原花青素提取
原花青素的超声提取工艺研究
中的原花青素的工艺参数 ，然后与传统方法进行
了 比较 ，力 图在常 温下 能 够 高效 率 地提 取 得 到原
花青素 ，推动葡萄深度加工综合利用向前发展 。
５ ｍｉ ０ ｎ，ｄ ｔ ａｉ ／ ｕ ｙ ｒ ｔ ５ ５，ｅ ｔ ｃｉ ｎ ｔｍｐ ｒｔ ｒ ０ ，ａ ｄ Ｅ ｓ ３ ４ ４ ｕ ｄ ｒｔ ｉ ｅ ｔａ ｔ ｎ ｃ ｎ ｉ ｏ ． Ｃ ｍｐ ｅ ｏ ｘｒ ｔ ａ ｏ ｅ ｅａ ｕ ｅ７ ℃ ｎ Ｙ ｗａ ． ２ ％ ｎ ｅ ｓ ｘ ｒｃ ｉ ｏ ｄ ｔ ｎ ｈ ｏ ｉ ｏ ａ ｄ ｒ
法进行 了对 比。结果表明 ，超声波提取原花青素的最佳工艺参数 为 乙醇浓 度为 ７ ％ 、液料 比为 １ １ ０ ８： 、超 声
波 功率 达 到 ６ ０ ０ Ｗ、提 取 时 间 为 ５ ｍｎ ０ ｉ、占空 比达 到 ５ ５ ／ 、提取 温 度 ７ ￣ ０Ｃ，此 时原 花 青 素 的 最 佳 得 率 为 ３ ４４ ；与其它提取方法相 比，超声波辅助提取时间短 ，得率高 。 ．２ ％ 关键词 ：超声提取 ；原花青素 ；葡萄籽
史臣
Ｃｉ ｈｎ
ａ ｄｆ ＝ Ｉ ：＝ ｏＡ ＝竺 堡 Ｆ ｄｄｆ ｏ ｆ ｖ ＝：＝ ‘ ：
原花青素的超声提取工艺研究
李超 ，王卫 东，郑 义，范东梅 ，谢鑫 陟
（ 州工程 学 院食 品工 程学 院 ，徐州 徐
原花青素的提取和对美容的作用(论文)
原花青素的提取和对美容的作用【摘要】原花青素(Procyanidins，PC)是从多种植物中提取的一类物质。
具有多种生物活性，是一种很强的抗氧化剂，能清除自由基抑制脂质过氧化发生，PC的低聚体发挥了重要作用。
它对皮肤有很好的保护作用，主要是因为原花青素具有抗氧化、改善皮肤过敏、美容养颜、祛斑的作用。
本作品主要是在已知方法的基础上探求更简便、高效的方法来提取葡萄糖中的原花青素，提高原料利用率，减少资源浪费。
并且研究其对美容的作用。
【关键词】原花青素高效抗氧化保护美容0引言原花青素(Procyanidins,PC)是植物王国中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，起初统归于缩合鞣质或黄烷醇类，随着分离鉴定技术的提高和对此类物质的深入研究与深刻认识，现已成为独树一帜的一大类物质并称之为原花青素。
原花青素主要分布在葡萄、银杏、大黄、山楂、小连翘、花旗松、日本罗汉柏、白桦树、野草莓、海岸松、甘薯等植物中，但研究发现葡萄籽提取物中原花青素的含量最高。
20世纪80年代以来，人们对数十种植物的原花青素低聚体和高聚体进行了生物、药理活性的研究，发现原花青素是一种很强的抗氧化剂，其具有的特殊抗氧活性和清除自由基的能力为其在化妆品领域中的应用开辟了广阔前景，在化妆品领域有很大的发展空间和前景。
1原花青素的结构原花青素(Proanthocyanidins,简称PC)是植物王国中广泛存在的一大类多酚化合物的总称。
原花青素在自然界中广泛存在，人们对它的研究已有30多年的历史，几十年来，在涉及的众多植物中，葡萄中的花青素具有含量高、原料成本低的优势。
1961年，德国Kralf 的等人从山楂新鲜果实的乙醇提取物中首次分解出两种多酚化合物，1967年，美国Jsolyn M.A等人又从葡萄皮和葡萄籽提取物中分离出4中多酚化合物，他们得到的多酚化合物在酸性介质中加热均可产生花青素。
早在50年代，法国科学家就发现可以在松树皮中提取大量的原花青素，其提取物中可含85%的原花青素。
