那一年面包飘香
整体感知
1.这个故事有几个主要人
物？他们之间是什么关 系？
2.分别从“我”的角度、 面包师傅的角度叙述与 面包相关的故事。
整体感知
1.这个故事有几个主要人物？ 他们之间是什么关系？
两个，我和面包师傅 师生关系
2.讲故事：
• 分别从“我”的角度、面包师傅的角度叙 述与面包相关的故事。 “我”的角度
3.启示：无论身处怎样的环境，都要有人生目标 （奋斗目标、一技之长）。
4. “飘香”是说：
（1）面包的香味和师傅的技艺，
（2）面包师傅努力后的成功；老师的关怀。
拓展延伸
请根据自己的专业或爱好，结合将要面对的 职场，谈谈你准备如何“一技伴身”，甚至“绝 技随身”？
神秘送面包人——面包店品飘香面包——见到 大师傅——追忆往事——发现大师傅是“得意 高徒”
• 面包师傅的角度
• 心算厉害的小学生——不用功念书、叛逆的学 生——家境贫寒，无奈辍学——面包学徒——开 面包店——送面包给李老师
3.思考问题
课文用了什么叙述方法？有什么好处？
倒 叙
好处：增强可读性， 便于设置悬念，层层推进
小组讨论：
1.“我”的眼中面包师傅是 怎样的人？从故事中哪些地方可 以看出？ 2.面包师傅为什么要送面包 给“我”？ 3.面包师傅的成长经历给我 们怎样的启示？ 4.为什么题目是说“那一年， 面包飘香”？
1.面包师傅:
家境不好、立志成 材、绝技在身、创业 成功、不忘师恩。
2. 关心学生、责任心强、给予学生“润物 细无声般的呵护。
《那一年,面包飘香》的读后感
《那一年,面包飘香》的读后感
《那一年，面包飘香》读后感
一年，一个时间点，不仅仅是时间的流转，而是我们记忆里最难忘、最有意义的年份。
有些时光，暗藏着我们深厚的情感，更有满满的温馨，这正是《那一年，面包飘香》一书的内容所叙述的。
本书以一个小家庭为主要叙事框架，描绘出了小家庭在时代浪潮变迁下的生活，民族洗礼时期的社会生活，真实而深刻地塑造了一个复杂而温馨的家庭文化。
从这本书中，我们感受到一种排遣焦虑的心情，认识到大时代下的小家庭的温暖。
作者在书中以生动而迷人的文笔，将一个又一个宅家生活的轮回展现在我们面前，将家庭生活中细小而朴素的文化展示出来，使我们在安宁中进入一种深沉的温暖。
书中的母亲，始终是一位勤劳的家庭主妇，为家庭克服种种困苦，她把最真挚的爱和最深厚的温情融入面包之中，使每一个家庭人都有饱足的满足，从而把充满朴素温馨的心情传递给每一位家庭成员。
“那一年，面包飘香”，是一份深厚的温情，令人感动的是，它
不仅表达了母亲的爱，也展示了家庭的固联，成了终生难忘的家庭幸福记忆。
本书不仅是一本关于家庭的故事，更是一部关于时代更迭给家庭带来的沧桑变化的叙事，作者的文笔动人，写实而温馨，将时代的景色和家庭的向往完美地融合在一起，创造出淡淡的温情和深沉的感动。
其实，在时代变迁、生活紧张的今天，我们也渴望回归家庭，面
对家庭的温馨，让每一天都满怀安心与满足。
《那一年，面包飘香》，犹如一条温馨、暖心的河，温暖了每一个家庭的心灵。
愿家庭里弥漫的温暖，也让每一个家庭成员都有属于自己的安心，温暖，坚固。
那一年面包飘香.pptx
地招待了我，我在那受到了特别的照顾，吃到了满
口留香的刚出炉的食物，后来，伙计还拿拿出了一
个大信封，里面都是数学心算题。临走，我为他是
我的学生而感到骄傲。
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阅读感知，整体把握
与上面填空题中的主要故事 情节进行对比， 这两种写法的有什么不同？ •
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阅读感知，整体把握
提问：作者把后发生的事情写在了前 面，那么他运用了什么写作手法有什 么作用？文章设置哪几个悬念呢？ • 倒叙 好处是既增强文章可读性，又便于
①我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已 经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得 不得了。（正面描写） ②这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找， 都没有找到这种面包；我听到外面人声嘈杂，原来大 批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。（侧面描写）
