菌类种植技术--杏鲍菇种植技术
杏鲍菇栽培技术标准
杏鲍菇栽培技术标准杏鲍菇（学名，Pleurotus eryngii）是一种优质食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低热量、丰富的维生素和矿物质等营养特点，深受消费者的喜爱。
为了提高杏鲍菇的产量和质量，制定一套科学的栽培技术标准是非常重要的。
本文将介绍杏鲍菇栽培的技术要点和标准，希望能对广大杏鲍菇种植者有所帮助。
一、菌种选择。
杏鲍菇的菌种选择是栽培的第一步，应选择外观完整、无病虫害的菌种，最好是经过专业培育的优良品种。
菌种的质量直接影响着后期的产量和品质，因此要慎重选择。
二、基质配置。
杏鲍菇的生长基质一般以玉米秸秆、稻草、麦秸等为主要原料，再加入适量的蛋白质、矿物质等营养物质。
基质的配置要均匀充分，保证菌丝能够顺利生长。
三、菌种接种。
将选好的菌种均匀地撒在基质上，然后轻轻拌匀，使菌丝能够均匀地分布在基质中。
接种后要及时覆盖保湿，保持适宜的温湿度，促进菌丝的生长。
四、环境控制。
杏鲍菇的生长需要适宜的温度、湿度和光照条件。
一般来说，杏鲍菇的适宜生长温度为18-25摄氏度，湿度控制在80%-90%，光照强度要适中，不能直射阳光。
五、通风换气。
杏鲍菇生长过程中需要保持良好的通风换气，及时排除基质中的二氧化碳，增加氧气供应。
通风换气还能有效防止病虫害的发生，保持生长环境清洁。
六、病虫害防治。
杏鲍菇在生长过程中容易受到真菌、细菌和害虫的侵害，因此要加强病虫害的防治工作。
定期对菌棒进行检查，及时发现问题并采取相应的防治措施。
七、采收方法。
杏鲍菇的采收要选择在菌盖未完全展开时进行，这样可以保证菌盖的嫩度和口感。
采收后要及时包装、储存，保持新鲜。
通过以上几点简要介绍，我们可以看到，杏鲍菇的栽培技术标准是非常重要的。
只有严格按照标准操作，才能够获得高产、高质的杏鲍菇产品。
希望广大种植者能够加强学习，不断提高自身的技术水平，为杏鲍菇产业的发展贡献自己的力量。
2024年杏鲍菇栽培技术(增加多场景)
杏鲍菇栽培技术(增加多场景)杏鲍菇栽培技术一、概述杏鲍菇（Pleurotuseryngii），又称刺芹侧耳，是近年来在我国广泛栽培的一种珍稀食用菌。
其肉质肥厚，口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。
杏鲍菇栽培技术简单，管理方便，生长周期短，经济效益高，已成为我国食用菌产业的重要组成部分。
二、栽培季节杏鲍菇属于中温型食用菌，菌丝生长温度范围为5-35℃，最适温度为25℃左右。
子实体发育温度范围为8-18℃，最适温度为15℃左右。
因此，我国大部分地区一年四季均可栽培杏鲍菇，但以春秋两季为最佳栽培季节。
三、菌种制备1.母种制备：选用优质、高产、抗逆性强的杏鲍菇菌株，采用组织分离法或孢子分离法获得纯菌种，经扩大培养后作为母种。
2.原种制备：将母种接种到小麦粒培养基上，培养至菌丝长满培养基，即可作为原种使用。
3.栽培种制备：将原种接种到棉籽壳、玉米芯、木屑等栽培培养基上，培养至菌丝长满培养基，即可进行栽培。
四、栽培管理1.栽培场地：选择通风良好、清洁卫生、光线适宜的场地进行栽培。
可采用室内栽培、大棚栽培或露天栽培等方式。
2.栽培原料：选用棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮等作为栽培原料，要求新鲜、干燥、无霉变。
将原料按一定比例混合均匀，含水量控制在65%左右。
