最全最详细的6种饼做法,收了慢慢学,学会了可以在家露一手!
最全最详细的6种饼做法，收了慢慢学，学会了可以在家露一手！教你做6款家常饼的做法，简单，易操作，收了慢慢学，学会了可以在家露一手，再也不用去外面买着吃了，希望大家喜欢。
葱花饼：食材：面粉500克、盐5克、油10克、清水600毫升，油酥：面粉2勺、盐1小勺、花椒粉，五香粉各1小勺、葱花适量。
做法：1、准备面粉，加5克盐拌匀，面粉中分几次加入水混合拌成雪花状，加10克油，揉成光滑的面团。
（面要和的稍微软一点）。
2、切成相等大小的大面剂，抹上油，放在盆中，盖上保鲜膜，醒置半个多小时，3、我们开始做油酥，准备一小碗，加2勺面粉，再加一勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉。
4、把油倒入锅里，油热以后，到入面粉中，搅拌均匀，这样油酥就可以了。
5、面团醒置好后，用手把面团按压成长条的面饼，摸油酥，放葱花。
6、将面皮卷起，卷的时候不要卷的很紧密，这个时候不要讲究好不好看，而是要用手提起面皮卷，最好是兜上气儿卷，按成圆饼，这样做出来的饼才有助于外皮酥脆，内部宣软，这是葱花饼好吃的关键之一。
7、平底锅烙饼，开中火，锅中放入适量油，放入葱花饼，当饼两面定型后，要勤反面，更有助于出层，才会更酥松、更好吃。
芝麻酱饼：食材：面粉300克、凉水，开水适量、芝麻酱2勺、盐2勺、五香粉1勺、生抽1勺、鸡蛋2个。
做法：1、和面，先在面粉一半加热水，把面快速搅成面絮状。
2、然后把面揉成团，用碗盆倒扣静置10分钟。
3、调芝麻酱，芝麻酱里加入盐，温水少许，五香粉，生抽搅拌均匀，芝麻酱不能太稀，防止外流。
4、芝麻酱调好，2个鸡蛋打散备用。
5、静置好的面团取出后再揉光滑，搓成长条，分成相等的面剂子。
6、面团擀成一个稍厚的圆片，将芝麻酱均匀的涂抹在擀好的面片上，从一端卷起，收口，压扁，擀成饼。
7、平底锅提前烧热，刷少许油，将饼置于锅中，小火烙制一会上色翻面，刷上一层蛋液。
8、再翻面，烙至两面熟透，撕开是这样的，层层分明，放凉后也不会发硬。
鸡蛋饼：食材：鸡蛋5个、面粉小半碗、韭菜1小把、火腿3根、盐半勺、鸡粉半勺、香油1勺。
做法：1、面粉入盆加少许盐，打入1个鸡蛋。
2、加水搅成糊状，能完全流动的面糊。
3、取平底锅，将锅烧热后，改小火，锅内均匀地抹一油，取一勺面糊，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底，待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。
4、起泡就可以了出锅了，全部烙完。
5、准备火腿切条、鸡蛋、韭菜洗净切碎，加香油，盐鸡粉拌匀。
6、取张煎饼铺开，用4条火腿围起来，放适量的韭菜馅，中间空出，打入1个蛋黄。
7、两面对折，对折出抹上蛋清，容易粘连，用同样的方法，对折另一半，抹上蛋清，折成了方块状。
8、平底锅加少许油，放入做好的馅饼，接口处先入锅，一面煎至金黄翻面，全程小火煎至两面金黄出锅。
【韭菜盒子】食材：韭菜1把、鸡蛋2个、面粉2小碗、开水适量、盐1半勺、五香粉2勺、香油1勺。
做法：1、开水一边淋进面粉中，一边用筷子搅拌，搅成絮状。
2、再将面絮揉成面团，软硬要适中，醒20分钟。
3、韭菜洗好，控干水份，鸡蛋打散，把控干水分的韭菜切末。
4、锅里放油，油热倒入打好的蛋液炒熟，盛出放凉，放案板上切碎，和韭菜装入大的盆中，加盐，五香粉，香油搅拌，搅拌均匀。
5、醒好的面团再揉一揉，然后揉成长条，切成相等的小剂子，按扁，像擀饺子皮一样将面擀开，尽量擀薄一些，包入韭菜鸡蛋馅。
6、包饺子一样捏紧收口，并且将一圈边捏薄，将捏薄的边拎起，依次向内折进，折成花边。
7、电饼铛刷少许油，放上韭菜盒子。
8、烙至一面颜色泛黄之后，翻面继续，直到两面完全上色。
