督导巡店制度

督导巡店制度
一、巡店基本要求
1.督导巡店是门店管理工作的现场管理部分,工作方式以监督、培训、指导、帮助、协调、报告为主。

巡店的目的是保障公司的各项规范和工作要求得到有效执行,确保门店的营业活动符合规范。

通过现场管理,及时发现存在的问题,及时反映、及时处理,从而消除影响销售增长的不利因素。

2.督导应以公司各项规范和制度作为工作的准则,以最大限度维护公司利益为工作的出发点,言行与公司保持一致,不得随意对店员发表个人意见,发现有不良言行要及时纠正;不得在下属面前和同事面前对公司及公司人员评头论足,发表不符合自己身份的言论。

3.督导必须严格按照行程计划执行,不得随意变更日程安排,特殊情况应上报营运总监审批。

4.每家店铺每次巡查应保证有足够的时间与店长分析销售得失、观察店员服务质量、检查营业设施设备情况、了解员工思想动态、查询商品储备情况、检查规章制度流程执行情况、竞争店的变化、排查安全隐患。

针对各项检查发现的问题应立即记录在案、分类指导、采取相应措施。

5.巡店应保持高度的职业敏感性,克服麻痹大意思想,对店内店外与正常情况不符的现象要深入了解,查清原因;巡店时发现的重大问题,应立即上报相关部门及直接领导。

6.巡店时发现的一般问题,需要由督导进行协调跟进的,应积极主动督促相关部门落实,超过正常时限仍未解决的或解决不彻底的,应上报上级领导。

二、巡店频率要求
1.督导安排巡店日程计划时,不需要安排完全相同的巡店频率和巡店时间,如果不能做到每周巡查完所有店铺,可将管辖的店铺分为“每周巡查店铺”和“两周巡查店铺”两大类。

(1)每家店至少在两周内巡视一次,一般情况下每天巡店不超过2家。

(2)新店开业8周内每周巡视不少于2次。

(3)销售下滑店每周巡视不少于2次。

(4)暂缺店长、由新上任的店长或代理店长管理的店铺每周巡视至少2次。

(5)存在高损耗的店铺,包括盘存差异大、近效滞销商品库存量较大店每周至少巡视1次。

(6)存在安全问题的店铺每周巡视1次。

(7)所辖区域内销售排名前3名的店铺每周至少巡视2次。

(8)辖区内所有门店在1个自然月内必须至少巡查1次。

(9)遇政府相关部门组织的检查之前,应先到店检查。

(10)督导每月要巡视晚/夜班4次,重点关注夜班营业款收入操作及门店安全管理。

2.作息时间规定
(1)督导应模范遵守工作时间规定并严格检查所辖片区店长及店员的工作时间。

(2)工作时间:巡店及上班时间为7小时,上下班时间可自行安排(午间用餐时间30分钟)。

(3)督导休息日不固定,一月休息6日,每月26日前将下月排班及巡店表上交营运总监,如遇特殊情况应提前一天上报营运总监审批,如遇盘点、检查等因素则休息日倒休;兼店长的督导休息随门店排班,一月休息不得超过6天。

