我国土豆产业现状和发展前景分析
我国土豆产业现状和发展前景分析
市场化手段的重要一环就是尽快推出土豆期货，使期货市场更贴近土豆产业的各个环节，使产业链相关各方锁定收益，规避风险，进而推动土豆产业的健康发展。
土豆是一年生草本块茎植物，也被称为马铃薯、洋芋、藩芋、山药蛋、荷兰薯。土豆原产南美洲的安第斯山，16世纪传到欧洲，17世纪由荷兰人带到我国台湾，在我国已有400年的栽培历史。土豆按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种；按薯形分为圆形、偏圆形、卵圆形和椭圆形等品种；在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟等品种。
土豆是重要的粮菜兼用和工业原料作物，由于耐旱、耐脊薄、高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长，受到全世界的高度重视。目前主要种植土豆的国家有148个，种植总面积达1838万公顷，总产量近3亿吨。近年来，我国政府把土豆作为国家粮食安全和西部大开发的重要产业，在全国各地，特别是西部地区大面积推广。随着农业种植结构的战略性调整和种薯、商品薯市场需求的不断增加，我国土豆种植面积已扩大到8000万亩左右，总产量达8000多万吨，约占世界总产量的26％左右。
世界土豆种植、消费和加工现状
世界土豆面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国的种植面积约占世界的一半。近几十年来，世界土豆种植面积一直保持在2000万公顷（3亿亩）上下，近年略有下降。在全球土豆生产中，波兰种植面积占世界总种植面积的十分之一，达210万公顷，产量占世界总产量的12％。仅有3600多万人口的波兰平均年产土豆4000万吨，人均产量居世界第一位。
在加工利用方面，目前世界土豆加工平均水平约占总产量的4%。发达国家土豆加工品占比较高，如荷兰加工品约占47%，法国占39．0％。美国是土豆加工大国，根据美国农业部的统计数据，美国土豆加工比例在上世纪90年代就已经达到60%。我国的加工比例为8%，虽然高于世界平均水平，但远远低于发达国家。
目前，世界土豆的加工利用逐渐转移至淀粉生产，年产量达600多万吨，欧盟国家产量最大，亚洲则是土豆淀粉国际市场的重要销售地区。
美国和印度是全球发展土豆期货市场比较成熟的国家。美国CBOT大宗商品交易所的土豆期货曾经很火爆，但后来由于违约事件陷入没落，杰瑞·W·马卡姆曾在《商品期货交易及其监管历史》中对其违约做出过详细的分析。印度商品交易所的土豆期货是目前世界上唯一正在运行的土豆期货，但参与交易的仅是国内种植商，在世界上并没有形成定价权，而且到目前为止，成交量和持仓量也较低。我国发展土豆期货几乎不太可能借助国外的成功模式，合约设计和后期运行都要结合我国土豆现货市场的实际情况。
我国土豆种植、消费和加工现状
我国土豆种植主要分布在22个省市或地区，其中内蒙古占12％，贵州占11％，甘肃占10％，黑龙江占9％，云南、四川、重庆、山西各占7％，陕西占6％，湖北占5％。
据国家统计局的数据，在过去的20多年中，我国土豆种植面积和总产一直呈稳定上升趋势，种植面积从1982年的367.5万亩增加到2010年的7808万亩；产量从1982年的2382.5万吨增加到2010年的8154万吨，种植面积和产量分别增加了95.3%和70.8%。我国已经成为世界土豆生产第一大国。目前，我国土豆平均单产为14吨/公顷，而世界平均单产为16吨/公顷。目前世界土豆单产最高的国家为荷兰，其部分地区平均单产已达100吨/公顷。
我国的土豆加工产品主要有土豆淀粉及以淀粉为原料的再加工产品等，淀粉加工量可能占全部加工量的90％以上，其他产品大多处于发展阶段。目前，我国的土豆淀粉及衍生物需求量的60％以上依赖进口。国内每年土豆淀粉需求超过80万吨，年供应量仅为30万吨，每年需进口20万吨，其余靠低品质淀粉补充。从土豆淀粉人均消费量来看，欧洲、日本为10公斤以上，而我国只有0.6公斤，人均水平还很低，增长潜力很大，需求总量将进一步增加。随着市场经济的发展和国际化的推进，食品工业以外的行业对土豆淀粉的需求量也不断增加，我国未来土豆淀粉市场将会有较大的发展空间。
