疯牛病检测标准与防控
疯牛病检测标准

疯牛病检测标准
疯牛病,也称布里特尔病(Bovine Spongiform Encephalopathy,BSE),是一种感染中枢神经系统的疾病,主要影响牛类。
为
了确保食品安全和预防疯牛病的传播,许多国家制定了疯牛病检测标准。
以下是常见的疯牛病检测标准:
1. 疯牛病风险地区筛查标准:根据疯牛病的流行情况,国家或地区将牛群分为高风险、中风险和低风险地区。
高风险地区的牛群必须进行更频繁的检测。
2. 检测样本:通常使用牛类的脑组织作为检测样本。
其他常用的样本包括脊髓组织、扁桃体组织和淋巴组织。
3. 检测方法:常用的疯牛病检测方法包括免疫组化、免疫荧光、免疫电镜和免疫印迹等。
这些方法可以检测到异常蛋白(PrPSc)的存在,这是疯牛病的标志性特征。
4. 检测机构资质:专门从事疯牛病检测的机构需要获得资质认证,以确保检测结果的准确性和可靠性。
这些机构通常由政府或相关监管机构负责认证和监督。
5. 检测结果解读和报告:检测结果需要由专业人员进行解读和报告。
阳性结果通常需要进行确认检测以排除假阳性的可能性。
需要注意的是,疯牛病检测标准可能因国家和地区的不同而有所差异。
因此,在进行疯牛病检测时,应根据当地的法规和要求进行操作,确保食品安全和畜牧业的可持续发展。
疯牛病的检测技术与防治

通 讯 作 者 : 志 亮 王
P in 病 也 称 为 传 染 性 海 绵 状 (N r os RA或 D A ,且在感染 者体 内既 无 由于该 法需 要 等患 者病 死 后才 能对 N) 脑 病 (r n m S i l s o g f r 特异性 的免疫反应 又无持 续的生化 、 病变进 行组织病 理学观察 , t a s iSb e pn i om 因此在 临 e c p a o a h e , S ) 是 由 P P 血液学 改变 , n e h l p t i sT E , rc 因此 给 P P c的检 测特 床 上并不 能进行快 速 的诊 断, rs 不具 实 异构体 (r s) P P c 引起 的发生于动 物与 别是早期 、 快速 的诊断带来 了较大 困 际 意 义 。 人类 的一种致死性神 经退行性 疾病 。 难 。 发展早期 、 快速 、 灵敏 的 P P c r s 诊 12 实验动物 接种检测法 . PPc r s 存在 于病变 的细胞表面 ,由存 断方法对 T E S s的预 防和 治疗 具有重 该 方法 主 要是 将 待检 动 物 的脑 在 于 正 常 细 胞 表 面 的 p in蛋 白 大 意 义 [。 ro 1 l 组织 匀浆 , 次做 梯度 稀 释 , 依 接种 实 (r c 构象转变而成 。 PP ) 羊痒病 (C 是 1 B E的 检 测 方 法 S) S 验 动 物 ( 要 是 小 鼠 、 鼠 、 鼠和 仓 主 大 田 第一个 被认识 的 p in r o s病 ,之 后人 1 1 组织病理 学检测 . 鼠) 经过一 定的潜伏 期, , 看实验动 物 们在 动物 上逐 步相 继 发现 了牛海 绵 P P C的 组 织 病 理 学 检 测 主 要 是 是 否发 病 , rS 但涉 及 到接 种剂 量 、 种 接 状脑 病 即疯 牛 病 (S ) 传染 性 水 貂 通过观 察病变组 织 的组 织切片 , BE 、 该法 次 数 , 以及 潜伏 期 长等 原 因 , 适 合 不 病、 杂种鹿和驼 鹿 的慢 性消瘦病 和猫 是最早应用于检测 的方法之一 。 