店面日常管理规章制度(精选3篇)
门店管理规章制度范文(4篇)
门店管理规章制度范文第一章总则第一条：为了规范门店的管理，确保门店的安全和顾客的权益，制定本规章制度。
第二条：本规章制度适用于门店所有员工，并且员工必须严格遵守。
第二章工作时间第三条：门店的工作时间为每天上午8点至下午6点，逢周末和法定节假日照常营业。
第四条：员工每天工作8小时，包括午休1小时，具体的上下班时间由门店管理人员安排。
第三章遵守规定第五条：员工必须遵守门店的各项规定和管理制度，如违反规定将被追究法律责任。
第六条：员工应当保持工作区域的整洁和卫生，不得私自带入不相关的物品。
第七条：员工禁止在门店内吸烟、饮酒和嚼食，严禁违章操作和私自调整设备。
第四章服务规范第八条：员工应友好、热情地接待顾客，提供优质的服务。
第九条：员工应始终保持良好的穿着和仪容仪表，不得穿着非正式服装。
第十条：员工应主动协助顾客完成购物需求，提供专业意见和建议。
第十一条：员工禁止以任何形式索要、接受顾客的财物，如发现将严肃处理。
第五章保密义务第十二条：员工必须严守门店的商业秘密和顾客的个人隐私，不得泄露或利用任何相关信息。
第十三条：员工不得私自复制或传播门店的内部文件和资料。
第六章安全管理第十四条：员工必须严格遵守门店的安全规定，保护门店的财物安全。
第十五条：员工应妥善使用门店的设备和物品，如有损坏或遗失应立即报告。
第十六条：员工应保持门店的环境整洁和安全，如发现异常情况应及时报告。
第七章违纪处分第十七条：对于违反本规章制度的员工，将视情节轻重采取以下处分措施：（一）口头警告；（二）书面警告；（三）暂停工资；（四）停职；（五）开除。
第八章附则第十八条：本规章制度由门店管理人员解释，并且对本规章制度进行解读的最终权利。
第十九条：本规章制度自颁布之日起实施，如有需要修改的地方，门店管理人员将及时修订并通知员工。
第二十条：员工在遵守本规章制度的同时，也应当遵守相关法律法规和公司内部的其他制度和规定。
以上为门店管理的规章制度范本，仅供参考使用，具体规定可根据门店实际情况进行调整和完善。
2024年管理零售店规章制度范本（五篇）
2024年管理零售店规章制度范本一、营业期间的卫生与维护：1、确保卖场始终保持清洁状态；2、抽屉内物品需有序摆放，禁止存放私人用品；3、试衣间应保持干净整洁，顾客试穿完毕后，需立即进行清洁；4、垃圾需每日清理，避免过夜导致异味。
三、空闲时间的工作准备与跟进：1、时刻关注店柜及陈列道具的清洁状况；2、留意商品陈列的整齐性；3、熟悉库存情况；4、检查订单及维修进度，进行跟踪管理；5、指导新员工，强化业务知识及销售技巧的培训；6、及时反馈畅销商品信息，确保缺货商品的快速补货；7、协调处理工作中的沟通问题；8、新品上市或活动期间，联系老顾客前来选购。
四、在卖场内应避免的行为：1、保持专业形象：1)避免不雅的站姿和走姿；2)不得在公共场合伸懒腰或打哈欠；3)不得闲散地靠在柜台上；4)禁止手撑下巴或倚靠柜边阅读；5)注意言谈速度适中，减少过多手势和口头禅；6)避免阻挡顾客购物的路径；7)商品应双手递送。
2、保持礼貌待客：1)避免同事间聚集聊天；2)不尾随顾客或过度监视；3)不得在处理顾客事务时分心；4)不在店内对顾客进行负面评价；5)禁止在卖场内吃东西、嚼口香糖或化妆；6)保持谦逊态度，尊重顾客；7)不得中断服务擅自离开；8)避免与顾客发生争执或插话。
一、开店与闭店流程：一、开店前：1、提前半小时到达，确保所有准备工作在开店前完成（包括个人妆容和更换工作服）；2、开启电源和照明设备；3、进行店内清洁；4、整理报表和单据；5、盘点货品，补充陈列，检查标价签；6、将所有使用物品归位，包括办公用品和清洁用具。
闭店前：1、完成所有报表；2、进行货品盘点；3、地面清洁；4、将营业款、备用金、发票等存放在指定位置；5、收起空衣架；6、关闭电源；7、确保仓库和店铺门窗已锁好。
第二章、店铺标准作业程序营业前工作：1. 9:00前，导购员需到达店铺；2. 导购员开启店铺照明设备，检查个人仪容仪表；3. 点算过夜货品，查看留言本，核对数量，如有差异及时联系同事；4. 9:05召开早会，回顾销售，设定目标，传达公司信息，讨论问题及解决方案；5. 9:15-9:25，导购员进行开店前的准备工作，包括补充货品，检查价格标签，准备销售辅助工具，以及进行卖场和仓库的清洁整理。
2024年管理零售店规章制度范例（五篇）
2024年管理零售店规章制度范例店铺管理制度第一章、卖场之行为规范一、卖场时间的规定1、上班时间：开店前三十分钟为上班时间2、店长：中班(一周休一天)导购员。
晚全休早。
