完成十字花科植物的研究价值及开发利用前景
举例说明十字花科识别要点
举例说明十字花科识别要点十字花科植物是一类常见的草本植物，包括许多重要的农作物和花卉。
它们具有一些共同的特征，例如花瓣呈十字形排列、花瓣颜色鲜艳等。
但是，十字花科植物之间也存在一些差异，如叶片形态、花序特征等。
因此，正确识别十字花科植物对于植物学研究和农业生产具有重要意义。
下面将列举十字花科植物的识别要点，以帮助读者更好地了解和识别这类植物。
1. 花瓣形状：十字花科植物的典型特征是花瓣呈十字形排列。
花瓣通常有四个，两对相对排列，形成十字形。
这种花瓣形状在许多十字花科植物中都可以观察到。
2. 花朵颜色：十字花科植物的花朵颜色通常比较鲜艳。
常见的花色有白色、黄色、粉红色等。
花朵颜色的鲜艳度和种类也是识别十字花科植物的重要依据之一。
3. 叶片形态：十字花科植物的叶片形态多样，有长圆形、椭圆形、卵形等。
叶片的形状和大小可以帮助我们识别不同的十字花科植物。
4. 花序特征：十字花科植物的花序通常是腋生或顶生的，花序的形态和排列方式也可以帮助我们识别这类植物。
常见的花序类型有总状花序、伞形花序、穗状花序等。
5. 果实形态：十字花科植物的果实形态也有一定的特征。
常见的果实类型有蒴果、瘦果、荚果等。
果实的形态可以帮助我们进一步确定植物的分类。
6. 种子特征：十字花科植物的种子通常比较小，多为扁平形或椭圆形。
种子的颜色和纹理也可以帮助我们识别不同的十字花科植物。
7. 生长习性：十字花科植物的生长习性也有一定的差异。
有些植物喜欢生长在湿润的环境中，而有些植物则适应干旱环境。
通过观察植物的生长习性，可以进一步确定植物的种类。
8. 生态分布：十字花科植物在全球范围内都有分布，但不同的物种在生态分布上也存在差异。
有些物种主要分布在温带地区，而有些物种则主要分布在热带地区。
观察植物的生态分布可以帮助我们进一步确定它们的分类。
9. 经济价值：十字花科植物中有许多重要的农作物和花卉，如油菜、芜菁、甘蓝等。
观察植物的经济价值可以帮助我们进一步了解这类植物的特点和用途。
萝卜的研究价值及开发应用前景
萝卜的研究价值及开发应用前景作者：王春丽张雪清张贵生来源：《长江蔬菜·学术版》2011年第05期摘要：从萝卜的植物学特性、栽培现状、药理和生物活性研究以及油用价值等方面论述了萝卜的研究价值，并对其开发利用前景进行了展望。
关键词：萝卜；萝卜籽；研究价值；应用前景萝卜（Raphanus sativus L．）为十字花科萝卜属一、二年生蔬菜作物，原产欧洲，在我国栽培历史悠久，已有2 700多a的历史[1]。
绝大多数栽培品种以肉质根供食用，南北方均可栽培，为重要蔬菜之一。
萝卜在中医中药学上亦称莱菔，在我国有1 400多a的药用历史，我国药典收载莱菔子生品和炒品[2]，在亚欧各国被广泛应用[3~6]。
干燥成熟的萝卜种子，具有多种药理活性，可调节老化的皮肤，防止皱纹产生，具有去斑，改善肤色等美容功能；干枯老根，可治水肿尿少、胸膈饱闷、食积腹泻；其干燥叶（莱菔）清咽和胃，主治咽痛、消化不良、下痢等。
萝卜籽的含油量最高可达45％，除食用外也可用于工业。
现代研究表明，萝卜籽油中含有多种不饱和脂肪酸，具有健脑益智，防止心血管疾病、抗癌、抗炎症和抗衰老作用[7]。
萝卜根、叶、种子在药用和食用方面发挥着不同程度的功效，现对萝卜开发利用现状以及存在问题进行了综述，并对其应用前景进行了展望。
1 植物学特性萝卜为一年生或二年生草本植物，染色体数2n=18。
基生叶常呈莲座状，茎叶互生，无托叶，叶有板叶、半裂叶和羽状裂叶，叶色深绿、绿或淡绿，叶柄有绿、红、紫色等，叶片和叶柄上多茸毛。
