益生芽孢杆菌抗感染的作用机理
兽药应用 中国畜牧兽医文摘２０１１年２７卷第４期
益生芽孢杆菌抗感染的作用机理
古从伟 姜荣华 王博 青云峰 张培晏
（１．广元市元坝区动物疫病预防控制中心，广元６２８０２１；
２．广元市元坝区香溪畜牧兽医站，广元６２８０２５５）
［摘要］益生芽孢杆菌作为常用益生菌之一，它耐受性好，易加工，常被制作成微生态制剂，用于预防和治疗机体感
染，特别是细菌感染。其作用机理在于益生芽孢杆菌能产生多种酶类和营养物质，提高动物生长性能；同时能拮抗病原微生物
的生长、净化体内外环境；还能增强机体的免疫功能，从而提高动物的抗感染能力，降低动物发病率，提高存活率。
［关键词］芽孢杆菌抗感染作用机理
芽孢杆菌为好氧或兼性厌氧的革兰氏阳性杆菌，胞内
可产生圆形、椭圆形或柱状的内生孢子。芽孢壁中的皮质层
使芽孢对热、紫外线和离子辐射及抗菌素具有很高的抗性。
在饲料加工、储藏过程中以及胃酸等酸性环境中具有高度的
稳定性。２０世纪８０年代，国外一些学者开始将芽孢杆菌作为
微生态制剂，用于预防和治疗动物疾病，特别是细菌感染。
在动物生产上，芽孢杆菌的主要作用有提高生长性能、促进
动物生长；增强机体免疫力；维持微生态平衡、预防和治疗
机体感染。目前，国内外用于畜禽生产中的芽孢菌种类有
蜡样芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｅｒｅｕｓ）、地衣芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ
ｌｉｃｈｅｎｉ￣ｒｍｉｓ）、枯草芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｔｉｌｉｓ）、缓慢芽孢
杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｌｅｎｔｕｓ）、凝结芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｃｏａｇｌａｎｓ）、
短小芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｕｍｉｌｌｉｓ）、纳豆芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓ
ｎａｔｔｏ）。目前有关芽孢杆菌作用机理的研究也层出不穷，归
纳起来有以下３个方面：（１）益生芽孢杆菌菌种在动物肠道
内能分泌多种酶类以及刺激动物本身酶的活性，降解饲料中
相应的营养成份，提高饲料利用率，还能产生多种维生素、
生长因子、氨基酸等营养物质，直接为动物提供营养元素， 参与机体的新陈代谢，促进矿物质元素的利用，从而促进动
物的生长，间接提高机体抗感染的能力。（２）芽孢菌通过生
物夺氧、竞争粘附位点及产生杀菌物质等方式拮抗病原菌，
维持和调节动物体内微生态平衡，改善动物机体内外生态环
境，防止病原菌的入侵。（３）芽孢杆菌作为免疫调节剂，能
促进免疫器官的发育和免疫细胞的形成，诱导机体产生免疫
因子，从而增强动物体的特异性和非特异性免疫机能。
１ 产生多种酶类和营养物质，提高动物生长
芽孢杆菌在消化道中能产生多种酶类，促进动物对营
养物质的消化吸收，提高饲料报酬。芽孢杆菌不仅能产生脂
肪酶、蛋白质酶和淀粉酶等消化酶，还能产生有效的酶促活
性因子，这些活性因子可以提高宿主的消化酶活性。刘波等
（２００５）在异育银鲫基础日粮中添加Ｏ．０２％的地衣芽孢杆菌，
结果表明：添加地衣芽孢杆菌可使鱼的增重率显著提高，其
肠道蛋白酶、淀粉酶的活性大大增加。张晓梅等将在本地土
种鸡消化道分离的地衣芽孢杆菌、乳杆菌和双歧杆菌，按不
同比例混合后饲喂肉饲喂１日龄雏鸡，连喂７ｄ，分别在ｌ０、
２０、３０日龄时采取肠道内容物和血液，检测血清与肠道淀粉
抗体及血清抗体效价，并绘制抗体消长规律曲线。试验结果
表明，虽然３种抗原均出现较高卵黄抗体效价的高峰期，但峰
期效价存在差异，其中，金黄色葡萄球菌，无乳链球菌及大
肠杆菌卵黄抗体效价峰值分别为６４０，ｌ ２８０，２ ５６０，分析原