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阅读感知，整体把握
次作业可节省时间15.8秒，当年创效1600万元；2003年，他
主持的“门座式起重机中心集电器”技改项目，获国家实用型
发明专利。
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创新讲谈
贝尔蒙多是巴黎一家豪华大酒店的小伙计， 他相貌普通，又无特长，当时他唯一会做的一道 甜点，就是把两只苹果的果肉放进一只苹果中， 那只苹果就显得很丰满，吃起来特别香甜。一次， 这道特别的甜点被一位长期包住酒店的贵妇人发 现了。她品尝后，十分欣赏。她每次来酒店，都 会指名点那道贝尔蒙多做的甜点。那几年，巴黎 的经济萧条，酒店里每年都裁去一定比例的员工。 然而，毫不起眼的贝尔蒙多却年年安然无事—— 那位贵妇人是酒店最重要的客人，而他，可爱的 贝尔蒙多则成为酒店里不可或缺的人。
热情地招待了我。我在那受到了特别的照顾，
吃到了满口留香的刚出炉的食物，大师傅说
人教版中职语文基础模块上册第13课那一年,面包飘香
《那一年，面包飘香》教学设计【教学背景】本篇课文是第四单元“职场起点”的最后一篇课文。
第四单元的课文为我们了解社会、理解职场提供了多方面的知识。
本篇文章叙述面包师傅通过自身的努力，最后绝技随身获得成功的故事。
学习本篇文章让学生树立自信、树立一技之长的目标。
阅读方法主要是让学生掌握筛选文章关键信息的方法。
【教学目标】【知识目标】学习文章倒叙的写法及作用；学会筛选文章中的关键信息。
【能力目标：培养学生筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释的能力。
【情感目标】学生通过文章的学习，牢牢树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。
【教学重点】通过对主要人物的形象分析，引导学生逐步树立自信心，树立“不要学坏，要有一技之长”的目标。
【教学难点】筛选文章关键信息并能用自己的语言加以阐释。
【教学方法】朗读法；交流研讨法；点拨引导法；抓关键语句法。
【教学课时】1课时【教学过程】一、问题调查法导入，了解学生自信心状态。
上新课前做以下问题的调查，要求：每个同学真实地举手表达。
请一位同学帮助老师统计各项调查的结果。
调查问题如下：1、小学毕业前学习优秀的同学请举手。
2、初一时学习优秀者请举手。
3、羡慕北大、清华大学生的同学请举手。
4、你认为自己将来比他们(北大、清华生)优秀的同学请举手。
学情分析：一般情况下，第1个和第3个调查举手的同学较多一些。
进我们职教的学生由于多种原因初中成绩不理想，不能升入普高、大学，但他们内心深处又十分羡慕大学生。
同时他们对自己现在所学的专业不是很自信。
教师语：看来同学们对自己的信心还很不足，今天我们大家一起来学习一篇文章，或许我们学完以后会有新的认识。
板书课题《那一年，面包飘香》。
二、学生朗读，整体感知课文内容学情分析：调查结果显示学生的自信心严重不足，为提高学生自信心，先让学生做比较简单并能完成的任务，逐步提高他们的自信心。
1、请同学齐声朗读课文。
要求：声音宏亮，读准字音。
2、提出简单的问题：课文主要写了哪几个人物，他们是什么关系？课文的主人公是谁？教师语：评价学生读得非常整齐，声音宏亮，字音准确。
那一年,面包飘香
叙述手法：倒叙 作用：新颖，增强文章的可读性
设置悬念，层层推进，激发读者的好奇心
有不知名的人给 李老师送面包
李老师在面包店受 到特别的照顾
老板没有来，却收到了一 个大信封的心算题
不知名人物是谁？ 为什么受到特别的照顾？
采用倒叙的方式改写下面这个小故事，要求：不改变故事原意。
有位孤独的老人，无儿无女，又体弱多病。他决定搬到养老院去。 老人宣布出售他漂亮的住宅。 购买者万英镑。价钱还在不断攀升。老人深陷在沙发里，满目忧郁，是 的，要不是健康情形不行，他是不会卖掉这栋陪他度过大半生的住 宅的。
不知名的人 大师傅 老板
李老师的学生
李老师
师生关系
最近几个月来一直有不知名的人给李老师送好吃的面包， 他感到很疑惑。
