可行性研究报告澳洲坚果
澳洲坚果精深加工研究进展
澳洲坚果精深加工研究进展作者：奚志芳彭庆蕤齐凤坤来源：《安徽农业科学》2024年第13期摘要澳洲坚果营养丰富，具有独特的奶香味，较其他木本坚果具有更高的经济价值，在我国南方地区种植广泛，具有广阔的应用前景和开发潜力。
我国现有的澳洲坚果加工产品中，初级加工品占95%以上，精深加工产品较少。
随着我国澳洲坚果产量逐年提升，澳洲坚果及其副产品的精深加工成为产业急需开发的方向。
澳洲坚果精深加工研究主要集中在澳洲坚果仁及澳洲坚果壳部分，其他各部分产品开发相对较少，有待于进一步开发利用。
澳洲坚果的精深加工不仅能为农户带来经济效益，对保护环境、推动农村产业转型升级都有着重要的意义。
对近年来澳洲坚果不同部位的精深加工利用及产品开发进行分析和讨论，探讨制约澳洲坚果精深加工发展的因素，以期为澳洲坚果的精深加工技术的提升与产业发展提供理论支撑。
关键词澳洲坚果;产品;开发;利用中图分类号 TS255 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2024）13-0004-07doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.13.002开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Research Advances in Further Processing of Macadamia ternifoliaXI Zhi-fang，PENG Qing-rui，QI Feng-kun（College of Horticulture and Food，Guangdong Vocational College of Ecological Engineering，Guangzhou，Guangdong 510520 ）Abstract Macadamia ternifolia have high nutritional value and aunique flavor.They have higher economic value than other tree nuts and are widely planted in our country. They also have a relatively broad international market and development potential.In the total amount of M.ternifolia processed products，the primary processed products are more than 95%，and the further processed products account for less.With the steady increase of the output of M.ternifolia in our country，the further processing of M.ternifolia and its by-products has become an urgent problem that needs to be solved in the development of the industry.The further processing of M.ternifolia mainly focuses on macadamia kernel and macadamia shell，while the other parts of M.ternifolia are less developed and need to be further developed and utilized.It is of great significance to protect the environment and promote the transformation and upgrading of rural industries.In this paper，the