燕麦片有哪些食用方法
燕麦片有哪些食用方法
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦经过精细加工
制成麦片，使食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎
的保健食品，且其吃法很多。那么燕麦片的食用方法有哪些呢?
以下是本人为你介绍的燕麦片的营养价值及食用方法，希望帮
到你。
燕麦片有哪些营养价值
1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，
即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作
用;
2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减
肥的功效;
3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易
导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;
含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈
合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、
浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也
是大有裨益的。
燕麦片有什么食用方法
1、香蕉燕麦饼
【材料】燕麦80克、香蕉2根、葡萄干15克、蔓越
橘干50克、椰丝25克、香草油3滴。
【做法】①把香蕉捣成泥，加葡萄干、蔓越橘干、椰
丝，搅拌均匀。②把燕麦倒进去，滴上3滴香草油，搅拌成泥
状。③用勺子舀小块香蕉燕麦糊，放在烤盘上，轻轻压一下。
④烤箱预热至165℃，烘烤30分钟即可。
2、燕麦雪梨糯米粥
【材料】雪花梨1个、红枣5颗、枸杞少许、燕麦片
500克、圆糯米1/2杯、清水1/3杯、蜂蜜6杯、燕麦片500
克、植物油、味精、五香粉、盐各适量。
【做法】①雪花梨、红枣、枸杞洗净，雪花里切片。
②燕麦片洗净后，用水浸泡1小时。③锅中加入清水、燕麦片、
糯米，煮开后转小火，熬至黏稠。④在粥中放入红枣、枸杞、
梨片，再用小火熬煮15分钟。⑤把煮好的粥晾一晾，浇上适
量蜂蜜即可。
3、黄金麦片虾
【材料】鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3
汤匙)、玉米粉(3汤匙)、黄油(2汤匙)、油(1碗)。
【做法】①鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，
挑去虾肠，洗净沥干水。②取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤
匙玉米粉拌匀，给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的
粉，置入盘中。③烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分
批放入鲜虾炸至金黄色。④捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾
身上的余油。⑤烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均
匀。⑥倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。
4、燕麦牛奶布丁
【材料】燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细
砂糖100克、葡萄干适量。
【做法】①先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备
用。②将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂
糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1
泡好的燕麦片搅拌均匀。③将做法2的布丁液倒入怀中，盖上
一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。④取出后放上葡
萄干即可。
;
麦片和什么搭配吃最好 麦片的做法大全
麦片和什么搭配吃最好麦片的做法大全
说起麦片大家都不是很陌生，也经常吃，特别是一些速溶的麦片，很方便，很适合白领们食用，而且也可以起到促进食欲的作用，补充丰富的营养物质。