萝卜为复总状花序，完全花，花淡紫红色或白色，萼片、花瓣各4枚，呈十字形排列，雄蕊6 枚，4 长2 短，基部有蜜腺，雌蕊位于花的中央。
果实为长角果，略偏短，喙稍短，内含3~8粒种子，种子不规则圆球形，种皮浅黄色至暗褐色，千粒质量7~15 g，主枝及一级侧枝上的种子千粒质量较高。
肉质直根粗壮，为营养器官，常具辛辣味[1]。
2 开发利用现状2.1 作为蔬菜作物萝卜属植物世界上大约有8种，我国有2个种和2个变种[8]，地方品种有近2 000个。
拟南芥作为模式植物研究的应用前景
拟南芥作为模式植物研究的应用前景植物作为海洋之外最广泛的生命体，无论是在生态环境中还是在生物代谢中，都具有多种多样的适应性和优异特性，成为了人们在科研、生产生活和医学领域中一道重要的研究和使用资源。
而拟南芥作为植物学科技提高的先锋，已经成为生物科学领域研究的一个重要模型对象。
今天，我们将来研究一下拟南芥作为模式植物研究的应用前景。
1. 拟南芥的科学地位拟南芥是十字花科的小型一年生草本植物，被誉为“植物界的大鼠”，因为其基因组完整、组织易于繁殖与转化，短生命周期、容易理解的生长发育规律和生化代谢特征，成为了理解植物分子、细胞和生物学基础的重要模型植物。
同时，它的基因组也是植物学研究的模型基因组，它作为莱茵菜（Arabidopsis）属植物或拟南芥科（Brassicaceae）植物的代表，广泛的运用在之后基因组学和遗传学的研究当中。
2. 拟南芥在生物学领域中的应用拟南芥已经成为了生命科学的重要研究对象，被广泛运用于发育生物学、植物分子生物学和基因功能研究。
通过对拟南芥模型植物的遗传变异的研究人们可以研究能控制或影响植物生长和发育的基因。
这项研究为更深层次的功能分析和雄性不育株、根发育、中胚层合成及细胞壁合成等植物复杂生物过程的研究提供了重要的技术支持。
拟南芥基因组相对较小，由于缺乏多倍体，使其易于遗传育种研究中的对基因功能分析和基因修复。
同时，调控拟南芥的基因表达机制、分子途径和环境重要性也是分子和细胞生物学研究的重要领域。
3. 拟南芥在人类生物医学领域中的应用除了在植物学中广泛使用，拟南芥还被运用于人类生物医学领域。
例如，生长素在植物中的作用被广泛用于植物的生长和角色。
而生长调节素也在人类肿瘤中扮演着重要的角色。
因此，通过对拟南芥基因进行研究和改造，可以为人类的生物学医学研究和肿瘤治疗提供参考意义。
研究还表明，拟南芥可用于研究与哮喘相关的植物基因，这也有助于探索植物进化与哮喘发生的关系，并且为哮喘治疗提供新的思路和方法。
园林绿化植物十字花科
园林绿化植物十字花科园林绿化植物在城市与乡村的建设中起到了至关重要的作用。
而其中，十字花科植物作为一大类优质的园林绿化植物，不仅在园林景观中发挥着重要的装饰作用，同时也具备着丰富的生态功能。
本文将为大家介绍一些常见的十字花科植物，并探讨其在园林绿化中的应用价值。
第一节：十字花科植物的特征十字花科植物是一大类具备十字形花瓣的植物科，该科植物以花卉形态独特而闻名。
典型的十字花科植物常见的特征为：花朵为十字形，由四片花瓣以交叉的方式排列组成；茎干直立，通常具备分枝；叶片呈基部大叶，顶部逐渐减小的形态。
第二节：常见的十字花科植物1. 水仙花(Narcissus)水仙花是一种常见的十字花科植物，其花朵呈白色，形态优美；花期通常在春季，花香扑鼻，为园林景观增添了浓厚的春意。
水仙花的叶片线状，长而窄，叶色青翠。
该植物喜欢湿润的环境，适合在园林中种植。
2. 自贡油菜(Brassica campestris ssp. chinensis)自贡油菜是一种十字花科蔬菜植物，也是城市园林绿化中常见的植物之一。