即使 于快速大量检测 。 海 绵状脑病 。 已发现 的人类 p in 在 现 在 生 物 学 快 速 发 展 的 今 天 , 们 1 3 免疫学检测 现 ros 人 . 病有克雅 氏病 (J ) C D 、库鲁病 (uu 在 研 究 P P C中仍 经 常 使用 组 织 病 K r rS 目前 应用效 果 比较好 , 能够迅速 D sa e 、 斯 特 曼 综 合 症 (S ) ie s) 格 G S 和 理学检测 。T E虽然临床 症状一般 表 大量检测 样 品, S 其主要 原理是利用抗 致 死的家族性 失眠症 (F ) F I 。上述疾 现 为 大 脑 空 泡 样 状 , 形 胶 质 细 胞 增 原 抗 体 反 应 , 后 通 过 发 光 、 色 等 星 然 显 病 均 为与痴 呆相 关 的神 经 系统 退行 生 , 神经 元死 亡 , 由于 本 身 的特殊 技术来扩 大反应信 号 , 但 以提 高其灵敏 性疾病 , 患者脑 组织在光镜 下可见大 性 , 此类 疾病在不 同物种 中有 不 同的 度和准确性 。 下面介绍 同种 比较常用 量 针 状 孔 洞 ,并 伴 有 星 形 细 胞 胶 质 病变 , 即使 同一物种 中此类疾病 的病 的免疫学检测方法 [ 2 ] 。 化, 故泛称为海绵状脑病 。 r— S P P C具 变也有差异 。 如人 的克雅 氏病 中的散 1 3 1 免 疫 印 迹 ( e t r — l t . . W s en B o , 有蛋 白酶抗性 , 不含有常规遗 传物质 发性 和新 变 异性 两种 ,其 发 病潜 伏 W ) W B B是现在常用 的蛋 白质检测方 期、 神经病 理特 点等 都 明显不 同 。且 法 。该 法 能 检 测 出 P P C的相 对 分 子 rS
疯牛病流行背后的原因和防控策略一文带你了解

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疯牛病的传播方式主要是通过牛之间的接触和消化道传播,但后来发现病毒也可以通过精液和胚胎传播。
疯牛病的发生与饲料生产和加工过程中的某些环节有关,如使用动物肉骨粉作为饲料原料。
疯牛病的传播途径
饲料喂养:病牛的脑组织或血液被混入饲料中,健康牛食用后感染
添加标题
动物接触:健康牛与病牛直接接触,通过唾液、尿液、粪便等传播
缺乏有效检测手段:早期疯牛病检测手段不够灵敏,容易漏检,导致疫情扩散。
认知不足:由于疯牛病是一种新发疾病,人们对它的认知不足,缺乏有效的防控措施和治疗方法。
04
疯牛病的防控策略
加强饲料生产和加工过程中的管理
建立严格的饲料安全监管体系,确保饲料来源可靠。
推广无动物性饲料的养殖方式,降低疯牛病的传播风险。
疯牛病的传播途径主要是通过食用感染朊病毒的牛肉及其制品,以及与感染动物的接触。
疯牛病会导致牛出现神经症状,最终死亡。人类感染后也可能出现类似症状,包括痴呆、肌肉萎缩和死亡。
03
疯牛病流行的原因
饲料生产和加工过程中的污染
饲料原料受到污染,例如:动物粪便、污水等
饲料加工过程中,设备、工具等受到污染
饲料储存、运输过程中,由于管理不善导致污染
实施饲料生产过程中的生物安全措施,防止病毒、细菌等病原体的传播。
加强饲料加工过程的卫生管理,避免交叉污染。
建立动物健康监测和报告制度
目的:及时发现和预防疯牛病等动物疫情
措施:建立完善的监测网络,对动物健康状况进行定期检查和报告
责任主体:各级政府、动物卫生监督机构和养殖场
意义:有效控制疯牛病等动物疫情的传播,保障公共卫生安全
