益生芽孢杆菌在水产养殖中的作用和使用方法
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益生芽孢杆菌在水产养殖中的作用和使用方法
作者：何若天
来源：《科学种养》2011年第06期
目前，国内外用于水产和畜禽养殖的益生芽孢杆菌种类不少，常见而且已容许使用的有枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、坚强芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、东洋芽孢杆菌等40种以上。我国农业部1999年发布的105号公告可直接用于饲喂动物的12种益生菌中也有枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌等。
益生芽孢杆菌的最大特点是在其生长发育后期，在细胞内会形成一个厚壁的、生命力很强的芽孢作为其生命的延续体，芽孢一旦形成，便能耐受各种不利条件。例如对干热、湿热、紫外线、?酌射线、强酸强碱、真空干燥、氧化作用等均能忍受，所以在工业生产制粒过程中以及被动物吞食进入消化道的酸性胃液环境中，也能保持高度的稳定性而不会被消化破坏。这些特点是其他不能形成芽孢的微生物所不具备的。当然，当芽孢杆菌的芽孢萌发成营养细胞后，也会丧失这种能力。
益生芽孢杆菌在农业上的应用，虽比光合细菌、乳酸菌、酵母菌等晚，但近年在水产和畜禽养殖中已陆续应用，并取得很好的成效。本文重点介绍它们应用在水产养殖中的作用和使用方法。
一、对水产动物的益生功能
1. 产生营养物质，促进水生动物生长。
益生芽孢杆菌添加于饲（饵）料中被水生动物摄食后，在水生动物肠道内生长繁殖，能产生多种营养物质，如维生素（包括B1、B6、VC和VK2等）、动物所必需的全部氨基酸，还有有机酸及促生长物质等，当然还有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，从而为动物提供饲（饵）料中所缺乏或不足的营养物质，其中所提供的有机酸能促进动物对钙、磷、铁等元素的利用和对维生素D的吸收。由于益生芽孢杆菌营养丰富，加上有促生长的作用，所以对鱼虾等的生长有明显促进作用。例如：华雪铭等（2001年）在基础饲料中添加0.2%的益生芽孢杆菌饲喂异育银鲫2个月，银鲫的相对增重率比不添喂的增加33%；温崇庆等（2007年）用蜡样芽孢杆菌投喂南美白对虾，结果对其从无节幼体Ⅲ期到蚤状幼体Ⅱ期的变态有极显著的促进作用。
2. 产生多种酶和提高水生动物体内消化酶的活性。
益生芽孢杆菌除了能合成和分泌活性较强的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶外，还能产生可分解饲料中复杂化合物的酶（如果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、葡萄糖异构酶等），龙源期刊网
例如胡德朋等（2008年）发现枯草芽孢杆菌在培养6小时后便能合成和分泌活性很强的淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等，可以分解养殖水体中残留饲料中的有机物，净化了水质。益生芽孢杆菌进入动物体内后，还能提高动物体内消化酶活性，例如丁贤等（2004年）用含有芽孢杆菌的饲料投喂南美白对虾，结果对虾体内淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等活性均高于未喂芽孢杆菌的对虾。
3. 增强水生动物机体的免疫功能。
益生芽孢杆菌进入水生动物消化道后，不仅能直接抑制肠道内有害细菌的生长繁殖，而且还能提高机体的免疫功能。例如：刘克琳等（2000年）在饲料中添加1%的地衣芽孢杆菌，结果鲤鱼的免疫器官内T·B淋巴细胞壁比对照组鱼的成熟快、数量多，产生抗体也高，免疫功能增强；异育银鲫吞食含有益生芽孢杆菌的饲料后，对嗜水气单菌的抗感染力有极显著的增强作用。
4. 能拮抗水生动物病原菌而减少病害。