它的花朵呈黄色，花瓣四片交叉分布，花期长久。
自贡油菜的叶片厚实，呈心形，叶色深绿。
此外，自贡油菜还具有很高的观赏价值，可作为园林中的花坛植物使用。
3. 富贵竹(Senecio confusus)富贵竹是一种十字花科观赏植物，其花朵呈红色或橙色，形态美丽。
富贵竹的叶片长而窄，叶色浓绿，具有较强的耐旱性，适合在干旱地区的园林中种植。
富贵竹喜欢充足的阳光照射，可用来装饰庭院或阳台。
第三节：十字花科植物在园林绿化中的应用价值1. 美化环境十字花科植物具备多样的花卉形态，能够为园林景观带来丰富的颜色和层次感，以美化环境。
无论是水仙花的清雅、自贡油菜的明媚还是富贵竹的夺目，这些植物都能够为园林增添动人的色彩，让人们在绿意盎然的环境中享受愉悦的心情。
2. 改善空气十字花科植物对环境的改善有着积极的作用。
其中，自贡油菜是一种优质的环保植物，其叶片能够吸收空气中的有害物质，改善周围空气的品质。
十字花科特点
十字花科特点十字花科是植物界中的一类重要的杂交育种家族，包括了许多食品和药用植物。
十字花科植物的主要特点有：多为草本、二年生或多年生植物，根系发达，有较强自我保护力；花小而不显著，一般为黄色或白色，很少为红色或蓝色；花萼及花瓣相似，互相覆盖，形成十字状；果实通常为角果或蒴果，分成许多小果，每个小果内含有种子，并且可以保存很长时间。
十字花科植物广泛分布于世界各地，主要分布在温带和寒带地区，少数品种适宜热带生长。
在中国，十字花科植物也极为丰富，特别是伏牛山脉一带的野生品种相当之多。
该科植物的生长周期一般较长，需要在土壤肥力较高、光照充足、湿度适宜的环境下生长。
在生长过程中，十字花科植物的光合作用强，对二氧化碳的利用率较高，因此十字花科植物的生物产量高，很适合作为食用品或药材。
十字花科植物的品种众多，对于人类健康有重要意义。
此类植物具有较高的营养价值和药用价值，可以用于食品、调料、药材等方面。
例如甘蓝、芥菜、油菜、花菜、良种菜、青蒜等，均为常见的蔬菜品种，含有丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，常食用可以增强人体免疫力、促进消化、降低血压、降低胆固醇等作用。
此外，十字花科植物还广泛应用于药物制剂、茶饮料制作、花卉观赏等领域，深受人们的喜爱。
对于十字花科植物的研究，具有重要的实践意义。
此类植物的研究可以为改良农作物品种、提高农业生产效益、增强人类健康提供基础数据。
例如，通过遗传学研究，可以筛选出高产稳定的优良品种；通过生物技术手段，可以对植物的抗病性、光合作用能力等进行改良；通过药理学研究，可以研究和开发出适合临床使用的新型药物。
总之，十字花科植物是一类特殊的植物家族，具有丰富的营养和药用价值，在食品、药物和园艺等领域得到广泛应用，对于人类健康和生产的发展具有重要意义。
通过深入的研究和探索，可以更好地挖掘出其潜在的营养和药理价值。
植物学研究中的新进展与应用前景
植物学研究中的新进展与应用前景植物学是研究植物的学科，是生物学的重要分支之一。
近年来，随着科技的不断进步，植物学研究也取得了新进展，这些进展在农业、环境、医药等多个领域都有广泛应用前景。
一、基因编辑技术的应用基因编辑技术是指通过改变植物细胞的基因组来实现外部性状的调整。
这项技术被广泛用于改良作物的耐病性、适应性、产量和品质等方面。
例如，科学家们利用基因编辑技术，成功研制出了抗癌作物和抗旱作物，这些作物的抗病、耐旱能力比传统品种更强，有望成为未来农业生产的主力。
此外，基因编辑技术还有望被应用于改变植物的生理代谢过程。
例如，科学家们利用基因编辑技术成功研制出了可以产生高效能生物柴油的微生物。
