干虾米怎么做好吃
干虾米怎么做好吃
文章导读
干虾米是烹饪中经常会用到的一种食材，这种虾米当海鲜味是非常浓郁的。
无论是做汤还是清炒，口味都是非常鲜美而独特的。
干虾米的做法多样，而且营养价值也
非常高，不同的做法也有不同的美味，还可以用来待客也不会寒酸，那干虾米怎么做好吃？
\xa0 \xa01. 红酒赤烧干虾
将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，
浸泡也不要少于两个小时。
清理浸泡好的干虾，去须去头。
锅上油，小火煎虾，等到颜色
变金黄时捞起。
最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。
汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。
注意干虾要多泡一会，泡到软就最好。
油炸的时间不宜过久，不然
就焦了，影响口感，汤汁要浓稠一点。
\xa0 \xa02.微辣的菜脯虾米
菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
辣椒去掉籽，用刀剁碎。
热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
接着放入
菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
\xa0 \xa03.虾米鸡蛋料理。
虾米怎样做好吃
虾⽶怎样做好吃 虾⽶是着名的海味品,有较⾼的营养价值。
那么⼤家知道虾⽶怎样吃最美味呢?接下来店铺带⼤家了解⼀下吧。
虾⽶的⾷⽤⽅法 做法⼀、炸⼩虾。
⼩虾⾥加淀粉盐胡椒⾯,和匀油锅⾥倒油,烧到⼋分热的时候把⼩虾⽤勺⼦舀进去,炸到⼩虾通体⾦红就可以了。
做法⼆、开阳虾⽶菠菜⾯。
新鲜蕃茄洗净,⽤热⽔稍微汆烫⼀下后去⽪并切碎,再放⼊果汁机内打⾄成泥状备⽤。
洋葱洗净,切碎,与蒜泥⼀起放⼊炒锅,⽤橄榄油炒⾄洋葱呈⾦黄⾊后,将作法1的蕃茄泥倒⼊,煮10分钟即成酱汁备⽤。
菠菜洗净,沥⼲⽔分;虾⽶洗净,以冷⽔泡5分钟⾄软后取出沥⼲⽔分,再与⽔、⽩酒⼀起放⼊锅中煮⾄虾⽶完全变⽩后,再取出沥⼲备⽤。
⽤热⽔将⾯稍微烫⼀下,即取出沥⼲⽔分备⽤。
取⼀煎盘,放橄榄油、蒜泥、⾖瓣酱与作法3的虾⽶以中⽕⼀起炒约1分钟,⾄虾⽶完全收⼲汁,加⼊⽩酒(适量)、作法2的酱汁、作法3的菠菜及作法4的⾯,再炒2分钟后加起司粉、胡椒盐拌匀即可。
做法三、虾⽶烧萝⼘。
萝⼘削⽪,切块;虾⽶清洗⼲净后,⽤⽔泡软;葱分别切出葱花和葱,锅烧热,放少量油,捞起虾⽶放进去爆⾹,泡虾⽶的⽔留⽤,放进葱⽩⼀起爆⾹,倒进⽩萝⼘,倒⼊泡虾⽶的⽔,另外再加没过材料⼀半的⽔,⼤⽕煮开后转中⼩⽕,煮20分钟,放盐、⽩糖(只需少许提味)、葱花,⼤⽕收⾄汁将⼲即可。
虾⽶的营养价值 1、虾⽶是⼀种⾼营养⾷品。
它的营养成分远⽐鱼、⾁、鸡蛋、⽜奶等⼤众⼼⽬中的营养佳品还要好。
据营养学家测定，1千克虾⽶所含的蛋⽩质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克⽜⾁、3.5千克鸡蛋、12升优质⽜奶所含蛋⽩质的数量。
2、另⼀⼤特⾊是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆⽣、淡⽔⽣物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维⽣素、氨茶碱等成份。
⽽且，虾⽶还有“天然钙库”的美称。
3、每⼀百克虾⽶含蛋⽩质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维⽣素等。
小干虾家常做法大全,好美味!
