金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌1 简述金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）为葡萄球菌属中的一种，广泛分布于自然界，空气、土壤、水及物品上，人和动物皮肤及与外界相通的腔道中，也经常有本菌存在。
本菌可产生多种毒素及酶，这些毒性物质引起局部及全身化脓性炎症，严重时可发展成为败血症和脓毒血症，是人类化脓性感染中重要的病原菌。
本菌抵抗力较强，干燥情况下能生存数月，80℃30min的条件下尚能存活，5%石炭酸或0.1%升汞溶液10～15min才会被杀死。
金黄色葡萄球菌检查按增菌、分离、纯培养、革兰染色、镜检和血浆凝固酶试验等步骤进行。
本法使用于外用药品及一般滴眼剂、眼膏剂的检查。
2 仪器、设备及用具（见大肠埃希菌2）。
3 试液、指示液3.1 0.9%无菌氯化钠溶液或pH7.2无菌磷酸盐缓冲液[附录3.1，3.5]。
3.2 pH7.0无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液[附录3.2]。
3.3 革兰染色液[附录2.4，2.10，2.16]。
3.4 无菌枸橼酸纳氯化钠溶液[附录2.7]。
3.5 血浆的制备以无菌注射器吸取灭菌的5%枸橼酸纳的0.9%的氯化钠溶液1ml，用无菌操作采取家兔（或羊、人）血9ml，轻轻混匀数分钟。
待血液不凝固时，徐徐放入灭菌离心管中，及时离心（500r/min离心5min0，分离血浆，用灭菌吸管将血浆转移至灭菌试管中，置冰箱备用。
临用前必须用已知血浆凝固酶试验阳性的金黄色葡萄球菌（如金黄色葡萄球菌[CMCC（B）26003]测试，证明血浆合格后，方可用于试验。
3.6 1%酚磺酞指示液[附录4.4]。
4 培养基4.1 营养肉汤培养基[附录5.1]。
4.2 营养琼脂培养基[附录5.2]。
4.3 亚碲酸盐肉汤培养基[附录5.15]。
4.4 卵黄氯化钠琼脂培养基[附录5.16]。
4.5 甘露醇氯化钠琼脂培养基[附录5.17]。
5 对照用菌液取金黄色葡萄球菌[CMCC（B）26003]营养琼脂斜面新鲜培养物少许，接种至5ml营养肉汤培养基中，36℃±1℃培养18～24h，用0.9%无菌氯化钠溶液，按10倍递增稀释至1:106，加入含10～100cfu的对照菌菌液（一般用量为1:1060.1ml），同时用营养琼脂平板计数。
金黄色葡萄球菌
Part 2
致病性
致病性
1
金黄色葡萄球菌是一种常见的病原体， 可以引起多种人类和动物疾病
其中，食物中毒是最常见的疾病之一， 通常是由于摄入被金黄色葡萄球菌污
染的食物引起的
2
3
此外，金黄色葡萄球菌还可以引起皮 肤感染、呼吸道感染、泌尿道感染、
败血症等疾病
Part 3
传播途径
传播途径
金黄色葡萄球菌可以 通过多种途径传播， 包括空气传播、直接 接触传播、食物传播
x
然而，由于金黄色葡萄球菌 具有抗药性，一些抗生素可 能无法有效治疗该细菌
同时，对于严重感染的患者， 可能需要采用综合治疗措施， 包括手术治疗、支持治疗等
Part 6
预防措施
预防措施
为了预防金黄色葡萄球菌感 染，可以采取以下措施
加强个人卫生 勤洗手、洗脸、刷牙 等个人卫生习惯可以
减少细菌的传播
施
Part 1
生物学特性
生物学特性
它可以在各种环境条件下生长， 包括高温、低温、高盐度、低 pH值等
金黄色葡萄球菌是一种需氧型 细菌，具有高度的适应性和生 存能力 金黄色葡萄球菌具有多种毒力 因子，如溶血素、肠毒素、细 胞毒素等，这些毒力因子可以 破坏细胞、诱导炎症反应和免 疫应答，从而引起各种疾病
思到最后定稿的各个环节给予细心指引与教导,使我得以最终完成毕业论文设计！ 最后，我要向百忙之中抽时间对本文进行审阅，评议和参与本人论文答辩的各位
老师表示感谢！
恳请各位老师批评指正！
避免接触污染源 避免接触被金黄色 葡萄球菌污染的水
源、食物等
生 加强对食品的卫生管理，
避免食品被污染
增强免疫力 加强锻炼、保持健康的 生活方式可以提高免疫 力，减少感染的风险
金黄色葡萄球菌标准菌株
金黄色葡萄球菌标准菌株金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是一种常见的细菌，它可以在人体的皮肤和黏膜上找到。