芝麻烧饼食材：面粉300克、酵母3克、五香粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、黑芝麻适量。
做法：1、准备面粉300克，酵母3克用40度的水化开。
2、酵母水用筷子搅拌再和成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、取1小碗，加2小勺面粉，1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。
4、面团发酵原来比面团的1,5倍大，面团揉光滑，搓成长条，揪成小剂子，再逐个搓成小条状。
5、擀成椭圆形，抹上一层油酥，卷起来，用手掌按扁。
6、面饼上撒上少许黑芝麻，用擀面杖擀薄。
7、电饼铛通电预热，不需要擦油，把饼放进去，盖上盖子。
8、3分钟后，电饼铛周围会有很大的热气冒出，并散发出浓浓的饼香时，开盖，再翻面，2分钟后，两面成金黄色即可。
菠菜卷饼食材：菠菜1把、盐1勺、鸡蛋1个、面粉适量。
做法：1、菠菜洗净切断，放入料理机中加适量水榨汁。
2、准备面粉打入1个鸡蛋，加半勺盐。
3、榨好的菠菜汁一点点计加入搅拌。
4、面糊调制到以勺子舀起能快速落下比较好。
5、平底锅加热，抹一层薄油，舀一勺糊倒入，用铲子摊薄。
6、看凝固表面变色，翻面稍微煎下就可以了。
7、吃的时候卷上自己喜欢的蔬菜，配个豆浆牛奶的，呵呵，很健康丰富营养的早餐就好了。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。
大家好！我是小面姨。
不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~面时代优美食生活指南，老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明:本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！天津11选5 没有可乐的可乐饼，做法简单酥脆香糯，好吃得停不下来文|味博士可乐饼食材：土豆、猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、糖、油、盐、面包糠做法：1、土豆洗净去皮，切成小块。
2、蒸锅中倒入适量的水，将土豆放入锅中蒸熟，捣成无硬块的泥。
3、猪肉洗净，沥干水后剁成肉末，加入葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟。
4、热锅倒入适量油，中大火烧至7成热，倒入猪肉末翻炒。
5、肉变白后，倒入生抽和糖调味。
6、把肉末捞出，和土豆泥混合，加入盐拌匀。
7、鸡蛋搅散，取适量的土豆肉泥，压成饼胚，放入蛋液中。
8、再将饼上裹上面包糠。
9、锅中倒入油，油6成热，将饼放入油中炸。
10、炸至饼金黄即可。
小贴士：1、可乐饼炸好的5分钟口感是最好的，最好要趁热吃，若是放了一段时间后，放微波炉里热一下就可以，不要复炸。
2、新手做可以做小一点做厚一点，裹蛋液和面包糠会更容易。
3、蘸上番茄酱吃，美味翻倍！4、友情提示，可乐饼里没有可乐哟！制作千层肉饼的秘诀，一半在和面上，试一次就知道有多美味【千层肉饼制作的教程，想吃就能吃，不用点外卖了】千层肉饼的做法很多，我分享的版本是使用半烫面的方法来制作。
每当我们享受美味的千层肉饼，其实最喜欢的除了馅料好吃之外，就是一层一层外脆内软的面皮了。
肉馅的味道刚刚好，配合着每一层面皮，吃起来咸淡适中，一口咬下去，一层肉一层饼，回味无穷。
看着金黄，吃着酥脆的感觉，真是幸福的味道。
重点简述在面团的选择上，使用一半冷水面团和一半烫面面团的混合，最大的特点是面皮更软。
