风味烧烤熏对虾
(推荐)难忘的烧烤作文20篇
（推荐）难忘的烧烤作文20篇难忘的烧烤作文 1一说到烧烤，我的口水就会情不自禁地流下来，那可是我的最爱。
这不，我又缠着妈妈要吃烧烤了，妈妈经不住我的软磨硬泡，决定这个星期天在家自己做烧烤。
星期天一大早，我和妈妈便开始忙碌了，准备好了烧烤炉、烧烤架、木炭，还去超市买了羊肉串、鸡翅、鸡柳，还有一些蔬菜等，我已经有些迫不及待了。
一切准备就绪，我自告奋勇：“妈，我来生火。
”我把炉子里放了一些木炭，又倒了点酒精，用打火机一点，木炭就着了。
开始烧了，我拿起两串自己最喜欢吃的鱼丸，放在架子上，翻来覆去，可几分钟过去了，鱼丸看不出有什么变化。
我心想：可能是时间太短了，那就多烤会儿，可等我再翻一次看时，我两眼发愣，鱼丸变成了名副其实的'黑炭。
这时妈妈看见了，问我：“你上面抹黄油了吗？”我恍然大悟，照着妈妈的说法重新烤了一串。
我在鱼丸上涂了少量油，学着烧烤店老板的样子，用刷子在鱼丸上不停地刷……太好了，这串没有焦，金黄金黄，油亮亮，我又撒上辣椒粉和孜然粉。
张大嘴巴一口咬下去：“啊！烫！烫！烫！”妈妈笑着说：“慢点吃，还有好多呢。
”而此时的妈妈正烤好了几串羊肉，院子里弥漫着烤肉的阵阵香味。
我如同饿狼般抢过烤肉，又狼吞虎咽地吃了起来。
后来，我们还烤了许多其他的东西，我们全家人尽兴地吃着。
这一次在家烧烤，实在太过瘾了，让我回味无穷。
难忘的烧烤作文 2以前过中秋时，总是看别人在烧烤，而今年的中秋节，我和别人一样也加入了烧烤的行列，去亲身体会第一次烧烤的乐趣。
下午，我们坐着汽车，带上烧烤用的各种材料，就往目的地前进了。
一路上，车子在蜿蜒的山路中穿行着，窗边的树木一动不动地站立在路的两旁，像似一名名战士在站岗放哨，正等着我们检阅。
我们一路说说笑笑，一下子便到了目的地。
于是，我们迫不及待地把带来的烧烤架给装好，把锅子刷洗干净，把柴火给放好，我们就正式开始烧烤了。
我们把所有的食物一字摆开，首先把玉米插在竹签上，用铝箔纸给包好，再把它们一个个丢进了火堆里。
油焖大虾 创业小吃教程
香辣小龙虾香辣小龙虾即手抓小龙虾。
夜市大排挡必备精品，在炎热的夏季夜晚尤为火爆。
不但可以吃到味美价廉的油焖大虾，特色鱼，还有五香或麻辣的卤毛豆、卤花生，风味烤串，再喝点冷饮啤酒，听首小曲，体验一下江城的夜市特色大排档。
香辣大虾是南方夏季夜市大排挡的主打，又以湖北潜江产虾基地、江苏盱眙所出大虾最为有名。
香辣大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两，焖烧的时间在半小时以上。
如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。
每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。
周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。
油焖大虾采用盱眙龙虾为原料，以公司特有的“油焖”烹调方法制作。
如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。
油焖大虾一般以大排档形式消费。
夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品油焖大虾，再佐以啤酒、风味烤串，美味佳境，其乐融融。
一：油焖大虾的制作（有渣型）原料：龙虾1000克辅料：黄瓜青菜垫底香辛料：草果3克香果5克香砂仁2克丁香1克白芷3克白寇2克山奈1克桂皮3克干辣椒80—100克花椒35—45克调味料：盐味精鸡精胡椒粉糖十三香操作流程：1、将龙虾去头、去尾洗净后放入油锅炸制红色备用2、取炒锅加入适量的色拉油烧热加入生姜、蒜瓣、炒香后放入郫县豆瓣酱（香辣酱）130—150克再次炒香，然后放入香辛料（可以打碎后搅拌均匀）炒3到5分钟3、将龙虾倒入锅内，加半勺白酒翻炒下后，再加入一瓶啤酒，兑点水（高汤最好）烧开加入调味料调味，焖2到3分钟后，开始尝味，然后改小火随时尝味，约焖18分钟左右注：花椒、干辣椒根据客人的口味来定;调味时不放味精、鸡精，出锅时添加。