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小干虾是一种历经简易解决放盐排出来水份而制做而成的一种鱼虾产品。
小干虾的吃法有很多，作为零食立即吃、和苋菜一起做饺子馅、熬汤、煎炸后服用。
小干虾的营养使用价值很高，含有钙、麟、铁以及他维他命，其身体还颇具原肌球蛋白及副肌球蛋白，针对壮阳补肾、滋阴补阳有非常大作用。
下边就来介绍一下小干虾生活中做法大全。
一烤干虾流程1海龙虾清理干净流程2剪去虾枪和虾毛流程3加上未过的水、姜蒜、盐和米酒，火灾烧开流程4再次滚煮三分钟熄火流程5让虾在食盐水中侵泡30分钟流程6取下控干水份，逐一铺平在烤盘里流程7入电烤箱，中高层，左右火180度，烤30分钟小提示实际烘烤時间视虾的尺寸、烤箱功率和本人口感而定，以虾头和虾仁分离出来为标准。
二蒸干虾流程1虾干放进冷水中侵泡30分钟变松、姜片切条。
流程2虾干变松，拨壳十分非常容易，取鲜虾预留。
流程3炒锅烧开水，放进配有虾干和姜片的菜盘，蒸20分钟。
流程4解开外盖，加入少量生抽酱油，再次蒸5分鐘就可以起锅。
小提示蒸的情况下不能用保鲜袋封死，让水蒸汽立即蒸在虾干上。
若虾味较为淡能够加少量食用盐和生抽酱油，还可依据本人口感加入别的调味料。
三干虾粥流程1家中买电饭煲配来的烧杯，舀一烧杯米，加适度的水，熬熬成大米粥。
流程2各自清洗虾干和瑶柱，然随后用温开水侵泡15分鐘，猪瘦肉清洗切成片，用适当盐、水淀粉、植物油、生抽酱油腌渍20分钟。
流程3清洗姜片，切割成姜片。
香菜清洗断开。
流程4把流程一的一锅大米粥置灶火上，放进姜片、泡好的虾干、瑶柱，大火烧开，文火熬煮20分钟、再放进腌渍好的猪瘦肉，中文火熬料猪瘦肉烂熟、添加适量盐调料、撒上香菜就可以歇火。
小提示第一次熬大米粥的情况下，不需要熬很烂，由于后边放了虾干、瑶柱以后还需要再度熬煮。
盐不能加过多，由于虾干、瑶柱，自身含有盐味，不用加鸡精。
2023长豆角怎么做好吃-家常做法-长豆角做法大全
2023长豆角怎么做好吃-家常做法-长豆角做法大全长豆角炒茄子材料长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许做法1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.2.爆香蒜末和虾米碎.3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.长豆角炒虾米材料长豆15条，肉碎50g，干虾米1汤匙，蒜蓉1汤匙做法1、长豆切段，干虾米洗净沥水，肉碎加少许盐、生抽，糖、麻油和粟粉腌制;2、锅里放少许油爆香蒜和蓉虾米，加入肉碎炒散，赞酒;3、加入长豆和适量水焖至软身;4、用适量蚝油和生抽调味即可勾芡出锅。
肉碎焖长豆(豇豆)菜谱简介这是一道广东顺德地区的特色家常菜，造型十分有趣。
顺德盛产鲮鱼，当地人为了能既享鱼肉，又避免多刺的`麻烦，常常将鲮鱼去骨取肉，切片、剁碎、再摔打成有粘性的鱼肉糜(鱼滑)。
鱼肉糜可以做出各种菜肴，如酿鲮鱼、酿三宝等等。
酿豆角是其中之一。
材料长豆角半斤，鱼肉(或虾肉+猪肉等)4两，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量适量，豆豉10粒，大蒜2瓣做法1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟，然后冲冷水。
2.将长豆角打个圈结，粗端(头)短些，细端(尾)长些。
3.将粗端由内向外，缠绕一下，4.细端由外向内缠绕，5.缠绕数次，最后插入两条豆角中固定，编成了环状。
6.剪去编好豆角环的头尾，逐一编好所有的豆角环。
7.鱼肉加盐、胡椒粉、葱花调味，用手抓起向碗中摔打摔打增加粘性，再填入每个豆角环中。
8.不沾锅放油，中小火双面煎黄豆角环。
锅中放油爆香豆豉、大蒜碎，放入煎好的酿豆角，加适量的水略煮5分钟，确保鱼肉能熟透吃得更安全，最后少许盐(或酱油、蚝油)调味、淋上少许淀粉水使形成薄芡出锅。
小诀窍豆角放入开水中汆烫再冲冷水，是为了容易编豆角环，同时又可保持豆角环的爽脆。
家常长豆角材料主料：豆角配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱做法(1)长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
(2)烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。
“虾米”可以用来制作哪些调味料或酱料？
“虾米”可以用来制作哪些调味料或酱料？
虾米是一种常见的海产品，它的味道鲜美，具有独特的香味，常用于制作各种调味料和酱料。
下面我们来介绍一些常见的虾米制作的调味料和酱料，让我们一起来了解吧！
一、虾米酱