(4)每周休息日不可自行调整,以保证正常经营管理秩序。

(5)原则上除周日外督导不得同时休息。

(8)请假按照员工手册要求,不得用短信、邮件请假,否则一律不予批准。

(9)督导在权限内审批店员请假时,应从严掌握,不得隐瞒等方式处理。

3.工具表格使用规定
(1)每周末向营运部提交《督导周巡店计划》。

(2)每周末汇报上周的《督导周巡店总结》。

三、巡店看什么
1.巡店工作主要事项
(1)检查店招、橱窗、柜台、电脑POS机等营业设施设备。

(2)查看营业区域及后仓的清洁、卫生。

(3)查看员工仪容仪表。

(4)示范顾客接待工作。

(5)检查店员出勤情况及排班是否合理。

(6)检查促销活动执行情况。

(7)抽查店铺安全库存设置、缺货及店铺的跟进措施。

(8)与店长回顾店面各项指标的达成进度,分析下降原因。

(9)与店员分享其业绩表现。

(10)与新员工交流工作情况。

(11)检查店面工具报表执行情况。

(12)检查各店商品分分配、奖金分配等涉及员工利益的事项。

(13)检查门店执行GSP的情况。

(14)抽查商品账货相符情况。

(15)检查消防安全、收银安全、防盗设施等安全相关事宜。

(16)其它店间协调事宜、政府相关部门办理手续事宜。

2.日常工作事项
(1)每次店长会后完成各门店报销单据的稽核,审核报销单据手续是否齐全,费用使用是否合理,审核无误后方能转交门店管理部办理报销。

(2)每周一办理门店员工的岗位异动手续,填写《店面员工岗位异动申报表》及《店面员工晋升申报表》,经部门审核后提交至人力资源部备案。

(3)每周一统一办理门店各项申请事项,申请单审核后转门店管理部办理。

四、督导的正确工作状态
在连锁营运部组织架构里,一般都会设置督导岗位。

督导介于营运部总监和店长的中间位置,其意义在于必须对总部管理层、各个连锁店长及店员尽义务,处于承上启下的地位。

营运部的核心职能应该是组织制定门店的经营管理指标(核心是销售、毛利指标)和门店预算,监督指导业绩指标的分解,并对业绩指标的完成负责;而且要持续监控门店经营状况,通过数据分析,有针对性地进行经营指导,提出改进措施或向相关部门提出营促销建议;监督指导店长和一线员工的培训和训练,以及指导门店对商品线、品类结构和库存进行持续性优化,也是营运部的重要工作;同时,门店营运标准执行的监督工作,也是督导的日常重要工作。