further processing and utilization of different parts of M.ternifolia in recent years were analyzed and discussed，and the influence factors restricting the development of M.ternifolia further processing industry were discussed.It provides theoretical support for the upgrading of macadamia nut processing technology and the development of M.ternifolia nut industry.Key words Macadamia ternifolia;Product;Development;Utilization基金項目广东省林业科技创新项目（2021kjcx010）;广东生态工程职业学院校级精品课程项目（2020zlgc-xj-jpkc022）;广东生态工程职业学院校级科研项目（2020kykt-xj-zk07）。
2014年中国及全球澳洲坚果产业研究报告
２０１４年第８期世界热带农业信息作座谈会在市农业局会议室召开，３０家省级以上农业龙头企业以及４家行业协会负责人参会。
据悉，惠州市农业龙头企业产业联盟是在惠州市农业行政主管部门指导下，由惠州市范围内市属相关农业行业协会和省级以上农业龙头企业联合发起，自愿加入形成的非营利性合作组织。
惠州市农业局局长詹小东介绍称，目前惠州全市各级龙头企业已发展到２４０家，采取“龙头企业＋基地＋农户”的模式，建立优质农产品基地，带动农户２４万户，户均年增收４８００元。
“联盟成立后，可在企业融资合作和新品种推广、先进种养、加工技术应用、农产品质量安全监管以及与政府部门沟通协调等方面发挥作用。
”惠州市兴牧畜牧发展公司老板、市养猪行业协会会长叶新泉还提议，３４家发起单位可每家出资１００万元，在政府指导下成立惠州农业发展基金，帮助农业企业缓解融资难、融资成本高的问题，促进全市农业产业化经营持续快速发展。
目前正值惠州大宗水果荔枝龙眼上市时期，惠州副市长黄树正在座谈会上透露，从今年开始，惠州市政府财政将每年安排４００万元，用于扶持荔枝龙眼产业的发展，“政府将制定荔枝龙眼相关产业发展规划，引导果农加强品种的改造升级，研制采摘古树龙眼荔枝的机械，并鼓励和帮助企业搭建电商平台，解决卖果难问题。
”（摘自《南方都市报》，２０１４－０７－１６，黄海林／文）管理动态２０１４年中国及全球澳洲坚果产业研究报告“２０１４年中国及全球澳洲坚果产业报告”是全球的澳洲坚果产业研究报告，重点针对中国的情况。
该报告提供了一个行业的基本概况，包括定义、分类、应用和产业链结构。
这是对中国国内和国际的情况，包括发展趋势、竞争格局分析、重点区域的发展状况以及中国与国际市场之间澳洲坚果市场的比较分析。
此外，还有针对发展政策和计划的讨论，以及对生产工艺和成本的结构分析。
还提供澳洲坚果产业的消费、供给和需求数字，以及成本价格和产值的毛利率。
该报告基于对１４个行业业内人士提供的信息，如公司简介、产品图片、规格、产能产量、价格、成本、产值和联系人等，上游原材料和设备以及下游需求，澳洲坚果产业发展和营销渠道进行分析。
澳洲坚果破壳技术研究进展与发展对策
2020.02贮藏加工澳洲坚果（Macadamiaintegrifolia）为山龙眼科澳洲坚果属植物，原产于澳大利亚昆士兰东南部和新南威尔士东北部沿岸的亚热带雨林地区[1]。
澳洲坚果具有很高的营养价值，果仁香味独特、质地细腻，味美可口，经济价值高，在国际市场上备受青睐，被誉为“坚果之王”。
澳洲坚果破壳技术一直是制约澳洲坚果产业化发展的技术瓶颈之一。
云南地区作为澳洲坚果的主要生产基地，2015年我国澳洲坚果（壳果）总产量中,云南为7960t，占全国总产量的77.88%，且产量呈逐年上涨趋势，市场潜力巨大[2]。