因可能与３种抗原的免疫原性、反应原性和免疫原剂量有关。
为了确保３种抗原免疫后卵黄抗体均能达到相近的高效价水
平，应进一步研究抗原的免疫原性和免疫剂量，以便保证实
际应用效果。
（３）细菌培养生长周期包括迟缓期、对数期、稳定期和
衰亡期，金黄色葡萄球菌、无乳链球菌和大肠杆菌具有相似
的生长曲线。本试验在各菌种３７℃培养４ｈ时测定卵黄抗体抑
制细菌生长情况，是由于细菌生长正处在迟缓期和对数期交
界处，尚未进行大量繁殖，此时测定细菌生长情况，试验效
果会更准确。抑菌试验结果表明，添加多价卵黄抗体试验组
的菌落数均少于添加生理盐水的对照组，由此可见，多价卵
黄抗体对金黄色葡萄球菌、无乳链球菌和大肠杆菌３种抗原菌
均具有一定的抑菌活性，且卵黄抗体含量高的试验组表现出
了更好的抑菌效果，这与相关研究结果相符 …。
目前，临床主要应用疫苗和抗生素防治奶牛乳房炎，但疫
苗主要用于乳腺炎的预防，虽能降低奶牛乳房炎的发生率，但
无法达到治疗目的，而应用抗生素又存在食品安全隐患等诸多
弊端。应用卵黄抗体治疗奶牛乳房炎不仅效果理想，而且无毒
副作用，无有害残留，因此具有良好的开发前景。
・１９４・ 参考文献
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０ 中国畜牧兽医文摘２０１ １年２７卷第４期 兽药应用
酶、蛋白酶和脂肪酶活性，结果显示，１０日龄时各实验组酶
活性与对照组相比差异性不显著（Ｐ＞０．０５）；２０日龄时各实验
组肠道淀粉酶活性显著高于对照组（Ｐ＜Ｏ．０５）；３０日龄时各
实验组血清与肠道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性均显著或极
显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）或（Ｐ＜０．Ｏ１），结果表明，雏鸡早
期饲喂微生态制剂可显著提高机体内消化酶类的活性，从而
大大提高饲料转化率，促进动物生长。此外，芽孢杆菌还能
分泌降解复杂化合物的酶类，如果胶酶、纤维素酶、木聚糖
酶、葡聚糖酶等，这些酶类可以降解饲料中具有的木聚糖、
纤维素、葡聚糖和果胶等难降解的碳水化合物，以提高这类
碳水化合物的利用率。而这类酶，在哺乳动物和禽类消化道
不分泌或分泌较少不足以降解饲料中的复杂碳水化合物。
芽孢杆菌在代谢过程中还能产生多种营养物质，如维
生素、氨基酸、促生因子等，参与机体的新陈代谢。例如凝
结芽孢杆菌、芽孢乳杆菌等菌株能产生乳酸，可提高动物对
钙、铁、磷的利用，促进维生素Ｄ的吸收。此外，在代谢过程
中还能产生某些未知因子，对动物生长有促进作用，从而间
接地提高了机体抗感染的能力。
２维持动物机体的微生态平衡
动物体存在百种以上的微生物群，他们对动物机体的
健康具有十分重要的作用。在健康情况下，这些微生物种群
及其数量处于一个动态的微生态平衡状态，当机体受到某些
应激因素时，这种平衡可能被打破，致使体内细菌种群比例
失调。例如在肠道中，当菌群失调时，需氧菌如大肠杆菌增
加，并使蛋白质分解产生胺、氨等有害物质，机体出现病理
状态，导致生产性能下降或继发感染。芽孢杆菌可通过生物
拮抗方式抑制病原微生物的生长，维持和调节正常微生物区
系的菌群生态平衡，从而提高动物机体的抗应激能力和抵抗
病原微生物的能力，促进动物生长。众多研究表明饲喂芽孢
杆菌后，能显著降低肠道大肠杆菌、沙门氏菌的数量，使机
体内的益生菌增加而潜在的致病菌减少，因而排泄、分泌物
中的益生菌数量增多，致病性微生物减少，从而净化了体内
外环境，减少疾病的发生。生物拈抗作用有３种方式：竞争粘
附、生物夺氧和产生抑菌物质。
２．１竞争粘附
微生物黏附是一种普遍存在和十分重要的生物现象，是
指微生物与黏液或上皮细胞通过生物化学作用产生的黏连作
用。病原微生物通过一种毒力因子黏附于宿主表面的粘附位
点，然后在该部位定植。益生菌则通过与病原微生物竞争粘
附位点，阻止或减少病原菌的粘附，更好地维持动物体内微
生态平衡。Ｌａｕｒｅｎｔ等（２０００）认为益生菌防止病原菌定植的
一种机理就是益生菌能够在肠道、呼吸道、阴道或者其他组