从越橘中提取原花青素的方法与制作流程
本技术涉及植物有效成分的提取，具体地说，本技术提供了一种从越橘中提取原花青素的生产方法，将越橘原料粉碎后经负压空化法提取，超滤有机膜过滤，树脂纯化步骤，得到原花青素制品。
本技术所述方法提高了原花青素的收率，减少对环境的污染，并有利于工厂生产的进行和生产成本的降低。
权利要求书1.一种从越橘中提取原花青素的方法，其特征在于，包含如下步骤：（1）粉碎：将越橘洗净、干燥、粉碎、过筛，得到越橘粉末；（2）提取：将越橘粉末及提取溶剂加入负压空化设备，料液比为1:4～1:6，进行负压空化提取，过滤得到提取液；其中，提取溶剂为乙醇-水混合物，乙醇与水的体积比为6:4～8:2，压力为-0.08MPa～-0.06MPa，提取次数2～3次，提取时间30～60min，提取温度为25～40℃；（3）膜分离：将步骤2）得到的提取液经超滤有机膜截留，得到透过液；（4）树脂纯化：将步骤3）得到的透过液上预处理好的大孔吸附树脂柱，先用去离子水洗脱至无糖，再用5～10倍柱体积、质量浓度为20～50%的乙醇水溶液洗脱，得到洗脱液；浓缩洗脱液并干燥，得到原花青素。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（1）取越橘洗净、60℃真空干燥，用机械粉碎法进行粉碎，过80目筛。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（2）中越橘粉末与提取溶剂的料液比为1:5，提取溶剂中乙醇与水的体积比为3:2，压力为-0.08MPa，提取2次，提取时间30min，提取温度为40℃。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（3）中先经截留分子量为500～1000的超滤有机膜截留，收集截留液，弃透过液，收集到的截留液再经截留分子量为50000～100000的超滤有机膜截留，得到透过液。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）中大孔吸附树脂是AB-8、XAD-7、XAD-10或D101。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤（4）中洗脱液经浓缩后，冷冻干燥或喷雾干燥，得到原花青素制品。
原花青素提取物项目建议书
第一章项目基本情况1.1项目概况1.1.1项目名称：高活性蓝莓原花青素提取物生产新技术开发项目1.1.2项目执行单位：黑龙江健生植物药原料公司1.1.3项目建设地点：黑龙江省尚志市1.2项目建设目标1.2.1总加工能力年处理蓝莓果240吨1.2.2蓝莓原花青素提取物生产能力年产750公斤1.3 项目投资项目计划总投资约260万元1.4项目主要技术经济指标1.4.1建设投资额：500万元1.4.2流动资金：150万元1.4.3销售收入：4662万元1.4.4销售税金及附加：542万元1.4.5 生产总成本：3048.5万元1.4.6利润总额：1071.5万元1.4.7税后利润：717.5万元1.4.8 所得税：354万元1.4.9贷款偿还：年1.4.10投资利润率：164.8 %1.4.11净利润率：110.4 %1.4.12投资回收期：税前： 1.6年（含建设期1年）税后：2年（含建设期1年）1.4.13内部收益率：税前：%税后：%1.4.14盈亏平衡点：22.1%1.5项目执行单位情况本项目执行单位——黑龙江健生植物药原料公司，于2004年6月成立，主要经营内容是野生浆果加工、野生浆果功效成分提取为主。