麦片和什么食物一起吃比较好，来看看麦片的几种搭配的方法。
一、草莓牛奶燕麦粥
做法：
1、在即食燕麦片中加入沸水。
2、冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)。
3、再加入新鲜草莓即可食用。
4、这样的食谱可以起到补充丰富维生素的作用，对于促进食欲有好处，而且营养物质高。
功效：香润滑爽，补充维生素。
二、菊花燕麦粥
做法：
1、取菊花5～10克,加入沸水冲泡。
2、加入即食燕麦片50克，拌均匀即可。
3、可根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆。
4、菊花具有清热解毒去或其的作用，还能解毒，对于养肝明目有好处，同时也可以有预防风热感冒的作用。
功效：清热去火,味甘香远。
三、紫薯燕麦粥
做法：
1、准备珍珠米(东北大米)100克,紫薯1个，生燕麦片50克。
2、大米洗净，然后放入适量的水入电饭煲内;按下煮粥键;燕麦片过几次水。
3、然后用清水泡着备用。
4、紫薯去皮擦丝备用。
5、待锅内的粥煮滚后，倒入燕麦和粥搅拌匀后，盖上继续煮。
6、锅内的粥再次煮粥，然后可以倒入紫薯丝，焖下5分钟即可食用了。
这功效：样的食谱可以起到促进食欲的作用，对于促进消化和吸收来说起到了很好的效果，还能有增强人体免疫力的作用，补充丰富的维生素和矿物质。
燕麦怎么吃 燕麦怎么做好吃
燕麦是生活中的常见食材，经常食用它可以起到软化血管、美容，预防三高等多种作用，是粮食类食用中功效最出色的一个。
只是燕麦应该怎么吃呢，如果大家想知道，就让小编来告诉大家燕麦怎么做好吃吧。
燕麦怎么吃
燕麦在生活中多会被人们加工成燕麦片食用，燕麦经过加工以后，营养没有大的流失，在品感和食用便利方面却有了很大的改变，把它加工成燕麦片以后再吃不但可以煮粥，还可以制成多种诱人美食。
燕麦怎么做好吃
奶蕉麦片好吃
1、用料：新鲜年奶三百毫升，香蕉一根，燕麦片五十克。
2、把牛奶和麦片一起放在奶锅中，开火加热，烧开以后转为小火，煮三到五分钟以后再加把香蕉加入进去。
3、再煮两到三分钟以后取出，直接装碗食用就可以了。
玉米燕麦粥好吃
1、玉米渣一百五十克，大米一百五十克，燕麦片适量。
2、把玉米渣和大米淘干净以后放在锅里，加水煮制，煮开以后再煮半小时左右才能加入洗好的燕麦片，再接着煮制十多分钟就可以关火，自制的玉米燕麦粥就做好了，喜欢吃甜的朋友可以加入少量的白糖调匀后食用。
燕麦片的功效与作用及食用方法
燕麦片的功效与作用及食用方法燕麦片是一种常见的健康食品，其功效和作用多种多样。
下面将详细介绍燕麦片的功效与作用，以及一些常见的食用方法。
1. 补充能量和营养：燕麦片富含碳水化合物、蛋白质、纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，能为人体提供持久的能量，并满足身体各项功能所需的营养。
2. 降低胆固醇水平：燕麦片中的β-葡聚糖可以帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，并提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平，有助于预防心脑血管疾病。
3. 促进消化：燕麦片富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，并维护良好的消化系统健康。
4. 控制血糖水平：燕麦片中的β-葡聚糖可延缓糖的吸收速度，保持血糖的稳定，有助于控制血糖水平，特别适合糖尿病患者食用。
5. 减肥和控制体重：燕麦片能够提供长时间的饱腹感，减少摄食量，控制体重。
其低热量、低脂肪的特点，使其成为减肥饮食中的理想选项。
6. 保护心脏健康：燕麦片中的大量维生素B1和矿物质锌，有助于保护心脏健康，降低心脏病发作的风险。
7. 增强免疫力：燕麦片富含β-葡聚糖和抗氧化剂，能够增强免疫力，预防感染和疾病的发生。
8. 抗氧化和抗炎作用：燕麦片中的维生素C、E和多酚化合物等抗氧化物质，具有抗氧化和抗炎作用，可以延缓细胞老化和防止慢性疾病的发生。
食用方法：1. 燕麦粥：将燕麦片加入水或牛奶中煮沸，加入适量的糖或蜂蜜，再加入喜欢的水果、坚果等配料，煮至粘稠状即可。
2. 燕麦酸奶：将燕麦片与酸奶混合，再加入新鲜水果，制作成健康美味的早餐或下午茶。
3. 燕麦饼干：将燕麦片和面粉混合，再加入植物油、蜂蜜和干果，烤至金黄色的饼干。
4. 燕麦水果沙拉：将燕麦片和切好的水果混合，再加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀即可。
5. 燕麦牛奶粥：将燕麦片加入热牛奶中，搅拌均匀，加入适量的蜂蜜或糖，喜欢的果仁等，搅拌均匀即可食用。
总之，燕麦片具有丰富的营养物质，有益于健康。
燕麦的吃法有哪些？这样吃对健康好!