金黄色葡萄球菌是一种革兰氏阳性细菌，通常呈现为球状，呈金黄色。
它是一种条件致病菌，可以引起多种感染，包括皮肤感染、食物中毒和严重的系统性感染。
金黄色葡萄球菌的标准菌株是指在实验室中被广泛使用的一种金黄色葡萄球菌菌株，它具有代表性，可以用于研究金黄色葡萄球菌的生物学特性、致病机制以及药物敏感性等方面的研究。
标准菌株的选取对于科研工作具有重要意义，它可以保证实验结果的可重复性和可比性，是科学研究中的重要基础。
金黄色葡萄球菌标准菌株的选取需要考虑多个因素，包括菌株的来源、鉴定方法、保存条件等。
首先，菌株的来源需要可靠，最好是从公认的菌种保藏中心或者专业实验室获取。
其次，菌株的鉴定方法需要准确，可以通过生化鉴定、分子生物学方法或质谱分析等手段进行确认。
此外，菌株的保存条件也是选择标准菌株时需要考虑的因素，菌株的保存条件包括温度、培养基、保存液等，需要根据菌株的特性进行合理选择。
金黄色葡萄球菌标准菌株在科研工作中具有重要的应用价值。
首先，它可以作为阳性对照菌株，用于评估新的检测方法的准确性和灵敏度。
其次，金黄色葡萄球菌标准菌株可以用于研究金黄色葡萄球菌的毒力因子和致病机制，有助于深入了解金黄色葡萄球菌引起感染的原因和发展新的治疗方法。
此外，金黄色葡萄球菌标准菌株还可以用于药物敏感性试验，帮助临床医生选择最有效的抗生素治疗金黄色葡萄球菌感染。
总之，金黄色葡萄球菌标准菌株的选择和应用对于科研工作具有重要意义，它可以保证实验结果的可靠性和可比性，有助于推动金黄色葡萄球菌相关研究的进展，为预防和治疗金黄色葡萄球菌感染提供重要的科学依据。
在今后的研究工作中，科研人员需要根据具体的研究目的和要求选择合适的金黄色葡萄球菌标准菌株，并结合先进的实验技术，开展深入系统的研究工作，为保障人类健康做出更大的贡献。
金黄色葡萄球菌检测ppt
• 3、生化特性：
• 可分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖，产酸不产气。甲 基红反应阳性，VP反应弱阳性。
• 许多菌株可分解精氨酸，水解尿素，还原硝酸盐，液化 明胶。
• 金黄色葡萄球菌具有较强的抵抗力，对磺胺类药物敏感 性低，但对青霉素、红霉素等高度敏感。
四金黄色葡萄球菌的流行病学
• 金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人 和动物的排泄物中都可找到。作为人和动物的常见病原菌， 其主要存在于人和动物的鼻腔、咽喉、头发上，50%以上健康 人的皮肤上都有金黄色葡萄球菌存在。因而，食品受其污染 的机会很多。
• 近年来，美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引 起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。
二金黄色葡萄球菌的抗原构造和分型
• 对分型进行简单的了解 • １、血清学分型： • 金葡水解，获得两种抗原成分：蛋白抗原和多糖抗原。 • 蛋白抗原是凝集抗原，无特异性。 • 多糖抗原有特异性。 • 绝大多数金葡含有A型抗原，B型抗原主要存在于凝固酶
阴性菌株，C型抗原在致病性和非致病性菌株中都存在。 • ２、噬菌体分型： • ３、根据肠毒素分型： • ４、根据血浆凝固酶分型：
•
金黄色葡萄球菌的流行病学一般有如下特点：
• 季节分布，多见于春夏季；中毒食品种类多，如奶、肉、 蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引 起的中毒事件也有报道。上呼吸道感染患者鼻腔带菌率83%， 所以人畜化脓性感染部位常成为污染源。
• 一般说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：
• 食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染； 食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生 了肠毒素，引起食物中毒；熟食制品包装不严，运输过程受 到污染；奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其 他部位的污染。
