醋溜白菜怎么做好吃醋溜白菜的做法大全,正宗醋溜白菜的做法
醋溜白菜怎么做好吃醋溜白菜的做法大全，正宗醋溜白菜的做法
化腐朽为神奇-醋溜白菜帮儿每次做白菜都会剩下很多这样的白菜帮儿。
扔了可惜，都会放在一边，不扔也不吃，等坏了，才扔进垃圾桶......实在是很浪费。
那就开动脑筋化腐朽为神奇吧，嘻~~~~~个人口感：酸溜溜中带有稍稍的辣味儿，很开冬季爽口菜“醋溜白菜”北京人自古就有句俗话，叫做；萝卜白菜保平安。
其实，这话是很有道理的，尤其，经过现代科学的分析，早已证实了萝卜、白菜的确都是好东西，并把它列为对人体十分有益的蔬菜品种。
白菜的营养价值很高，一年四季都有，做白菜两吃的醋溜白菜+聚福袋？人人爱，酸酸辣辣特别醒胃！聚福袋，是取聚福袋的好意头，祝朋友们新年行大运，福气满满，快乐无边！工具/原料1个大白菜1根腊肠几朵香菇少许虾皮3、4个干辣椒2片姜几根韭菜或葱叶步骤/方法原料把大白菜拦腰切醋溜白菜心目前是大白菜大量上市的季节。
随着生活水平的提高，冬天里人们的生活水平早已脱离了白菜、萝卜、蜂窝煤的年代，尽管从主角变成了配角，但大白菜的营养价值却不容忽视。
大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41醋溜白菜（家乡菜）从家乡出来的人普遍喜欢吃白菜，大概吃白菜长大的缘故（家乡盛产白菜），尤其是冬天，顿顿有白菜吃（别的菜都好贵），绿绿的大白菜会忠实的陪伴我们度过寒冷的冬天，再在人们的不经意中退下舞台。
来到城市生活，有时醋溜白菜之精品生活谈恋爱那会儿，我是个整天嘻嘻哈哈，没心没肺很孩子气的小丫头。
当时做为男友的老公，想哄
我高兴很容易，就是带着我满北京城的尝美味。
我酷爱美食，却并未给他做过美食，以至于老公求婚时，很悲天悯人地说：这个馋丫醋溜白菜介绍做法材料：白菜5-6片，花椒一小撮，红辣椒2个，葱、姜各适量，大蒜2-3瓣。
配料：油2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙。
做法：1、先将醋、生抽、盐、糖拌匀，蒜拍碎。
2、将白菜百吃不厌的----醋溜白菜白菜在我们北方是常见菜，以前入冬之后，饭桌上就以它为主了，现在一年四季都有白菜吃。
出现在餐桌上还是以它具多，白菜可以说是个百搭菜，它的吃法多，可炒着吃，凉拌着吃、炖着吃、涮着吃、蒸着吃、包包子，包饺子醋溜白菜白菜介绍【菜名】【所属菜系】全部【特色】醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽。
白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理辣白菜炒土豆丝令人胃口大开-辣白菜这道菜非常简单，却非常好吃，超级下饭的尤其像现在这样的天气，每天的最高气温动辄都会飙升到30多度，很容易让人毫无精神，胃口也不大好，一定要来点酸香开胃带着辣劲的菜肴才可以让味蕾苏醒韩国辣白菜的腌制本专题热点涵盖辣白菜的腌制方法，如何腌制辣白菜，怎样腌制辣白菜，怎样腌制韩国辣白菜，如何腌制韩国辣白菜，韩国辣白菜制作方法等。
原料：大白菜一棵，苹果1个，胡萝卜0.5斤，葱2棵，姜4-5片，蒜1-2瓣，盐，糖，辣椒粉（最好无籽）0.2斤，工研酢。
醋溜木须肉夏季不可少木须肉是以猪肉丝和鲜鸡蛋为主料，再配点金针木耳炒制，在扬州很多家庭
都会经常制作，是很普通的家常菜。
本文介绍：木须肉怎么做好吃？为什么叫木须肉？木须肉的做法大全、木须肉的家常做法、土豆木须肉的做法等。
肉片口蘑烧白菜工艺：烧口味：咸鲜味主料：口蘑(150克)猪肉(瘦)(50克)白菜(200克)调料：大豆油(50克)味精(2克)料酒(25克)酱油(25克)盐(5克)类别：私家菜青少年食谱家常菜营养不良调理健脾开胃调两种方法教你怎么做醋溜土豆丝两种方法教你做法一原料：中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，湿淀粉，醋，鸡精步骤：1、土豆和尖椒切丝，土豆丝用水泡着待用（去淀粉），蒜去皮切碎。
2、锅热了后家常醋溜土豆丝家常首先，土豆切丝，当然，越细越好，切过后一定要用清水多冲洗几次，这样淀粉冲掉了，炒出来不会黏在一起，口感比较好。
准备葱丝和干的红辣椒就可以了，油未热时就炸几颗花椒，放适量花椒粉也可以，油热后，放进葱
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厨房美食菜谱：醋溜白菜帮儿的做法
厨房美食菜谱：醋溜白菜帮儿的做法
白菜的营养价值高，一年四季都有，因此是众多营养学家心目中的超级菜蔬。
首先，白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。
白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，跟菠菜属于同样会让眼睛发亮的护眼食物。
俺今天做的这个醋溜白菜帮儿酸溜溜中带有稍稍的辣味儿，很开胃，清口的菜。
