转基因
转基因的基础知识
转基因的基础知识目录1. 转基因概述 (2)1.1 转基因的定义 (2)1.2 转基因技术的发展历史 (3)1.3 转基因技术的分类 (4)2. DNA及基因的介绍 (5)2.1 DNA的结构与功能 (7)2.2 RNA和基因表达 (8)2.3 基因的识别和分离 (9)3. 转基因的方法学 (10)3.1 直接基因运输法 (12)3.1.1 显微吸管法 (13)3.1.2 电穿孔法 (14)3.1.3 粒子轰击转化法 (15)3.2 载体介导的转基因技术 (16)3.2.1 病毒载体 (17)3.2.2 细菌载体 (18)3.2.3 人工染色体载体 (19)3.3 基因编辑与基因驱动 (20)4. 转基因伦理与法律考量 (22)4.1 转基因伦理争议 (24)4.2 转基因法律法规现状 (25)4.3 公众认知与消费者权利 (26)5. 转基因在农业中的应用 (27)5.1 转基因作物开发 (28)5.2 转基因农作物的益处与风险 (30)5.3 转基因作物的常见类型 (31)6. 转基因在生物医药领域的应用 (32)6.1 基因治疗 (33)6.2 基因工程用于疫苗与药物 (34)6.3 转基因动物模型 (36)7. 转基因的未来趋势 (37)7.1 新基因编辑工具的发展 (38)7.2 转基因技术的精确性与安全性提升 (40)7.3 生态系统平衡与生物多样性保护 (41)7.4 全球化与转基因的国际合作 (42)1. 转基因概述又称基因工程，是一项革新性的生物技术，通过基因操作改变生物遗传物质，赋予其新的特性或增强现有特性。
核心原理是将目标基因（如抗病基因、抗虫基因、提高营养价值等）从一个生物体（供体生物）分离并插入到另一个生物体的基因组中（受体生物），从而改变受体生物的基因组成。
这一过程能够使受体生物获得新的功能，例如抵抗特定病害、耐受农药、提高产量、增强营养价值等。
转基因技术广泛应用于农业、医药、环境保护等领域，对人类生活产生了深远影响。
转基因原理
转基因原理转基因（GeneticEngineering）是一项现代生物技术，它利用质粒，病毒和其他外源物质来介导遗传材料在生物有机系统之间的传递，从而实现外源基因转移。
转基因是一种最新的技术，它可以让一种生物拥有另一种生物拥有的遗传特征，这可以实现生物改造，从而让人们实现种植更加稳定、高产、优质品种的作物，也可以让病毒对人体的抗性变强。
转基因的原理非常复杂，主要包括这几个步骤：首先，通过使用酶将基因片段从一个生物体中分离出来，然后将基因转移到另一个生物体中；其次，将基因添加到另一个生物的基因组中，使其具有新的遗传特征；最后，利用基因表达调节手段激活和抑制特定基因的表达。
借助这个过程，可以从一种特定生物中转移基因，使其具有另一种特定生物所拥有的特性，也就是“转基因”的原理。
转基因技术可以用来实现人们的一些愿望，比如说改善生活质量和环境。
转基因食品可以通过调节特定基因，使它们具有抗虫草剂、耐高温等特性；另外通过改变特定基因，可以让植物更快地长出根，变得更长、更壮、更抗病；同时也可以让动物具有更多的抗性，比如说抗肿瘤、抗病毒等。
转基因技术也有一定的风险。
一些担心转基因作物会影响土壤营养平衡，影响人类健康，甚至对环境构成潜在的威胁。
此外，这种技术的实施还受到政策的制约，因为转基因食品和新品种动植物的安全性还尚无定论，在目前的技术水平有很大的风险。
因此，在使用转基因技术时，必须要严格控制，确保使用的安全性、有效性、实用性，进行充分的监测和评估，并严格落实环保措施，防止对环境造成污染与损害，保障人类的身心健康。
综上所述，转基因技术是一项先进的技术，它可以实现外源基因转移，进而改善生活质量和环境，但是也会存在一定的风险，因此使用转基因技术时必须要严格控制，确保安全性、有效性、实用性，以及监测和评估，最终来保障人们的身心健康。
转基因的定义和原理
转基因的定义和原理嘿，朋友们！今天咱来聊聊转基因这个事儿。