金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌
生物学特性：
1.球菌，直径0.8-1.0μm左右，显微镜下排列成葡萄串状
2.无芽胞、鞭毛，无荚膜
3.革兰氏染色阳性
4.化能异养菌，呼吸代谢和发酵代谢
5.高度的耐盐性（10-15%NaCl肉汤中生长）
培养特性：
1.营养要求不高
2.需氧或兼性厌氧，在好氧环境下生长最好
3.最适生长温度37°C，干燥环境下可存活数周
4.最适生长pH 7.4
5.菌落光滑、低凸、闪光、奶油状、并且有完整的边缘。
6.血平板菌落周围形成透明的溶血环
生化特性：
（1）可分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖，产酸不产气。
甲基红反应阳性，VP反应弱阳性。
（2）金黄色葡萄球菌在厌氧条件下分解甘露醇产酸（非致病性菌则无此现象）
（3）许多菌株可分解精氨酸，水解尿素，还原硝酸盐，液化明胶。
（4）具有较强的抵抗力，磺胺类药物敏感性低，对青霉素、红霉素等高度敏感
贴膏剂预处理
1.取规定量供试品
2.去掉贴膏剂的保护层，放置在无菌玻璃或塑料片上，粘贴面朝上
3.用适宜的无菌多孔材料（如无菌纱布）覆盖贴剂的粘贴面以避免贴剂粘贴在一起
4.将其置于适宜体积并含有表面活性剂（如聚山梨酯80 或卵磷脂）的稀释剂中
5.用力振荡至少30 分钟，制成供试液
生化试验：
血浆凝固酶为阳性（应呈凝固状）阳性对照管液呈凝固状
阴性对照管血浆流动自如。
凝固为阳性反应，不凝固为阴性反应。
金黄色葡萄球菌检测实验报告
金黄色葡萄球菌检测实验报告一、实验目的金黄色葡萄球菌是一种常见的病原菌，能够引起多种感染性疾病。
本次实验的目的是通过一系列的检测方法，准确检测出样本中是否存在金黄色葡萄球菌，并确定其数量和特性，为食品安全、临床诊断和环境卫生等领域提供可靠的检测依据。
二、实验原理金黄色葡萄球菌具有一些独特的生物学特性和生化反应，可通过以下几种方法进行检测：1、血浆凝固酶试验：金黄色葡萄球菌能够产生血浆凝固酶，使血浆发生凝固。
2、甘露醇发酵试验：金黄色葡萄球菌可发酵甘露醇产酸。
3、革兰氏染色：金黄色葡萄球菌为革兰氏阳性球菌，呈葡萄串状排列。
三、实验材料1、样本：食品样本（如乳制品、肉类）、临床样本（如脓液、血液）等。
2、培养基和试剂：血琼脂平板甘露醇氯化钠琼脂培养基兔血浆革兰氏染色液生理盐水3、仪器设备：恒温培养箱显微镜无菌接种环、移液管等四、实验步骤1、样本处理食品样本：称取一定量的样品，加入适量生理盐水进行均质处理，制成稀释液。
临床样本：直接进行涂片或适当稀释。
2、增菌培养将处理后的样本接种于 75%氯化钠肉汤中，置于 36±1℃恒温培养箱中培养 18 24 小时。
3、分离培养从增菌培养物中分别划线接种于血琼脂平板和甘露醇氯化钠琼脂培养基上，于 36±1℃培养 18 24 小时。
4、形态观察观察血琼脂平板上的菌落形态，金黄色葡萄球菌菌落呈金黄色，周围有明显的透明溶血圈。
观察甘露醇氯化钠琼脂培养基上的菌落，金黄色葡萄球菌能使培养基变黄。
5、革兰氏染色挑取可疑菌落进行革兰氏染色，在显微镜下观察，金黄色葡萄球菌为革兰氏阳性球菌，呈葡萄串状排列。
6、血浆凝固酶试验取兔血浆与可疑菌落混合，置于 36±1℃培养箱中观察，若血浆发生凝固，则为阳性。
7、甘露醇发酵试验接种可疑菌落于甘露醇氯化钠琼脂培养基中，观察是否产酸。
五、实验结果1、形态观察在血琼脂平板上观察到金黄色、周围有透明溶血圈的菌落。
在甘露醇氯化钠琼脂培养基上观察到变黄的菌落。
金黄色葡萄球菌检验
金黄色葡萄球菌检验1. 概述金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是一种常见的细菌，广泛存在于自然环境和人体皮肤表面。
虽然大多数的金黄色葡萄球菌对人体无害，但一些菌株具有致病性，可以引起多种感染，包括皮肤感染、肺炎、血流感染等。
因此，对金黄色葡萄球菌的检验具有重要意义，能及早发现和控制感染的传播。
本文将介绍金黄色葡萄球菌检验的一些常用方法和技术。
2. 菌种的采集和处理2.1 采集样本金黄色葡萄球菌通常从病人的感染部位或者其他潜在的感染源采集样本。
常见的样本类型包括：皮肤切口分泌物、鼻拭子、血液、尿液等。
