传统美食调查问卷统计.xlsx
海南特色饮食文化调查问卷
海南特色饮食文化调查问卷为了进一步了解海南特色饮食文化，我们特意设计了这份调查问卷，请您耐心填写，您的意见和建议对我们的研究具有重要的意义。
调查问题如下：1. 您是否了解海南特色饮食文化？2. 您是否曾品尝过海南特色美食？3. 您最喜欢的海南特色美食是什么？4. 您对海南特色美食的印象如何？5. 您认为海南特色美食的独特之处在哪里？6. 您认为海南特色美食的口感如何？7. 您认为海南特色美食对于海南的形象和旅游业发展起到了什么样的作用？8. 您认为海南特色美食在保护传统文化和传承中有何意义？9. 您是否愿意向外地朋友推荐海南特色美食？为什么？10. 您对于海南特色美食的改进或创新有何建议？感谢您的参与，您的回答对我们了解海南特色饮食文化将起到重要的作用。
您的个人信息将严格保密，仅用于统计分析。
海南特色饮食文化调查问卷调查问卷分析通过对海南特色饮食文化调查问卷的分析，我们得出了以下结论：1. 多数受访者对海南特色饮食文化有所了解，但也有一部分受访者对此并不了解。
2. 大部分受访者曾品尝过海南特色美食，其中最受欢迎的是海南鸡饭和椰子鸡。
3. 受访者对海南特色美食的印象较为正面，普遍认为口感独特、鲜美可口。
4. 受访者认为海南特色美食的独特之处在于选材讲究、烹饪技艺高超。
5. 多数受访者认为海南特色美食对海南的形象和旅游业发展起到了积极的作用，是海南文化的重要组成部分。
6. 受访者认为海南特色美食在保护传统文化和传承方面具有重要意义，应该加强宣传和推广。
7. 绝大部分受访者愿意向外地朋友推荐海南特色美食，原因主要是觉得美食独特、口感好，能够展示海南的特色和魅力。
8. 受访者对于海南特色美食的改进或创新提出了一些建议，如推出更多创新口味、提升服务质量等。
通过这次调查问卷，我们深入了解了海南特色饮食文化的现状和受众的意见，为我们更好地保护和传承海南特色饮食文化提供了有益的参考和借鉴。
希望我们的努力能够为海南特色饮食文化的传承和发展做出贡献。
特色小吃的调查问卷
特色小吃的调查问卷1.你对小吃的喜欢程度？A.每天都会吃B.只在特殊时期吃（如逛街等）C.吃不吃无所谓D.不吃小吃2.你喜欢在什么样的场所吃小吃?A.路边摊B.有店面的小吃店C.有名的连锁店3.你通常会选择什么样的时间吃小吃？A.早餐B.上午C.中午D.下午E.晚餐时F.夜宵时4.你喜欢吃哪一类的小吃?A.油炸类B.面食类C.汤类E.饮料F.凉拌类G.甜食H.其他5.选择小吃时注重什么因素？A.口味独特B.卖相精美C.价格低廉D.份量足E.名气F.其他6.你觉得小吃要有特色包装吗？A.有必要B.随便C.没必要7.每周用于吃小吃的消费金额？A.10元以下B.10-20元C.20-50元D.50-100元E.100以上8.你能够接受什么价位的小吃？B.3-5元/份C.5-10元/份D.10元以上E.只要味道好，价格贵点能接受9.你喜欢吃辣味的食物吗？A.非常喜欢B.较喜欢C.一般D.不太喜欢E.无法接受10.你喜欢吃甜味的食物吗？A.非常喜欢B.较喜欢C.一般D.不太喜欢E.无法接受11.你对小吃店的卫生要求？A.非常干净B.一半就好C.味道重要卫生其次12.去小吃店愿意等待的最长时间?A.不等，马上换地方B.少于5分钟C.5-10分钟D.1 0分钟以上E.等到有位置为止13.你基于哪种原因而经常光顾一家小吃店？A.味道好B.价格实惠C.服务态度好D.经常有新品推出E.离居住地近F.不用排队，上菜快G.环境舒适食物卫生H.其他14.你通过什么途径了解小吃？A.报刊杂志B.美食节目推荐C.网站搜索D.朋友介绍E.促销传单F.偶尔路过15.你认为好吃的小吃有哪些？____________________________________年龄：____性别：____。
中国传统小吃调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解和传承我国丰富的传统小吃文化，我们特此开展本次调查。
