基于永辉超市案例分析零售企业盈利的影响因素

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零售企业新零售模式转型的绩效及问题研究——以永辉超市为例

零售企业新零售模式转型的绩效及问题研究——以永辉超市为例

摘要随着80、90新中产阶级成为消费人群的主流力量,各大纯电商平台面临业绩增长的瓶颈,国家多次出台政策和指导性文件鼓励利用技术升级、将线上线下市场融合的新型零售模式的发展,各大企业纷纷开始了新零售的探索。

新零售模式从最初被提出至今已有三年一些新零售转型的问题已经慢慢在最初进行转型的一批企业中出现并反映在绩效数据中,并给部分企业的经营造成重大影响,永辉超市就是这样一个典型的企业。

本文选取永辉超市作为案例,利用SWOT模型分析永辉超市转型过程中的内外部环境状况,运用事件研究法对永辉超市财务业绩和市场业绩进行分析,并基于绩效变化找出永辉超市在财务决策和经营决策层面的问题。

通过对其分析发现:在转型之后,盈利能力如营业毛利率保持稳定但远低于行业均值,存货周转能力下降,偿债能力整体变差,而这些结果与结合新零售特点推测出来的预期大相径庭。

针对这些与新零售模式高度相关但不合预期的财务指标,进一步探讨永辉超市在资金管理、存货管理、经营管理、人力资源管理四大方面的问题,并最后给出实际性的参考意见。

希望通过对永辉超市的案例研究,能够为同行业的其他企业在选择是否进行新零售模式转型以及转型时如何进行经营和财务决策提供参考。

关键词:新零售模式,战略转型,永辉超市AbstractWith the new middle class in the 80s and 90s becoming the mainstream power of the consumer population, the major pure e-commerce platforms are facing bottlenecks in performance growth, and the country has repeatedly issued policies and guidance documents to encourage the use of technological upgrades and the integration of online and offline markets for new retail With the development of the model, major enterprises have begun to explore new retail. It has been three years since the new retail model was first proposed. Some new retail transformation problems have slowly emerged in the batch of companies that were initially transformed and reflected in the performance data, and have a major impact on the operation of some companies. Yonghui Supermarket It is such a typical enterprise.This article selects Yonghui Supermarket as a case, uses SWOT model to analyze the internal and external environmental conditions during the transformation of Yonghui Supermarket, uses the event research method to analyze the financial performance and market performance of Yonghui Supermarket, and finds out that Yonghui Supermarket is based on performance changes. Issues at the level of financial and business decisions. Through its analysis, it was found that after the transformation, profitability such as operating gross profit margin remained stable but far below the industry average, inventory turnover decreased, and overall solvency deteriorated, and these results are very different from the expectations predicted by combining new retail characteristics. . In view of these financial indicators that are highly related to the new retail model but not expected, we will further explore the four major aspects of Yonghui Supermarket's fund management, inventory management, operation management, and human resource management, and finally give practical reference opinions. It is hoped that through the case study of Yonghui Supermarket, it can provide a reference for other companies in the same industry to choose whether to transform the new retail