宝宝食谱辅食的制作方法大全 1、滑炒鸭丝 原料：鸭脯肉150克，玉兰片5克，香菜梗2克，蛋清1克，湿淀粉5克，精盐、料酒、葱姜丝、味精、植物油各适量。 做法： 1、将鸭脯肉切成丝；玉兰片切成丝；香菜梗洗净切成3厘米长的段。 2、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝，调成清汁。 3、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。 4、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数下，出锅即成。 5、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。 Tips： 鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。 特色：鸭丝鲜嫩，清淡可口。 2、奶香薯球 原料：红薯、酸奶 做法： 1、红薯切片放微波炉里高火10分钟；
2、压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味！ 3、把调好的红薯泥团成红薯球！
4、在红薯球上淋上酸奶即可！ 5、可以配上不同的宝宝爱吃的小点心！
提醒：也可以用土豆泥做，里面还可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等，这样口味就很多变了呀！酸奶也可以变成果酱，番茄酱等等适合宝宝吃的任何东西！适合1岁以上宝宝 雪菜豆腐 原料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许 做法： 1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。 2.雪里蕻洗净，切碎；葱、姜切成碎末；豆腐切成小块，用油略煎后取出。 3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。 4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。
合理膳食 增强免疫力
合理膳食增强免疫力 近段时间，我国南方地区出现登革热的小范围流行。对于登革热预防重点是消灭蚊子和预防蚊子叮咬，除此之外，还需要通过合理膳食，增强自身的免疫力，抵抗疾病的侵袭。 在和疾病斗争的过程中，人的免疫力发挥着至关重要的作用。人体免疫力的高低受多种因素的影响，其中营养因素起着十分重要的作用，它是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而促进感染的发生和发展。因此，通过合理营养可以改善人体的免疫状况，增强对疾病的抵抗能力，对预防疾病的发生有重要的意义。与机体免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、铁、锌和硒等。 1、蛋白质 蛋白质是机体免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。随着生活条件的改善，蛋白质缺乏已经不常见，但节食、偏食的人中容易出现。动物性食物中所含的蛋白质（也包括大豆及其制品中所含的蛋白质）进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，每天要适量吃一些动物性食物。 2、维生素A
维生素A对机体免疫系统有重要的作用。维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。富含维生素A的食物主要有动物肝脏，比如羊肝、猪肝、鸡肝等，植物性食物只能提供维生素A原类胡萝卜素，维生素A原类胡萝卜素在体内可以转换为维生素A。胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，比如胡萝卜、菠菜、芹菜、芒果、红薯等。 3、维生素E 维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。 4、维生素C 维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力，缺乏会使免疫系统功能降低。维生素C是胶原合成必不可少的辅助物质，可以提高机体组织对外来病原菌的阻挡作用。维生素C也可以促进淋巴母细胞的生成和免疫因子的产生。维生素C能促进干扰素的产生，抑制新病毒的合成，有抗病毒作用。新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。 5、铁 铁缺乏时容易引起贫血，降低抗感染能力。富含铁的食物有：动物血、肝脏、大豆、黑木耳、芝麻酱中含铁丰富。
十五种可以提高免疫力的食物