2.2 样本处理在进行金黄色葡萄球菌的检验之前，需要对采集的样本进行适当的处理。
处理方法取决于样本的类型和检验的目的。
常见的处理步骤包括：•鼻拭子：将鼻拭子放置在含有缓冲液的管中，将管子旋紧，并轻轻摇动一段时间，使细菌尽可能地释放到缓冲液中。
•血液：采集静脉血样本，将血液转移到无菌包装的管中，并立即将管子送到实验室进行处理。
•皮肤分泌物：使用无菌棉签或拭子采集患者分泌物，放入管中并送到实验室。
3. 常用的金黄色葡萄球菌检验方法3.1 培养方法金黄色葡萄球菌通常通过培养方法来进行检验。
常用的培养基包括牛肉肝脏套，Columbia血琼脂和Mannitol盐琼脂。
在封闭器具中加热灭菌后，将菌种均匀涂布于培养基上，并在适宜的温度（通常为37摄氏度）下孵育24-48小时，观察是否有金黄色小圆菌落的形成。
3.2 利用PCR技术检测PCR（聚合酶链式反应）是一种敏感且快速的方法，可以检测金黄色葡萄球菌的DNA。
通过PCR技术，可以快速鉴定金黄色葡萄球菌的存在和菌株的特性。
这种方法特别适用于高致病性金黄色葡萄球菌的检测。
3.3 人类源金黄色葡萄球菌的毒力基因检测金黄色葡萄球菌通常通过其特有的毒力基因来引起感染。
通过PCR技术，可以检测和鉴定菌株中的毒力基因。
常见的毒力基因包括PVL、TSST-1、ETA等。
金黄色葡萄球菌 标准菌株
金黄色葡萄球菌标准菌株金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是一种常见的细菌，通常存在于人体的皮肤和鼻腔内。
它是一种革兰氏阳性球菌，呈现出金黄色的菌落。
金黄色葡萄球菌是一种重要的致病菌，可以引起多种感染，包括皮肤感染、食物中毒和败血症等。
因此，研究金黄色葡萄球菌的标准菌株对于预防和治疗相关疾病具有重要意义。
金黄色葡萄球菌的标准菌株是指在实验室中被广泛应用的一种特定菌株，它具有代表性、稳定性和可追溯性。
标准菌株的选取应符合国际标准和规范，以确保研究结果的可比性和准确性。
同时，标准菌株还可以作为药物敏感性测试、疫苗研发和疾病机制研究的重要工具。
金黄色葡萄球菌的标准菌株具有以下特点：1. 稳定性，标准菌株应具有稳定的遗传特性和生物学特性，以确保不同实验室和不同时间的研究结果具有可比性。
2. 代表性，标准菌株应具有代表性，能够反映该菌种的一般特征和致病性。
对于金黄色葡萄球菌而言，代表性菌株应具有典型的金黄色菌落和相关的生物学特性。
3. 可追溯性，标准菌株的来源和传递历史应清晰可考，以确保其纯度和质量符合要求。
在研究金黄色葡萄球菌的标准菌株时，需要注意以下几点：1. 选择合适的来源，标准菌株的来源应当合法、合规，且具有相关的鉴定和认证文件。
最好选择国际公认的菌种保藏中心或权威实验室提供的菌株。
2. 确保纯度，标准菌株的纯度是其稳定性和可追溯性的基础。
在使用标准菌株前，需要进行相关的鉴定和检测，以确保其纯度符合要求。
3. 文献支持，在使用标准菌株进行研究时，需要引用相关的文献和标准，以确保研究结果的可信度和可比性。
总之，金黄色葡萄球菌的标准菌株是研究该菌种的重要工具，具有重要的科研和临床应用前景。
在选择和应用标准菌株时，需要注意其稳定性、代表性和可追溯性，以确保研究结果的准确性和可比性。
希望本文能够对金黄色葡萄球菌标准菌株的研究和应用提供一定的参考和指导。
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思念水饺金黄色葡萄球菌食品安全事件摘要：本文综述了思念水饺中检测出的金黄色葡萄球菌的生物学特性，它在食品安全事件中产生的危害，以及它的检测方法和怎样对食品安全事件进行管理和预防。
关键词：金黄色葡萄球菌食品安全管理预防2011年10月19日，北京市工商局公布的一批不合格食品名单，其中在国内速冻食品行业有龙头和领军企业之称的郑州思念食品有限公司，其生产的“思念”牌三鲜水饺，被检出含有金黄色葡萄球菌。
其实早在2000年日本就发生了一起由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的中毒爆发事件[1]。
金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属（Staphylococcus），有“嗜肉菌”的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染。