model and how to make business and financial decisions during the transformation.Keywords: New Retail Business Model, strategy transformation, Yonghui Supermarket目录摘要 (I)ABSTRACT (II)1 绪论 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究目的和意义 (1)1.2.1 研究目的 (1)1.2.2 研究意义 (2)1.3研究思路与方法 (2)1.3.1 研究思路 (2)1.3.2 研究方法 (3)1.4创新与不足 (3)1.5技术路线图 (4)2 理论基础与文献综述 (5)2.1理论基础 (5)2.1.1 新零售模式概述 (5)2.1.2 新“零售之轮”理论 (7)2.1.3 价值链理论 (7)2.2文献综述 (8)2.2.1 关于新零售模式的研究 (8)2.2.2 关于商业模式转型的研究 (9)2.2.3 文献评述 (10)3 案例介绍 (11)3.1国内零售行业发展概况 (11)3.1.1 零售行业整体上行,但增速放缓 (11)3.1.2 网络零售引领消费,实体零售发展艰难 (11)3.1.3 发展“新”零售,实体转型步伐加快 (13)3.2永辉超市企业介绍 (14)3.3永辉超市新零售模式转型过程介绍 (15)3.3.1 永辉超市新零售模式转型的纵向阶段 (15)3.3.2 永辉超市新零售模式转型的横向布局阶段 (16)4 案例分析 (20)4.1永辉超市新零售模式的SWOT分析 (20)4.1.1 永辉超市新零售模式转型优势 (20)4.1.2 永辉超市新零售模式转型劣势 (21)4.1.3 永辉超市新零售模式转型机遇 (22)4.1.4 永辉超市新零售模式转型威胁 (24)4.2永辉超市新零售模式转型的绩效分析 (24)4.2.1 盈利能力受挫 (25)4.2.2 资金需求大,偿债能力减弱 (29)4.2.3 存货周转过慢,应付资金占用能力增强 (33)4.2.4 市场绩效分析 (37)4.3永辉超市新零售模式转型不佳的原因分析 (39)4.3.1门店扩张速度过快,业企融合不够 (39)4.3.2 融资战略无法满足资金需求 (42)4.3.3 与供应商合作不密切,信息化程度低 (46)4.3.4 人才战略不匹配,转型难以有效实施 (48)5 结论与建议 (52)5.1结论 (52)5.2建议 (52)5.2.1 重视扩张质量,业财融合 (52)5.2.2 制定适合的经营战略和匹配的融资战略 (53)5.2.3 搞好上游关系,提高信息化程度 (54)5.2.4 孵化专业的人才队伍,组织升级 (55)参考文献 (57)图表目录图1-1技术路线图 (4)图2-1新零售模式消费、生产方式关系图 (6)图2-2新零售之轮四要素关系图 (7)图3-1我国2013-2018年社会消费品总额增长情况 (11)图3-22013-2018年中国网上交易规模及增速 (12)图3-32014-2018年实线上、线下零售额增速对比图 (12)图4-12014-2018年中国第三方支付市场交易规模 (22)图4-22014年-2018年永辉超市和行业营业收入增长率对比图 (25)图4-32014-2018年永辉超市营业收入、营业成本对比图 (26)图4-42014年-2018年永辉超市和行业营业毛利率对比图 (27)图4-52014年-2018年永辉超市和行业资产报酬率对比图 (28)图4-62014年-2018年永辉超市和行业流动比率对比图 (29)图4-72014年-2018年永辉超市和行业速动比率对比图 (30)图4-82014年-2018年永辉超市和行业现金流动负债率对比图 (31)图4-92014年-2018年永辉超市和行业资产负债率对比图 (32)图4-102014年-2018年永辉超市和行业有形资产债务率对比图 (33)图4-112014年-2018年永辉超市存货与库存商品对比图 (34)图4-122014年-2018年永辉超市和行业存货周转率对比图 (35)图4-132014年-2018年永辉超市应付账款与增长率示意图 (36)图4-142014年-2018年永辉超市和行业应付账款周转率对比图 (36)图4-15永辉超市2014-2018年股票BHAR值走势图 (39)表3-1零售行业新零售转型大事件一览 (13)表3-22017、2018永辉超市开店目标与实际完成情况 (15)表3-3永辉超市新零售全渠道布局一览表 (16)表3-4永辉超市升级全球产业链过程表 (18)表3-5永辉超市提供供应链融资产品的情况介绍 (19)表4-1永辉超市2014-2018年盈利能力指标表 (25)表4-22014-2018年永辉超市零售业营业成本贡献明细表 (27)表4-3永辉超市各产品占当年营业收入比例一览表 (28)表4-4永辉超市各产品营业毛利率一览表 (28)表4-52014年-2018年永辉超市现金流动负债率质量分析表 (31)表4-6永辉超市2014-2018年存货明细一览表 (34)表4-7永辉超市2014-2018年BHAR值 (38)表4-82014-2018年永辉超市门店扩张数量表 (40)表4-92014-2018年永辉超市门店扩张面积表 (40)表4-102014-2018年永辉超市门店关闭与违约表 (40)表4-112014-2018年永辉超市门店业态及数量表 (41)表4-122014-2018年永辉超市仓储物流情况表 (43)表4-132013-2018年永辉超市股、债权融资方式一览表 (44)表4-142013-2018年永辉超市利用往来款项形成融资效应情况 (45)表4-152013-2018年永辉超市股利分配政策一览表 (46)表4-162013-2018年永辉超市实际现金分红情况 (46)表4-17四大零售连锁超市的信息化管理模式 (47)表4-182014-2018永辉超市与供应商亲密度、偿债风险一览表 (48)表4-192014-2018年永辉超市本科及以上员工数量表 (49)表4-20永辉超市2017年员工培训计划表 (50)1 绪论1.1 研究背景根据新“零售之轮”理论,零售服务水平与零售价格的组合,在任何时期都与当时的技术水平相适应且都有限度,只有不断的拓宽技术边界,才能为了用更低的成本提供更高的服务水平。