我国土豆产业发展前景
我国是土豆种植大国，但还不是土豆加工大国。随着国家“十二五食品发展规划”的政策出台，我国将加快推进土豆产业的发展，未来土豆加工产业将成为我国农业的重要产业和世界级的大产业。
1．我国土豆产业加工企业将在调整中前进，加工企业兼并重组将成为未来一段时间的主要特征。随着居民收入水平的提高和生活习惯的转变，消费结构发生本质变化，土豆的鲜食比例将逐步降低，加工消费比例将提高到50%以上，土豆的加工能力将达到7000万吨，产业升级将成为必然。
2．借助高科技，加大技术创新和产品创新。在工业应用领域，土豆淀粉及衍生物是纺织、造纸、化工、建材等领域的添加剂、增强剂与稳定剂等；在医药领域，土豆可以生产酵母、酶、维生素和人造血液等；在食品领域，土豆可以加工成薯片、薯条、薯泥等，提高土豆的附加值。企业应依靠科技创新，走精深加工之路。
3．标准化生产进一步推广，促进和引领土豆制品消费能力提高。在借鉴欧美发达国家土豆产业发展经验的基础上，加快国内选育种和生产专用化进程，推进商品薯及原料薯生产的机械化、规模化，实现土豆加工工艺、设备、包装、储运和销售等全程质量控制和信息化，不断提高新土豆全粉、薯片、薯条、脆片和膨化食品等加工技术，同时我国土豆行业协会和合作组织应加强合作和协调，建立标准的土豆产品质量检测体系。
我国土豆期货市场发展展望
我国期货市场20多年的发展历程表明，上市一个期货品种可以为相关产业链上的企业提供一个价格风险管理平台。从已有的大宗农产品期货品种的功能发挥效果看，玉米、小麦、早籼稻等期货品种的推出，既利于相关企业的发展，也为农民种植收益的稳定作出了贡献。
上世纪90年代中期，郑州商品交易所曾推出过土豆期货，但由于合约设计和国内期货市场制度不健全，造成了土豆期货的最终退市。近年来土豆价格波动频繁，一直困扰我国土豆市场，如2011年内蒙古土豆丰收却出现卖难的情况，导致农民丰收不增值，挫伤了种植积极性。我国土豆现货价格的异常波动已经引发了从种植者到加工商、流通领域等市场主体对价格风险规避或者分散价格风险的客观需要。缓解土豆价格波动的措施有多种，既可以采取政府宏观调控解决，也可以采取市场化的手段来解决，但从市场经济的角度来看，市场化手段比政府干预效果要好。市场化手段的重要一环就是尽快推出土豆期货，使期货市场更贴近土豆产业的各个环节，利用其价格发现与套期保值功能使产业链的相关各方锁定收益，规避风险，进而推动土豆产业的健康发展，同时，还可以探索出一条服务三农的新途径。
本文出自蔬菜商情网：/
原文地址：/vegetable/57090.html
土豆社会实践报告
一、前言
土豆，又称马铃薯，是我国重要的粮食作物之一，具有营养丰富、种植面积广、适应性强等特点。为了深入了解土豆的种植、加工及市场流通等环节，提高自身的社会实践能力，我于2021年暑假期间开展了为期一个月的土豆社会实践调查。以下是本次社会实践的报告。
二、实践目的
1. 了解土豆的种植技术，掌握土豆的生长规律。
2. 了解土豆的加工工艺，提高对土豆制品的认识。
3. 了解土豆的市场流通情况，分析土豆产业的发展趋势。
4. 培养自己的社会实践能力，提高综合素质。
三、实践内容
1. 土豆种植环节
（1）种植时间：通过调查了解，土豆的种植时间一般在春季，即每年的3月至4月。
（2）种植方法：土豆种植采用种子繁殖，将土豆块茎切成小块，每块带有芽眼，然后进行播种。播种时要注意行距和株距，以便于田间管理。
（3）田间管理：土豆生长过程中，要适时施肥、灌溉、除草和防治病虫害。施肥应以氮、磷、钾为主，合理搭配。灌溉要适时适量，保持土壤湿润。除草要及时，防治病虫害要选用高效低毒农药。
2. 土豆加工环节
（1）加工工艺：土豆加工主要包括切片、切丝、炸薯条、薯片等。切片工艺要求将土豆切成均匀的薄片，切丝工艺要求将土豆切成细丝。炸薯条和薯片工艺要求将土豆切成条状或片状，然后进行油炸。
