产后的药膳食疗
产妇气血虚怎么补食疗食谱原来是这四种
产妇气血虚怎么补食疗食谱原来是这四种女性在生产的时候是有顺产和剖腹产这两种生产方式的，无论产妇采用哪种方法来生产都是会造成气血虚的状况出现的，这严重的影响着产妇的身体健康。
那么产妇出现气血虚的状况该怎么补呢？其实是有四种食疗食谱可以补产妇气血的，第一种食疗食谱就是黄芪桂圆童子鸡。
★ 一、黄芪桂圆童子鸡原料：公童子鸡1只约1000克，黄芪3～6克，桂圆50克，水发香菇20克，冬笋20克，鲜姜、醋、香油、酱油、盐、味精、料酒各适量，水淀粉少许。
做法：1、将鸡处理干净后，放沸水锅中煮至七成熟时捞出（鸡汤留用），剁成长方形块，姜切末。
2、炒锅烧热，放油30克，姜末下锅后，稍煸，放入料酒、酱油，添入鸡汤（没过鸡块一指为宜）。
鸡块、黄芪、桂圆等下锅，烧开，改用小火慢煨，待鸡块烧烂，放入味精，勾入少许水淀粉，把醋、香油、枸杞子加入锅中调匀即可。
功效：此药膳适用于刚生产后气虚、血虚、气衰的产妇。
对气虚、体弱的老人也有补益和防治心血管疾病的作用。
★ 二、大枣猪脚花生汤原料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。
做法：1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。
花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。
2、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。
炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。
功效：大枣猪脚花生汤适合产妇产后催乳和补充蛋白质，手术者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再视伤口愈何情况考虑食用。
★ 三、黑糯米酒红糖煮鸡蛋原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。
做法：1、将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗。
2、煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。
功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。
（喝红糖水最好不要超过10天，以免增加血性恶露，并在夏天会使产妇出汗更多，造成体内少盐。
产妇坐月子养生食谱一览
产妇坐月子养生食谱一览产妇坐月子养生食谱里有什么对产妇有益的呢?各位产妇家人抓紧看过来。
下面是我整理的产妇坐月子养生食谱一览，以供参考，欢送大家保藏并共享哟!产妇坐月子养生食谱花生小米粥原料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
方法：1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
2、锅中注入适量清水，参加花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。
3、放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥松，再参加冰糖、桂花糖即可。
老姜鸡原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法：1、鸡腿剁成肉块，用开水焯好。
2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。
3、水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
木耳猪腰汤原料：猪腰2个，木耳30克，上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。
做法：1、猪腰切开去除中心白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。
2、木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。