规划产品主要包括：蓝莓原花青素、蓝莓籽油、熊果甙和熊果酸。
本公司占地面积m2，其中建筑面积m2。
现有员工人，其中工程技术人员，高级职称占%，中级职称%。
公司目前通过签约合作等形式与中国农业大学、黑龙江省轻工科学院、哈尔滨商业大学等高等院校和科研单位建立了合作关系，参加开发研究工作的科研人员12人，其中教授3人，副教授4人，工程师2人和硕士研究生3人。
所以在生产技术方面有充分的保证。
1.6项目建设区域概况：尚志市位于黑龙江省东南部、张广才岭西麓，东经128度，北纬45度，尚志市属温带大陆性季风气候，年平均气温为2.3℃，最冷月份是1月，平均气温为-20.5℃，最热月份是7月，平均气温21.6℃，年平均降水量666.1毫米，无霜期为120天左右，年积温2450度，日照2561小时。
花生红衣中原花青素的提取工艺与活性研究
第5期（总第527期）2021年5月农产品加工Farm Products ProcessingNo.5May.文章编号：1671-9646(2021) 05a-0027-05花生红衣中原花青素的提取工艺与活性研究吕 筱1,郑天元2,韦新月1,窦子珊1,代紫瑙1,高晨佳1,蔡冉1,孟琬星1, **王汝华1'3收稿日期：2020-12-17基金项目：天津市高等学校大学生创新创业训练计划项目（202010057191）；天津科技大学大学生实验室创新基金项目（1814A203）。
作者简介：吕 筱（1999—），女，在读本科，研究方向为食品科学与工程。
*通讯作者：王汝华（1989—），男，硕士，工程师，研究方向为植物功能性食品资源。
(1.天津科技大学食品科学与工程学院，天津300457;2.通标标准技术服务(天津)有限公司，天津300457;3.天津科技大学食品科学国家级实验教学示范中心，天津300457)摘要：以花生红衣为研究对象，采用单因素试验及正交设计优化花生红衣中原花青素的提取工艺，通过大孔树脂吸附对原花青素进行分离纯化，并对提纯产物的体外抗氧化活性进行了初步研究。
结果表明，以香草醛-盐酸法测定原花青素含量为评价指标，根据单因素试验结果设计正交试验，得到原花青素最佳提取工艺参数为乙醇体积分数 70%，超声温度30 超声时间17.5 min ，提取次数3次，料液比1：16 (g ：mL )，得率为7.82%±0.02%。
在小型离子交换柱中，采用AB-8型大孔吸附树脂为柱填料，以乙醇为洗脱剂，进行分离纯化，经冻干后得到干物质中原花 青素的纯度为76.85%±0.24%，较未纯化前提升42.57%。
原花青素对DPPH 自由基清除能力最好，当质量浓度为 0.05 mg/mL 时清除率达到最大值为92.08%±0.01%。
以上结果表明，花生红衣中的原花青素具有一定的抗氧化活性， 是一种潜在的天然抗氧化剂。
葡萄籽提取物——原花青素
葡萄籽提取物——原花青素原花青素（简称OPC）是从葡萄籽中提取、精制而成的多酚制品。
该制品为红色粉末，味道涩，属于天然物质。
原花青素是迄今为止发现的最高效的抗氧化剂之一，其生物活性最强的部分是一种叫低聚原花青素的物质。
那么，原花青素都具有哪些功效呢？一、可抗衰老：随着年龄的增长，人体的各种组织器官会慢慢衰老、退化，从而引起各种疾病。
其实，造成人体衰老的主要原因是人体内大量的自由基在作怪。
临床研究发现，自由基具有很强的氧化作用。