3、外出时间用餐时间不可超过____分钟、洗手间时间不得超过____分钟；送货时间超过____分钟，需要特别请示店长。
二、清洁工作：1、每日应于营业时间开始前完成所有的清洁工作(包括地板、玻璃、镜子、橱窗等)，在营业时间内也应随时注意卖场清洁；2、抽屉内物品需整齐摆放，不可放置私人物品；3、试衣间保持整洁干净，顾客试完衣服，要及时进行试衣间清洁；4、垃圾应每日进行清理，切勿隔夜，以防有异味传出。
三、闲暇时的准备工作及事务跟进：1、随时注意店柜内及陈列道具的清洁；2、随时注意商品的陈列状况；3、熟悉库存；4、检查订单及维修的状况，追踪进度；5、指导新人，加强对事务工作及商品销售技巧；6、将好卖的款式及时反馈，缺货及时补货，保证货量；7、工作方面的沟通及协调；8、上新款或搞活动时，联系老顾客前来挑四、卖场内应避免的行为：1、不拘小节：1)不良站姿、走姿；2)伸懒腰，打哈欠；3)靠在柜上发呆胡思乱想；4)手撑下巴或将身体倚靠在柜边，阅读书报杂志；5)说话语速过快，手势过多，口头语的出现；6)站位影响顾客购物；7)单手递拿商品。
2、无礼行为：1)同事间扎堆聊天；2)尾随顾客，监视行踪；3)做自己的事情，顾客来到眼前却浑然不知；4)在店内批评顾客；5)在卖场，躲在柜台旁吃东西，嚼口香糖，化妆等；6)态度傲慢，无视顾客；7)中断服务，贸然离去；8)与顾客发生言语上的争辩，插话打磕。
开店、闭店一、开店前：提前半小时到达卖场，开店前一切都需完成。
(化妆与换工衣要在进入卖场半小时前完成)1)打开电源及照明设备；2)清洁：地面外其他部分；3)报表、单据整理；4)整理货品：点数，补齐货品，陈列货品，标价签；5)将所有使用的物品归位。
办公用品，清洁用品。
零售店面规章制度(5篇)
零售店面规章制度销售店面管理制度一、店面员工管理规定1、衣着整齐干净，女性不浓妆艳抹，男性不留长发，男女均不得染彩色头发；2、当班员工负责打扫和维护门店卫生，收银台不得放置非公物件；3、早班员工逐一检查货架，确保整齐，安全，将散放的商品归回原位；4、微笑服务，顾客一进店即向其问好“欢迎光临”，顾客出店“欢迎下次光临”；5、当班人员按要求做好交接班记录(货款、报表)。
上晚班的员工负责统计并记录当日顾客到访情况(统一制表)，每周进行一次盘点；6、当班人员所收的货款及时上交店长，店长于每日____点扎帐并将所收货款存入公司账户。
店长休假则由客服经理操作此流程。
7、员工在卖场内不允许出现恶性竞争，一经发现将给予警告，累犯考虑开除，因服务态度恶劣引起顾客投诉的由当事人承担责任，如若累犯考虑开除；8、员工在卖场内不得靠货架站立，非特殊情况不得使用公话拨打私人电话；9、积极参加公司组织的各项集体活动；10、新进的员工进入卖场试岗七天，试用期满合格由客服经理安排上班；二、商品管理规定1、一般商品展示(1)展示面统一，时刻保持丰满且整齐；(2)重和易碎商品应尽量放置在下层；(3)错置商品及时调整；(4)货架头的标准：1)货架头____％布置新移库商品，____％布置大量畅销商品；2)同类商品放在相邻货架头；2、店内商品补充(1)一种商品门店已售完，则安排其它商品上架，货架上不能留有明显空白；(2)做好门店商品进销存管理，及时补充库存；3、店面整理(1)保证店面干净、整洁及清晰的面貌；(2)扔掉空箱，先进先出原则；(3)严格执行商品到货操作流程(验收，盘点，陈列，商品安全)9.退货(1)商品滞销或过季，尽快退货；(2)退货程序：1)店面人员将有关商品撤出；2)退货商品送至成都仓库。
三、考勤制度1、迟到、早退迟开或早关门店导致的物管罚款由当事人自行承担。
2、旷工旷工____小时以内负鼓励____元，一天旷工满____小时，扣发当天的应发薪资。
店面日常管理制度
店面日常管理制度店面日常管理制度（通用8篇）店面日常管理制度篇1第一条：仪容、仪表1、女士：淡妆，不披头散发，不留长指甲，不染指甲；最好不染发，即便染发以暗色为主。
男士：不留胡须，以短发为主，发长不超过7厘米，不得有头屑。
2、上班着工装：女士：工装要求干净整齐，无污渍。
男士：领口口子全部扣好，并保持清洁，必须以公司配发的饰品为准。
3、统一佩戴好店铺要求的相关饰品（如工号牌丢失，自费10元/个，未按要求穿工作服罚款20元/次）4、鞋子黑色，不能穿拖鞋，鞋子款式不能太夸张，女士不要穿好过5厘米的鞋，不能随意脱鞋，打赤脚和走路的拖沓鞋跟。
5、如果需要换工作服，必须以下班时间为准，打了指纹才可以换服装。
6、迎宾语：简单、洪亮（如你好！欢迎光临）送宾语：（慢走欢迎下次光临）7、掌声：统一 123 321 1234567第二条：工作区域要领1、上班期间：不趴柜、不靠柜、不大声喧哗、不在柜前凳子上、休息区域随意休息、售后区或前台等地方休息。