肉馅的处理，如果是制作猪肉大葱馅儿的肉饼，猪肉选择三分肥七分瘦的前腿肉最好。
制作肉饼，猪肉的最好方式是用刀剁馅儿。
不要用绞肉机搅碎，太细碎的肉馅制作出的肉饼没有那种突出的肉香，所以，用刀剁成黄豆大小的肉粒，是最适合肉饼的馅料的。
在肉馅的调配上，我制作的版本会放一些五香粉和花椒面，当然，只是一点点。
适量的添加五香粉，吃的时候会有一种香香的回味。
说不出来是什么，但是有微微的香。
花椒粉有着很强的去腥解腻的作用，加一点点，能够更好的起到去腥的作用。
我们一起来制作吧面团的比例：面粉500克，水250ml，盐3克。
准备好的面粉分为两等份，一份用冷水和成冷水面团，另一份用90度热水和成烫面面团。
两个面团各自醒面30分钟，面团醒好之后，混合在一起，揉均匀，再醒面10分钟。
大葱切葱花，不要切得太碎，制作肉饼的葱最好是切的相对大一点。
这样烙出来的肉饼，里面还可以吃出来葱的味道和口感，大葱有足够的甜度，太细碎的葱花吃起来没有葱的味道。
把切好的猪肉粒腌制，放入食盐、酱油、五香粉、花椒面、一点点糖、料酒，搅拌均匀，制作肉饼无需水打肉馅，不用搅拌上劲儿，只需要搅拌均匀就行。
肉馅中加入一定量的葱油或者香油，让肉馅吃进去一部分油份。
一斤肉馅加入2两油，这样在烙制的过程中会让肉饼的香度更加四溢。
肉馅拌好了之后，把切好的葱花拌在一起。
这个时候猪肉大葱的肉馅是松散的，不是那种搅拌上劲儿的感觉，这点要掌握好。
把面团做成剂子，擀平，擀薄，擀成大张的面皮。
下面是肉饼制作的手法，附叠法。
把层层叠好的肉饼上饼铛开始烙制，由于肉饼比较厚，所以烙制的时间会长一些。
低温小火慢慢烙制，一般一面烙制7分钟左右，两面反复翻两次即可，烙制两面的面皮金黄色，就可以出锅了。
最后总结一下关键点：使用一半冷水和面一般烫面的面团来制作肉饼，腌肉陷的时候，加入少量五香粉和花椒粉，不会吃出香料粉的味道，但是会有回香。
肉馅不要打水，调好味道之后，可以打入葱油和香料油，效果会更好。
肉饼的附叠法如图，可以很好的包裹出层层面层层肉的千层效果。
肉饼较厚，烙制需要小火慢烙，不要心急。
千层肉饼的家常制作方法就分享到这里了，希望我的分享对你有所帮助。
面对疫情足不出户，有哪些可以迅速学会的菜谱吗？这个点大白菜你家总有吧！大白菜加上一撮虾皮，随便一炒，葱姜蒜酱油什么调料都不用，就是鲜到不行！对，就只要准备白菜和干虾皮就可以。
虾皮长这样1、白菜叶子和帮子分别淘洗干净。
菜叶撕片。
菜帮切成条。
2、焯烫起锅烧水，放一勺盐。
水开之后，先把白菜帮丢进去了煮30秒，再放菜叶。
看到菜叶变软后立刻捞出。
白菜很好熟的，千万别煮过，不然吃起来面糊糊的，没那个鲜甜脆的劲儿了！3、炒重新起锅烧油，中小火，五指并拢抓1撮虾皮，炒香。
过一会儿你就明白什么叫做【小小身体大大的能量】整个厨房就被虾皮的香气塞满了！！炒一盘白菜放1-2撮虾米就够了闻到虾皮香气出来后，转大火，把刚焯好的白菜全部丢进去快速翻炒，和虾皮拌匀就好啦！因为不同品牌的虾皮含盐量不一样嘛，要不要再放盐这个问题，夹一筷子尝尝咸淡，你就知道了。
反正千万不要放生抽、蚝油，鸡精之类的，会破坏掉本身的鲜味，画蛇添足！OK装盘！虾皮的咸鲜，配上大白菜的脆甜口感，真的特别好吃！特别那个汤汁，鲜里带着一丝丝白菜的甜，不管是拌米饭还是拿馒头蘸汤汁，超级下饭！我这一盘放了3片白菜，2撮的虾米，没有放盐，个人感觉将将好。
不同品牌虾皮含盐量不同，就根据自己口味调整吧！也可以用干虾仁或者海米代替虾皮。
白菜吃腻了可以换娃娃菜，包菜之类的。
有知友疑问汤汁从哪里来，首先白菜是焯烫后，叶子和菜帮都是湿的。
再一个白菜本身也是爱出水的蔬菜，而且菜叶占比越多，出水越严重。
像做醋熘白菜，强调大火猛炒，迅速出锅，就怕最后变成熬白菜。
所以如果你想要汤汁多，就多放白菜叶，炒稍微久一点。
学会这12款学生爱吃的素食煎饼,再也不用担心孩子对着小吃摊流口水啦!