虾米酱是一种传统的调味料，它的制作方法简单，但能为菜肴提供丰富的味道。
首先将虾米晒干，然后用油炒熟，再以石臼或者搅拌机磨成粉末。
虾米酱可以用于炒菜、拌面、烹饪汤品等，能使菜肴更加鲜香可口。
二、虾米辣椒酱
虾米辣椒酱是一种受欢迎的调味酱料，具有麻辣鲜香的口感。
制作虾米辣椒酱，首先需要将虾米浸泡至软化，加入辣椒、葱姜蒜等调料一起搅拌，最后用油炒制。
虾米辣椒酱可作为蘸料、炒菜的调味料，能增添菜肴的味道层次。
三、虾米蒜蓉
虾米蒜蓉是一道经典的调味料，不仅能增进食欲，还具有抗菌作用。
制作虾米蒜蓉，首先要将虾米泡软，然后用刀剁碎，再加入蒜末、盐等调料一同拌匀。
虾米蒜蓉可以用于拌面、炒菜、调味等，具有浓郁的虾味和蒜香。
四、虾米酱油
虾米酱油是一种特殊的酱料，除了具有鲜美的味道之外，还具有丰富的滋补功效。
虾米酱油的制作过程相对繁琐，需要将虾米洗净泡软，然后加入酱油进行腌制，最后用低温烘干。
虾米酱油可以用于凉菜、调味等，能为食物增添一份独特的香味。
通过以上的介绍，我们了解到虾米可以用来制作多种多样的调味料和酱料，每一种都有其独特的风味和功效。
在烹饪的过程中，我们可以根据个人口味选择不同的虾米调味料和酱料，为菜肴增添更多的美味和香气。
让我们发挥创意，在厨房里尝试制作一些用虾米制作的调味料和酱料，给家人朋友带来美味的享受吧！。
虾米的家常做法有哪些？
虾米的家常做法有哪些？
虾米作为一种营养价值极高的食材，同时它的口感也是极其好的，所以备受大家的喜爱。
虽然有些人吃虾米会过敏，但是生活中关于虾米的做法还是有很多。
接下来，就来了解下有关于虾米的一些制作方法。
相信大家看了下面的文章后，喜欢做菜的朋友会有很深的感触的。
辣炒小虾米
做法：
(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
香酥小虾
做法：
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
菜脯虾米
做法：
1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，
然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
以上主要介绍了辣炒小虾米、香酥小虾、菜脯虾米的做法。
其实虾米的做法还有很多，它可以和很多食材搭配，可以炒着吃，可以煲汤、可以炖着吃。
还有更多意想不到的做法。
选择食材时只要注意食物之间的一些禁忌就好了。
海米的做法大全
海米的做法大全海米在我们的日常生活中是属于比较常见的，但是有些人却是一点儿也不了解海米，更别说是海米的做法大全了，这是更加不会了解到的。
也许有人见到过或是自己无意间吃到过的，但是自己不认识它，所以也等于不了解。
想要了解海米的做法大全，就必须先对海米做一个充分全面的了解才行。
大家口中经常说道的海米，其实就是一种类似虾仁的食物，只不过是晒干了之后的“虾仁”。
但是因为海米的生活习性的原因，所以海米的口味是非常鲜美的，很多人都喜欢吃。
那么下面就来详细介绍下海米以及海米的做法大全。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
因如舂谷成米，故称海米。
以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。
白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。
海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。
★海米菜心粥的做法如下：主料：大米粥1大碗、海米30克辅料：姜1块、盐适量、食用油少许、小葱1根、菜心5棵1. 准备所需材料。
2. 菜心洗净切碎，姜切成丝，葱切成葱花，海米冲洗干净。
3. 大米粥坐炉子上烧沸。
4. 加入姜丝和海米。
5. 然后用小火煮5分钟，加入适量的盐。
6. 再加入切好的菜心。
7. 然后加入少许的食用油。
8. 把菜心和粥拌匀煮沸后，加入小葱。
9. 最后拌匀即可关火食用。
豉汁海米冬瓜的做法如下：主料:冬瓜500克、海米30克辅料：豆豉10克、杭椒(青红)各2根、精盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量1. 冬瓜去皮瓤，却成3---4毫米的后片。
2. 锅中做水，烧开，下入冬瓜煮约5--6分钟，煮至冬瓜八成熟，滗出原汤，留少量，加精盐鸡粉调好口味，水淀粉勾薄芡，盛入汤碗内。
3. 锅中加色拉油2小勺，烧热，下入豆豉及切成圈的杭椒煸出香味，浇在冬瓜上即可。
了解了上面介绍的有关海米的做法，大家以后就可以自己制作了。
虾米的做法大全
虾米的做法大全关于《虾米的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
