食堂物资采购表
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
要素名称
食堂投诉
食堂卫生
行为观察点
各周期内员工对食堂反馈良好，没有抱怨发生
食堂针对出现问题的整改经常有始有终，以闭环结束
食堂员工仪表整齐，符合健康标准
碗筷经常消毒，没有不消毒碗筷出现
大米
6-7天
100袋/次，50斤/袋，
1年内的陈米
同上
食堂主管凭经验
同上
同上
食用油
3-5天
5-6桶，100斤/桶，
色拉油，纯食用油
同上
威海电线仪器检验
同上
同上
肉
1天
100-200斤/次，
带有检验检疫票
同上
带有检验检疫票
同上
总务组织生活委员会成员每月至少一次市场调查，依据市场价格随时调整
蔬菜
1天
平均3000斤，
附件1
食堂物资采购表
明细项目
采购周期
采购数量
采购规格
供应厂家选择
检验标准
价格确认
备注
质量
重量
面粉
6-7天
150-160袋/次,50斤/袋，
标一
必须3家以上进行比较，每2个月进行重新选择
出馒头多少
过秤后一式两联单据，给供货商一份，食堂一份，三人签字确认
总务组织生活委员会成员每月至少一次市场调查，依据市场价格随时调整
餐桌卫生较好，能及时收拾和整理餐桌杂物和食品
能及时满足员工要求，做到热情服务、耐心解答，没有呵斥员工现象
饭菜能按时按量供应，保证员工都能吃上满意的饭菜
打饭菜过程一视同仁，中没有因职位、相识程度区别对待
评估等级标准与评分
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
10
如有不确定的可由食堂主管进行验证
同上
同上
附件2
食堂月份财务状况统计表
月份 项目
月就餐总人次
平均每天就餐人次
公司月拨款额
物资消耗金额
食堂人员总工资
水费
电费
气费
盈余/赤字
一月份
二月份
三月份
四月份
五月份
六月份
七月份
八月份
九月份
十月份
十一月份
十二月份
合计
附件3
食堂月份库存结构表
名称 项目
上月末库存余量
上月库存金额
饮食制作卫生Leabharlann 没有因食物引起的中毒现象评估等级标准与评分
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
您觉得食堂在哪些方面还需要改进？
您有什么好建议么？
本月采购数量
本月采购金额
本月消耗数量
本月消耗金额
本月盈余数量
本月盈余金额
面粉
大米
食用油
肉
蔬菜
燃气
鸡蛋
副食品
其他
合计
附件4
食堂满意度调查表（员工用）
要素名称
饭菜质量
餐厅卫生
行为观察点
主食和主菜生熟程度合适，符合大多数员工口味
早餐营养可口，花样繁多，做到合理搭配
主菜样式能合理搭配，尽量做到样式变化和营养结合
食堂人员经常穿戴整洁、仪表大方，没有不健康现象出现
食堂地面经常擦刷、干净整洁，没有杂物
评估等级标准与评分
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
总是
经常
偶尔
极少
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
要素名称
餐厅卫生
服务满意度
行为观察点
碗筷卫生较好，没有灰尘或者不清洗消毒的情况
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
10
7
4
1
您觉得食堂在哪些方面还需要改进？
您有什么好建议么？
附件5
食堂满意度调查表（生活委员会用）
要素名称
物资采购
行为观察点
采购物资价格合适，比正常市场价格低廉
采购物资数量足称，不缺斤短两
采购物资质量合格，不出现以次充好现象
市场价格调研按计划完成，能获得有效数据