大量的研究表明，饲用益生芽孢杆菌对肠道病原菌有拮抗作用。例如：凝结芽孢杆菌能产生抑菌物质，对金黄色葡萄球菌、粪链球菌、艰难梭菌等病原菌均有很强的抑制作用。枯草芽孢杆菌对大肠杆菌和沙门氏菌也有明显的抑制作用。
在澳大利亚的海虾养殖中，曾发生一种“荧光菌侵染”病，使海虾大量死亡，这是由一些具荧光的弧菌引发的。当地虾农施用芽孢杆菌后，水体中弧菌数量便显著减少。在菲律宾的一个对虾养殖场中，也由于有大量荧光菌发生，严重威胁虾的生存。他们在前期用抗生素处理，但水中荧光菌依然继续增殖，只有施用益生芽孢杆菌后，荧光菌才大幅度减少，提高了虾的成活率。
益生芽孢杆菌对病毒也有明显抑制作用，并且使之失去活性，例如对黄头病毒和白斑病毒（WSV）均有灭活作用。在泰国南部某虾场，一直受到对虾白斑病毒的困扰，自从他们在虾苗孵化阶段投喂益生芽孢杆菌后（投放于虾池中），对虾便连续实现丰产，而未投喂益生芽孢杆菌的则几乎绝收。
5. 净化养殖水体水质。
益生芽孢杆菌能迅速降解养殖池水体中的有机物，包括鱼虾的排泄物、残留饲料、浮游藻类的尸体和池底污泥；能有效地降低水中化学需氧量（COD）和生化需氧量（BOD）的值，降低水中的氨、亚硝酸、硫化物等含量。例如：张克强等（2006年）将枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌等投放于养殖池中，共投放3次，30天后池水中的氨、亚硝酸和COD值分别比未投放的降低了96.97%、87.78%和73.66%，显著地改善了水质；曹煜成等（2008年）在优质草鱼养殖场中投施地衣芽孢杆菌后，不仅草鱼成活率提高了，而且水中溶解氧含量也提高了25.5%，而氨和亚硝酸含量则分别降低74.6%和69.3%。 龙源期刊网
6. 改善水生动物的商品性。
益生芽孢杆菌对养殖的鱼虾之肉质与体色有明显改善作用，例如张庆等（1999年）用复合的益生芽孢杆菌投喂斑节对虾，结果发现虾肉水分含量降低，粗蛋白质含量增高，味氨基酸含量明显增加。
二、两种投喂方法的优点及注意事项
市场上销售的农用益生芽孢杆菌菌剂，基本上是利用淀粉、麦麸或米糠等将益生芽孢杆菌（主要是芽孢）吸附，晾晒干燥后制成的粉剂。常见的有枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌等菌剂。投喂方式有直接投放水体和与饲料混合使用，各有其优点。
1. 直接投放水体的优点。
益生芽孢杆菌制剂直接投入水体中后，芽孢萌发迅速，生长繁殖亦快，从而对水体能较快地发挥净化作用。试验表明，当将活化的益生芽孢杆菌反复数次投入水体中后，便能保证有足够的益生芽孢杆菌持久地生存在水体中。
2. 与饲料混合投喂的优点。
益生芽孢杆菌添加于饲料中投喂水产动物，可随饲料一道进入动物消化道内，在肠内发挥作用，部分残留在水体中的饲料由于附着有芽孢杆菌，因而可加快残留饲料的分解，利于减少池底淤泥的形成。吸附在饲料表面的芽孢杆菌有部分释放入水中，对水质的改善亦有作用。
益生芽孢杆菌每次使用量，应视原菌剂芽孢含量而定。通常用作饲料添加剂的，可按基础饲料0.2%~0.5%添加；直接投放水体的可按每立方米水体施用3~10毫升（或毫克）菌剂。最好能通过试验，确定较合适的使用量。
饲喂时应注意的事项有：①益生芽孢杆菌应用于水产养殖，能否发挥它应有的作用，关键因素是采用活性强、含芽孢量高，且在水体和动物肠道中均容易萌发和增殖的菌剂，采用一般市售商品菌剂有时候并不见有什么效果，说明这些菌剂有明显的不适应性或可能活性低，这类菌剂不宜使用；②益生芽孢杆菌对动物疾病主要是预防而非治病，故应在池塘注水或幼苗孵化期间施用，随后根据需要再定期投施，这样方能起到净化水生动物内外环境并增强动物的防病能力，而在曾经发生过疾病的养殖场中，应适当加大芽孢杆菌使用量，这样才能起到防病和增产的作用；③要适时投喂，一旦发现有疾病发生，尤其是胃肠道疾病发生时，必须在水产动物处于应激状态和刚发病时，及时投喂添加有芽孢杆菌的饲料，同时对水体也直接投施芽孢杆菌（因芽孢杆菌投施后，不能“立竿见影”，一般需在投喂后10天或更长时间才开始产生作用）；④不能将抗生素、杀菌剂与芽孢杆菌同时使用，在饲料中也不能添加抗菌化学药剂，否则会影响芽孢杆菌的使用效果，但可与其他益生菌如酵母菌、光合细菌、硝化细菌、乳酸菌等联合使用，这样效果会更好。 龙源期刊网
