《第八章广西风物特产》测试题及答案
《导游基础》第八章测试题第八章广西风物特产一、单项选择题1、柳州工艺品棺材一般选用（ D ）精制而成。
A、楠木B、黄杨木C、乌木D、红木2、坭兴陶为中国四大名陶之一，产自广西（ D ）。
A、玉林B、北流C、北海D、钦州3、（ C ）有“天然水果罐头”之称，是广西出口东南亚以及港、澳的“拳头”商品。
A、荔枝B、菠萝蜜C、沙田柚D、芒果4、哪种水果被称为“热带果王”？（ B ）A、菠萝蜜B、芒果C、荔枝D、龙眼5、（ C ）种植白果历史悠久，盛产白果且质量优良，被称之为“白果之乡”。
A、兴安县高尚镇B、灵川大境乡C、灵川县海洋乡D、灵川县潮田乡6、（ B ）曾被评为全国“十大名茶”之一。
A、大新苦丁茶B、桂平西山茶C、梧州六堡茶D、凌云白毛茶7、用（ A ）浸泡当归、云香、砂仁等十多味名贵中药和冰糖，即为桂青酒，具顺气活血、润肝健身之功效，被誉为“南方竹叶青”。
A、湘山酒B、桂林三花酒C、丹泉酒D、宜州红兰酒8、（ B ）红兰酒选用优质糯米为主料，佐以红兰草，酒体天然红色，香甜醇和。
A、来宾B、宜州C、北海D、桂平9、广西的肉桂以（ A ）六陈肉桂产量高、产品最多、质量最好，远销国内外，人们特称它作“陈桂”。
A、平南B、金秀C、武宣D、昭平10、（ A ）正骨水、云香精是外用特效药水，有迅速止痛、祛淤之功效，是居家和旅行常备药品。
A、玉林B、柳州C、北海D、梧州11、世界最大的铜鼓高67.5厘米，面径166厘米，重300公斤，在广西（ B ）出土。
A、巴马县B、北流县C、东兰县D、忻城县12、广西的芒编以（ A ）的产品最为著名，制成品有飞禽走兽、亭台楼阁等，造型惟妙惟俏。
A、博白B、北流C、兴业D、岑溪13、属于广西荔枝主产区的是（ D ）。
A、崇左B、南宁C、梧州D、玉林14、（ A ）在历史上曾长期作为皇室贡品，在国际上被誉为美容茶、长寿茶。
A、大新苦丁茶B、桂平西山茶C、梧州六堡茶D、凌云白毛茶15、广西名茶中，哪个属黑茶类？（ C ）A、大新苦丁茶B、桂平西山茶C、梧州六堡茶D、凌云白毛茶16、东园家酒曾获北京国际食品博览会首席金奖，产于（ A ）A、北海B、防城C、钦州D、玉林17、（ B ）野生山葡萄酒曾获国际名酒香港博览会金奖，被确认为“全国名优葡萄果酒”和“中国公认名牌产品”。
A、永福B、都安C、环江D、罗城18、广西（ C ）曾是宋代贵族和进贡用酒，称为“圣液”。
A、南丹丹泉酒B、桂林三花酒C、东兰墨米酒D、宜州红兰酒19、（ D ）是重要的中药，自古以来与北方出产的人参、鹿茸齐名。
A、田七B、灵芝C、葛根D、桂皮20、（ C ）因田七产量高，质量好，被称为“田七之乡”。
A、天等B、龙州C、靖西县D、大新21、广西著名特产罗汉果主产于桂林附近的（ A ）A、永福县和临桂县B、兴安县和临桂县C、永福县和兴安D、灵川县和临桂县22、纸包鸡属于（ C ）市地方美食。
A、桂林B、贺州C、梧州D、玉林23、广西（ B ）的沙田柚品质最佳，其果肉呈黄白色，品起来清甜消渣、软脆爽口。
A、阳朔B、容县C、平乐D、融水24、荔浦芋又称摈阆芋，作为广西贡品在（ D ）年间达到极盛。
A、明朝万历B、明朝嘉靖C、清朝康熙D、清朝乾隆25、（ A ）是钦州四大名贵海产之一。
A、大蚝B、沙虫C、瑶柱D、鱿鱼二、多项选择题1、广西壮锦与（ ABD ）并列为中国四大名锦。