织中竞争粘附位点。黏附能力被认为是益生菌发挥生理作用
的前提条件，是评价益生菌制剂效果的重要指标之一。同时
益生菌可诱导肠上皮细胞表达黏蛋白，阻止致病菌黏附肠上
皮细胞和向肠黏膜内移位，避免了免疫细胞的激活和炎症因
子的释放引起组织损伤，减少肠黏膜受损的机会。雏鸡容易
感染沙门氏菌的原因，是由于肠道天然菌群进入体内时间太
晚不能及时定植。若给１日龄的雏鸡服用芽孢杆菌，能防止沙
门氏菌在肠道粘膜的黏附和定植，并且能有效地提高雏鸡对
沙门氏菌的抵抗力。通过对大肠杆菌、沙门氏菌的抑制，还
能减少了氦、胺、吲哚、硫化氢等物质的产生，降低了在肠
道粘膜对细胞的毒害作用，有利于动物健康和生长。
２．２生物夺氧 芽孢杆菌为兼性厌氧菌，进入动物胃肠道后能消耗肠内
过量的气体，造成厌氧状态，氧化还原电势下降，抑制了大 肠杆菌、沙门氏菌等病原微生物的生长，利于乳酸菌、双歧
杆菌等厌氧菌的定植和生长，以达到防病和治病的目的。给
下痢仔猪连续３ ｄ口服蜡样芽孢杆菌后，肠内需氧菌与厌氧菌
之间由下痢时的ｌ：１恢复到健康时的１：１０００：５０９９％以上
为厌氧菌。厌氧菌中双歧杆菌、乳杆菌显著增加，而大肠杆
菌，沙门氏菌显著减少。
２．３产生抗菌物质
芽孢杆菌产生的抗物质多属于蛋白多肽类，如蜡样芽孢
杆菌能产生细菌素，可以拮抗致病菌。悉生小鼠体内地衣芽
芽孢杆菌的作用机理及其在断奶仔猪日粮中的应用研究
《旧鼠工业》・２００７年第２８■第２０期 营
劳孢杆菌的作用机理及其在
断奶仔猪日粮中的应用研究
张秀文齐遵利刘艳琴
随着生物技术的发展．益生素在生活和生产中的
作用越来越重要。从应用范围讲．在药品、食品、饲料、
饮料、肥料、生物、纺织以及环境处理等方面无处不 用，而且都具有良好的经济效益。１９９９年，我国农业
部公布了可以直接饲喂动物的１２种饲料级微生物添
加剂菌种：干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸性乳杆菌、
粪链球菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、
乳酸片球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、沼泽红假单胞
菌、曲霉。目前，国内外市场上的益生素主要以芽孢杆 菌、乳酸菌及酵母菌为主。生产上益生素的使用形式
有两种：一种为单一菌属组成的单一型制剂；另一种
为多种不同菌属组成的复合菌制剂。
乳酸杆菌和链球菌对维持肠道微生物菌群的平
衡具有重要作用，早期人们主要使用乳酸杆菌和链球
菌属作为调节和维持肠道平衡的益生素。然而这些微
生物较不稳定，不能耐受饲料加工，也不宜长期存放。
而芽孢杆菌属以孢子形式存在，芽孢的耐受性较强，
可以耐受饲料加工、储藏和胃的酸性环境，可以在肠
道萌发成为具有新陈代谢作用的营养细胞。因而针对
芽孢杆菌的研究逐渐增多
１芽孢杆菌的概况
芽孢杆菌属于芽孢杆菌科、芽孢杆菌属，模式种
为枯草芽孢杆菌，是可形成内生孢子——芽孢的革兰
氏阳性杆菌，需氧或兼性需氧，具有鞭毛。芽孢杆菌广
泛分布于土壤、空气、水和动物肠道中，其稳定性强，芽
孢一旦形成，便能耐受各种不利条件，如干热（１５０ ｏＣ干
热１ ｈ仍有芽孢存活）、湿热、紫外线、强酸、强碱、有
机溶剂、极度干燥、真空干燥、氧化剂的氧化作用等。
张秀文，河北农业大学海洋学院，０６６００３，秦皇岛市海港 区河北大街东段５２号。 齐遵利。单位及通讯地址同第一作者。 刘艳琴，河北农业大学动物科技学院。 收稿日期：２ｏ０７—０８—１６ 在一定条件下．芽孢能够长时间保存．可以保证益生
微生态益生菌凝结芽孢杆菌的应用研究进展_于佳民
[收稿日期]2013-05-10[作者简介]于佳民（1985-），女，汉族，山东烟台人，硕士，主要研究方向：动物营养与动物微生态学。广东饲料第２２卷第６期２０１３年６月添加剂