十五种可以提高免疫力的食物 发表时间：2010-10-31 发表者：张春来(访问人次：2517) 1.接骨木 用接骨木浆果提取物抗感冒一项古老的民间偏方，最近科学研究也证明了这点(接骨木可以抗感冒)。小规模人类研究结果表明接骨木有助于促进感冒的康复。但是科学家们警告说（这）还需要进一步研究。接骨木浆果含有丰富抗氧化剂，也具有抗感染的作用。 2.白蘑菇 不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。 动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。 3.巴西紫莓 虽然种植上和蓝莓没什么两样，但是销售上却是超级食品，巴西紫莓其暗淡的颜色表明其抗氧化物花青素含量很高。虽然巴西莓并与一些特殊疾病并没有关联或者具有抗病能力，其内的抗氧化物有助于抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾干加到燕麦卷里。 4.牡蛎 ***还是提高免疫的食物？也许都是。由于牡蛎中含有矿物质锌。男性不育与体内锌含量偏低有关。而锌还可以抗病毒，然而学者们却不能解释原因。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。 5.西瓜 熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。 6.卷心菜 卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜（白的，紫的，中国的）加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。 7.杏仁 一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。推荐1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半，维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸，B族维生素同样有
(完整版)各年龄段婴幼儿食谱大全
各年龄段婴幼儿食谱 1个月婴儿食谱 年龄：6～12小时 主食及用量：可暂不喂奶，喂少量淡糖水或温开水 餐次：每2小时1次 年龄：1～3天 主食及用量：母乳：每次喂10～15分钟 餐次：每4小时1次 年龄：4～15天 主食及用量：母乳：每次喂30～90克 餐次：每4小时1次 年龄：15～30天 主食及用量：母乳：每次喂30～100克。白天在两次喂奶中间，喂25-30克温开水或淡糖水。 餐次：每3小时1次。上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时9时；夜间：12时、3时 2个月婴儿食谱 主食：母乳 餐次及用量： 每3小时1次，夜间减少1次。 上午：6时、9时、12时；下午：3时、6时、9时、12时。 每次喂60～150克 辅助食物: 温开水、淡糖水或橘子汁，每次35～60 克，于白天两次喂奶中间加用 3个月婴儿食谱 主食：母乳 餐次及用量：每隔3.5个小时喂1次，每日6次，每次喂75～160克 辅助食物： 1温开水、淡糖水或橘子汁 2番茄汁：每次50～75克，两次喂奶中间任选1种加用 3浓缩鱼肝油：1滴/1次/日
4个月婴儿食谱 主食：母乳 餐次及用量：(800克/日)1次/35小时90～180克/次 辅助食物： 1开水：温开水、凉开水 2水果汁：橘子汁、番茄汁、山楂水等 3菜水：胡萝卜汤 以上饮料可轮流在白天两次喂奶中间饮用，每次90克 4浓缩鱼肝油：1滴/次，2次/日 5个月婴儿食谱 主食：母乳 餐次及用量：(900克/日)每隔4小时1次 上午：6时、10时 下午：2时、6时 晚：10时 每次喂110～200克 辅助食物： 1温开水、凉开水、各种水果汁、菜汁、菜汤等可任选1种，每次喂奶时加95克 2浓米汤：在上午10时喂奶时添加，1次/日，每次2汤匙，后渐加至4汤匙 3蛋黄泥：每日上午10时、下午2时各喂1次，用量适当 4浓缩鱼肝油：2次/日，2～3滴/次 6个月婴儿食谱 主食：母乳 餐次及用量：(日均量约1 000克)每隔4小时喂1次，每次120～220克辅助食物： 1温开水、各种水果汁、菜汤等，喂奶时每次加100克，任选1种 2浓缩鱼肝油：2次/日，2～3滴/次 3烂米粥、面片汤：1～2次/日，上午10时、下午2时，两次喂奶时间加，开始每次1～2汤匙，后渐加至4汤匙
4-6岁儿童营养食谱