作者简介：何若天 广西大学农学院教授，原任广西大学生物技术实验中心（现生命科学与技术学院前身）副主任兼生物技术专业主任，退休后专事农用微生物开发研究工作。联系地址：广西大学东校园6728信箱 邮编：530005。
水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项
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水产养殖常用微生态制剂及使用注意事项
作者：杨秀
来源：《黑龙江水产》2018年第05期
随着水产业健康养殖理念的不断提升，水产养殖中微生态制剂的使用呈现出日渐增多的态势，对调节水质、增强水生动物非特异性免疫、预防水生动物病害的发生起到了显著的作用。微生态制剂又称益生菌、益生素，是在微生态理论指导下采用已知有益微生物，经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等特殊工艺制成的对水生动物有益的生物制剂或活菌制剂，具有维持宿主的微生态平衡，调整微生态失调和提高健康水平的功能。按使用目的可分为水质改良剂、生长促进剂、免疫促进剂等。剂型有液体、固体和半固体。菌种主要有芽孢杆菌类、光合细菌类、乳酸菌类和酵母菌类。
一、微生物制剂使用方式
从目前看，微生态制剂在水产养殖中使用方式有两種，一种是施用于养殖水体调节水质，另一种是作为水生生物的饲料添加剂。
1、微生态水质调控剂
微生物可直接影响水质和养殖生物，有益微生物可以改善水质。枯草杆菌、多粘杆菌等制成的系列制剂，可用于水产养殖废物的分解。蛭弧菌对净化湖水，清除致病性弧菌和大肠杆菌有显著作用。光合细菌能吸收分解水中的氨氮、硫化物等有害物质，具有很高的水质净化能力。光合细菌对预防赤鳍病、烂鳃病、肠炎等疾病有显著作用。
2、微生态饵料添加剂
在饵料中添加有益微生物，对防治养殖水生动物疾病和提高产量有一定的作用。许多微生物本身就含有大量的营养物质，添加到饲料中能被养殖动物利用。光合细菌的活菌投喂孵化的鲤鱼苗，具有促生长作用。微生态制剂投喂鲤鱼，可显著降低肠道中大肠杆菌数，增多有益微生物。
二、水产养殖常用微生态制剂
1、芽孢杆菌制剂
芽孢杆菌是一群好氧生长、可形成芽孢的革兰氏阳性细菌。目前在养殖生产中主要应用的有枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌等种类。在养殖水生动物饲料中添加芽孢杆菌制剂，会在水生动物肠道产生挥发性脂肪酸，抑制有害细菌在肠道内的生长，调节肠道内的菌群平衡。具有提高饲料转化率，降低饵料系数促进生长的作用;将芽孢杆菌制剂施用于养殖水体，芽孢杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物中蛋白质、龙源期刊网
芽孢杆菌研究进展及其在水产养殖中的应用
芽孢杆菌研究进展及其在水产养殖中的应用
摘要 该文主要介绍芽孢杆菌的常用种类、生物学功能及其在水产养殖中的应用，以为芽孢杆菌的利用提供参考。
关键词 芽孢杆茵；生物学功能}应用；水产养殖
随着社会经济的不断发展，人们对水产养殖产品的需求越来越大，水产养殖逐步向工业化、规模化养殖的方向发展。高密度的养殖模式、抗生素的滥用、喹乙醇等禁用添加剂的非法使用也对水产养殖业健康发展造成了严重的危害。残留毒素、污染生态环境、威胁人体健康等负面影响成为整个行业健康发展的瓶颈。近年来，微生态制剂在畜牧兽医、人类健康等方面的推广应用，大量实验和生产实践证实微生态制剂的应用疗效，其在水产行业中的应用也越来越受人们的重视。微生态制剂具有绿色、环保等优点，在养殖中微生态制剂可以用来解决水产养殖污染和病害的问题。自然界广泛分布着芽孢杆菌，能产生多种酶，是动植物微生态系统优势种群之一，在水产养殖中发挥着重要的作用。
1 芽孢杆菌使用种类