案例分析:永辉超市

案例分析:永辉超市
价值链永辉超市与传统超市盈利模式比较盈利模式利润来源毛利率收入占比生鲜自营自采进销差价通道费121350以上食品日化自营进销差价通道费171835以上服装自营包销定制进销差价30338左右生鲜以联营物业出租为主扣点佣租81025以下食品日化自营进销差价151850左右服装代销联营出租扣点佣租182220超市两种盈利模式比较盈利模式简介特色沃尔玛模式供应链模式强调成本控制能力通过对商品的采购仓储物流销售供应链进行整合优化降低物流成本提高毛利率
生鲜
全国采购 与区域直 采相结合
基地采购 验丰富的生鲜 买手组成的研发中心; 能够突破区域流通体制 700多人的生产采购 限制。 队伍
食品 用品
区域采购 为主,全 国采购为 辅
80%以上通过升 级品牌代理商批 与传统超市的采购模 发采购; 式相同 少量向上游厂商 直接采购。 男女正装、休闲 装实行全国范围 内包销的“买手 制度; 自营模式、定制包销 鞋帽皮具、童装、 内衣以区域采购 为主
辅 信息化:所有门店联网网,可降低成本的信息系统 助 人力资源:强调效率和技能薪酬制度,突出成本取向 的人人力力资源开发。 活 动 组织结构:直线职能制,管理扁平化,简单报告关系。
采购供应 产地—采购员 生产运作 自营直采 外部物流 营销管理 服务 密集布点
基 本 活 动
农超对接 营采分离 全国联采 “融合共享” “田间定制” “订单农业”
案例分析 永辉超市:一招鲜 吃遍天
永辉成长路径示意图
创 业 企 业 !张松轩 成 !福州屏西永辉超 长 市
!农改超 !生生鲜 !低价
成 长
快速成长
!根植福建,走走向全国 !2010.10,A股上市 !2004年入入重庆 !2008年入入北京 !2009年入入安徽 !全国连锁30强 !生生鲜经营技术 !规模快速增长 !一一定的品牌知名度 !扩张陕西、江苏、四 川、贵州、黑黑龙江、 广广东等 !成本控制 !资金金? !人人才? !2014年500亿营收

零售企业存货管理模式探析——以永辉超市为例

零售企业存货管理模式探析——以永辉超市为例

零售企业存货管理模式探析——以永辉超市为例零售企业存货管理模式探析——以永辉超市为例1·引言1·1 背景介绍零售企业存货管理是关键管理环节之一,对企业运营和利润率具有重要影响。

随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化,零售企业存货管理模式也在不断演变和探索。

本文以中国知名零售企业永辉超市为例,通过分析其存货管理模式,提供一种参考和借鉴。

1·2 目的和意义本文旨在深入分析永辉超市的存货管理模式,探讨其成功之处,并通过对比其他零售企业的存货管理模式,筛选出一些行之有效的管理策略和方法,为零售企业提供参考和借鉴,提升存货管理效率和盈利能力。

2·永辉超市概况及存货管理现状2·1 永辉超市简介永辉超市成立于2001年,是中国领先的综合型连锁零售企业,拥有超过千家门店遍布全国各大城市。

永辉超市主要经营食品、日用品等商品,以“诚信、低价、优质、多元、购物的快乐”为经营理念。

2·2 存货管理现状永辉超市采用先进的信息化系统,实现了对存货的全面监控和管理。

通过建立完善的供应链管理系统和库存控制策略,确保存货的及时补充和保持适当水平。

此外,永辉超市还通过灵活的促销政策和有效的采购策略来控制存货成本。

3·永辉超市存货管理模式分析3·1 供应链管理3·1·1 供应商选择和合作永辉超市建立了稳定的供应商网络,与优质供应商建立长期合作关系,确保货源稳定和产品质量可靠。