A、蜀锦B、宋锦C、湘锦D、云锦2、（ ABC ）是广西亚热带芳香药料植物中的“三宝”。
A、肉桂B、八角C、樟树D、茴香3、河池市环江毛南族自治县“五香”物产包括（ ABCD ）A、香猪B、香鸭C、香牛D、香粳E、香芒4、“桂林三宝”是指（ ABC ）。
A、三花酒B、豆腐乳C、辣椒酱D、西瓜霜5、下列哪些被列为广西五大补酒？（ ABC ）A、三蛇酒B、东园家酒C、蛤蚧酒D、墨米酒6、广西各地均产灵芝，尤以（ ABC ）为多。
A、田林B、天峨C、隆林D、上林7、目前，广西壮锦产地包括（ ABCD ）A、宾阳B、靖西C、融水D、忻城8、白果学名银杏，桂林市及其所辖各县均有分布，其中以（ ABC ）三县为主要产区。
A、兴安B、灵川C、全州D、永福9、柳州风味美食有（ ACD ）等。
A、螺蛳粉B、柠檬鸭C、螺蛳鱼D、云片糕10、广西的荔枝以（ BCD ）的荔枝最为有名。
A、合浦妃子笑B、桂平麻垌C、苍梧古风D、灵山烟墩三、是非判断题1、壮锦用彩色丝绒编织而成，与我国历史上著名的丝绸产品。
（×）2、现今世界最大的铜鼓出自广西罗城县。
（×）3、柳州奇石市场众多，其中著名的“八桂奇石馆”位于柳州鱼峰山公园内。
（×）4、柳州工艺品棺材主要销往我国长三角地区。
（×）5、荔枝是我国南方夏季佳果。
广西盛产荔枝，产量长年居全国第一位。
（×）6、菠萝蜜体态硕大，在果品中首屈一指，被称为“热带果王”。
（×）7、广西白果以玉林市产量最大。
（×）8、六堡茶属黑茶类，清代嘉庆年间曾以其特殊的槟榔味而入中国名茶之列。
（√）9、蛤蚧是广西特产，盛产梧州、贺州等地。
（×）10、桂平乳泉酒是以当地优质大米发酵而成。
（×）11、壮族绣球象征永恒的爱情，也有吉祥如意的含义。
（√）12、铜鼓公元前7世纪开始出现，流行于我国西南少数民族地区。
（√）13、驰名中外的南珠粒大颗圆、凝重结实、光泽晶莹、个体匀称，产地为北海市。
（√）14、贝雕是钦州传统手工艺品，它是以各种贝壳、海螺为原料，利用其天然色彩和人工配色处理，经雕磨、堆贴而成的工艺美术品。
（×）15、来宾奇石资源丰富，有“来宾奇石甲天下”之美誉。
（√）16、工艺品棺材是柳州市一种奇特的工艺品，一般选用质细密、色如朱砂的上好楠木精制而成。
（×）17、桂林美术陶瓷深受中外游客的欢迎，是国家地理标志保护产品。
（×）18、阳朔白沙镇出产的画扇耐用美观，深受中外游客喜爱。
（×）19、贵港市桂平一带，气候炎热，所产芒果质优味美，特别是新培育出的“香芒”更称上品。
（×）20、阳朔金橘果实大，色泽金黄，质脆味浓，清香甘甜，富含多种维生素，是全国十大优质水果之一。
（√）21、恭城“月柿”富含营养，补脾健胃，畅销国内外。
（√）22、马蹄是来宾市传统出口产品，其种植历史至少在170年以上。
（×）23、绞股蓝茶是采用广西大苗山原始深林中野生的绞股蓝草经精制而成。
（×）24、六堡茶为广西贺州特产，原产于六堡、狮寨、长发、京南等镇，以六堡保镇产的茶著称。
（×）25、三蛇酒治疗慢性风湿、面脚浮肿、中风伤湿、骨节疼痛颇有疗效，产地为玉林。
（×）36、兴安湘山酒原名白干酒，为米香型小曲酒。
（×）27、广西中草药资源十分丰富，中草药数量居全国第二位，誉为“天然药库”。
（√）28、艇仔粥为梧州传统风味小吃。
（√）29、梧州岑溪市的竹篾和芒心编织造型独特、别具一格。
（√）30、广西龙眼在汉代已有栽培，主要产于桂西、桂西南地区。