督导经理的主要工作内容就是帮助门店完成销售任务,通过数据分析来发现门店经营当中的问题,并找到解决问题的方法,来提升门店的综合盈利能力。

门店店长和督导成为一个战壕中的战士,来共同面对业绩指标。

内蒙古保利药业
2019.4.1。

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餐饮督导巡店管理制度

餐饮督导巡店管理制度

餐饮督导巡店管理制度背景随着市场竞争的加剧,餐饮行业的生存和发展面临越来越大的风险和挑战。

为了保证餐厅正常运营和顾客体验,餐饮企业需要建立科学的管理制度。

餐饮督导巡店管理制度是餐厅管理的重要组成部分,对于提升餐厅服务质量、保持品牌形象、管理成本和提高效率具有重要意义。

目的餐饮督导巡店管理制度旨在规范餐厅管理,确保餐厅的运营和服务质量达到一定的标准。

主要目的包括:1.提高餐厅服务质量:督导巡店可以及时发现并解决餐厅存在的问题,促进餐厅服务水平的提升。

2.保持品牌形象:餐饮企业需要维护自己的品牌形象,督导巡店可以及时发现品牌形象方面的问题并加以解决。

3.管理成本:督导巡店可以通过发现问题并及时解决,提高运营效率和降低管理成本。

4.提高效率:督导巡店可以帮助餐厅管理者发现业务流程不顺畅的地方并加以改进,提高餐厅的管理效率。

管理内容巡店周期餐饮督导巡店周期根据餐厅的具体情况而定,一般为一周、半个月或一个月。

具体的周期需由企业管理层根据实际情况进行调整。

巡店人员餐饮督导巡店人员应由企业管理层指定,要求督导巡店人员必须熟知餐厅业务流程和标准化操作规程,并持有相关资格证书。

督导巡店人员需要定期接受培训,以提高业务水平和专业素质。

巡店内容督导巡店内容包括但不限于以下方面:1.餐厅卫生和安全:督导巡店人员需要关注餐厅的卫生和安全情况,包括餐具的消毒情况、员工的健康情况等。

2.餐厅业务流程:督导巡店人员需要对餐厅的业务流程进行检查,包括点菜、出餐、结账等环节是否顺畅。

3.餐厅服务质量:督导巡店人员需要检查餐厅服务质量,包括服务态度、服务速度、服务效果等方面。

4.餐厅形象:督导巡店人员需要检查餐厅形象,包括门面、装修、标志等方面。

5.营销活动:督导巡店人员需要检查餐厅的营销活动是否有效、是否有诱导消费等问题。

巡店报告督导巡店人员需将巡店情况进行记录并形成巡店报告,报告内容应包括但不限于以下方面:1.餐厅基本情况:餐厅名称、地址、联系方式等基本信息。

连锁门店督导巡检制度范本

连锁门店督导巡检制度范本

连锁门店督导巡检制度范本一、总则第一条为了确保连锁门店的服务质量、商品质量、环境质量等达到公司规定的标准,提高客户满意度,制定本制度。

第二条本制度适用于公司连锁门店的督导巡检工作,包括对公司连锁门店的日常巡检、专项巡检等。

第三条督导巡检工作应以客户需求为导向,以提高门店运营质量为目标,确保连锁门店的正常运营。

第四条督导巡检工作应由公司专门成立的督导部门负责,对门店进行定期、不定期的巡检。

二、巡检内容第五条日常巡检主要包括:(一)服务态度:检查员工的服务态度,是否热情、耐心、周到,有无不文明现象。

(二)商品质量:检查商品的保质期、包装、标识等,有无变质、过期、破损等现象。

(三)环境质量:检查门店的环境卫生、环境布置等,有无卫生死角、环境脏乱差等现象。

(四)营业秩序:检查门店的营业秩序,是否按照公司的规定进行营业,有无违规操作等现象。

第六条专项巡检主要包括:(一)安全检查:检查门店的安全设施设备是否齐全、正常运行,有无安全隐患。

(二)员工培训:检查员工的专业知识、技能、服务态度等,有无需要加强培训的地方。

(三)促销活动:检查门店的促销活动是否按照公司的规定进行,有无违规操作等现象。

(四)其他需要进行的专项检查。

三、巡检程序第七条制定巡检计划:根据门店的运营情况,制定巡检计划,明确巡检时间、巡检内容、巡检人员等。

第八条进行巡检:巡检人员按照巡检计划进行巡检,对门店的运营情况进行全面检查。

第九条提交巡检报告:巡检人员将巡检情况及时反馈给公司,形成巡检报告,对发现的问题提出整改建议。

第十条整改落实:公司对巡检报告中指出的问题进行整改,确保门店的运营质量达到公司规定标准。

四、奖惩措施第十一条对门店的巡检结果,公司将进行定期排名,对表现优秀的门店给予奖励,对表现不佳的门店给予处罚。

第十二条对在巡检过程中发现的重大问题,公司将追究相关人员的责任,并对相关人员进行处理。

五、附则第十三条本制度自发布之日起实施,如有未尽事宜,公司可根据实际情况予以补充。

商场督导巡查制度范本

商场督导巡查制度范本

商场督导巡查制度范本一、总则为加强商场经营管理,确保商场各项工作的顺利进行,提高服务质量,保障消费者权益,制定本督导巡查制度。

本制度适用于商场的日常督导巡查工作,商场各相关部门应严格按照本制度执行。

二、巡查组织1. 商场成立巡查小组,由商场总经理担任组长,各部门负责人担任成员。

巡查小组负责制定巡查计划、组织实施巡查工作,并对巡查结果进行处理和反馈。

2. 巡查小组应定期召开巡查工作会议,总结巡查情况,分析问题原因,制定整改措施,并对巡查工作进行改进。