牛的检疫与处理措施

牛的检疫与处理措施牛是农业生产中重要的畜牧动物,对于牛的检疫与处理措施,是保障畜牧业发展、保障畜牧产品质量、保障人类健康的重要环节。
本文将从牛的疫病防控、疫病监测与报告、疫病处理等方面进行详细介绍。
一、牛疫病防控1.疫苗接种牛的疫病主要包括口蹄疫、疯牛病、乳房炎、鼻咽癌等多种类型。
针对这些疫病,牛的疫苗接种是预防最主要的手段之一。
牛的疫苗接种应按照规定的程序和时间进行,确保疫苗的有效性和接种的安全性。
2.环境卫生保持牛棚、牧场的环境卫生是防控牛疫病的重要措施。
定期清理牛舍、消毒牧场,保持干净卫生的环境,有助于减少疫病的传播和感染。
3.合理饲养管理合理饲养管理对于牛的健康也是非常重要的。
充分供应饲料,保持牛只的饮水和营养均衡,定期进行体质检查,及时发现和处理生病的牛只,都是有效的防控措施。
二、疫病监测与报告1.监测体温监测牛只的体温可以及时发现患病牛只。
一旦发现某头牛只体温异常,应当及时隔离和报告。
2.定期体检定期进行牛只的体检,包括心率、呼吸、皮肤、粪便等,能够及时发现患病的牛只,防控疫病的传播。
3.疫病报告一旦发现疑似患病或确诊患病的牛只,应当立即向当地畜牧部门报告,以便及时采取措施防控疫病的扩散。
三、疫病处理1.隔离2.治疗对于患病的牛只,应当立即进行治疗,可以采用药物治疗或其他治疗手段,以减轻患病牛只的症状,减少其传播风险。
3.淘汰对于无法治愈或传染风险过大的患病牛只,应当及时淘汰,防止疫病的扩散。
以上就是关于牛的检疫与处理措施的详细介绍,希望对养殖户和相关管理人员有所帮助。
畜牧业是我国农业中非常重要的一部分,只有做好畜牧业的疫病防控工作,才能保障畜牧产品的质量与安全,让人们能够放心食用。
浅谈牛羊检疫工作技术要点

浅谈牛羊检疫工作技术要点牛羊检疫工作是农业生产中非常重要的一环,它对于保障牛羊养殖业的健康发展和保障人民群众身体健康具有至关重要的作用。
而在牛羊检疫工作中,技术要点的把握将直接影响到检疫工作的效果和成效。
对于牛羊检疫工作技术要点的掌握和实践,需要相关工作人员具备一定的专业知识和技能。
本文将从牛羊检疫的工作目标、技术方法、常见疫病防控等方面,浅谈牛羊检疫工作技术要点,以期提高相关工作人员对于检疫工作的认识和掌握,推动牛羊养殖业的健康发展。
一、牛羊检疫工作的目标牛羊检疫工作的目标主要包括保障牛羊健康、防止疫病传播和保障人类食品安全。
具体来说,牛羊检疫工作需要保障牛羊的健康状况,预防和控制各类传染病,确保牛羊产品的质量安全,避免因疫病传播而导致的经济损失和社会影响,同时也需要从源头上确保人类食品安全,保障人们的身体健康。
1. 严格的检疫制度建立健全的牛羊检疫制度,明确相关管理规定和操作程序,确保检疫工作的严谨性和规范性。
对于进出公路运输的牛羊,应当制定专门的检疫通道和检疫点,实行全程监管和检疫查验,确保病原体的无害化。
对于养殖场内的牛羊,建立完善的清洁消毒制度,定期进行检疫检查,及时发现并处理可能存在的疫情隐患。
2. 养殖环境的卫生管理保持牛羊养殖场的环境卫生,是预防和控制疫病的重要手段。
养殖场内的饮水源和饮水设施要保持干净卫生,饲料储存要防潮防鼠,粪便要及时清理处理,牲畜定期进行梳洗和除寄生虫等工作,保持养殖场的整洁和卫生。
3. 牛羊疫病的监测和诊断对于牛羊疫病的监测和诊断是牛羊检疫工作的核心内容。
建立健全的疫病监测网络,定期对养殖场的牛羊进行监测和检测,及时发现疫情的变化和异常情况。
对于发现的疫情病例,及时进行疫病诊断,采取相应的检疫措施,防止疫情扩散和传播。