（2）加工设备：土豆加工设备主要包括切片机、切丝机、油炸机、烤箱等。
3. 土豆市场流通环节
（1）市场行情：土豆市场价格受季节、产地、品质等因素影响。一般而言，冬季和春季土豆价格较高，夏季价格较低。 （2）销售渠道：土豆销售渠道主要包括批发市场、超市、专卖店等。批发市场是土豆销售的主要渠道，超市和专卖店则满足消费者对高品质土豆的需求。
四、实践成果
1. 通过本次实践，我了解了土豆的种植技术、加工工艺和市场流通情况，对土豆产业有了更深入的认识。
2. 我掌握了土豆种植的基本技能，如播种、施肥、灌溉、除草和防治病虫害等。
3. 我了解了土豆加工工艺，掌握了土豆制品的制作方法。
黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策
黑龙江农业科学
２０２１（
４）：
１１５１１８ＨｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓｈｔｔｐ：／／
ｈｌｊｎｙｋｘ．ｈａａｓｅｐ．ｃｎ
ＤＯＩ：
１０．１１９４２／
ｊ．ｉｓｓｎ１００２２７６７．２０２１．０４．０１１５
郑妍妍，苏戈，王红蕾，等
．黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策［
Ｊ］
．黑龙江农业科学，
２０２１（
４）：
１１５１１８．
黑龙江省马铃薯产业发展优势、问题及对策
郑妍妍１，苏
戈１，王红蕾１，黄峰华１，董擎辉１，宋丽娟１，许
真２
（
１．黑龙江省农业科学院农业遥感与信息研究所，黑龙江哈尔滨
１５００８６；
２．黑龙江省农业
科学院科技推广处，黑龙江哈尔滨
１５００８６）
摘要：为促进黑龙江省农业供给侧结构性改革、巩固粮食安全，进一步推进马铃薯产业化建设、主粮化发展及
产品研发的优势。本文分析了黑龙江省马铃薯产业发展的核心优势，即良好的鲜薯种植、科技研发和产业延
伸基础，并总结了存在问题，包括脱毒种薯普及率不足、优良新品系缺乏、马铃薯精深加工发展缓慢等，并提
出了提升产区种植管理水平、提高脱毒种薯普及率、加快种薯资源的研发及建设马铃薯产业集群等方面的发
展建议。
关键词：马铃薯；黑龙江；产业优势；对策
收稿日期：
２０２０１１２７
项目名称：黑龙江省农业科学院“农业科技创新跨越工程”专
项（
ＨＮＫ２０１９ＣＸ０７１１）。
第一作者：郑妍妍（
１９８１－），女，硕士，副研究员，从事农业信
息化相关研究。
Ｅｍａｉｌ：
ｚｈｅｎｇｙａｎｙａｎ０７２９＠１６３．ｃｏｍ。 目前，粮食安全在全球范围内引发普遍关注，
马铃薯作为中国的“四大重要粮食作物”之一［１］，
也被国人赋予了更多期望。随着农田开垦和水利
设施的建设，马铃薯的种植面积快速增加，尤其在
我国的东北和西南地区，大规模马铃薯种植基地
发展迅速，其播种面积占全国的
４９％。在
２００６－
２０１６年的
１０年间，黑龙江省薯类种植面积
２０１２年达到高峰，种植面积达
３１．４万
黑龙江省马铃薯产业现状及发展对策分析
黑龙江省马铃薯产业现状及发展对策分析——马广鹏
中图分类号：￥５３２ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１６７２－３６３５（２０１２）０４－０２４７－０４
黑龙江省马铃薯产业现状及发展对策分析
马广鸱’
（中国农村技术开发中心，北京１０００４５）
摘要：马铃薯产业的发展对于发挥黑龙江省区域优势，解决粮食安全，促进农民增收及实施黑龙江省“千亿斤粮 食产能工程”等方面发挥着至关重要的作用。文章详述马铃薯产业发展的战略意义，分析黑龙江省马铃薯产业发展具有 的传统优势和发展空间，探讨制约黑龙江省马铃薯产业发展的瓶颈问题，并提出促进“小土豆”做成“大产业”的基本思路 及主要措施。 关键词：马铃薯；产业；现状；对策
Ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ Ｐｏｔａｔｏ Ｉ ｎｄｕｓｔｒｙ Ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ ｉｎ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ
ＭＡ Ｇｕａｎｇｐｅｎｇ
（Ｃｈｉｎａ Ｒｕｒａｌ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｅｎｔｅｒ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １ ０００４５，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｐｌａｙｓ ａ ｃｒｕｃｉａｌ ｒｏｌｅ ｉｎ ｔａｋｉｎｇ ｒｅｇｉｏｎａｌ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ｏｆ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ ｐｒｏｖｉｎｃｅ，ｒｅｓｏｌｖｉｎｇ ｆｏｏｄ ｓｅｃｕｒｉｔｙ，ｉｎｃｒｅａｓｉｎｇ ｆａｒｍｅｒ＇ｓ ｉｎｃｏｍｅ ａｎｄ ｉｍｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ ｐｒｏｊｅｃｔ”ｂｉｌｌｉｏｎｓ ｏｆ ｐｏｕｎｄｓ ｏｆ ｇｒａｉｎ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ”．Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｄｅｔａｉｌｓ ｔｈｅ ｓｔｒａｔｅｇｉｃ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅ ｏｆ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ。ａｎａｌｙｚｅｓ ｔｈｅ ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ ａｄｖａｎｔａｇｅｓ ａｎｄ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｐａｃｅ ｏｆ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ ｐｒｏｖｉｎｃｅ．Ｔｈｅ ｂｏｔｔｌｅｎｅｃｋｓ ｏｆ ｒｅｓｔｒｉｃｔｉｎｇ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ ｐｒｏｖｉｎｃｅ ｗｅｒｅ ａｌｓｏ ａｎａｌｙｚｅｄ．Ｂａｓｉｃ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｄｅａｓ ａｎｄ ｍｅａｓｕｒｅｓ ｗｅｒｅ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ ｔｏ ｍａｋｅ ｔｈｅ ｐｒｏｍｏｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｔａｔｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ． Ｋｅｙ Ｗｏｒｄｓ：ｐｏｔａｔｏ；ｉｎｄｕｓｔｒｙ；ｓｉｔｕａｔｉｏｎ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ
土豆种植技术分析与推广发展措施
土豆种植技术分析与推广发展措施
土豆是我国主要的粮食作物之一，其种植面积和产量在全国范围内都名列前茅。土豆具有生长周期短、产量稳定、适应性强等优点，是农民种植的主要经济作物之一。在土豆种植技术方面，科学的耕作管理和施肥技术将直接影响土豆的产量和质量。为了更好地推广土豆的种植，提高产量和质量，必须对土豆种植技术进行深入分析，并提出相应的推广发展措施。
一、土豆种植技术分析
1. 土壤选择