采购记录详细完整，没有单据丢失
不能有腐烂变质
同上
食堂主管凭经验
同上
同上
燃气
1-2天
平均400斤
食堂主管检验
必须2家以上进行比较
同上
同上
同上总务组织生活委员会成员每月至少一次市场调查，依据市场价格随时调整
鸡蛋
2-3天
4-5箱，45斤/箱，
养鸡场鸡蛋
可以培养固定客户
食堂主管检验
同上
同上
其他
不定
不定
有QS标志的必须采用此标准
可以固定客户
学校食堂炊具和餐具采购投标方案
技术文件1、投报该项目的详细技术方案1.1、供货计划我公司与项目单位签订合同后，将立即完成备货的工作。
在供货期间，我公司将密切跟踪货物生产、运输情况。
我们将以到货情况跟踪表的形式，每周向项目单位通报一次到货情况。
到货情况跟踪表格式如下：在供货阶段，我们遵循以下原则：1）在所有设备的运输过程中，我们将严格按标准保护措施进行包装，包装符合远距离运输、防潮、防震、防锈和防野蛮装卸等要求，能确保货物安全无损地运抵目的地。
2)我公司负责国内运输和支付运费、保险费，确保按照合同规定的交货期交货。
3）货物收据签收日期视为实际交货日期。
4）项目现场以合同条款资料表中规定为准。
制定详细实施方案由技术支持小组、安装实施小组和项目单位技术人员共同对实施方案的技术细节进行分析、探讨和引证，并确认配置方案。
设备到货验收技术支持小组和安装实施小组在抵达客户现场后，与客户一同组织设备验收，包括确认货物是否符合合同规格要求、及开箱加电测试是否有质量问题的过程，如发现货物的质量、规格或数量与合同不符，则报项目经理处理。
如果检测与验收合格，则请客户在相应设备验收表单上签字验收。
设备的开箱检验一般经过包装检查、设备清点、加电验收三个环节，包装检查必须在货物未开箱前进行，见《运输外包装验收清单》。
设备的清点是指对开箱后的设备情况，数量进行检查和清点，确保货物没有遗失，见《设备到货验收清单》。
设备加电验收是指对所到的货物进行加电检测与验收。
主要针对所到的设备性能、指标及规格是否符合产品性能要求。
其中运输包装检查和设备清点两个环节由客户执行，如果客户通知我公司，而我公司有指派相应人员到场，则由双方共同进行。
1.2、供货方案若我公司中标，我公司将严格按照招标文件技术要求进行供货，并将采用汽运的方式在接到甲方通知后规定时间将产品运送至甲方指定地点，质量合格。
材料保存措施：工作程序：搬运中的防护：（1）生产过程中任何产品不准放置于地上。
（2）根据成品支架的搬运特点，制定搬运规定以保证成品质量。
学校食堂物资招标采购制度
学校食堂物资招标采购制度一、引言学校食堂物资招标采购制度是为了规范学校食堂物资采购行为，确保采购过程公开、公平、公正，提高物资质量，降低采购成本，维护学校食堂的正常运营。
本制度依据国家有关法律法规，结合学校实际情况，特制定如下：二、招标采购原则1. 公开、公平、公正原则：采购过程应公开透明，确保各供应商在同等条件下公平竞争，评审过程公正无私。
2. 质量优先原则：在确保价格合理的基础上，优先选择质量优良、信誉良好的供应商。
3. 成本控制原则：在满足质量要求的前提下，努力降低采购成本，提高经济效益。
4. 安全保障原则：确保采购的物资符合食品安全标准，保障师生饮食安全。
三、招标采购范围1. 食堂食材：包括米、面、油、肉类、蔬菜、水果、水产品等。
2. 食堂用品：包括厨房设备、餐具、清洁用品等。
3. 食堂服务：包括食堂管理、餐饮服务、卫生保洁等。
四、招标采购程序1. 采购计划：食堂管理部门根据食堂运营需求，制定年度、季度、月度采购计划，报学校领导审批。
2. 招标公告：学校食堂管理部门在校园网、学校公告栏等渠道发布招标公告，公告内容包括招标项目、招标条件、招标方式、投标截止时间等。
3. 投标报名：供应商在规定时间内向学校食堂管理部门报名，提交相关资质文件。