虾米音乐是很多人钟爱挑选，吃虾米音乐对人体沒有影响，但是要留意虾米音乐吃的情况下不可以过多开展，这类食材食盐量过高，吃太多得话，会引起身体不舒服，另外对有痛风的病人，那样食材是不可以挑选的，它带有的漂呤较为高，那虾米的做法全集生活中中，对虾米的做法也是有一些详细介绍的。
虾米的做法全集生活中：虾米音乐菜脯煲饭原材料高梁米155克是，虾米音乐20克是，菜脯30克是，蒜泥20克是，胡萝卜丁30克是，水240克是，油1小勺，盐1小勺作法1.高梁米略清洗，泡茶1小时后控干。
虾米音乐与菜脯略微沖洗干净，挤干水分。
2.起一锅中烧开，先放进蒜泥进行爆香，再放进做法1洗完的虾米音乐与菜脯以中文火炒成香气，再添加泡好的高梁米略炒匀后盛起。
3.将做法2炒好的原材料放进石锅中，添加胡萝卜丁及水时盖上以火灾烧开(若水满满则将盖扯开或半闭)。
4.待做法3石锅内水份锅糊后转文火，沿石锅边淋上油，盖上文火续煮5分鐘，歇火后焖焗15分鐘，打开表盖撒上葱段就可以。
培根肉虾米音乐蛋炒饭原材料活虾米音乐100g，培根肉2片，白米饭一碗，生鸡蛋2个，红萝卜一根，生抽酱油一勺，盐适量，韭菜苔叶3根作法1.活虾米音乐先加有炒过预留2.培根肉滚刀块，生鸡蛋打撒，胡萝卜切丁，蒜叶剁碎3.炒菜锅给油烧开放进培根肉爆锅掉色，添加白米饭，鸡蛋液，爆锅白米饭所有散掉加红萝卜，放盐，沿着锅边倒进生抽酱油，再次蛋炒饭发硬。
添加蒜叶再炒2分鐘就可以起锅平菇虾米音乐豆腐煲原材料1. 水豆腐一大块，切割成6一小块;(在悉尼购到的水豆腐身材都较为大，并且是正方形的，印像中之前在中国的情况下亲人买回去的水豆腐仿佛全是方形，并且体型小些，因此要按具体情况切)2. 平菇6颗;3. 虾米音乐一小把(虾米音乐事前洗干净，随后用小量冷水侵泡);4. 胡萝卜一根切斜片;5. 广式腊肠1根切斜片;6. 大蒜两半造粒;7. 葱或香莱少量;8. 调味品：生抽酱油、酱油、香油、米酒、糖各适当。
袋装对虾干的家常做法
干虾一般来说是有点咸的，那么大家知道袋装的干大虾怎么做才好吃？袋装对虾干的家常做法1用料虾干 150克生姜少许生抽少许做法虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。
虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。
蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。
揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
小贴士蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。
若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。
袋装对虾干的家常做法2用料大虾干 8个红薯粉丝一把白菜适量包心鱼丸 6粒熟五花肉 80克姜适量香葱适量做法虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸断待用锅内入油，小火，放入姜片.葱白和五花肉爆香加入白菜帮.包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右继续加入白菜叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐.料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可小贴士1.做煲仔的材料可以根据自己的口味调配2.用海鲜干货做煲，之前尽量要先泡发，这样食物也更入味3.海鲜和白菜可是绝配，加点胡椒粉可以令口感更丰富袋装对虾干的家常做法3用料大虾干 80克蒜 2-3瓣小葱 2根芝麻若干调和油酒 1大勺酱油 1大勺蜂蜜 2大勺糖 1大勺做法葱切小花，蒜用压蒜钳压泥虾干用温热水泡10分钟左右净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用另锅入油，入葱花和蒜末炒香加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可小贴士虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。
酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。
虾米炒菜的方法
虾米炒菜的方法 一：海米油菜 用料 海米 油菜 葱 姜 蒜 淀粉 海米油菜的做法 葱姜蒜炝锅 放入海米 再放入油菜 翻炒后，淀粉勾芡 加入味精，盐即可出锅 二：海米甘蓝 五一小长假，杨先生休息在家，主厨位置让给杨先生，我只负责吃饭、刷碗，这道菜是杨先生做的，简单、快手，在大鱼大肉的节日餐桌上，这小清新一向受欢迎!