土豆对土壤的适应性很强，但对土壤的要求也比较高，一般来说，土豆要求土壤疏松、排水性好、富含有机质，pH值为5.6-6.2。在选择土壤时，应避免盐碱地和过于肥沃的土壤，以免影响土豆的生长。
2. 品种选择
土豆的品种选择是关键的一环。目前市场上有很多不同的土豆品种可供选择，但不同地区适宜的品种也不同。一般来说，北方地区适合种植早熟品种，而南方地区适合种植中晚熟品种。品种的选择应综合考虑气候、土壤和市场需求等因素，并选择适宜当地种植的品种，这样才能获得更好的产量和质量。
3. 良种繁育
良种繁育是土豆种植技术中非常重要的环节。通过良种繁育可以培育出高产、抗病虫害的优良品种，有效提高土豆的产量和质量。在良种繁育中，应选取健康、有抗病能力的母株进行育苗，选择株型优良、产量高的父本进行杂交，培育出更适应当地生长条件的优良品种。
4. 施肥技术
土豆对养分的需求较大，因此施肥技术对土豆的生长发育有着直接的影响。一般来说，土豆在生长期内需要追肥两次，第一次在出苗后进行基肥，第二次在抽薯后进行追肥。在施肥时，应根据土壤肥力状况和栽培技术配套施用有机肥、化肥，保证土豆的养分供应，避免因肥料不足导致的产量减少。
5. 病虫害防治
土豆是一种易受病虫害侵袭的作物，因此病虫害防治是土豆种植技术中必不可少的内容。常见的土豆病虫害有普通马铃薯晚疫病、早疫病、节杆病、马铃薯褐斑病、蚜虫、马铃薯夜蛾等。在防治病虫害方面，应采取综合防治措施，包括选择抗病虫害的品种、合理的轮作制度、药剂防治和农业防治相结合等方法，有效降低病虫害对产量的影响。
以土豆为主的创业计划书
以土豆为主的创业计划书
1. 项目背景
土豆是一种常见的蔬菜，在我国有着非常广泛的消费群体。土豆不仅口感好，而且味道鲜美，含有大量的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。然而，在市场上对土豆制品的需求却相对不足，现有的土豆产品大多数以生吃或煮食为主，缺乏新颖的加工方式和口味。
2. 项目概述
本项目旨在利用土豆这一常见的农产品，开发出一系列新颖的土豆制品，满足不同消费群体的需求。主要产品包括土豆薯片、土豆泥、土豆丸子、土豆饼等多种口味丰富的土豆食品。同时，我们还将推出一系列土豆相关的甜品、饮品等。通过研发和推广土豆制品，提高土豆的附加值，实现土豆产业的升级和优化。
3. 市场分析
3.1 市场需求
随着人们生活水平的提高，消费者对食品的口味和品质要求不断增加，对健康饮食的意识也在逐渐增强。土豆作为一种常见的农产品，具有广泛的市场需求。然而，现有的土豆制品种类较少，味道单一，无法满足不同需求的消费群体。
3.2 竞争分析
目前市场上已经存在一些土豆制品品牌，如乐园土豆片、乡村土豆泥等。然而，这些产品口味单一，缺乏创新，无法吸引更广泛的消费群体。因此，本项目具有很好的市场竞争优势。
4. 产品定位
本项目主要针对时尚、健康、注重口味的年轻消费群体，推出口味丰富、健康美味的土豆制品。同时，也可以开发适合儿童、老年人等不同群体的土豆产品，满足不同人群的需求。
5. 服务理念
本项目将坚持“健康、创新、美味”的服务理念，致力于开发出口味独特、营养丰富的土豆制品，为消费者提供健康、美味的饮食选择。
6. 营销策略
6.1 产品定位
本项目的产品主要针对年轻、时尚、注重健康的消费群体，因此在产品设计和推广时要注重产品的时尚性、创新性和健康性。 6.2 渠道拓展
本项目将以线上线下相结合的方式进行销售，通过线上平台进行宣传推广，开设自营网店和合作店铺，同时也可以选择在一些大型商超、连锁店等销售渠道进行推广。
6.3 宣传营销
马铃薯在中国的发展和运用
-1- 马铃薯在中国的发展和运用
刘爱军
甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃兰州（730070）
Email：Liu.aj@
摘 要：自马铃薯传入中国以来，由于其营养均衡丰富，易于种植等特点，随着中国的发展
而逐步成熟，现在中国是世界马铃薯生产第一大国，具有举足轻重的影响。近年来，随着种
