不伤胃的补铁方法
补铁你的方法正确吗
补铁你的方法正确吗补铁的方法正确吗？这是一个备受关注的问题，因为缺铁会导致贫血等健康问题。
很多人会选择通过食物或者补充剂来补充铁质，但是其方法是否正确呢？本文将从食物、补充剂以及注意事项三个方面来探讨补铁的正确方法。
让我们先来了解一下人体为何需要补充铁质。
铁质是构成血红蛋白的重要成分，而血红蛋白是运输氧气到身体各个部位的关键。
如果身体缺铁，就会出现贫血，表现为疲劳、头晕、心悸等症状。
保持足够的铁质对于维持身体健康至关重要。
一、补铁的正确方法1. 通过食物摄入铁质食物是我们获取营养的主要来源之一。
通过合理的饮食来摄入铁质是补充铁分的最自然途径。
一般来说，动物肝脏、瘦肉、鸡蛋黄等动物食物中富含血红素铁，容易被人体吸收。
而绿叶蔬菜、豆类等植物食物中的非血红素铁虽含量丰富，但是其吸收率相对较低。
植物性食物中摄入的铁质，需要搭配富含维生素C的食物一起摄入，以提高铁质的吸收率。
2. 补充铁质的剂量对于缺铁的人来说，合理的铁剂剂量非常重要。
如果铁剂摄入量过低，就无法达到补充铁质的效果；而如果摄入量过高，可能会引起铁超载的问题，对身体造成危害。
在补充铁剂时，最好先咨询医生或专业营养师的建议，根据个人的实际情况来确定合适的剂量。
3. 注意食物相互影响除了摄入足够的铁质外，我们还需要注意一些食物相互影响的问题。
咖啡、茶叶等富含咖啡因的饮料会影响铁质的吸收，因此最好避免在进餐时同时饮用。
钙质也会影响铁质的吸收，因此生活中需要注意合理的膳食搭配。
二、常见的补铁错误方法1. 只依赖铁剂有些人认为只需要吃铁剂就能解决缺铁问题，而忽视了通过合理的饮食来摄入铁质的重要性。
长期依赖铁剂补充，可能会导致肠道对铁质的吸收能力下降，甚至引起铁超载的问题。
合理的饮食摄入铁质是补充铁分的基础，铁剂只是辅助手段。
2. 随意提高铁剂剂量有些人为了加快恢复，会随意提高铁剂的剂量，认为越高的剂量效果就会越明显。
铁超载会对身体造成危害，出现头晕、恶心、腹胀等症状。
如何补铁
如何补铁婴幼儿要及时添加辅食；4～5个月添加蛋黄、鱼泥、禽血等；7个月起添加肝泥、肉末、血类、红枣泥等食物；另外，早产儿从2个月起、足月儿从4个月起可在医生指导下补充铁剂，以加强预防。
日常生活避免铁流失；忌过量饮茶及咖啡：因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。
因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天1～2杯足矣。
用铁锅炒菜易于铁的吸收。
少用铝锅，因为铝能阻止铁的吸收；及时服用补铁制剂，秉着安全高效的原则；市场上常见的口服补铁制剂多为富马酸亚铁、硫酸亚铁、乳酸亚铁等。
而前两者对肠胃的刺激要远远大于乳酸亚铁。
有肠胃疾病的患者不建议服用富马酸亚铁和硫酸亚铁。
选择好了补铁制剂，在服用过程中还需要注意以下问题：要饭后服用补铁制剂。
忌牛奶与铁剂同时服用。
多吃蔬菜和水果：蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。
多食用含铁丰富的食物；如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。
最新研究发现，即便在那些血色素正常的女性当中，铁也有抗疲劳的效果。
膳食中补充铁之后，她们的体能、情绪和注意力集中程度都有所改善。
生活小常识1.哪种形式的铁补剂最佳？如今市面上铁的营养补充剂多种多样，哪一种才能最有效的为人体吸收利用呢？以下是一些选择铁补充剂的小窍门：铁最容易吸收的形态：二价铁（亚铁）比三价铁容易吸收；有机铁比无机铁容易吸收；经过氨基酸螯合处理的有机二价铁则是最容易吸收的铁形态，吸收率比一般铁高出3～10倍。