然而，同国外澳洲坚果产业相比，我国的澳洲坚果产业起步较晚，且相应的坚果采摘去皮技术、加工处理技术以及加工设备与国外存在着一定的差距，对澳洲坚果破壳取仁是产品深加工中的关键技术，有利于提高果农的经济收入和产品品质以及促进澳洲坚果经济市场的发展，因此，研发出高破壳率、整仁率低的澳洲坚果破壳机具有重要意义。
1 澳洲坚果破壳作业的发展随着澳洲坚果果仁的营养价值逐渐被人们熟知，市场对澳洲坚果的需求日益增大，越来越多的果农意识到生产由澳洲坚果果仁制成的产品能带来较大的经济效益，但由于破壳取仁一直是产品加工中的难题且传统的手工破壳效率低、碎仁率高，只能利用机械破壳装备代替传统手工破壳。
然而，当前我国使用的澳洲坚果破壳装备尚存在不足，与国外坚果破壳装备相比还存在着差距，主要表现在破壳效率不高、果仁完整率较低、果仁表皮损伤率较高等，这将直接影响到澳洲坚果果仁的加工以及产品的质量。
目前,国内外学者对澳洲坚果破壳取仁装备进行了一些研究，而破壳效率与果仁完整率较低是澳洲坚果破壳待解决的关键问题，若这些问题得到解决，不仅可以推动我国澳洲坚果产业的发展，而且也可为其它坚果破壳取仁装备设计提供一定的理论参考，具有重要的意义。
2 澳洲坚果破壳的国内外研究现状2.1 澳洲坚果破壳特性的相关研究为在澳洲坚果破壳技术上有新的突破，国内外学者对澳洲坚果破壳特性展开了大量研究工作，主要集中在澳洲坚果的干燥特性、破壳工艺参数等方面。
澳洲坚果栽培管理技术研究
澳洲坚果栽培管理技术研究发布时间：2022-04-26T04:06:18.699Z 来源：《科学与技术》2022年1月第1期作者：农志军[导读] 作为一个农业大国，我国的农业经济对祖国各个地区都有着重要的影响。
伴随着最农志军宁明县峙浪乡乡村建设管理中心广西崇左 532200摘要：作为一个农业大国，我国的农业经济对祖国各个地区都有着重要的影响。
伴随着最近几年国际化经济的不断发展，国际农产品在我国的销售量有了很大的提升，同时也提高了国外农产品在我国的栽种量。
澳洲坚果作为一种经济效益很高的农产品，因为品种和种植地区的区别，在栽培时的方法和技术方面都有着一定的差异。
同时也伴随着管理技术等方面的缺失，这在很大程度上降低了澳洲坚果果实的产量与品质。
因此，要从根本上提高澳洲坚果栽培管理技术。
关键词：澳洲坚果；栽培；管理；技术研究作为澳大利亚地区的特产，澳洲坚果的果仁有着很高的营养价值，果仁中也包含了大量的人体所需的维生素和蛋白质等营养物质。
澳洲坚果果实在成熟以后，经过一系列的加工，可以让果仁口感变得更加的清脆，在使用时也更加的清香甘甜，被称为最佳的食用坚果。
同时也有着“干果之王”的称号，由于澳洲坚果自身极高的经济价值和营养价值，澳洲坚果果树已经是目前最主要的栽培果树之一，本文主要针对澳洲坚果果树在栽培时遇到的各种技术问题作出分析和探讨，并提出相应的解决措施。
一、澳洲坚果分析澳洲坚果也有着夏威夷果和澳洲胡桃之称，它归属于山龙眼科乔木果树，产自澳大利亚，因为澳洲坚果自身具有丰富的营养价值和经济价值，再加上其具有丰富的口感，随着国际化经济发展的推动，澳洲坚果的销量在各个地区都持续上升，并且也引出了好多关于澳洲坚果在栽培种植方面的话题。
作为澳大利亚地区干果类特产的总称，由于自身极高的价值，也有着“干果之王”和“干果皇后”的称号，澳洲坚果口感良好，老少皆宜，适合各种人群食用，并且它自身的经济效益也非常高，但是，澳洲坚果树苗在实际的栽培管理中也暴露出很多的技术问题，树木的存活率不算高，各方面的种植技术也有待加强，因此，对于澳洲坚果的栽培和管理技术还需要有更全面更系统的分析和研究，从而提高澳洲坚果树木的存活率，提高坚果的品质和产量。
澳洲坚果产业发展趋势
澳洲坚果产业发展趋势澳洲是全球少数几个拥有丰富坚果资源的国家之一，其坚果产业在过去几十年中取得了显著发展。
澳洲坚果以其独特的品质和口感赢得了全球市场的认可，成为该国农业出口的重要组成部分。
本文将探讨澳洲坚果产业的发展趋势，包括生产技术创新、市场需求变化和可持续性发展等方面。
一、生产技术创新随着科技的不断进步，澳洲坚果产业也在不断寻求创新和技术突破。
其中一个重要的发展趋势是生物技术的应用。
通过基因编辑和遗传改良等技术手段，澳洲农业科学家已经成功开发出多个抗病虫害和适应恶劣环境的坚果品种。