三、巡查内容1. 服务态度:检查员工的服务态度,是否热情、耐心、周到,是否存在态度恶劣、不耐烦等情况。

2. 商品质量:检查商品的质量,是否存在假冒伪劣、过期变质等不合格商品。

3. 价格公示:检查商品价格是否已公示,是否存在未明码标价、价格欺诈等违法行为。

4. 环境卫生:检查商场的环境卫生,是否整洁、卫生,是否存在垃圾堆积、卫生死角等情况。

5. 消防安全:检查商场的消防安全设施设备是否齐全、有效,是否存在火灾隐患,员工是否掌握消防安全知识。

6. 安全生产:检查商场的安全生产情况,是否存在安全隐患,员工是否掌握安全生产知识。

7. 其他事项:检查商场其他相关事项,如售后服务、消费者权益保护等。

四、巡查方式1. 定期巡查:巡查小组应按照巡查计划,定期对商场的各项内容进行巡查。

2. 随机巡查:巡查小组可根据实际情况,随时对商场的各项内容进行随机巡查。

3. 专项巡查:针对特定问题或事件,巡查小组可组织专项巡查。

五、巡查处理1. 对于巡查中发现的问题,巡查小组应立即进行记录,并向相关部门反馈,要求其及时进行整改。

2. 对于重大问题,巡查小组应立即向商场总经理报告,并由总经理组织相关部门进行处理。

3. 对于重复出现的问题,巡查小组应深入分析原因,制定整改措施,并加强对相关人员的培训和管理。

六、巡查反馈1. 巡查小组应定期向商场总经理报告巡查情况,对巡查中发现的问题及整改情况进行反馈。

巡店制度

巡店制度

1、公司组成店面巡察小组:每月不定时对店面进行巡察。

2、巡店结果不但有处罚,还会影响销售人员每月的考核得分。

3、责任人每人每项每次罚款10元。

一项如有多个责任人,则每人10元。

公共区域无责任人,店长负责。

4、罚款金在当月工资中扣发。

项目巡店内容及标准店面卫生货托无倒毛、破损、发黑现象;柜台玻璃里外光洁无浮尘、无手印;桌椅柜子腿\地脚线\其他死角无灰尘;水杯水面不低于杯口1/2,水杯无水渍;饰品无手印;橱窗窗棂无灰尘,玻璃明亮;宣传相框边缘清洁、内容与公司宣传主题相吻合地毯平整、无毛球、无碎屑;洽谈区沙发上无杂物,沙发座椅椅套、皮革干净,无磨损和污渍,抱枕、靠垫摆放整齐;洽谈区桌面干净,物品杂志等摆放整齐、烟灰缸干净无杂物、无水渍;无过期杂志植物叶面擦拭无浮尘,浇水茂盛无死枝,花盆外壁、边壁无灰尘;垃圾桶每日清洁,无异味、桶内垃圾不得超过2/3桌面整洁、摆放有序,无员工私人物品;抽屉内无杂物、分类明确;电脑、饮水机等辅助设备运行正常,无浮尘;茶具清洗干净、摆放整齐。

玻璃水杯无水渍。

贵宾卫生间无水渍,手纸、洗手液准备充足,纸篓无外溢,妥善处理异味。

员工面貌按照公司规定穿戴工装,工装洁净平整,佩带工牌,口袋不得塞过多物品影响工装效果;女员工一律黑色单跟皮鞋,皮鞋干净,无夸张配饰;丝袜无破损。

女生不染鲜艳颜色,盘头无碎发,不戴夸张配饰;男生短发,整洁,西装系扣,衬衣烫熨无褶皱;女员工必须化妆:眉毛、眼影、眼线、睫毛、粉底、腮红、口红;涂抹亚光唇膏。

进店可见销售人员,不得擅自缺岗;不得从事与工作无关事项。

端坐、慢走、轻声细语,不得出现任何不雅动作和语言。

有顾客时,其他销售人员主动和顾客打招呼,让路,降低音量等。

上班时间员工需在店内,无10分钟以上休息时间品牌形象座椅、宣传用品等辅助设置摆放在适合位置;装修硬件没有缺损,所有照明、翡翠灯正常工作;宣传用品与相应产品产生呼应;保持宣传物料和销售辅料齐备,如画册、X展架、手提袋、首饰盒、顾客登记表等;纯净水、茶水、各种饮料及水杯准备充足。

督导巡店流程及注意事项

督导巡店流程及注意事项

督导巡店流程及注意事项
一.督导巡店流程:
1.收到巡店通知;
2.与加盟商及店长电话沟通,初步诊断店面存在的问题;
3.做出相对的整改方案;
4.申请出差;
5.按时到达加盟店,并在店面考察实际存在问题;
6.严格检查加盟店面货品质量,及员工的工作状态;
7.再次诊断店面问题,修改整改方案;
8.对店面员工进行培训,将方案进行提议整改;
9.店面营业进行指导,确保方案见效,店面正常营业,业绩有所提
升;
10.新产品卖点进行宣传与培训;
11.店面及竞争对手的资料收集,存档;
12.回公司做出差报告并上交;
二.督导巡店注意事项:
1.店面开业后每个月营业额要记录并进行对比;
2.及时与加盟商及店长沟通,一切以店面业绩为导向;
3.下到加盟店第一时间检查店面货质量,主要以非挂金鼎黄金标
签的货品为主,一旦发现有未挂金鼎黄金标签或者是仿金鼎黄
金标签的,立刻取证并发回公司,以等候领导的处理;检查期间一切以公司的利益出主,不得舞私做弊;
4.将加盟店面的人、货、场(即营业员的仪容仪表/精神面貌/员工
心态/销售服务技巧、货品的款式/陈列方式/货品的质量、店面的整体形像)与竞争对手进行比较,从而找出店面存在的问题,并针对问题提出相应的解决方案;
5.店面的管理严格按照<<金鼎黄金自营店管理制度>>进行监督;
6.对店员进行销售技巧的培训和新产品卖点的培训,培训完抽查
授课效果;
7.做出差报告时,要将店面所有的情况如实的反馈给公司领导;
8.后期对店面继续跟进,大型节假日时要协助加盟商策划促销活
动并执行;
9.每逢节假日过后,要对店面活动的执行及效果进行调查;。