不同铁剂对人体的影响：无机铁如硫酸亚铁可能会引起便秘、恶心、胀气等不适；带包衣的铁剂不会刺激肠道，但吸收率大大降低；氨基酸螯合铁很温和，不会刺激敏感的肠胃系统，而且可直接为人体吸收利用。
氨基酸螯合铁还可穿透胎盘，增加胎儿体内的铁贮藏，并提高母乳铁含量。
2. 铁与其他营养素的相互作用：铁和钙是中国人特别是女性饮食中最缺乏的两大营养素。
补铁应该吃什么-哪些食物补铁
补铁应该吃什么哪些食物补铁现在人们的生活和工作压力越来越大，身体也越来越不健康，越来越多的人有贫血的困扰，所以大家对饮食健康也越来越看重，生活中有哪些食物可以补铁？我们一起来了解一下。
1、猪肝猪肝富含维生素A、C，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。
这些营养成分对养生健体有益，猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
猪肝含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。
2、鸡蛋黄在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，鸡蛋黄还是可以起到补铁作用的。
3、动物血。
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高。
但是也不能吃太多动物血，因为动物血含铁量太高，而人体中所需的铁元素还是有限制的，补铁过多也会影响人的健康。
4、黑木耳。
每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。
但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的人群不太合适。
5、红枣红枣具有养血安神，补中益气之功。
红枣的营养价值颇高，但含铁量不高，它含有大量的维生素C和A，缺铁就是维生素C缺乏。
所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。
总得来说，不良的生活习惯严重影响了我们的身体健康，对于贫血的患者，所以我们在吃的上面需要下更多的功夫，吃血豆腐、猪肝和红枣等食物，增加营养，补铁补血。
营养师如何帮助你摄入足够的铁
营养师如何帮助你摄入足够的铁在如今快节奏的现代生活中，很多人在饮食上往往会忽略某些关键的营养素，例如铁。
铁是人体必需的微量元素之一，它在许多重要的身体功能中起着关键的作用。
但是，铁缺乏却是一种较为普遍的现象，对健康可能产生严重影响。
那么，营养师如何帮助客户摄入足够的铁呢？本文将从饮食指导、营养补充和其他建议三个方面来阐述。
一、饮食指导饮食是摄入铁的主要途径之一，因此，营养师在帮助客户满足足够的铁需求时，首先会进行饮食指导。
以下是一些饮食建议，以帮助增加铁的摄入量。
1. 高铁食物的推荐营养师会向客户推荐一些丰富的高铁食物。
例如，红肉、禽肉、鱼类、贝类、豆类、坚果和深绿色蔬菜等都是富含铁的食物。
通过增加这些食物的摄入量，可以提高铁的摄入量。
2. 促进铁吸收的食物组合营养师还会向客户介绍一些促进铁吸收的食物组合。
例如，搭配富含维生素C的食物可以提高非血红素铁的吸收效率。
柑橘类水果、草莓、番茄等都是富含维生素C的食物，可与富含铁的食物搭配食用。
3. 避免妨碍铁吸收的食物营养师会提醒客户要避免一些可能妨碍铁吸收的食物。
例如，咖啡、茶、牛奶和高纤维食物都可能降低铁的吸收效率。
客户在进餐时需要控制这些食物的摄入，以充分吸收铁质。
二、营养补充在一些情况下，饮食可能无法满足个体所需的铁摄入量，这时营养师会考虑补充铁的方式。
以下是一些常见的铁补充方式：1. 铁补充剂营养师可能会根据客户的具体情况，推荐合适的铁补充剂。
常见的铁补充剂有亚铁补充剂和螯合铁补充剂。
在使用补充剂之前，营养师通常会进行充分的评估和建议，以确保客户的摄入量适中。
