白萝卜种植技术

白萝卜种植技术
萝卜为十字花科一、二年生草本植物。

萝卜在我国栽培历史悠久，分布广，面积大。

据统计，北方地区萝卜栽培面积约占秋菜面积的２０——５０％。

萝卜营养丰富，产量高，耐贮藏，管理简便省工，供应期长，是北方冬季、春季的主要蔬菜之一。

类型和品种
我国萝卜的类型和品种很多，根据生长季节的不同，可分为秋萝卜、春萝卜、夏萝卜和四季萝卜等四类。

秋萝卜通常于夏末初播种，秋末冬初收获，生长期80——100天。

这类萝卜产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。

对环境条件的要求萝卜为半耐寒性蔬菜，生长的温度范围为6——25°C ，生长适温为20°C 左右。

在高温情况下，植株生长衰弱，也容易引起病虫害发生，尤其是蚜虫和病毒病的发生。

在6°C 以下生长缓慢，并容易通过春化阶段而导致示熟抽薹。

萝卜一般属于要求中等光照强度的蔬菜，阳光充足，植株生长健壮，光合作用强，物质积累多，有利于肉质根的膨大。

若光照相馆不足，往往叶柄伸长，下部叶因营养不良而提早衰亡，影响萝卜的品质和产量。

萝卜属于长日性植物，完成春化的植株，在12h以上的长日条件下，花芽分化及花枝抽生都比较快，因此，萝卜春播时容易发生示熟抽薹现象。

种植萝卜以土层深厚，保水和排水良好，疏松透气的沙质土壤为好。

土壤PH值以5.3——7.0较为适宜。

萝卜对营养元素的吸收量以钾最多，氮次之，磷最少。

每生产1000kg萝卜，约吸收5.55kg氮、2.60kg磷、6.37kg钾，氮、磷、钾的吸收比率是2.1:1:2.5。

土壤水分是影响萝卜产量和品质的重要原因之一。

在肉质根形成期，若土壤干旱，气候炎热，肉质根膨大受阻，皮粗糙，辣味增强，糖和维生素含量降低，易糠心，品质下降。

若土壤含水量偏高，则土壤通气不良，肉质根皮孔加大，影响商品品质。

肉质根生长盛期，土壤含水量稳定在20%左右较为适宜。

若土壤干、湿骤变，则易造成肉质根裂口。

（一）栽培季节秋冬萝卜生长期 80——100天。

北方地区适于萝卜生长的季节较短。

后期降温快，上冻早，所以对播种期要求比较严格。

华北和西北的温暖地区在7月下旬至8月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获；
（二）整地播种萝卜前茬作物收获后应及时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。

结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的 70%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥4000——5000kg、草本灰50kg、过磷酸钙25——30kg。

萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。

大型品种多起垄栽培，垄高10——
15cm；中、小型品种多采用平畦栽培。

播种量和播种方式也因品种而不同。

大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.3——0.5kg，条播0.5——1kg；中型品种多采用条播方式，每亩用种0.75——1kg；小型品种可用条播或撒播方式，每亩用种1——1.5kg。

种植密度，大型品种行距45——55cm，株距20——30cm；中型品种行距35——40cm，株距15——20cm；小型品种可保持8——10cm见方。

（三）田间管理
1.细苗期管理幼苗期以幼苗叶生长为主。

于第一真叶时进行第一次间苗，防止拥挤用幼苗细弱徒长。

2——3片真叶时进行第二次间苗，每穴可留苗2——3株。

5——6片叶时，可根据品种特性按一定的株距定苗。

此外，如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并配合中耕松土，促进根系生长。

定苗后，筐亩可追施硫酸铵10——15kg，追肥后浇水，并要用时防治菜螟和蚜虫。

东北地区萝卜蝇在秋季为害严重，可于成虫期喷2次敌百虫 800——1000倍液，以消灭萝卜蝇成虫。

2.肉质根生长前期的管理此期的管理目标是：一方面促进叶片的旺盛生长，形成强大的莲座叶丛，保持强大的同化能力，另一方面还要防止叶片徒长，以免影响肉质根的膨大。

第一次追肥后，可浇水呀——3次，当第五叶环多数叶展出时，应适当控制浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主的时期，此时，还要用时喷药防治蚜虫和霜霉病。

露肩后，可进行第二次追肥，每亩追施复合肥25——30kg。

3.肉质根生长盛期的管理此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需肥水较多，第二次追肥后需及时浇水，以后每3——5天浇水1次，经常保持土壤湿润。

若土壤缺水，肉质根生长受阻，此粗糙，辣味重，降低产量和品质。

一般于收获前5——7天停止浇水。

（四）栽培技术与萝卜品质的关系萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等现象发生，使产量和品质降低。