3.装袋接种：将混合好的栽培原料装入聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，每袋装料约500克。
将栽培种接种到料面上，稍加压实，封口。
4.发菌管理：将接种后的菌袋置于25℃左右的温度下进行发菌，保持空气相对湿度在65%左右，适当通风。
一般经过20-30天，菌丝长满菌袋。
5.出菇管理：当菌丝长满菌袋后，将菌袋移至出菇房，保持温度在15℃左右，空气相对湿度在85%-90%，适当增加光照。
此时，子实体开始形成，需及时疏蕾、通风、保持空气新鲜。
一般经过10-15天，杏鲍菇即可成熟采摘。
五、病虫害防治1.病害防治：杏鲍菇病害较少，主要预防细菌、真菌等病原菌的感染。
杏鲍菇的种植方法
杏鲍菇的种植方法杏鲍菇（学名：Pleurotus eryngii），又称牛肝菌、珊瑚菇，是一种可食用的高蛋白、低脂肪、高纤维的食用菌。
杏鲍菇主要生长在温带和亚热带地区，以其丰富的口感和营养价值备受人们喜爱。
下面将介绍杏鲍菇的种植方法。
杏鲍菇种植前的准备工作：1. 确定种植场地：杏鲍菇适应于温度在18-25、相对湿度70-80%、通风良好的环境。
可以选择温室、大棚或室内作为种植场地。
2. 准备培养基：杏鲍菇的培养基可以使用稻草、木屑等有机废弃物混合制作而成。
首先将稻草浸水泡软，然后晾干至30%左右的湿度，和木屑按照1:3的比例混合均匀。
杏鲍菇的种植步骤：1. 发菌：将经过消毒处理的菌种培养基与杏鲍菇菌种接种培养瓶中，密封好后放置于恒温室中进行孵化。
孵化期一般为10-15天，待菌丝完全覆盖培养瓶底部后即可进行下一步操作。
2. 制袋：准备好供植袋（大小可根据实际情况而定）后，将培养基填充至供植袋中，每袋重量一般为1-1.5公斤。
填充后，用细菌滤纸将袋口覆盖，保持环境的湿润度。
3. 发酵：将制袋好的培养基放置在温度保持在20-30，相对湿度保持在80%左右的环境中进行发酵。
发酵期一般为20-30天，待培养基表面出现白色的菌丝后即可进行下一步操作。
4. 果实化：将发酵好的培养基进行适当遮光处理，可以使用遮光罩或黑色塑料薄膜覆盖住培养基。
保持环境的温度在18-25，相对湿度在70-80%左右。
经过一段时间的生长，杏鲍菇果实会开始从培养基上长出。
5. 生长：杏鲍菇的生长期一般为5-8天。
在生长的过程中，要注意保持适宜的温湿度，避免过度干燥或过湿。
同时，定期喷水进行湿润保持，并保持空气流通。
6. 采收：当杏鲍菇的菌蓋完全展开、菌柄变硬时，可以进行采收。
采摘时要将菌柄完整地割断，不要拔出菌体，以免伤害培养基。
采摘后的培养基可以进行再次发酵利用。
杏鲍菇的注意事项：1. 温湿度控制：杏鲍菇对温度和湿度的要求较高，在种植过程中一定要注意环境的温湿度调控，避免过度干燥或过湿对菌体生长的影响。
杏鲍菇栽培技术(2023最新版)
杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术一、引言杏鲍菇（学名：Pleurotus eryngii），又称牛肝菌、松香菇等，属于真菌界担子菌门真菌。
它具有丰富的营养价值和独特的风味，因此深受消费者的喜爱。
本文将详细介绍杏鲍菇的栽培技术，包括土壤准备、菌种选择、菇棚建设、温湿度调控、病虫害防治等方面。
二、土壤准备⒈选择肥沃透气的土壤，可选用菜园或农田中的耕地。
⒉清除杂草和病菌，保持土壤的整洁。
⒊进行土壤消毒处理，以防止病虫害的发生。
三、菌种选择⒈选择优质的杏鲍菇菌种，注意检查是否有病虫害。