燕麦的吃法有哪些？这样吃对健康好！关于《燕麦的吃法有哪些？这样吃对健康好！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
燕麦片十分备受女士的喜爱，由于女士注重燕麦片的养颜美容作用，事实上，老老少少都能够吃燕麦片，这些人体抵抗能力很差的人要多吃燕麦片，可以抵御流感等常见病，吃燕麦片还可以抵御病菌，因此吃燕麦片可以均衡营养，下边就详细介绍燕麦片的几类时兴食用方法。
第一、麦片粥原材料燕麦米60克，水360克作法1.提前准备燕麦米，这类是洗的2.放进锅中3.添加适量的水（是电高压锅，用360克水，你假如用一般锅，或电饭煲，水流量要提升）按熬粥键即成第二、燕麦片令人易饱且动能长久燕麦片较为普遍的吃法是用燕麦米熬粥，燕麦粉也可做食物，还可以配搭牛乳杂锦做制成混和食品、奶酪蛋糕、米酒和饮品，也常被添加汤、肉麦粥，还可用以蛋糕制作、水晶果冻、葡萄酒和饮品。
燕麦麸能够独立服用，如熬料燕饼、生日蛋糕和吐司面包里，还可以和别的食材一起服用。
晋西北人民群众在长期性社会实践中探求了各形各色的燕麦吃法。
西边地区的大家全是“三生三熟”的食用方法。
以五寨为例子，在控制面板上可推成木削状的“小猫咪朵窝窝”；可揉成细细长长“鱼鱼”；用熟山药泥和攸面混合制“山药饼”；用熟淮山药和燕麦片拌成小小块再炒做成“谷垒”；将生山药蛋碾成粘稠和攸面挂成微微的“圪蛋子”；小米汤煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”；燕麦片包山野菜的“菜角”；更立即地将燕麦片炒过放糖或放盐的“凉面”这些，各具口味，百吃不腻，燕麦片食品经常用于接待客人，并做为礼品所赠。
第三、食材适宜燕麦片牛乳：有益于蛋白，膳食纤维素，维他命，及多种多样营养元素的消化吸收。
燕麦片淮山药：延年益寿，是糖尿病、高血压、高血脂病人的饮食疗法美味。
燕麦片冬瓜：益肝和胃，促进消化，降血压，降低血脂。
第四、燕麦米燕麦片经生产加工，可做成去壳破壁料理机的燕麦米、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦粉、燕麦片点心，食路愈来愈宽了。
燕麦正确食用方法
燕麦正确食用方法燕麦是一种营养丰富的谷物，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，是许多人早餐的首选。
正确的食用方法不仅可以让我们更好地享用燕麦的营养，还能让我们更好地消化吸收。
接下来，我们就来了解一下燕麦的正确食用方法。
首先，选择适合自己的燕麦。
市面上有各种各样的燕麦产品，有即食燕麦、片状燕麦、燕麦片等。
我们可以根据自己的口味和需求选择合适的燕麦产品。
如果想要省事，可以选择即食燕麦；如果喜欢自己动手制作，可以选择燕麦片或片状燕麦。
其次，正确的烹饪方法非常重要。
对于即食燕麦来说，只需要加入热水或牛奶，等待几分钟即可食用。
而对于片状燕麦或燕麦片来说，可以选择煮粥、煮粥或者烤制成饼干等不同的烹饪方式。
需要注意的是，燕麦的烹饪时间不宜过长，以免破坏其中的营养成分。
第三，搭配合适的食材。
燕麦本身口感较为单一，可以搭配一些坚果、水果、蜂蜜、酸奶等食材，既可以增加口感的丰富度，也可以增加营养的多样性。
比如，可以在燕麦中加入一些坚果提升口感，加入水果可以增加维生素的摄入，加入酸奶则可以增加蛋白质的摄入。
最后，要控制好食用的量。
虽然燕麦营养丰富，但也不能贪多。
一般来说，每餐食用约50-100克的燕麦即可，过多的摄入反而会给身体增加负担。
另外，燕麦中含有一定量的膳食纤维，摄入过多容易导致肠胃不适，因此也需要适量食用。
总之，燕麦是一种非常健康的食材，正确的食用方法可以让我们更好地享受它的营养。
选择适合自己的燕麦产品，掌握正确的烹饪方法，搭配合适的食材，控制好食用的量，这样才能让我们真正受益于燕麦的营养。
希望大家都能在日常生活中更好地享用燕麦，让健康成为一种习惯。
燕麦片怎么做好吃
燕麦片怎么做好吃
燕麦片可以按照以下步骤制作，让它变得更好吃：
1.选择优质的燕麦片：选择袋装燕麦片，尽量选择没有添加糖分和人工添加剂的纯天然燕麦片。
2.选择适合口感的热水：将适量的燕麦片放入碗中，选择开水或温水浸泡燕麦片。
如果你喜欢燕麦粥的稠度，可以选择煮沸一小段时间。
3.添加调料：根据个人口味，可以选择加入适量的蜂蜜、红糖、肉桂粉、草莓或其他水果等。
这些调料可以提升燕麦片的味道。
4.加入水果与坚果：可以加入一些新鲜水果如蓝莓、草莓、香蕉等，或者坚果如杏仁、核桃、腰果等，增加口感的丰富度和营养价值。
5.选择牛奶或酸奶：如果你喜欢更加奶香味的燕麦片，可以加入适量的牛奶或酸奶来代替热水。