3·1·2 订货和配送永辉超市通过与供应商的紧密合作,建立了高效的订货和配送系统,实现了及时补货和减少库存积压的目标。

3·2 库存控制3·2·1 定期库存盘点永辉超市定期对各门店的库存进行实地盘点,确保库存数量准确,避免库存损失和过期商品的存在。

3·2·2 有效的库存利用永辉超市通过精准的销售预测和市场调研,合理规划商品陈列和库存摆放位置,提高库存周转率和销售效率。

经典案例分析·永辉超市

经典案例分析·永辉超市

经营理念与文化
01
02
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经营理念
永辉超市以“民生超市、 百姓永辉”为经营理念, 致力于为消费者提供优质 的商品和服务。
企业文化
永辉超市注重企业文化建 设,强调以人为本、诚信 经营的原则,倡导绿色环 保和可持续发展。
社会责任感
永辉超市积极履行企业社 会责任,参与公益事业和 扶贫# 经典案例分析·永辉 超市
战略规划与实施步骤
市场调研与分析
制定战略计划
永辉超市对目标市场进行深入的调研和分 析,了解客户需求、竞争对手情况以及行 业趋势。
组织与协调
根据市场调研结果,制定详细的战略计划 ,包括目标、措施、时间表和预算等。
资源配置
永辉超市建立高效的组织结构,明确各部 门职责,通过协调各部门之间的关系,确 保战略计划的顺利实施。
发展历程
自成立以来,永辉超市经历了多个 阶段,包括创业初期、快速扩张期 、转型发展期和资本运作期。
业务范围与规模
业务范围
永辉超市主要经营生鲜、食品、日用品等商品,涵盖了农贸市场、便利店、电 商等多个领域。
规模
截至2020年底,永辉超市已在全国范围内开设了超过1000家门店,覆盖了大部 分一线和二线城市。
经典案例分析·永辉 超市
目录
• 公司简介 • 商业模式分析 • 竞争环境分析 • 战略规划与实施 • 运营管理优化 • 未来发展展望
01
CATALOGUE
公司简介
成立背景与历史
成立时间
永辉超市成立于1998年,是中 国大陆首批将生鲜农产品引入
现代超市的流通企业之一。
成立背景
永辉超市的创始人张轩松和张轩宁 两兄弟,在20世纪90年代中期抓 住了中国零售市场的机遇,开始涉 足超市业务。

传统商超向智慧零售转型的探索者永辉超市商业模式创新案例

传统商超向智慧零售转型的探索者永辉超市商业模式创新案例

相比传统商超,智慧零售具有许多优势。首先,智慧零售能更好地满足消费 者的个性化需求,通过大数据分析为消费者提供更加精准的推荐和服务。其次, 智慧零售的运营效率更高,能够实现线上线下一体化和物流配送优化,降低运营 成本。最后,智慧零售能够更好地与新兴技术结合,如人工智能、物联网等,进 一步提升零售业的智能化水平。
为了证明上述观点,我们可以引用一些数据和事实。根据艾瑞咨询的数据, 永辉超市的线上业务在2021年的增长率达到了70%,同时也实现了线下门店的稳 步扩张。此外,永辉超市还通过与达达等物流公司合作,将配送时间缩短至30分 钟以内,大大提高了购物便利性。这些事实都说明,永辉超市在向智慧零售转型 的过程中取得了显著成果。
主体
1、永辉超市新零售模式的基本 概念和原理
永辉超市新零售模式是基于“实体店+电子商务+智能化”的创新模式。它将 线上线下消费者数据打通,实现资源共享和优势互补。通过智能化技术手段,对 实体店进行数字化升级,提高购物体验和销售效率。同时,永辉超市还通过自营 生鲜电商、会员积分、配送服务等业务,进一步拓宽了营收渠道。
4、跨界合作:加强与其他行业的合作,如物流、金融等,实现资源共享和 优势互补,提高整体竞争力。
参考内容
引言
பைடு நூலகம்
随着电子商务的快速发展,传统零售业正在经历着一场革命性的变革。新零 售概念应运而生,它打破了线上线下的界限,将实体店和网络销售相结合,为消 费者提供更加便捷、个性化的购物体验。作为中国零售业的重要代表,永辉超市 在新零售背景下进行了积极的商业模式创新。本次演示旨在探讨永辉超市在新零 售背景下的商业模式创新,分析其存在的问题和不足,并提出改进建议。
4、永辉超市新零售模式的优劣 势分析