⒉可选择自行培育的菌种，或者购买市售的杏鲍菇菌种。
四、菇棚建设⒈选择阳光充足、通风良好的地点。
⒉根据栽培规模和需求，选择合适的菇棚大小和结构。
⒊搭建菇棚时要考虑温度、湿度和通风等因素。
五、温湿度调控⒈杏鲍菇适宜生长的温度范围为20-25摄氏度，较高温度可促进生长速度。
⒉需要保持适宜的湿度，一般保持60%-80%的湿度为宜。
⒊可根据季节和环境的变化进行调控，使用加湿设备或通风设备进行调节。
六、病虫害防治⒈注意菌棚的卫生和清洁，定期清理菇棚内的杂物和残渣。
⒉注意检查菇棚内是否有病虫害的迹象，如发现及时进行处理。
⒊可采用生物防治或化学药剂防治的方式，选择适合的方法进行病虫害的防治。
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法律名词及注释：⒈菌棚：专门用来栽培真菌的棚屋，为了提供适宜的环境条件，有利于真菌的生长和繁殖。
⒉土壤消毒：通过化学或物理手段，清除土壤中的有害微生物，以减少病虫害的发生。
⒊菌种：用来培养真菌的种子，一般是经过无菌培养和繁殖所得的菌种。
⒋温湿度调控：根据真菌的生长要求，采取措施调节环境中的温度和湿度，以提供适宜的生长条件。
⒌病虫害防治：采取预防和治疗措施，防止或控制病虫害的发生和传播。
杏鲍菇栽培技术
03
采收方法
采收时，用刀子在菌袋或菌瓶表面轻轻将杏鲍菇割下，尽量不损伤菌袋或菌瓶。
杏鲍菇的采收
01
采收标准
当杏鲍菇长到一定大小，颜色变为浅棕色，菌膜尚未破裂时，可以进行采收。
02
采收时间
杏鲍菇的采收应该在菌袋或菌瓶内的营养物质消耗到最低限度时进行，这时杏鲍菇的品质和产量最高。
杏鲍菇在温度10℃左右，空气相对湿度50%-60%的环境下可以保持较好的品质和口感。因此，可以将杏鲍菇放在冰箱保鲜室内，控制温度和湿度进行保鲜。
杏鲍菇是一种中低温型食用菌，其菌丝生长温度范围为5-30℃，最适温度为25℃左右。
杏鲍菇属于恒温结实性菌类，具有较快的生长速度和较短的生长周期。
子实体分化温度为10-20℃，最适宜温度为15℃左右。
在自然条件下，主要生于春季和秋季的林中地上或腐木上。
03
栽培技术
需具备保温、保湿、通风、光照等功能，以满足杏鲍菇生长所需的适宜温湿度、空气流通和光照条件。
保鲜方法
杏鲍菇可以在温度0℃左右，空气相对湿度70%-80%的环境下长期贮藏。因此，可以将杏鲍菇放在冷库内，控制温度和湿度进行贮藏。
贮藏方法
杏鲍菇的保鲜与贮藏
食用价值
药用价值
开发利用前景
杏鲍菇的开发利用价值及前景
06
常见问题及解决方法
原因
培养料在堆制过程中可能被杂菌污染，如未经严格消毒的原料、不规范的堆制操作等都可能导致培养料污染。
措施
提高杏鲍菇产量的措施与方法
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防治方法
加强培养料消毒灭菌，确保在堆制、发酵、使用前都经过严格的消毒处理；同时，加强操作规范，避免在堆制过程中引入杂菌。
杏鲍菇养殖方法
杏鲍菇的养殖方法主要包括以下几个步骤：
1.配料与装袋：选择合适的培养料配方，如木屑、棉籽壳、麦麸、玉米粉等，按
比例混合均匀。
然后装入塑料袋中，松紧适中，并进行灭菌处理。
2.接种与培养：将菌种接入袋中，然后将菌袋放置在适温及光线较暗的培养室中
培养。
注意保持适宜的温度和湿度，以促进菌丝生长。
3.出菇管理：当菌丝长满袋后，将菌袋移至出菇室或野外荫棚内进行出菇管理。
保持适宜的温度和湿度，并进行通风换气，以促进子实体生长。
需要注意的是，温度应控制在10～18℃，湿度维持在90%左右。