巡店督导管理制度

巡店督导管理制度

巡店督导管理制度第一章总则第一条为规范巡店督导管理工作,提高巡店督导工作效率和质量,制定本制度。

第二条本制度适用于公司所有门店的巡店督导管理工作。

第三条巡店督导管理工作应当服从公司的经营目标和经营管理要求,强化对门店的监督和指导,确保门店经营活动合法、合规、正常。

第四条巡店督导管理工作的内容包括但不限于对门店的设施、设备、人员、工作流程等进行质量检查,发现并解决问题。

第五条巡店督导管理工作由公司相关部门负责组织实施,门店所属部门负责配合并落实相关要求。

第六条巡店督导管理工作应当遵循公平、公正、严格的原则,做到客观、真实、透明。

第七条各级人员在巡店督导管理工作中应当按照规定履行岗位职责,认真执行公司相关要求,提高服务质量和工作效率。

第八条对于巡店督导管理工作中发现的问题,应当及时处理,并提出整改措施和改进意见,确保问题得到及时解决。

第九条巡店督导管理工作的成效应当纳入相应部门考核指标,在测评中占据一定比重。

第十条巡店督导管理工作应当加强对门店经营管理人员的培训和指导,提高其责任意识和执行力。

第十一条对于巡店督导管理工作中表现突出的人员应当给予相应的奖励和表彰,激励其积极性。

第二章巡店督导的内容和方式第十二条巡店督导的内容主要包括但不限于以下几个方面:(一)门店设施、设备、环境的检查(二)门店人员的工作态度、素质和工作效率的考察(三)门店商品陈列和促销活动的情况检查(四)门店财务和资料档案的审核(五)门店经营管理规范性和合规性的检查第十三条巡店督导的方式主要包括但不限于以下几种形式:(一)定期巡查(二)不定期巡查(三)专项巡查(四)突击检查(五)定点督导第三章巡店督导的流程和要求第十四条巡店督导工作应当根据公司实际情况制定相应的流程和要求,确保工作的合理性和有效性。

第十五条巡店督导的流程主要包括但不限于以下几个环节:(一)确定巡店督导的计划和周期(二)明确巡店督导的内容和方式(三)准备巡店督导的工具和材料(四)实施巡店督导并记录相关情况(五)整理巡店督导的结果和提出改进意见(六)反馈巡店督导的结果并要求整改第十六条巡店督导的要求主要包括但不限于以下几个方面:(一)巡店督导应当进行充分的准备,包括明确巡查范围、重点和重点关注事项(二)巡店督导应当及时记录巡查发现的问题,确保真实、客观、全面(三)巡店督导应当对问题进行分类和评估,提出合理的改进意见和建议(四)巡店督导应当及时反馈巡查结果,并督促门店落实整改和改进措施(五)巡店督导应当对门店的工作成绩和表现进行客观评价,给予必要的奖励和激励第四章巡店督导的记录和报告第十七条巡店督导工作应当建立完善的记录和报告制度,确保工作结果真实、客观、透明。