4-6岁儿童营养食谱 克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。 制法：①将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。②将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成水象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。③将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放 入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀，放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。 特点：牛肉酥烂，味甜咸略带酸味。 制作关键：煮牛肉时汤要宽，且不要中途添汤。 儿童营养食谱之肉丝炒菠菜 【所属菜系】儿童营养食谱 原料：瘦猪肉250克，菠菜1公斤，韭菜( 或韭黄)250克。 配料：植物油150克，酱油25克，精盐17克，水淀粉25克，葱、姜末各10克。 制法：①将瘦猪内切成肉丝，放入盆内，加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切成小段；韭菜择洗干净切段待用。②将油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入内丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。 特点：鲜嫩、咸香。 制作关键：肉丝要切得短些，菠菜要用旺火炒。 儿童营养食谱之白菜炒木蟹肉 【所属菜系】儿童营养食谱 原料：猪肉丝(肥瘦)150克，鸡蛋150克，净白菜帮1公斤，水发木耳250克。 配料：植物油150克，酱油40克，精盐20克,料酒10克，水淀粉50克，高汤(或水)300克，葱、姜末各10克。 制法：①将白菜帮去掉边叶，坡刀片成大片，再顺切成3厘米长的丝，用少许油煸炒一下，出锅控净水分；鸡蛋打入碗内，用少许油炒熟。②将油放入锅内，下入肉丝煸炒断生，加入葱姜末、酱油、料酒再炒拦一下，投入木耳、白菜丝、炒熟的鸡蛋，搅匀，加入少许高汤(或水)、味精、精盐，开后勾芡即成。 特点：色泽美观，味道鲜美，营养丰富。制作关键：此菜关键是先将白菜丝用少许油煸炒一下，控去汤汁，再与其它原料同炒，这样炒出的木犀肉色味俱佳。 儿童营养食谱之酱烧茄子 【所属菜系】儿童营养食谱
15增强免疫力的功能性食品
第十五章增强免疫力的功能性食品 本章要点 1.免疫的基本概念 2.具有增强免疫力功能的物质 第一节概述 在生物进化过程中，免疫系统出现于脊椎动物身上并趋于完善。免疫是指机体接触“抗原性异物”或“异己成分”的一种特异性生理反应，它是机体在进化过程中获得的“识别自身、排斥异己”的一种重要生理功能。免疫系统对维持机体正常生理功能具有重要意义。与免疫有关的功能食品是指具有增强机体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤功能以及维持自身生理平衡的食品。 一、免疫的基本概念 （一）免疫系统 机体识别自我与非我的作用，通过免疫应答反应来排斥非我的异物，以维护自身稳定性的生物学功能即为免疫。机体的免疫系统就是通过这种对自我和非我物质的识别和应答，承担着三方面的基本功能： 1. 免疫防护功能 指正常机体通过免疫应答反应来防御及消除病原体的侵害，以维护机体健康和功能。在异常情况下，若免疫应答反应过高或过低，则可分别出现过敏反应和免疫缺陷症。 2. 免疫自稳功能 指正常机体免疫系统内部的自控机制，以维持免疫功能在生理范围内的相对稳定性，如通过免疫应答反应清除体内不断衰老、颓废或毁损的细胞和其他成分，通过免疫网络调节免疫应答的平衡。若这种功能失调，免疫系统对自身组织成分产生免疫应答，可引起自身免疫性疾病。 3. 免疫监视功能 指免疫系统监视和识别体内出现的突变细胞并通过免疫应答反应消除这些细胞，以防止肿瘤的发生或持久的病毒感染。在年老、长期使用免疫抑制剂或其他原因造成免疫功能丧失时，机体不能及时清除突变的细胞，则易发生肿瘤。 （二）天然免疫与获得性免疫 机体的免疫功能包括天然免疫（非特异性免疫）和获得性免疫（特异性免疫）两部分。天然免疫是机体在长期进化过程中逐步形成的防御功能，如正常组织（皮肤、粘膜等）的屏障作用、正常体液的杀菌作用、单核巨噬细胞和粒细胞的吞噬作用、自然杀伤细胞的杀伤作
增强宝宝免疫力的食谱