您的宝贵意见将有助于我们更好地保护和发扬这一独特的文化遗产。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：A. 男B. 女2. 您的年龄段：A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 55岁以上3. 您的居住地：A. 城市B. 乡镇C. 农村地区二、传统小吃认知4. 您知道多少种中国传统小吃？（请选择最接近的选项）A. 1-5种B. 6-10种C. 11-20种D. 20种以上5. 您认为以下哪些小吃是您最熟悉或最喜爱的？（可多选）A. 肠粉B. 汤包C. 粽子D. 煎饼果子E. 麻辣烫F. 螺蛳粉G. 粥H. 其他（请说明：____________________）6. 您认为以下哪些小吃具有代表性的地方特色？（可多选）A. 北京的炸酱面B. 上海的小笼包C. 广东的肠粉D. 四川的麻辣烫E. 山东的煎饼果子F. 其他（请说明：____________________）三、传统小吃消费7. 您通常在什么情况下品尝传统小吃？（可多选）A. 早餐B. 午餐C. 晚餐D. 休闲时光E. 节日庆典F. 其他（请说明：____________________）8. 您每月在传统小吃上的消费金额大约是多少？A. 100元以下B. 100-300元C. 300-500元D. 500元以上9. 您认为以下哪些因素会影响您选择传统小吃？（可多选）A. 口味B. 价格C. 便利性D. 健康程度E. 品牌知名度F. 其他（请说明：____________________）四、传统小吃传承与发展10. 您认为以下哪些措施有助于传统小吃的传承与发展？（可多选）A. 加强传统小吃文化的宣传教育B. 举办传统小吃节等活动C. 提高传统小吃制作技艺的传承D. 推广传统小吃品牌E. 支持传统小吃产业创新发展F. 其他（请说明：____________________）11. 您认为传统小吃在现代社会的发展前景如何？A. 非常看好B. 看好C. 一般D. 不看好E. 非常不看好感谢您抽出宝贵时间填写本问卷！您的意见对我们非常重要，我们将认真对待并加以改进。
客家小吃调查问卷模板
尊敬的参与者：您好！我们是一支热衷于挖掘和传承客家美食文化的团队。
为了更好地了解客家小吃的现状、口味偏好以及传承发展情况，我们特此设计了这份调查问卷。
您的宝贵意见将对我们后续的研究和推广工作提供重要参考。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是：（）男（）女2. 您的年龄范围是：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的职业是：（）学生（）白领（）工人（）农民（）自由职业者（）其他（请说明：__________）二、客家小吃认知4. 您是否了解客家小吃？（）非常了解（）比较了解（）一般（）不太了解（）完全不了解5. 您认为以下哪些客家小吃最具代表性？（可多选）（）梅州牛肉丸（）客家人豆腐（）客家人擂茶（）客家擂盐鸡（）客家豆腐花（）其他（请说明：__________）6. 您认为客家小吃与其他地方小吃相比，具有哪些独特之处？（可多选）（）独特的制作工艺（）丰富的食材选择（）独特的口感（）深厚的文化底蕴（）其他（请说明：__________）三、客家小吃口味偏好7. 您对以下客家小吃的口味偏好是怎样的？（请按照喜好程度排序）（）梅州牛肉丸（）客家人豆腐（）客家人擂茶（）客家擂盐鸡（）客家豆腐花8. 您认为以下哪些因素会影响客家小吃的口味？（可多选）（）食材质量（）制作工艺（）调料搭配（）烹饪火候（）其他（请说明：__________）四、客家小吃传承与发展9. 您认为目前客家小吃传承与发展面临哪些问题？（可多选）（）制作工艺失传（）口味逐渐退化（）年轻人不感兴趣（）市场推广不足（）其他（请说明：__________）10. 您认为如何才能更好地传承与发展客家小吃？（可多选）（）加强制作工艺传承（）创新口味，满足市场需求（）开展客家小吃文化宣传（）举办客家小吃美食节（）其他（请说明：__________）11. 您是否愿意为客家小吃的传承与发展提供支持？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）完全不愿意感谢您的参与！祝您生活愉快！。