湘菜餐饮巡店督导制度范本

湘菜餐饮巡店督导制度范本一、总则为了确保餐饮服务质量,提高顾客满意度,保障餐饮业务的健康发展,特制定本督导制度。

本制度适用于我公司所有湘菜餐饮门店的巡店督导工作。

二、巡店督导组织架构1. 公司设立巡店督导部门,负责对公司所属湘菜餐饮门店进行巡店督导工作。

2. 巡店督导部门设置总监、区域经理、督导员等岗位,负责不同级别的门店巡店督导工作。

三、巡店督导内容和标准1. 门店形象:检查门店招牌、玻璃、海报、排架等是否整洁、合理,符合品牌形象要求。

2. 员工风貌:观察员工仪容仪表、招呼语、收银步骤等是否规范,柜台、产品摆放是否整齐。

3. 卫生状况:检查门店仓库、冷冻库、垃圾房、休息室等区域的卫生状况,是否符合卫生要求。

4. 表单填写:检查门店各种表单表格的填写是否正确齐全,财务操作是否符合公司要求。

5. 食品安全:辅导值班经理一起巡视楼面,检查物料流通期限、是否有交叉污染、化学品存放等食品安全相关事项,发现问题及时解决。

6. 员工沟通:每次挑选不同的员工进行沟通,了解餐厅现状,提供必要的辅导和支持。

7. 设备检查:定期检查收银机、摄像头等设备是否正常运行,保障门店运营安全。

8. 加盟商沟通:了解加盟商的需求和问题,提供必要的支持和指导。

四、巡店频率和时间1. 总监、总经理:每月至少巡店一次,每次巡店时间不少于2小时。

2. 区域经理:每周至少巡店一次,每次巡店时间不少于1.5小时。

3. 督导员:每日至少巡店一次,每次巡店时间不少于1小时。

五、巡店督导结果处理1. 对巡店过程中发现的问题,督导员应立即向区域经理汇报,区域经理应立即制定整改措施,并督促门店落实整改。

2. 对重大问题,区域经理应向总监汇报,并由总监负责协调公司其他部门共同解决。

3. 对整改效果进行跟踪,确保问题得到有效解决。

六、巡店督导工作考核1. 对巡店督导工作实行量化考核,考核内容包括巡店频率、发现问题数量、整改效果等。

2. 对考核合格的督导员、区域经理、总监进行奖励,对考核不合格的进行问责。

巡店督导管理制度

巡店督导管理制度目录第一章 巡店督导配置原则及申请流程第二章 巡店督导的招聘、入职、离职流程 第三章 巡店督导岗位职责 第四章 巡店督导的日常管理第五章 巡店督导考核及薪资管理办法第一章 巡店督导配置原则及申请流程一、巡店督导配置原则:1、巡店督导原则上只允许配置在省级根据地;2、巡店督导每月最低销量原则上不低于50台,根据公司实际标准执行。

二、巡店督导编制申请流程: 巡店督导编制申请流程如下:注:办事处在申请巡店督导编制时,必须附上办事处巡店督导人员配置申请表 第二章 巡店督导的招聘、入职、离职流程一、招聘原则1、人员本地化,以当地招聘为主;借助客户经销商和其他资源力量和资源,以最快速度、尽最大努力招聘同业熟手促销员;2、 人员招聘在完成数量的前提下力求人员质量;3、 以管理的可控范围为招聘依据,分步进行,具体依照办事处的搭建进度进行. 二、任职资格1、年龄限定在18-25岁之间;2、身高:女不低于155cm ,男不低于170cm ;南方各省区可适当降低。

3、具高中、中专及以上学历;4、形象较好,穿戴整洁、大方;5、个性开朗,为人真诚,工作主动、认真,踏实肯干,有工作热情,并具备一定沟通能力;6、具有开拓精神,愿意迎接挑战和锻炼;7、曾在相关领域中工作过或具有该职位的相关经验者优先; 8、对于有手机从业经历且特别优秀者可适当放宽条件。

三、录用管理1、 聘用手续:对于复试合格人员,由各办事处负责为其办理巡店督导录用手续。

录用人员入职必备资料包括:a 最高学历证明复印件(验原件);b 身份证复印件(验原件);c 求职申请表(附件2:《求职申请表》);d 提供一个本人银行帐号2、办理时限:巡店督导入职材料须在起薪日起5个工作日内上交办事处行政人事负责人(办事处助理).3、办事处行政人事人员收到入职资料后必须对录用人员进行抽样背景调查,对于背景调查不合格的人员办事处主任办事处巡店督导编制申请 总公司市场终端管理部审核办事处市场主任 大区市场经理 领导审批立即予以辞退.4、办事处营销部同时应建立巡店督导档案,保证巡店督导资料详细、完整,并将巡店督导的有关信息录入《巡店督导使用状况表》。