站累时可以轮流去办公室休息，跟店铺人员交流一下。
2、上班时间不能玩手机（注：用手机看视频、玩游戏者，罚款20元/次）、电脑，接打电话时间不能超过5分钟，并且要去办公室接听。
没人的情况下可以多了解铺面手机功能，及产品知识，以便日后做销售。
3、店员做自己销售不能穿岗，当需要他人协助货忙不赢的情况下，由专柜负责人（注：帮忙人员由专柜负责人挑选，未经同意者视为窜岗）叫指定姓名的店员帮忙，未指定的店员必须站在负责专柜不允许空柜，违者罚款50元/次4、5、上班时间禁止吃零食、早餐，违者20元/次上班时间不允许带小孩上班，如有特殊事情经上级领导批准后方可带小孩上班，在工作时间其他人员不能帮忙带小孩，不能逗小孩玩。
违者罚款20元/次6、售后服务台式售后人员专区，其他与售后无关人员不能在服务台扎堆休息和聊天。
7、顾客休息接待区（注：店面为顾客提供、接待与休息的地方）将买单试机的顾客或售后等待的顾客统一在顾客休息区接待，禁止专柜接待售后或内部员工在此休息、睡觉（违者罚款20元/次）8、员工请示注意事项：a、员工有事过请假需经店面负责人统一安排，禁止越级请示。
2024年店铺管理规章制度范文（四篇）
2024年店铺管理规章制度范文1、店员职业素养要求：敬业爱岗、自我要求严格、待人真诚、积极工作态度、创新思维、持续学习(任何一项不符将予以____分的扣分)。
2、店面人员行为准则：着装整洁、得体，佩戴胸牌，言语文明，行为得体，公正行事，诚实待人，乐于奉献，以实现价值(任何一项不符将予以____分的扣分)。
3、个人形象标准：头发需干净无异味，不染非自然色，发型得体，手部不宜佩戴过多首饰，指甲保持干净，着装统一且干净、整洁，无破损，站立时保持上身稳定，双手自然放置，不斜倚，坐姿端庄，不翘腿(任何一项不符将予以____分的扣分)。
4、所有员工需在每日____时开始工作，9:05由店长主持晨会，明确当日工作安排及注意事项(每延误一项将予以____分的扣分)。
5、9:15开始清扫卫生，检查办公设备运行状况(每延误一项将予以____分的扣分)。
6、17:10开始撰写工作日志，17:20进行店面整理，17:30下班(每延误一项将予以____分的扣分)。
7、对工作拖延、未按时完成任务的情况，将扣____分，并视对公司造成损失的程度进行赔偿。
8、严格遵守工作时间，不得迟到、早退，不得无故缺勤(迟到扣____分，缺勤扣____分)。
9、工作时间内禁止从事私人事务，禁止吃零食、打瞌睡(每次违规扣____分)。
10、上班时间禁止聚众聊天、闲散行为，如离岗超过10分钟至____分钟内需提前告知，超过____分钟至____小时需向店长请假，半天以上至一天的请假需书面申请并获经理批准(每次违规扣____分)。
11、员工间需保持团结协作，禁止相互排斥、造谣生事，不得拉帮结派(每次违规扣____分)。
12、接待客户需热情、有礼、积极，保持不卑不亢的态度(每次违规扣____分)。
13、严禁在客户面前抱怨、评价客户或举止不当，不得怠慢客户(每次违规扣____分)。
备注：所有员工必须遵守以上规定，违规将按相关条款扣分，店长负责执行，经理助理负责监督。
店面日常的管理制度优秀（精选3篇）
店面日常的管理制度优秀（精选3篇）店面日常的管理制度优秀篇1一、店面形象管理：1、门店各类证照，公告应整齐悬挂在醒目位臵，框架大小要一致。
2、门店卖场通道要保持通畅，不允许堆积任何物品。
对于废弃的纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理放于指定的地点，保持整洁的购物环境。
3、门店使用的各类设备，工具（包括清洁工具，如桶、抹布、清洁剂、拖把、扫把等），使用完后应立即放回指定位臵。
4、商品陈列以整体丰满为原则，销售商品后要及时补货。
5、商品、货架要时刻保持整洁，不得放臵生活用品。
6、门店入口地面确保清洁，店内没有明显垃圾。
7、门店入口的玻璃橱窗应保持清洁明亮，每周应清洗一次。
8、门店垃圾篓每班必须清理一次，如装满应立即清理。
9、门店周边环境应保持整洁有序。
违反以上条例的班组，罚款100元二、服务规范管理：1、上班时间不得闲聊。
2、不在营业场所议论顾客及其他同事是非。
3、注意自我控制，在任何情况下不得与顾客、或同事发生争吵。
4、上班时间不能吃食物，不得看与工作无关的书报杂志，不得无故脱岗。
5、不得在营业场所内大声喧哗、打闹、嬉戏以及朝顾客打哈欠等不雅动作。
6、不得以任何理由与顾客发生口角、争吵等，若发现有顾客无理取闹，要进行必要的缓冲，带离营业场所，由主管人员妥善处理。
违反以上条例的.个人，罚款100元三、门店日常管理1、员工不得将公司财物挪为私用，不得私自挪用各类赠品，不得随意接受顾客、厂商私下赠送的各种财物等。