4. 资质审查：学校食堂管理部门对报名的供应商进行资质审查，筛选符合条件的供应商。
5. 招标文件领取：符合条件的供应商领取招标文件，了解招标要求。
6. 投标保证金：供应商按照招标文件要求缴纳投标保证金。
7. 投标文件递交：供应商在规定时间内递交投标文件，包括投标保证金收据、投标保证金退还承诺书、投标书等。
8. 开标评标：学校食堂管理部门组织开标评标，按照招标文件规定的评审标准和程序进行评审。
9. 中标通知：学校食堂管理部门向中标供应商发出中标通知书，并与中标供应商签订采购合同。
10. 采购执行：中标供应商按照采购合同要求，按时、按质、按量提供物资。
五、招标采购管理1. 成立招标采购领导小组：学校成立招标采购领导小组，负责招标采购工作的领导、协调和监督。
机关食堂物资采购情况汇报
机关食堂物资采购情况汇报尊敬的领导：
根据公司要求，我对机关食堂物资采购情况进行了汇报。
自上次汇报以来，我们采取了一系列措施，以确保食堂物资的采购工作顺利进行。
以下是具体情况：首先，我们对食堂的物资需求进行了详细的调查和分析。
根据食堂的食品消耗情况和员工的口味喜好，我们制定了详细的物资采购清单，确保了采购的准确性和针对性。
其次，我们与多家供应商进行了深入的沟通和洽谈。
通过比较不同供应商的产品质量、价格和服务，我们最终选择了与质量可靠、价格合理、服务周到的供应商建立了长期合作关系，为食堂的物资采购提供了坚实的保障。
另外，我们在采购过程中加强了对物资质量的检验。
对于每一批到货的物资，我们都进行了严格的检查，确保了食品的质量和安全，杜绝了次品和劣质产品的进入。
此外，我们还注重了对物资库存的管理。
通过建立科学的库存管理制度，我们有效地控制了库存水平，避免了过多或者过少的库存，从而节约了成本，提高了资金利用效率。
最后，我们还加强了与食堂管理部门的沟通和协调。
及时了解食堂的用餐情况和员工的反馈意见，根据实际情况调整物资采购计划，确保了物资采购工作与食堂实际需求的紧密结合。
总的来说，通过我们的努力，机关食堂的物资采购工作取得了显著的成效。
我们将继续努力，不断完善物资采购工作，为公司员工提供更加优质的餐饮服务。
谢谢！。
(完整版)食堂原辅料采购流程及验收标准
5.9.1采购物资按月结算,食堂采购专员需对每日采购的每类商品建立清单,登记名称、供应商、重量/数量、单价、总价,保证清单内登记信息和每日供货清单（供应商送货单）内信息一致，月度汇总。
5。9。2每天的采购清单按供应商分类存档,按月要求供应商开具总发票。食堂采购员提供相关清单和证明，财务核对后汇款至供应商账户。
5。6.3对以箱装或盒装的货物要开箱检查,应特别检查箱的下层是否装满。对供货商超量送货的情况严格制止，所有采购量均按需采购，按量验收
5.7原材料产品验收不合格处理
5。7。1对于肉禽类产品无当日机打有效检验检疫合格证明，一律退货,不予验收.
5.7.2对于肉类家禽类产品根据感官判定其不合格，单品一律全部退货，不予验收。
5。4.2.2视觉检验:用肉眼根据经验判断品质的好坏.
5.4。2。3味觉检验:可根据原料的味觉特征变化情况来鉴定品质好坏。
5。4。2。4听觉检验：根据听觉检验的方法鉴定品质的好坏、如鸡蛋，可以用手摇动，然后听声音来鉴定.
5。4.2。5触觉检验:用手检验原料组织的粗细、弹性、硬度等，以确定其品质好坏，本方法是常用的基本方法。
5。7.3对于蔬菜类产品根据感官判定其不合格的，单品不合格比例未达10％，结合厨师意见以及实际情况可进行部分验收;不合格比例达10%及以上，则全部退货，不予验收。
5。7。4对于定型包装类产品未标注生产日期(保质期、保鲜期、保存期）、产品不在安全使用期内或无相关质量检验合格证明,一律退货，不予验收.