一、增强宝宝免疫力的食谱 1、番茄鱼片 材料：草鱼肉200克，豌豆30克，洋葱、番茄酱各50克。 调料：植物油、白糖、盐、淀粉各适量。 做法： （1）将洋葱切成片；草鱼肉切成厚片，加入淀粉上浆，放入开水锅中余熟，备用。 （2）锅内加适量油烧热，放洋葱片煸香，倒入豌豆，加清水焖至八成熟。 （3）加入番茄酱、白糖、盐，放入鱼片，翻炒均匀即可。 功效：这道菜每种食材都有助于提高免疫力，而且出锅的色泽很漂亮。 2、香菇牛肉粥 材料：粳米50克，香菇（鲜）60克，牛肉（前腿）40克，葱，姜各少许。 调料：盐少许。 做法： （1）将香菇去梗洗净，水分挤干切成丝；牛肉切成丝。 （2）粳米淘洗干净，葱切成末，姜切成片，备用。 （3）将香菇丝、牛肉丝、粳米共同放入锅内，加3杯水，用小火熬至肉烂米熟；加葱末、姜片、盐，再煮3分钟即可。 功效：菌类和肉类都是宝宝喜欢的食物，而且营养丰富。 二、驱虫食疗的方法： 1、使君子仁，每次2粒，1次吃下，连服3天。干炒或煮熟后，清晨空腹。 2、取使君子9克，去壳取肉，瘦猪肉100克，共捣烂，放碗中上笼蒸熟，一次吃完。 3、黑丝瓜籽39粒，捣烂，空腹时温开水送食，每天1次，连服2天。 4、椒皮10克，加入10毫升分香油中，煎至微焦，凉后去渣，两次服用完，可至蛔虫性腹痛、呕吐。 三、小儿支气管炎食疗菜谱： 1、杏仁百合粥 材料：糯米100克，百合、杏仁各少许。 调料：冰糖适量。 做法： （1）杏仁、百合洗净备用。 （2）糯米淘洗干净，入锅加水煮开，加入百合、杏仁，用小火煮至熟烂，加冰糖调味，拌匀即可。 功效：杏仁可以止咳、逆下气、除风热。百合可以治疗热病，烦躁不安、肺热咳嗽及久咳。 2、百合煮南瓜 材料：南瓜100克，百合50克。 调料：水淀粉适量。 做法： （1）南瓜去皮，切成小丁；百合洗净，入清水中浸泡2小时，捞出控水。 （2）百合与南瓜丁一同入锅，加水熬至熟烂，用水淀粉勾芡即可。 功效：百合是很好的滋补佳品，有清肺润燥止咳、清心安神定惊的作用。 四、小儿感冒食疗菜谱 1、姜葱热粥 材料：大米100克，嫩姜、葱白各适量。 调料：米醋少许。 做法： （1）大米淘洗干净，入清水中浸泡1小时左右；嫩姜切成片，葱白切成小段。
吃什么补气血 推荐三款补气血药膳方
吃什么补气血推荐三款补气血药膳方 气血不充足对人的影响是非常大的，不仅影响着人的容貌，还会损害身体健康，使人看上去病怏怏的。那么你知道吃什么补气血吗?你知道补气血的食物有哪些吗?今天为大家推荐三款补 气血药膳方，赶紧来看看吧。 ★1、金沙玉米粥 原料：玉米粒80克，糯米、红砂糖各40克。 制用法：将玉米和糯米用清水浸泡2个小时，然后将泡好的玉米和糯米入锅加清水煮粥，煮熟后加入红砂糖再煮5分钟即成。此粥可在每日晚饭时食用。 功效：由于玉米、糯米和红砂糖中均含有抗氧化剂等对人体有益的成分，因此此粥具有补气养血、强身健体的功效。
★2、山药粥 原料：山药30克，粳米180克。 制用法：将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。 功效：由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。 ★3、茯苓粥 原料：茯苓末30克，粳米100克。
制用法：将粳米和茯苓一起入锅煮粥，煮熟即成。此粥可在每日早饭时食用。 功效：由于茯苓有健脾安神的功效，因此，常吃此粥可以提高人体的免疫力。 ★4、五香牛肉 材料：牛肉、食盐、白糖、红酱油、姜块、葱、料酒、茴香、桂皮以及红米汁 做法：将牛肉根据纤维的走向用刀切块备用，然后用刀戳洞让后将牛肉涂抹上食盐反复的推揉，直到食盐融化为止;将准备好的牛肉放入干净的缸之中腌制，冬天则是三四天，夏天只需要一日就可以了，在腌制的过程中需要多次翻动，这样才能够达到最好的效果;在锅中加入适量的清水然后烧开，将准备好的牛肉放入锅中，焯一边之后取出清洗干净;然后在锅中加入已经准备
(完整版)如何提高婴幼儿免疫力
如何提高免疫力——谈婴幼儿免疫力种种 免疫力是在机体与各种致病因子不断斗争的过程中形成并逐渐加强的，婴幼儿阶段容易生病是很正常的，没必要过于紧张。 不少学龄前孩子的家长经常问我：“我的孩子体质很差，气候稍微有些变化就要生病，几乎每个月都要病一场。可以给我的孩子吃点什么药物来增加他的抵抗力吗？”也有的家长问我：“您有什么好的办法让我的孩子免疫力可以增强？”每次遇到妈妈们提出这些问题，我都要详细解释一番。 一、免疫系统的组成 免疫系统是由免疫器官、免疫活细胞和免疫分子组成的，其中包括：中枢免疫器官胸腺、骨髓；周围免疫器官，如脾脏、全身淋巴结、淋巴小结、弥散的淋巴组织；免疫细胞包括造血干细胞、单核吞噬细胞系统、淋巴细胞系、粒细胞系、红细胞、肥大细胞以及血小板等，还包括一些免疫分子，它们共同担负起捍卫人体健康的责任。骨髓和胸腺负责不断生产和分化免疫细胞，脾脏、淋巴结、淋巴小结及弥散的淋巴组织负责支撑大量稠密的免疫细胞。脾脏中含有的大量巨噬细胞，不但可以直接吞噬外来异物，还可以直接加工、传递信息给淋巴细胞，使之产生抗体。一旦抗体生成，其他免疫组织很容易把具有抗体包裹的抗原杀灭。像呼吸道、肠道黏膜、口腔、阴道、乳腺包括皮肤都有相关的淋巴组织。大家熟知的扁桃腺就是其中的一员，它忠实地守护着进入人体的第一道大门。每个免疫组织、免疫细胞和免疫分子平时都各负其职，一旦有被机体认为的异常物质进入人体，各个免疫组织就会立即作出反应。同时，免疫系统还担负着清除自身产生的畸变、不健全或退化细胞的任务。 