2、整理店容店貌、药品陈列、商品补充、柜台收拾、备好零钞、清洁卫生。
3、收银员在工作时间内，未经批准不得带亲友进入收银台，非收银人员不得私自进入收银台。
4、提倡团队精神，相互协作，不与顾客争吵、顶撞，员工之间不得在营业场所相互争吵、打架斗殴，诋毁他人产品，有事情及时上报管理人员。
5、商品的陈列及维护每日由主管进行检查。
6、未经门店管理人员的同意，门店员工不得私自操作后台主机，严禁上网。
7、上班时间不得迟到、早退。
门店管理规章制度(3篇)
门店管理规章制度第一章总则第一条为规范门店管理行为，维护企业形象，促进门店经营有序进行，特制定本门店管理规章制度（以下简称“本制度”）。
第二条本制度适用于企业旗下所有门店的日常管理活动。
第三条门店管理行为应遵循法律法规、公司政策和本制度的规定。
第四条门店经理是门店管理的责任主体，负责门店的日常管理工作，必须正确履行职责，确保门店运营的顺利进行。
第二章门店经营规范第五条门店应以提供优质产品和服务为目标，确保顾客的满意度。
第六条门店应合理配置和利用门店所拥有的资源，确保门店的经营效益。
第七条门店应按照公司的营销策略和规划进行销售活动，不得变相损害公司的利益。
第八条门店所有信息，包括销售数据、利润数据等均应保密，不得泄露给外部人员或其他机构。
第九条门店应保持门店内的环境整洁、卫生，确保门店员工和顾客的健康和安全。
第三章门店员工管理第十条门店员工应经过严格的培训和考核后方可上岗，掌握必要的业务知识和技能。
第十一条门店员工应服从门店管理人员的安排和指导，保持良好的工作纪律和职业道德。
第十二条门店员工应保证自身形象整洁，着装得体，不得影响公司的形象。
第十三条门店员工应遵守工作时间和工作地点的规定，不得私自离岗或变换工作地点。
第十四条门店员工禁止在工作时间和工作地点内从事与工作无关的活动，禁止私自接收顾客的礼物和回扣。
第十五条门店员工应遵守公司规定的销售流程和操作规范，不得私自修改销售记录和数据。
第十六条门店员工应与顾客保持友好的沟通和态度，提供专业的产品咨询和解决方案。
第十七条门店员工应遵守公司规定的顾客服务标准，尽力满足顾客的需求。
第四章门店设施设备管理第十八条门店设施设备是门店正常运营的重要保障，门店应加强设施设备的保养和维护工作。
第十九条门店设施设备的维修工作应及时响应和处理，确保设备的正常运转。
第二十条门店设施设备的维修工作应委托专业的维修人员进行，不得私自修理或拆卸设备。
第二十一条设备的报废、更新工作应按照公司规定的流程进行，不得私自处置或转移设备。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
店面日常管理规章制度（精选3篇）店面日常管理规章制度篇11、穿着工装、黑色工鞋（鞋面为亚光面、无任何花纹3-5厘米鞋跟），鞋面干净、无泥土。
衣服整洁无污垢。
穿着统一（统一裤装或统一裙装）2、每天必须化淡妆上班（口红、睫毛膏、眼线），吃完饭后及时补妆。
盘发，刘海不能遮住眼睛（固定盘发器，头上不允许有过除钢夹以外的装饰品，有需要公司会统一配备）3、指甲不准过长，只能涂淡色指甲油（裸色、浅粉、亮甲油）无贴花、散粉。
4、双手佩戴不超过两件饰品（不允许佩戴黄金饰品）。
框以细边为标准，不得夸张。
5、每天进柜销售前需要柜长检查仪容仪表，检查合格后方可进柜销售。
店面日常管理规章制度篇2一、严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规;二、严格遵守前厅部的规章制度：1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;5、上班前检查自己的仪容、仪表。
工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。
工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;7、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;8、工作期间不准偷工减料影响服务质量;严格执行前厅部制定的操作程序;9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情;10、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。
11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;12、认真听取投诉，了解事情的细节。