学会这12款学生爱吃的素食煎饼再也不用担心孩子对着小吃摊流口水啦！寒风起，秋叶落。
无论是早起匆匆上班上学，还是下午悠闲下班放学，街边总会飘满煎饼的味道。
街边的煎饼一般至少都含有蛋奶，纯蔬菜的很少见，对于好吃者来说，自己回家动手做素食煎饼，才是真正的美味。
12款素食煎饼，学会了再也不用对着小吃摊流口水啦！1.萝卜丝煎饼食材：白萝卜适量，青椒30克，红椒30克，油30ML，盐适量，五香粉适量做法：1.白萝卜洗净去皮，擦成细丝；2.擦好的白萝卜丝切上几刀；4.青红椒切成小丁备用；5.将青红椒丁放入白萝卜丝中，加面粉、盐、五香粉调味，搅成面糊；6.锅加热，倒入少许油，放上容器，把萝卜丝糊放到里面，一面成型就把容器拿出，再煎下一个，把剩下的都定型后盖上锅盖，两面煎成金黄色即可。
2.地瓜煎饼食材：烤地瓜、地瓜粉、树薯粉、面粉、盐、糖、胡椒粉做法:1.烤地瓜去皮，加入面粉、树薯粉、地瓜粉、加入调味料搅匀；2.取适量压扁，入油锅煎至金黄即可。
3.茴香煎饼食材：茴香苗、面粉、盐、胡椒粉、油做法：1.茴香苗洗净切碎，放入容器内；2.调入盐、胡椒粉；3.加入适量的水和面粉，调成面浆待用；4.起锅烧热，用油滑一下锅，倒入面浆摊平；5.慢火煎至两面金黄出锅，切件摆盘即可。
4.西葫芦煎饼食材：西葫芦、面粉、盐、胡椒粉做法：1.西葫芦洗净擦丝，放入面粉和水；2.用少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀至无干面粉；3.起锅热少许油，舀出面糊煎至两面金黄即可。
小贴士：瓜丝太硬的话，可以先用盐水浸泡一会儿挤出水分，更好定型。
5.土豆煎饼食材：土豆、食盐、食用油做法：1.土豆洗净，去皮；2.用刨丝器最小的孔擦成细丝。
土豆丝不要泡水；3.土豆丝洒上一点点盐，拌匀。
锅里倒入一点点油，把土豆丝摊成饼状，放进锅里；4.最开始先不要翻动土豆饼，小火慢慢煎到发出香味，就表示一面已经煎黄定型，可以晃动一下锅，给土豆翻面；5.两面煎到金黄就可以出锅啦。
小贴士：只需一个土豆，一点点盐和油，就能做出金黄喷香的土豆煎饼。
饼的种类及做法大全
饼的种类及做法大全今天分享6种饼的做法，有糖饼、发面饼、馅饼、鸡蛋饼等，学会这6种饼的做法，再也不用出去买着吃了，喜欢吃面食的不要错过，学会了自己在家做，丰富家里的餐桌品种，下面看看都有哪些饼的做法：【发面糖饼】所需材料：面粉600克、干酵母6克、温水360ml、油、白糖、芝麻、适量做法步骤：1.做糖饼，首先要发面，把600克面粉放到盆内，再加入6克干酵母，2汤匙白糖，搅拌均匀，白糖可以促进发酵，分次淋入温水，一边用筷子搅拌面粉，一边淋水，直到没有干面，把面粉搅成絮状。
2.再把面絮揉成一个光滑的面团，不软不硬，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵，发酵至2倍大。
3.下面就来做糖馅，用3汤匙白糖，1汤匙干面粉，1汤匙芝麻放到碗内，搅拌均匀，糖馅就做好了，用红糖，白芝麻都可以，家里有什么材料就放什么材料。
糖和干面粉的比例3：1就可以，这样调出来的糖馅，饼烙的时候不流糖液又不干。
4.把发酵好的面团撒上一些干面粉，把面团取出，再把面团揉一下排气，再把面团揉成长条，分成大小均匀的剂子。
5.再把每个剂子都揉成面团，再把面团压成圆饼，再把面饼用擀面杖擀成饼皮，放一些糖馅。
6.然后把面皮像包包子一样收口，收口要严实，收不严实，烙饼时容易露糖馅，7.再把包好馅的面团再用双手团成圆形，再放到案板上，用手压一下成饼，再饼面刷上一点水，把芝麻洒在饼的表面。