食材
主料：
白菜帮儿200g
醋适量
酱油适量
盐适量
花椒适量
干辣椒适量
蒜粒3颗
鸡精适量
步骤
1.白菜帮儿切条。
2.锅里放油，爆香干辣椒、蒜片和花椒，放入切条的白菜帮儿，翻炒数下，然后调入白醋、盐、鸡精调味。
3.最后再调入酱油，翻炒几下，出锅盛盘即可。
4.成品。
小贴士：放入白菜帮儿后，一定要快速翻炒，变软软的以后就会影响口感。
醋溜辣子白菜的做法步骤是什么？
醋溜辣子白菜的做法步骤是什么？在天气炎热的时候，人们经常会出现食欲下降的情况，另外长时间饮食习惯不好的人，也很容易出现消化不良，消化不良就会直接导致食欲大大降低，这时候最好的方法是吃一些开胃的食物，这里为大家推荐醋溜辣子白菜，这是一道普通的家常菜，吃起来的口感非常好，下面是这道菜的具体做法。
醋溜辣子白菜的做法：1.准备所需食材2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切窍门：切白菜时，宜顺纹理切，这样白菜易熟，维生素流失少4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿窍门：斜刀切片，这样切出来的白菜更容易入味5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用窍门：用纸巾擦可去除表面的灰尘6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起窍门：新手如何区分油温8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁窍门：放各种调料要迅速，翻炒过程要始终用猛火，这样菜肴才会味美脆嫩10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可窍门：①提前准备好的水淀粉，容易分层沉淀，入锅之前一定要再次拌匀，勾芡可使菜品口感滑润，还能“锁住”菜肴中的营养成分②水淀粉调制，一般是淀粉：水=1：5，如果喜欢薄芡的，可再多放些水。
醋溜白菜的做法步骤11白菜叶子和菜帮切好分开，备好蒜。
22开火，下油，放入几颗花椒干辣椒后，加入白菜帮翻炒。
33蔫巴后放少量的酱油，继续翻炒。
44加入白菜叶子，继续翻炒，放入少量盐巴。
55出锅喽，哈哈妞爸端着盘子不忘捏一片白菜尝味，说就是这个味，就是这个味。
醋溜白菜的做法
白菜是我们经常吃的蔬菜，属于我国的原产蔬菜，有着悠久的栽培历史！白菜的营养价值丰富，富含维生素C、维生素E，味道鲜美、吃法多样，可以用来炒、煲汤等等，醋溜白菜是很有名的白菜做法，其口味酸甜爽口白菜口感清脆，是人们餐桌上的“常客”今天小编就来为大家分享醋溜白菜的做法！
醋溜白菜的做法：
食材准备：白菜、干辣椒、大葱、陈醋、食盐、酱油、白糖
醋溜白菜的做法步骤：
1、大葱切葱花、白菜洗净切块、干辣椒切段备用
2、锅中倒油下入葱花、干辣椒爆香下入白菜翻炒均匀后下入适量的陈醋、酱油、食盐、白糖翻炒均匀后加入适量清水继续翻炒炒熟出锅即可醋溜白菜就做好了！
醋溜白的做法要领：
1、切白菜时顺着白菜的纹理切，这样切出的白菜易熟能减少维生素流失
2、白菜切块可以斜刀切这样炒出的白菜更加入味。
炒醋溜白菜的家常做法
炒醋溜白菜的家常做法现在的人们对自己的饮食情况要求是非常高的，因为现在人们非常注意保养自己的身体，所以经常吃一些养生的家常菜，对身体才是比较好的。
炒醋溜白菜是一种比较常见的家常菜，而且受到很多人们的欢迎，因为白菜是能够解毒的一种蔬菜，所以经常吃白菜有益于人体的健康。
特别是能够补充人们所需要的各种维生素。
炒醋溜白菜的家常做法_炒酸白菜的做法大全吃什么呢？做法做法一食材：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油步骤：1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
4、锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。
再加入干红椒段略炒。
5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
8、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
做法二【原料】黄芽白六两;酱油一钱;原香醋五钱;姜末五分;白糖二钱;食油八钱;精盐五分。
【制作过程】1.将白菜(内层帮和心)洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。
2.锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，翻炒几下，加入精盐、白糖[3]、酱油炒匀，再烹入醋急炒几下，待闻到醋味时，出锅即成。
做法三主料：白菜胡萝卜糖原香醋盐淀粉制作步骤：1、白菜胡萝卜切片;2、糖醋盐鸡粉淀粉调成汁备用。