零售企业如何有效激励一线员工 基于永辉超市的案例研究

零售企业如何有效激励一线员工  基于永辉超市的案例研究
3、共赢共享:永辉超市追求与员工、顾客和社会的共赢,通过优质商品和服 务实现顾客满意,同时为员工提供良好的工作环境和发展机会,为社会创造价值。
二、永辉超市企业文化的特点
4、优质服务:永辉超市始终坚持以顾客为中心,提供优质、高效的售前、售 中和售后服务,让顾客在购物过程中享受到愉悦的体验。
二、永辉超市企业文化的特点
二、永辉超市企业文化的特点
二、永辉超市企业文化的特点
1、诚信为本:永辉超市始终坚持诚信经营,对顾客承诺的商品和服务都严格 遵守,从而建立了良好的企业信誉。Leabharlann 二、永辉超市企业文化的特点
2、务实创新:永辉超市在经营中注重实际、注重效果,同时鼓励员工创新, 不断探索新的经营模式和商品服务方式。
二、永辉超市企业文化的特点
3、金融科技的应用
3、金融科技的应用
永辉超市在供应链金融领域还积极应用了金融科技。通过大数据、人工智能 等技术手段,实现了对供应链数据的实时分析和预测。这使得永辉超市能够更好 地掌握市场需求和供应情况,为供应商和自身提供更为精准的金融服务。
三、成功之处
1、强化了与供应商的合作关系
1、强化了与供应商的合作关系
基本内容
在过去的几十年中,永辉超市凭借其独特的经营模式和战略定位,在零售市 场中异军突起,成为了中国零售业的一匹黑马。在这个过程中,永辉超市取得了 一系列成功的经验,其中包括其独特的员工激励策略。本次演示将通过文献综述、 案例分析、问题研究和对策建议等方法,对永辉超市的员工激励策略进行深入探 讨。
基本内容
针对以上问题,本次演示提出以下对策建议: 1、加强培训和激励力度。零售企业应增加对一线员工的培训投入,为他们提 供更多学习和发展的机会。同时,要制定科学合理的培训计划和激励机制,激发 员工参与培训的积极性。

数字化转型对零售业财务绩效的影响——以永辉超市为例

数字化转型对零售业财务绩效的影响——以永辉超市为例

数字化转型对零售业财务绩效的影响——以永辉超市为例引言随着信息技术的快速进步和互联网的兴起,各个行业都在迎来数字化转型的浪潮。

在这个数字化转型的背景下,零售业也面临了巨大的变革和挑战。

而数字化转型所带来的影响不仅仅在于运营模式的变革,同样也对零售业的财务绩效产生着深遥的影响。

本文以永辉超市为例,探讨数字化转型对零售业财务绩效的影响及相关推动因素。

第一部分:数字化转型与零售业1.1 数字化转型的定义和背景数字化转型是指企业通过应用先进的信息技术和数字化手段,将传统的业务模式、组织结构和生产方式进行全面升级和改造,以适应新的市场环境和需求。

随着信息技术的迅猛进步和互联网的普及,数字化转型已成为企业迎接市场竞争和进步的必定选择。

1.2 零售业的数字化转型零售业是数字化转型的一个重要领域,随着互联网技术的运用,传统的实体店铺逐渐面临线上线下融合的局面。

数字化转型对零售业来说不仅仅是技术和平台的升级,更是运营模式、用户体验、供应链等方方面面的变革。

第二部分:永辉超市的数字化转型实践2.1 永辉超市的背景和数字化转型策略永辉超市是中国领先的零售企业之一,长期以来致力于数字化转型和创新。

该公司乐观应用互联网技术,以提升用户体验、加强供应链管理和提高运营效率为主要目标,通过建立线上和线下的融合模式,提供多元化的购物渠道和产品选择,从而提高财务绩效。