免疫力就是指机体抵御疾病的能力。免疫力的强弱反映了机体内免疫系统的强弱。人体的免疫系统是机体保护自身的防御性组织。 二、免疫系统的三大功能 人们一般认为医学上谈的免疫就是大家俗称的“抵抗力”，其实不然，免疫应该包括防御、自身稳定、免疫监视三大功能。 防御就是指防御病原体及其有毒产物对机体的侵袭，免患感染性疾病。 自身稳定就是机体组织、细胞在不停的新陈代谢过程中，用新生的细胞代替衰老和受损伤的细胞，并及时把衰老和死亡的细胞识别出来，并把它从体内清除出去，从而保持人体器官、组织的稳定和安全。 免疫监视功能就是具有监视、识别并及时清除体内突变细胞，防止肿瘤发生。 因此，体内的免疫系统应首先具备高度的辨别力，能精确识别自己和非己物质，以维持机体的相对稳定性；同时还能接受、传递、扩大、储存和记忆有关免疫的信息，针对免疫信息发生相适应的应答并不断调整其应答性。 免疫系统功能失调会引发很多疾病：免疫功能低下会造成抵御疾病的能力下降，机体处于无保护状态，没有能力监视和辨认健康或致病因子，人体就要生病了，例如感染性疾病、肿瘤形成。如果免疫系统反应过度，错误地将正常有用的物质当成异物反应，人体就会发生过敏反应，甚至严重到休克、死亡；如果免疫系统对自身的细胞作出反应，就会引发自身免疫疾病，诸如风湿性关节炎、风湿性心脏病等。 小儿的免疫系统生理状态与成人显著不同，他们的免疫系统发育不成熟，而且不同年龄段免疫水平也不同，从而导致不同年龄段的孩子发生的疾病也有所差别。随着孩子的生长发育，到12岁时全身的免疫系统发育到最高水平。 目前，一些专家认为：孩子出生时免疫器官和免疫细胞均以相当完善，但是为什么出现越小的孩子表现出的免疫能力越低呢？主要是免疫系统没有经验，因为没有机会接触抗原，
什么食物有助于增强人体免疫力
什么食物有助于增强人体免疫力现在人们的生活水平越来越高，肯定都希望自己有一个好的身体。但是，很多人身体免疫力比较低，就很容易生病，无论是大病或者是小病，给生活产生的影响还是较大的。鉴于这种情况，我们可以采取适当的食补方法进行补救。那么，什么食物有助于增强人体免疫力?下面咱们就来看看有关情况吧。 1、接骨木 十五种可以提高免疫力的食物Gg.jpg 用接骨木浆果提取物抗感冒一项古老的民间偏方，最近科学研究也证明了这点(接骨木可以抗感冒)。小规模人类研究结果表明接骨木有助于促进感冒的康复。但是科学家们警告说(这)还需要进一步研究。接骨木浆果含有丰富抗氧化剂，也具有抗感染的作用。 2、白蘑菇 不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。 动物实验也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。 3、巴西紫莓 虽然种植上和蓝莓没什么两样，但是销售上却是超级食品，巴西紫莓其暗淡的颜色表明其抗氧化物花青素含量很高。虽然巴
西莓并与一些特殊疾病并没有关联或者具有抗病能力，其内的抗氧化物有助于抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾干加到燕麦卷里。 4、牡蛎 十五种可以提高免疫力的食物vf.jpg 由于牡蛎中含有矿物质锌。男性不育与体内锌含量偏低有关。而锌还可以抗病毒，然而学者们却不能解释原因。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。 5、西瓜 熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。 6、卷心菜 卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的另一植物。在当令时，卷心菜在冬季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜(白的，紫的，中国的)加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。 7、杏仁 一把杏仁可以增进你的免疫系统的抗压能力。推荐1/4杯份量的杏仁含有的维他命E几乎占日需要量的一半，维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素和烟酸，B族维生素同样有助于抗击压力。 有关什么食物有助于增强人体免疫力的介绍，大家应该清楚了吧。增强人体免疫力的方法有很多，无论是选择什么食物，最
幼儿园孩子增强免疫力的10种方法