啥是转基因呢？简单说呀，就好比盖房子，原本的房子就是普通的自然生物，那转基因呢，就是在这个房子的基础上，给它加些特别的“砖头”或者“装饰”，让它变得有点不一样。
比如说，把一种生物的某个好的基因，放到另一种生物里去，让接收了这个基因的生物有了新的特性或者优点。
这就好像是给汽车升级一样，本来汽车只能跑这么快，给它换上更厉害的发动机，嘿，它就能跑得更快啦！转基因不就是这么个道理嘛！那转基因的原理是啥呢？其实也不难理解。
就好像是搭积木，我们把不同的积木块组合起来，就能搭出不一样的造型。
转基因就是把不同生物的基因当作积木块，通过一些技术手段，把它们组合到一起，形成一个新的生物。
你想想看啊，要是我们能让水稻不怕害虫，那农民伯伯不就不用那么辛苦地打农药啦？要是能让蔬菜含有更多的营养，那我们吃起来不就更健康啦？这都是转基因可能带来的好处呀！当然啦，也有人会担心，这转基因的东西会不会不安全啊？哎呀，咱不能因噎废食呀！就像新发明出来的东西，一开始大家也会有点担心，但慢慢地，经过研究和验证，不也都接受了嘛。
转基因也是一样的道理呀，科学家们可是一直在努力研究，确保它的安全性呢。
而且，咱不能只看到不好的一面，也要看到好的一面呀！转基因可以让我们的农作物产量更高，可以让我们的食物更有营养，可以解决很多农业上的难题呢！你再想想，要是没有这些新技术，我们的生活能有这么多变化吗？能有这么多好吃的、好用的东西吗？所以说呀，对于转基因，我们要保持一个开放的心态，既要谨慎，也要积极地去了解它。
不要一听到转基因就觉得是洪水猛兽，要多听听科学家们怎么说，多看看实际的研究成果。
总之呢，转基因是个很有意思的东西，它就像一把双刃剑，用得好就能给我们带来很多好处，用得不好可能就会有一些问题。
但咱不能因为可能有问题就不去探索呀，那人类还怎么进步呢？咱得勇敢地去尝试，去了解，去让转基因为我们的生活服务呀！你们说是不是这个理儿？。
转基因
◎转基因食品到底安全不安全？
在昨天的访谈会上，记者轮番向科学家们抛出“转基因食品”的话题，大家最关心的是，它是否安 全。在各位大师费尽口舌地解释转基因食品是安全可靠之后，各位记者还是将信将疑，有记者甚至直截 了当地向美国科学家里查·罗伯特博士提出，如果在面前摆了两份食品，一份是转基因的，一份是非转 基因的，你会选择吃哪一种？ 里查·罗伯特幽默地回答，这要取决于价格和口感，而不是取决于它是否是转基因食品。他还举例说， 在津巴布韦，虽然每年都有上百万人需要粮食援助，但从政府到民间，从来不在进口或接受转基因食品 问题上妥协，即便有一次从美国进口转基因食品，也是放在仓库，不准老百姓吃，老百姓饿得实在受不 了，将仓库门打开，将里面的转基因粮食一抢而空。 科学家们认为，转基因的安全性毋庸置疑，因为人类从数千年前就开始食用转基因食物了，原始的 庄稼是不好吃的，必须经过嫁接才行。而且新的转基因作物能改变食物的营养成分，较非转基因食品更 加有营养，让消费者体会到更切身的好处。 科学家们还认为，之所以一些人一些国家会质疑转基因，主要是一些国家为了保护本国农业的发展， 限制外国粮食进口。而现在对于一些人口多粮食少的国家而言，转基因食品产量大，像中国人主要以大 米为主，转基因粮食的推广十分必要，杂交水稻之父袁隆平是很了不起的。
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转基因的应用及意义
转基因的应用及意义
转基因技术的应用十分广泛，对农业、食品和医药行业等都有深远的影响。
以下是一些转基因的应用领域和意义：
1.农业：转基因技术被广泛应用于作物改良，以提高其抗病性、抗虫性和耐旱
性等，减少农药和化肥的使用，提高产量和品质。
转基因玉米、大豆、棉花等作物在全球范围内被广泛种植。
此外，转基因技术还用于生产高价值的生物制品，如疫苗和抗体等。
2.食品：转基因技术在食品工业中也有广泛应用。
例如，利用转基因技术可以
生产更健康的食品，如低脂、低糖或高纤维的食品。
此外，转基因技术还可以用于生产更安全的食品，例如通过改变食品中的基因来消除过敏原或毒素。
3.医药：转基因技术在医药领域也有重要的应用。