有一次，他跟着送面包的人到了一家面包店。面包店的 大师傅热情的招待了他。
有一个小伙子递给他一个信封，让他回忆起一段往事：
他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭原因最终放 弃了学业。
那一年，面包飘香
李家同
李家同，1939年1月5日生于上海。 台湾资讯学者及作家， 曾任台湾清华大学代校长、 静宜大学以及暨（jì）南国际大学校长、 暨大资讯工程学系及资讯管理学系教授。
（1）文章叙述了一个怎样的故事？ （2）文中主要讲了哪些人？他们是什么关系？ （3）叙述手法一般可以分为顺序、倒叙、插 叙、补叙，文章采用了什么叙述手法？
最后他才明白原来大师傅就是这家店的老板，也就是
那位多年前的学生。他通过自己的努力艰苦创业，学得一技 之长，最终开了属于自己的面包店。
李老师曾教过一个学生，原来成绩不错。但是因为 家庭的原因最终放弃了学业，
《那一年,面包飘香》说课稿
一、说教材这篇课文是人教版职高语文第一册第四单元的课文。
第四单元的主题是职场起点，站在职场起点，我们要从各个方面为职场生涯做好准备。
此文讲述了面包师傅因为家境不好而辍学，在老师的鼓励下，立志学习技术，历经艰辛，绝技随身，创业成功，赢得了社会和老师的个赞誉，实现了自身的价值和理想。
结合本单元的要求学习本文目的让学生了解走向社会、踏上工作岗位之后，一个人的职业品格很重要：那就是要学得一技之长，克服困难，不怕压力，成功创业。
结合本单元的重点和语文课程标准的理念，教学目标要围绕知识与能力，过程与方法，情态度和价值取向三个维度进行设计，我确定本课教学目标：1把握文中面包师傅形象2领会本文的思想内涵：人生多坎坷但成长的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉3学习写作特点：倒叙的方法，巧设悬念教学重点：把握文中人物形象的特点教学难点：学生的语文基础较差，结合学生的实际情况，把倒叙作为本课的难点。
二、说教法教学是师生的双边活动，老师只是课堂学习的组织者，学生是学习的主体，一节课既要有教师的主导作用，又需有学生的主动性，因此在老师的引导下，始终以学生为主体，利用语文教材，培养学生的多次语文活动能力，教师采用朗读法、讨论启发式，练习迁移法等等，力图取得“教是为了不需教”的效果。
三、说学法“授之以鱼，不如授之以渔”，根据课内的教学方法，为了使学生更能积极主动的学习，在学法的指导主要从以下几个方面通过1指导学生采用多种朗读方法，培养学生的朗读能力2指导学生通过课内讨论、鉴赏进行小组合作3指导学生完成相关的迁移练习。
通过以上一系列活动的展开，我相信一定可以解决重点，突破难点。
四说教学设计课文分析至关重要，教学目标要在这里实现，教学难点要在这里解决，教学重点要在这里强调，提问讨论等教学方式在这里充分使用，这一部分我主要从以下几个方面分析：（一）导入语同学们，你们从幼儿园到高中所接触的老师很多，有哪位老师给你留下深刻印象？你还记得老师的话吗？这些话对你的成长有何影响？（设置这个环节，我想让学生说说心里话，拉近老师与学生的距离，调动学生的积极性，同时也为文中学生难忘师生情埋下伏笔。
那一年面包飘香课文
那一年面包飘香课文一、课文内容概括1. 故事梗概- 这篇课文讲述了一个关于师生情和人生成长的故事。
老师在多年后偶然发现一家面包店，面包店的老板竟然是自己多年前的学生。
当年这个学生因为家境贫寒面临失学的危险，老师对他进行了帮助。
后来这个学生没有继续升学，而是选择了做面包的职业。
他凭借自己的努力和天赋，把面包店经营得非常成功，做出的面包飘香四溢。
2. 人物形象- 老师：是一个关心学生、有爱心的教育者。
他看到学生的困境，积极地想办法帮助学生，多年后还能记得这个学生。
当他发现学生在面包制作方面取得成功时，内心充满了欣慰。
- 面包店老板（学生）：他是一个懂得感恩、勤奋努力且有一技之长的人。
虽然没有走传统的升学道路，但他在面包制作领域闯出了自己的一片天地。
他记得老师的恩情，用最好的面包招待老师，并且以自己的成就回报了老师当年的帮助。
二、重点语句分析1. “我对他的作品，有最大最深的印象。
”- 此句中“作品”指的是学生做的面包。