幼儿园孩子增强免疫力的10种方法 孩子的免疫系统尚未强固，这也是为何幼儿园里一个小朋友伤风，其它人可能跟着感冒。据估计，幼儿每年伤风感冒的次数是6～10次。 随着年龄增长，孩子的免疫机能逐渐成熟，3岁以上孩子体内免疫血清的抗体浓度即接近成人；8岁后，整个免疫系统的抵抗力已和成人相当。 免疫系统负责保卫身体，免受细菌、病毒等传染病原的侵害，可说是体内的保全人员。无须靠药物或健康食品，以下10招便能捍卫孩子的免疫系统，使其发挥最佳功效。 多喝水 多喝水可以保持粘膜湿润，成为抵挡细菌的重要防线。80磅（约36公斤）以下的孩子，一天应喝的水量是每10磅体重对应250cc（也就是体重18公斤的孩子每天该喝1000cc 的水）。 为了确保健康，应尽可能让孩子理解喝水的重要。上学、外出时让孩子背着水壶，车上随时放一瓶水，规定吃晚饭时每个人都要喝水，让喝水成为一个好习惯，而你也会发现水的另一个好处：即使不小心打翻，也不会弄脏衣物。
不必过于干净 免疫系统能对传染病原形成免疫记忆，万一再次遇上，可以很快将其消灭，如果你家太干净，孩子没有机会透过感染产生抗体，抵抗力反而减弱，并可能导致过敏和自体免疫失调。 世界卫生组织（who）曾警告，抗菌清洁用品会使微生物抗药性问题更严重；而美国医学会也呼吁大众避免使用含抗菌成分的清洁用品，因这些产品可能是抗药性微生物的来源，只要使用一般肥皂和水就可达清洁的效果。 教孩子洗手 虽然太抗菌、太干净无益健康，但仍要培养孩子基本的卫生习惯，尤其在上厕所后把手洗干净，可以防止拉肚子或尿道感染等疾病。 足够的睡眠 睡眠不良会让体内负责对付病毒和肿瘤的t细胞数目减少，生病的机率随之增加。专家建议成长中的孩子每天需要8～10小时的睡眠，如果你的孩子晚上睡得不够，可以让他白天小睡片刻。 和孩子讨论身体自我治疗的能力 让孩子了解身体具备的自愈力，当孩子感冒或擦伤，一
提高免疫力的食疗方法
提高免疫力的食疗方法 日常生活中影响免疫力因素很多，但食物的因素尤为重要。如果免疫系统所必须的营养诸如蛋白质，维他命，矿物质不足，它就不能正常发挥作用。这里简单介绍一下有利于提高免疫力的食物。 1、蘑菇蘑菇含有一种被称为蘑菇多糖的成分，它能增加击退外敌的免疫细胞的数量（尤其是香茹的含量更为丰富）。而且，所有的蘑菇类都含有一种碳水化合物,它能提高免疫力,， 2、酸奶乳酸饮料肠黏膜是食物被人体吸收的场所，因此它也成为外敌侵入体内的一个关口。保持肠内环境处于良好状态对于保持免疫力是很重要的。酸奶和乳酸饮料中的乳酸菌含有肠内存在的良性菌，这种良性菌能改善肠内环境。 3、大蒜大蒜含有抑制癌细胞产生的功能。另外气味较大的大葱，韭菜中含有的蒜素能加强酵素功能，促进解毒，生吃效果更佳，尢其是气味较冲的大蒜含量更大。 怎样提高免疫力本文摘要：提高免疫力：感冒时，一两天就痊愈表示免疫力很强。很难痊愈则免疫力很弱。没有头痛或者喉咙痛的症状也表示免疫力弱。 1、香蕉（切成薄片）和乳酸菌一起食用，有大幅提高免疫力的作用。 2、按压（刺激）大，食，小指的指根部。每次10－－20秒，每天一次，或者3－－4次。 3、用嘴呼吸、不喜欢洗澡，会降低免疫力。 4、时常喝甜酒能提高免疫力。 5、用绿茶漱口。
6、多吃地瓜。专家教您如何提高免疫力 何谓免疫力 人们通常把人体对外来侵袭、识别和排除异物的抵抗力称为“免疫力”。人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是环境的影响也很大，如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有决定性的影响力，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，会严重影响身体的免疫系统机能。 六招提高免疫力冬季是疾病的多发季节，尤其是在写字楼工作的人群，由于室内外温度的不同，再加上冬季环境的污染，更容易患上各类疾病。这里提供几个提高免疫力的简单实用的方法： 一、借助睡眠睡眠与人体免疫力密切相关。著名免疫学家通过“自我睡眠”试验发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。而医学专家的研究表明，睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。 二、保持乐观情绪乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。 三、限制饮酒每天饮低度白酒不要超过100毫升，黄酒不要超过250毫升，啤酒不要超过1瓶，因为酒精对人体的每一部分都会产生消极影响。即使喝葡萄酒可以降低胆固醇，也应该限制每天一杯，过量饮用会给血液与心脏等器官造成很大破坏。
提高免疫力的几款食疗方及健康指导