金葡菌除了引起感染外，其产生的肠毒素可污染食物而致食物中毒，为人类带来非常严重的公共卫生负担。
对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量，卫生部于2011年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。
1．金黄色葡萄球菌的生物学特性。
1.1 形态与染色典型的金黄色葡萄球菌为球型，直径0.8μm左右，显微镜下排列成葡萄串状。
金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛，大多数无荚膜。
革兰染色阳性，衰老或死亡后可转为阴性。
1.2 培养特性金黄色葡萄球菌营养要求不高，在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧，最适生长温度37 ℃，最适生长pH7. 4。
平板上菌落厚、有光泽、圆形凸起，直径1～2mm。
血平板菌落周围形成透明的溶血环。
金黄色葡萄球菌有高度的耐盐性，可在10～15 %NaCl 肉汤中生长，因此利用它的这个特性进行污染标本分离。
1.3 抵抗力抗干燥：在干燥环境中存活数月；空气中存在，但不繁殖；耐热：加热70 ℃1h，80 ℃30min 不被杀死；耐低温：在冷冻食品中不易死亡；[2,3]耐高渗：在含有50 %～66 %蔗糖或15 %以上食盐食品中才可被抑制，能在15 %NaCl 和40 %胆汁中生长。
2．食品中金黄色葡萄球菌的危害评估一旦食物被金黄色葡萄球菌污染，在20℃-2℃的环境中，经过8到10个小时即可产生大量肠毒素。
这种毒素比金黄色葡萄球菌更难杀灭，即使煮沸30分钟也不能完全被破坏，人食用了被金黄色葡萄球菌及其毒素污染的食物，会引起急性胃肠炎，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
严重者可虚脱或休克。
金黄色葡萄球菌引起的食物中毒一般发病较急，常发生于食后2-6小时，一般病后1-2天可自行恢复。
同时，金黄色葡萄球菌可经皮肤伤口，引起局部化脓感染。
如果人抵抗力低下，则会因其在身体内大量繁殖，而引起多发性脓肿和炎症。
所以思念水饺中检出的金黄色葡萄球菌如果产生足量的肠毒素的话，会对人体造成很大的伤害。
食物中毒的传染源，是被金葡菌感染的人和动物。
如食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素,引起食物中毒；熟食制品包装不严，运输过程受到污染；奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染。
在思念水饺事件中，食物中毒的传染源到目前为止都没有确切的答案。
3．检测方法金葡菌的检测根据细菌的分离培养、染色观察、血浆凝固酶试验、氧化酶试验、耐药性检测即可作出初步的判断。
下面介绍一些分子生物学和快速检测方法3.1 分子生物学的检测方法3.1.1 传统PCR方法传统PCR方法检测金葡菌的特异基因，如耐热核酸酶基因（nuc）；检测金葡菌的保守基因16sRNA；用多重PCR方法可在较短的时间内检测金葡菌的多种毒素基因，如肠毒素A -E (entA, entB, entC, entD, entE)，表皮剥脱毒素A和B（eta，etb），中毒性休克综合症毒素（tst）[4]。
3.1.2 荧光PCR荧光PCR技术在普通PCR反应体系中加入荧光基团，利用荧光信号积累检测整个PCR反应的过程，最后通过标准曲线对未知模板进行定量。
Deurenberg[5]用Real-time PCR检测金葡菌的tst基因，作为分子流行学的一种有效的监测手段。
3.2 快速检测方法3.2.1 Staphychrom II 实验由显色底物，人凝血酶原和蛋白酶抑制剂组成的Staphychrom II 实验，是一种快速，可靠，易操作的检测方法，可在两个小时得到结果。
Nathalie等[6]人将该方法与凝固酶试管凝集实验和乳胶凝集实验做了比较，对293株从临床分离的菌株进行检测，Staphychrom II 实验敏感性，特异性，阳性预测值和阴性预测值分别为98.1，100，100, and 95.1%；乳胶凝集实验为98.6，98.7,99.6 和96.3%,试管凝集实验为97.6%, 98.7%,99.5和93.9%。