这些改良品种具有更高的产量和更好的品质，有助于提高澳洲坚果产业的竞争力。
另一个重要的技术创新是精确农业。
利用全球定位系统（GPS）和无人机技术，农民可以更精确地监测和管理坚果种植过程中的土壤水分、营养素和病虫害等因素。
这种精确农业的应用有助于提高坚果的品质和产量，并减少农药和化肥的使用，从而实现可持续发展。
二、市场需求变化随着全球人口的增加和经济的发展，人们对健康和营养食品的需求越来越高。
坚果作为一种富含蛋白质、纤维和健康脂肪的食品，受到了越来越多人的青睐。
澳洲坚果作为高品质的新鲜和纯天然农产品，具有巨大的市场潜力。
此外，澳洲坚果产业还受到全球对可持续食品的需求增长的推动。
越来越多的消费者关注食品的环境影响和社会责任。
澳洲坚果生产过程中注重资源的有效利用、土壤保护和社区参与等可持续发展做法，为其赢得了环保和社会责任认证。
这些认证不仅能提高澳洲坚果在市场上的竞争力，还能满足越来越多消费者对可持续食品的需求。
三、可持续性发展在澳洲坚果产业的发展中，可持续性发展是一个重要的考虑因素。
澳洲坚果生产过程中的可持续农业实践包括保护土壤健康、土地管理、节约用水和能源等。
通过采用创新的灌溉系统和节水技术，澳洲坚果农民已经实现了在供水有限的干旱地区进行坚果种植的可持续性。
此外，澳洲还致力于减少农药和化肥的使用，并通过改进土壤肥力管理和病虫害防控措施等手段提高坚果生产的可持续性。
澳洲坚果发展情况汇报
澳洲坚果发展情况汇报
澳洲坚果是一种非常受欢迎的零食，也是一种高营养价值的食材。
随着人们对健康生活方式的追求，澳洲坚果的市场需求不断增加，其发展情况备受关注。
首先，澳洲坚果的产量和出口量持续增长。
根据澳大利亚农业部的数据显示，澳洲坚果的产量在过去几年中呈现出稳步增长的趋势。
同时，澳洲坚果也成为了澳大利亚重要的出口农产品之一，出口量也在不断增加。
这些数据表明，澳洲坚果在国际市场上的地位日益稳固，市场需求持续旺盛。
其次，澳洲坚果的品质和安全标准得到了广泛认可。
澳大利亚作为澳洲坚果的主要产地，对澳洲坚果的种植、采摘、加工等环节都有严格的监管和标准。
澳洲坚果以其新鲜、美味、营养丰富而闻名于世，深受消费者的喜爱。
同时，澳大利亚政府和相关部门也加强了对澳洲坚果的质量安全监管，确保其符合国际标准，为澳洲坚果的发展提供了有力保障。
此外，澳洲坚果的加工和深加工水平不断提升。
随着科技的进步和加工技术的不断改进，澳洲坚果的加工产品种类日益丰富，包括坚果酱、坚果巧克力、坚果油等。
这些深加工产品不仅满足了消费者日益增长的多样化需求，也为澳洲坚果的附加值提升和国际市场拓展提供了新的机遇。
总的来看，澳洲坚果的发展前景十分广阔。
作为一种健康、营养丰富的食材，澳洲坚果在国际市场上拥有巨大的潜力。
在未来，我们期待澳洲坚果产业能够进一步提升品质，拓展市场，实现更好的发展。
希望通过不懈的努力，澳洲坚果能够成为世界上最受欢迎的坚果品种之一，为澳大利亚农业产业的繁荣做出更大的贡献。
坚果良种繁育基地建设项目可行性分析报告-D
坚果良种繁育基地建设项目可行性研究报告坚果良种繁育基地建设项目可行性研究报告目录1 总论 (5)1.1 项目背景 (5)1.2 项目概况 (10)1.3 问题与建议 (14)2 市场预测 (15)2.1 澳洲坚果国内外市场分析 (15)2.2 产品目标市场分析 (17)2.3 产品市场竞争力分析 (17)2.4 市场风险 (19)3 建设规模与产品方案 (20)3.1 建设规模 (20)3.2 建设内容 (21)3.3 产品方案 (22)4 场址条件 (23)4.1 澳洲坚果对环境条件的要求 (23)4.2 地点与地理位置 (24)4.3 地形、地貌情况 (25)4.4 土地利用现状 (25)4.5 气候条件 (25)4.6 土壤条件 (26)4.7 水质条件 (26)4.8 交通运输条件 (26)4.9 征地、拆迁条件 (26)5 技术方案和工程方案 (27)5.1 繁育技术方案 (27)5.2 灌溉技术方案 (35)5.3 其它工程方案 (44)6 原材料燃料供应 (47)6.1 种子、种苗 (47)6.2 肥料、农药 (48)6.3 燃料动力 (48)7 总图运输与公用辅助工程 (49)7.1 总图布置 (49)7.2 运输 (50)7.3 公用辅助工程 (51)8 环境影响评价 (52)8.1 场址环境条件 (52)8.2 项目对环境影响分析 (52)8.3 环境影响评价 (52)9 组织机构与经营管理 (53)9.1 项目法人组建方案 (53)9.2 管理机构设置方案 (53)9.3 机构适应性分析 (53)9.4 专业技术人员培训 (54)9.5 经营方式 (54)10 项目实施进度 (55)10.1 建设工期 (55)10.2 项目实施进度安排 (55)10.3 项目实施进度表 (55)11 投资估算与资金筹措 (56)11.1 投资估算 (56)11.2 资金筹措 (69)12 财务评价 (73)12.1 项目财务评价 (73)12.2 不确定性分析 (83)13 风险分析 (86)13.1 项目主要风险因素识别 (86)13.2 风险程度分析 (86)13.3 防范和降低风险对策 (87)14 结论与建议 (88)14.1 推荐方案总体描述 (88)14.2 存在问题 (89)14.3 结论与建议 (90)1 总论1.1 项目背景1.1.1 项目名称某某省澳洲坚果良种繁育基地建设项目1.1.2 承担单位概况项目承担单位：某某省热带作物罗某某。
坚果生产可行性研究报告
坚果生产可行性研究报告一、研究背景随着人们生活水平的提高，对健康食品的需求也越来越大。
而坚果作为一种营养丰富的食品，在市场上享有很高的人气。
随着我国农业产业的发展，越来越多的农户和企业开始关注坚果的生产和销售。
因此，开展坚果生产可行性研究有着重要的意义。
二、研究目的本研究旨在通过对坚果生产的可行性进行深入分析，了解坚果生产对于生产者、消费者以及环境的影响，为决策者提供科学的依据，促进坚果产业的健康发展。
三、研究内容1. 坚果生产现状分析2. 坚果的消费市场分析3. 坚果生产的环境影响分析4. 坚果生产可行性评价5. 坚果生产发展战略建议四、坚果生产现状分析1. 坚果种类：目前市场上常见的坚果有核桃、杏仁、腰果、松子、花生等。
2. 产地分布：我国的坚果产地主要集中在新疆、山东、河南、湖北等地。
3. 生产规模：我国坚果的生产规模较大，尤其是新疆的核桃、河南的杏仁等在全国坚果产量排名靠前。
4. 生产技术：随着科技的发展，坚果的生产技术也得到了极大的提升，种植、采摘、加工等环节已实现机械化。
五、坚果的消费市场分析1. 消费市场需求：随着人们健康意识的增强，坚果作为一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素的食品备受青睐。
2. 消费人群：坚果的消费人群主要为中高收入群体，尤其是年轻人和女性。
3. 消费方式：坚果的消费方式多种多样，可以直接食用，也可以作为糕点、饼干、糖果的原料。
六、坚果生产的环境影响分析1. 水资源消耗：坚果生产需要大量的水资源，尤其是在干旱地区，水资源短缺是制约坚果生产的一个重要因素。
2. 土地利用：坚果生产对土地要求并不高，但长期连续种植坚果对土壤的营养需要考虑。
3. 农药使用：坚果生产中需要大量的农药来防治害虫和病害，农药对环境的影响不可忽视。
七、坚果生产可行性评价1. 市场需求：当前市场对坚果的需求量大，市场潜力广阔。
2. 生产成本：坚果的生产成本相对较高，包括人工成本、机械配置、农药、肥料等费用。
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2020年4月19日
可行性研究报告澳
洲坚果
第一章 总 论
1.1 项目名称
XXX片区5000亩澳洲坚果名特优新基地建设
1.2 项目布局
XXX。
1.3 项目总投资
XXX片区5000亩澳洲坚果名特优新基地建设，根据项目建设内
容及目标，概算总投资830万元，扶持资金来源于省、市、县三级政
府投资。
1.4 项目举办单位
XXX片区5000亩澳洲坚果名特优新基地：由XXX生物资源创新
办公室举办，为全民所有事业单位，下设XXX茶叶（生物资源产业）
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