老师用“最大最深”来形容印象，表明这个面包给他带来的震撼，从侧面反映出学生面包制作技艺的高超，也暗示了老师对学生取得成就的惊叹与欣慰。
2. “他很有天分，心思细密，有创意。
”- 这是老师对学生的评价。
“天分”说明学生在面包制作方面有独特的天赋，“心思细密”体现他在制作面包时对各个环节的精心把控，“有创意”则表示他能够制作出与众不同的面包，这些品质是他面包店成功的重要因素，也体现了老师对学生的深入了解和赏识。
三、主题思想1. 师生情的珍贵- 文章通过老师和学生多年后的重逢，展现了师生之间深厚的情感。
老师的帮助影响了学生的人生轨迹，而学生的成功也让老师感到无比的欣慰，这种情感跨越了时间，不因学生职业选择的不同而改变。
2. 职业无贵贱，行行出状元- 学生没有走升学之路，而是在面包制作行业取得了成功。
这一情节传达出一个重要的思想，即职业没有高低贵贱之分，只要在自己的岗位上努力奋斗，发挥自己的才能，都能取得成功，都能实现自己的人生价值。
那一年,面包飘香（教学参考）5篇
那一年,面包飘香（教学参考）5篇第一篇：那一年,面包飘香(教学参考)那一年，面包飘香（教学参考）教学要求：一、理解文意，指导学生学习面包师傅身处逆境，立志成才的精神；二、认真阅读课文，体会本文一波三折说故事的技巧。
重点难点分析：学习、领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。
课文中面包师傅的可贵之处在于辍学后能在身处逆境的情况下不气馁，克服困难，立志创业成才，教学过程中可以带领学生进行总结。
本文一波三折的叙事技巧也应在教学过程中提醒学生重点把握。
本文在写作上有两个突出特点：一是运用倒叙的方法，把后面发生的事写在前面（见第一、二部分内容分析）。
本文倒叙的作用是：第一，增强文章的可读性：第二，人物未出场前先对其成功创业进行铺垫式叙写，为下文进一步突出人物形象服务。
二是巧设悬念，层层推进，增强文章的吸引力。
课文分析指导：本文主要通过老师的见闻感受和亲身经历，刻画了一位家境不好，立志成才，绝技在身，创业成功的年轻面包师傅的形象。
蕴涵在故事中的深刻思想意义是，人生多坎坷，但成才的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉。
学习领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。
全文20段可划分为五个部分。
第一部分（1~2段）：不知名的人送面包给“我”。
这是全文倒叙的起点。
字面上写老师愿吃面包，有不知名的人送面包给“我”，实际是先交代事件的结果：学生创业成功，制作出全台湾找不到的高级面包，暗写学生不忘师生情。
这里出现悬念一：有不知名的人送面包给“我”。
第二部分（第3~8段）：老师做客面包店，品尝飘香的面包。
这是全文倒叙的继续推进。
表面写老师为找到送面包的人，尾随人后，来到面包店，做客面包店，实际是暗写学生的人格、技术和品位。
人格表现在不忘老师的恩德，特别关照老师，准备下午茶招待老师。
技术水平高超表现在面包香味扑鼻，吃起来美味留香，以及大批食客的反应等。
品位表现在第5段对面包店的环境描写，耐人寻味。
《那一年,面包飘香》ppt课件完美版
②这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找， 都没有找到这种面包；我听到外面人声嘈杂，原来 大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。（侧面 描写）
面包师傅也曾一度叛逆，是什么让他 最终获得成功？
的在后面。
二、品读课文，深入探究。
请学生围绕文章结尾“我其实什么也没有教他，只教了他两 件事，‘不要学坏，总要有一技随身。’，没有想到这两句 话如此有用。”这句话展开讨论。
1、老师为什么要劝告学生不 要学坏？(第11-18段 )
2、“总要有一技随身”，那 么面包师傅的技艺如何呢？
品读句子“我当年劝他要学得一技随身，他现 在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。” 请 学生讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精 湛的句子。
之长，最终开了属于自己的面包店。感恩于李老师给他的鼓励，