餐饮督导巡店奖罚制度范本

餐饮督导巡店奖罚制度范本餐饮督导巡店奖罚制度范本:一、总则1. 本制度旨在规范餐饮督导的巡店行为,确保服务质量,提升顾客满意度。

2. 所有餐饮督导人员必须遵守本制度,确保巡店工作的公正性、有效性。

二、奖励制度1. 巡店表现优秀,发现并及时解决问题的督导,给予月度绩效加分。

2. 对于提出改进建议并被采纳实施的督导,根据建议的实施效果给予一次性奖金。

3. 年度考核中,表现突出的督导人员将获得年终奖金及职位晋升机会。

三、惩罚制度1. 对于巡店过程中疏忽大意,未能发现问题的督导,根据情节轻重给予警告或扣分处理。

2. 若因个人原因导致问题扩大,造成公司损失的,将根据损失程度进行经济处罚。

3. 对于违反公司规定,滥用职权的督导,将视情节轻重给予降职、解聘等处理。

四、巡店标准1. 巡店频率:每位督导每月至少完成规定次数的巡店任务。

2. 巡店内容:包括但不限于卫生状况、服务质量、员工行为规范、食品安全等。

3. 问题记录:发现问题必须详细记录,并及时反馈给相关部门。

五、问题处理1. 问题分类:将问题分为轻微、一般、严重三个等级。

2. 处理流程:轻微问题由督导现场指导解决;一般问题需反馈给店长,并监督整改;严重问题需立即上报公司,并跟踪处理结果。

六、考核与反馈1. 每季度对督导的巡店工作进行一次综合考核。

2. 考核结果将作为奖罚的依据,并作为年度绩效考核的一部分。

七、附则1. 本制度自发布之日起实施,由人力资源部负责解释。

2. 本制度如有变更,将及时通知所有督导人员。

请根据公司实际情况调整上述内容,确保制度的适用性和有效性。

督导巡店日常规范

督导巡店平常规范一、加盟督导旳重要职责结合平常事务,概括为两部分:一是提高原有客户店铺销售,二是发展/开拓店铺。

细分职责,督导则是一种多角色职业者,由如下方面体现:1. 社交者:督导是企业和加盟商合作最亲密旳伙伴,有桥梁旳作用。

贯彻企业旳方略方向,搜集加盟商反馈旳信息;2. 经营者:协助加盟商提高销售业绩。

店铺生意增长,对加盟商是最佳旳说服力,只有加盟商承认了,开展工作也才轻易;3. 管理者:提高店铺营运管理。

大至加盟商经营意识、小至店前人/货/店。

4. 发展者:搜集并开发原有、空白市场店铺。

能盈利旳买卖商人还是愿投资旳,督导更轻易鼓励加盟商开店;5. 信息员:运用差旅资源,理解店铺经营、加盟商、市场竞争,品牌政策等信息,反馈回企业。

措施上也有所讲究,我们做不到每天跟在店前,督增进步。

但可以每家店铺培育一种懂得管理,懂得执行旳人。

有时顽强旳说服加盟商不一定有用,但制造一种店铺关键管理者,反而能使督导旳工作事半功倍。

二、巡店业务巡店,是督导平常工作最重要旳一部分,也是体现督导关键价值旳一部分。

一次有效旳巡店,总能为督导后来旳工作带来以便。

错误旳巡店:1. 为了巡店而巡店,转转场说说客套话,一次两次后则让加盟商觉得这个督导没有能力;2. 缺乏巡店目旳,巡店不知自己该做什么,注意什么,和自身旳业务能力有关;3. 措施不对,如到店自己埋头苦干陈列,或啥都不干,就指着加盟商规定打折等等。

巡店旳意义是但愿通过一次短暂旳巡店,可以灌输部分知识予对应旳人,改善店铺目前存在旳局限性,从而提高店铺业绩。

加盟商则会衡量督导以往旳措施与否有助于店铺生意提高,如有,从而考虑接纳意见。

反之,加盟商对督导能力不信任,督导又击中加盟商软肋,只会迎来加盟商排斥。

加盟商对督导能力旳承认、感情旳积累,并非一朝一夕,并非在酒桌上积累,只有靠督导对旳旳措施、努力才可收获。

三、巡店平常规范巡店前准备作好出差前旳准备,罗列本次出差旳计划,以便巡店时目旳清晰。

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