4. 疫病防控技术牛羊疫病的防控技术包括疫苗接种、隔离治疗、药物预防等措施。
对于常见的牛羊疫病,必须进行规定的疫苗接种,提高牛羊的免疫力,避免疫病的发生。
疯牛病(BSE)的检测、预防及控制研究

版网址: (河南畜牧兽医信息网)一一一一一一一疯牛病即Bovine Spongiform Encephali-tis ,简写为BSE 。
其作为一种典型的人畜共患病,具有较高的传染性和致死性。
患有该病的动物或人将会出现中枢神经系统退化等一系列症状,甚至还会引发各种其他并发症,对人与动物的机体健康造成极大威胁。
1疯牛病(BSE )的常用检测技术分析1.1病理学与生物学检测当前在检测疯牛病中使用频率较高且出现时间较早的检测技术是组织病理学以及病理学检测技术。
前者的检测方式主要是通过运用电子显微镜对病变组织的组织切片进行观察,进而有效确诊疯牛病。
病理学检测中由于需要对病理组织进行解剖,故而通常只能在发病中后期或是死后对疯牛病进行确诊,这也使其在疯牛病的活体检测中存在难度较大的局限性。
随着技术的发展,有研究人员提出通过利用生物学的相关原理对疯牛病进行检测。
在生物学检测技术中,生物体感染朊病毒与否以及感染滴度的测定均需要利用动物传递实验的方式。
接种动物后将其濒死时的脑组织提取出并进行病理学检查。
相较于传统病理学检测技术,生物学检测具有更高的敏感度,但其同样具有操作复杂、成本高昂等局限性。
1.2基于免疫学的检测法利用免疫学相关理论对疯牛病进行检测的免疫学检测技术,也是在疯牛病检测中较为常用的一项检测技术。
按照其具体类型,可将基于免疫学的BSE 检测技术细分成免疫印迹、免疫组化等多种检测方法。
例如在免疫印迹法中,根据精蛋白酶K 消化的脑组织提取物在抗体T1影响下产生的免疫反应,结合样品消化后其中是否存在含蛋白酶K 的PrPsc ,同时判断其分子量的大小,即可有效达到对疯牛病进行确诊的目的。
而在免疫组化检测技术中,组织切片上的PrPsc 需要通过标记的特异性抗体才能够得到充分展示。
在使用基于免疫学的检测方法时,相关工作人员不仅可以直接从患病组织中提取抗原,同时也可以利用包括基因工程在内的其他方式对PrP 肽抗原进行人工合成,进而有效提升检测的安全可靠性。
传染病联控控制疯牛病的关键措施

传染病联控控制疯牛病的关键措施疯牛病(bovine spongiform encephalopathy,简称BSE)是一种由嗜铬蛋白体(prion)感染导致的神经系统疾病,主要影响牛类。
随着时间的推移,BSE可导致牛只出现神经退化,行为异常和运动不协调等症状。
尽管这种疾病对人类的健康风险较低,但在20世纪末叶,BSE 暴发引发了一场公共卫生危机,也对全球牛肉行业造成了巨大影响。
为了控制和减少BSE的传播,传染病联控采取了一系列关键措施。
本文将细致讨论这些措施以及它们在疯牛病防控中的作用。
第一,建立有效的监测和报告系统。
对于控制传染病,在其早期阶段就需要准确地监测和报告发现病例,从而可以立即采取控制措施。
针对BSE,各国建立了完善的动物疾病监测系统,包括对疯牛病感染风险高的牛群进行定期监测。
一旦发现疑似病例,立即报告并采取相应的控制措施是至关重要的。
第二,加强动物疫苗使用。
在传染病防控中,疫苗是一种重要的工具,可以帮助动物生成对特定病原体的免疫力。
尽管目前还没有针对BSE开发出可用的疫苗,但牛只仍然需要接种其他疫苗来减少感染其他疾病的风险。
牛群的健康状况对于控制BSE的传播起着重要作用,因此,加强疫苗的使用将有助于降低感染风险。