因此面包师傅才送面包给老师吃。
一、整体感知
文章叙述了一个怎样的故事？
李老师很喜欢吃面包，最近几个月来一直有不知名的人给他 送好吃的面包，他感到很疑惑。有一次，他跟着送面包的人到了 一家面包店。面包店的大师傅热情招待了他，他享受美味蛋糕的 同时对这家店的老板很感兴趣，大师傅递给他一个信封，让他回 忆起一段往事：他曾教过的一个学生原来成绩不错，但由于家庭 原因最终放弃了学业。最后他才明白原来大师傅就是这家店的老 板，也是那位多年前的学生。他通过自己的努力艰苦创业，学得 一技之长，最终开了属于自己的面包店。感恩于李老师给他的鼓 励，因此面包师傅才送面包给老师吃。
五、拓展延伸，谈规划
1、接下去请同学们根据自身的实际情况来设计一份职业 发展规划方案。 要求： （1）以4人小组为单位讨论，最后派代表来阐述你们的方案。 （2）写明何种工作、前期准备工作、提供哪些服务、职业特 色和未来发展前景。
那一年,面包飘香(修改版)
拓展延伸，深层感悟
假如时光倒流，面包师傅没有得到老师的帮 助，没有听从老师的教导，他的人生将会怎样？
请你写一写
也许 混迹夜场，听人摆布，仗势欺人 也许 举步维艰，捉襟见肘，挣扎在温饱线上 也许 四处奔波，疲于应付，喝着苦闷的酒，
抽着忧愁的烟
没有一技之长，意味着你没有不可替代性，意味 着你的人生真的就是随着年龄的增长而迅速贬值， 意味着你年龄越大越需要看别人眼色行事。
他是怎么成为一个“绝技 随身” 的人？
文中哪些细节表现出面包师傅绝技在身？
第2段，“我”品尝面包感觉高级，在全台湾 各个面包店都没有找到这种面包；
第6段，“我”亲口品尝，满口留香；
第7、8段，精彩的在后面的描述， （正面描写）我品尝薄饼好吃得不得了 （侧面描写）购买的人多，购买的身份、素质
外因：文中老师的教导，学生铭记并受益
悬念一——“收面包”中，谁送的？ 悬念二——“寻面包”过程中，受 到特别照顾 悬念三——“品面包”中，老师吃 了刚出炉的食物，满口留香，大师 傅说更精彩的还在后面。
层层推进情节发展，增强 文章的吸引力。
解读文本弃 倾注了满腔爱心
A、我陆陆续续听到他不用功念书的消息，心急如 焚。
一起高呼：
不要学坏， 总要有一技随身。
拓展延伸，深层感悟
即使人生多坎坷，但成才的道路是宽 广的，只要从个人的实际情况出发，不自 暴自弃，踏实上进，学得一门技术，立志 创业，一定能获得社会和人们的赞誉。
社会中的每一个成员，都有责 任和义务去关爱身陷困境的人们， 伸出一把手，就能改变他人的命运， 就能使社会更加美好、和谐。
微课制作：语文组蔡林洁
初读课文，整体感知
请以“我”的视角或“面包师傅”的视角复述
《那一年 面包飘香》
战国时期，赵国有位名士叫公孙龙。一天
，有个穿着很破烂的人来见他，并向他推荐自己
：“我有一项特别的本领。”公孙龙就问道：“
什么本领？”那个人回答道：“我声音特别大，
很善于叫喊。”公孙龙听了，就转身问他旁边的
门客：“你们有谁善于叫喊？”结果没有一个人
回答“是”，于是，他就收下了这个很善于叫的
人作他的随从。没过多久，公孙龙和他的门客一
那一年，面包飘香
▶哪一年，面包飘香？ 老师去看他的那一年；和老师见面的那一年。
▶谁的面包飘香？ 老师买来送给学生的面包；学生自己做的面包。
精品课件
这个故事主要有几个人物，他们之 间关系是什么关系？
面包师傅
作者
师生关系
精品课件
请把视线集中在 “我”（老师）和“面包师 傅”（学生）身上:他们分 别是怎样的人，从故事中哪 些地方可以看出？
精品课件
理清结构层次
■全文可分为五个部分
第一部分（1~2）：不知名的人送面包给我。 第二部分（3~8）：老师做客面包店，品尝飘香
的面包 第三部分（9~13）：追忆面包师傅学生时代的
一段往事。 第四部分（14~18）：老师和学生会晤 第五部分（19~20）：写老师的评价感受。
精品课件
解 题
算把这篓鱼全部送给他。
读
可是小孩子摇了摇头。
一 老翁很诧异：“我送给你那么多鱼，你怎么不要呢？“
读
小孩子说：”我想要您手读中的鱼竿。“
老渔翁说：”你要钓竿做什么？“ 小孩子说：”这一篓子鱼，我几天就吃完了；要是我
想 有了鱼竿，可以自己钓鱼，一辈子也吃不完的。“ 一 老翁笑着说道：”光有鱼竿也不行，还得学会钓鱼的 想 技术。“于是，老翁不但赠送小孩子钓鱼竿，还将钓