凝结芽孢杆菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｃｏａｇｕｌａｎｓ）是一种可以产生乳酸的芽孢杆菌，是最近几年人们研究的热点，其具有耐热性好、耐受胃酸和胆汁等优点，能够改善肠道菌群结构，调节肠道功能紊乱、维持肠道内菌群平衡和提高机体免疫水平，促进营养物质代谢和利用的功能。凝结芽孢杆菌作为微生态制剂被广泛地应用于畜牧、水产、医药、保健和食品等行业。本文就凝结芽孢杆菌的生物学特性、作用机理、芽孢发酵培养和饲料生产、临床应用进行总结和概括。１凝结芽孢杆菌的生物学特性和作用机理1.1凝结芽孢杆菌的生物学特性凝结芽孢杆菌最适生长温度为４５￣５０℃，经９０℃，６０ｍｉｎ湿热处理和１２０℃，６０ｍｉｎ干热处理，其活菌数只下降了一个数量级；最适ｐＨ值为６．６￣７．０，将其置于ｐＨ值大于２．４２的酸性溶液中，存放一年后，其存活率仍高达１０５；凝结芽孢杆菌在低ｐＨ值条件下，其抗逆性会下降（董惠钧等，２０１０）。凝结芽孢杆菌属于兼性厌氧菌，进入肠道后会消耗游离氧，繁殖，对厌氧微生物乳酸菌和双歧杆菌的生长起到促进作用，从而调节肠道内微生态的菌群平衡，提高机体免疫和抗病能力，减少肠道疾病的发生；凝结芽孢杆菌在肠道内繁殖的同时会分泌淀粉酶和蛋白酶，助于营养物质的消化和吸收；其产生的维生素、氨基酸、短链脂肪酸等物质能增加小肠蠕动速度，改善肠道消化功能；产生抑菌物质－凝结素对胃肠道炎症有一定治疗作用（ＬｅＭａｒｒｅｃＣ等，２０００）。1.2凝结芽孢杆菌的作用机理凝结芽孢杆菌以４种方式影响机体的消化作用：一是凝结芽胞杆菌是兼性厌氧菌，在有氧及无氧环境下都可生长，进入肠道后，在肠道内定植，消耗大量的游离氧，有利于肠道内厌氧微生物（细菌）如乳酸菌、双歧杆菌的生长，从而达到肠道内微生态的菌群平衡，提高机体免疫和抗病能力，减少肠道疾病的发生，促进动物生长；二是促进分泌多种消化酶，利于营养物质的消化与吸收；三是在肠道内定植，直接产生如氨基酸、维生素、短链脂肪酸等多种营养物质，与肠道其它益生菌如乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌协同作用，从而增加小肠蠕动的速度，改善肠道消化功能，提高对饲料中各种营养成分的消化与吸收；四是凝结芽孢杆菌能够分泌一些抑菌物质抑制大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌等常见肠道病原菌的生长，例如抗菌肽物质－凝结素，其经６０℃处理９０ｍｉｎ，ｐＨ４￣８的条件下仍保持稳定，且不受α－淀粉酶、酯酶和有机溶剂的影响，对肠球菌、明串珠球菌、李斯特菌和小球菌等有抑制作用（ＨｙｒｏｎｉｍｕｓＢ等，１９９８）。２凝结芽孢杆菌芽孢形成培养的研究凝结芽孢杆菌能调节肠道紊乱，维持肠道菌群微生态益生菌凝结芽孢杆菌的应用研究进展于佳民张建梅谷巍（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东泰安２７１０９９）［摘要］针对凝结芽孢杆菌的生物学特性、作用机理、芽孢形成培养研究及在饲料应用和临床应用研究方面作一综述。［关键词］凝结芽孢杆菌；作用机理；芽孢形成；饲料应用；临床研究[中图分类号]S816.7[文献标识码]A[文章编号]1005-8613（2013）06-0026-03
细菌性阴道病益生菌治疗方案的研究进展
细菌性阴道病益生菌治疗方案的研究进展
摘要
细菌性阴道病（BV）是常见的阴道感染性疾病之一。BV的主要特征是阴道微生态失调，乳杆菌减少的同时厌氧菌大量增多。传统的BV治疗方法是使用甲硝唑等抗菌药物，抗菌药物的过多使用不仅副作用多，且治愈后易复发，而大量研究表明，通过益生菌的干预有助于恢复正常阴道菌群，缓解BV症状，减少复发。本文荟萃了近年来益生菌制剂在针对BV治疗上的不同方案，为以后应用于临床提供一定的依据。经过对文献的综合分析，益生菌可单独治疗BV，同时使用益生菌制剂和抗菌药物对BV的治疗效果更好，抗菌药物与益生菌联用比单独使用抗菌药物可显著降低BV的复发率，益生菌与其他物质如雌激素、乳铁蛋白或噬菌体联合也可治疗BV。