长沙小吃现状调查问卷模板
尊敬的参与者：您好！为了深入了解长沙市特色小吃的现状、传承与发展情况，我们特此开展此次调查。
您的宝贵意见将有助于我们更好地了解和推广长沙特色小吃。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您是长沙本地人吗？A. 是B. 否2. 您的年龄范围是？A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 56岁以上3. 您的职业是？A. 学生B. 企事业单位员工C. 自由职业者D. 农民工E. 退休人员F. 其他二、长沙小吃认知与喜爱程度4. 您喜欢以下长沙小吃的哪一种？A. 湘西腊肉B. 臭豆腐C. 毛氏红烧肉D. 湘西酸肉E. 粉蒸肉F. 糖油粑粑G. 其他（请注明：________________________）5. 您认为长沙小吃的代表应为？A. 臭豆腐B. 粉蒸肉C. 毛氏红烧肉D. 糖油粑粑E. 湘西腊肉F. 湘西酸肉G. 其他（请注明：________________________）6. 您是从哪里了解到长沙小吃的？A. 亲朋好友推荐B. 网络平台C. 电视节目D. 报纸杂志E. 其他（请注明：________________________）7. 您是否了解某些长沙特色小吃的做法？A. 了解B. 不了解8. 您的家中会制作长沙传统小吃吗？A. 会B. 不会三、长沙小吃传承与发展9. 如今存在着传统小吃制作工艺无法得到传承与发展的现象，您认为造成这种现象的主要原因是？A. 传统工艺复杂，年轻人不愿意学习B. 制作成本高，利润低C. 现代生活节奏快，人们更喜欢便捷食品D. 政策支持不足E. 其他（请注明：________________________）10. 您对长沙传统小吃的态度是？A. 非常喜爱，希望传承下去B. 喜爱，但认为传承困难C. 一般，不太关注D. 不喜欢，认为没有特色11. 您一般会去哪吃长沙传统小吃？A. 小吃街B. 路边摊C. 餐厅D. 家中自制E. 其他（请注明：________________________）12. 您认为长沙传统小吃存在哪些问题？A. 口味单一，缺乏创新B. 制作工艺复杂，难以推广C. 环境卫生问题D. 价格偏高E. 其他（请注明：________________________）感谢您参与本次调查！祝您生活愉快！。
餐厅菜品调查问卷
亲爱的顾客，为了丰富优化餐厅菜谱并持续提高服务质量，特发放此表，希望大家能抽出几分钟时间，以便于我们的持续改进。感谢大家的积极配合参与！请在您喜欢的菜品后面打“√”。
纯荤菜
梅菜扣肉（猪五花肉）
酸菜龙利鱼（龙利鱼）
农家红烧肉（猪五花肉）
水煮龙利鱼（龙利鱼）
农家排骨（猪排骨）
红烧狮子头（猪肉）
地三鲜（土豆，豆角，茄子）
蒜蓉油麦菜（蒜蓉，油麦菜）
干锅菜花（菜花）
清炒油麦菜（油麦菜）
番茄炒鸡蛋（鸡蛋，西红柿）
麻婆豆腐（豆腐，彩椒）
油菜烧豆皮（油菜，豆腐皮）
酱香土豆片（土豆片，韭菜）
腊八蒜炒杏鲍菇（杏鲍菇，蒜，青椒）
尖椒土豆丝（土豆，尖椒）
水蒸蛋（鸡蛋）
糖醋鸡蛋（鸡蛋）
豆芽炒灌肠（豆芽，灌肠）
土豆丝炒肉丝（猪肉，土豆丝，尖椒）
青椒炒肉片（猪肉，青椒，木耳）
酱爆鸡丁（鸡肉，尖椒，胡萝卜）
香菇蒸鸡块（鸡边腿，香菇，土豆）
土豆炒火腿（火腿，土豆）
菠萝咕咾肉（鸡肉，菠萝）
菜花炒肉（猪肉，菜花）
传统过油肉（猪肉，大葱，笋片）
东北大乱炖（猪肉，土豆，南瓜）
山西过油肉（猪肉，大葱，木耳）
双椒鸡丁（鸡肉，杭椒，美人椒）
大同凉粉（凉粉）
家乡莜面条（莜面）
糖醋黄瓜（黄瓜）
凉拌面皮
蒜泥茄子（茄子，蒜，香菜）
酸菜土豆擦（土豆，酸菜）
四川凉面（凉面）
打卤灌肠（灌肠，卤）
四川泡菜（茴子白）
意见或建议：
鱼香肉丝（猪肉，胡萝卜丝，木耳）
小炒肉炖豆腐（猪肉，豆腐，小葱）
尖椒肉丝（猪肉，尖椒）
酸菜炒肉丝（猪肉，酸菜）
各地小吃调查问卷模板
尊敬的参与者：您好！为了更好地了解我国各地特色小吃的现状、口味偏好以及传承与发展情况，我们特开展此次调查。
您的宝贵意见将有助于我们深入挖掘小吃文化，促进美食产业的繁荣。