用料 甘蓝 半个 海米 一大把 海米甘蓝的做法 甘蓝切丝待用，海米洗净，用厨房纸擦干海米的水分。 炒锅放水，大火至水开，放入甘蓝丝焯一下，不必等到水开，焯时间久了，甘蓝丝就不脆了，捞出放入冷水中过凉，沥干水分，放入盘中。 炒锅放适量植物油，冷油时放入海米，小火慢慢将海米炒至酥脆，这个要略有耐心。也可以多放油，将海米炸至酥脆，这样虽省时省力，但炸过海米的油有点小浪费。
将酥脆的海米放在甘蓝丝上，拌匀即可。 小贴士 1、甘蓝，也叫卷心菜、包菜，绿绿的那种比较好吃。 2、海米我们这里卖的分无盐的和有盐的，如果用的是无盐的海米，可以适量加一点点盐，如果是有盐的海米，口重的亲可以直接用，口轻的亲请提前浸泡海米至适当咸度。
3、酥脆的海米要放在甘蓝丝的上面，不要提前拌匀，吃时再拌，以免海米吸收甘蓝丝的水分，变得不酥脆。
三：虾米冬瓜 冬瓜切块，准备干虾米泡水洗净备用，香葱洗净备用 用料 冬瓜 250g 虾米 若干 香葱 两根 虾米冬瓜的做法 冬瓜削皮洗净，切块 放油煸炒冬瓜，放莫过冬瓜清水，放洗干净的虾米，煮汤至汤奶白色，放盐放香葱 四：开洋丝瓜 夏天，是瓜类盛产的季节，丝瓜、冬瓜、瓠瓜都大量上市，物美又价廉，是最适合食用的时候。这些瓜类多为凉性的食物，具有消暑清热、解毒健胃的功效，在炎炎夏日多吃点对身体还是大有好处的。
用料 丝瓜 2条 开洋海米 2大勺 葱姜 适量 盐 少许 开洋丝瓜的做法 丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用泡海米的水留着待用
[干虾仁怎么做好吃]自己动手做虾干、虾仁
[干虾仁怎么做好吃]自己动手做虾干、虾仁篇一: 自己动手做虾干、虾仁九月,市场上大量的活虾在跳跃,我眼睛散发着光芒,想起母亲为我晒虾,父亲为我拨壳,然后密封装在奶粉罐里寄来给我的虾干。
偶尔当零食嚼两头,偶尔做汤之际扔两头进去提味,偶尔做咸饭之际放两头进去增鲜,偶尔早晨配白稀饭......今年的九月在老家，所以和母亲一起做虾干，绝对的安全放心食品，全程自己掌控。
做出了虾干和虾仁，我特意到市场上去看看，发现市场上都比较潮湿和鲜红，而且也比较便宜，这里面的阴暗面我就不多说了~让我们自己动手做虾干虾仁吧~ COME ON，BABY~材料：新鲜活虾1500g,少许盐。
工具：炒锅，浅口大盘子若干个，比较厚的袋子1个步骤：1.把活虾冲洗干净，沥干水分。
2.往炒锅里面倒入洗干净的活虾，，加小半碗水，少许盐，稍微翻动下，然后盖上锅盖。
闷煮一会，打开锅盖即可看到透明灰色的虾全部变成漂亮的红色了。
3.把煮熟的虾平铺到大盘子或蒸笼隔层上。
拿到大太阳底下晒。
中午之际，你也可以给虾翻身，晒另外一面．4.在太阳下山前，把虾收进屋子里，等晚上睡觉前，虾的热气已经散发完了，把虾装到厚的塑料袋子里面，把开口密封了，然后放在冰箱里面，这样才能够保证虾的鲜美不流失。
5.第二天，把虾从冰箱里面拿出来，平铺到盘子里面，继续晒太阳。
６.第二天晚上收到屋子里，不需要密封到袋子里面放冰箱．因为虾干已经差不多做好了，为了能够存放久点，所以再晒一天比较好．７.第三天再把虾再拿去晒晒太阳，虾干就做好了哦．８.如果你要携带或送人，因为虾头的刺容易刺破包装也不好携带，你可以把虾头1个剪掉或掰掉．９.晒干后的虾干，它的壳是比较脆的，为了方便携带和食用，你也可以把它的头剪掉或掰断，把虾壳也拨掉．我就边坐着看电视边拨虾干的壳的～看我漂亮的虾仁．朱朱云小叮咛：１.要选用新鲜的活虾，这样的虾干味道比较鲜美。
２.煮虾不要放太多水，让营养流失掉，加少许水，以防焦掉即可了。