2. 食物强化营养师还会告知客户一些富铁食物的食物强化方法。
例如，在烹调食物时，可以加入铁锅或使用铁锅炖煮食物，以增加铁的摄入量。
此外，通过选择强化的谷物、麦片等食品，也可以增加铁的摄入量。
三、其他建议除了饮食指导和营养补充，营养师还可以提供一些其他的建议来帮助客户摄入足够的铁。
1. 定期体检定期进行体检能够及早发现铁缺乏的迹象。
缺铁吃什么 4个补铁食谱拿走
缺铁吃什么4个补铁食谱拿走缺铁吃什么，对于儿童和成人来说，铁是必不可少的营养物质。
你知道吗?初学走路的孩子尤其容易缺铁，有人说最好的补铁方法之一就是确保你的孩子吃各种各样的富含铁的食物，这是理所当然的，但是面对孩子，我们可能总是说起来容易做起来难。
一、猪肝泥材料：猪肝50g，香油1克，酱油、精盐各少许。
做法：将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。
将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20-30分钟即成。
二、什锦蛋羹材料：鸡蛋10个，虾米25g，番茄(或鲜番茄)125g，菠菜末125g。
香油3克，水淀粉15g，精盐少许。
做法：将鸡蛋磕入盆内，加适量盐和温开水搅匀待用。
锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入笼屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。
炒锅内放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、适量盐，勾芡淋入香油即成。
吃时芡浇在蛋羹上。
蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。
勾汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。
三、枣泥肝羹食材：红枣6颗、猪肝50g、西红柿半只，油、盐适量。
做法：红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。
猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。
将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。
营养提示：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。
同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。
四、烩肉丁鲜蘑食材：熟肉100g，鲜蘑（红蘑或白蘑）50g，高汤50g，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。
做法：将熟肉切丁，鲜蘑切片。
锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。
加入淀粉勾芡。
出锅装盘时淋入香油即可。
营养提示：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。
女性贫血需补铁 推荐7款补血食谱
女性贫血需补铁推荐7款补血食谱女人贫血的话一般是由于缺铁造成的，一般的症状表现脸色发黄、唇色暗淡、头发干燥、失眠多梦、四肢疲倦、怕冷、肤色变皱色斑等，那需要补血。
饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一。
以下食疗有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分，应注意选用。
