第二章细菌的生理ppt课件
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6.维生素
第三节 细菌的人工培养
一.培养基(culture medium)
1. 按成份分类
基础培养基: 肉汤, 蛋白胨水 营养培养基: 血平板, 血清肉汤 选择培养基: SS平板, EMB平板 鉴别培养基: 乳糖发酵管, 双糖管 厌氧培养基: 庖肉培养基
2. 按物理性状分类
液体培养基: 增菌培养 固体培养基:
3.色素（pigment）
● 水溶性色素: 绿脓杆菌
● 脂溶性色素: 葡萄球菌
4.抗生素(antibiotic)
概念 细菌---杆菌肽、多粘菌素 放线菌---庆大霉素、链霉素、氯霉素、 红霉素等 真菌---青霉素等
5.细菌素(bacteriocin)
● 概念： Col质粒→大肠菌素
● 应用：细菌分型等
3.液体培养基
● 浑浊生长: 葡萄球菌等 ● 沉淀生长：链球菌等 ● 菌膜生长：结核杆菌等
（专性需氧菌）
第四节 细菌的分类
细菌的属、种、型、株概念与命名法
概念 1.属 (genus) 2.种 (species) 细菌分类基本单位。 3.型 (type) 4.株 (strain)
细菌的属、种、型、株
链球菌属
链球菌
链球菌
肺炎球菌
株
甲型溶血性 乙型溶血性
链球菌
链球菌
Ⅰ型 肺炎球菌
Ⅱ型 肺炎球菌
细菌命名法：拉丁文双名法
● 属名 (名词大写) + 种名 (形容词小写) (印刷用斜体)
例: Mycobacterium tuberculosis ● 中文名: 种名 + 属名
例: 结核分枝杆菌
小结
细菌的生长繁殖： 营养物质/生长曲线
细菌的新陈代谢： 分解代谢产物及生化反应 合成代谢产物及意义
第三节 细菌的人工培养
一.培养基(culture medium)
1. 按成份分类
基础培养基: 肉汤, 蛋白胨水 营养培养基: 血平板, 血清肉汤 选择培养基: SS平板, EMB平板 鉴别培养基: 乳糖发酵管, 双糖管 厌氧培养基: 庖肉培养基
2. 按物理性状分类
液体培养基: 增菌培养 固体培养基:
3.色素（pigment）
● 水溶性色素: 绿脓杆菌
● 脂溶性色素: 葡萄球菌
4.抗生素(antibiotic)
概念 细菌---杆菌肽、多粘菌素 放线菌---庆大霉素、链霉素、氯霉素、 红霉素等 真菌---青霉素等
5.细菌素(bacteriocin)
● 概念： Col质粒→大肠菌素
● 应用：细菌分型等
3.液体培养基
● 浑浊生长: 葡萄球菌等 ● 沉淀生长：链球菌等 ● 菌膜生长：结核杆菌等
（专性需氧菌）
第四节 细菌的分类
细菌的属、种、型、株概念与命名法
概念 1.属 (genus) 2.种 (species) 细菌分类基本单位。 3.型 (type) 4.株 (strain)
细菌的属、种、型、株
链球菌属
链球菌
链球菌
肺炎球菌
株
甲型溶血性 乙型溶血性
链球菌
链球菌
Ⅰ型 肺炎球菌
Ⅱ型 肺炎球菌
细菌命名法：拉丁文双名法
● 属名 (名词大写) + 种名 (形容词小写) (印刷用斜体)
例: Mycobacterium tuberculosis ● 中文名: 种名 + 属名
例: 结核分枝杆菌
小结
细菌的生长繁殖： 营养物质/生长曲线
细菌的新陈代谢： 分解代谢产物及生化反应 合成代谢产物及意义
细菌的生理ppt课件
嗜热微生物
嗜热机制：
细胞内的Ｅ具强抗热性 产生的多胺，热亚胺和高温精胺物质对蛋 白质等组织结构具有保护作用。 核酸也具有热稳定性的保护结构。 细胞膜含有较多的饱和脂肪酸和直链脂肪 酸，使膜具有稳定性。
必要气体
主要是O2与CO2
根据细菌对氧的需求，可分为4类：
➢ 专性需氧菌：超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶 ➢微需氧菌 ➢兼性厌氧菌 ➢专性厌氧菌：缺乏氧化还原电势高的呼吸酶：细胞色
1.碳源：构成细胞及代谢产物的骨架 ；是大多数