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2020年4月19日
技术推广站、项目规划股、综合股、生产技术股和统计信息股4个机
构，有专业技术人员17名，其中高级专业技术人员1人，中级4
人，初级12人。全县12个乡镇的农业工作服务站均设经作岗位并配
有专兼职人员。
XXX生物资源创新办公室为主管全县茶叶及咖啡、澳洲坚果、绿
色保健食品、天然药物等为主的生物资源开发创新产业的政府直属机
构。主要职责是贯彻执行国家、省、市、县生物资源开发创新产业的
各项方针政策，推动县域生物资源开发创新产业科技进步和经济发
展，行使宏观管理、综合协调和技术服务三大职能。开展的业务主要
有：产业基地建设，生物资源技术咨询，品种及科技引进与推广，科
技培训与试验示范等工作。
第二章 项目背景
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
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2020年4月19日
2.1 项目区自然、经济、社会状况
2.1.1 项目区自然条件
XXX位于云南省西南部的XXX，，在东经99°43′-100°33′，
北纬23°56′-24°46′之间。地势东西高，中部低，最高海拔3429
米，最低海拔748米，相对高差2350米。气候属低纬度高原亚热带
季风气候和暖温带季风气候，历年平均气温19.4℃，年活动积温≥
7078 ℃，历年平均日照时数2252.3小时，全年无霜期352天，有霜
期平均为13天，历年平均降雨量903毫米，最好年降雨量1223.7毫
米。全县土壤属花岗岩、千枚岩及砂岩等发育而成的红壤、黄壤、赤
红壤等，偏酸、PH值4.5-6.5之间，有机质含量高，土层深厚，透气
性能好，适宜多种生物资源生长。
2.1.2 项目区经济社会条件
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
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2020年4月19日
XXX国土总面积5500500亩，其中山区、半山区、高寒山区占
95.6%，有耕地面积64万亩，其中水田14万亩，旱地50万亩。
末，全县辖12乡（镇）、195个村（社区）、2221个村民小组、
86405户、14万人，其中农业人口38万人，农村劳动力20万人,人
口密度95.4人/平方公里。 全县粮食总产量136808万吨，人均占有
耕地1.82亩，人均占有粮食370公斤，农民人均纯收入1546元。
全县海拔1300米以下的XXX、XXX、XXX、XXX、XXX和XXX江
流域等南亚热带坝区及河谷，国土面积有108.06万亩，占县域总面
积的19.6%。其中：水田5.82万亩，占全县水田的26.8%；常耕地
6.49万亩，占全县总耕地面积的19.9%；轮歇地5.54万亩，占全县轮
歇地的14.5%。是境内最适宜发展澳洲坚果和紫胶等热带作物及热带
林木的区域。
文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
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2020年4月19日
项目实施区XXX人民政府驻地，介于东经100°07′，北纬
24°26′-24°56′之间，国土总面积383平方公里，辖29个村委会
2社区301个村民小组；全镇总户数15441户82542人，其中农业人
口61908人，农村劳动力37107人；有耕地60821亩，其中水田 4
亩，旱地40727亩，人均耕地面积1.15亩；粮食总产量2193万公
斤，人均占有粮食327公斤；城镇居民人均纯收入1749元，农民人均
纯收入1470元。
全镇海拔在1200米以下的有XXX7个村民委员会XXX社区，面
积296221.8亩，占全县南亚热带坝区和河谷总面积的12.63%，是云
县热带经济作物和热带经济林果种植的适宜区。
2.2 项目背景
2.2.1 发展澳洲坚果能够充分发挥我县热区资源优势。我县拥有