认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;14、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。
不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人的处境，但是也要站在餐厅的立场上，保护餐厅的利益;15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉;16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉;17、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：a、接到投诉的时间、日期;b、客人姓名及公司名称和台号;c、投诉的内容，事情发生的地点;d、被投诉人的姓名;e、采取的行动，问题的解决;f、接受和处理投诉经过的经手人签名。
三、请假制度：病假：1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意;病假一天以内由前厅部长批准后实行;病假一天以上三天以内，须经店长批准;三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。
2、病假两天以下者(两天)享受有薪假一天，病假两天以上者(不含两天)扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。
事假：1、员工请事假两天以内者，由部长批准;两天以上者，报店长批准，2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。
四、婚假、产假、丧假：职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到15日。
女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。
难产的，增加产假15天。
多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。
女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。
女职工怀孕不满4个月流产时，给予15天至30天的产假;怀孕满4个月以上流产者，给予42天产假。
店面管理规定3 1、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，轮流值班。
2、休假：每月有二天假。
3、辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。
经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。
4、迟到、早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。
5、旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资。
6、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令。
7、请假：严禁电话请假，托人带信请假。
8、假权：领班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。
一天以上，报店方经理审批，签字同意。
9、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。
真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。
订餐制度一、电话订餐1、接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)。
2、接电话使用规范用语：“您好，大悦老火锅”。
3、记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。
记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(15-30分钟)，本店有权另作安排。
4、通知有关部门和人员，提前做准备。
二、来客订餐1、有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数，以及预订桌号，全部作好记录。