例如，利用转基因技术可以
生产用于治疗疾病的蛋白质或抗体，以及用于生产疫苗的重组蛋白。
此外，转基因技术还可以用于治疗遗传性疾病，例如囊性纤维化、血友病等。
4.环保：转基因技术还可以用于环保领域，例如用于降解塑料、油或其他污染
物的基因工程菌的开发。
这些菌株可以在自然环境中生长，并降解这些污染物，从而减少环境污染。
转基因技术的应用具有广泛性和深远的影响。
它不仅有助于提高农业产量和品质，还可以改善食品和医药产品的质量和安全性，同时也有助于环保和可持续发展。
然而，对于转基因技术的安全性和伦理问题，仍需进行充分的研究和讨论。
转基因技术原理
转基因技术原理
转基因技术，又称基因工程技术，是一种通过修改生物体基因组来获取新的遗传性状的方法。
它基于人工改变生物体的遗传信息，将外源基因导入目标生物体的基因组内，使其具有特定的性状或表达特定的基因产物。
转基因技术主要包括基因克隆、基因传递和基因表达三个主要步骤。
首先，基因克隆是转基因技术的核心步骤之一。
通过基因克隆方法，可以将感兴趣的外源基因从一个生物体中克隆出来。
这通常通过PCR扩增、限制性内切酶切割和连接DNA片段等技术实现。
得到的外源基因片段被插入到载体DNA上，从而形
成了重组DNA分子。
其次，基因传递是将重组DNA分子导入目标生物体的过程。
常用的基因传递方法包括农杆菌介导转化、舍门子贝思菌介导转化、基因枪方法等。
这些方法使得外源基因能够被插入目标生物体的染色体中，并得以稳定的遗传到后代。
最后，基因表达是指外源基因在目标生物体中得以转录和翻译，从而产生基因产物的过程。
由于不同生物体的转录和翻译机制存在差异，因此在转基因过程中需要考虑到基因的转录效率和翻译后修饰等因素。
为了使外源基因能够高效表达，常使用启动子和终止子等调控序列进行基因表达的调控。
总之，转基因技术通过基因克隆、基因传递和基因表达等步骤，使人们能够将外源基因导入目标生物体的基因组中，从而创造出具有特定性状或生产特定产物的转基因生物体。
这一技术在
农业、医药等领域具有广阔的应用前景，但也面临一些伦理和安全问题，需要进行充分的风险评估和监管。
转基因的概念
转基因的概念转基因 (Genetically Modified Organism, GMO) 指的是在实验室中通过基因工程技术将一个或多个外源基因植入到一个生物体的染色体中，使其拥有原先没有的特定性状或特质的生物。
近年来，转基因技术已经广泛应用于农业、医药、工业和环境等多个领域。
下面是转基因相关的一些知识点：一、转基因的发展历程转基因技术自20世纪70年代问世以来，经过不断的发展和完善，已经成为现代生物技术的重要组成部分。
随着转基因作物和转基因生产技术的不断完善和应用，转基因技术已经逐渐渗透到人们的日常生活中。
目前转基因技术应用最广泛的领域是农业。
二、转基因的优点和缺点转基因作物对于农业生产有着诸多的优点，如提高了作物产量，增强了作物的耐病及抗虫性，同时还能够改进作物的口感和品质。
但是，由于对于转基因作物的安全性存在争议，转基因技术也引起了一些质疑。
转基因作物可能会增加对环境的污染风险，同时可能会对人类健康产生潜在风险。
三、转基因的应用领域除了农业领域，转基因技术还可以应用于医药领域和工业领域。
在医药领域，转基因技术可以被用于生产人类蛋白质和其他生物制品，治疗一些慢性疾病如糖尿病、心血管疾病、癌症等。
在工业领域，转基因技术可以被应用于生产高强度的酶、蛋白质，制备纤维素醇等。
四、全球转基因的分布和法律法规目前，全球超过30个国家种植着转基因作物。
其中，美国、加拿大、阿根廷、巴西、印度等国家是最大的转基因作物生产国。
在转基因技术的法律法规方面，许多国家都颁布了相关法律，以规范和管理转基因技术的安全性和风险。
总之，转基因技术的应用已经深入到我们的生活中。
虽然转基因带来的优点和缺点各有不同，但是在推广和应用转基因技术的同时，也需要更加加强对其安全性风险的管理和监管。
转基因技术的原理
转基因技术的原理转基因技术是一种通过改变生物体的遗传信息来获得特定性状的技术，它是现代生物技术的重要组成部分。