4.采收与加工：当子实体长到一定大小时，即可进行采收。
采收后要及时清理料
面，并停止喷水，养菌7天左右再进行第2潮菇的管理。
如需加工，可将鲜菇进行切片、烘干等处理。
在杏鲍菇的养殖过程中，还需要注意以下几点：
1.病虫害防治：定期检查菌袋和出菇室，发现病虫害要及时采取措施进行防治，
如使用生物防治或化学防治方法。
2.水分管理：在出菇阶段要保持适宜的湿度，但也要注意避免水分过多导致烂菇
现象的发生。
3.通风换气：保持出菇室的空气流通，避免二氧化碳浓度过高影响子实体的生长。
4.光照控制：在子实体生长阶段，需要给予一定的光照，但要避免阳光直射导致
温度过高。
总之，杏鲍菇的养殖需要掌握一定的技术和经验，通过合理的配料、装袋、接种、培养、出菇管理和采收加工等步骤，可以获得优质的杏鲍菇产品。
杏鲍菇种植技术管理
一、引言杏鲍菇作为一种高营养、高价值的食用菌，近年来在我国各地得到了广泛的种植。
为了提高杏鲍菇的产量和品质，以下将从种植技术管理方面进行详细介绍。
二、杏鲍菇种植技术1. 基质选择杏鲍菇适合种植在木屑、稻草、秸秆等废弃物质上，其中以木屑为最佳。
木屑要求干燥、无霉变、无异味，最好是经过消毒处理的。
2. 菌种选择杏鲍菇的菌种有多种，常用的有原生菌种和培养菌种。
在选择时应根据自己的实际情况和需求进行选择。
3. 配料制袋（1）培料配方：杂木屑37%、棉籽壳37%、麸皮18.5%、玉米粉5%、石膏1%、白糖1%、石灰粉0.5%，pH值9-11。
棉籽壳78%、麸皮18%、糖1%、玉米粉2%、石膏1%、pH值9-11。
杂木屑23%、棉籽壳23%、麸皮18%、白糖1%、石膏1%、玉米粉4%、豆杆粉30%、pH值9-11。
（2）配料制袋：将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%-65%。
用17330.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。
装完后放入大空灭菌包内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。
4. 接种接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。
5. 发菌培养接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20～25℃之间，空气相对湿度70%以上。
每天通风12次，保持空气新鲜。
三、杏鲍菇种植管理1. 温度管理杏鲍菇生长适宜温度为15-25℃，超过25℃时生长速度减慢，超过30℃时生长停止。
冬季要采取保温措施，夏季要采取降温措施。
2. 湿度管理杏鲍菇生长适宜湿度为60%-70%，过高或过低都会影响生长。
要保持通风，避免湿度过高。
3. 光照管理杏鲍菇生长过程中需要一定的光照，但过强的光照会抑制生长。
一般采用散射光，每天光照时间控制在12小时左右。
4. 施肥管理杏鲍菇生长过程中不需要施肥，但在生长后期可适量喷施叶面肥，以促进子实体生长。
成熟杏鲍菇种植方法
成熟杏鲍菇种植方法引言杏鲍菇是一种特别受欢迎的食用菌，其特殊的味道和丰富的营养价值使其成为很多人喜爱的食材。
在市场需求的推动下，越来越多的人开始尝试自己种植杏鲍菇。
本文将介绍成熟的杏鲍菇种植方法，帮助读者了解如何高效地种植出优质的杏鲍菇。
杏鲍菇种植基础在开始种植杏鲍菇之前，需要了解一些杏鲍菇的基本知识。