（×）四、不定项选择题（各题的选项中至少有一个正确答案）1、下面关于壮锦描述正确的是（ ABC ）。
A、在2000多年前的汉代就已存在，明万历年间被列为贡品，清代已名扬全国B、壮锦是壮族妇女匠心独具的传统手工艺品，具有浓郁的民族特色C、用素色细纱为纬，以多种颜色的丝绒为经织造而成D、桂西地区各县都生产各种花式的壮锦2、下面关于壮族绣球描述不正确的是（ C ）。
A、有700多年的发展历史，是广西最具特色的旅游工艺品之一B、特别闻名国内外的是百色靖西县旧州的手工绣球C、每逢春节和中秋节，壮族男女青年以抛接绣球做为定情之物D、壮族绣球多为12瓣，每瓣皆绣上各式吉祥物，广西绣球又称为“堆绣绣球”3、下面关于苗家蜡染描述正确的是（ BCD ）。
A、蜡染图案是苗家现实生活的反映，是苗族老辈人的天才创造B、蜡染是苗族传统工艺，至今已有几千年的历史C、蜡染原料都是苗家自己生产的D、蜡染的主要原料是白布、蜂蜡、蓝靛和树脂胶4、“西珠不如东珠，东珠不如南珠”，南珠即为（ D ）所产珍珠。
A、铁山B、浦北C、东兴D、合浦5、桂林美术陶瓷近年形成了（ BD ）等系列。
A、刻瓷B、美术陶C、美术瓷D、雕刻瓷6、下面关于钦州坭兴陶描述不正确的是（ C ）。
A、主要工艺品有花瓶、茶具、食具B、烧成后一般呈赭石色、紫红色C、用含氧化镁很高的黄泥制成D、是国家地理标志保护产品7、桂林木雕以天然青竹和（ BCD ）为原料，深受国内外游客喜爱，出口远销新加坡、泰国等地。
A、桂花木B、黄杨木C、银杏D、柚木8、桂林马蹄闻名遐迩，主产于桂林市郊和（ ABCD ）等县。
A、临桂B、阳朔C、灵川D、兴安9、广西环江毛南族自治县五香物产包括香猪、香鸭、香菇和（ AC ）A、香牛B、香糯C、香粳D、香草10、被称为“茉莉花之乡”、盛产茉莉花茶的是（ B ）。
A、田阳B、横县C、阳朔D、滕县11、（ A ）曾被国家农业部认定为名优茶种和评为“全国优质名茶”，在国际名茶评比中也获得过多个奖项和荣誉。
A、凌云白毛茶B、桂平西山茶C、梧州六堡茶D、大新苦丁茶12、下面描述正确的是（ AB ）。
A、广西植物类药有4064种B、广西动物类药有509种C、广西矿物类药有150种D、广西中草药数量居全国第一位，誉为“天然药库”13、下面中成药是桂林三金药业股份有限公司的拳头产品的是（ CD ）。
A、金嗓子喉宝B、湿毒清胶囊C、西瓜霜D、三金片14、下面中成药是广西玉林制药厂的拳头产品的是（ BCD ）。
A、百年乐口服液B、正骨水C、云香精D、湿毒清胶囊15、下面关于广西名酒描述正确的是（ ABCD ）。
A、百年乐口服液B、正骨水C、云香精D、湿毒清胶囊A、桂林三花酒属米香型白酒，又叫“三熬酒”B、桂平乳泉酒用桂平西山乳泉水酿造C、湘山酒四次被评为国家优质酒并获银质奖D、都安野生山葡萄酒抗衰老物质SOD含量较高。
8中国风物特产
以三七等为原料，多用途的著名中成药。
云南白药具有活血、止血、止痛之功效。由于疗效显 著，素有 “神药”、“仙丹”、“灵芝草”的美称，被 誉为“中华瑰宝，伤科圣药”。
第三节 中国的陶瓷器
陶瓷是陶器和瓷器的合称。人类制造陶器始于七八千年 前的新石器时代。中国古代陶器以彩陶著称于世。彩陶造型 优美，纹饰丰富多彩。 瓷器是中国古代伟大发明之一。我国商代开始烧出原始 瓷器，东汉时烧制出真正的瓷器，经过魏晋南北朝与隋唐时 期的发展，至宋元明清时，中国的制瓷业进入了全盛时期。 中国的瓷器、丝绸、茶叶并称为中国古代三大特产.