女人贫血吃什么好?1、杞果牛骨汤材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。
每日1次，空腹食用，连服30天。
功效：补气血，益肝肾。
主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
2、红枣羊骨糯米粥材料：羊胫骨1~2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米一杯制作方法：1.将羊胫骨(或猪骨)敲碎。
2.红枣去核。
3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。
功效：补脾益血、滋肾健骨。
3、山药紫荆皮汤材料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。
制作方法：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。
日服1剂，分3次服用。
功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
4、制首乌粳米粥材料：制首乌60克，红枣5枚，粳米100克，红糖适量。
制作方法：1、首先用制首乌煮汁去渣，随即加入红枣和糯米一同煮成粥2、准备滚熟的时候就加入红糖，搅拌均匀，再煮20分钟即可。
功效：首乌可以养肝补肾、补血理虚，适合气虚力弱，贫血的女性食用。
5、莲藕牛腩汤材料：牛腩600克莲藕500克红豆15克生姜4片蜜枣2个制作方法：1、牛腩洗净，切大块，去肥油，放沸水里焯一下，取出在冷水里漂洗干净，滴干水。
2、莲藕洗净，刮皮去节，拍成大块，红豆，生姜，蜜枣洗净，与牛腩一起放入锅中，加清水，武火煮沸后转文火煲3小时，调味供用。
功效：健脾开胃，益气补血。
6、龙眼花生小米粥材料：龙眼肉15g，花生米20g，小米50g。
制作方法：1、先将龙眼肉、花生米洗净，加适量水2、待水烧开后，将龙眼肉、花生米、小米入锅，文火煮成粥，早晚服用。
女性补铁吃什么效果最好
女性补铁吃什么效果最好 补铁对于广大女性朋友来说是非常重要的，而女性补铁的方式也是有很多的，饮食就是其中之一，那么你知道女性补铁吃什么吗?以下是店铺收集整理的女性补铁必吃食谱，希望对你有帮助。 女性补铁必吃食谱 花生红枣粥 方法：在锅中加入适量清水，烧开后下入100克花生仁，将花生仁煮烂，之后再倒入淘洗干净的糯米400克和适量清水，等水沸后加入红枣50克，再转为小火慢煮成粥，最后加入红糖搅拌均匀即可。 功效：糯米含有丰富的维生素B1、维生素b2、蛋白质、钙、铁、磷、脂肪、淀粉和糖类，营养非常丰富，是温补强壮食物，花生含有丰富蛋白质及不饱和脂肪等营养元素，具有增强记忆力的功效。红枣含有大量维生素A、维生素C和维生素E，以及胡萝卜素、磷等矿物质，具有增强人体免疫力的作用。 木耳猪血汤 方法：把250克猪血切成块，50克木耳撕成小块，把准备好的猪血和木耳下入锅中，以大火烧开，用微火炖至血块浮起，并用盐进行调味 功效：猪血含有多种微量元素，木耳含有大量铁，吃什么补铁，这道木耳猪血汤是不错的选择。 五香茶蛋 方法：把400克鸡蛋放在适量清水中煮上10分钟，去掉蛋壳，加入以酱油、料酒、红茶、桂皮、八角、白糖、葱、姜、盐制成的调料包和适量清水，烧沸后，再以中火稍10分钟。 功效：鸡蛋是人们都知道的营养食品，它含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙、铁、钾等人体必须矿物质。 菠菜粉丝 方法：将250克菠菜和100克粉丝用开水焯一下，在锅中加入适量麻油烧热，用葱花和姜末炝锅，再烹入绍酒和素汤50毫升，把菠菜和粉丝下入锅中，加适量盐和味精进行翻炒。 功效：菠菜含有丰富β胡萝卜素和铁质，是维生素b6、叶酸、铁、钾的最佳来源。