第三,改善食品安全措施。
传播疯牛病的主要途径是通过食用感染BSE的动物组织,因此加强食品安全措施至关重要。
各国进行了严格的检疫和监管,确保屠宰场、食品加工厂和餐饮业遵循高标准的卫生和食品安全规定。
此外,对于高风险组织(如脑组织和脊髓),要采取措施确保其不进入食品链。
第四,加强畜牧管理。
良好的畜牧管理对于降低传染病传播的风险非常重要。
对于BSE的控制,牛只的养殖环境、饲养管理和饲料准备都需要严格控制。
比如,在一些国家,禁止使用含有动物脑组织的饲料,这一政策的实施有效降低了BSE的发病率。
另外,要加强对牛只自然死亡和怀疑死亡病例的处理,避免感染物进入环境。
第五,加强国际合作与信息共享。
疯牛病宰前检疫与宰后检验要点

述
牛海绵状脑病(BSE)又称“疯牛病”, 是由朊病毒引起的 牛的一种传染性脑病,以潜 伏期长,病情逐渐加重,主要表现为行为反常, 运动失调,轻度瘫痪,体重减轻,脑灰质海绵 状水肿和神经元空泡形成为特征。
病原学
本病病原为与痒病病毒相类似的一种朊病毒。 朊病毒是一种亚病毒因子,不含任何种类的核酸,是一 种特殊的具有致病力糖蛋白(PrP)。其有两种存在形式 (PrPc,PrPsc),PrPc无感染性,PrPsc有感染性。 PrPsc不能刺激免疫系统产生抗体。 PrPsc在病牛体内的分布仅局限于病牛脑,颈部脊髓,脊 髓末端和视网膜等处。
PrPsc对热、辐射和常规消毒剂为14~180d,其临诊症状不尽相同,多数病例 表现出中枢神经系统的症状。 常见病牛烦躁不安,行为反常,对声音和触摸过分敏感。 常由于恐惧、狂躁而表现出攻击性,共济失调,步态不稳, 常乱踢乱蹬以致摔倒。 站立姿势异常。 少数病牛可见头部和肩部肌肉震颤。 后期出现强直性痉挛,泌乳减少。 病牛食欲正常,粪便坚硬,体温偏高,呼吸频率增加,最 后常极度消瘦死亡。
二、病理变化
肉眼无可见病变。 组织学检查主要的病理变化是脑组织呈海绵样外观(脑组 织的空泡化)。 脑干灰质(延髓孤束核和三叉神经脊束核)发生双侧对 称性海绵状变性,在神经纤维网和神经细胞中含有数量 不等的空泡。 角质细胞肿大,神经元消失,无任何炎症反应。
检疫后处理
为了控制本病,主要是扑杀和销毁患牛; 禁止在饲料中添加反刍动物蛋白(肉骨粉等); 严禁病牛屠宰后供食用,禁止销售病牛肉。 近年来已有不少国家(包括我国)禁止从英 国进口牛、牛精液、胚胎和任何肉骨粉等,以 防止该病传入国内。
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5、易感动物
1)牛科动物 —家牛、野牛等 —与痒病不同,无遗传易感性的差异 —奶牛多发,因奶牛存养时间比肉牛长
2)猫科 —家猫、虎、豹、狮等
3)实验感染 —牛、猪、绵羊、山羊、鼠、貂、猴 鸡不发病
6、BSE 发生流行的三个要素
1)存在大量绵羊且有痒病流行或从 痒病、BSE发病国进口了污染朊毒体的 动物组织或肉骨粉
二、定义
疯牛病(BSE),学名 为牛海绵状脑病,是成年牛 的一种致死性渐进性神经性 疾病。它是一个新病,也是 第一个人造动物病。它与人 的克雅氏病(CJD)、库鲁 病(Kuru)以及绵羊痒病 (Scrapie)等统称为传染性 海绵状脑病(TSE)。
三、BSE病原—朊毒体
(PrPSc)
源于肉骨粉中的痒病因子 一种奇特的蛋白质——
Prion,宿主神经元表面正 常朊蛋白的异构体
感染动物不会产生免疫应 答反应
能抵抗PK酶的消化
很难灭活
无株系差异(?)