微生物代谢所需的能量来源 2.氮源：为微生物提供合成细胞物质代谢产物的 原料，氮源一般不做能源，只有硝化细菌利用铵 盐，亚硝酸盐作氮源,同时也作能源。同时也做能 源。
营养物质
3.无机盐： ➢ 构成微生物细胞的组成成分 ➢ 调解渗透压， PH值和氧化还原电位 ➢ 构成酶活性基的组成成分，维持E活性。Mg、
特点：
➢生长速率常数等于零 ➢菌体粗大 ➢ＲＮＡ含量增加 ➢代谢活力强
➢对 不 良 条 件 抵 抗 能 力 降低
此 期 长 短 与 接 种 龄 、 接种量、培养基成分有 关。
细菌繁殖方式与速度
对数生长期（8-18h）
特点：酶系活跃， 代谢最强，分裂旺 盛，菌数呈几何级 增多。活菌数和总 菌数接近。
细菌的化学组成
细菌的化学组成 水、无机盐（P）、Pr、糖、脂、 核酸，尚含有特殊化学组成（肽聚 糖、胞壁酸、磷壁酸、DAP、DPA 仅见于原核细胞型生物）。
细菌的物理性状
物理性状 ➢ 光学性质：半透明体，细菌悬液呈混 浊状态。 ➢ 表面积：比表面积远大于其它生物， 有利于同外界物质交换，因此细菌的代 谢旺盛，繁殖迅速。 ➢ 带电现象：在中性或弱碱性环境中， PH> 等 电 点 ， 羧 基 电 离 ， 细 菌 带 负 电 G+>G
病原生物学及免疫学 第三版 第二章 细菌的生理
第一节 细菌的生长与繁殖
第一节 细菌的生长与繁殖
（一）充足的营养物质
水分：菌体成分、溶媒 碳源：菌体成分、提供能量 氮源：菌体成分、参与代谢 无机盐：菌体成分、调节渗透压、维持酸碱平衡等 生长因子：是指某些细菌生长必须而自身又不能合 成的一类有机物质，主要是B族维生素、嘌呤、嘧啶和 某些氨基酸。
第一节 细菌的生长与繁殖
第二节 细菌的人工培养
第二节 细菌的人工培养
（三）细菌在固体培养基中的生长现象
将标本或培养物划线接种在固体培养基的表面，因划线的分 散作用，使许多原混杂的细菌在固体培养基表面上散开，称为分 离培养。
由单个细菌生长繁殖形成的肉眼可见的细菌集团，称为菌落 （colony）。多个菌落融合成片，形成菌苔（mossy）。
第二节 细菌的人工培养
第二节 细菌的人工培养
（二）在工农业生产中的应用
提纯精制抗生素、维生素、氨基酸、醇类、酱油、味精等产 品，细菌培养物还可生产酶制剂，用于石油脱蜡，处理废水、 垃圾，制造菌肥和农药等。
（三）在基因工程中的应用
应用基因工程技术已成功地制备了胰岛素、干扰素、乙型肝 炎疫苗等。
第三节 细菌的代谢产物
（二）适宜的温度
病原菌在长期进化过程中适应人体环境，最适宜的生长温度为人 的体温，即37℃，故实验室一般采用37℃培养细菌。
第一节 细菌的生长与繁殖
（三）适宜的酸碱度
大多数病原菌最适宜的酸碱度为pH7.2~7.6，在此pH 下，细菌的酶活性强，生长繁殖旺盛。个别细菌如霍乱弧 菌在pH8.4~9.2的碱性条件下生长最好，结核分枝菌在 pH6.5~6.8的条件下生长最适宜。
第二节 细菌的人工培养
2.按用途分类： （1）基础培养基 （2）营养培养基 （3）选择培养基 （4）鉴别培养基 （5）厌氧培养基
细菌生理ppt课件
• Na+/H+和K+/H+ 调节pH
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5.4 气体(O2/CO2) • 专性需氧菌：如结核菌和霍乱菌 • 微需氧菌：在低氧压5%-6%生长最好，如空
肠弯曲菌和幽门螺旋菌 • 兼性厌氧菌：有氧较好,大多数病原菌 • 专性厌氧菌：破伤风杆菌
12
• 需氧菌具有超氧化物岐化酶(superoxide dismutase,SOD)和触酶（catalase)和过氧化 物酶
• 有氧呼吸：以氧为受氢体 一分子葡萄糖 38ATP+CO2+H2O
• 厌氧呼吸：以硝酸盐、硫酸盐等无机物 为受氢体
一分子葡萄糖 2分子ATP+NO3/CO2/SO24
20
9、分解代谢产物及其生化反应
• 糖发酵试验及鉴定 –单糖发酵试验：乳糖发酵试验常用于鉴别肠道致病菌与非 致病菌 –VP （Voges-Proskauer）试验：鉴别产气杆菌和大肠杆菌 –甲基红（methyl red）试验:鉴定产气肠杆菌和大肠埃希 菌