粉丝含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、镁、钾等，有很好的附味性。 补铁的中草药 1、当归 当归是我国中药材当中具有非常重要地位的一味中草药，在很多中成药当中都会用到当归，，当归的功效与作用有补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经等。而当归煮蛋则是一款食补汤品，主要食材是鸡蛋和当归，有时以红枣做辅料，主要烹饪工艺是煮。有补气补血的功效。 2、阿胶补血膏 阿胶补血膏具有养血滋阴、补中益气之功效，主治久病体弱、血亏阴伤、目暗不明、视物昏花、月经量少、虚劳咳嗽等症。每次20毫升，每日早晚各一次。温开水冲服。健血冲剂具有养血益气、祛瘀生新之功效，主治放疗、化疗后的白细胞减少症，以及职业性原因不明的白细胞减少症。每次15克，每日3次，温开水冲服。 延年益寿精具有补益精血、养肝滋肾之功，主治肝肾精血亏虚所引起的头晕目花、耳鸣耳聋、肢体麻木、腰酸腿软、须发早白等症。每次10毫升，每日2次。早晚服用。 3、养血生发胶囊 养血生发胶囊具有养血补肾、祛风生发之功效，主治血虚肾衰所导致的脱发、病后产后脱发、脂溢性脱发、头皮发痒等症。每次4粒，每日3次。归芍地黄丸具有补血滋阴之功，主治血亏阴虚导致的头昏眼花、目暗不明、心悸怔忡、失眠多梦、潮热盗汗、口燥咽干、两胁疼痛、月经不调等症。每次1丸，每日2次，淡盐汤或温开水冲服。补血中成药以消除或改善血虚症候为主要功效。由于血虚与气虚、血虚与阴虚常常相互并见，所以运用补血中成药时，要以血虚症为主要表现。 4、枸杞子 以前科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实入药，味甘、性平，功能补肾生精、益血明目、乌发悦颜，为滋补肝肾之佳品，被誉为历代保健良药。如《神农本草经》里说:“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”《食疗本草》谓之能“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人去虚劳。”据药理研究，枸杞能降低血中胆固醇，有抗实验性动脉粥样硬化的作用，故用其防治高血脂症、动脉硬化性高血压、冠心病等老年性疾病。 5、白芍 白芍味酸苦，性微寒，有养血荣筋、缓急止痛、柔肝安脾等作用，为阴血不足、肝阳上亢所常用，尤为妇科常用药。正如《日华子本草》云:“主女人一切病，并产前后诸疾。”临床上常与熟地、当归配伍，用于治疗血虚所致的妇女月经不调、经后腹痛等;与甘草同用，对胁、胃脘、腹、头、四肢肌肉等部位拘急疼痛。 女人怎么补铁 1、食补 如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命c可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命c的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。除此之外，像黑豆、发菜、胡萝卜、菠菜、金针菜、龙眼肉等都是专家推荐的几个补血效果很不错的食物。 2、药补 如果贫血比较严重，已经影响到日常生活，那么很有必要选择药补，常用于补养气血的药物主要有黄芪、人参、党参、当归、白芍、熟地、丹参、首乌、鸡血藤、枸杞子、阿胶、大枣、龙眼肉、乌鸡等。常用补养气血的方剂有四物汤、保元汤、人参归脾汤(丸)、人参养荣汤、十全大补汤(丸)等。也可利用人参、党参、当归、枸杞子、黄芪、大枣等药食两用品配制成各种药膳(如药粥或乌鸡、鸽子煲等)。此外，还可服用有补血作用的各种西药进行调治。 3、培养健康的生活规律 生活习惯对于女人补血同样很重要，日常生活规律、起居有时、劳逸结合、娱乐有度、性生活有节，特别是保证充足的睡眠、戒烟少酒，做到这些对保证女性的身心健康，使经血更加调畅，延缓衰老，均有十分重要的意义。