杏鲍菇是一种原木菌种，可在木屑、锯末、玉米秸秆等有机质基质上生长。
它的理想生长温度为18-26C，相对湿度在80-95%之间。
在种植过程中，保持适宜的温湿度对杏鲍菇的生长至关重要。
准备工作选购优质菌种在开始种植杏鲍菇之前，需要选购到优质的菌种。
可通过向当地的农林科研机构或专业种植户咨询，选择适宜自己种植条件和需求的菌种。
确定种植基质对于杏鲍菇的种植基质，可以选择木屑、锯末、玉米秸秆等，这些基质可以在农贸市场或农资店中购买得到。
为了确保种植基质的质量，可以进行消毒处理，以消除可能存在的病菌，并提高杏鲍菇菌丝的生长速度和产量。
准备种植容器种植杏鲍菇时，可以选择使用塑料袋、塑料箱或专用的菌种袋。
对于不同的种植容器，其通风和排水性能也不同，需根据自己的种植环境和条件选择合适的容器。
种植步骤1. 预处理基质将选好的种植基质放入大锅中用水煮沸，煮至80-90C保持30-60分钟，以达到杀灭病菌的效果。
然后用凉水冲洗基质，使其降温至适合菌种生长的温度。
2. 接种菌种将冷却的基质均匀分布在种植容器中，然后将菌种均匀地撒在基质表面上，稍加按压，使菌种与基质充分接触。
3. 基质压制在接种完菌种后，用手或木板将基质进行均匀的压制，以增加基质整体的密度，有利于菌丝的生长。
4. 密封容器将种植容器进行密封，以减少水分的流失和杂菌的侵入。
可以使用塑料袋将容器包裹，然后在袋口处加以封口。
同时，可以在袋子上开小孔，以便适度的通风。
5. 孕育期将密封的容器放置在适宜的温湿度环境下进行孕育。
孕育期通常为10-20天，期间需保持适宜的温湿度，同时注意观察菌丝的生长情况。
杏鲍菇栽培技术菌种培养与温湿度调控的关键策略
杏鲍菇栽培技术菌种培养与温湿度调控的关键策略杏鲍菇是一种具有高营养价值和药用价值的食用菌类，其栽培技术在农业领域有着广泛的应用。
在杏鲍菇的栽培过程中，合理的菌种培养和温湿度的调控是关键的策略，本文将探讨这些方面的内容。
一、菌种培养1. 选取菌种选取适合杏鲍菇的优良菌种是成功栽培的基础。
可以选择由正规菌种供应商提供的具备健康且高产的优质菌种。
同时，还可以通过自行培养获得孢子或菌丝作为繁殖用的原生菌种。
2. 孢子或菌丝的培养孢子或菌丝的培养是菌种培养的关键步骤。
孢子培养可在无菌环境下进行，通过对孢子进行分离和培养，保证培养物的纯度和质量。
菌丝培养可以通过液体培养或固体培养的方式进行，培养基的配方应根据菌种要求进行合理调配。
3. 菌种保存选取高质量的菌种后，建议将其保存在低温环境下，以确保菌种的长期保持优良特性。
冷冻保存和干燥保存是常用的保存方法，可根据自身条件选择合适的保存方法。
二、温湿度调控1. 培养基温度杏鲍菇的培养基温度对菌丝生长和子实体形成有着重要影响。
一般而言，培养基温度应在20-25摄氏度之间，适当的温度有利于菌丝的繁殖和生长。
2. 培养环境湿度湿度是影响杏鲍菇栽培成功的关键因素之一。
在菌床上覆盖湿布或喷洒水雾等方式可以增加环境湿度。
一般而言，菌床湿度保持在80-90%的范围内，有利于杏鲍菇菌丝的扩散和子实体的形成。
3. 温湿度控制在杏鲍菇栽培过程中，温湿度的控制可以通过温湿度调节设备来实现，例如温湿度控制器。
根据不同阶段的需求，适时调节室内温湿度。
一般而言，菌种培养时的温度应控制在25摄氏度左右，湿度保持在80-90%；菌丝生长期温度维持在20-25摄氏度，湿度保持在80-90%；子实体形成期的温度可适当降低至15-20摄氏度，湿度保持在80-85%。
总结起来，杏鲍菇的栽培技术中，菌种的优选与培养以及温湿度的合理调控是关键的策略。