正常
异常
PK消化 溶于DD α螺旋 β折叠
PrPC 是
是 40% 约3%
PrPSc 否 否 30% 45%
PrPSc对一般的物理化学消毒方法具有极强的抵抗力 最有效的杀灭方法是焚烧;134-138℃蒸汽高压消毒, 18分钟;此外,含2%有效氯的次氯酸钠及2N的氢 氧化钠,20oC、1小时以上用于表面消毒
(分数
值) 150,000Fra bibliotek800,000-1,000,000
240,000
120,000
600,000-800,000
180,000
90,000
400,000-600,000
120,000
60,000
200,000-400,000
60,000
30,000
100,000-200,000
30,000
15,000
Points targets for country, zone or compartment
Adult cattle population size (24 months and older)
(头)
>1,000,000
Type A surveillance
(分数
值) 300,000
Type B surveillance
B 腹腔注射
海绵状脑部病变 神经症状
? SOD活性下降 抗氧化功能降低
六、病原在机体内的分布(SRM)
? 外周神经
七、公共卫生
1、食物: 污染BSE病原的食品;
2、医源性: 手术、牛源性医疗器械、 药品;
3、化妆品: 口红(污染BSE);
八、其他影响
经济方面
英国:超过百亿英镑;美国:60亿美元;加 拿大:40亿美元。。。。
Routine slaughter2.
Fallen stock3.
Casualty slaughter4.
Clinical suspect5.
Age >1 year and <2years
社会方面
恐慌,不肯吃肉牛等
政治方面
英国农业部部长下台、德国农业部和卫生部 部长下台、日本农水省官员受处分。。。。。 BSE成为政治问题——贸易谈判
九、国际BSE有关情况介绍
发达国家的BSE检测数量惊人 OIE正在推进BSE风险等级认证:检测数量
要换算成监测分数值
Table 1. Points targets for different adult cattle population sizes in a country, zone or compartment
1986年首次在英国确诊 1988年基本摸清疯牛病的发病原因和流行情况 1990年我国农业部发出严防疯牛病传入我国的
通知 1992年和1993年疯牛病发病率达到高峰 1996年确诊第一例人疯牛病(nvCJD) 2001年疯牛病首次在亚洲的日本发生 2003年疯牛病首次在北美的加拿大发生 2005年疯牛病首次在北美的美国发生 2008年,疯牛病还在发生,只是数量不多
疯牛病及其检测规范
刘雨田 国家牛海绵状脑病参考实验室 中国动物卫生与流行病学中心
2008年5月
国家外来动物疫病诊断中心
两个参考实验室:国家新城疫参考实验室 国家疯牛病参考实验室
外来病:小反刍兽疫、尼帕病、西尼罗河热、 裂谷热、水泡性口炎、羊痒病、 疯牛病、结节性皮肤病、C型口蹄疫 等
一、疯牛病的历史
四、流行病学
1、潜伏期 2-8年或更长,平均为3-5年
2、发病率 感染牛群的发病率在3%以下
3、感染来源 痒病病羊或BSE病牛,制成的肉骨粉(MBM)
4、传播途径 主要通过饲料传播,无水平传播和垂直传播的证据,
但在疫病防控中要考虑
PrPSc
nvCJD
PrPSc
PrPSc
有机溶剂& >134℃
× 少P量rPPSrPcSc
0
荷
4523.55 3846.05
去向不明
兰 英日 国本
732 516
203 117
69.2 10.5
荷兰 英国 西班牙 德国
日本 丹麦
法国 瑞士
意大利
1989年至2007年各国BSE发病总数情况
200000 180000
97%
160000
140000
120000
100000
80000
60000
40000
50,000-100,000
15,000
7,500
Table 2. Surveillance point values for samples collected from animals in the given(su不bp同op亚ul群ati与on年an龄d 段ag的e c分ate数gory
值)Surveillance subpopulation
20000
国 家0 Aus
Bel
Can
Cze
Den
Fin
Fra
Ger
Gre
Ire
Isr
Ita
Jap
Lie
Lux Neth Pol
Por
Slo Slve Spai Swe Swit
UK
USA
BSE 25国
五、发病机理
中枢神经
A 口服
回肠陪氏淋巴结
迷走神经
DC中复制 (1) DC中复制 肠神经丛 脾 (2)
2)肉骨粉加工方法不能灭活朊毒体 3)用这种肉骨粉喂牛
国外某肉骨粉加工厂
我国某骨粉加工厂
7、病例分布
英国(97%) 欧洲其他大部分国家 亚洲—日本、以色利 北美洲——加拿大、美国 中国?
我国从BSE发病国进口肉骨粉的情况(吨)
10000
9185.25
1996年至2001年
8000 6000 4000 2000