植业结构调整，西部大开发战略的实施，马铃薯正成为中国很多省及自治区的经济作物和优
势产业。
关键词：马铃薯 育种 传播 退化 加工
1.引言
马铃薯是世界广泛种植的高营养的重要农作物，是继水稻，小麦和玉米之后的第四大农
作物，中国是全球第一生产大国，在世界上具有重要作用，中国马铃薯的发展，在诸多因素
中品种的作用是最重要的，研究马铃薯的传播史有利于防止其在无性繁殖过程中的严重退化
现象，使马铃薯的产量和品质不断提高，现以运用实生苗育种和由常规育种转向多途径育种，
丰富了育种资源。
2．马铃薯在中国的传播历史
马铃薯又名土豆，山药蛋，地蛋，洋芋，洋山芋等，属茄科茄属植物，茎可供食用，是
重要的粮食，蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。
2.1马铃薯的起源与传播
野生马铃薯分布在美国南部、墨西哥、中美洲以及几乎整个南美洲，在全世界有150
多个野生种[1]
。
原始人类在南美洲见到野生马铃薯可能约在1400年前，也许还要更早一些，
但其由野生逐渐向栽培植物进化则约发生在公元前5000到2000年[2]
。栽培马铃薯的出现很
大程度上是与人类活动相联系的，根据各种资料记载，在白种人到达以前北美洲和中美洲还
没有栽培马铃薯，直到发现美洲以后，栽培马铃薯才从南美洲大陆引种到那里[3]
。
马铃薯因两次偶然机会而引入欧洲。首先是1570年左右引入西班牙，其次是略晚引入
英格兰，马铃薯是从这两个地方几乎扩散到世界各地，从西班牙引进的马铃薯扩散到整个欧
洲大陆和亚洲一些地方[4]
。可以确认，在新石器时代或更早时期，马铃薯已经从秘鲁沿海河
土豆的调研报告范文
土豆的调研报告范文
20**年，甘州区依照市委市政府“坚持不懈特点方位、走稳三条门路、执行三大发展战略、促进科学发展观”的整体构思和执行十大工程项目的战略布局，提升组织协调，加强总体目标义务，制订和下达了甘州区 “土豆生产加工及种薯繁殖产业基地工程建设20**年实施意见”。把中国西部地区土豆生产加工及种薯繁殖产业基地工程建设做为农业产业结构调整的关键，以合理布局专业化、栽种规范化、种类专用化、生产制造规模化、商品精品化和生产加工精工细作化作总体目标，立足于资源优势和区位优势，大力推广种薯、专用型薯生产制造，平稳发展趋势生鲜薯生产制造，拓宽全产业链条，提高我区土豆产业链的层级和水准。
一、 基本情况
20**年我区栽种土豆总面积3。64平方公里，在其中陇薯3号为8000亩，克新11号为1XX亩，北大西洋1000亩，其他15400亩。关键遍布在许昌、花寨、大满、小满、党寨、龙渠、甘浚、新墩等城镇。在大满镇四号村， 党寨镇二十里堡村马铃薯种植示范性产业基地、明永乡池河村等创建联片试点3个，创建许昌王阜庄村等3个土豆研究会培训中心，生产量做到9。三万吨。现阶段，公司已回收五万吨，占总产值的53。8%，在其中有年鸿运企业订单信息总面积1。七万亩，亩均生产量3。5吨，预估回收五万吨，已经回收三万吨，占应回收数量的60%，一吨市场价730元；张掖市玉鑫木薯淀粉有限责任公司企业订单信息总面积0。八万亩，亩均生产量3。5吨，预估回收2。八万吨，已经回收0。七万吨，占应回收数量的25%，一吨市场价600元；海航等其他企业收购0。9万吨级，一吨市场价550—600元。
就我区土豆生产制造发展趋势状况看来，关键展现下列好多个特性：
一是栽培技术日趋完善。近些年，农业技术推广单位积极主动营销推广执行高新科技节约用水、科学研究上肥、病害综合性预防等技术性，运用农机补贴激话民间投资，在机械自动化耕种上寻找提升，为将来大规模生产确立了基本。另外，加速土豆品种改良脚步，持续提升 土豆的生产量和品质。20**年我区脱毒种薯栽种总面积约为2。37平方公里，优良品种普及率达65 %，土豆产业化生产制造、产业发展运营的技术性管理体系已日渐完善和完善。
浅谈脱毒马铃薯高产栽培及发展前景
浅谈脱毒马铃薯高产栽培及发展前景
摘要：文章介绍了脱毒马铃薯的高产栽培技术，生产现状，阐述了脱毒马铃薯的发展前景。
关键词：脱毒马铃薯；栽培技术；发展前景