通过科学的方法和技术手段，可提高杏鲍菇的产量和质量，为农业生产提供更多优质的食用菌类产品。
杏鲍菇栽培技术
杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术1.引言杏鲍菇（Pleurotus eryngii），属于真菌门担子菌纲伞菌科杏蛤菇属，是一种具有高营养价值和食用价值的菌类。
其菌盖呈扇形，呈乳黄色至黄褐色，菌托呈长棍状，质地肉质但脆嫩，口感鲜美。
杏鲍菇栽培技术的掌握，能够提供稳定的产量和品质，满足市场需求。
2.杏鲍菇的生态特点2.1 适宜生长温度：杏鲍菇适宜生长的温度范围为16-24摄氏度，最适生长温度为20摄氏度左右。
过高或过低的温度都会对产量和品质造成影响。
2.2 光照要求：杏鲍菇为弱光菌类，一般耐受200-500勒克斯的光照强度，过强的光照会导致合成过多的黄酮类成分，影响口感。
2.3 适宜气候条件：适宜栽培杏鲍菇的气候条件为湿润、凉爽的环境，适宜的相对湿度在80%-90%之间。
2.4 pH值要求：杏鲍菇喜弱酸性环境，pH值在6.0-7.5之间比较适宜生长。
3.杏鲍菇的栽培方法3.1 材料准备3.1.1 基质选择：常用的基质材料有麦秸、玉米秸秆和木屑等。
麦秸和玉米秸秆具有保水保肥的特点，木屑则具有通气性好的优势。
可以根据实际情况选择合适的基质材料。
3.1.2 基质处理：将基质进行堆放和堆肥发酵，使其达到适宜的湿度和发酵程度。
3.2 菌种接种3.2.1 菌种选用：选择生长良好、菌丝发达、无病虫害的优质菌种。
3.2.2 菌种接种：将菌种均匀地撒在堆好的基质上，然后覆盖一层基质，保持湿润。
3.3 生长环境的调控3.3.1 温度控制：根据杏鲍菇生长的不同阶段，调控室内温度，保持合适的生长环境温度。
3.3.2 湿度调控：保持适宜的相对湿度，避免过高或过低的湿度对菌体生长的不利影响。
3.4 病虫害防治3.4.1 病害防治：及时发现和处理病害，如灰斑病、炭疽病等。
3.4.2 虫害防治：注意防止蚜虫、蜘蛛等害虫的侵害。
3.5 采收和加工3.5.1 采收时机：当杏鲍菇菌盖的边缘开始翻卷，基质上长出菌柄时，即可采收。
3.5.2 加工方法：将采收下来的杏鲍菇进行清洗、切片等加工处理，然后即可食用或进行包装销售。
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菌类种植技术--杏鲍菇种植技术(上)
用液体菌种栽培杏鲍菇
用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天，是使用固体菌种周期的1/10。
每罐菌种成本为195元，可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋，成本仅为0.04元，是使用固体菌种的1/32。
由于液体菌种具有流动性，因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。
北方杏鲍菇栽培技术
杏鲍菇又名雪茸。
是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇具有苗肉肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，堪称“平菇之王”。
营养丰富，寡糖含量高，有整肠美容的效果。
白灵菇和杏鲍菇综合配套关键栽培技术
白灵菇和杏鲍菇菌株不同，其产量和品质差异较大。