这些微生物可以将植物废弃物转化为燃料，有望成为未来与石油相替代的新型燃料。
二、智能化农业的发展随着人工智能技术的发展，智能化农业也逐渐成为了现实。
现代农业已经不再是传统的手工农耕，而是逐渐智能化的高科技农业。
通过使用智能感知技术和植物种植大数据，农民们可以更好地掌握作物生长过程，提升农业生产效率。
此外，智能化农业还可以对环境进行实时监测，提高农业生产环保性。
例如，利用无人机收集到的植被信息可以为农民提供正确的施肥方式和用药建议，减少了农药浪费和环境污染，有利于保护环境生态。
三、草原生态修复与保护草原是我国重要的生态系统之一，但由于过度的人类活动和自然因素的影响，草原生态环境受到了严重损害。
植物学的研究成果在草原的生态修复和保护方面也发挥着重要作用。
例如，在草原主动管理和修复中，科学家们通过研究草原植物根系的分布和生长特征，设计出了一系列草地湿地缓冲区、生物型翻耕等综合治理方法，有效地改善了不同区域的草地生态环境。
此外，在保护草原野生动物方面，植物学的研究也起到了积极的促进作用。
例如，对于草食类动物的种类和数量进行科学的统计和调查能够更好地为这些野生动物提供安全的栖息地和食物资料。
总结来看，植物学的研究在农业、环境、医药等众多领域的发展中取得了巨大的进步。
关于油菜花的研究报告
关于油菜花的研究报告油菜花的研究报告一、引言油菜花是十字花科油菜属植物的花朵，也是油菜产业的重要组成部分。
油菜花既能作为食品原料，又能提供油料，具有重要的经济和营养价值。
本研究旨在探讨油菜花的生态特征、营养成分和文化应用，并对其潜在的价值进行分析。
二、生态特征1.生长环境：油菜花适宜的生长环境包括气候、土壤和光照条件。
它喜欢温和多雨的气候，对土壤的要求不严苛，但对光照要求较高。
2.生长周期：油菜花的生长周期大致分为萌芽期、生长期、开花期和结果期。
根据品种和生长环境的不同，生长周期一般为90-120天。
3.花序结构：油菜花的花序为聚伞花序，由多个花梗组成。
每个花序上开放的花朵主要有四个花瓣，颜色包括黄色、白色和紫色。
三、营养成分1.维生素：油菜花中富含丰富的维生素C和维生素E，这些维生素具有很强的抗氧化功效，对人体健康大有益处。
2.蛋白质：油菜花中的蛋白质含量较高，且其氨基酸组成比例均衡，具有较好的营养价值。
3.多糖：油菜花中含有多糖，具有增强免疫力、调节血糖及促进肠道健康的功能。
四、文化应用1.食品加工：油菜花可以用于制作油菜花菜、油菜花酱、油菜花糕等食品，具有清香可口的特点。
2.观赏价值：油菜花盛开时，金黄色的花朵铺满整个田野，具有极高的观赏价值，吸引了大量游客前往观赏和摄影。
3.文化活动：油菜花还被赋予了丰富的文化内涵，成为一些地区的标志性景观。
油菜花节等文化活动也因其而兴起。
五、潜在的价值1.经济价值：油菜花作为油料作物，其种植和加工产业带动了农民增收和地方经济发展，具有重要的经济价值。
2.生态价值：油菜花对土壤有良好的改良作用，能够提高土壤的肥力和水分保持能力，对生态环境有积极的影响。
3.旅游价值：油菜花开花季节成为热门的旅游景区，吸引了大量游客，为当地旅游产业带来了丰厚的收入。
六、结论油菜花作为一种重要的农产品，具有丰富的营养、文化和经济价值。
通过对油菜花的研究，可以进一步开发其潜在的价值，推动相关的产业发展和地方经济的繁荣。
十字花科植物特征课件
生长和繁殖特性
生长习性
十字花科植物通常喜欢生长在温带和寒带地区的阳光充足、排水良好的环境中 。植物的生长速度较快，多数种类在适宜的生长条件下，可以在短时间内形成 茂盛的植株。
繁殖方式