中图分类号：s532 文献标识码：a 文章编号：1674-0432（2012）-12-0068-1
马铃薯就是我们常见的土豆，它既是蔬菜作物又是粮食作物，富含淀粉、维生物以及各种微量元素，被专家称为21世纪普及的绿色保健食品。中国做为世界上马铃薯种植面积最大的国家，可平均单产水平远低于世界平均水平。而脱毒马铃薯最大的特点是高产稳产，每亩最高产量可达到3500～4000kg，种植脱毒马铃薯种薯比普通马铃薯可增产30%～50%。这对于马铃薯产业的发展有着重要意义。
1 脱毒马铃薯的高产栽培技术
1.1 选地与施肥
1.1.1 合理轮作 马铃薯属深耕作物，所以要选择在土质疏松、肥沃的沙壤土或者排水良好、通透性好的土地。马铃薯不适宜连作，同时重茬或迎茬种植对产量的影响也很大。最好实行3～5年的轮作。
1.1.2 整地与施肥 精心整地，施足基肥。马铃薯生产要求有深厚的土层和疏松的土壤，因此种植地块要进行深翻，结合打垄亩施腐熟有机肥1500～2000㎏，多元复合肥30～45㎏，草木灰2000
㎏或硫酸钾15～20㎏，尿素10㎏，混合均匀，于播种前施于沟底作种肥，集中施肥的好处在于改善马铃薯的营养、为块茎形成膨大奠定营养基础。
1.2 播前准备
1.2.1 选种、催芽 脱毒马铃薯选种非常重要，这是高产的先决条件。在播种前2～3周应该把种薯出窖，挑选具有本品种特征、表皮新鲜光滑、没有龟裂、没有病斑块茎做种。之后将挑选好的种薯置于室内，温度保持在15℃左右，同时还要保证有充足的光照，一般经过10天左右就可出芽，等到白芽变绿后将种薯放在散射光的室内或者避风向阳的室外，即可切块。
浅析马铃薯产业的发展前景、问题与对策
第３１卷 第２期 福建热作科技 Ｆｕｊｉａｎ Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ｏｆ Ｔｒｏｐｉｃａｌ Ｃｒｏｐｓ Ｖｂ１－３１ Ｎｏ．２ ２００６ 浅析马铃薯产业的发展前景、问题与对策 林永忠 （漳州市农业技术推广站 漳州３６３０００） 摘要：马铃薯是漳州市冬季重要的粮菜兼用型高产高效作物之一。本文分析了马铃薯产业的发展前景、存在的问 题，从生产实践的角度进一步提出了马铃薯产业的发展对策和马铃薯无公害超高产栽培的技术措施。 关键词ｉ马铃薯前景优势问题发展对策 中图分类号：Ｆ３２６．１１；￥５３２ 文献标识码：Ａ 文章编号：ｌｏ０６＿－２３２７一（２００６）Ｏ２—０ｏ３６－＿ｏ３ 马铃薯俗称土豆，它“不仅是一种广受喜爱的 休闲食品的原料，而更应被当作人类赖以生存的主 要粮食作物之一来看待”。这是第五届世界马铃薯 大会的专家、学者共同的看法。生产实践证明，发 展马铃薯是确保粮食安全、丰富菜蓝子、增加农民 收入的有效途径之一。 １前景与优势 ｌ＿１前景 马铃薯是粮、菜、饲料及工业原料兼用型高产 高效作物。马铃薯适应性强，已成为我国第四大粮 食作物，我国马铃薯种植面积年均增长约４．５％， 居世界前列。据国际食品政策中心和国际马铃薯中 心预测，在未来２０年中，全世界对马铃薯需求的 增长有望达到４０％，超过对水稻、小麦和玉米的需 求增长。到那时，发展中国家由于人１：３的不断扩大， 对马铃薯的需求将是２０００年的两倍，几乎占全球 马铃薯产量的一半【ｌ】。因此，马铃薯具有很大的发 展潜力，其用途广、经济效益前景看好，是发展效 益农业的选择之一。 １．２优势 近年来，我市龙海、漳浦等沿海平原地区发挥 资源和气候优势因地制宜地发展冬季马铃薯生产， 每年种植３３３３．３ ｈｌＴｌ２。产品在３月上市，此时冶逢 我国北方主产区均无鲜薯采收，这种反季节露地栽 培马铃薯，正好填补北方马铃薯生产淡季的空档， 是个朝阳产业，应做大做强。我市发展冬季马铃薯， 优势表现在： １．２．１产期早、价格平稳 马铃薯整个生育期需积温为１５００．１７００￣Ｃ【３】。我 市种植的马铃薯生育期短，从ｌ１月中旬下种至３ 月上中旬采收，只有ｌ１５ｄ左右，生育期积温为１６８６ ℃（漳州市３０年气象数据统计），非常适合马铃薯 生长发育。