细菌性阴道病（bacterial vaginitis，BV）是育龄期妇女常见的阴道炎症之一，其特征是阴道微生物群组成发生显著变化，从乳杆菌属占优势变为以厌氧菌为主的多种微生物群落（如阴道加德纳菌、阴道阿托波菌及其他BV相关病原体等）［1-5］。传统的BV治疗方法是使用甲硝唑等抗菌药物，主要作用是抑制厌氧菌的过度生长，但无促进乳杆菌重新定植的作用，而且全身使用抗菌药物有很大的副作用；另外，甲硝唑治疗后BV的复发率很高，在治疗开始后的6~12个月内，复发率超过50%；再有，频繁、长期使用抗菌药物会增加对抗菌药物的耐药性，并降低使用者的依从性和有效剂量给药［2，6,7］。而大量的研究表明，益生菌可以通过抗菌、抗生物膜、抗定植或抗黏附、共聚集和调节宿主免疫等机制抑制BV相关病原体的生长，从而营造不利于BV病原体生存的微环境［8］。我国2021年的BV指南指出，微生态制剂如阴道局部乳杆菌制剂、中成药对于帮助BV患者恢复阴道微生态平衡、巩固疗效及预防复发具有一定的作用［9］。BV的动物研究显示，益生菌制剂可通过减少上皮细胞的破坏和降低髓过氧化物酶活性，从而减少阴道加德纳菌诱导的BV［10］。益生菌已被用作BV治疗中传统抗菌药物的辅助物，可提高治愈率和减少复发［3，8］。本综述按照益生菌使用的不同方案来探讨其治疗BV的疗效。
动物肠道益生菌抗病毒作用机理的研究
ＳＰＥＣＩＡＬ ＣＯ１ ＵＭＮ ＦＯＲ ＢＡＯＩ ＡＩ—ＬＥＥＩ ＡＩ ｌ宝来利桌专栏
动物肠道益生菌抗病毒作用机理的研究
陈甜甜程福亮 聂兆晶 房栋崔兆连谷 巍
摘要：动物肠道益生菌在提高 机体免疫力．抑制病原微生物生长． 维持肠道微生态平衡，改善机体代谢 等方面起着重要作用。随着人们对益 生菌的研究不断深入，益生菌的抗病 毒功能逐渐被人们所认识．益生菌抗 病毒作用机理研究也成为研究的热 点。本文对动物肠道益生菌的抗病毒 作用机理进行总结概括。 关键字：益生菌：抗病毒：作用机理 动物肠道益生菌是一类对动物 机体有益的微生物。被广泛应用于食 品安全以及生命健康等领域。动物肠 道内的益生菌具有抑制病原微生物 生长，维持肠道微生态平衡，调节免 疫，净化肠道环境和改善机体代谢等 功能。随着对益生菌研究的不断深 入，人们对益生菌的概念又有了新认 识。在最新的报道中益生菌还具有抗 病毒活性的功能．这使益生菌的作用 又扩展到了抗病毒领域。目前各种 研究报道正通过不同试验途径来阐 述益生菌抗病毒作用机理。本文通过 动物肠道内益生菌对病毒的作用方 式，对益生菌的抗病毒作用机理总结 如下： （山东宝来利来生物工程股份有限公司）
１动物肠道益生菌能够提高动物机 体免疫力 动物肠道内的益生菌种类繁多． 主要来源于动物肠道正常生理性菌。 益生菌作为肠道菌群的一部分，能够 促进宿主防御和调节免疫系统．其中 包括可以增强机体抗病毒活性。益生 菌的这种作用在多个试验中得到证 实，ＭＡＥＤＡ等（２００９）将热灭活的 Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ Ｌ一１ ３７给小 鼠口服．用禽流感Ｈ１Ｎ１对小鼠进行 滴鼻攻毒，结果发现口服益生菌组小 鼠血清中能够检测到ＩＦＮ一８，对照组 检测不到，口服益生菌组小鼠肺内病 毒滴度比对照组小鼠肺内病毒滴度 显著下降。此结果表明，热灭活的 Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｐｌａｎｔａｒｕｍ Ｌ一１３７能够 刺激机体产生ＩＦＮ—Ｂ，增强机体的抗 病毒能力。Ｋｏｂａｙａｓｈｉ（２０１１）也证实了 口服热灭活的戊糖乳杆菌菌株ｂ２４０ 能够增强对流感病毒感染小鼠免疫 保护能力。此外，Ｋｉｓｏ（２０１３）建立了 甲型流感感染小鼠模型，检测到小鼠 口服热灭活的戊糖乳杆菌Ｂ２４０后． 小鼠肺组织中有抗病毒基因的表达。 Ｗａｋｉ等（２０１４）将冻干的短乳杆菌 ＫＢ２９０通过灌胃的方式给小鼠免疫， 用流感病毒ＩＦＶ对小鼠进行鼻内感 染，在感染前口服ＫＢ２９０．可以减轻 ＩＦＶ引起的临床症状，也能够刺激增 强ＩＦＮ— 的产生和诱导产生特异性 的ＩＦＶ—ＩｇＡ。ＹＡＳＵＩ等（１９９９）通过实 验证明，小鼠在被饲喂短双歧杆菌后 可以使体内产生抗流感ＩｇＧ的产量 得到提高．从而起到抑制流感病毒感 染的作用。