8.把手上擦一点油，把面饼压一下，压成大约1厘米厚的饼，芝麻也会粘在面饼上，煎制时，也不会掉芝麻。
9.把电饼铛刷上一层油，放入3个饼坯，再把饼的表面刷上一层油，盖上盖子，用双面加热。
没有电饼铛用平底锅，或者家里的炒锅都可以烙饼，掌握好火候，用中火烙就可以。
10.当面饼鼓起，再翻面煎制，把两面煎制金黄即可，其余都依样烙好。
【鸡蛋灌饼】所需材料：面粉1碗、鸡蛋3个、油、盐1小勺、大葱1段、温水、做法步骤：1.准备好所需材料，面粉用普通的中筋面粉就可以。
把面粉放入盆内，加入1小勺盐，分次淋入温水，一边淋水，一边用筷子搅动，把面粉搅成絮状。
三十种饼的做法
芹菜饼
很多人吃芹菜的时候都把叶子摘掉扔了．其实芹菜叶子里面有很多营养的．丢掉实在太可惜了．下面用菜叶做一道很很吃的饼吧．
做法：1、芹菜叶用水洗净用热水烫一下切碎
2、虾皮用热水泡软切碎
3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉、加适量的水拌匀成糊
取干豆皮或干腐竹先用清水泡开，芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝，放入盆中加入盐及一点味精（也可放白糖），铺开已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切3-4厘米厚的段，再入油锅内两面轿车略煎即可，香脆可口。
萝卜饼
萝卜饼，是云南民间小吃，以发面、酥面为 皮，包入萝卜、丝馅，煎制而成。成品做工考究， 色泽金黄，外焦里嫩，鲜香可口，经济实惠。
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩；
3、准备放入的菜丝：西葫芦要挑嫩一些的，洗干净切细丝备用；有的人还有过野菜什么的，也挺好吃。
4、将西葫芦丝放入面中（喜欢吃菜的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精，想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
香芋头饼
取芋头洗净先隔水蒸熟，放凉，再用勺打开弄成泥备用，再将香葱切沫，火腿切沫一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼，再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味，可口啊。
这得有时间做才行呢，本人给老公做让他给同事带几个尝下，他都不舍得给呢。
豆皮（腐竹）芋头饼
2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
各种好吃饼的做法
教你二十种饼的做法《不需发面》葱油饼: 用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.口袋饼：用料:面粉200克做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
饼子的做法,超级好!
三十种饼的做法--收藏起来，老了以后慢慢学分享首次分享者：星晴已被分享1次评论(0)复制链接分享转载举报红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。
先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
三十种饼的做法(有图)值得分享!!
