我的家乡__海安.ppt(1)

海 安 博 物 馆
苏中七站纪念馆
海安的十大特产
• • • • • • • • • • 海安扎染 “绿浪”马铃薯 麻虾酱 冰雪酒 花椒文蛤 文蛤丸子 文蛤腌鲜煲 海安禽蛋 海安茧丝绸 海安糯米酒
海安扎染
扎染古称“绞洁染”，是一种古老的手工艺品，初见于魏晋，南 北朝，盛行于唐代，至北宋仁宗皇帝，因扎染服装奢侈费工，下令 禁绝，使扎染工艺一度失传。海安扎染企业在恢复扎染生产后不断 创新，使扎染技艺更趋完善。 扎染分扎绞和逢绞两大类，扎绞又称“鱼子结”，用线在在米粒 大的小点上顺序环绕打四道线结，工艺要求高，产品富有立体感和 弹性，逢绞是用针线按设计好的图案造型穿行，抽紧而染，文饰活 泼大方，韵味生动自然。扎染产品丰富多彩，既有时装，领带，围 巾，拎包等日用品，也有和服，腰带，壁挂等珍贵工艺品，既有丝 绸产品，也有绵麻织物。
花椒文蛤
花椒文蛤很好吃，鲜香辣都 具备。文蛤作为海鲜类本来 就很提味，现在加上姜蒜等 就更香。值得提一下的是老 干妈风味豆豉，作为复合调 味品更是锦上添花，实乃下 酒佳品。
文蛤丸子
文蛤是江海大地的独特海鲜，有 “天下第一鲜”的美誉。该菜以文蛤、 马蹄、五花肉、虾仁、鱼、面包、鸡 蛋等原料制作而成，原料看似平常， 但经巧手制作呈现在食客面前的佳品， 外脆里嫩，既有天下第一鲜的风味， 又有天然的翠绿色，吃过后鲜香满口 令人回味无穷。
海安茧丝绸
海安糯米酒
海安糯米陈酒是海安特产之一，已有150多年的历史。该酒选 用优质糯米为原料，采用传统制作工艺结合新的科学技术，经化发 酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。 三塘糯米陈酒选优质糯米为原料，采用传统工艺精心酿制，长 期陈化而成。内含人体所需的葡萄糖和十多种氨基酸，具有入口绵 软、落口甜美、酒味醇和、营养丰富之特点。经常饮用能消除疲劳、 增强人体活力，以低酒度、多功能、高营养驰名中外，一九八六年 获江苏省优质食品称号，一九八七年获首届中国黄酒节一等奖，一 九八八年获首届中国食品博览会银奖，一九九一年被评为轻工业部
“绿浪”马铃薯
国家农业综合开发省级万亩优质蔬菜基地——海安县河东地区，有着优 良的农业生态环境，经中国绿色食品发展中心环境监测，认为适合进行绿 色食品瓜果蔬菜生产。该基地现有马铃薯种植面积3万余亩，年产马铃薯3 万余吨。“绿浪”马铃薯因皮黄、肉白、块大、脆嫩，适于鲜食而享誉上 海、无锡、常州等大中城市，每年的五月份，“绿浪”马铃薯占据了上海 马铃薯市场的半壁江山，倍受上海市民的青睐。 “绿浪”马铃薯选用抗病高产的“克新一号”马铃薯品种，施用海安充 足的有机肥，按照《绿色食品马铃薯种植规程》组织生产，生产过程中不 施用农药，产品符合A级绿色食品标准，已取得中国绿色食品发展中心颁 发的绿色食品证书，更适合新世纪都市人安全、优质、营养的时尚口味。
欢迎大家来海安玩！
文蛤腌鲜煲
海安禽蛋
海安县是江苏省禽蛋生产大县，早在上世纪80年代初就因“百万雄 鸡下江南”而闻名全国，1997年被授予“中国禽蛋之乡”称号， 2003年被列为国家级“无公害禽蛋标准化生产综合示范区”。改革开 放二十多年来，在县委、县政府的正确领导和上级主管部门的关心支 持下，以蛋鸡为主导的家禽养殖业已成为当前农村经济的一项支柱性 产业和具有区域优势的特色产业。围绕产前、产中、产后服务，全县 建立健全良种繁育、畜牧兽医技术推广和疫病综合防治、投入品生产 经营、产品质量安全、加工流通五大体系，促进了禽蛋主导产业的持 续稳定发展。2003年，全县家禽年末存栏2559.48万只，饲养量 4784.49万只；禽蛋总产20.9539万吨，农业人口人均禽蛋占有量300 公斤；家禽业产值112468万元(90年不变价)，占农业总产值比重的 46.76%；农民人均收入中千元以上来自于禽蛋产业。据有关资料报 道，2003年海安家禽饲养量、禽蛋总产量、禽蛋总产值、人均禽蛋占 有量、农民人均养禽收入、禽蛋产值占农业总产值的比重均居全国第 一。
麻虾酱
麻虾又名糠虾，是一种独产于江苏海安 李堡地区的一种淡水小虾。味道鲜美独 特，麻虾熬酱招待客人，其独特的味道 让客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之 感叹。 麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的 最佳佐料。麻虾酱类型：原味型、淡辣 型、淡辣型、麻辣型、咸辣型。
冰雪酒
冰雪酒是地方传统名酒，至今已有二百多年历史，早在 清代李汝珍的长篇小说《镜花缘》中，就列为当时名酒之 一，1930年获江苏省名酒类展览奖。该酒根据中医传统理 论，优选黑枣、金桔、枸杞子、栀子、红花、簿荷、陈皮 等各类药材，以优质粮食白酒为基酒，精心酿制而成。该 酒具有甘甜爽口、芳香浓郁、酒体柔绵之特点，1994年成 为上海医科大学监制产品，该校多名著名营养保健专家指 出，该酒具有“强心健脑、舒肝顺气、养血健脾之功效”， 为保健酒之珍品。
——美丽的海安
Байду номын сангаас
海安的景点
海安石板街
海安博物馆 苏中七站纪念馆
海安古镇，东临黄海，南望长江，西捍扬 泰，北控盐淮。西汉吴王刘濞开凿的通扬运河 横贯东西，港闸内满载粮盐的舟船舳舻相继， 朱元璋麾下大将常遇春筑砖城断张士诚粮道， 清康熙钱文有督工铺四里青石大街惠及乡里。 岁月沧桑，斗转星移，时至今日海安石板街虽 已冷落萧条，但昔日的繁荣，石板街的风情早 就记载于史册，传承于千秋。光绪三十三年 （1906）适逢韩国钧五十寿辰，里人以献寿名， 在韩公馆东侧的陆家巷中铺石板，左右镶嵌青 砖。昔日石板街两侧，店铺相连，商贾云集， 南北货、土特产、茶肆酒楼、市井小吃应有皆 有。逢年过节，街面上舞龙灯、跳马灯、踩高 跷、挑花担、荡湖船、舞九狮……热闹非常， 万人空巷。