双歧杆菌被报道可以通过 封闭的上皮细胞结合位点抑制病毒 的增殖，同时能够增强肠道黏膜免疫 屏障、调节肠道通透性，有利于增强 上皮细胞对病毒导致溶菌作用的抵 抗力，从而提高机体的抗病毒能力。 此外，益生菌也可以促进细胞自动调 节．刺激固有和获得性免疫和限制炎 症间接干扰病毒导致的病理过程。李 风华（２０１０）通过比较蜡样芽胞杆菌、 枯草芽孢杆菌、粪链球菌Ｑ６８．最终 确定蜡样芽胞杆菌是最有效的新城 疫疫苗免疫增强剂。可以缩短免疫空 白期，提前产生保护性抗体，受免疫 前抗体干扰小。抗体高峰期提前一 周，免疫持续期长。益生菌通过提高 动物机体免疫力，间接的起到抗病毒 的作用，这对于维持机体免疫系统和 免疫调节的平衡、对抗外来病毒入侵 饲料广角・１
谈几种常用益生菌的功能及机理
张耀相，李慧敏，刘园园
（西北农林科技大学动物医学院陕西杨凌７１２１００）
摘要：动物致病茵耐药性的增强及畜禽产品药物残留量的增加，益生菌制剂的广泛应用。乳酸菌、酵母 菌、蜡样芽孢杆菌及枯草芽孢杆菌是目前畜牧生产中最常用的益生菌，它们在维持动物胃肠道菌群平
衡，促进动物生长，提高免疫力等方面都发挥着重要的作用。论文综述了这四种菌生物功能及作用机理。
关键词：益生菌；；生物功能；作用机理
在动物养殖中抗生素的大量使用，导致致病菌
的耐药性增强，药物的治疗效果下降；造成畜禽产
品中药物残留量增加，严重影响着人们的身体健
康。研制和开发绿色饲料添加剂，生产绿色畜禽产
品，成为当今畜牧业最需解决的问题之一。目前我
国的绿色饲料添加剂主要有：益生菌制剂（也称微
生态制剂）、中草药饲料添加剂、酶制剂和酸化剂
等。益生菌以其功能多、作用强倍受关注。
益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益
作用，达到提高宿主健康水平和健康状态，在动物 体内能生长繁殖的活菌制剂及其代谢产物。目前常
用益生菌主要有：芽孢杆菌类、乳酸菌类、真菌及酵
母菌类等。现重点介绍一下乳酸菌、酵母菌、蜡样芽
孢杆菌及枯草芽孢杆菌四种益生菌的生物功能及
作用机理。
一乳酸菌生物功能及作用机理
１．乳酸菌主要生物功能
乳酸菌能维持动物胃肠道菌群平衡，改善胃肠 道功能，提高食物消化率和生物效价；减少肠道对
胆固醇的吸收，并能将一部分胆固醇转变成胆酸盐
排出体外，从而降低血清胆固醇；乳酸菌在肠道中
的代谢产物乳酸、乙酸等能抑制肠道内致病菌的生 长；提高机体免疫力和抗肿瘤病等。
２．乳酸菌的作用机理 ２．１改善微生态环境，维持消化道茵群正常化
动物的整个消化道在正常情况下都寄生有大量微
生物。按作用可分为三类：共生性类型、致病性类
型，和中间性类型。微生物群的平衡，对机体的健康
十分重要，而乳酸菌就能够调节这种微生态平衡，
保障宿主正常生理状态。
在乳酸菌生长代谢过程中，会产生一些具有抗
芽孢杆菌作用机理
芽孢杆菌作用机理
地衣芽孢杆菌
种属: 芽孢杆菌科细菌
革兰氏染色性;为革兰氏阳性杆菌
细胞大小:0(8μm×(1(5,3(5)μm
细胞形态及特点:细胞形态和排列呈杆状、单生。细胞内无聚-β-羟基丁酸盐(PHB)颗粒 芽孢形态:产生近中生的椭圆状芽孢，孢囊稍膨大
培养特性:在肉汁培养基上的菌落为扁平、边缘不整齐、白色、表面粗糙皱褶，24h后菌落直径为3mm
一、地衣芽孢杆菌饲料添加剂作用机制
地衣芽孢杆菌饲料添加剂有效成分为地衣芽孢杆菌活菌，属于益生素的一种。1989年，美国FDA和美国饲料控制官员协会公布了可以直接饲喂且一般认为是安全的微生物菌种名单，其中包括地衣芽孢杆菌。中华人民共和国农业部318号公告也把地衣芽孢杆菌列入了饲料添加剂目录。国内外对地衣芽孢杆菌在动物领域的应用进行了大量的研究。一般认为，地衣芽孢杆菌主要从以下几个方面发挥作用:
1、生物拮抗作用