生物制剂的研发和使用过程中最重要的问题是确保其使用的安全性。美国食品药品管理局(FDA)在1989年发布的允许使用的菌株有43种，芽孢杆菌包括枯草芽孢杆菌(B.subtilis)、短小芽孢杆菌(B.pumilus)、缓慢芽孢杆菌(B.lentus)、地衣芽孢杆菌(B.licheniformis)和凝结芽孢杆菌(B.coagulans)。2008年，我国农业部公布的《饲料添加剂品种目录》中，允许直接投喂动物的微生物添加剂有15种，其中芽孢杆菌有地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌2种。随着国内外研究的深入，允许使用的芽孢杆菌种类越来越多，相继研发出了生物学特性更加优异的新菌种，如环状芽孢杆菌(B.circulans)、蜡样芽孢杆菌(B.cereus)、芽孢乳杆菌(Lactobacillus
sporogens)、纳豆芽孢杆菌(B.natto)、坚强芽孢杆菌(B.firmus)、巨大芽孢杆菌(B.megeterium)、丁酸梭菌(Clostridium butyricum)和东洋芽孢杆菌(B.toyoi)等，这些新菌株的发现壮大了芽孢杆菌添加剂的数量，为养殖行业的健康稳定发展提供了技术支持。
水产养殖中4种“芽孢杆菌”的不同作用
水产养殖中4种“芽孢杆菌”的不同作用
在水产养殖中，芽孢杆菌是一类非常常见水产用菌，是严格需氧或兼厌氧的有荚膜杆菌，芽孢杆菌的重要特性是能够产生对不利条件具有特殊抵抗力的芽孢。所以，芽孢杆菌很多的下分的亚群菌属，往往因各种用途而被广泛用于水产养殖。
这里我们列举了常见的4种芽孢杆菌，来看看每种的作用和区别：
1. 地衣芽孢杆菌
地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生，可调整菌群失调达到治疗目的，可促使机体产生抗菌活性物质、杀灭致病菌，能产生抗活性物质，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。
适用于细菌原因引起的肠道菌群失调症以及肠道需要保健的养殖动物。
【具体作用】
1、具备抑制有害病菌的发生，提高水产养殖物的集体免疫功能，同时调节微生态平衡；
2、能够降解水体中氨氮这类有毒物质，并有效降低池塘水体的耗氧量；
3、能够促进养殖物的生长，提升饲料利用率；
2. 枯草芽孢杆菌
枯草芽孢杆菌生长速度快，对营养要求比较低，能高效分泌许多蛋白及代谢产物，且其不会产生毒素，是一种无致病性的安全微生物，广泛分布在土壤及腐败的有机物中, 易在枯草浸汁中繁殖而得名。
【具体作用】
1、枯草芽孢杆菌可以在动物组织表面或植物体内及植物生长的土壤中快速、大量繁衍和定植，有效地阻止病原微生物的繁殖，如弧菌、大肠杆菌等；
2、净化水质，枯草芽孢杆菌对于池塘水体中的残饵剩料以及水产养殖物的排泄物和塘底沉淀的有机物质都有非常好的分解效果，从而起到净化水质的作用；
3、枯草芽孢杆菌可以吸附在病原真菌的菌丝上，伴随菌丝共同生长，生长过程中会产生溶菌物质，从而消解菌丝体；
4、能够抑制蓝藻等有害藻类的繁殖；
5、枯草芽孢杆菌具体较强的蛋白酶、脂肪酶的活性，能够促使水产养殖生物对饲料的利用率增强。
3. 凝结芽孢杆菌
在水产养殖的使用中凝结芽孢杆菌是兼厌氧菌，在有氧及无氧的环境下都可生长，能适应低氧的肠道环境，对酸和胆汁有较高的耐受性，能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道PH值，抑制有害菌。
细菌和芽孢杆菌在南美白对虾养殖中的应用技术
光合细菌和芽孢杆菌在南美白对虾养殖中的应用技术
第124期黑龙江水产
光合细菌和芽孢杆菌
在南美白对虾养殖中的应用技术
王越新王桂香张巍
(木兰县水产技术推广站黑龙江木兰151900)
光合细菌和芽孢杆菌同属有益微生物细菌种类,在南美自对吓的养殖应用非常广泛,其在
降低水体过多的氨氮,硫化氢,亚硝酸盐等有害物质方面具有明显的作用,能促进吓生长,防治
疾病提高产量.养虾关键在”养水”,要养好”水”,生物制剂不可少.