本问卷采取匿名制，所有数据仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别：（）男（）女2. 您的年龄段：（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您所在的城市：________________________二、小吃口味偏好4. 您最喜欢以下哪种口味的小吃？（可多选）（）甜味（）咸鲜味（）麻辣味（）酸味（）香辣味（）其他（请说明：________________________）5. 您认为以下哪种小吃口味最具代表性？（可多选）（）北京炸酱面（）四川火锅（）广东早茶（）湖南臭豆腐（）浙江小笼包（）其他（请说明：________________________）6. 您认为以下哪种小吃口味最具地域特色？（可多选）（）北京烤鸭（）四川泡菜（）广东煲仔饭（）湖南腊肉（）浙江龙井虾仁（）其他（请说明：________________________）三、小吃传承与发展7. 您认为以下哪些因素对小吃传承与发展至关重要？（可多选）（）传统制作工艺（）原材料选择（）口味创新（）营销策略（）政府政策支持（）其他（请说明：________________________）8. 您认为以下哪些因素可能导致小吃传承与发展面临困境？（可多选）（）传统制作工艺流失（）原材料质量下降（）口味同质化（）市场竞争力减弱（）政策限制（）其他（请说明：________________________）9. 您认为以下哪些措施有助于小吃传承与发展？（可多选）（）加强传统制作工艺培训（）推广特色原材料种植（）鼓励口味创新（）提高市场竞争力（）加大政策扶持力度（）其他（请说明：________________________）四、其他10. 您认为我国小吃文化具有哪些独特魅力？________________________________________11. 您对我国小吃产业的发展前景有何看法？________________________________________12. 您对此次调查有何建议或意见？________________________________________再次感谢您参与本次调查！祝您生活愉快！【调查问卷结束】。
非遗小吃调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解我国非物质文化遗产中的传统小吃在当代社会的传承与发展状况，我们特设计了这份调查问卷。
您的宝贵意见将有助于我们深入了解非遗小吃的现状，为传承和保护这一宝贵文化遗产提供有益参考。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于学术研究，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是？（）男（）女2. 您的年龄是？（）18岁以下（）18-25岁（）26-35岁（）36-45岁（）46-55岁（）56岁以上3. 您的学历是？（）小学及以下（）初中（）高中/中专（）大专（）本科（）研究生及以上二、非遗小吃认知4. 您对非遗小吃的了解程度是？（）非常了解（）比较了解（）一般了解（）不太了解（）完全不了解5. 您认为以下哪些非遗小吃最具代表性？（）（多选）① 江南船点② 四川小吃③ 北京小吃④ 广东早茶⑤ 河南胡辣汤⑥ 其他（请说明：__________）6. 您认为以下哪些非遗小吃最具特色？（）（多选）① 江南船点② 四川小吃③ 北京小吃④ 广东早茶⑤ 河南胡辣汤⑥ 其他（请说明：__________）三、非遗小吃传承与发展7. 您认为以下哪些因素对非遗小吃的传承与发展有积极影响？（）（多选）① 传统工艺的传承② 市场需求的增加③ 传统文化氛围的营造④ 政策扶持⑤ 其他（请说明：__________）8. 您认为以下哪些因素对非遗小吃的传承与发展有消极影响？（）（多选）① 传统工艺的失传② 市场竞争激烈③ 传统文化氛围的淡化④ 政策缺失⑤ 其他（请说明：__________）9. 您认为以下哪些措施有助于非遗小吃的传承与发展？