中药增强免疫力 抗日战争的时候，毛主席曾经说过要做好打持久战的准备。如今虽然抗击甲流的方法已越来越多，但我们还是不可以掉以轻心，仍要有持久的防护心理。在防护甲流的战斗中，通过传统的中医药、饮食来调理身体通常效果奇佳。 战术分析 持久战就是战争中正义的一方，在敌强己弱的情况下，通常在战略上采用持久战的方针，通过长期的作战，逐步削弱敌人，转劣势为优势，变被动为主动，最后赢得战争的胜利。敌人进入游击队活动区后，游击队员又钻进敌人后方重创敌人的后勤补给。这就表示我们在防护甲流的时候，除了做到日常的防护，还可以经常采用中药及饮食防护，像是按穴位、全身肢体防护，自身调理，煲汤等。通过这些方式提高自己的免疫力，让自己在“甲流”这场持久战中保持足够的体力，取得最后的胜利。 特别提醒 食醋熏蒸法：醋是个好东西，以往防感冒都少不了它，这次“甲流”来了，它也是首先出来帮助大家对抗“甲流”。每立方米空间用食醋8-10毫升，加水一倍稀释后加热，每次蒸熏1-2小时，每天或隔天一次，连续3-6天。 中药预防篇 我国甲流病死率低，得益于中医药治流感的优势 中药抗病毒有奇效 在北京召开的海峡两岸医药发展大会上，中国工程院院士李连达表示，我国甲流病死率为0.065%，而世界各国平均病死率约为1.24%，比我国高近20倍。李连达院士认为，我国甲流病死率低，和得益于中医药治疗流感的优势不无关系。 据记者了解，众生药业等多家生产中药抗病毒药物的厂家都委托专业实验机构对中药抗病毒药物进行了药理分析，结果发现众生丸等几种中药抗病毒药物除了有清热解毒、消肿止痛、滋阴降火的功效外，还有抗病毒、防治禽流感、流感、提高免疫力的作用。中药能有效防治甲流的观点已经开始被国外的专家所接受。 生活起居应食饮有节
合理膳食提高抵抗力
合理膳食提高抵抗力 合理膳食加强营养对提高机体抵抗力、增强个体防病抗病能力都会有着一定的帮助，那究竟该怎么做呢？ 1. 规律、均衡饮食，保持适当的体力活动 节假日或隔离期间，也应当保持正常的生活饮食规律，一日三餐定时定量，随意忽略任何一顿饭（尤其是早餐），都会造成营养摄入不足。均衡饮食要做到餐餐有主食，餐餐有蛋白质，餐餐有蔬菜，尽量注意少盐少油，清淡为主。健康人群即使足不出户也不建议长时间卧床或久坐，缺乏体力活动会导致食欲下降，代谢减缓，肌肉减少等后果，减低机体抵抗力。建议可选择举哑铃、靠墙静蹲或是做家务等方式，保持每日至少30-60分钟体力活动。 2. 充足能量摄入 充足的能量摄入是营养素吸收利用，保证机体良好营养状态的基础。为了保证充足的能量摄入，根据中国居民膳食指南建议每人每日应摄入250-400g主食，主食应当注意增加全谷物和和杂豆类的食物，如烹调主食时，将大米与杂粮（燕麦、小米、玉米、荞麦等）以及杂豆（红小豆、绿豆、四季豆等）混合烹煮使用，能大大提升主食的营养价值。 3. 适量的优质蛋白质 蛋白质是机体细胞增殖更新、修复的重要原料，免疫分
子也由蛋白质构成，因此抵抗病毒的免疫系统发挥作用时，蛋白质起着重要的作用[1]。在蛋白质的选择上可适量增加吸收利用率高的优质蛋白质，来源有鱼、禽、蛋、奶、瘦肉等。每天保证1个鸡蛋、2份奶制品、2-3两肉类（优先选择鱼肉、水产品及去皮禽肉）就可以满足大部分人对蛋白质的需求。烹饪上以清蒸或炖煮为主，避免过分油腻给肠胃带来负担。 4. 充足的水分 冬季气候干燥，人体容易缺水，机体缺乏水分时抵抗力就会下降，因此有意识的补充水分非常重要，成人每天建议喝1500-2000ml水，小孩每天喝水1000-1500ml。不要等到口渴的时候再喝，少量多次补充，充足的水分能够润滑呼吸道，从而提高抵抗病毒的能力[2]。 5. 充足的维生素及矿物质 每人每日1斤新鲜蔬菜、半斤新鲜水果能够保证大部分的水溶性维生素及矿物质的充足供应。除此之外，还有一些对免疫系统有特殊作用的维生素及矿物质，： 营养素 作用 来源 维生素A 充足的维生素A能够一定程度上保障上呼吸道粘膜屏障
如何提高小儿免疫力
如何提高小儿免疫力 你可以结合孩子的情况以及下面的内容来做一个好的计划来提升孩子的免疫力。还有家人的免疫力。 我建议你能不吃药就不要吃，只要通过食物中的营养来提升自身的免疫力才是根本的解决之道。任何的营养如果脱离了食物而单独提取出来都不会对人体有益的。因为它已经失去了它的完整性。举个例子来说吧。 维生素A是对人体有益的也是必不可少的一种维生素，但如果你每天吃的量多了就会中毒。胡萝卜中就含有大量的维生素A，人每天只要吃一根一般大小的胡萝卜，那每天维生素A的需求量也就达到了，但如果你每天吃上10根胡萝卜，维生素A 的量已经大大的超过了人体的需求量了，你却不会中毒。为什么呢？因为胡萝卜里含的维生素A是有完整的结构，它不会因为量多了而使人中毒。要知道胡萝卜是神造的，而维生素A的任何药剂都是人造的，人造的当然比不上神造的。所以任何营养都要从完整的食物中取得，不要把它提取出来，这样会使它失去它原有的作用。下面有一些提升免疫力的方法，你可以看看。应该会有帮助的。 1、营养 （1）、要有正常的饮食习惯。正常的饮食习惯就是肉类、动物性质的东西都要减少。比如：以前是一盘肉旁边有一点蔬菜点缀一下，现在反过来，一盘蔬菜旁边放几片小小的肉来点缀一下。这样对你的免疫系统就很好了。 （2）、营养代表着它必须富含抗氧化剂、植物营养素、多糖体。种类一定要多，种类越多对你的免疫系统越好。每天你的蔬菜水果最起码要有5个种类以上，最最健康是10个种类以上。所以种类越多，颜色越多对免疫系统越好。 免疫系统不要等到疾病来临，才开始惊慌。你的免疫系统是要你每天去维护的。