一
,光合细菌和芽孢杆菌是良好的虾塘水质改良剂
光合细菌和芽孢杆菌为虾塘净化水质并间接增氧和维护生态平衡,为南美白对虾创造了良
好的生长环境,从而使南美白对虾生长迅速,既降低了饲料系数,又提高了产量.
1,为虾塘净化水质.实践证明,用过光合细菌和芽孢杆菌后虾池的水色好看了,光合细菌
和芽孢杆菌能显着降低水体中对南美白对虾有害的氨氮,硫化氢,亚硝酸盐的含量,从而净化水
质.光合细菌和芽孢杆菌净化原理是通过利用水体中的有机物(粪便,腐败物等)获得能量来促
进自身繁殖,从而转移降解有机物达到降低氨氮,硫化氢,亚硝酸盐等的含量.转化过程中可产
生有利有益藻类吸收的营养盐类,如硝酸盐.这样,必定会间接促进有益藻类的繁殖,有益的藻
类自身又能净化水质,抑制有害藻类,达到了水质调节的良好循环.
2,为虾塘间接增氧.光合细菌和芽孢杆菌都不直接产生氧气,但能通过改良水质减少了水
体中有机物和耗氧性有害微生物的耗氧因子,从而间接增氧.光合细菌繁殖时不需要氧气,但
芽孢杆菌繁殖时需要耗氧.实际上暂时的耗氧是为以后一定的长时间增氧打基础.仅在治理
污水方面,相关资料显示,光合细菌和芽孢杆菌等生物制剂使污水增加7.30%左右的深氧.
3,为虾塘水体维持微生态平衡,稳定水质,预防疾病.养殖水体中存在各种各样的微生物,
有的是有益的微生物,有的是有害的微生物.当有害微生物群体占优势时,则容易导致氨氮,亚
硝酸盐,硫化氢等水质指标超标,严重时则引起南美白对虾发病.而接种施用光合细菌和芽孢
水产养殖中常见益生菌
水产养殖中常见益生菌
益生菌在水产养殖中已应用多年，目前在水产养殖中光合菌、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、丁酸梭菌等菌属应用比较广泛，不仅可以作为饲料添加剂提升水产养殖动物免疫，减轻高蛋白日粮对于肝脏及肠道的胁迫，促进动物生长性能，减少饲料损耗，也可进行发酵后泼洒水面，起到调节水质的作用。
一、光合菌
光合细菌是地球上出现最早、自然界中普遍存在、具有原始光能合成体系的原核生物，是在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌的总称，是一类没有形成芽孢能力的革兰氏阴性菌，是一类以光作为能源、能在厌氧光照或好氧黑暗条件下利用自然界中的有机物、硫化物、氨等作为供氢体兼碳源进行光合作用的微生物，目前在水产养殖当中应用较为广泛的光合细菌是沼泽红假单胞菌属。在水产养殖中，光合细菌能够降解水体中的亚硝酸盐、硫化物等有毒物质，实现充当饵料、净化水质、预防疾病、作为饲料添加剂等功能。
光合菌适应性强，能忍耐高浓度的有机废水，对酚、氰等毒物有一定有忍受和分解能力，具有较强的分解转化能力。且能增加硅藻、绿藻等有益藻类所占比例，抑制以蓝藻为主的杂藻，同时对弧菌属，气单胞菌属等致病菌有抑制作用。
二、乳酸菌
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌通常是属于无芽孢、革兰氏阳性菌，在自然界分布极为广泛，至少包含18个属，200多种。乳酸菌可通过发酵产生的有机酸、多种酶类、乳酸菌素等物质发挥益生作用。大量研究资料表明，乳酸菌能促进水产动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能、提高食物消化率；且可控制肠道内毒素、抑制致病菌生长、提高宿主免疫力等。
三、芽孢菌
芽孢杆菌是一类革兰氏阳性，严格需氧或兼性厌氧的有荚膜的杆菌，能形成芽孢（内生孢子），广泛分布在土壤、水、空气以及动物肠道等中。由于芽孢具有厚而含水量低的多层结构，所以折光性强，对染料不易着色，稳定性好，耐氧化、耐挤压、耐高温，能长期耐受60℃高温，在温度120℃下能存活20min，且耐酸碱，在胃酸环境中能保持活性。