3.冬虫夏草
又名虫草。它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草 菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条 件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫 夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。含 虫草酸、脂肪油、蛋白质等成分，味甘，性温，具有补虚损、 益精气、止咳化痰之功效。 产于青海、四川、西藏、云南等省区，青海省为全国主 要产区。
2.大活络丹
原名神效活络丹，因使用大量祛风活络、舒气活血止 痛的药材而得名。 处方源于明代，清太医院修治后定为宫廷秘方，由御药 房同仁堂代制。具舒筋活络、祛风除湿之功效。主治气血亏 虚，肝肾不足，中风瘫痪；或风湿痹痛，关节肿胀、变形； 或呼吸气粗，喉有痰声；或胸部憋闷，喘息气短等。
3.漳州片仔癀
第八章 中国风物特产
第一节
第二节
中国丝织刺绣
中药
第三节
第四节
陶瓷器
文房四宝
第五节
工艺荟萃
学习目标
全国导游基础知识章节测试题十【中国风物特产】附答案
全国导游基础知识章节测试题十【中国风物特产】附答案全国导游基础知识章节测试题十【测试内容：中国风物特产】一、判断题，以下各题只有对错两个选项1.()木版年画出现于雕版印刷术发明之后的明代。
2.()宋代汝窑专为宫廷烧制御用青瓷器，烧造工艺达到了中国陶瓷史上的极致。
3.()苏州桃花坞、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠和四川绵阳是我国著名的四大民间木刻年画产地。
4.()景德镇颜色釉瓷烧造历史最为悠久，位居四大名瓷之首，享有"瓷国明珠""瓷魂"美誉。
5.()青田石雕、福建寿山石雕、湖南菊花石雕和昌化鸡血石雕为我国四大名雕。
6.()河北蔚县剪纸有"活化石"之称，它较完整地传承了中华民族阴阳哲学思想与生殖繁衍崇拜的观念。
7.()"唐三彩"传统烧制技艺于2009年入选联合国教科文组织世界非物质文化遗产保护名录。
8.()端砚、歙砚、洮河砚、澄泥砚被誉为中国的四大名砚。
9.()江西景德镇、湖南醴陵、山东淄博并列中国三大瓷都。
10.()江西省景德镇市瓷器、福建省福州市脱胎漆器和北京景泰蓝并称中国传统工艺"三绝"。
11.()湖笔产于湖南省，具有尖、齐、圆、健四大特点，被誉为"笔中之冠"。
12.()湘绣以着色富有层次、绣品若画为特点。
13.()1979年扬州剪纸艺人张永寿被国家授予"中国工艺美术大师"称号，代表作有《百花齐放》《百菊图》和《百蝶恋花图》三部剪纸集。
14.()从古至今，锡罐被公认为是茶叶长期保鲜的最佳器皿。
15.()昌化鸡血石、青田冻石和福建寿山田黄石又称我国三大佳石。
16.()四川绵竹年画始于明崇祯年间，到清中后期最为风行，有"家家会刻版，人人善丹青"之誉。
17.()湖笔、徽墨、宣纸、歙砚，被称为文房四宝之首。
18.()青花瓷、玲珑瓷、粉彩瓷、颜色釉瓷并称为景德镇四大传统名瓷。
2020年中国风物特产知识竞赛试卷及答案
2020 年中国风物特产知识竞赛试卷及答案一、单项选择题：1、中国传统工艺“三绝”指的是（）。
A、北京雕漆、北京景泰蓝、湖南湘绣B、北京雕漆、景德镇瓷器、湖南湘绣C、福建脱胎漆器、景德镇瓷器、北京景泰蓝 D 、福建脱胎漆器、北京雕漆、景德镇瓷器2、年画是指我国传统的民俗艺术品。
被誉为中国三大木版年画产地是（）。
A、天津杨柳青、四川省绵竹、广东佛山B、江苏苏州桃花坞、山东潍坊杨家埠、河南开封朱仙镇C、天津杨柳青、山东潍坊杨家埠、四川省绵竹D、山东潍坊杨家埠、江苏苏州桃花坞、天津杨柳青3、被誉为“东方艺术的精华”的是。
A 、蜀锦B、苏绣C、寿山石雕D、醴陵釉下彩瓷4、江西景德镇四大传统名瓷是。