5.7。5其他类原材料，未满足验收标准，根据实际情况进行退货处理。
5。3。3属不常用、季节性较强、价格易变或特殊品种，不是急用的非常规品种,事前要了解市场价格，经三家对比价格,并征询主管经理意见后再落实供货单位。
中小学幼儿园食堂物资采购制度
食堂物品采购制度1. 采购员要把好采购品质量关和成本关•严禁采购腐烂，变质食物；库管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；厨师领班要不断钻研业务多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口.并根据季节及饭菜特点，准备足够的饭菜,一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃.2. 采购食品蔬菜必须保证新鲜，不变质,无污染,应采购经过验收员检验的合格食品.3. 组成采购小组负责采购，作到货比三家，保质保量，鲜肉制品的购买以大型超市为主，按计划每周集中采购一次，保证质优价廉，尽量降低成本.4. 建立健全出入库登记制度，新购进物品一律计量，所采购物品必须统一由指定人员检查确认方可逐一登记入库，厨师根据需要，填写领料单,登记出库.库房要及时清理，过期变质食品,会计,厨师，保管，验收员一起签字销毁.5. 荤素搭配,花样繁多，营养均衡.严格控制饭菜价格，确保购入与售出价格平衡，不超支.6. 勤俭节约,物尽其用，防止浪费.7. 库管员要按时上下班，坚守岗位,提前备货,确保食堂物资的正常供应.8. 库房要经常通风，保持库内干燥，各类食品应挂牌，标明进货日期，做到先进先出，建立卫生制度,定期打扫制度，定期打扫除,搬运食品出入库时应穿工作服.9, 配备灭鼠,灭蟑螂等相应设施，做好灭蝇,灭蚊，灭鼠工作.食堂采购员工作职责1, 不购腐坏变质和质量低劣的食品，新鲜蔬菜必须当天购入，不得多买久存.2, 采购时要与厨师领班，库管员联系，注意品种优劣.精打细算，讲究营养,价格便宜.3, 购入肉菜食品等一律交相关人员进行数，质，价验收,遇有问题,及时解决.4, 工作时间内不代私人购买主副食品.5, 协助管理员安排每周食谱，空余时间主动参加食堂工作.6, 积极配合验收员的工作.7, 完成领导交代的临时工作.食堂仓库管理规定为加强食堂仓库物品管理，减少浪费，降低成本，减少支出，对仓库管理特作以下规定：一，入库物品范围：米,面，油,调料,煤,菜等.二，所有需要入库的物品必须由采购员，库管员签字，验收员验收合格方可入库，并分类填好入库清单.三，入库后的物品，库管员要精心保管，定期对各类物品进行检查.数量是否有误，物品是否出现变质,确保安全.四，仓库大门必须使用两把锁.库管员1把,验收员1把•开关门必须两人在场，严格出库手续,领用与借用物品一律及时签名登记.五，出库必须先到办公室办理领货单，领货单上要填清楚物品名称，数量,领货人,签字后方可领取，并坚持一周一结算，对库存物资及食堂固定资产定期盘点，建立帐目，做到帐帐，帐物相符.七，库管员要每月盘点一次，上报办公室.八，库管员对仓库内所有的物品未经主管人签字,不得借于他人，一旦查实,严肃处理.九，做好防火，防爆,防盗,防毒工作,库房内禁止吸烟，无关人员不准进入库房.。
员工食堂物资采购清单
12
□上门 □送货
13
□上门 □送货
14
□上门 □送货
15
□上门 □送货
16
□上门 □送货
17
□上门 □送货
18
□上门 □送货
19
□上门 □送货
合计金额
元
此表作为公司食堂费用报销附件，交由财务部门审核报销
制表：
行政审核人：
财务审核人：
采购人
验收人
过磅人 项目负责人
登封市舒漫嵩颍置业有限公司
登封市舒漫嵩颍置业有限公司 员工食堂每日物资采购清单
序号
物资名称
单位
单价
日期： 年 月 日
数量 金额
采购地点/单位
采购形式
1
□上门 □送货
2
□上门 □送货
3
□上门 □送货
4
□上门 □送货
5
□上门 □送货
6
□上门 □送货
7
□上门 □送货
8
□上门 □送货9□上门Fra bibliotek□送货10
□上门 □送货
11
□上门 □送货
学校食堂物资招标采购制度
政策依据：教育部、国家市场监管总局、国家卫健委《学校食品安全与营养健康管理规定》（第45号令）第四章第三十二条：有条件的地方或学校应当实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度。