转基因技术的原理主要包括基因克隆、基因导入和基因表达三个基本步骤。
首先，基因克隆是指从一个生物体中获得目标基因，并将其进行复制。
这一步骤通常是通过PCR技术或者其他基因克隆技术来实现的。
通过这一步骤，科学家们可以获得他们感兴趣的基因，并将其进行后续的操作。
其次，基因导入是指将获得的目标基因导入到另一个生物体中。
这一步骤通常是通过载体DNA或者病毒载体来实现的。
科学家们将目标基因与载体DNA结合，然后将其导入到目标生物体的细胞中。
在细胞内，目标基因会被插入到生物体的染色体中，并成为其遗传信息的一部分。
最后，基因表达是指在目标生物体中使导入的基因表达出目标蛋白质。
这一步骤通常是通过转录和翻译过程来实现的。
一旦目标基因被导入到生物体的染色体中，它就会参与到生物体的基因表达过程中，从而使目标蛋白质得以表达出来。
通过以上三个基本步骤，转基因技术可以实现对生物体特定性状的改变。
例如，科学家们可以通过转基因技术来增加作物的抗病性、抗虫性和耐逆境能力，从而提高作物的产量和质量。
此外，转基因技术还可以用于生产药物、改良家畜和提高微生物的发酵能力等方面。
总的来说，转基因技术的原理是通过基因克隆、基因导入和基因表达三个基本步骤来实现对生物体特定性状的改变。
这一技术已经在农业、医药和工业等领域发挥着重要作用，为人类社会的发展做出了重要贡献。
随着科学技术的不断进步，相信转基因技术将会在未来发挥更加重要的作用，为人类社会的可持续发展提供更多的可能性。
转基因的方法和原理
转基因的方法和原理在当今科技迅速发展的时代，转基因技术已经成为了一个备受关注的领域。
它不仅在农业、医学等领域有着广泛的应用，也引发了众多的讨论和争议。
那么，转基因到底是怎么一回事呢？让我们一起来了解一下转基因的方法和原理。
转基因技术，简单来说，就是将一种生物的基因转移到另一种生物的基因组中，从而赋予后者新的性状或特征。
这就像是给一个生物体进行了一场“基因改造手术”，让它拥有了原本没有的能力或特性。
要实现转基因，首先得有基因这个“原材料”。
基因是控制生物性状的基本遗传单位，它们就像是一个个小的指令代码，决定着生物体的外貌、生长发育、对环境的适应能力等。
科学家们要做的第一步，就是找到他们想要转移的特定基因。
找到目标基因后，接下来就是把它从原来的生物体中提取出来。
这可不是一件容易的事情，需要用到一系列复杂的生物技术手段。
常用的方法有从细胞中提取 DNA ，然后通过特定的酶将包含目标基因的片段切割下来。
有了目标基因，还得有个“运输工具”把它送到受体生物的细胞中去。
这个“运输工具”通常被称为载体。
常见的载体有质粒、病毒等。
以质粒为例，科学家们会对质粒进行改造，让它能够携带目标基因并且能够在受体细胞中稳定存在和复制。
把目标基因连接到载体上后，就形成了一个重组的 DNA 分子。
然后，通过一些方法，比如物理方法（如电击、显微注射等）、化学方法（如使用化学试剂促进基因进入细胞），将这个重组的 DNA 分子导入到受体细胞中。
受体细胞可以是植物细胞、动物细胞或者微生物细胞。
以植物细胞为例，常用的转基因方法有农杆菌介导法。
农杆菌是一种在自然界中存在的细菌，它能够将自己的一部分 DNA 转移到植物细胞中。
科学家们利用农杆菌的这个特性，将含有目标基因的载体导入农杆菌，然后让农杆菌感染植物细胞，从而实现基因的转移。
在动物细胞中，常用的转基因方法有显微注射法。
这种方法是使用非常细小的针头，将重组的 DNA 分子直接注射到受精卵的细胞核中，然后将这些经过处理的受精卵移植到雌性动物的子宫内，让其发育成个体。
转基因技术动植物转基因方法
转基因技术动植物转基因方法转基因技术是一种现代生物技术，通过对生物体的基因进行修饰和重组，从而实现特定的性状改良或新性状的引入。
在动植物领域，有多种转基因方法被广泛应用，以下将为您详细介绍。
一、动物转基因方法1、显微注射法这是动物转基因技术中最常用的方法之一。
其基本原理是在显微镜下，将经过处理的外源基因直接注射到受精卵的雄原核中。