水产养殖微生物菌剂应用注意事项
水产养殖微生物菌剂应用注意事项
1 浓度的用量
经相关实验研究表明，当枯草芽孢杆菌的浓度含量超过 1000 mg/kg时，可能因为菌体好氧气以及培养基在水体中的氧化作用会导致鱼缺氧而死。
故作为水质改良剂的微生态制剂可根据养殖水体环境具体情况以 7 天为周期全池泼洒 1 次，使用后及时开增氧机，这样可以使其作用效果更加明显。
2 使用的时间和间隔时间
芽孢杆菌属于需要氧气芽孢菌中的非致病菌，也是水产养殖行业应用最为广泛的益生菌。
大量的实际经验表明，一般在施用微生态制剂的 4 - 5 天才开始起作用， 1
周左右的效果最佳。
从开始水产养殖的时期，每隔 10 - 15 天使用一次。到养殖后期，水质发生变化，水中代谢废物含量会增加，此时需要加大使用量，使用间隔应该为 3 - 5 天一次。
3 避免单一使用
在使用时，要了解养殖对象每年发病季节的规律和原因，选择适合的复合型微生态制剂。
例如：气泡病、水霉病、赤皮病、打印病等。针对鱼类的水霉病而言，在池塘中定期施用富含硝化细菌、亚硝化细菌、芽孢杆菌等有益微生物菌的水体用微生态制剂可以稳定池塘透明度、水色和pH。
4 提高活性
保存期间，微生态制剂中的芽孢杆菌多以休眠体的形式存在。投入养殖水体之前，可先用养殖水体浸泡 4 - 6 小时，使得微生态制剂中的有效菌体达到活跃状态。
以 1 kg微生态制剂加 0.1 kg红糖的比例，加水将其溶解，再根据实际情况进行稀释，稀释后在等待 3.5 - 4.5 小时（可根据实际情况确定时间）后可以投入池塘使用，此时的作用效果会大大提高。
5 使用禁忌
（1）微生态制剂禁止与化学药品、消毒剂、抗生素同时使用。因为这些药物会大大影响微生态制剂的有效性和安全性。
（2）如果因实际情况的需要，不得不使用，应该在换水或者是使用消毒剂 5
- 7 天后，重新按照原配浓度向养殖水体中投入等量的等浓度的微生态制剂。
（3）在存放的过程中，微生态制剂有发霉现象或是出现特殊味道要立即停用。微生态制剂的产品应该在开封后尽快使用，常温保存于干燥、凉暗处，用后要拧紧，密封。
芽孢杆菌在水产养殖中的研究与应用
一３８一 中国饲料添加剂 ２０１２年第３期（总第１１７期）
羹
芽孢杆菌在水产养殖中的研究与应用
罗璋孟一耕李文雯蔡超
（天津市水产研究所，天津３００２２１）
摘要：芽孢杆菌具有促生长、抗疾病、净化水质等作用，已在我国水产养殖业中得到广
泛的应用。本文就芽孢杆菌的作用特点、在水产养殖业中的应用情况以及影响芽孢杆菌使
用效果的因素做简要的介绍，以期为水产动物的健康养殖作参考。
关键词：芽孢杆菌；水产养殖；应用
Ｒｅｓｅａｒｃｈ ａｎｄ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｉｎ Ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ
Ｌｕｏ Ｚｈａｎｇ Ｍｅｎｇ Ｙｉｇｅｎｇ Ｌｉ Ｗｅｎｗｅｎ Ｃａｉ Ｃｈａｏ
（Ｔｉａｎｊｉｎ Ｆｉｓｈｅｒｙ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｔｉａｎｊｉｎ ３００２２１）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｈａｓ ｂｅｅｎ ｗｉｄｅｌｙ ｕｓｅｄ ｉｎ ａｑｕｃａｈｕｒｅ，ｂｅｃａｕｓｅ ｉｔ ｃａｎ ｐｒｏｍｏｔｅ ａｑｕａｔｉｃ ａｎｉ—