3、上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。
产后抑郁防范方法1、产妇生活方式调适①在做新妈妈之前，须要付出时间和耐性，承受妊娠、分娩、哺乳和育婴学问的培训，减轻对妊娠、分娩和哺育婴儿的惊慌恐惊的心理，尽早了解学习育婴技能，幸免婴儿到来时手足无措，惊慌慌乱;②照看新生儿产妇会精疲力竭，疲惫和缺乏睡眠很简单导致心情低落。
尽可能多休息，不要什么事情都要亲自去做，孩子睡觉时产妇也尽量睡觉;③新生命的到来会占用你太多的时间和精力，要学会寻求丈夫、家人和挚友的协助，例如请丈夫协助完成家务和夜间喂奶的工作，请家人协助打算食物或者处理家务等等;④保持良好的安康习惯，适度熬炼身体，走出户外，带着孩子到户外活动、散漫步，呼吸别致的空气，感受暖和的阳光。
产后食谱
产后食谱很多人会说，坐完月子胖了多少斤。
其实要注意的是排水。
孕期体重的增加中含水不少的水份，产后常常说的“出虚汗”之类的也是产妇排水的一个方式，当然如果注意用饮食来排水的话更好。
按顺序说说这份菜谱：、薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。
薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。
民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
有健脾，补肺，清热，利湿等效。
烹饪：将薏仁泡十个小时，和大米一起倒入电饭锅中同煮熟即可。
可以当主食食用。
有开胃的功效。
、麻油猪肝：中医学认为，用猪肝滋补人体肝脏，具有明显效果，用猪肝可以治疗贫血、夜盲、水肿等症。
性味：甘苦、温。
归经：入肝。
功效：补肝，养血，明目，通乳。
主治：血虚，面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦，乳汁缺乏，血虚闭经。
对于缺铁性贫血有很好的食疗作用。
（月子里所有的菜均用黑芝麻油烹制，原因是黑芝麻具备养颜、美发、脂肪含量虽高，但脂肪酸比例优良，吃多了也不会胖。
）烹制办法：猪肝切簿片，老姜洗干净，切簿片。
将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，到姜片两面皱起，呈褐色，转大火放入猪肝炒至猪肝变色。
即可食用。
、糯米粥：从味道上来讲，这应该是大人小孩都爱吃的食物。
软软糯糯，甜甜的。
米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。
中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米的主要功能是温补脾胃。
所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。
它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。
脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。
”冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用；若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用；由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
产后补气血食谱
1、.山药枸杞粥原料：山药30-60克，枸杞20-30克，粳米50-10克做法：前二味水煎取汁，水适量与粳米煮成粥食用2、蛋类，每天1碗，每碗300-500毫升功效：补充优质蛋白，促进机体恢复原料：主料为新鲜土鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋50-100克，配料为枸杞或松仁10克或/和首乌汁120毫升首乌煮鸡蛋何首乌60 克，鸡蛋2 只，调料：精盐、味精。
1. 将何首乌洗净，浸润切片。
2. 将何首乌放入砂锅内，注入适量清水，放进鸡蛋，煮至鸡蛋熟，捞出去掉蛋壳，鸡蛋、盐、味精放进锅内，再煮片刻，盛入碗中即成。