（）（多选）① 加强传统工艺的传承培训② 拓展市场渠道③ 提高非遗小吃的知名度④ 加强政策扶持⑤ 其他（请说明：__________）10. 您是否愿意尝试并支持非遗小吃的传承与发展？（）非常愿意（）比较愿意（）一般（）不太愿意（）完全不愿意四、其他11. 您认为非遗小吃在当代社会有哪些价值？（）（多选）① 增强文化自信② 促进旅游业发展③ 增加就业机会④ 丰富人们的生活⑤ 其他（请说明：__________）12. 您对非遗小吃有哪些期待和建议？（请在此处填写您的意见和建议：____________________）感谢您参与本次调查问卷！祝您生活愉快！。
关于各地美食与美食制作传承情况调查模板
关于各地美食与美食制作传承情况调查谢谢您抽空参加我们的调查
1、您了解当地美食吗？【单选题】
○ 非常了解
○ 比较了解
○ 不太了解
○ 不了解
2、您什么情况下会被美食吸引？(可多选) 【多选题】
□ 味道
□ 颜色
□ 形状
□ 气味
3、您吃过当地美食吗？【单选题】
○ 都吃过
○ 大部分吃过
○ 只吃过一点点
○ 没吃过
4、您印象中小时候的美食都还在吗？【单选题】
○ 都在
○ 大部分都在
○ 只剩一两家
○ 都没了
5、您对美食的传承了解吗？【单选题】
○ 非常了解
○ 比较了解
○ 不太了解
○ 不了解
6、您知道这些美食的做法吗？【单选题】
○ 知道
○ 有所耳闻
○ 不太清楚
○ 闻所未闻
7、您觉得有必要呼吁关注美食传承吗？【单选题】
○ 非常必要
○ 比较必要
○ 不太必要
○ 完全没必要
8、您觉得当地饮食业的卫生状况如何？【单选题】
○ 很卫生
○ 还可以
○ 一般
○ 脏乱差
9、您认为当地文化可以在美食中体现出吗？【单选题】
○ 完美呈现
○ 可以感受到文化气息
○ 不了解
○ 其他
10、您心目中最能代表当地特色的美食是什么【填空题】
________________________。
街边小吃调查问卷模板
尊敬的受访者：您好！为了更好地了解街边小吃的现状和消费者需求，我们特开展此次调查。
您的宝贵意见将有助于我们优化街边小吃的经营和服务，提升市民的饮食体验。
本问卷采取匿名方式，所有信息仅用于统计分析，请您放心填写。
感谢您的支持与配合！一、基本信息1. 您的性别是？A. 男B. 女2. 您的年龄段是？A. 18岁以下B. 18-25岁C. 26-35岁D. 36-45岁E. 46-55岁F. 56岁以上3. 您的居住地是？A. 城市中心B. 城市郊区C. 乡镇D. 农村地区二、街边小吃消费习惯4. 您每周消费街边小吃的频率是？A. 每天B. 3-5次C. 1-2次D. 几乎不消费5. 您最常光顾的街边小吃类型是？A. 热干面、拉面等面食类B. 烤串、烤肠等烧烤类C. 肠旺面、豆腐脑等早餐类D. 煎饼果子、煎饼果子等小吃类E. 羊肉串、烤鱼等特色类F. 其他（请注明：_________）6. 您选择街边小吃的主要原因是什么？A. 价格实惠B. 便捷快速C. 地道口味D. 健康卫生E. 美观大方F. 其他（请注明：_________）7. 您在街边小吃消费时的预算是多少？A. 10元以下B. 10-20元C. 20-30元D. 30元以上三、街边小吃满意度评价8. 您对街边小吃的卫生状况满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意9. 您对街边小吃的口味满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意10. 您对街边小吃的服务态度满意吗？A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意E. 非常不满意11. 您认为街边小吃在以下方面有哪些不足？A. 卫生条件B. 口味质量C. 价格D. 服务态度E. 其他（请注明：_________）四、改进建议12. 您对街边小吃有哪些改进建议？A. 提高卫生标准B. 丰富菜品种类C. 降低价格D. 提升服务质量E. 加强宣传推广F. 其他（请注明：_________）请您在百忙之中抽出宝贵时间完成这份问卷，感谢您的支持与配合！祝您生活愉快！【问卷结束】。