二：油焖大虾的制作（无渣型）原料：小龙虾1000克香辛料：烟桂40克八角25克白寇25克白芷30克小茴香15克丁香10克香叶5克干辣椒100克调味料：啤酒1瓶生抽10--15克鱼露10--15克美极鲜8--10克冰糖20--25克味精10克鸡精10克香辣酱150克制作：1、小龙虾去头用水洗净后抽去虾肠，剪开背壳。
青岛的美味佳肴味道描写作文600字
青岛的美味佳肴味道描写作文600字全文共8篇示例，供读者参考青岛的美味佳肴味道描写作文600字篇1俗话说“民以食为天”，我吃过北京的烤鸭，新疆的大盘鸡，云南的过桥米线，成都的香辣火锅……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。
但是，让我最不可割舍的美味却是爷爷为我做的糖醋排骨。
上周六，伴着习习秋风，睡着懒觉的我，循着门缝里飘进的`香味，我一个骨碌从床上蹦下来，跑到厨房，看见爷爷忙得满头大汗，原来爷爷又在做我爱吃的糖醋排骨了。
在我的请求下，爷爷一边操作，一边跟我详细讲解了糖醋排骨的做法。
原来，做这糖醋排骨看起来简单，但真正要做好，却不是那么容易的，首先要选上好的猪肋排，清洗、焯水、加上黄酒、生姜、盐等佐料清炖，待排骨炖到八成熟时，把它捞出来，沥干水分，接着在炒锅里加入少许油并烧热，然后将排骨倒入锅中翻炒一会，紧接着加入能没过排骨的啤酒，还有适量的老抽酱油和老冰糖，依个人咸淡口味选择是否还需要加盐，盖上锅盖，炖上一会，只听见锅里咕噜咕噜排骨在汤汁里翻滚的声音，香气溢满整个厨房，中间需要开锅翻炒几次，让所有的排骨都能浸润美味的汤汁，慢慢地因为啤酒和冰糖相互作用的缘故，锅里的排骨连同汁水开始形成粘稠的状态。
这时，加上少许香醋和适量的味精进行调味，继续翻炒，直到汤汁彻底收好，并包裹住每一块排骨，一份好吃到爆的糖醋排骨就可以出锅了。
只见那盘子里的排骨浓油赤酱，一眼看上去就是色、香、味俱全的感觉，它披着有光泽的酱红色外衣，让我看了顿时两眼冒金光，那散发而出的诱人味道，让我闻了垂涎三尺，我忍不住夹了一块，小心翼翼的放到嘴边吹了吹，吮了吮糖醋的汤汁，咸淡适中，咬一口骨头上的肉，香味十足，鲜嫩可口，细细地咀嚼，慢慢地品味，最后连剩下的酥酥的骨头都能让人嚼出美味的汁水来。
每一块排骨都犹如让味蕾跳舞的音符，让人吃出幸福的滋味。
爷爷每一次为我做的糖醋排骨，都是爱的专属味道，是家人风里来雨里去的坚强守候，更是这个家给我的温暖感觉，让我感受到勇敢前行的信心与力量。
盐焗大虾怎么做
盐焗大虾怎么做
步骤 1 大虾剪去虾须和头部尖角,用牙签从头部剪去的地方挑出黑色部分。
步骤2 用刀从虾背剖开,剔去虾线。
步骤3 处理好的虾冲洗干净,沥干水分放入盆中,加入3小勺烧烤料腌制一小时以上。
步骤4砂锅放在灶头上大火烧热，同时把腌制好的大虾去除多余的料汁，备用。
步骤5倒入海盐和花椒、八角、桂皮翻炒，把盐炒热
步骤6炒热的盐盛起一部分，锅中留一半。
步骤7放入锡纸，放入腌制好的大虾，尽量铺平。
步骤8把锡纸包裹起来，完全包裹住大虾。
步骤9把之前盛的另一半盐倒入锅中，盖住锡纸。
步骤10加盖，开中火焗8-10分钟，关火焖五分钟。
步骤11焗好的大虾盛入盘中即可享用。
谭家菜
谭家菜：鸳鸯鸡粥
【制作过程】 一、鸡里脊剔净筋，斩成细泥，加干生粉、 黄酒、盐、味精、蛋清、清水，搅匀，成白色鸡 茸。 二、绿菜叶下沸水锅焯水加少许碱水，用漏 勺捞起，沥去水，用冷水浸透，斩成细泥。 三、锅内放鸡汤５００克、盐、味精、黄酒， 烧沸，下水生粉勾成玻璃芡，随即边将鸡茸徐徐 倒入，边用勺子轻轻推匀。待鸡茸翻滚时，加油， 继续推匀，使油全部渗入鸡粥，出锅，装入大汤 碗中。四、另用锅，烧热后，放少许油，晃动， 加少许鸡汤，烧沸后下水生粉勾玻璃芡。再加菜 泥和匀。淋少许油。出锅，倒在鸡粥一半面上即 成。
原料
谭家菜：红烧鲍鱼