2.2 永辉超市数字化转型的关键措施在数字化转型的过程中,永辉超市实行了多种关键措施来提升财务绩效。

起首,通过建立电商平台和APP,提供便捷的在线购物体验。

其次,引入大数据分析和人工智能技术,优化供应链和库存管理,降低成本。

此外,永辉超市还乐观改善线下实体店的布局和服务,提升顾客满足度和忠诚度。

第三部分:数字化转型对财务绩效的影响3.1 财务效率的提升数字化转型使得企业的财务运营更加高效,大大提升了仓储、物流、库存等各个环节的效率。

同时,由于数字化转型带来的数据采集和分析能力的提升,企业能够更加准确地猜测和控制成本,降低了运营风险。

浅析连锁超市财务管理问题——以永辉超市为例

浅析连锁超市财务管理问题——以永辉超市为例

2015年19期总第794期连锁超市在我国已发展为零售行业中最具活力的行业。

最近几年,大中型连锁超市规模不断扩大,销售额连年增长,增长率明显超过传统的百货商场。

但在连锁超市的相互激烈竞争下,该行业也步入整合时期。

连锁超市的销售方式为“一次购齐”方式,顾客自我管理,一般以销售中低档产品为主,以低价和高性价比来吸引客户,连锁超市的存货周转率较高。

具有规模的连锁超市都会重视产品的品牌。

永辉超市成立于2001年,十年创业,飞跃发展,已发展为500强之一,具有“高流通”及“标准农业产业化”之称,获“中国驰名商标”,上海主板上市(股票代码:601933)。

永辉超市在现代物流业的支持下,已发展为以现代中低档农产品和食品为辅,以零售业为主,以研究开发为基础的大型集团企业。

下面以永辉超市为例分析其内部财务管理中存在的问题。

一、永辉超市采购模式中出现的问题分析我国很多零售企业不重视采购的管理,想当然的以为花的钱越少越好,采购管理是后勤的小事,并不会影响公司发展。

殊不知采购的成本和质量直接关系到零售企业的市场竞争力,采购的成功与否决定着零售企业的经营成败。

永辉超市的采购模式存在以下问题:1.分散采购模式增加了采购成本,资金运作不协调永辉超市采用的是分散采购模式,这种模式可以免去中间商的加价,也可以避免中途掉包影响品质的事情发生。

对于日常的生活用品而言,永辉超市会选择有一定规模的供应商,且这些供应商的生产日期比较真实、交货日期比较及时,为维护供应商信誉,售后服务也有水平。

并且这些供应商投资规模较大,不会因为一时的不盈利而停业,这样永辉就建立了长期的合作伙伴,以保证流通顺畅。

当然,如果一次性直接采购的量比较大时,永辉依然要提前预付定金或者提供担保等,交易要按照独立性的原则走,过程复杂。

而对于保质期短的果蔬产品,采购部选择的往往是一些农户,采购部门会在本地的农村商户选择他们认为合适的果蔬供应商,这样就会出现很多不规范的因素。

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基于永辉超市案例分析零售企业盈利的影响因素
零售企业的盈利现状零售企业的盈利现状
零售产业是我国第三产业中最重要的产业之一,它与国民经济和人民生活息息相关。