阿胶炖蛋\阿胶煮蛋阿胶一片，鸡蛋3只、水2碗半、糖适量做法：1、将阿胶用刀剁成小块2、慢火将阿胶跟糖煮溶，边煮边搅拌，以防烧糊，建议用筷子搅拌3、鸡蛋打成蛋液，将蛋液加入放凉的阿胶液体里，搅拌均匀4、把搅拌均匀的阿胶蛋液倒入炖盅，改上盖子5、上锅大火10分钟，关小火20分钟，就可以了。
3、黄精圆肉乳鸽汤主料：雏鸽200克辅料：黄精40克,桂圆肉20克,陈皮5克调料：盐3克教您黄精圆肉乳鸽汤怎么做，如何做黄精圆肉乳鸽汤才好吃1. 乳鸽刮洗净，去毛及内脏。
2. 黄精，龙眼肉（桂圆肉）和陈皮分别洗净。
3. 加适量水，猛火煲至滚，然后放入全部材料，用中火煲约3小时4. 加入细盐调味，即可饮用。
4、灵芝养心汤材料:猪心1个，灵芝15克[制法]：猪心洗净，剥除白色油脂；灵芝洗净，切碎，纳入猪心内，将猪心放入炖盅内，加清水适量，置锅内用文火隔水炖2小时，调味供用。
5、黄花杞子蒸瘦肉材料：瘦猪肉100克，黄花菜15克，枸杞子10克，油，水适量，低盐做法：1、将手猪肉洗净切片；黄花菜用水泡发后，洗干净，与瘦猪肉、枸杞子（去核）一起剁成茸2、将猪肉、黄花菜、枸杞子的碎茸放入盆内，加水油、淀粉、盐搅拌匀，摊平，入锅隔水蒸熟即成。
6、养生盅材料：黑芝麻、核桃仁、薏仁、莲子、鸡内金（注：鸡内金是鸡胗内黄色的薄的一层，烘干研磨成粉）等炒熟后磨成粉，水300毫升做法：开水煮沸后稍冷却，冲调3大匙养生粉成糊状即可食用（当点心）7、杜仲红枣汤：杜仲30克、红枣12克，煎汤服。
中医食疗与药膳催乳
主要内容
中医食疗与药膳的原则 食疗通乳常用的食材 中医通乳药膳常用的药材 催乳食谱 食疗催乳的注意事项
食疗与药膳的概念
“食疗”与“药膳”既有区别，又有联系。 食疗是研究养生保健，防病治病，延年益寿的一门学科，
食疗完全用食材，不加药物。 药膳是食物加药物，但不是食物与中药的简单相加，而是
，产妇乳汁不足最宜食用。 民间常用豆腐5块、丝瓜250克、香菇25克、猪蹄1只，加盐、姜、
葱调味，煨烂后分次吃下，能补气血，增进乳汁分泌。 也可用豆腐4块、红糖60克，加水共煮，待糖溶化后放入米酒30毫
升，一次吃完，可增进乳汁分泌。 其他豆制品，如豆腐干、豆浆、豆腐皮、豆腐脑等，也适宜乳汁缺
乏的产妇食用。
性平，味咸。具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、 止带的功效。
用于治疗妇女缺乳、经血不调等症。 产妇无奶，或乳汁过少，
用洗净的鲜乌贼鱼炖汤服， 有生乳催奶作用。 若加猪蹄同炖则更好。
食疗通乳常用的食材：无花果
性平，能开胃、助消化，又有催乳作用。 四川民间有用无花果同猪前蹄炖汤服食以发奶水的经验。 凡产妇无奶，或乳汁过少者，食之甚好。
我国民间常用的食疗催乳方法很多，有催乳汤、催乳粥和催乳菜品。
催乳汤：当归生姜羊肉汤
【主辅原料】 羊肉500克，当归50克，生姜60克。 【烹饪方法】 将羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生
姜分别用清水洗净，生姜切片；将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉 炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后， 改用文火煲2~3小时，调味即可。 【主要功效】 温中补血、调经散寒。用于妇女月经不调，血虚经少 ，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产， 产后腹痛，头晕，面色苍白等症。 【营养价值】羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本 草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
剖腹产月子餐30天食谱及详细做法
剖腹产月子餐30天食谱及详细做法剖腹产月子餐是产妇在接受手术后需要特别注意的饮食，它不仅要补充产妇的营养，还要促进乳汁分泌和恢复身体。
第一周
1. 猪脚姜汤
猪脚洗净，加入清水、姜片、枸杞、红枣、当归等药材，煮至猪脚软烂，汤色黄白透亮即可，每天喝一碗。
2. 鲫鱼老母鸡汤
老母鸡、鲫鱼洗净，加入粳米、当归、枸杞、红枣、姜片、花菜等材料，煮至鸡烂、米烂，每天食用一份。
第二周
3. 冬瓜海带汤
将冬瓜皮一起煮，煮至汤色呈半透明状态，再加入清炖的海带，煮至海带软烂，加适量的盐进行调味，不仅清爽，营养丰富。
4. 麻油姜丝炒芦笋
将芦笋切成小节，用开水烫熟，然后捞起过凉水备用。