三十种饼的做法（有图）值得分享！！红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼红薯饼红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟）﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.4. 最后油锅架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.注意点﹕1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.芝麻南瓜饼材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。
先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
土豆饼--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;--搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼--放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!1、土豆肉饼。
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.制法:1、将土豆削皮,煮熟研成泥。
2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。
4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
2、土豆丝煎饼1、大土豆两个削皮切丝，葱切末2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐）3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面4、土豆熟后即可盛盘3、煎土豆饼1. 土豆1斤洗干净削皮,刨成丝.2. 用厨房纸或布压干土豆里的水分.3. 加入2饭勺干面包屑,目的是吸干里头还有水分.4. 小洋葱一个切成细丝放到土豆丝里.5. 最后加入一只鸡蛋和适当的黑胡椒粉,盐一起拌好.平底锅烧热下油后, 把适当土豆丝放到上面, 压扁煎到两面金黄为止.馅饼的做法原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。
教你二十种饼的做法
教你二十种饼的做法《不需发面》一、葱油饼:用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.二、口袋饼：用料:面粉200克做法：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.三、南瓜鸡蛋煎饼:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；做法：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
四、包菜虾皮饼:主料:面粉200克,包菜250克,虾皮适量配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；做法：1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；五、香甜玉米饼:用料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)做法:1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
十二种烙饼方法
十二种烙饼方法烙饼是一道非常受欢迎的传统美食，它可以搭配各种食材，味道丰富多样。
下面将介绍十二种不同的烙饼方法，让你的口味更加多样化。
1. 原味烙饼：将面粉、水和盐混合搅拌成面糊，然后将面糊倒入平底锅中，用小火煎熟即可。
2. 葱花烙饼：将葱切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
3. 豆沙烙饼：将红豆煮熟，捣成豆沙，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
4. 韭菜烙饼：将韭菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
5. 紫菜烙饼：将紫菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
6. 肉松烙饼：将肉松撒在面糊上，轻轻压实，然后煎至两面金黄。
7. 芝麻烙饼：将芝麻撒在面糊上，轻轻压实，然后煎至两面金黄。
8. 五谷烙饼：将小米、糙米、玉米粉等五谷杂粮混合，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
9. 咸菜烙饼：将咸菜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
10. 海鲜烙饼：将虾仁、鱿鱼等海鲜切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
11. 蘑菇烙饼：将蘑菇切碎，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
12. 水果烙饼：将水果切片，加入面糊中搅拌均匀，然后煎至两面金黄。
这十二种烙饼方法可以满足不同人的口味需求，无论是喜欢咸味还是甜味的人都能找到自己喜欢的口味。