1.畸形根在栽培过程中，若灌水太多，土壤板结，施用未腐熟的有机肥或厩肥中含有尿素过多，土壤耕层太浅或土中有石块、瓦砾等，都有易引起畸形根的发生。

2.裂根裂根的发生主要是由于土壤水分供应不均匀所致。

如土壤长期干旱，肉质根生长暂时停顿，突然降雨或灌水，根又迅速生长，易发生裂根。

3.黑皮和黑心土壤板结，通气不良，或施用新鲜厩肥，土壤微生物活动强烈，消耗氧气过多等，都元气造成根部窒息，部分组织缺氧
4.糠心糠心与品种、肥水条件等有密切关系。

生长速度快，肉质疏松的品种容易糠心。

土温过高，缺水，呼吸作用强容易引起糠心，肉质根贮藏在高温干燥的场所，也易引起糠心。

5.苦味与辣味苦味是肉质根中含有苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。

产生苦瓜素的主要原因是单纯施用氮素化肥过多，而磷、钾肥不足所引起的。

辣味是由于肉质根中芥辣油含量增高所造成的。

气候炎热干旱，有机肥不足时，往往产生较多的芥辣油，使辣味增重，降低品质。

春萝卜的栽培技术
种植春白萝卜是一项时间短、效益高的致富途径，可补充蔬菜淡季供应，增加花色品种，现将其栽培技术介绍如下。

一、萝卜为半耐寒性植物，种子在2——3℃时开始发芽，适温20——25℃。

幼苗期能耐25℃左右高温，也能耐-2——－3℃的低温。

萝卜茎叶生长适温5－25℃，最适温度15－20℃，肉质根生长温度范围为6－20℃，最适温度为18－20℃，多数萝卜品种在1－10℃范围内30天（2——4℃最适）能完成春化阶段，后期高温长日照，促进抽薹。

二、播期是决定栽培成败的关键，露地春播5cm处地温稳定在12℃以上（日平均温度不低于8℃为原则）即可播种。

播种过早，植株易发生抽薹现象，播种过晚则导致糠心以致商品性降低。

河北中南部播种期安排为：日光温室12月－1月；大棚栽培2月份，小拱棚栽培3月上、中旬；地膜栽培3月下旬－4月上旬；露地栽培在4月中、下旬。

同时还要根据当年气候情况，酌情定播期。

目前，在大面积推广春萝卜以前需严格播期试验和品种试验，选耐寒性强，不易抽薹，生育期短，生长快的品种，不可以单纯追求高效益而盲目提前播期，为了保证种植成功和延长供应期，可采用几种方法分2－3批播种。

可供选择的品种有白玉春、长春及长春2号等品种。

三、春萝卜是喜肥、需水、速生型蔬菜。

应选择土层深厚，土质疏松、肥沃、排灌良好的中壤土质，耕地深25－30cm。

萝卜吸肥能力强，需要的营养元素以钾最多，氮次之，磷最少，因此播前要667平方米施腐熟基肥5000kg，过磷酸钙50kg，尿素20kg，硫酸钾25kg或艳阳天硫酸钾复合肥50－75kg，一般基肥占总肥量的70％，追肥占30%。

四、起垄栽培可比平畦种植增产20％。

在墒情良好，深耕细耙的土地上起垄，垄面单行、双行播种均可，行株距40cmx25cm，667平方米保留6500余株。

地膜覆盖栽培，最好采用穴播法，播种前2－3天覆膜，待地温提高后按株距破膜播种，每穴1－2粒，667平方米用种量9000粒左右，出苗后幼苗长出2－3片真叶时间苗，每穴留1株。

五、若采用小拱棚栽培，南北向起垄为好，根据拱棚宽度定棚内垄数，一般1m拱棚，棚内2垄；2m拱棚4垄；3m拱棚6—8垄，以此类推。

播种后立即在垄上加扣拱棚，一般长度20m 左右。

大拱棚栽培也可先扣棚后播种。

当棚内温度超过30℃时要及时放风，随气温升高要加大放风量，拱棚栽培的晚霜过后，要去掉棚膜，任其露地生长。

六、春萝卜生长较快，生长盛期要及时追肥，播种后35天左右，大部分萝卜露肩时追第1次肥，复合肥20kg，随水浇地，第2次施肥在播后50天左右进行，用量同前，以后地皮见干要及时浇水。

在生长中后期，可用0．3％的氯化钙和0．2%硼酸液叶面喷施2－3次，以防缺钙、缺硼。

同时叶面喷施磷酸二氢钾以提高产量和品质。

收获前半月喷施防薹增粗剂，防止抽薹和空心。

同时注意病虫害的防治。

七、春播要适时收获，提高商品性，一般是按标准分期收获，每次收获后，分级带叶捆把上市。

延迟收获易产生糠心现象，失去食用价值，降低经济效益。