A、青花瓷、青花玲珑瓷、高温颜色釉瓷、粉彩瓷。
B、龙泉青瓷、釉下彩瓷、青花玲珑瓷。
C、釉下彩瓷、高温颜色釉瓷、粉彩瓷、青花玲珑瓷、薄胎瓷。
D、德化瓷、青花玲珑瓷、釉下彩瓷、薄胎瓷5、我国刺绣的代表作品中，《猫》、《百鸟朝凤》、《芙蓉鲤鱼》分别是的代表作。
A 、湘绣、苏绣、粤绣B、苏绣、粤绣、蜀绣C、苏绣、蜀绣、湘绣D、湘绣、粤绣、苏绣6、主要用于装裱书画和礼品装饰之用的是锦。
A 、云B、蜀C、宋D、壮7、以三七等做原料，疗效显著，素有伤科圣药之誉和“神药”、“仙丹”、“灵芝草”美称的是：A、山西定坤丹B、大活络丹C、安宫牛黄丸D、云南白药8、在我国四大名绣中，其代表作组合正确的是：（）A、苏绣——双面绣《猫》湘绣——狮、虎粤绣——《百鸟朝凤》蜀绣——《熊猫》B、苏绣——《芙蓉鲤鱼》湘绣——《猫》粤绣——《百鸟朝凤》蜀绣——《熊猫》C、苏绣——双面绣《猫》湘绣——狮、虎粤绣——《熊猫》蜀绣——《芙蓉鲤鱼》D、苏绣——《百鸟朝凤》湘绣——《熊猫》粤绣——《猫》蜀绣——《芙蓉鲤鱼》9、中国的三大佳石是 ______。
A、青田冻石、浏阳菊花石、内蒙古巴林石。
B、昌化鸡血石、青田冻石、福州寿山田黄石。
C、福州寿山田黄石、云南大理石、青田冻石。
广西自主能力测评单元测试卷
选择题：在广西的民族文化中，下列哪一项不属于壮族的传统习俗？A. 三月三歌节B. 铜鼓舞C. 抛绣球D. 火把节广西哪座城市被誉为“桂林山水甲天下”？A. 南宁B. 柳州C. 桂林D. 北海下列哪项是广西特色美食之一？A. 麻辣烫B. 螺蛳粉C. 热干面D. 狗不理包子广西的哪个景区是国家5A级旅游景区，并以喀斯特地貌著称？A. 青秀山B. 漓江C. 北海银滩D. 德天瀑布下列哪位历史人物与广西有深厚的渊源，被誉为“岭南第一人”？A. 岳飞B. 文天祥C. 戚继光D. 虞舜广西的传统手工艺中，下列哪一项是著名的非物质文化遗产？A. 蜀绣B. 苗绣C. 壮锦D. 苏绣填空题：广西的简称是______，省会城市是______。
广西境内的______是中国与越南的界河，也是重要的国际水道。
广西的传统节日“三月三”与______族的传统文化紧密相连。
在广西，______是著名的长寿之乡，以其独特的自然环境和长寿文化而闻名。
广西的______是国家地质公园，以其壮观的丹霞地貌而著称。
广西的传统戏曲形式是______，具有浓厚的地方特色。
简答题：简述广西的地理位置和地形特点。
广西有哪些著名的民族文化节日？请列举两个并简述其特点。
为什么说广西是“有色金属之乡”？请简要说明原因。
广西的旅游资源丰富多样，请列举三个著名的旅游景点并简述其特色。
广西的传统手工艺有哪些？请介绍一种并说明其历史和文化价值。
在广西的民俗文化中，有哪些独特的传统习俗或活动？请描述一种并解释其意义。
导游基础知识(中国风物特产)模拟试卷3(题后含答案及解析)
导游基础知识（中国风物特产）模拟试卷3(题后含答案及解析) 题型有：1. 单选题 2. 多选题单项选择题1．17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲，被称为“红色瓷器”的是()。
[2014年河北真题]A．粉彩瓷器B．薄胎瓷器C．颜色釉瓷器D．宜兴紫砂器正确答案：D解析：紫砂器是一种由质地细腻、含铁量高的特殊陶土制成的无釉细陶器，呈赤褐、浅黄或紫黑色。
江苏宜兴的紫砂器创始于宋代，至明清时期就已经具有了相当的知名度，享有天下“神品”之称。
其产品畅销国内外，于17世纪末18世纪初与茶叶一同输往欧洲，被称为“红色瓷器”。
知识模块：中国的风物特产2．中国古代著名的三大特产分别是()。