零售业的现状对未来发展方向有着指导作用。

相关数据显示,近年批发和零售贸易业行业净资产收益率约为4%,虽然与其他行业相比偏低,但零售业一直保持低速增长的势态。

2016年4月份,社会消费品零售总额24646亿元,同比增长10.1%。

但在上市百货零售企业中,营收出现下滑的大约占了2/3,营收利润双降的超过1/3。

由此见得,行业的增长率在下降。

另外互联网的发展对零售业起到了很大的促进作用,2016年1-4月份,全国网上零售额高达14140亿元,同比增长27.5%。

电商与实体零售业的竞争或合作将对未来整个行业的发展起着关键作用。

对于零售业来说,毛利是企业盈利的基础。

行业中不同企业毛利率有一定差异。

超市和便利店毛利率在15%~20%之间,百货大约为20%,专业店和专卖店为20%~25%,大型超市毛利率最低仅15%左右。

在整个行业低速发展的形式下,企业竞争势必加剧。

行业中有很多成功或者失败的案例,从中汲取经验,根据形式预测未来并作出调整才能让企业保持活力。

永辉超市案例分析
(1)独特的经营方式
永辉超市的出现打破了沃尔玛,家乐福等外资企业霸占中国市场的状况。

在激烈的竞争中,永辉依靠自己独特的经营方式蓬勃发展。

如今,超市行业同质化问题严重,而永辉则以生鲜直采为主的经营方式脱颖而出。

生鲜产品因保质期较短,种类纷繁复杂,且毛利率普遍偏低,所以在沃尔玛、家乐福等跨国超市中它并不是优势品类。

而永辉超市却将生鲜产品作为他们销售的重点品类并且始终保持着良好的盈利能力,这样的模式在行业内十分独特,抢占了优势。

(2)价格优势
生鲜品类多,特性不同,采购方式也不同。

多数不易保存的产品需要区域直采,通过减少农产品的流通环节大大降低采购成本,也防止产品在长时间流通过程中产生损失。

永辉是“农转超”的成功典例,企业拥有经验丰富的老采购员,多年的经营中他们与很多产品基地建立起良好的合作关系。

因此永辉才在拥有了价格优势的同时保证的生鲜的新鲜度。

(3)聚焦规模产品
超市经营在选择其他品类时,必须充分考虑该品类带来的规模效应。

曾经永辉也考虑过家电等产品,在尝试之后发现这样的品类并不能为顾客创造便利也不能达到销售目的。

最终永辉选择了包装食品、日用品、服装鞋帽作为拓展品类,这就增加了消费者对这些产品购买的概率。

考虑规模效应,也是为企业获得利益的一个重要方法。

提高零售企业盈利能力的基本思路
电商攻击、政策影响等因素都对零售业有一定冲击作用,按照发展形势,未来行业的转型升级成为必然。

实体零售企业在未来将专注于业态创新、商业模式创新。

零售行业变化迅速,竞争激烈,发展自有品牌,充分利用互联网在宣传以及其他各个方面增强企业竞
争力是提升企业盈利能力的根本方法。

(1)品牌宣传
品牌的识别度对于企业经营状况起着至关重要的作用。

如今,广告宣传越来越多,但消费者感到其可信度越来越低。

品牌宣传不仅限于广告一种,媒体宣传,活动宣传都更直接有效,能成功吸引大量顾客才有机会创造更多利益。

(2)品牌独特性
国内零售企业品牌化、差异化经营能力不足,行业同质化竞争明显。

多数百货商场都采用联营分成的经营模式,这就导致各大商场品牌雷同,品牌效应减弱。

从各个角度创新,打造品牌独特性是吸引顾客的最优方法。

(3)创造价格优势
电商的出现对实体零售有很大的冲击,优惠的价格,便捷的物流配送吸引了很多消费者。

另外同质化产品的价格差异也很大程度决定了消费者的选择。

无疑降低成本,调整价格能为企业创造更多利益中。

例如,企业自有的生产供应链能大大减少成本,从而降低价格,吸引更多顾客;又如,线上线下有机结合,多渠道为顾客提供信息和购买方式。

(4)消费者购买决策的转变
受到收入、生活各项不确定支出影响,消费者日趋谨慎理性。

信息传播速度加快,人们的需求也趋向多样化,消费者决策主要依据以下几点:(1)需求识别,消费者从过去单一的需求满足延伸至多样化,80、90 后偏爱个性化产品,60、70 后偏爱高质量产品。

因此,企业应确定自己的市场,针对性优化产品。

(2)信息传播,发达的网络使得人们能更便捷地获得产品信息,明星代言与广告营销不再是单一的宣传方式。

企业应在建立品牌识别度的基础上应注重树立良好的品牌形象。

(3)比较选择,跨境消费与进口电商渗透率的日益提升使得国内品牌不得不与全球商品展开竞争。

电商海淘的发展增加了消费者对海外产品的购买量,与此同时,消费者对产品要求也有所提升。

国内各品牌更应提高产品品质以应对海外产品的激烈竞争。

(4)消费体验,随着线上评价平台的兴起,消费者可以自由评论消费体验。

在服务行业中,企业经营状况与客户反馈的服务质量、产品独特性等情感因素上的体验密不可分。

因此,体验式购物将成为未来一大趋势。

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