ｒｅａｌ ｇｒｏｗｔｈ，ｒｅｓｉｓｔ ｄｉｓｅａｓｅｓ ａｎｄ ｐｕｒｉｆｙ ｗａｔｅｒ．Ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ａ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ，ｔｈｅ ｃｈａｒａｃ—
ｔｅｒｉｓｔｉｃｓ，ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ ｆａｃｔｏｒｓ ａｆｆｅｃｔｉｎｇ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｂａｃｉｌｌｕｓ ｗｅｒｅ ｂｒｉｅｆｌｙ ｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄ ｉｎ ｔｈｉｓ ｐａ—
ｐｅｒ． Ｋｅｙ Ｗｏｒｄｓ：ｂａｃｉｌｌｕｓ；ａｑｕａｃｕｌｔｕｒｅ；ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ
近年来，我国规模化、高密度水产养殖的迅
速发展，在创造丰富水产品的同时，也使养殖生
态环境遭到严重破坏，养殖疾病频频发生。使用
传统的消毒剂和抗生素并不能有效防止疾病的
发生¨Ｊ，而且还可能导致耐药性菌株、药物残
留、恶化水体环境等问题的出现 “Ｊ。世界卫生
凝结芽孢杆菌在虾养殖上的应用
凝结芽孢杆菌在虾养殖上的应用
文章标题：凝结芽孢杆菌在虾养殖中的广泛应用及其影响
一、引言
在现代虾养殖业中，凝结芽孢杆菌（Bacillus subtilis）作为一种益生菌在虾塘水质管理、免疫调节和健康养护方面的应用已经被广泛关注和应用。本文将深入探讨凝结芽孢杆菌在虾养殖上的应用，并分析其对水质改善、免疫增强和疾病防控等方面的影响。
二、凝结芽孢杆菌的特性及作用机制
凝结芽孢杆菌是一种革兰氏阳性菌，其在虾养殖中的应用主要体现在以下几个方面：
1. 水质改善：凝结芽孢杆菌通过分解有机废物、对抗有害微生物和释放有益代谢产物等方式，改善虾塘水体质量，减少氨氮和硫化氢等有毒物质的积累，提高水质透明度和溶氧含量。
2. 免疫增强：凝结芽孢杆菌可以诱导虾体产生抗菌肽等免疫相关因子，增强虾体的非特异性免疫力，提高抵抗病原微生物的能力。
3. 疾病防控：凝结芽孢杆菌通过竞争环境资源、产生抗菌物质和调节宿主的免疫状态等方式，对抗病原微生物，降低虾体发病率，保障虾养殖业的健康发展。
三、凝结芽孢杆菌在虾养殖中的具体应用
1. 添加方式：凝结芽孢杆菌可通过投喂生物制剂、直接喷洒或微生物固体发酵等方式添加到虾塘中。还可以借助载体材料或生物载体将凝结芽孢杆菌固定在虾塘中，延长其在水体中的存活时间。
2. 适宜环境：凝结芽孢杆菌对水温、盐度和pH值等环境条件的适应范围广，适用于不同季节和不同养殖水体的需求。
3. 定期监测：为了保证凝结芽孢杆菌的应用效果，养殖户需要定期监测虾塘水质和虾体健康状况，根据实际情况调整凝结芽孢杆菌的添加量和频次。
四、凝结芽孢杆菌在虾养殖中的实际效果
经过大量实践与研究，凝结芽孢杆菌在虾养殖中取得了良好的应用效果，具体表现在：
1. 水质改善效果显著：添加凝结芽孢杆菌后，虾塘水体出现腐败、浑浊现象的减少，水质透明度得到明显提高。
2. 虾体健康状况改善：虾体活力增强、成活率提高、生长速度加快等现象明显，虾苗的成活率和产量都有所提高。
益生菌在水产养殖中的应用
益生菌在水产养殖中的应用
摘要：益生菌能够维持畜禽肠道内微生物的菌群平衡，降低肠道疾病发病率，具有竞争拮抗致病菌作用，能够产生多种消化酶，促进饲料消化吸收，降解结构复杂的碳水化合物，能够产生多种B族维生素，改善营养物质吸收，产生非特异性免疫调节分子，提高动物抗体水平及巨噬细胞活性，增强机体免疫功能。本文对益生菌在水产养殖中的应用进行分析,以供参考.