拮抗动物病原细菌并维持和调整肠道微生态平衡。在正常情况下，动物肠道微生物种群及其数量处于一个动态微生态平衡状态，当机体受到某些应激因素的影响，这种平衡可能被破坏，导致体内菌群比例失调，需氧菌如大肠杆菌增加，并使蛋白质分解产生胺、氨等有害物质，动物表现下痢等病理状态，生产性能下降。研究表明，饲喂地衣芽孢杆菌能产生蛋白多肽类抗菌物质，拮抗肠道病原细菌，从而抑制病原菌的生长繁殖，使有益微生物在细菌种间的相互竞争中占优势。陈惠等(1994)在给肉鸡饲喂地衣芽孢杆菌后，肠道菌群中厌氧菌(双歧杆菌、乳酸杆菌等)增多，而需氧菌及兼性厌氧菌特别是大肠杆菌显著减少(p< 0(05)。直接作用表现在地衣芽孢杆菌对葡萄球菌、白色念珠菌体外实验有很强的拮抗作用。因为地衣芽孢杆菌在生长代谢过程中能产生多种抗菌物质(如短杆菌肽、枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素和头孢菌素C等。间接作用表现在地衣芽孢杆菌进人肠道后会持续性的对微生物起到生物耗氧效应(造成生态环境低氧状态。为肠道内的生理性厌氧菌如双歧杆菌、乳酸杆菌、消化链球菌、类杆菌等菌的生长繁殖创造有利条件(通过支持生理性厌氧菌的增殖(抑制致病菌的生长，使菌群失调得以调整，使肠道功能得以恢复。
芽胞杆菌微生态制剂作用机制及应用
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芽胞杆萄微生态制捌
作用机制及应用
张西雷付道领孔祥磊 山东鲁冠兽药有限责任公司 ２５００２２ 栾婧婧山东大学生命科学学院２５０１ Ｏ０
芽胞杆菌作为微生态制剂．有人称
其为超乳酸菌，是一种好氧生长的、可形
成芽胞的革兰氏阳性细菌。在芽胞杆菌
属中除炭疽杆菌和个别蜡样芽胞杆菌有
致病性外．其余皆为非致病菌。多种芽胞
杆菌已在工业化酶和氨基酸生产中得到
广泛应用。
芽胞杆菌虽不是人和动物体内的正
常菌群．但对人和动物不致病。将芽胞杆
菌用作微生态制剂的研究表明．其对畜
禽腹泻等疾病有很好的防治作用．同时
可促进畜禽的生长，多数获得肯定效果。
Ｈａｔｔｏ ｒＩ（１ ９８１）、Ｐｅｏ（１ ９８４） ＷｈｅｅＩｅ ｒ （１ ９８６） Ａｈｒｅｓｓ（１ ９８７）和英国的Ｒｏｗｅｔｔ
研究所的研究人员都对芽胞杆菌在动物
中的应用及其作用机理做了许多研究工
作。现对国内外的实验研究做以下归纳：
芽胞杆菌的作用机理
芽胞杆菌在动物体内可产生大量的
酶：细胞壁裂解酶（蜡样芽胞杆菌、多粘
芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌）、Ｄ＿－．２一葡
萄糖水解酶（枯草芽胞杆菌）、透明质酸
酶（枯草芽胞杆菌）、果酸果胶裂解酶（多 粘芽胞杆菌）、蛋白酶（蜡样芽胞杆菌、多
粘芽胞杆菌、枯草芽胞杆菌）、脂肪酶（枯
草芽胞杆菌）、淀粉酶和半纤维素酶。这
些酶类有助于肠道有机物质的消化利用。
同时，芽孢杆菌在大肠中产生氨基化氧
化酶及分解硫化物的酶类．可以将臭源 吲哚类化合物完全氧化成无臭无毒害以
及不污染环境的物质。除此之外，芽孢杆
菌还有利用氨的酶类，从而可以降低血
氨的浓度。
芽胞杆菌能合成［３族维生素和维生
素 ，这些营养素可以促进动物生长和
提高增重。
二、芽胞杆菌的作用
（一）消耗氧气添入需氧菌可以创
造一种比较有利于无害厌氧菌的环境。
根据器皿培养中芽胞杆菌可以消耗一定
芽孢杆菌概况及其作用机理
芽孢杆菌概况及其作用机理
引言：也许您已加入微生态制剂行业数年，对该行业的发展和现状如数家珍；也许您刚刚踏入这个行业，对此行业还感到有些不甚明了，但是，只要您选择了宝来利来公司，选择了宝来利来公司的微生态产品，您就不难发现，公司的几款拳头产品，如产酶益生素系列、肽菌素系列、固本康系列等等，都有一个共同的菌株——芽孢杆菌，有的产品含枯草芽孢杆菌、有的产品含地衣芽孢杆菌、有的产品是二者的组合。
我们再来看宝来利来公司发展的历程：
1996年宝来利来公司第一份产品枯草芽孢杆菌问世，这是中国第一家取得生产批准文号的动物微生态产品，从此开端了一个产业的萌芽。
2001年产酶益生素问世，枯草芽孢杆菌产酶菌株N9正式选育成功，并在引进消化国家948项目的基础上突破乳酸菌的真空冷冻干燥技术，从此将益生素引入营养微生态、免疫微生态新纪元。产酶益生素也被国家科技部、国家经贸委评为国家重点新产品。
2006年，宝来利来产酶益生素进一步完成了产品的升级换代，在N9的基础上选育出N9-1-35，产酶能力再次提高300%，达到国际领先水平；抗感染菌株枯草芽孢杆菌B7348和乳酸菌LP-11的选育成功，使