产品比山东大棚栽培的早半个多月上 市，比山东露地栽培的早二个多月上市，可以较早地 抢占北方鲜马铃薯市场，产品畅销价格好，自１９９７ 年以来已连续９年单价保持在１．０．１．３：Ｔｔ＿Ｙｋｇ左右。 １．２．２产品优 马铃薯污染少，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、 糖类、粗纤维、灰分和各种维生素等，都是对人体 不可缺少的物质，是人们喜欢的食品。马铃薯是用 地和养地相结合的好作物，茎叶所含氮、磷、钾高 于紫云英【３】，鲜茎叶产量３万ｌ（ ｈｍ２左右，可作为 绿肥回田，能改良土壤，提高地力，有利后作水稻节 本增产。 １．２．３产量高、增产潜力大 马铃薯是一种高产作物。目前世界马铃薯平均 单产为１．６万ｋｇ／ｈｍ２，单产水平最高的国家是荷兰， 达４．３万ｋ ｈｍ２。我国马铃薯的平均产量还比较 低，为１．４万ｋｇ／ｌｕＩｌ２左右，单产水平最高的地区是 山东，为３．０万ｋｇ／ｈｍ２。采用脱毒种薯，产量可增 至３万ｋｇ／ｌｕｎ 以上，高产田可达到６万ｌ（ｇ／ｌ吼 以 上【２】。比其他粮食作物单位面积产量高２＿４倍。我 市１９９７．２００５年春收马铃薯３．３５万ｈ ，平均鲜 薯产量２．８万ｋ ｈｍ２。龙海市海澄镇马铃薯超高产 示范基地中，２００５年春收马铃薯验收６户０．８６７ ｈｍ２，平均单产鲜薯３．９３万ｋ ｈｍ２。说明我市马 铃薯单产水平在整体上还有提高的潜力。 １．２．４效益好 按马铃薯平均鲜薯产量２．８万ｋｇ／ｈｍ２、单价１．０ ：Ｔｔ＿Ｙｋｇ计，产值２．８万元／ｌⅢｌ２，纯收入１．４５万元／ｌ１ｎ１ 。 我市１９９７．２００５年春收３．３５万ｈｍ２马铃薯，创产值 ９．３８亿元以上，农民总纯收入在４．８５亿元以上。 作者简介：林永忠，男，１９６６年生，漳州市农业技术推广站副站长，高级农艺师
关于发展黑龙江省马铃薯产业的建议
黑龙江农业科学２０１０（２）：１２１￣１２２ Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａ１ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ 生产建议移
中图分类号：￥５３２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００２—２７６７（２０１０）０２—０１２１—０２
关于发展黑龙江省马铃薯产业的建议
牛若超
（黑龙江省农业科学院克山分院，黑龙江克山１６１６０６）
马铃薯因具有耐旱、耐寒、耐瘠薄、适应性广、营 养全面等特点，成为重要的粮食作物和工业原料。
黑龙江省具有中温带冷凉气候、昼夜温差大、雨热同
季、土质肥沃等优越自然条件，成为马铃薯生产的大
省，且又是我国重要的马铃薯种薯生产基地。近年
来，随着马铃薯加工业的迅猛发展，黑龙江省的加工 用马铃薯生产异军突起，位居全国前列。黑龙江省
马铃薯播种面积由２０世纪８Ｏ年代初的２４．６万ｈ
发展到目前的４Ｏ多万ｈｒｎ２。
时值国家提出“把小土豆做成大产业”的口号之
际，充分利用黑龙江省现有的地理、科研、生产、加工
等资源优势，大力发展马铃薯产业。通过政府引导， 尽快制定发展马铃薯产业总体规划，明确发展马铃
薯产业的思路和重点，切实抓好各项措施的落实，把
马铃薯传统农业发展成为优势产业。针对目前黑龙
江省马铃薯产业现状及发展趋势，提出以下建议。
１ 增强政府部门的组织和引导功能
马铃薯产业化一条龙的协调发展，离不开政府
强有力的支持。政府部门应充分发挥组织和引导功 能，利用市场资源的调整和运作，重视、扶持马铃薯
产业化的换代升级。首先要加大对马铃薯育种、良 种繁育和技术推广等科研单位的投入，建立标准化
种薯生产基地以及与其相配套的质量监督检测中
心，完善和健全马铃薯良种繁育和推广体系；其次要
加大对农业基础设施投入和建设力度，重点解决限 制马铃薯生产的瓶颈问题；三是要强化服务功能，为
加工企业制定优惠政策，扶持和协助企业发展壮大，
避免只注重引资建厂而忽视保驾护航。
２ 提高栽培管理水平
改变目前黑龙江省马铃薯生产的传统模式，采