省教育厅、省市场监管局、省卫健委、省财政厅、省公安厅《湖北省中小学校食堂管理暂行办法》（鄂教后勤[2022]4号）第六章第三十六条：学校食堂采购食品及原料应遵循公开透明、安全健康、符合营养需要的原则……对于实行学校自行采购的，所属教育部门应当制定操作细则，指导学校规范采购行为。
省教育厅、省财政厅、省市场监管局、省卫健委《关于进一步加强中小学校食堂管理工作的通知》（鄂教后勤[2021]5号）相关要求：各地要坚持以县市或学校为主体进行中小学校食堂物资采购……对于实行学校自行采购的，各地要制定操作细则，指导学校规范采购行为。
学校食堂物资招标采购制度一、根据《食品卫生法》要求，必须到持有卫生许可证的生产经营单位采购食品、原料与辅料。
二、粮油、营养餐所用鲜肉、牛奶等大宗物资必须在县后勤办统一招标的正规企业采购，蔬菜等在镇中心学校统一招标的供货商处采购。
三、采购、验收食品必须向厂商索证（卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合格证、化验单、商标、企业法人营业执照、法定代表人身份证等）验证，畜禽肉食类产品要索取检疫合格证。
上述各证必须一一对应与食品保持一致，同种不同规格的食品必须做到每一规格一证。
应与相对固定供应的厂商签订意向协议书，协议书内必须载明厂商保证退货换货等、以及索赔与承担食品质量卫生的条款，以保证食品质量和安全。
四、禁止采购、验收一切有害人体健康的食品或不符合食品卫生标准和要求的食品。
五、禁止采购、验收超过保持期限的食品或不符合食品标签规定的定型包装食品。
定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书、商品标志、品名、厂商家名称、厂址、生产日期、保存（保质）期等内容，不得采购不具有品名、产地、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装食品，进口食品必须有中文标识。
食堂物资采购项目询价采购文件
食堂物资采购项目询价采购文件项目名称:项目编号:采购人：代理人：2021年8月10日询价文件备案表第一章采购公告某某市某某街道某某幼儿园.某某市某某街道幼儿园.某某市某某街道星月幼儿园食堂物资采购项目项目概况：某某市尊街道某某幼儿园、某某市某某街道幼儿园、某某市某某街道星月幼儿园食堂物资采购项目的潜在供应商应在某某市开发区教育网官网袄取采购文件,并于2021年8月14日9点30分（北京时间））前提交响应文件。
一、项目基本情况：1.项目编号：2.项目名称：某某市某某街道某某幼儿园、某某市某某街道幼儿园、某某市某某街道星月幼儿园食堂物资采购项目3.采购方式：询价4.预算金额（一学期）：本项目采购预算为人民币约111万元。
（某某市某某街道某某幼儿园采购预算为约45万元、某某市某某街道幼儿园采购预算为约35万元、某某市某某街道星月幼儿园采购预算为约31万元。
5.最高限价：5.1菜、米面按下单当日某某市发展和改革委员会晒价台上某某市春天农贸市场主副食品价格（如某某市春天农贸市场没有价格，则参照晒价台上某某市竹行星怡农贸市场的价格，如某某市竹行星怡农贸市场没有价格，则参照某某街道海中农贸市场或源兴农贸市场的价格）。
5.2水果、点心、奶制品（鲜牛奶、酸奶）、油类和调味料类按下单当日大润发超市手机APP（大润发优鲜）公布的价格（如大润发市场没有价格，则参照永旺超市市场价格）。
5.3报价超过最高限价*85%的为无效投标（例：最高限价下浮14%为无效，最高限价下浮16%为有效）。
6.履约保证金：本项目履约保证金5000元，在签订合同前提交到采购人指定账户。
7.采购需求：详见询价文件项目需求。
8.本项目不接受联合体投标。
二、供应商资格要求：（一）满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定，并满足下列条件：1.具有独立承担民事责任的能力；9.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；10具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；11有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；12参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；13法律、行政法规的其他条件。