证明该方法具有与乳胶凝集实验相同的敏感性，具有100%的特异性。
但该方法较昂贵，不易在基层单位推广。
3.2.2 金黄色葡萄球菌鉴别培养基现在已有商业化的金葡菌显色培养基，仅需通过单一菌落的典型色彩即可进行初步鉴定，大大提高了对金葡菌的检出率。
S. aureus ID 培养基,法国科玛嘉干粉显色培养基和Baird- Parker + RPF 培养基（生物梅里埃公司）都属于同类产品，可通过特殊的菌落颜色，在18-20小时对金葡菌进行初步鉴定。
Perry[7]用S. aureus ID培养基,法国科玛嘉干粉显色培养基和传统培养基对金葡菌的分离培养进行比较，证明S. aureus ID培养基对于金葡菌的分离和鉴定，是一种敏感性和特异性很高的培养基。
3.2.3 M金黄色葡萄球菌快速测试片法原理:该测试片由两部分组成，第一部分是金黄色葡萄球菌培养基片，此检测片含有改良的Baird - Parker 营养物及一冷水可溶的胶体，第二部分是热稳定核酸酶(Tnase) 反应片，包含有DNA，甲苯胺蓝(toluidine blue - O) 及四唑指示剂(tetrazolium) ，此指示剂有助于菌落的计数及确定葡萄球菌热稳定核酸酶的存在。
[8]3.2.4 金黄色葡萄球菌乳胶凝集试验作为免疫学方法之一，乳胶凝集试验在金黄色葡萄球菌的检测分析中，既可用作初筛，同时也是确认方法之一。
这一类的产品也很多，包括生物梅里埃公司的Slidex Staph - kit 等。
[9]面对这么多种的检测方法，我们可以选择国标中规定的检验方法，也可根据企业的自身要求选择合适的检验手法。
4. 食品中金黄色葡萄球菌含量标准按照我国现有食品安全标准，冷鲜肉制品是允许有适量金黄色葡萄球菌成分的，而对冷冻食品则要求“不得含有”。
但是如果按照卫生部2011年9月6日发布的“食品安全国家标准速冻面米制品”的征求意见稿中在“生制品的微生物限量”规定的，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000个-10000个之间，都为合格产品的标准的话，在思念水饺中检测出的金黄色葡萄球菌的含量就并没有超标。
5. 食品中金黄色葡萄球菌的安全管理美国疾控中心报告, 由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位, 仅次于大肠杆菌。
[10]在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒, 占整个细菌性食物中毒的33%, 加拿大占到45%, 我国每年发生的此类事件也很多。
[11]所以对于食品中金黄色葡萄球菌的控制管理非常的重要。
从整个思念水饺事件当中我们可以看出，要想控制金黄色葡萄球菌的含量，就必须严格控制好从生产到销售的各个环节。
不断完善食品安全法律体系。
建立健全食品追溯体系、食品安全评估和预警体系、食品召回体系等。
除此之外，消费者也要提高食品安全意识。
6. 如何预防感染6.1 防止金黄色葡萄球菌污染食品[12]防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查，患局部化脓性感染(如疥疮、手指化脓等)、上呼吸道感染(如鼻窦炎、化脓性肺炎、口腔疾病等)的人员要暂时停止其工作或调换岗位。
对肉制品加工厂，患局部化脓感染的禽、畜尸体应除去病变部位，经高温或其他适当方式处理后进行加工生产。
6.2 防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成应在低温和通风良好的条件下贮藏食物，以防肠毒素形成；在气温高的春夏季，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻底加热。
6.3 杀死金黄色葡萄球菌金黄色葡萄球菌对热和干燥的抵抗力较一般无芽胞细菌强，加热80℃30分钟才被杀死。
在干燥的脓汁、痰液中可存活2～3月。
5%石炭酸中10～15分钟死亡。
对碱性染料敏感，十万分之一的龙胆紫液即可抑制其生长。
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