6.烹饪时间：燕麦片可以在热水中浸泡大约5-10分钟，或者根据包装上的烹饪时间指引进行煮沸。
7.调整稠度：如果燕麦片太稠，可以再加入适量的热水或牛奶来稀释。
8.尝试添加香料：如果你喜欢香料的味道，可以根据个人口味加入一些肉桂粉、姜粉或者香草精等提升风味。
9.在上面装饰：最后，你可以在燕麦片上撒上一些砂糖或可可粉，或用水果或坚果装饰一下，让它更加美味。
以上是一些可以让燕麦片更加好吃的方法。
根据个人口味和喜好，可以根据具体情况进行调整。
燕麦的功效与作用及食用方法
燕麦的功效与作用及食用方法燕麦的功效与作用及食用方法燕麦的作用1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。
尤其是对中老年人的心脑血管疾病都起到一定的预防作用。
2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。
3、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。
4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。
燕麦的功效燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，可以减少黑色素的形成。
此外，燕麦中还含有大量抗氧化物质，这些物质能清除自由基，减少皱纹并淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
燕麦怎么吃法燕麦可以有牛奶燕麦粥、水果燕麦粥、牛奶鸡蛋燕麦粥等吃法。
待牛奶煮开后加入燕麦和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。
水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。
燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。
燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。
燕麦性味甘平。
能益脾养心、敛汗。
有较高的营养价值。
可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。
煎汤服，或舂去皮作面蒸食及作饼食。
燕麦片怎样吃营养价值最高1、草莓牛奶燕麦粥。
将牛奶倒入锅中，加入燕麦片和草莓果酱，用小勺搅匀，然后用小火加热，2分钟后即可食用。
2、红枣燕麦粥。
把红枣洗干净，然后倒入适量的燕麦片，在锅内倒水，煮3分钟左右即可食用。
3、牛奶燕麦粥。
将纯牛奶和适量燕麦片倒入锅中，然后加入适量的水，用小火煮沸，大约两三分钟后即可食用。
燕麦片的功效与作用及食用方法
燕麦片的功效与作用及食用方法燕麦片的功效与作用及食用方法1、改善免疫系统燕麦具有改善免疫系统的作用。
燕麦当中含有大量的葡聚糖，可以改善免疫系统，预防细菌病毒的侵入，提高人体免疫力。
2、润肠通便燕麦当中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，增强人体消化能力，起到润肠通便的作用。
3、降低胆固醇燕麦中含有大量的可溶性膳食纤维，能够吸收人体中的胆固醇，有助于胆固醇排出体外。
4、改善血糖燕麦具有改善血糖的作用。
食用燕麦对血糖影响较小，能够减轻对于胰岛素的依赖，提高胰岛素敏感性。
5、缓解宿醉燕麦当中的微量元素有助于吸收血液当中乙醇，起到缓解宿醉的作用。
燕麦食用方法通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。
现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实根本不能算作“燕麦家族”成员。
因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。
把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。
而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
经常喝燕麦片有什么好处1、能够润肠通便，因为燕麦片当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人，如果每天适当吃燕麦片补充膳食纤维，有很好的润肠通便的好处。