十字花科植物可以通过种子繁殖，其种子通常较小，数量众多，并可以通过风 、水或动物等传播方式散播到周围环境中。在适宜的生长条件下，种子萌发后 ，植物可以在较短时间内形成新的植株。
05
十字花科植物的经济和文 化价值
观赏和园艺价值
花卉美化
十字花科植物中，许多种类拥有美丽的花朵，如郁金香、风信子等，被广泛用于花坛、花篮和切花装饰，增添生 活环境和庭园的色彩与气息。
园林造景
一些十字花科植物具有独特的形态和生长习性，可用于园林造景，打造多样化的景观效果，提高园林的观赏价值 。
食用和药用价值
03
十字花科植物的生态学特 征
分布和生态环境
01
02
03
全球分布
十字花科植物广泛分布于 全球各地，包括温带、热 带和寒带地区。
生境多样性
它们可以生长在不同的生 态环境中，如山地、平原 、沼泽、沙漠等。
代表性生境
该类植物在草原、山地草 甸和温带森林中尤为常见 。
适应性和耐受性
气候适应性
十字花科植物对气候的适 应性很强，从寒冷到温暖 的气候都能生长。
02
十字花科植物的生物学特 征
植物形态和结构特征
根
十字花科植物的根部通常是纤维 状的，有助于植物稳定生长和吸
收水分、养分。
茎
多数十字花科植物为直立生长， 茎部通常是圆柱形，表面有纵向
条纹，并覆盖有表皮毛。
叶
叶子通常呈羽状深裂或羽状复叶 ，叶子的形状和大小因种类而异 。叶子的表皮通常被覆盖着表皮 毛和腺体，有助于保护植物免受
十字花科植物的研究价值及开发利用前景
十字花科植物的研究价值及开发利用前景陈秋芳,贾宏汝(郑州大学,河南省离子束生物工程重点实验室,河南郑州450002)摘要从十字花科植物的植物学特征、食用价值、观赏价值、药用价值及保健功效等方面论述了十字花科植物的研究价值,对其开发利用前景进行了展望,并介绍了2种新的遗传改良方法。
关键词十字花科植物;特征特性;研究价值;开发前景中图分类号Q949.9文献标识码 A 文章编号0517-6611(2007)34-11183-03R e se a rch V a lu e s an d th e D e v e lo pm e n t a n d U t iliza t ion Pro sp e c ts o f C ruc ife rCHEN Q iu-fan g e t a l(K e y L abo ra tory o f Ion B eam B ioen g in ee r in g o f H en an P rov i n ce,Z h en gzh ou U n ive rs ity,Z h en gzh ou,H en an450002)A b s tra c t T h e re se arch va lu e s o f cru cife r w e re d isse rta ted fro mth e aspects o f th e bo tan ica l ch a racte rs,edib le va lu e,o rn am en ta l va lu e,m ed icin a l va lu e, h ea lth fu n ction an d so on.Its deve lopm en t an d u tiliza tion pro spects w e re pred icted an d2n ew m e th ods o f g en e tic i m prov e m en t w e re in trodu ced.K e y w o rd s C ru cife r;C h a racte r is tics;R esea rch va lu e;D eve lopm en t p rospect十字花科是开花植物中最有经济价值的科之一。