[2013年天津真题]A．瓷器、玉器和茶叶B．瓷器、黄酒和丝绸C．茶叶、玉器和中药D．瓷器、丝绸和茶叶正确答案：D解析：中国古代著名的三大特产包括：①瓷器，是中国古代的伟大发明，是在陶器的基础上制成的器物；②丝绸，起源于中国，并于汉代之后由“丝绸之路”远销中亚、西亚、地中海沿岸各地；③茶叶，中国是茶树的原产地，又是最早发现茶叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家。
知识模块：中国的风物特产3．素有“柳编之乡”之称的是()。
[2012年山西真题]A．固安B．榆林C．哲里木盟D．自贡正确答案：A解析：柳编是河北省固安县的传统手工艺技术，早在明代永乐年间，当地农民就开始种植杞柳和编织柳器，迄今已有600多年的历史。
清初，民间编织的柳箱、筐、篮、升、斗等产品，技术精巧，样式考究大方，结实耐用。
固安因此被誉为“柳编之乡”。
知识模块：中国的风物特产4．“中国四大名陶”分别是()。
[2012年海南真题]A．江苏宜兴紫砂陶、四川荣昌素烧陶、云南建水紫陶、广西钦州坭兴陶B．河南洛阳唐三彩、山东淄博绛色陶、广东石湾陶、湖南铜官绿釉陶C．四川崇宁雕镂釉陶、安徽界首三彩釉陶、甘肃天水本色陶、黑龙江绥棱刻花黑陶D．江苏宜兴紫砂陶、四川荣昌素烧陶、河南洛阳唐三彩、山东淄博绛色陶正确答案：A解析：1953年，在北京举办的全国民间工艺品展览会上，江苏宜兴紫砂陶、广西钦州坭兴陶、云南建水紫陶、四川荣昌陶以其悠久的历史、卓然不凡的陶瓷品相和深厚的文化内涵，被原国家轻工部誉为“中国四大名陶”。
饮食文化+风物特产试题与参考答案(邓洋阳)
精心整理一、判断题1.中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国度，茶文化高度发达。
2.绿茶是目前世界上消费量最大的茶类，已成为中国出口的主要茶类之一。
3.白茶主要产于福建、广东、台湾三省。
4.五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。
5.发酵酒含酒精高，一般在30%（V/V）以上，致醉性强。
6.白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
7.张裕红葡萄酒曾经荣获了巴拿马万国博览会金奖。
8.中国是世界上最早酿酒的国家之一，远在5000年前的龙山文化时期，中国劳动人民就掌握了酿酒技术。
9.10.11.12.13.14.15.16.。
17.18.称。
19.20.1.A.2.A.五粮液3.A.北京B.4.西湖龙井历来以色绿、香郁、味醇、形美“四绝”着称于世，以_______水冲泡，号称杭州“双绝”。
A.惠山泉B.虎跑泉C.中泠泉D.谷帘泉5.我国烹饪历史上的“铁烹时期”是在（）以后。
A.周代B.西周C.春秋D.西汉6.中国是世界上最早酿酒的国家之一，远在（）年前的龙山文化时期，我国劳动人民就掌握了酿酒技术。
A.2000B.3000C.4000D.50007.在具有下列特点的茶叶中，属于青茶（也称乌龙茶）的是：A.绿叶绿汤，汤澄碧绿B.绿叶红镶边，汤色金黄澄清C.红叶红汤，具有水果香气D.色白如银、汤色浅淡素雅8.谭家菜从20世纪30年代开始对外营业，当时掌灶厨师是：A.彭长海B.赵荔凤C.吴金秀D.崔明和9.属于我国特有的酿造酒，也是我国最古老的饮料酒是（）。
A.白酒B.葡萄酒C.药酒D.黄酒10.在以下小吃中，属于广东风味的小吃是（）。
A.肠粉B.三丁包子C.宁波汤圆D.鱼丸11.下列属于乌龙茶品种的是A.西湖龙井B.君山银针C.武夷岩茶D.黄山毛峰12.“东安子鸡”是（）代表菜。
A.闽菜B.徽菜C.湘菜D.浙菜13.原名“吓煞人香”的名茶是指（）。
A.14.A.白酒B.15.A.16.A.川菜B.17.A.绿茶B.18.A.湘菜B.19.A.绿茶B.20.A.21.A.糟鹅掌22.A.C.23.A.素菜B.24.A.荷包里脊B.凤凰扒窝C.罗汉斋D.御笔猴头25.我国延续时间最长的典型官府菜是（）。