食堂物资采购、出入库管理制度
食堂物资采购、出入库管理制度一、前言食堂是我们常去的一个场所，也是很多人日常生活中必不可少的一个部分。
食堂物资采购和出入库管理是食堂正常运营不可或缺的环节。
本文针对该环节，总结出采购和出入库流程管理制度，以及实施方法，旨在确保食堂物资采购和出入库管理的准确性、规范性，提高工作效率和管理水平。
二、采购管理制度采购是指食堂为了满足日常生活和工作的需要，通过购买一定数量和品种的物品的行为。
为了确保采购的品质和价格，必须严格按照采购管理制度执行，具体内容如下：1. 采购计划的制定为了满足日常生活和工作的需要，食堂应根据历史销售情况及未来预测，制定一个合理的采购计划。
采购计划涉及到采购的时间、品种、数量、价格等。
在采购计划制定阶段，应充分考虑以下因素：（1）供应商的实力和信誉度（2）物资的质量和价格（3）库存管理情况（4）需求量的预测2. 采购程序（1）询价：询价应在至少三家供应商之间进行，询价内容包括物品名称、规格型号、数量、价格、交货期等。
询价应于采购货物的时间和数量相关，根据采购计划的制定，询价时间可以是每季度、每月定期询价，或者采购计划确定后立即进行询价。
（2）比价分析：应对收到的联系人及价格进行比价分析，最终确定供应商。
（3）签订合同：在选择好供应商后，签署购销合同，并依据合同要求进行付款。
（4）入库验收：货物到达后应第一时间进行入库验收，确认物品数量、品质和规格是否符合订单。
3. 采购的管理措施（1）联合厨房管理：食堂聘请专业的联合厨房管理机构，将采购、库存、入库验收、核对发票、质量检测等工作委托给该单位进行。
（2）质量检查：把货物送入专业机构进行质量检查，检查结果符合标准后，方可进行下一步交易。
（3）健全的报销制度：建立健全的报销制度，规定所有采购必须使用财务单据，每笔采购都要有发票和票据传递，这样可以更好地控制食堂采购成本。
三、出入库管理制度出入库管理是指对食堂进出库流程的管理，记录进出库货物的数量、品种、规格等信息，以便于查询、统计和管理。
完整版)食堂物资采购、出入库管理制度
完整版)食堂物资采购、出入库管理制度为了规范食堂的物资采购与出入库管理，提高管理水平，节约成本，优化食堂环境，特制定了本制度。
本制度的管理范围包括食品原材料、日耗品和临时物品。
其中，食品原材料包括粮油类、调料类、蔬菜类、肉类和其他物品；日耗品和餐饮用具包括清洁消毒品、一次性用品、厨具、餐巾纸、筷子和餐盘等；临时物品包括厨房设备的维护和维修配件等。
本制度的基本原则包括合理采购、严格检查、科学管理，确保食品原材料的安全。
在采购事前管理方面，大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料和一些经常性采购物品必须集中采购，最大限度地降低成本。
在确定采购供应商方面，经过评审确定采购供应商后，要求必须在指定供应商处采购，特殊情况需向主管采购领导书面汇报，书面批准后方可采购；更改供应商须经供应商评审小组评审后确定。
在供应商的选择方面，由采购管理部组织成立食堂采购合格供应商评审小组，由采购管理部部长、行政部经理、运营管理部人员、采购人员等组成。
大米、面粉、食用油、肉类等大宗食品原料及经常性采购的食品原料选择五家有代表性的供应商进行考察，了解供应商的实力、卫生许可、货物来源、价格、质量等，重点从质量、价格、服务三方面进行比较，评审确定两家合格的供应商，比较价格采购。
合格供应商必须具备合法从事经营活动的相关证照，如营业执照、税务登记证、负责人身份证等，并将复印件交采购管理部备案。
特别是大米、面粉、食用油、肉类四大宗食品的供应商，还必须同时具备国家规定的卫生许可证、产品质量监督检验报告、动物检疫合格证等证照。
合格供应商必须能够提供正规、送货清单、收据等凭证。
长期合作的供应商，应与公司签订长期合作协议，其中应约定食品原材料、辅料的质量，采购物品的配送方式、货款支付方式、食品卫生安全责任、退换货、供货质保金等，合同的期限不得超过一年。
在合同期满前，由食堂采购评审小组集中讨论决定是否更换、续用。
在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同约定等的行为时，应立即停止该供应商的供货资格。