关键词：益生菌;水产养殖;应用
引言
据估计，2018年水产养殖总产量超过5 000万吨，占水产品总产量的78%以上，这是世界上唯一超过粮食总量的大型渔业品种。但是，与现代水产养殖的绿色发展需求相比，污染、水质、遣返和滥用抗生素等化学物质的问题仍然存在。益生菌凭借其在水产养殖中广泛应用的独特生理特性，在改善饲料风格和适应性、改善饲料便利性、促进水生生物生长、提高免疫弱度和抗病能力、改善水质和抑制抗生素等领域发展起来，并取得了可喜的研究成果。
1肠道健康的重要性
我们汉朝学者王路在《论衡》中说，“想长寿，肠常清；他不想死，他没有粉。“肠道是身体的第二个大脑，水生肠道是消化的主要器官，是身体最大的免疫系统和最大的微生态系统，也是最容易受到伤害的器官。薄壁水生无可见粘膜层，易受损伤；肠道和氢肠道培养具有大量饱和脂肪酸，易受氧化损伤；水生动物的肠道直接接触和影响饲料，饲料中的营养评价因子也可能导致肠道和结构损伤。因此，生殖过程中容易出现各种肠道问题，如肠冲洗、肠热、白肠、小肠破裂、大肠伴有厚脂肪、结肠、蠕虫、消化问题等。一旦肠道出现问题，肠道消化能力弱，严重限制了饲料的价值，无形地增加了繁殖成本；其他器官，例如b .肝脏，也可以轻易转移，导致水生动物死亡，影响生殖率，影响最终生殖效果。。 2益生菌的作用机理
益生菌进入水产动物肠道，与正常菌群产生共生、栖生、竞争或吞噬等复杂关系。水产动物肠道内正常菌群直接参与机体生物防御的屏障结构，防止过路菌或侵袭菌在肠道内定植生长，建立新的优势种群。益生菌可以合成抗生素、有机酸、H2O2等物质抑制有害菌的生长。某些芽孢杆菌能够消耗肠道中的氧，有利于厌氧微生物的生长，保证肠道环境恢复正常。益生菌可以产生酶，促进营养物质的消化吸收。益生菌可作为免疫激活剂促进吞噬细胞、干扰素的活性，激发体液免疫和细胞免疫，提高机体免疫力和抗病力。益生菌可以合成多种维生素，促进机体蛋白质、钙、铁和维生素D的消化吸收。益生菌可以吸附肠道中病原菌，促进粪便排出。益生菌可以作为免疫刺激辅助因子提高水产动物免疫应答能力，增加体液及细胞免疫的能力。益生菌有助于防治腹泻，促进机体生长，促进矿物质吸收，减少粪便臭味。
芽孢杆菌在水产养殖中的使用方法
- 1 - 芽孢杆菌在水产养殖中的使用方法
随着水产养殖业的不断发展，水产养殖中出现的各种疾病也越来越多。为了保证水产养殖的健康和安全，我们需要采用一些有效的方法进行防治。其中，芽孢杆菌就是一种比较常用的防治方法。本文将介绍芽孢杆菌在水产养殖中的使用方法。
一、芽孢杆菌的特点
芽孢杆菌是一种常见的益生菌，属于革兰氏阳性菌，形状为短杆状或长杆状。芽孢杆菌能够生长在不同的环境中，包括水中和土壤中。它能够分解有机物质，促进植物生长，还能够抑制其他微生物的生长。因此，芽孢杆菌被广泛应用于农业、水产养殖、环境保护等领域。
二、芽孢杆菌在水产养殖中的作用
芽孢杆菌在水产养殖中的主要作用是防治水产养殖中的疾病。水产养殖中常见的疾病包括细菌性疾病、真菌性疾病、病毒性疾病等。这些疾病会导致水产养殖的损失，影响养殖效益。芽孢杆菌能够抑制这些病原体的生长，提高水产养殖的健康水平。
三、芽孢杆菌的使用方法
1.选用适当的芽孢杆菌制剂
在水产养殖中使用芽孢杆菌，首先需要选用适当的芽孢杆菌制剂。目前市面上有很多不同种类的芽孢杆菌制剂，应根据不同的养殖环境和病害类型选择合适的制剂。一般来说，制剂中活菌数越高，效果越好。
2.按照规定的用药剂量进行投放 - 2 - 在使用芽孢杆菌制剂时，需要按照规定的用药剂量进行投放。一般来说，每亩水面需要投放的芽孢杆菌制剂量为1-2公斤。根据具体情况可以适当调整用药剂量。
3.选择合适的投放方式
芽孢杆菌制剂的投放方式有多种，包括水中投放、饲料添加、浸泡等。在选择投放方式时，需要根据具体情况选择合适的方式。一般来说，水中投放是最常见的方式，可以将芽孢杆菌制剂均匀地投放到水中，使其能够在整个水体中均匀分布。
4.注意投放时间和频率
在使用芽孢杆菌制剂时，还需要注意投放时间和频率。一般来说，最好在春季或秋季进行投放，这样可以最大程度地发挥芽孢杆菌的效果。投放频率一般为每隔一周或两周进行一次。