十字花科植物幼苗阶段子叶的防御功能研究的开题报告
十字花科植物幼苗阶段子叶的防御功能研究的开题报告一、研究背景与意义十字花科植物 (Brassicaceae) 包括许多重要的农作物，如甘蓝、油菜等，并且广泛分布于全球各地。
在其幼苗阶段，它们的子叶承担了大量的功能，如光合作用、营养贮存等。
同时，子叶也通过不同的途径对外界环境因素进行防御，如抗虫、抗菌、抗逆境等。
然而，目前关于十字花科植物幼苗阶段子叶防御机制的研究仍然有限，特别是在分子层面的研究方面，缺乏深入的了解。
因此，深入研究十字花科植物幼苗阶段子叶的防御机制对于了解其生长发育和适应各种环境的能力，具有重要的意义和应用价值。
二、研究内容和目的本研究拟以油菜 (Brassica napus) 幼苗为材料，以其子叶的抗虫作为研究重点，探究其防御功能相关的分子机制。
具体来说，将采用转录组学、蛋白质组学和生物信息学等多种手段，对油菜幼苗子叶在受虫害胁迫时表达的基因、蛋白质及其相互作用网络进行深入分析。
同时，结合生理生化实验验证分析结果，并进一步探究其与多种环境胁迫相关的分子机制。
最终旨在揭示十字花科植物幼苗阶段子叶在抗虫防御中的分子机制和信号通路，为今后开展相关应用研究提供科学依据。
三、研究方法和技术路线(1) 样本处理和实验设计：以油菜幼苗为材料，分别在对照组和虫害组中进行转录组学和蛋白质组学实验，采用高通量测序和质谱等技术构建样本库。
(2) 数据分析、挖掘与验证：根据转录组学和蛋白质组学实验测序结果，进行生物信息学分析，揭示差异表达的基因和蛋白质，并建立其相互作用网络。
在此基础上进行生理生化实验，验证分析结果，并进一步探究其与多种环境胁迫相关的分子机制。
(3) 结果分析和探讨：通过对实验数据的分析和研究，探讨油菜幼苗子叶防御机制的分子机理和信号通路，并总结研究结果对于该领域的启示和贡献。
四、预期成果通过本研究，将揭示十字花科植物幼苗阶段子叶在抗虫作为研究重点的分子机制和信号通路，并研究其与多种环境胁迫相关的分子机制，具有一定的创新性和应用价值。
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十字花科植物的研究价值及开发利用前景摘要：从十字花科植物的植物学特征、食用价值、观赏价值、药用价值及保健功效等方面论述了十字花科植物的研究价值,对其开发利用前景进行了展望,并介绍了2种新的遗传改良方法。
关键词：十字花科植物;特征特性;研究价值;开发前景十字花科是开花植物中最有经济价值的科之一。
它不但可以作为蔬菜、花卉、油料作物,而且可用作药材、调味料,一些野生型的十字花科植物,还可以从中提取重要的工业用油。
十字花科植物共有378属、3000多种,全世界均有分布,以北温带种类最多。
中国有十字花科植物98属、420余种。
对十字花科植物进行有效地遗传改良,进一步开发其利用价值,对于改善人们的膳食结构,促进经济发展具有重要意义。
1、植物学特征十字花科植物为1年生或多年生草本植物,常具辛辣味,基生叶常呈莲座状,茎叶互生,无托叶;叶全缘或羽状深裂。
花两性,辐射对称,常排成总状花序;萼片、花瓣各为4片,十字形花冠;雄蕊6个,4长2短,故叫四强雄蕊;雌蕊有两心皮组成,被假隔膜分为2室;侧膜胎座,具假隔膜;角果,种子无胚乳;染色体(X)4～15,多数为6～9。
十字花科植物的识别要点是:草本,花两性,整齐,十字形花冠,四强雄蕊,子房上位,角果,侧膜胎座,具假隔膜。
2、开发利用现状2.1作为油料作物十字花科为人类提供了多种油料植物。