锅中放油，加入姜丝和芦笋翻炒，炒至熟透后加入麻油即可，既清新又
美味。
第三周
5. 银耳糖水
将银耳洗净泡发，放入锅中加水煮沸，再慢慢煮至银耳变软，
加入冰糖一起煮至冰糖完全溶解即可。
6. 石斑鱼汤
将石斑鱼去鳞、洗净，加入粳米、枸杞、红枣、当归、鸡汤、鲜鱼汤等材料烹制，煮至鱼烂、米软，每天食用一份。
第四周
7. 熬白粥
将白米加入清水煮成粥，煮至稠糯后加入莲子、红枣、枸杞等材料，再煮10分钟即可。
8. 炒肝菜
将肝菜洗净，切成小段。
锅中加油，加入姜丝翻炒，再加入肝菜，翻炒至熟透后加入适量盐、鸡精进行调味，简单易做，味道鲜美。
总结：
剖腹产月子餐涉及产妇的身体康复和母乳分泌，对坐月子期间的饮食是有很大帮助的。
食材因地制宜，适量多样。
希望这篇文章能够对剖腹产月子餐的制作有所帮助。
产妇食谱
产妇食谱1.哺乳期滋补：猪蹄通草粥【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。
【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。
每日2次，温热食。
【特点】通乳汁，利血脉。
适用于产后无乳，乳汁不通。
2.产后补血通乳：大枣煮猪脚原料：猪脚500克，大红枣30克，花生米30克，生姜、葱、花生油、盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤各适量。
制法：1)猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡透，生姜去皮切片，葱切段。
2)锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。
3)将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
食用功效：补血益气，强身通乳。
3.燉豆腐豬蹄香菇材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。
此量需在1、2日內吃完猪蹄花生仁猪爪2个，洗净，用刀划口。
花生200克，盐、葱、姜、黄酒适量，加清水用武火烧沸后，再用文火熬至烂熟。
对阴虚少乳者有效。
4.猪蹄黄豆汤[原料]猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。
[制作]猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。
2-3日一剂，连服3剂。
[功效]滋补阴血，化生乳汁。
5.冬瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
制作：1)认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；2)鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；3)当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。
营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。
需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。
要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。
琪善德药膳坊月子套餐：产后进补良方
琪善德药膳坊月子套餐：产后进补良方
药膳，即药材与食材相配而做成的美食。
琪善德药膳坊秉持“能静则仁，有仁则寿”的养生理念，配方取自蔡氏中医家传秘方，精选福建龙岩云谷农庄自养家畜，引用云谷天然泉水，经过慢火数时熬炖，调配成具有中药效能的食疗养生汤。
( 琪善德药膳坊 )
琪善德药膳坊针对不同人群、不同体质，已调配出了多个系列药膳，如滋阴补肾培元固本药膳、经后卵巢子宫保养药膳等。
其中最受欢迎的当属月子调理药膳，因为坐月子一直都被认为是女人一生的“黄金分割点”，很多女性朋友都希望借此良机改善体质。
琪善德药膳坊针对女性朋友研制出“产后进补三十方”的月子套餐有金牌套餐、银牌套餐及素食套餐三种，完全可以满足不同体质的女性朋友的不同需求。