烙饼的制作方法简单易行，只需几分钟即可完成，非常适合忙碌的现代人。
无论是早餐、午餐还是晚餐，烙饼都是一道营养丰富、美味可口的选择。
除了以上的烙饼方法，你还可以根据自己的口味做一些创新，例如在面糊中加入奶油、巧克力等食材，制作出更加特别的烙饼。
烙饼不仅可以作为主食，还可以搭配各种配料制作成卷饼、三明治等美食，增加口感的多样性。
烙饼是一道简单而美味的传统美食，它的制作方法多样化，可以满足不同人的口味需求。
无论是原味烙饼还是加入各种食材制作的烙饼，都能让你享受到美食带来的愉悦。
快来尝试这十二种烙饼方法，给自己的餐桌增添一份美味吧！。
烙饼怎么做好吃？12种家常烙饼的做法，软嫩香酥，天天吃不腻！
烙饼怎么做好吃？12种家常烙饼的做法，软嫩香酥，天天吃不腻！馅饼是比较家常的食物，包裹着各种馅料，一口咬开，会有各种不同的美味，而且制作起来也不费事儿呢，做个早餐，午餐，晚餐都可以，简单点儿，一碗粥，一个饼，就能吃的很满足啦。
一、豆沙烙饼食材：中筋面粉450g 即食燕麦片50g 油适量酵母粉8g 水260ml 豆沙馅适量做法：1.自己煮的红豆沙。
2.中筋面粉450g,即食燕麦片50g.3.面粉、即食燕麦片倒入面包机桶中加入260g温水、酵母8g开启和面功能，和成面团后醒发。
4.发2~2.5倍的面团用手指扎一个洞表面不会弹，说明已经发好了。
5.面团取出在面板上揉搓后松弛10分钟，在分割成两份各分别搓成长条。
6.揪成剂子后搓圆用手掌心按扁。
7.擀成中间厚边上薄的包子皮。
8.皮的中间放上豆沙馅。
9.包成包子形状。
10.收口朝下用手按扁。
11.电饼铛预热后抹上薄薄一层油，把饼摆放在里面，留有缝隙。
12.两面分别捞出金黄色5~6分钟就可以了。
小贴士：1、发面饼吃起来很软放凉了也不会回生，既可以热吃也可以凉吃。
2、操作简单易学二、家常烙饼食材：小麦粉300g 油适量盐适量做法：1.备好小麦粉。
2.将小麦粉和成面团醒发1小时。
3.将面团擀成长圆。
4.加适量盐涂均匀。
5.加适量油涂均匀。
6.从一侧卷起。
7.做成大小适中的饼剂，捏严两头儿。
8.擀成圆饼。
9.入电饼铛烙。
10.适时将饼翻身。
烙至双面金黄即可。
小贴士：烙饼的面要和的稍微软些。
面饧的时间稍长些，烙出的饼口感更好。
三、黑芝麻糖饼食材：小麦面粉300g 油适量酵母适量黑芝麻适量红糖适量做法：1.先加适量的水，酵母和面，然后醒发半小时左右2.利用刑法面团的时间，将黑芝麻炒熟3.将黑芝麻和适量的红糖擀碎4.将发酵好后的面团段成几个剂子，因为要做多层的，所以每个剂子的大小不太一样5.将剂子擀成面皮6.每个剂子里都包好黑芝麻红糖的馅料7.将馅料包好，压成饼状8.再取一个稍微大点的剂子擀成面皮，放适量的馅料9.将步骤7中的小饼放在稍微大的面皮里包裹好10.注意包裹的时候上面也撒一些芝麻红糖11.再取一个更大的面皮，加适量红糖芝麻12.重复步骤9，再包裹一层，这样的糖饼层数较多13.将步骤12的满图案擀成饼状14.饼铛放适量的油，锅热后将糖饼放进锅里煎至变色后翻面15.在另一面刷适量的油，待双面都是金黄色即可小贴士：芝麻和红糖的比例可根据自己的口味选择四、芹菜叶烙饼食材：中筋面粉100g 芹菜叶适量葵花籽油适量盐适量十三香适量水65g做法：1.芹菜叶洗净，控干水分。
三十种饼的做法(图文详解)
原料配方： 水皮：特制粉 9 千克熟猪油 2.5 千克 油酥：特制粉 8 千克熟猪油 4 千克 馅料：瓜糖 12.5 千克白砂糖 7.5 千克麻油 2.5 千克糕粉 4 千克 制作方法： 1.制酥皮：将熟猪油加水搅溶后，下特制粉(特制粉须过筛)混合搅 拌。加水 4 千克左右，要视搅料的干湿程度分次加入，让水分逐渐掺入 特制粉。搅拌约 15 分钟，即成水分。将熟猪油搅融后，下特制粉(须过 筛)，搅拌 10 分钟左右(手工搅拌约需 15 分钟)，和匀，即为油酥，按 皮 60％、酥 40％的比例分块包酥。 2.制馅：将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后，再下糕 粉拌和均匀。以手工拌和为好。 3.成型：皮与馅的比例为 5∶5.5。包馅成型后，刷上面蛋，即可烘 烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄，刷蛋要厚薄均匀。
--把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可
以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 1、土豆肉饼。
原料:土豆 1 个、牛肉 50 克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋 1 个、淀 粉 3 勺、盐少许.
制法: 1、将土豆削皮,煮熟研成泥。 2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。 3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。 4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。 2、土豆丝煎饼 1、大土豆两个削皮切丝，葱切末 2、取鸡蛋四个打入盆内，加土豆丝搅匀（放适量盐） 3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型
成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末；我没有放鸡精， 想保持西葫芦的原味。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油 泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。