给自己三个月的时间，你会发现自己的免疫系统会恢复到一个很正常、很健康的状态。为会么要三个月呢？因为与免疫系统健康有关的红血球的寿命是120天。当你的红血球不健康的时候，你补充的营养也没办法使它变成健康的红血球。但你可以使你再生的红血球是健康的。所以你要给自己一点时间来淘汰掉不健康的红血球，给免疫系统一点时间来恢复健康的状态。 2、保持一个平稳的心情 你要每天高高兴兴的，多笑笑保持一个很平稳的心情。当你很生气，很愤怒紧张的时候，悲哀的时候，你的身体会分泌出一种荷尔蒙，这种荷尔蒙会使你的抵抗能力下降。有研究表明，当你吵架的时候很生气，很紧张，很伤心的时候，你身体里产生大量的这种荷尔蒙，它使你身体里的免疫细胞睡自动破裂、消失掉80%，也就使你的免疫能力下降80%。但你的免疫系统是快速生长的，当你恢复愉快平稳的心情，三个小时后，免疫力就会恢复回来。如果你喜欢生气，那你生气多长时间，你的免疫能力就会下降多长时间。你有没有发现你生气的时候会很容易得感冒，而且还不容易好。 3、适当的休息和运动 （1）、当你白天的时候因各种情况而损耗掉免疫细胞，只有利用晚上睡觉的时候补充回来。睡觉的时候免疫能力非常好。当你感冒的时候，有时好好的睡一觉，感冒就好了。 （2）、运动。深呼吸可以促进淋巴循环，进而提升免疫能力。运动不表示每天跑步，只要每个星期抽出几天，每天保证一个小时以上的走路时间，就可以提升免疫能力，这样你得到感冒的次数就会降低一半。而躺在病床上不能走路的人可以通过深呼吸来提升免疫能力。 只要做到以上的三点你就能拥有一个健康的免疫系统。也就能抵御任何疾病的侵袭。这些我都是在优酷网上的陈昭妃博士的营养讲座上学到的，你也可以去看看，对你会有很大的帮助的。通过陈博士的讲座，能学到很多的知识，都是对怎样提升免疫能力有用的知识。陈博士就是营养免疫学的创始人，她就是专门研究怎样通过营养来提升免疫力以及与免疫力有关的因素的科学。 怎样提高儿童免疫力？ 许多孩子反复感冒，家长都认为孩子免疫力低下。因此，在门诊上，不少家长都向我讨教提高免疫力的方法。我想，在我的《小儿感冒的预防》及《孩子为何反复感冒》一文中已经进行了详细解说。但是很多家长不能理解。上周六门诊，一位东营的哮喘儿童来复诊，本来经过两周的治疗，哮喘已不发作，因服用胎盘，又导致哮喘复发。问及家长“为何服用胎盘？”，答曰“某医告诉她说：胎盘可提高免疫力，防止哮喘”，悲乎？怜乎？真正应了“人参死人无过，大黄活人无功”。因此，有必要再把提高免疫力的正确方法与常见误区详细阐述。 免疫力是人体免除灾疫、疫病的能力。《黄帝内经》上有一句话“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”，是说体内正气充足，外邪（致病因素）不可能侵袭人体、导致人体发病，如果外邪能够侵袭人体、致人发病，必定是人体的正气不足、不能化解、抵抗外邪。许多医生就此理解：小儿之所以反复感冒，必定是正气亏虚，
增强免疫力一周食谱
增强免疫力一周食谱 人体免疫力，也就是人体抵抗力，对于人体的重要作用是不言而喻的，免疫力差，体质也就会差，自然也就会受到各种疾病的困扰。能够提高人体免疫力的方法有很多，锻炼是其一，食疗是其二。在食疗上，可以通过常喝西瓜汁，常吃浆果零食、蔬菜沙拉、混合研磨种子、香菇西兰花等食物来提高人体抵抗力。 西瓜汁 将西瓜瓤和西瓜子在搅拌机中搅碎，瓜子渣会沉到底部，瓜子中富含的蛋白质、锌、钾、维生素E、必需脂肪酸和硒等营养成分均会留在西瓜汁中，西瓜瓤富含维生素C。早晚一杯，就可以得到上等的免疫增强 “鸡尾酒”。 浆果零食 草莓含有的维生素C比橘子还多，蓝莓中含有很多抗氧化成分，浆果中含有很多激发免疫力的营养素。在感染时多进食鳄梨、树莓、蓝莓、草莓、樱桃等浆果作为零食有助于疾病康复。 蔬菜沙拉 紫甘蓝、西兰花、菠菜、小扁豆、豆子、坚果、种子、洋葱、大蒜，拌上橄榄油作为调味酱，不仅富含各种矿物质维生素，还富含半胱氨酸和谷胱甘肽，帮助肝脏解毒，提高人的免疫力。 混合研磨种子 亚麻籽3份、南瓜子1份、葵瓜子1份、芝麻1份、核桃1
份磨碎后拌入主食中，或者每日吃一勺。亚麻籽、南瓜子、核桃中含有丰富的w-3脂肪酸，芝麻、葵瓜子中含有丰富的w-6脂肪酸，可以保证每天必需脂肪酸的摄入。 香菇西兰花 西兰花含有抗氧化提高免疫力的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。它还含有丰富的维生素C，能提高机体的免疫力。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。香菇西兰花是增强免疫力必备食谱之一。 胡萝卜炒金针菇 胡萝卜素有“土人参”之称，可养肝明目，增强免疫力，其营养非常丰富。金针菇又叫“益智菇”，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配营养更丰富，对于提高免疫力有很好的食疗作用。