5种补铁的菜谱做法大全，
5种补铁的菜谱做法⼤全，⼈体的铁元素必不可少的元素之⼀，缺铁会影响⼈体的发育和健康，严重者即缺铁性贫⾎，今天推荐5款补铁菜谱。
卤⽜⾁⾷材：⽜腱⼦⾁1000克桂⽚茴⾹⼤料⾹叶⼲辣椒（不吃辣的可以不放）陈⽪⼤蒜姜洋葱⾖瓣酱（黄⾖酱）适量⽼卤汤⼀碗（没有可不放）（红酒，五⾹粉，料酒，⽼抽，⽣抽，盐）适量，蒜半头，姜少许。
做法：1、材料：⽜腱⾁两条，⽤冷⽔泡⼀个⼩时去掉⾎⽔，⼩秘⽅：再放进冰箱冷冻⼀个⼩时，不是冷藏⽽是冷冻哦。
2、制作调料，桂⽚，茴⾹，⼤料，⾹叶，⼲辣椒（不吃辣的可以不放）陈⽪，⼤蒜，姜，⼤葱。
3、⼀匙⾖瓣酱，⽤黄⾖酱也不错的，⽼卤汤⼀碗（没有可不放）红酒，五⾹粉，料酒，⽼抽，⽣抽，盐。
4、半个蒜剁成蒜泥跟姜⼀起⼩⽕炒⾹。
5、调料⼀起放⼊炒⾹的蒜泥⾥再⼩⽕慢炒，记得油温不要太⾼，⽕不要放⼤。
6、中泡⼏个⼩时或者⼀晚，然后再切⽚，沾着辣椒酱或者吃冷⾯，河粉的时候加上⼏⽚，味道很棒的。
熘肝尖⾷材：猪肝尖，胡萝⼘，⾹菇，青椒，淀粉，葱，姜，料酒，⽣抽，醋，糖，盐。
做法：1、肝尖切⽚，⽤料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。
淀粉有嫩化肝尖的最好效果。
2、胡萝⼘，青椒，⾹菇分别切⽚下锅焯熟，过凉控⽔备⽤。
3、锅烧热，放稍多⼀些的油，油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟，⼀变⾊马上捞出控油。
4、⽤料酒，⽣抽，醋，糖，盐调汁，锅中留少许底油，下葱姜⽚爆⾹。
5、下焯好的蔬菜翻炒两下，下溜好的肝尖。
6、因为蔬菜和肝尖都已经熟了，可以马上沿锅边倒⼊味汁。
7、等味汁的⾹味⼀发散出来，就可以⽤⽔淀粉勾⼀个薄⽋，出锅。
虾⽪炒菠菜⾷材：菠菜400克，虾⽪1把，蒜瓣2粒，盐1茶匙，鸡精1茶匙。
做法：1、菠菜去头洗净，放⼊淡盐⽔中浸泡15分钟。
2、把叶⼦都从根上擗下来，搓洗茎部，控⼲⽔份。
3、蒜瓣⽤压蒜器压成泥，虾⽪⽤清⽔洗净灰尘控⼲⽔份。
4、锅下油爆⾹蒜泥，放⼊虾⽪爆⾹。
5、再放⼊控⼲⽔份的菠菜，快速翻炒⾄菠菜变软，撒⼊盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。
补铁怎么补最好？
补铁怎么补最好？铁元素是人体生理过程中必需的元索，是血红蛋白的主要原料之一。
铁元素在人体中具有造血功能，它参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长发育；铁还在血液中起运输氧和营养物质的作用，它能调节组织呼吸、防止疲劳，增加人体对疾病的抵抗力。
人体缺铁会发生小细胞性贫血、免疫功能下降和新陈代谢紊乱；还可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤失去光泽。
那么缺铁怎么办，补铁怎么补最好？1、饭后补充维C；搭配维生素C有助于铁质吸收。
建议饭后多吃维生素C 含量高的水果，例如柑橘类水果、奇异果、番石榴、草莓等，即可让所摄取的铁质得到更好的吸收，隔餐吃则效果不大。
摄取含铁食物或铁之缘片等铁剂时，搭配维他命C或富含维他命C的水果，可提高铁的吸收率。
例如：饮食时，搭配维他命C或一杯橙汁，可以将吸收率提高6%至12%左右。
2、蔬菜先汆烫或煮过再吃。
动物性食物的铁质较易为人体所吸收，但若不喜欢吃红肉和动物内脏，可以选择铁质含量丰富的蔬菜和水果，例如深绿色蔬菜、海藻类(紫菜、海带)、颜色深的水果来补充(葡萄干、黑枣、红枣、龙眼干、樱桃)。
但由于蔬菜中的草酸、植酸会阻碍铁质的吸收，建议吃蔬菜先汆烫或煮过再吃，或添加柠檬汁凉拌，可降低草酸、植酸作用，增加身体对铁的利用。
3、饭前饭后避免喝茶。