• 2O2-+2H+---SOD H2O2+O2
• 2H2O2-----触酶
2H2O+O2
• H2O2+A-----过氧化物酶
2H2O+A(有机物）
13
厌氧菌（anaerobe）: 缺乏呼吸酶 ① 缺乏氧化还原电势较高的酶: 细胞色素、细胞色素氧化酶 不能氧化营养物质获得能量 ② 缺乏过氧化物酶、过氧化氢酶和触酶 不能处理代谢中产生的O2－和H2O2 O2－+ H2O2--Fe3+-O2+OH-+*OH
• 枸橼酸盐利用试验（citrate utilization）：鉴定产气肠 杆菌和大肠埃希菌，枸橼酸盐作为唯一碳源。
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5.4 气体(O2/CO2) • 专性需氧菌：如结核菌和霍乱菌 • 微需氧菌：在低氧压5%-6%生长最好，如空
肠弯曲菌和幽门螺旋菌 • 兼性厌氧菌：有氧较好,大多数病原菌 • 专性厌氧菌：破伤风杆菌
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• 需氧菌具有超氧化物岐化酶(superoxide dismutase,SOD)和触酶（catalase)和过氧化 物酶
• 有氧呼吸：以氧为受氢体 一分子葡萄糖 38ATP+CO2+H2O
• 厌氧呼吸：以硝酸盐、硫酸盐等无机物 为受氢体
一分子葡萄糖 2分子ATP+NO3/CO2/SO24
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9、分解代谢产物及其生化反应
• 糖发酵试验及鉴定 –单糖发酵试验：乳糖发酵试验常用于鉴别肠道致病菌与非 致病菌 –VP （Voges-Proskauer）试验：鉴别产气杆菌和大肠杆菌 –甲基红（methyl red）试验:鉴定产气肠杆菌和大肠埃希 菌
• 2O2-+2H+---SOD H2O2+O2
• 2H2O2-----触酶
2H2O+O2
• H2O2+A-----过氧化物酶
2H2O+A(有机物）
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厌氧菌（anaerobe）: 缺乏呼吸酶 ① 缺乏氧化还原电势较高的酶: 细胞色素、细胞色素氧化酶 不能氧化营养物质获得能量 ② 缺乏过氧化物酶、过氧化氢酶和触酶 不能处理代谢中产生的O2－和H2O2 O2－+ H2O2--Fe3+-O2+OH-+*OH
• 枸橼酸盐利用试验（citrate utilization）：鉴定产气肠 杆菌和大肠埃希菌，枸橼酸盐作为唯一碳源。
医学微生物学细菌学02 细菌的生理19页PPT
医学微生物学细菌学02 细菌的生理
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
11、获得的成功越大，就越令人高兴 。野心 是使人 勤奋的 原因， 节制使 人枯萎 。 12、不问收获，只问耕耘。如同种树 ，先有 根茎， 再有枝 叶，尔 后花实 ，好好 劳动， 不要想 太多， 那样只 会使人 胆孝懒 惰，因 为不实 践，甚 至不接 触社会 ，难道 你是野 人。(名 言网) 13、不怕，不悔(虽然只有四个字，但 常看常 新。 14、我在心里默默地为每一个人祝福 。我爱 自己， 我用清 洁与节 制来珍 惜我的 身体， 我用智 慧和知 识充实 我的头 脑。 15、这世上的一切都借希望而完成。 农夫不 会播下 一粒玉 米，如 果他不 曾希望 它长成 种籽； 单身汉 不会娶 妻，如 果他不 曾希望 有小孩 ；商人 或手艺 人不会 工作， 如果他 不曾希 望因此 而有收 益。-- 马钉路 德。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 自己的 无知。 ——笛 卡儿
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左