2、通知有关部门和人员，提前做好准备。
电话管理制度1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。
2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。
3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。
如何接听电话1、电话响起三声之内,拿起话筒:您好,大悦老火锅,我可以为你做什么?2、注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。
3、倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。
4、如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。
5、向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。
会议制度1、每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置、表扬先进，鼓励后进。
2、每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。
就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。
3、每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00注：A、班前会一定要严肃开会时间B、领班及主管负责检查员工的仪容仪表C、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。
D、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，个人卫生情况仪容仪表，心情情绪的调整。
卫生管理制度餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。
一、个人卫生标准1、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服、刷牙。
2、工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。
3、工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。
二、环境卫生标准1、餐厅店堂要每日打扫，公共区域;确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。
2、玻璃门窗：要保持清洁、白亮。
要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。
3、窗台;不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。
4、地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。
5、备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。
6、桌椅：无灰尘无油渍7、灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。
8、檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。
三、餐用具卫生1、洗净后光洁明亮，没污点油迹。
2、能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。
四、工作卫生1、上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。
2、严禁使用掉落地面的餐具和食物。
3、手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。
大堂管理制度1、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。
2、着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。
3、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。
4、不串岗串们，交头接子耳，闲聊吹牛，员工就餐严禁喝酒(业务除外)，工作时不大声叫喊跑动看书看报。
5、不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。
6、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。
7、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。
8、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。
9、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话，不挑拨是非。
10、严守商业秘密，敢于和不正之风作斗争，工作期间严禁打私人电话，确有急事，须经大堂经理同意，接打电话不得超过三分钟。
11、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。
店面日常管理规章制度篇3一、工作时间：1、店面实行每周7天工作制，由店长安排员工班组！每月公休2日，各员工安排班表上班，不得擅自更换班2、店面营业时间为每周一至周五早上8点到17点，周六周日早上8点到17点半，大型活动期间除外3、每天上班第一件事是开启店面照临灯，音乐，保证灯光的亮度与音乐的柔和度！各办公设备的检查，保证电话，电脑，传真，打印机等正常使用，以及整个店铺的清洁与卫生打扫工作4、店面员工每周不得在周六，周日安排公休（特殊情况须报公司批准）5、店面请假制度：店面员工如有请假，需提前一天书面请假条于门店店长，电话请假与临时请假无效（特殊情况除外）6、法度节假日不休息二、考勤制度1、早上8点进行上班报到！2、早上10点以后报到，按旷工半天处理，扣发半天工资，纳入团队活动基金3、17点前离开的，视为早退，发生一次扣除工资100元，纳入团队活动基金4、每月迟到3次，视为事假1天，扣除1天的工资，纳入团队活动基金5、无故缺岗或事先请假条的，视为旷工，旷工2天扣罚其当月3天工资！当月旷工3次，做自动离职处理三、礼仪制度1、员工必须穿着工作服上岗，并在正确位置佩带LOGO2、女员工上岗须化淡妆，不准浓妆艳抹，佩带过多夸张饰品或涂抹过浓香水3、男女员工不准留过长头发，不许染怪异颜色4、员工的坐立行走及其他肢体动作应符合店面接待礼仪要求，做到举止得当，不得在顾客面前做不雅动作，更不允许交头接耳，或者吃东西，如被发现，扣发100元，纳入团队活动基金5、接待顾客的接听电话时，必须使用礼貌用语： 1：“欢迎光临丰胜高端防腐木”2、“您请跟我来，由我来带您来熟悉防腐木行业领导者--我们丰胜的产品”3、“能否请您留下您的姓名与电话号码，关注我们丰胜的微信二维码，并有精美礼品送给您”4、“我们的工作有什么不周之处，请您多提宝贵意见，好吗”5、“谢谢您的光临，欢迎随时同我们联系，我们将竭诚为您服务”等敬词与礼貌用语6、向顾客介绍产品交谈时，应注意谈话技巧，不要随意插话，避免与顾客争辩，要随时关注客户的话语导向及关注点四、例会制度1、每周一晚上5点全体员工召开周例会2、会议内容：（1）店铺本周销售情况总结及问题点（2）员工在本周遇到的困难及解决方案（3）制度下周工作目标，列出主要事件五、卫生制度1、店面各区域卫生由所有员工共同负责2、早上上班后立即打扫卫生3、卫生标准如下：（1）门头：保持清洁，无明显污渍（2）门前地面：无散置垃圾，烟蒂等（3）室内地面，墙面：无明显污迹，天花板等区域无蜘蛛网（4）背景墙：无明显水渍，字体无损坏（5）地面：保持清洁，无污水渍，泥印（6）迎宾鞋垫：保持干燥不破损，无明显泥渍4、商品展示（1）资料：彩页摆放整齐，不杂乱无章，各系列产品摆放对应彩页（2）商品展示：陈列整齐有序，无乱推乱放，灯光明亮（3）商品标价签整齐美观漂亮六、店面员工基本行为准则（1）不串岗，不脱岗（2）个人办公用品，按规定摆放，不得随意乱丢，每发现一次口头警告，如屡教不改扣发工资50元（3）员工必须穿着工作服上岗，衣领角佩戴好LOGO（4）不得浓妆艳抹，佩戴夸张饰品与夸张发型（5）工作时间不得聚众聊天，吃零食，玩游戏，翻看报纸杂志（6）工作时间不得倚靠商品，或过分放松肢体（7）工作时间不得长时间打私人电话，不得因私长时间会客（8）不得与顾客发生争吵或言语攻击顾客（9）不得怠慢顾客或以消极冷淡态度对待顾客（10）不得在展厅内游戏或打闹（11）不得在上班时间与领导顶撞，与同时争吵（12）当顾客对公司未明文规定的销售方案提出异议时，应请示上级，个人不得自作主张，一经发现，造成公司经济损失，个人负全部责任。