因为雄原核较大，更容易容纳和整合外源基因。
注射后的受精卵经过培养和筛选，然后移植到代孕母体的子宫内，最终发育成转基因动物。
这种方法的优点是操作相对直接，成功率较高；但缺点是技术难度大，对设备和操作人员的要求较高，且可能会对受精卵造成一定的损伤。
2、病毒载体法利用病毒作为载体将外源基因导入动物细胞。
经过改造的病毒失去了致病性，但仍能携带外源基因并将其整合到宿主细胞的基因组中。
常用的病毒载体包括逆转录病毒、腺病毒等。
此方法的优势在于转染效率较高，能够感染多种类型的细胞；然而，病毒载体的容量有限，可能引起免疫反应，且存在潜在的生物安全风险。
3、胚胎干细胞介导法首先从早期胚胎中分离出胚胎干细胞，然后通过基因工程技术将外源基因导入胚胎干细胞。
经过筛选和鉴定，含有外源基因的胚胎干细胞被重新注入到囊胚腔中，与囊胚细胞融合，形成嵌合体胚胎。
最后将嵌合体胚胎移植到代孕母体子宫内发育。
这种方法可以实现精确的基因修饰，但胚胎干细胞的培养和操作难度较大。
4、体细胞核移植法先将供体细胞进行基因修饰，使其携带外源基因，然后将供体细胞的细胞核移植到去核的卵母细胞中，构建重组胚胎，再将重组胚胎移植到代孕母体中发育。
这种方法的优点是可以获得大量遗传背景相同的转基因动物，但技术流程复杂，成功率相对较低。
二、植物转基因方法1、农杆菌介导转化法农杆菌是一种天然的植物基因转化载体。
当植物受伤时，农杆菌会感染植物，并将其携带的一段 DNA（称为 TDNA）转移并整合到植物基因组中。
在转基因操作中，将含有目的基因的 TDNA 载体导入农杆菌，然后用农杆菌感染植物细胞，从而实现目的基因的转化。
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The application of genetic engineering in animal food industry
The countries applied genetic engineering 利用基因工程技术较多的国家
America 40,000,000 hectare 美国 4000万公顷 Canada 12,800,000 hectare 加拿大 1280 万公顷 Argentina 7,500,000 hectare 阿根廷 750万公顷
从理论上讲，基因工程中所转的外源基因 是已知的有明确功能的基因。
它与远源有性杂交中的高度随机过程相比， 其转基因后果应当可以更精确地预测， 在应用上也更加安全。
转基因植物的安全性争论
• 支持派认为：如果转基因农业生物技术 得不到社会支持，这一研究将被扼杀， 并且强调，迄今为止并没有发现转基因 食品危害人体健康和环境的确切证据。
• 从本质上讲，转基因生物和常规育种的品种 是一样的． • 两者都是在原有的基础上对某些性状进行修 饰，或增加新性状、或消Байду номын сангаас原有不利性状。 • 有意识的杂交育种已有100多年的历史．
• 为什么对转基因植物进行安全性分析? 不要求对常规育种的品种作系统的安全 性评价？
原因：
常规有性杂交仅限于种内或近缘种间。 转基因植物中的外源基因可来自植物、动 物、微生物，人们对可能出现的新组合、 新性状能否影响人类健康和生物环境还 缺乏足够的知识和经验。 按目前科学水平还不可能完全精确地预测 一个外源基因在新的遗传背景中会产生 什么样的互作作用。
1. Modified the edible quality of plant food 改良植物食品的食用品质
• Increase tryptophan content in corn and wheat 提高玉米、小麦中的色氨酸含量 • Improve the baking quality of wheat 提高小麦烘焙性能 • Modified the protein, and amino acid, remove the beany flavor in soybeans 改变大豆中的蛋白质、氨基酸、脱除豆腥味