北师大版三年级(下)《特产》同步练习卷
中国菜肴从地域角度划分为鲁，川，粤，苏四大菜系，再加上浙，
，闽，
，
共八大菜系。
17．（3 分）根据《特产》课文内容填空。
世界三大饮料是
，咖啡和
。
18．（3 分）根据《特产》课文内容填空。
唐代“茶圣”
的著作
是中国也是世界上第一部茶叶科学专著。
19．（3 分）根据《特产》课文内容填空。
中国的祁红在国际市场上与印度的
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第4页（共4页）
要产区。
A．青海
B．四川
C．西藏
D．云南
8．（3 分）“文房四宝”的上品是（ ）
A．宣笔，歙墨，宣纸，歙砚
第1页（共4页）
B．宣笔，徽墨，毛边纸，端砚
C．湖笔，徽墨，宣纸，端砚
D．湖笔，歙墨，连四纸，洮砚
9．（3 分）中国古代四大名砚之首是（ ）
A．歙砚
B．端砚
C．鲁砚
D．洮砚
10．（3 分）中国古代三大名砚是指（ ）
其中（ ）是最古老的茶叶品种。
A．绿茶
B．红茶
C．乌龙茶
D．白茶
3．（3 分）根据《特产》课文内容填空。
（ ）是我国清香型白酒的代表。
A．五粮液
B．西凤
C．汾酒
D．泸州老窖
4．（3 分）下列白酒中属于浓香型的有（ ）
A．贵州茅台酒
B．山西汾酒
C．四川五粮液
D．广西桂林三花酒
5．（3 分）泸州古名江阳，自古有“江阳尽道多佳酿”之美誉，现存最早的酒窖建于（ ）
4.5全国各省市自治区及港澳台地区风物特产(华南地区)
第四章全国各省市自治区及港澳台地区风物特产第五节华南地区一、判断题(本大题满分5分,每小题1分)1.【广西壮族自治区.特产与美食】桂林三宝是指三花酒、桂林腐乳、玉林猪脚粉。
（）2.【广西壮族自治区.特产与美食】桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王。
（）3.【广西壮族自治区.特产与美食】桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王。
（）4.【广西壮族自治区.特产与美食】博白县系广西桂圆肉的主要产区，素有"桂圆肉之乡"的称誉。
（）5.【海南省.特产与美食】梅花参是海南省特有的海珍。
（）二、单选题(本大题满分3分,每小题1分)1.【海南省.特产与美食】梅花参是（）特有的海珍，海参为"海产八珍"之首，人称"海参之王"。
A. 江苏B. 海南C. 广西D. 福建2.【广西壮族自治区.特产与美食】下列家喻户晓的广西小吃是（）螺蛳粉。
A. 桂林B. 玉林C. 梧州D. 柳州3.【海南省.特产与美食】海南省特有的海珍（）被称为"海参之王"。
A. 方刺参B. 花刺参C. 梅花参D. 绿刺参三、多选题(本大题满分2分,每小题1分)1.【海南省.特产与美食】海南的"吃"具有的特点是（）。
A. 奇特B. 丰富C. 营养D. 新鲜E. 天然2.【广西壮族自治区.特产与美食】属于广西桂林三宝的是（）。
A. 三花酒B. 桂林辣椒酱C. 桂林马蹄D. 桂林米粉E. 桂林腐乳参考答案一、判断题1.×2.√3.√4.√5.√二、单选题1.B2.D3.C三、多选题1.ABDE2.ABE。
第八章广西风物特产测试题及答案
第八章广西风物特产一、单项选择题1、柳州工艺品棺材一般选用〔 D 〕精制而成。
A、楠木B、黄杨木C、乌木D、红木2、坭兴陶为中国四大名陶之一，产自广西〔 D 〕。
A、玉林B、北流C、北海D、钦州3、〔 C 〕有“天然水果罐头〞之称，是广西出口东南亚以及港、澳的“拳头〞商品。
A、荔枝B、菠萝蜜C、沙田柚D、芒果4、哪种水果被称为“热带果王〞？〔 B 〕A、菠萝蜜B、芒果C、荔枝D、龙眼5、〔 C 〕种植白果历史悠久，盛产白果且质量优良，被称之为“白果之乡〞。
A、兴安县高尚镇B、灵川大境乡C、灵川县海洋乡D、灵川县潮田乡6、〔 B 〕曾被评为全国“十大名茶〞之一。