油菜是重要的油料作物,在我国长江流域及西北、西南广泛栽培,其种子含油量30%～50%。
近年来,菜籽油约占我国食用植物油消费量的35%。
菜籽饼粕是仅次豆粕的大宗饲用蛋白质源,菜籽蛋白质含量27%～32%。
油菜还可以制造生物柴油,对环境保护和能源的持续供应有重要意义。
诸葛菜的种子含油量高达50%以上,也是很好的油料作物。
蓝花子又称油用萝卜,含油量32%～52%,油质纯正,是优良的食用油。
同时,它又是很好的工业油料植物,适宜于云南省山区和高寒山区种植。
播娘蒿、海甘蓝、萝卜、独行菜、芝麻菜、葶苈等种子油均在工业上有广泛用途。
2.2作为蜜源作物芸薹属植物的花丝基部有蜜腺,且大多数在早春开花,是重要的蜜源植物。
油菜枝繁叶茂,繁花似锦,花期长。
每年4、5月油菜花开,十里花海,一片金黄,“油菜花儿泻黄金,油菜花蜜甜透心”。
油菜花蜂蜜质地纯正,具有延年益寿和抗衰老的功效。
蓝花子花期长,花内有2个发达的蜜腺,是春夏季的主要蜜源作物之一。
蓝花子的花粉丰富,营养价值高,是高级食品和保健品的原料。
2.3作为调料十字花科的一些种类还可作调料。
芥菜、白芥、黑芥的种子称为“芥子”,均为著名香辛料芥末的原料。
芥菜种子粉碎后可加工成芥末粉,适用于凉拌菜,有一种特殊的辛辣味,而且芥末营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、芥子酸、芥子甙等,还可将芥末中的辣味物质提炼制成芥末油。
芥末作为辛辣调味料,可以促进人们唾液分泌,增进食欲。
山葵以香、辛、甘和粘4种特色傲居香辛料作物之首,且富含Vc。
特有的辛味成分芥子油具有杀菌防腐、镇痛和增进食欲等功效。
因其可以去除腥味,是吃生鱼片和生猛海鲜时必需的佐料。
辣根是十字花科多年生宿根植物,其肉质根有强烈的辛辣味,可以加工为辣根膏,是生食海鲜、马肉必蘸的调味料,也可作为辣酱的原料。
2.4作为观赏植物十字花科中还有美丽的花卉,如紫罗兰、桂竹香、诸葛菜、羽衣甘蓝、香雪球、岩生庭芥、缎花等。
紫罗兰又名草桂花、草紫罗兰、红金雀等,属十字花科紫罗兰属,是多年生亚灌木状的草本花卉,总状花序顶生,花色有紫带红、淡红、淡黄和白色,因播种时间不同春夏秋均可开花。
紫罗兰花色鲜艳,花期长,具芳香,植株低矮,是布置花带、花境、花坛、花径的好材料,还可作为切花材料。
羽衣甘蓝,又名羽叶甘蓝、叶牡丹,为十字花科芸苔属2年生草本植物。
羽衣甘蓝为甘蓝的变种,高30～40cm,叶大而肥厚,叶面皱缩,带白粉,叶色各异。
羽衣甘蓝叶色极为鲜艳,是秋、冬季和早春的重要观赏植物,适用于布置冬季城市中的大型花坛,也是中心广场和商业交通绿化的盆栽摆花材料。
诸葛菜,又名二月兰,为十字花科诸葛菜属植物,1年或2年生草本,我国北方各地广泛分布。
诸葛菜开花早、花期长、花色鲜艳,花纯白、浅紫、深紫、白中缀紫等多种颜色,早春开花,总状花序,可作为庭院花卉和花坛用花。
2.5作为中草药、染料和保健功效的食品菘蓝(IsatisindigoticaFort.)属于十字花科菘蓝属植物,其干燥根医学上称为板蓝根,具有清热解毒、凉血利咽之功效。
医学上,用板蓝根治疗伤风感冒、发热、头痛、咽喉肿痛、扁桃体炎、急性腮腺炎、咳嗽痰多等上呼吸道感染疾病。
新近研究表明,板蓝根在临床上可用于抗菌、抗病毒、抗血小板凝聚、抗内毒素,增强肌体免疫功能,抑制肿瘤活性。
诸葛菜全草入药,性平,味辛甘,有开胃下气、利湿解毒的功效,可治食积不化、黄疸、消渴、热毒风肿、疔疮、乳痈等病症。
豆瓣菜可清热解燥、润肺止咳、通经利尿、消除疲劳等,可治疗肺结核和肺热燥咳。
萝卜的种子称“莱菔子”,具有消食化痰之功效。