产酶益生素真正进入到营养微生态、免疫微生态、抗感染微生态的时代。
截至目前，公司承担6项“国家863计划”课题，拥有6项国家重点新产品。在中国整个动保行业取得如此殊荣的，目前仅宝来利来一家企业。
宝来利来公司所取得的成就，产品得到的广泛认可，除了与公司强大的研发实力外，更与公司准确定位、成功选育的菌株有直接关系。现在我们重点学习一下芽孢杆菌的相关特性。
1 芽孢杆菌的概况
芽孢杆菌属于芽孢杆菌科、芽孢杆菌属，能形成内生孢子——芽孢的革兰氏阳性杆菌，需氧或兼性需氧，具有鞭毛。芽孢杆菌广泛分布于土壤、空气、水和动物肠道中，其稳定性强，芽孢一旦形成，便能耐受各种不利条件，如干热(150℃干热1h仍有芽孢存活)、湿热、紫外线、强酸、强碱、有机溶剂、极度干燥、真空干燥、氧化剂的氧化作用等。在一定条件下，芽孢能够长时间保存，可以保证益生菌制品的有效期。
贝莱斯芽孢杆菌的功能
贝莱斯芽孢杆菌的功能
贝莱斯芽孢杆菌是一种益生菌之一，它的功能在保持人体健康方面起着重要的作用。
首先，贝莱斯芽孢杆菌可以帮助人体消化食物，促进食物营养吸收。这是因为它能够分解人体无法消化的食物成分，如纤维素，从而释放出更多的营养，使人体能够更好地吸收。
其次，贝莱斯芽孢杆菌在预防和治疗肠道疾病方面具有重要作用。它可以抑制有害菌的生长和繁殖，从而减少肠道感染的风险。同时，贝莱斯芽孢杆菌还可以增强肠道壁的功能，保护肠道免受损伤。
此外，贝莱斯芽孢杆菌还有调节人体免疫系统的功能。它能够增强人体细胞免疫和体液免疫的功能，提高人体的抵抗力和免疫力，防止感染和疾病的发生。
最后，贝莱斯芽孢杆菌还可以调节人体代谢，帮助人体控制血糖和胆固醇的水平，并促进体内钙、铁等矿物质的吸收，保持人体的健康。
总之，贝莱斯芽孢杆菌的功能非常丰富，它既能促进人体消化吸收，又能预防肠道疾病，增强免疫力，调节代谢，可以说是一种非常有益的益生菌。因此，我们应该多吃一些含有贝莱斯芽孢杆菌的食物或补充益生菌，来保持我们的身体健康。
益生菌的作用机制及其应用
益生菌的作用机制及其应用
王雷（青海省三角城种羊场８１２３００）
抗生素作为饲料添加剂在饲料加工和畜禽养殖业中不断
应用，目的是预防动物胃肠道传染病，防止动物感染病菌以
及促进动物生长。但抗生素在杀死致病菌的同时也杀死有益
菌群，导致动物胃肠道菌群失调，破坏胃肠道微生态平衡。
鉴于当今抗生素的滥用和不利影响，现在益生菌成了人们的
研究热点，其具有调整动物胃肠道道平衡促进生长和维持动
物健康等作用。
益生菌（Ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ）是一类对宿主有益的活性微生物，
是摄入动物体内参与肠道内微生物平衡的发挥有益作用的活
性有益微生物的总称。它能直接增强动物对肠道有害微生物
的抑制作用。还可增强非特异性免疫功能来预防疾病，间接
促进动物生长作用和提高饲料转化率。
１益生菌的活性和粘附性
益生菌对免疫系统起作用的前提是要保证其活性．并可
以在肠道内增殖并存活下去。有报道显示．益生菌的作用也
可能是通过一些可溶性因子实现的，而并不要求是活的菌
体。这些结果预示了益生菌调节免疫反应的潜能，这类研究
有助于阐明关于益生菌对免疫调节的分子基础。
对益生菌来说，粘附能力也是必须的。因为只有粘附到
肠道内表面才能抵抗肠道的蠕动而不被很快的排出，从而对 宿主肠道粘膜上皮细胞进行生理性粘附，这样可竞争性的抑
制病原菌对易感细胞的粘附而发挥屏障作用。
２益生菌的作用机理一一微生态平衡理论
２．１补充有益茵群，改善茵群平衡，防治茵群失调 畜禽消化道内存在大量的微生物菌群，能有效地促进畜
禽生长和饲料消化的称有益菌群。而有些具有抑制生长和致
病作用的菌群称有害菌群。正常情况下．畜禽消化道内的菌 群保持平衡，维持畜禽正常的生长性能，菌群一旦失去平
衡，就会引起消化道机能和代谢紊乱，抑制生长发育。当畜
禽摄人益生菌后．消化道内有益菌群得到补充，其繁殖代谢
大大抑制了致病菌群增殖，从而保持菌群的正平衡。
２－２提高抗体水平
益生菌是良好的免疫激活剂．能有效的提高巨噬细胞的