干紫鲍200克，老母鸡肉250克，净 火腿25克，干贝10克，靠鱼翅汤100 克，干贝汤10克。白糖7、5克，精 盐5克，酱油、料酒、淀粉、鸡油少 许 制作过程 将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉， 火腿、干贝，上火焖3小时后，将鲍 鱼取出，原汤过罗备用。将鲍鱼剞上 花刀，再斜切成半厘米厚的片。将 100克焖鲍鱼的原汤和靠鱼翅的汤、 干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入 鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精 盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成 浓汁，出锅前加少许鸡油一小碗。
谭家菜创始人简介
上 菜 啦 ！
第一道谭家菜：黄焖鱼翅
著名的谭家菜。以黄肉 翅（吕宋黄）为主料，整鸡、 整鸭、干贝为辅料，采取谭 家制法烹制而成。谭家菜烹 制鱼翅有近20种不同的方 法，以黄焖鱼翅为上乘，是 谭家菜中著名的燕翅席的头 道菜。
谭家菜：黄焖鱼翅
基本做法是：将鸡鸭入锅中， 上放于贝、金华火腿，再放上 蒸笼，放入水发好的鱼翅，隔 水蒸炖，使鱼翅吸收鲜味水分 炖烂，然后将鱼翅、火腿末、 原汤汁加绍酒、白糖、盐，放 人锅中烧焖入味即可。 此菜的特点金黄透亮、软 烂鲜香、汁浓味厚。
中班快乐烧烤教案.doc
中班快乐烧烤教案篇一：幼儿园中班科学教案：快乐的小厨师幼儿园中班科学教案：快乐的小厨师幼儿园中班科学教案：快乐的小厨师设计意图在角色游戏中，我发现孩子们对餐厅的游戏情有独钟，特别喜欢穿上厨师服，戴上厨师帽，模仿厨师的模样大展身手。
因此，我设计了中班科学活动《快乐的小厨师》。
这一内容与幼儿的实际生活有着密切的联系，其中涉及的各种工具均来源于幼儿的生活，如榨汁器、塑料刀、小勺等都是幼儿生活中常见、常用的工具，此次活动是建立在幼儿生活经验的基础上，利用身边的事物作为科学探索的对象，有利于拓展幼儿的经验和视野。
活动目标1、对生活中的工具产生兴趣，知道工具是我们的好帮手。
2、感知现代工具的方便、快捷。
3、体验劳动带来的快乐。
活动准备1、师生共同收集各种工具（榨汁器、小棒、刨子、塑料刀、勺子等），幼儿在收集工具的过程中已掌握各种工具的使用方法。
2、小碗、茶杯、篓子、面粉、水果若干。
3、录像机、电脑、厨师服若干。
活动过程一、布置任务，直接引出课题提前布置游戏场景，激发幼儿参与活动的兴趣。
师：我是厨师长，你们是一群快乐的小厨师。
知道吗？过几天，我们要参加美食大赛。
这一次，我想做一个很大很大的比萨饼去参加比赛。
今天可要好好地练一练做比萨的本领呦！二、介绍需要完成的任务及准备的工具师：做比萨需要很多的配料，走!跟我一起到这边来看一看都需要准备哪些配料呢？这儿有一号桌、二号桌、三号桌，我们先来看看桌上有什么？师：一号桌请你们用小棒、榨汁器变出西瓜泥和西瓜汁。
将西瓜汁倒在杯子里，西瓜泥倒在小碗里。
二号桌请你们用塑料刀和刨子变出黄瓜丝。
三号桌请你们用刨子和勺子变出苹果酱。
三、幼儿操作并交流操作过程和结果（一）提出第一次操作要求1.幼儿比较两种工具。
师：你们仔细想一想，你想用什么工具做什么事情呢？每张桌上都有两种工具，你试好一种工具以后，还要试试另一种工具，比一比，哪种工具更方便？想好了，我们就把袖子卷一卷，干活去吧！（放音乐《加油干一遍》）[第一次安排了两次自主操作。
精品课件- 动物性原料
(三)鱼类的分类 1．淡水鱼：草鱼、青鱼、鲤鱼等。 2．洄游鱼：鲑、银鱼等。 3．海水鱼：带鱼、黄鱼、鳕鱼、
比目鱼类等。
二、常见的鱼类品种 (一)淡水鱼： 1．பைடு நூலகம்鱼（Grass carp）
我国四大淡水养殖鱼类之一。肉厚色白， 质地细嫩，富有弹性，少刺味鲜美。适宜于 多种加工方法。 2．鳜鱼(Mandarin Fish)
2． 松鸡(Grouse) 松鸡肉较肥，味香可口。幼松鸡可用于烤等方法，
老松鸡适于烧或制野味排。
3 ．斑鸠(Turtledove) 常见的一种野生雉鸟，常烤食，烹调方法与家鸽
相同。
二、禽类副产品品种特点
1．禽胃(Fowl’s stomach)：禽 胃脆嫩，烹饪中常用于制作凉 菜或炒制菜肴等。