现在国内都有哪些转基因食品？
第一批列入目录的农业转基因生物是： • 大豆：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕 • 玉米：玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉 • 油菜：油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕 • 棉花种子 • 番茄：番茄种子、鲜番茄、番茄酱
“转基因食品” （Genetically Modified Foods)
The application of genetic engineering in plant food industry
基因工程在植物性食品工业中的应用
1. Modified the edible quality of plant food 改良植物食品的食用品质
• Modified the oil plant 改变油料作物 • Modified the constitute and content of starch 改变淀粉组成及含量 • Increase amino acid content in potato 增加土豆中氨基酸含量 • Increase lysine content in cereal food 提高谷物食品的赖氨酸含量
• 我国有一半以上的大豆色拉油含有转基 因成分。
究竟什么是转基因食品？ 转基因食品是否安全？ 它是否存在长期的隐患？
主要内容
• • • • • 定义 发展 应用 标签管理 安全性评价
What is Genetically Modified？ 什么是转基因？
• 将不同来源的DNA分子进行重组，克服 了天然物种生殖隔离的屏障，将具有某 种特性的基因分离和克隆，再转接到另 外的生物细胞内。 • 从而可以按照人们的意愿创造出自然界 中原来并不存在的新的生物功能和类型。
• There are 7000 gene food, including infant food, chocolate, frozen , margarin, bread, sausage, meat and its replaement 与转基因有关的食品达七千种， 包括：婴儿食品、巧克力、冷冻 甜品、面包、人造奶油、香肠、 肉类及代肉类产品
Genetically Modified Food (GMF) and Its Safety
转基因食品与安全性
你吃过转基因食品吗？
• 不管您愿不愿意，您己经或正在把 转基因食品吃进肚里
• 转基因食品已经走进我国百姓的生活。
• 国内尚没有转基因作物的大规模生产 • 近几年我国大量从美国、阿根廷等国进 口大豆，其中大部分是转基因大豆。
转基因食品存在的最大理由：
• 转基因食品并不会比常规育种有更多的 危险，恰恰相反，更大的危险是世界上 60亿人口中还有12亿人仍在温饱线上挣 扎。 • 预计2050年将达到90亿，而发展中国家 现有8.4亿人营养不良，13亿人陷于贫困。
• 转基因主要是通过生物技术的方法来加 快传统育种的过程,
例如过去要通过10年才能选育出一个品种， 但通过转基因方法可能只需2－3年就可 以完成。
Australia, Mexico, Spain, France, South Africa more than 100,000 hectare 澳大利亚、墨西哥、西班牙、法国、南非合计达10万公顷以上
The situation of genetic engineering in America 美国基因工程应用情况
• 是指用转基因生物制造、生产的食品、 食品原料及食品添加物等。 • 简称：GMF
现在市场上常见的小西红柿算是转基 因食品么？
• 小西红柿其实并不属于转基因食品， 它是通过常规育种方法培育的。
为什么会对转基因食品有恐惧心理？