莱菔子中含有的一种植物化学物———异硫氰酸盐,俗称“莱菔子素”,可预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤和多种肿瘤的发生。
油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等蔬菜,不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴,而且具有抗辐射损伤的功能。
经过10多年的不懈努力,我国科学家从这些十字花科植物中成功提取了一种天然辐射保护剂———SP88。
SP88不仅对处于电离、电磁等辐射环境下的人具有一定的保健作用,而且对于恶性肿瘤患者放疗和化疗过程中引起的白细胞、血小板减少等症状也有一定的缓解作用。
3、展望3.1离子束生物技术的应用离子束生物技术是20世纪80年代中期兴起的具有中国自主知识产权的新的诱变技术,在生物遗传改良上已经表现出广阔的前景。
离子束生物技术在作物遗传改良上主要有两方面的作用:其一是诱变效应,原理是将特定的离子注入生物体,由质、能、电三位一体效应,引起生物体内遗传物质发生改变,进而引起生物体的突变效应;其二是介导外源大片段遗传物质的转化,离子束对生物细胞的蚀刻作用,在细胞内形成一定的通道,利于外源遗传物质的进入。
离子束生物技术应用于十字花科植物已经有一些探索性的工作。
董遵等用离子注入方法已经选出一批田间生长较好、双低达标的育种材料,包括一些高油酸株系;武宝山等用离子束处理甜菜杂交种子,发现诱变当代具有明显的增产增糖效应日本用离子束技术培育出颜色新奇和大花的品种;郑州大学离子束实验室用离子束注入露头青萝卜种子,当代发现萝卜叶片、果荚明显增大,萝卜个体也明显增大,具有显著的增产效应。
因此,利用离子束生物技术对十字花科植物进行遗传改良,结合传统的育种方法,可以从后代选育优良的变异材料。
这是一种创造新种质的有效手段。
此外,利用离子束生物技术对十字花科植物进行外源大片段遗传物质的转化,可以克服传统育种远源杂交不亲和的弊端,加速育种进程。
利用离子束的诱变效应对油菜种子进行诱变,期望从诱变后代中选到能够打破自交不亲和的变异材料,不失为一种有益的尝试。
3.2多倍化和细胞工程染色体组的多倍化是推动植物进化的重要途径。
植物经过多倍化以后,植株个体较大,叶片变大,茎、根变粗,光合产量高,抵御病虫害和不良环境的能力较强。
多倍体的同化物含量往往较高,如四倍体水稻的蛋白质和氨基酸含量一般都比较高,适口性更好。
四倍体莴苣的Vc含量比二倍体高50%。
四倍体莳菜氨基酸含量及叶绿素含量均比二倍体高,且适应性强,抗逆性好。
三倍体西瓜和甜瓜的含糖量、四倍体番茄和甘蓝的Vc含量比相应的二倍体含量高。
多倍体用于浆果类也可提高其品质,延长贮存期。
三倍体无籽西瓜、三倍体甜菜、三倍体香蕉、三倍体蜜橘及四倍体葡萄等是多倍体育种的重要研究成果。
四倍体还可以克服远源杂交不孕的问题。
四倍体小黑麦、六倍体小黑麦、八倍体小黑麦就是用该方法获得的。
因此,可以将多倍化技术用在十字花科野生蔬菜的培育上。
将野生蔬菜多倍化后,不但可以提高收获产量,而且可以从中选出营养成分含量更高的品种,解决野生蔬菜产量较低的问题。
多倍体技术用在观赏花卉上,一般会使花的叶片增厚、增大,颜色加深,花朵大而质地加重,花期延长。
这无疑提高了花卉的欣赏价值和商品价值。
但是,用秋水仙素处理种子获得的后代材料多为嵌合体。
用细胞工程的方法不但可以加速后代材料的稳定,而且更易得到纯合的多倍体材料。
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