据了解，琪善德药膳坊的“产后进补三十方”是由北京名医名方研究中心理事，福建省中西结合学会副会分会理事，福建省蔡襄学术研究会副会长蔡奕略先生根据蔡氏中医祖传秘方配制而成的。
该方根据分段调理，循环进补的方式调配出五个阶段三十方的上乘补身疗补配方，并结合不同人的体质，做到补而不燥。
( 琪善德药膳坊药膳 )
琪善德药膳坊中医专家蔡先生温馨提示：在坐月子这段关键时期，饮用“产后进补三十方”是最方便有效的进补方法。
自然分娩产妇可于第三或第四天开始饮用，而剖腹产则可于第八至十二天开始饮用，连续饮用三十天，刚好对应产妇的坐月子需要，而无需服用其他补品，也可以帮助身体复原。
根据药膳的搭配，琪善德药膳坊的食材都是精选福建龙岩云谷农庄自养家畜，引用云谷天然泉水，经过慢火数时熬炖，调配成具有中药效能的食疗养生汤，萃取药膳精华，有养生、保健等效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
1 产后的药膳食疗 “产后" 通常指从分娩结束到生殖器官恢复正常的这段时间,约需6～8周，亦称“产褥期”. 产妇在妊娠期间，因供养胎儿的需要，阴精、气血已有损耗，分娩时的创伤和出血，以及临产用力等，再一次耗损气血，伤及元气，故产后有多虚的一面；而产后所致的恶露,稍有感触,又易停滞于胞宫,故产后又有多瘀的一面；由于临产用力过多，必然耗气,且亡血伤津，亦必及气，气虚阳弱，阳气偏虚，必将出现寒变，产后还有多寒的一面，故俗有“产后一块冰”之说。由此可见，妇女产后往往处于多虚、多瘀、多寒的状态.产后百节空虚，正气不足，稍有不慎,极易致病，且产后患病多重危难疗。正如《妇人大全良方》所说“犯时微若秋毫，成病重如山岳。”然而，若“产妇将息如法,脏腑调和,庶无诸疾苦。”《产孕集》亦云：“产后调摄，最宜详慎，盖产后气虚血少，脉络空乏，肢节懈怠，腠理开张，皮毛不实，营卫不周，气道易滞。故致疾之易，而去疾之难，莫甚于此”。可见古人极为重视产后的调养。 药膳食疗在产后的调养中有着重要作用，历代医家及民间也十分重视产后药膳食疗。如汉代医圣张仲景用当归生姜羊肉汤治疗产后腹中冷痛；唐代医家孟诜《食疗本草》用鸡子、醋、好酒煎汁服用治产后血不止；宋代《太平圣惠方·食治门》中有产后诸方15首;《圣济总录·食治产后诸病》中有方24首等。80年代后,药膳著作层出不穷，而几乎所有的著作中都设有产后专篇。散在民间的产后食疗方则更多，如生化母鸡汤、八宝鸡汤、艾叶红花蜜饮、鲫鱼通草粥等，不胜枚举。药膳食疗对产后康复、母婴健康大有益处,愈来愈受到人们的关注，已成为产后调养必不可少的措施，故至今仍为临床医生和民间所习用.笔者现将产后的药膳食疗简介如下,供同道参考。 1 应用原则： 中医药膳食疗，有防病治病、养生保健之功效。产后及早、合理的使用药膳，对产妇保健及产后疾病的防治具有重要意义.然而应用药膳时也应遵循一定的原则，才能施膳恰到好处,取得预期效果.归纳起来，有以下几点： 1。1 抓特点，分虚实,辩证施膳 根据产后“多虚多瘀”的特点，本着“勿拘于产后，也勿忘于产后”的原则，补虚、祛瘀是产后调治的关键。临证时须细心体察，针对证情，遵循 “虚则补之”、“实则泻之”、“寒则温之”、“热则清之”等辨证论治的法则，进行组方，调配药膳。如偏血瘀者，多选用化瘀生新类的食物与药物相配；有寒证者,多选用温热类的食物与药物相配等.产妇产时失血过多、恶露不止、色淡质稀，为血虚气弱者,当施补益气血之膳；产后感寒腹痛不止、恶露不下，多为寒凝血瘀，则予温经化瘀之剂。总之，产后要根据证候的不同，辩证施膳,灵活应用，方能有效，不能一概而论。凡产后必补或产后必祛瘀之法都失之偏颇，产后既要重视气血大虚，当以补虚，又不可忽视瘀血内阻,又应祛瘀,补虚祛瘀二者不可偏废。《景岳全书·妇人规》云：“凡产后气血俱去，诚多虚证。然有虚者，有不虚者,有全实者.凡此三者，但当随证随人，辨其虚实，以常法治疗，不得执有诚心，慨行大补，以致助邪……”，此论颇为中肯,亦可作为产后药膳调治之要领。 1。2 分阶段,辩体质，注重整体 产后产妇各阶段有不同的生理特点，每个人有不同的体质特点,因此产后药膳调理，应区分时段合理配膳，根据体质适当进补，注重整体与全身机能的恢复。 分段调理.顺应产后各阶段不同的生理特点,采用分阶段,并循序渐进的方式，选择合理的药膳,依序进行调理。第一阶段是“袪瘀生新调补"阶段.多选用生化汤、益母草煮鸡蛋、坤 2