3、锅内加清水;把白菜和胡萝卜片都焯烫一下过凉去掉水份。
4、炒锅少许油，白菜片和胡萝卜片下锅翻炒两分钟倒入碗汁炒均出锅即可。
5、下点巧克力酱，味道更棒。
做法四主料：白菜500克调料：食盐1汤匙，酱油1汤匙，原香醋3汤匙，干辣椒8个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1 节，植物油适量口味：酸辣味准备时间：10分钟人数：2人份烹饪时间：10分钟做法：1、白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2、大葱切片备用。
干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
醋溜白菜做法
醋溜白菜的做法
1.白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。
提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。
蒜拍碎。
2.锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。
加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。
加入蒜碎，香油即可出锅。
小贴士
干红辣椒味道更香
1.先把白菜洗净。
2.切成小块。
3.葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.先放入白菜帮翻炒。
6.炒制白菜帮变软。
7.然后放入白菜叶翻炒。
8.倒入调料汁翻炒片刻即可。
9.出锅装盘，即可享用。
厨房美食菜谱：醋溜白菜的做法_13
厨房美食菜谱：醋溜白菜的做法
每个人都有自己的喜好，小时候在家，到了冬天爸妈总会准白很多的白菜萝卜，可以吃上一个冬天，由此可见白菜的存储时间是很久的。
白菜的做法自然也是很多的，可以炖，猪肉白菜炖粉条，醋溜白菜等等，基本上每一道菜或者饭里面都可以加入适量的白菜，白菜百财，这个寓意也是很好的。
经常看见老北京，天津人都在古玩市场淘玉白菜，可见百菜不如百菜，于是乎就来上一道应景的醋溜白菜食材
主料：
白菜半颗
油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
十三香适量
木耳适量
步骤
1.准备白菜一颗，木耳适量泡发
2.将白菜的叶子掰下来，洗净备用
3.将白菜切成条，菜叶，菜帮分开装。
4.热锅热油
5.加入白擦帮炒至变软
6.加入白菜叶
7.加入木耳
8.加入适量酱油
9.加入适量醋
10.加入适量白砂糖
11.翻炒均匀即可
小贴士：白菜帮先放入炒，然后再放入菜叶。
厨房美食菜谱：醋溜白菜的做法
厨房美食菜谱：醋溜白菜的做法
禁忌人群：寒性体质、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎、腹胀及发热者。
食材
主料：
白菜300g
油适量
盐适量
醋适量
葱适量
八角适量
步骤
1.准备白菜一棵
2.葱切段备用
3.白菜切片备用（白菜帮要用刀斜着切，可以更好的入味）
4.锅内放油，油热后放入八角、葱爆香
5.放入白菜翻炒变软，加入醋翻炒
6.待白菜全部变软后放入盐，炒匀，最后加入香菜调味
7.出锅
小贴士：白菜一定要斜着切，可以、更好的入味呀，如果切段就可以炖白菜了。
醋溜白菜经典的做法
醋溜白菜经典的做法醋溜白菜的做法一主;料白菜1棵辅料:香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克1、材料准备好;白菜洗净撕成小块。
2、姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段。
用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁。
3、锅里热油，爆香姜丝和干辣椒;先放白菜梗，再放白菜叶子拌炒一会。
4、调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，拌炒均匀即可出锅。
醋溜白菜的做法二食材：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油步骤:1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
4、锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。
再加入干红椒段略炒。
5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
8、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。
炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。
2、炒这道菜，热锅冷油炸出花椒的香气来最重要，千万不要炸糊了，而且炒菜用的花椒最好是青花椒，这样会很香。
3、把花椒煸香后一定要把油温降下来再放辣椒，可用离火或关火的方法控制油温，把辣椒炸成琥珀色即可，醋溜白菜略带辣味比较好吃。
4、醋溜汁芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。
芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳。
5、炒这道貌似简单的菜，关键是火力的大小要运用得当，先期用微火，但下入白菜后就要快速用旺火翻炒数下，白菜稍有塌秧迅速烹入碗芡，主要掌握好了既快捷又省事。
1、白菜将白菜内层帮和心洗净，切成一寸长的斜方片备用。
白菜要选择嫩帮，用坡刀片的方法把白菜切片，这是一种传统的切法，而白菜叶不适合制作醋溜白菜。
片的大小可按自己喜好来切，一般不超过三厘米大小即可。
2、醋溜汁将醋、生抽、酱油、盐、糖调成调味汁备用，2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。
家常醋溜白菜怎么做？
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家常醋溜白菜怎么做？
醋溜白菜是生活中最常见的家常菜，味道酸爽可口，是一道老少皆宜的菜肴，经常吃白菜对身体有很大好处，可以预防便秘，对肠胃也非常好，白菜的制作方法有很多种，和不同的食材搭配可以做出不同的风味，令人回味无穷。
食材；主料白菜380g
辅料；油适量，盐适量，花椒适量，干红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，糖适量，淀粉适量
1.准备食材。
2.将白菜斜刀片成薄片。
3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。
再加入干红椒段略炒。
6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。
7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁
9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
小贴士
1、白菜入锅后后，始终要用旺火翻炒。
2、碗芡要事先勾兑好，那样便于快捷的烹制。
3、芡汁的口味，要能吃出咸甜微酸微辣为最佳
4、炒制时应先入菜帮，再入菜叶，以保证同步熟。
醋溜白菜的做法
醋溜白菜的做法原料：白菜梆500克/大葱1节/干红辣椒8颗/醋3汤匙/酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙做法：1）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
2）大葱切片备用。
干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
3）锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。
再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿。
大葱切片备用。
干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用。
醋3汤匙酱油1汤匙糖2汤匙盐1茶匙水淀粉少许香油1/2茶匙锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。
再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可。
拔丝大全拔丝配料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
操作：(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。
炸到浅黄色后，捞出控净油。
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。
拔丝苹果原料：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。
熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
做法：1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。
鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。