人们常见的心脏病、白内障、皮肤色素沉着和老年痴呆等多种疾病都与自由基的氧化作用有关。
而原花青素是一种很强的抗氧化剂（其抗氧化能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍），可以有效地清除人体内的自由基，防止各种疾病的发生（研究表明，原花青素能防治70多种由自由基引起的疾病），从而起到预防人体衰老的作用。
二、可抗肿瘤：致力于癌症研究的医学家Bernstein对一所医院的100多名癌症患者进行调查后发现，在这些患者所用的各种抗癌草药中，原花青素是其中最常用的成分。
事实上，医学家经过大量的实验证实，原花青素的确具有防癌抗癌的作用。
他们发现，原花青素能抑制或杀死人类MCF-7乳癌细胞、VRL-1739胃腺癌细胞、A-427肺癌细胞和两种口腔癌细胞。
同时，一项在老鼠身上做的抗癌实验表明，原花青素能有效地减少老鼠体内的癌细胞数量，并能使其体内肿瘤的体积明显缩小。
另外，科学家Nair的研究发现，原花青素还具有提高人体对癌症免疫力的功效。
三、可预防动脉粥样硬化：前文已经提到过，人体内存在着大量具有氧化作用的自由基。
这些自由基一旦将人血液中的低密度脂蛋白氧化，就可引起动脉粥样硬化。
而原花青素具有很强的抗氧化作用，能有效地清除人体内的自由基，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
四、可改善视觉功能：科学家做过这样一个实验：他们给75名长期使用电脑工作的眼疲劳症患者每天服用300毫克的原花青素。
2个月后发现，这些眼疲劳症患者出现的眼干、眼涩、眼胀痛和看东西不清楚等症状都得到了明显的缓解。
市售蔬菜中原花青素的提取与测定
关键词 ： 原花青素 ； 提取 ； 测定
Ｅｘ ｒ ｃ ｉ ｎａ ｔ ｒ ｉ ｔｏ ｏ ｏ ｎｔ ｏ ｙ ｎ ｄｉｓｉ ｇ ｔ ｌｓｏ ｅＭ ａ ｋ ｔ ｔ ａ ｔｏ ｎｄ Ｄｅ ｅ ｍ ｎａ ｉｎ ｆＰｒ ａ ｈ ｃ ａ ｉ ｎ ｎ Ｖｅ ｅａｂｅ ｆｔ ｒ ｅ ｈ ＹＡＮＧ ａ － ｕ ， ＡＮＧ ｉ ｇ ＭＡ ｎ Ｘｉ ｏ ｈ ｉ Ｗ Ｌｎ ， Ｙａ
菜 中原 花 青 素含 量 高 低 的规 律 ， 比较 了 ２ 提 取 方 法 的提 取 效 果 。 用 ７ 并 种 ５％的 乙醇溶 液 作 为 提 取 剂 ， 照 料 液 比 为 按
ｌ． ：１ ９ ４的比值 分别在室温和 ７ ℃的恒温水浴 中提取 ３ ｒｉ后 ， Ｏ ０ ｎ 采用紫外分光光度 法测定提取液 中原花 青素的含量。 ａ
ｐ ｏ ｎ ｈ ｃ ａ ｉ ｉｓａ ｄ ｏ ｔ ｉｅ ｏ ｄ ｒｓ ｌ． ｅｒ ｌ ｆｔ ｅｃ ｎｅ ｔ ｆｐ ｏ ｎ ｈ ｃ ａ ｉ ｉ ｓｗａ “ ｏｏ ｇ ｔ ｒ ａ ｔ ｏ ｙ ｎ ｄ ｎ ｎ ｂａｎ ｄａｇ ｏ ｅ ｕｔ Ｔｈ ｅｏ ｏ ｔｎ ｒ ａ ｔ ｏ ｙ ｎ ｄ ｎ ｓ ｃ ｌｒｉ ｌ ｈ ， ｕ ｈ ｏ ｓｉ ｔ ｅ ｌｗｅ ｅ ｅｓ ｔ ｅ ｄ ｒ ｅ ｕ ｐ ｅ ｏ ｔｎ ｓｈ ｇ ｅ ” ｈ ｏ ｒｌｖ ｌ， ｈ ａ ｋ ｒｐ ｒ ｌ，ｃ ｎ ｅ ｔｉ ｉｈ ｒ ．Ａｎ ｔｗａ ｒ ｖ ｄ ｔ ａ ｅ ｔｎ ｏ ｌ ｋ ｘｒ ｃ ｉｎ ｄｉ ｓｐ ｏ ｅ ｈ ｔｈ ａｉ ｇ ｃ ｕｄ ｍａ ｅ ｅ ｔａ ｔ ｏ ｍｏ ｅｆ ｌ ． ｒ ｕｌ ｙ Ｋ ｅ ｒ ｓ ｐ ｏ ｎｈ ｃ ａ ｉ ｉｓ ｘｒ ｃｉｎ；ｄ ｔ ｒ ｉ ａｉｎ ｙｗｏ ｄ ： ｒａ ｔｏ ｙ ｎ ｄｎ ；ｅ ｔａ ｔ ｏ ｅｅ ｍ ｎｔ ｏ