2. 禽蛋(Egg)：禽蛋中，以鸡蛋最为常用 （1）禽蛋结构：蛋清、蛋壳、蛋黄。 （2）主要理化性质：蛋清的起泡性、蛋黄的
2.猪(Pig) (1)分 类：猪一般可分为以下两种： ①乳 猪：5—6周即被屠宰的猪。 ②壮年猪：5—6月即被屠宰的猪。
(2)烹调特点： 猪肉质细微柔软，肉色从粉红色至淡红均 有，含脂肪多，风味佳。在烹调应用时，既要根据猪饲 龄不同，也要根据肉部位的不同区别使用。 乳 猪：多用于腌制烧烤。 成年猪：依据肉部位的不同，灵恬掌握。
国四大淡水养殖鱼类之一。肉质细嫩，但 小刺较多，味鲜美。主要适于烧、焖、炖、 炸的方法，整用或经刀工处理。鳙鱼的头 大而肥美，常单独烹制成菜。
5.青鱼(Black carp) 又称乌鲭、螺蛳青等，为我国四大淡
水养殖鱼类之一。肉厚而多脂，刺少味鲜美， 适宜于多种烹调方法及味型，可切段或制鱼 片、鱼茸、鱼条等，也可干制或腊制。
清淡。 乳用牛：主要提供乳。
海鲜品类大全
海鲜品类大全海鲜是一种美味的食材，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。
在中国的沿海地区，海鲜资源丰富，种类繁多，每一种海鲜都有其独特的风味和烹饪方式。
下面，让我们一起来了解一下海鲜的品类大全。
首先，我们来介绍一些常见的鱼类海鲜。
鲈鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧。
鲳鱼是一种海水鱼，肉质鲜嫩，适合做成鱼香肉丝或糖醋鱼。
鲷鱼是一种常见的海水鱼，肉质细嫩，适合清蒸或红烧。
此外，还有鲫鱼、鲤鱼、鲇鱼等各种鱼类海鲜，它们都具有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种营养丰富的食材。
除了鱼类海鲜，贝类海鲜也是人们喜爱的食材之一。
扇贝是一种常见的贝类海鲜，其肉质鲜美，适合清蒸或蒜蓉蒸扇贝。
鲍鱼是一种高档的贝类海鲜，肉质鲜美，适合红烧或清蒸。
除此之外，还有蛤蜊、蛏子、蚝等各种贝类海鲜，它们都富含蛋白质和微量元素，对人体健康有益。
此外，虾类海鲜也是备受青睐的食材之一。
对于大闸蟹，人们常常采用清蒸或蒜蓉蒸的方式来烹饪，以保持其鲜美的口感。
对于龙虾，人们常常采用红烧或清蒸的方式来烹饪，以突出其鲜美的味道。
对于虾、对虾、明虾等各种虾类海鲜，人们常常采用烧烤或炒菜的方式来烹饪，以保持其鲜嫩的口感。
最后，我们来介绍一些其他海鲜品类。
海参是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，其肉质细嫩，适合红烧或清蒸。
海螺是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜，其肉质鲜美，适合蒜蓉蒸或红烧。
海胆是一种口感细腻、味道鲜美的海鲜，适合生吃或清蒸。
此外，还有海蜇、海带、海藻等各种其他海鲜，它们都具有丰富的营养价值，是人们餐桌上的美味佳肴。
总的来说，海鲜是一种营养丰富、口感鲜美的食材，其种类繁多，每一种海鲜都有其独特的风味和烹饪方式。
在享用海鲜的同时，也要注意食用安全和合理搭配，以保证身体健康。
希望大家在日常生活中多多品尝各种海鲜，享受美食的同时，也能获得健康和快乐。
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风味烧烤熏对虾
【原料】
对虾12 只，葱100 克，姜50 克，料酒20 克，白糖10 克，精盐10 克，味精3 克，酱油20 克，花椒 5 克，茶叶15 克，麻油3 克，白米饭适量。
【制法】
①将对虾剪去枪、须、腿，去掉沙包，清洗干净。
葱姜洗净，葱
切段，姜拍松待用。
②取碗1 只，将对虾放入碗内，加入葱、姜、料酒、精盐、味精、酱油、白糖搅拌均匀腌溃半小时。
③将熏锅置上，锅底铺上花椒、白米饭、白糖、茶叶（用水泡一下即捞出），上面放上铁箅子，铁箅子上铺上葱，再放上对虾，盖严锅盖，上大火烧熏，见冒黄烟时转成小火，将要熏好时，再转成大火，熏约20 分钟左右，打开锅盖，淋入麻油，装入盘内即成。
【特点】
熏虾香浓，色泽深红。