茶或咖啡中都含有鞣酸，此成分同样会抑制人体对铁质的吸收，建议饭前饭后两个小时内避免喝茶或咖啡。
另外，茶叶和咖啡中的单宁酸会影响铁质吸收，所以避免服用铁剂后喝茶或咖啡，也避免吃饭时喝咖啡或喝茶。
4、高钙高铁避免同食。
钙和铁都是人体所需的重要营养素，但不能同时补充。
钙会降低铁质的吸收率，同时补充高钙和高铁，人体的吸收效果不是加乘，而是减半！所以，不要同时服用钙片及铁剂，或同时摄取含有高钙和高铁的食物，例如喝果汁牛奶(鲜榨果汁如葡萄、桑椹都含有丰富铁质，而牛奶含有丰富钙质)应间隔四小时之后再吃。
铁元素在人体内的作用是很重要的，所以，检查发现体内缺乏铁元素时，要及时补充，一般通过食补的方式补充，日常多食用含铁量丰富的菠菜，动物内脏等，用铁锅烹饪，还可以选用安全无副作用的铁剂铁之缘片，含有人体较易吸收的乳酸亚铁，以给机体补足所需的铁质。
儿童补铁的最佳方法
儿童补铁的最佳方法儿童缺铁是一种常见的健康问题，它会导致贫血、免疫力下降、智力发育受阻等问题。
因此，儿童补铁是非常重要的。
那么，什么是最佳的儿童补铁方法呢？下面我们来一一介绍。
1. 食物补铁食物是最自然、最安全的补铁方法。
铁是一种微量元素，可以在许多食物中找到。
例如，红肉、鸡肉、鱼、蛋、豆类、绿叶蔬菜等都含有丰富的铁元素。
因此，让孩子多吃这些食物，可以有效地补充铁元素。
2. 补充铁剂如果孩子的铁元素摄入量不足，可以考虑补充铁剂。
铁剂是一种含有铁元素的药物，可以通过口服或注射的方式补充铁元素。
但是，使用铁剂需要谨慎，因为过量的铁剂会导致中毒，而且铁剂也有一定的副作用，例如便秘、腹泻等。
3. 维生素C维生素C可以促进铁元素的吸收，因此，让孩子多吃富含维生素C 的食物，例如柑橘类水果、草莓、西红柿等，可以帮助孩子更好地吸收铁元素。
4. 避免牛奶和茶牛奶和茶中含有一种叫做鞣酸的物质，它会干扰铁元素的吸收。
因此，让孩子少喝牛奶和茶，可以帮助孩子更好地吸收铁元素。
5. 多晒太阳太阳可以促进人体合成维生素D，而维生素D可以促进铁元素的吸收。
因此，让孩子多晒太阳，可以帮助孩子更好地吸收铁元素。
6. 定期检查定期检查孩子的血红蛋白水平，可以及时发现孩子是否缺铁。
如果孩子缺铁，可以及时采取措施进行补铁。
儿童补铁是非常重要的，可以通过食物补铁、补充铁剂、维生素C、避免牛奶和茶、多晒太阳等方法进行。
同时，定期检查孩子的血红蛋白水平，可以及时发现孩子是否缺铁，从而采取措施进行补铁。
希望家长们能够重视孩子的补铁问题，让孩子健康成长。
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不伤胃的补铁方法
补铁是治疗缺铁性贫血最有效的方法。但口服铁剂对胃黏膜有一
定的刺激作用，因此医生一般推荐患者在饭后服用。然而，这样做又
会影响铁的吸收，那么怎样才能让铁剂既不伤胃又吸收得更充分呢？
首先，从小剂量开始服。让胃黏膜逐渐适应铁剂的刺激，逐渐加
量，直到所需剂量。需要注意的是，即使贫血状况恢复正常也不能停
药，至少要再服用1个月，然后逐渐减量，并维持2—3个月，这样
才能真正恢复体内正常水平的铁贮量。
其次，同时吃维C。服铁剂时吃维生素C有两个好处。一是维C
能让小肠内保持一定的酸度，使铁元素呈可溶状态以利小肠吸收。二
是血红蛋白只有与二价铁结合之后才能发挥携氧的功能，但一部分二
价铁进入人体后会转成三价铁，维C的抗氧化能力能阻止这一过程。
因此，通常我们会推荐患者服铁剂时吃25毫克的维C。也可选择进
食维C丰富的水果，如橙子、猕猴桃等。
最后，还要避开影响铁剂的药物和饮食。甲氰咪胍、丙谷胺、溃
疡平等抗酸药，以及小苏打、胃舒平、氨茶碱、氢氧化铝等碱性药物
都会影响铁的吸收，如需同服，要错开1—2个小时。浓茶和咖啡含
有大量鞣酸，会与铁剂生成不溶性铁质沉淀，妨碍铁吸收。高脂肪食
物、钙类食品(如豆腐)、牛奶及汽水、香槟等碱性物质也可影响铁剂
吸收，应避免同时服用或尽量少用。