葡 萄 皮 原 花 青 素 的 提 取 工 艺 研 究
葡萄皮原花青素的提取工艺研究陈国文兰州理工大学石油化工学院2008级应用化学四班摘要:以野生毛葡萄皮为原料,以原花青素提取率考察指标, 研究提取溶剂种类、浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对原花青素提取效果的影响。
通过正交实验, 确定野生毛葡萄皮中原花青素的最佳提取工艺条件为: 提取溶剂为60% 乙醇, 料液比1：9 , 提取温度60o C , 提取时间25 h, 提取3 次。
在此优化条件下野生毛葡萄皮中原花青素的平均提取率为5.02% 。
关键词:野生毛葡萄; 原花青素; 提取引言：山葡萄（Vitis amurensis Pupr）人工家植近４０年，由于该树种生产栽培易管理，产量和效益高，目前在我国内蒙古和东北地区生产栽培近1.1万ｈｍ２，年总产量１２.８万ｔ，果实发酵酿酒产生废皮渣近１.８万ｔ，目前这些皮渣大多被当作肥料、饲料甚至垃圾处理，附加值很低。
随着国内外不断深入研究发现，葡萄皮渣中存在着大量的、多种的有益成分，蕴含着巨大的经济效益，其中低聚原花青素、白藜芦醇、齐墩果酸、葡萄籽油等多种功能性成分，具有良好的医疗、保健作用[1-2] 。
因此，开展葡萄皮渣综合利用，不仅可以获得良好的社会效益，而且能够有效减轻环保压力，获得巨大的经济效益[3] 。
于2009-2010 年对山葡萄发酵酿酒皮渣中的原花青素、籽油和白藜芦醇含量进行测定分析，取得了良好的效果。
野生毛葡萄是喀斯特地区特有的生态植物 , 所酿造的葡萄酒以独特的风味和具有软化血管和驻颜益寿的功效著称。
葡萄皮中还具富含黄酮类化合物[4-5] , 原花青素作为黄酮类化合物的一种, 由于其优越的抗氧化活性和能预防心血管疾病、抗肿瘤、抗辐射、防血小板凝结, 且能调节哺乳动物关键生物途径, 抑制多种细菌, 以高效、低毒、高生物利用率等功效越来越受到国内外的广泛关注 [6-7]。
我国西部地区有着丰富的野生毛葡萄资源 , 其中大部分用于酿酒 , 另一部分用于葡萄汁饮料。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
原花青素提取
原花青素是一种天然的色素，存在于一些水果、蔬菜和植物中，如蓝莓、紫薯、紫甘蓝、红心莲雾等。
原花青素具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，对人体的健康和预防疾病具有重要的作用。
原花青素的提取方法主要有以下几种：
1. 溶剂提取法：使用适当的溶剂（例如乙醇、甲醇、丙酮等）将植物材料中的原花青素溶解出来，然后进行过滤、浓缩、沉淀等步骤，最后得到纯化的原花青素。
2. 水溶性聚合物提取法：将适量的植物材料浸泡在水溶性聚合物（如聚乙烯吡咯烷酮）溶液中，利用聚合物与原花青素之间的亲和性，将原花青素吸附到聚合物上，然后经过水洗、离心等步骤，最后从聚合物中脱附得到原花青素。
3. 超声波提取法：利用超声波的震荡作用，加速溶剂与原花青素之间的质量转移，使得原花青素更容易被溶解和提取出来。
该方法操作简单、高效，可以快速得到较高纯度的原花青素。
值得注意的是，不同的提取方法可能适用于不同的植物材料和实验要求，选择合适的提取方法可以提高提取效率和纯度。
同时，提取过程中还应注意对材料的保护，避免影响原花青素的质量和活性。