A、大新苦丁茶B、桂平西山茶C、梧州六堡茶D、凌云白毛茶7、用〔 A 〕浸泡当归、云香、砂仁等十多味名贵中药和冰糖，即为桂青酒，具顺气活血、润肝健身之成效，被誉为“南方竹叶青〞。
A、湘山酒B、桂林三花酒C、丹泉酒D、宜州红兰酒8、〔 B 〕红兰酒选用优质糯米为主料，佐以红兰草，酒体天然红色，香甜醇和。
A、来宾B、宜州C、北海D、桂平9、广西的肉桂以〔 A 〕六陈肉桂产量高、产品最多、质量最好，远销国内外，人们特称它作“陈桂〞。
A、平南B、金秀C、武宣D、昭平10、〔 A 〕正骨水、云香精是外用特效药水，有迅速止痛、祛淤之成效，是居家和旅行常备药品。
A、玉林B、柳州C、北海D、梧州11、世界最大的铜鼓高67.5厘米，面径166厘米，重300公斤，在广西〔 B 〕出土。
A、巴马县B、北流县C、东兰县D、忻城县12、广西的芒编以〔 A 〕的产品最为著名，制成品有飞禽走兽、亭台楼阁等，造型惟妙惟俏。
A、博白B、北流C、兴业D、岑溪13、属于广西荔枝主产区的是〔 D 〕。
A、崇左B、南宁C、梧州D、玉林14、〔 A 〕在历史上曾长期作为皇室贡品，在国际上被誉为美容茶、长寿茶。
A、大新苦丁茶B、桂平西山茶C、梧州六堡茶D、凌云白毛茶15、广西名茶中，哪个属黑茶类？〔 C 〕A、大新苦丁茶B、桂平西山茶C、梧州六堡茶D、凌云白毛茶16、东园家酒曾获北京国际食品博览会首席金奖，产于〔 A 〕A、北海B、防城C、钦州D、玉林17、〔 B 〕野生山葡萄酒曾获国际名酒香港博览会金奖，被确认为“全国名优葡萄果酒〞和“中国公认名牌产品〞。
饮食文化+风物特产试题与答案
一、判断题1.中国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国度，茶文化高度兴旺。
2.绿茶是目前世界上消费量最大的茶类，已成为中国出口的主要茶类之一。
3.白茶主要产于、、三省。
4.五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。
5.发酵酒含酒精高，一般在30%〔V/V〕以上，致醉性强。
6.白兰地又称科涅克〔Cognac〕，是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
7.裕红葡萄酒曾经荣获了巴拿马万国博览会金奖。
8.中国是世界上最早酿酒的国家之一，远在5000年前的龙山文化时期，中国劳动人民就掌握了酿酒技术。
9.白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进展；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
10."大煮干丝〞是传统名菜，它是选用当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。
11.中国唐代以黄、绿、蓝三种颜色为釉色制成的制品，俗称"唐三彩〞。
12.青花瓷烧造成功，使中国绘画技巧与制瓷工艺的结合更趋成熟，中国瓷器由此进入了彩瓷时代。
13.享有"落纸如漆，万载存真〞之誉的是徽墨。
14.最能表达绣艺术特征的是"双面绣〞，可从两面欣赏，双面绣"猫"是绣的代表作品。
15.金银线垫绣是蜀绣特技，以构图饱满、繁而不乱、色彩浓郁、立体感强等特点著称。
题材多样，其中"百鸟朝凤〞、"龙凤〞最具特色。
16.产于的云锦、的蜀锦、的宋锦，被誉为"当代三大名锦〞。
17.产地为的白酒有古井贡酒、剑南春、郎酒。
18. 白药以三七等做原料，因疗效显著，素有伤科圣药之誉和"神药〞、"仙丹〞、"灵芝草〞美称。
19.茶叶末釉是一种含有结晶矿物的无光釉，古人称赞说："茶叶末，黄杂绿色，娇嫩而不俗，艳于花，美如玉，最美目〞。
20.列在人民大会堂的巨幅刺绣作品"芙蓉鲤鱼"是粤绣。