2、能够预防糖尿病的发生，因为燕麦片当中的膳食纤维能够平稳血糖，延缓血糖升高的幅度和速度，对于降低糖尿病的发生率有非常好的好处。
3、能够预防肥胖，因为燕麦片当中的膳食纤维有很强的饱腹感，进而能够避免摄入其它过多的能量，在预防肥胖方面的好处非常明显。
燕麦片的作用1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧;4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦片怎么煮燕麦片的常见吃法
燕麦片怎么煮燕麦片的常见吃法
燕麦片被称为血管清道夫，是一种营养价值极高，保健功效出色的健康食材，平时人们多吃一些燕麦片能预防血压血脂升高，并能预防身体肥胖，但市场上出售的燕麦片有生燕麦片和熟燕麦片两种，它们在食用时的煮制方法并不相同，今天小编就详细告诉大家燕麦片怎么煮，同时也会让大家对它的吃法多一些了解。
燕麦片怎么煮
1、生燕麦片在煮的时候需要的时间比较长，如果想让它在短时间内煮熟，必须提前用清水把它浸泡一段时间，然后再与其他煮粥的食材搭配在一起，露锅加清水煮，这样在开锅后再煮10~20分钟就能让燕麦片煮好，取出以后可以直接吃。
2、市场上出售的那些即食燕麦片或者熟燕麦片，他们特别容易煮，在用他们煮燕麦粥的时候，可以准备适当的开水把燕麦片入锅后再煮5~10分钟就能煮好，如果想快速把燕麦片煮好，还能把燕麦片放到干净的碗中，加入适量清水直接入微波炉，用微波炉的高温加热3~5分钟，取出以后就会发现燕麦片已经煮好。
燕麦片的常见吃法
1、牛奶燕麦粥
燕麦片和牛奶搭配在一起做牛奶燕麦粥特别好吃，在做的时候需要准备200克牛奶，喝50克大米以及50克燕麦片，另外还要准备适量的清水，把准备好的大米和燕麦淘洗干净以后，加适量清水入锅底，开锅后再煮，10分钟左右加入准备好的牛奶继续煮20分钟，这是锅中奶香浓郁的牛奶燕麦粥就已经煮好，取出后加少量白糖调味即可。
2、麦片豆浆
麦片还可以用来煮豆浆喝，在需要的时候准备适量燕麦片和50克黄豆，把他们淘洗干净以后直接放入到豆浆机中，加入适量清水让豆浆机工作，等他结束工作以后取出过滤就能得到营养丰富的麦片豆浆，这种豆浆带有淡淡的麦香而且它比普通豆浆的营养更丰富，养生功效也更出色。
燕麦片如何吃出高营养？教你六种吃法燕麦片的功效与禁忌
燕麦⽚如何吃出⾼营养？教你六种吃法燕麦⽚的功效与禁忌燕麦⽚是燕麦粒轧制⽽成，呈扁平状，直径约相当于黄⾖粒，形状完整。
燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦⽚，或是弄软碾平做成燕麦卷。
现在很多⼈吃燕麦，那么迟燕麦到底有哪些功效与禁忌呢?接下来就和⾷三妹⼀起去看看吧。
燕麦的作⽤β-葡聚糖——燕麦的特别奉献有⼀种可溶性纤维，是由⼀系列葡萄糖分⼦聚合⽽成的⾮淀粉类多糖，这就是β-葡聚糖，它拥有多种独特的保健功能：防感冒β-葡聚糖可增强免疫战⼠——巨噬细胞的活⼒，快速杀灭⼊侵的病毒、细菌、真菌等致病微⽣物，帮助你远离感冒等感染性疾患。
防癌β-葡聚糖能杀灭⾁瘤细胞、⿊⾊素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物⽐肩，且⽆任何毒副作⽤，故有⼀定的防癌抗癌之功。
降低胆固醇美国专家研究显⽰，⼀个⾼⾎脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖，可降低“坏胆固醇”8%，其⼼脏病发作危险可降低10%~12%。
调节⾎糖β-葡聚糖的⾼粘性可抑制胃的排空，延缓⼩肠对葡萄糖的吸收，从⽽有效地延缓餐后⾎糖上升的速度，对糖尿病有⼀定的抑制和预防作⽤。
保护肠道燕麦粥中的β-葡聚糖不能吸收，在⼤肠中发酵，产⽣丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益⽣菌，维持肠道菌群平衡，防⽌腹泻或便秘。
抗辐射β-葡聚糖通过促进造⾎机能，增加⽩细胞、红细胞的⽣成，减低辐射对⼈体的伤害。
美国空军放射⽣物学研究中⼼的实验显⽰，给⼩⽩⿏以致死剂量的辐射处理，结果发现，事先⼝服β-葡聚糖的受试⿏有80%完全不受辐射影响。
如何选购燕麦产品哪些⾷物含有β-葡聚糖呢?魔芋、菇类、啤酒酵母、灵芝、青稞、苦荞、⼤麦、⾖类、⽟⽶、燕麦等榜上有名。
如果按含量排⼀个座次表，则头把交椅的主⼈⾮燕麦莫属。
据测算，你只要吃上100克燕麦，⾄少可摄取到6~8克β-葡聚糖。
所以，燕麦当仁不让地成了⼈体获取β-葡聚糖的最佳来源。
不过，市场上燕麦产品很多，如燕麦粒、即⾷燕麦、燕麦⽚、营养麦⽚、燕麦⽶、燕麦⾯条、燕麦冲调粉等。