北京市农林科学院植环所生产的白灵菇10号、白灵菇12号和杏鲍菇9号、杏鲍菇13号具有很好的丰产潜力和优良品质，生产上可以选用推广。
栽培杏鲍菇应当把握几点关键问题
初栽杏鲍菇，立秋开始制作原种，接着制作栽培种，出菇袋，到出菇袋菌丝长满，待出菇时已错过杏鲍菇的最佳出菇期，给产量和质量都带来不同程度的影响，增加了成本，降低经济效益。
无公害杏鲍菇高效栽培技术
杏鲍菇肉质肥厚、营养丰富、保鲜期长，是味道最好的菇类之一，被益为“平菇王”。
杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用，是一种口感好，又具有药用功能的珍稀食用菌品种。
沼渣栽培杏鲍菇出菇前的操作
利用沼渣栽培杏鲍菇，同时具有开发新资源、节省成本等优势，一般降低生产成本30%左右。
杏鲍菇工厂化栽培技术
杏鲍菇又名刺芹侧耳，是欧洲南部，非洲北部以及中亚地区高山，草原，沙漠地带的一种品质优良的大型伞菌。
肉肥厚，质地脆嫩，且具有杏仁香味，是高档食用菌。
杏鲍菇的发菌适温为23-25℃；形成原基的温度为10-18℃，最适12-15℃；菇体发育适温范围为10-21℃。
怎样提高杏鲍菇优质商品菇率
近年来华北地区的杏鲍菇种植规模逐年增加，市场上对杏鲍菇商品性状的要求越来越高，杏鲍菇性状的优劣影响着产品的售价，商品性状优异的杏鲍菇一般具有如下形态特征：菌盖直径3厘米左右，仁黄色菌柄长10匣米左右，洁白光滑，保龄球状，肉质细腻。
菌类种植技术--杏鲍菇种植技术(下)
袋料杏鲍菇高产的栽培技术
杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌，属伞菌目、侧耳种、侧耳属。
子实体单生或群生，菌肉厚、开伞慢、菇柄组织密实、雪白粗大，孢子少，保鲜期长，不同于一般平菇，味道鲜美，含糖量高，营养丰富，口感极佳。
杏鲍菇高海拔反季节栽培技术
杏鲍菇又称雪茸．肉质肥厚、味道鲜美、寡糖含量高。
我县利用高山区秋凉早临的气候优势，在澄源乡、镇前镇、杨源乡三乡镇（平均海拔在800m 以上)，示范推广栽培该品种100多万袋，出菇期比平原区(海拔在200m左右)提前1个月左右，产品销售十分看好，鲜菇平均售价10～12元／kg，经济效益和社会效益明显。
杏鲍菇高海拔山区反季节栽培技术
杏鲍菇又称雪茸，肉质肥厚，味道鲜美，寡糖含量高，具有杏仁香味的珍稀食用菌。
它含丰富的蛋白质、维生素、多糖矿物质。
我县利用高海拔山区发展杏鲍菇反季节栽培，在九仙山等地（海拔1640m）示范推广栽培该品种1万袋，出菇期比在平原地区（海拔400m左右）栽培提前2个月左右。
利用杏鲍菇废料栽培姬松茸技术
随着菇业结构调整步伐的加快，杏鲍菇栽培量在逐年增多，但因杏鲍菇出菇期的温度范围较窄，出口菇的质量要求较高，一般只采收1-2潮菇，生物学效率只有40%。
菇农将废菌棒晒干后当柴烧，或者就丢弃在菇棚边，不但浪费了资源，还造成环境污染。
搞好原料储备抓住杏鲍菇冬春栽培
杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎
杏鲍菇生产中的常见问题及其原因
杏鲍菇是我国近几年新发展起来的食用菌种类之一，由于其生产周期短、见效快，效益相对较高，在农村种植结构调整中非常受欢迎，种植面积在不断扩大。
杏鲍菇其栽培技术尚未普及，在生产中遇见的一些问题，常常会给生产造成巨大的损失，因此必须给予注意。
如何让杏鲍菇春季多出菇
控制环境尽量将环境温度维持在生长范围内，杏鲍菇的生长温度为6℃～25℃。
在6℃～15℃，菇体生长迟缓，但菇体组织细密、色泽美观，可培育出优质菇。