• 据专家分析，转基因食品在基因重组与改 变过程中，可能产生某种毒性、过敏性， 生成抗营养因子。引起营养成分改变，或 者某种抗抗生素基因随食品转移到肠道， 使抗生素对该机体从此失去疗效。 • 就目前而言，还没有发现转基因食品对人 类有害，但同时也缺乏证据证明它的无害 性，因此产生了一些争论。
“转基因技术” （ Genetically Modified Technology）
• 是指使用基因工程或分子生物学技术(不 包括传统育种、细胞及原生质体融合、 杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及 多倍体诱导等技术)，将遗传物质导入活 细胞或生物体中，产生基因重组现象， 并使之表达并遗传的相关技术；
“转基因生物” （ Genetically Modified Organisms）
• 是指遗传物质基因被改变的生物，其基 因改变的方式是通过转基因技术，而不 是以自然增殖或自然重组的方式产生。 • 简称：GMOs
转基因生物的种类？
• 目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括：
转基因动物 转基因植物（最多，最重要） 转基因微生物
2、环境安全性因素
（1）转基因生物对农业和生态环境的影响；
（2）产生超级杂草的可能；
（3）种植抗虫转基因作物后可能使害虫产 生免疫并遗传、从而产生更加难以消灭 的“超级害虫”；
（4）转基因向非目标生物漂移的可能性； （5）其他生物吃了转基因食物是否会产生 畸变或灭绝； （6）转基因生物是否会破坏生物的多样性 等。
(2)Gene transfer between animals and plants 动植物间基因转移 • 转鱼抗冻蛋白基因的转基因番茄 • 转细菌脱氨酶的转基因番茄
3. Manufacture of edible vaccines 生产特殊食品——食品疫苗
• • • • • 不耐热肠毒素 狂犬病抗原 乙肝表面抗原 链球菌表面抗原 流感表面抗原 将以上基因转移到马铃薯、香蕉、番茄 等十多种作物上，生产食用疫苗。
• 美国人食用转基因食品已多年，超级市 场上有4000多种商品是含有转基因植物 成分的，还没有事例证明人吃了以后会 得病，甚至会引起死亡。 加拿大、澳大利亚也是转基因食品的生 产大国，均有几千万人在吃，到现在为 止也没有—个案例说明它有问题 。
反对派的观点
• 一英国科学家声称，转基因马铃薯会减 弱老鼠免疫系统功能；
1、食物安全性因素
2、环境安全性因素
1、食物安全性因素
（1）转基因产物的直接影响：包括营养成 分、毒性或增加食物过敏性物质的可能； （2）转基因间接影响：经遗传工程修饰 的基因片段导入后，引发基因突变或改 变代谢途径，致使其最终产物可能含有 新的成分或改变现有成分的含量所造成 的间接影响；
（3）植物里导入了具有抗除草剂或毒杀虫 功能的基因后，它是否也象其他有害物 质一样能通过食物链进入人体内； （4）转基因食品经由胃肠道的吸收而将基 因转移至胃肠道微生物中，从而对人体 健康造成影响
• 43 gene products from animal and plant were authenticated 43种动、植物转基因产品通过FDA认证
• More than 60% processed food contained transferred gene components 超过60%的加工食品含有转基因成分
• 美国康乃尔大学也发现，转基因玉米会 危害蝴蝶幼虫及其相关生态环境。
• 环保团体认为这种违反自然的转基因作 物及产品，未经长期安全测试，长期食 用可能对人类及生态环境造成负面影响。 • 尤其是注重环境和生态保护的欧盟国家， 对转基因作物更加排斥，因而抵制美国 GMO产品的进口。
转 基因食品的安全性 问题在哪里？
• Variation could be directly 变异可以定向
• • • •
改良和培育新产品， 促进快速生长，缩短育种年限 提高产量和质量， 增强抗逆性(抗旱、寒、涝、热、病 毒和虫害等)， • 大大降低成本， • 产出口味更佳的食物。