草童鸡等，此类药膳可助产后妇女化瘀血生新血，有利于子宫收缩及恶露的排出，还有促进乳汁分泌的作用。第二阶段是“补气血健脾胃"阶段。药膳选用因产妇体质及气血耗损程度不同而异。有平补的小米红枣粥、五圆鸽子;有温补的当归生姜羊肉汤;有功偏益气的芡实泥鳅鱼汤；有气血双补的八宝鸡汤；有催生乳汁的猪蹄花生墨鱼汤等.此阶段的产后调理重点在促进乳汁的分泌、帮助子宫内膜的修复、恢复子宫卵巢韧带的弹性等,进而达到使机体身形及生殖系统尽早复原的目的。产后调理的最后阶段是“补肝肾壮筋骨”阶段。中医认为肾主生殖、主骨、腰为肾之府，肝藏血,“精血同源”,故补益肝肾则可以促进卵巢功能的恢复，调理荷尔蒙的分泌,并帮助骨盆腔复原，减少产后腰酸背痛和掉发.可选用参芪炖鲜胎盘、紫河车粥、胎盘蒸鳖肉等滋补药膳。 因体施膳。质产后施膳，在遵循中医辨证论治的法则的同时，还要结合产妇的体质、全身情况等进行综合分析,以确定食疗原则。根据中医体质学说,人的体质主要分为偏阴质、偏阳质、阴阳平和质三型。在应用药膳时，都必须充分考虑到这些个体的差异，选择与体质相符的食物与药物,灵活组方施膳，注重调整体质,平衡阴阳，扶助正气，调和气血，才能收到预期的药膳效果。如偏阴质，多选用甘温补益类的食物与药物相配，应忌辛凉表散或寒凉腻滞之品；偏阳质，多选用寒凉滋补类的食物与药物相配，而忌进辛温发散或燥热助火之品；阴阳平和质，多选用平调阴阳类的食物与药物相配，惟忌妄攻蛮补等.另外,俗有“产后一块冰”之说,即产妇机体有偏寒的特点，而以偏阴质体质居多,故有“产后宜温补"的调治原则，临床亦当谨记。 1.3 精选料，重营养，兼顾母婴 选择药食原料，也必须顺应产后的生理状态，常以食物补其虚、填其精、复其元，佐以药物活其血、祛其邪，以求标本兼顾，虚实并调。具体选料时，首先应挑选质地新鲜或干净质佳的食品与药品，洗净备用.选药原则贵平正戒攻伐,不堪大寒大热及峻猛逐邪之品。选食则应兼顾母婴的需求，既要富含营养、搭配合理，又容易消化、吸收，并有利于乳汁的化生和分泌，常选用蛋白质丰富、热量充足、含有微量元素、适量维生素等食物,如瘦肉类、蛋类、猪血、猪肝、猪蹄、黑木耳、大枣、蔬菜和水果等，以满足产妇的康复和婴儿生长发育的需要。 1。4 多喝汤，有节制,定时进膳 药膳剂型选择，应考虑产后脾胃运化功能薄弱及产妇哺乳的特点，一般宜选用能顾护脾胃，容易消化，富含汤汁的剂型，如菜肴（鸡汤、猪蹄汤、鱼汤等）、药粥、药茶等。同时要本着进补有节的原则，既要保证营养供给，又要营养有节，特别是肥甘厚腻之品不宜过食，防止难以消化或营养过剩。对缺乏运动者，更应有所控制，否则脂肪沉积，将导致肥胖和其他病症。另外，药膳的食用，应该有良好的定时进膳的规律.如果服食一餐停隔数餐，缺少饮食调养的正常规律,势必会影响到药膳的效果，应当予以重视。 1.5 用药食,知性味，勿犯禁忌 中医学理论中，食物与药物的配伍都有宜忌。药物方面，主要是中药配伍禁忌的“十八反”、“十九畏”；其次要考虑产妇生理的特点,忌用有毒性烈、大辛大热、大苦大寒之品。食物方面，一是食性与病性、体质不相宜的食物,应予禁用。如寒证不宜选用寒凉类食物,阴虚体质不宜温热食物等。二是食性之间（或食性与药性之间）相克者不宜配用。中医古籍中有些记载，世袭相传,列为食禁，也当引以为戒.如服用人参时不宜食白萝卜、牛乳忌酸味食品、葱忌蜂蜜、鳖肉忌苋菜,螃蟹忌柿子等。三是勿食生冷及肥腻食物,尤忌辛辣,以免损伤脾胃，影响乳汁，或滞血、动血等。总之，选用药食时,定当知晓药食性味，勿犯禁忌，以免发生不良反应，影响母婴健康。 2 辩证施膳 根据产后“多瘀多虚”的特点,结合产妇的主要表现，我们将产后主要分为气血不足和 3
气血瘀滞两大证型，予以调治。其中气血不足,有气阳不足或阴血不足之偏；气血瘀滞,有气滞致瘀或寒凝致瘀之异，临床选方用膳当区分标本，分清主次，辩证施膳。现分述如下。 2.1 气血不足型:多因素体虚弱，气血不足或产后失血伤气或临产出血过多所致，常表现为面色无华或苍白，头晕目眩，心悸少寐，气短懒言，产后小腹隐痛，喜按，恶露或多或少，色淡质稀,无臭味，乳汁稀少甚或全无,舌淡红，苔薄白，脉虚细无力。此为气血不足,脏腑组织失养，冲任胞脉失充，当以补气养血，调养冲任，健脾通乳之药膳调治。 2。1。1 饮食调护：饮食宜营养丰富,给予高热量、高蛋白、高维生素、易消化食品，多吃鸡汤、鱼汤、桂圆汤等，忌食生冷和过于油腻之品，以免伤及脾胃。 2.1.2 药膳良方： 归芪汤(《强身食制》）：由黄芪50g,当归、枸杞子各15g，猪瘦肉200g组成。将猪肉洗净后切成小块，另将当归、北芪、枸杞子洗净，一并放入锅内，加水500ml，文火炖至300ml，待猪肉熟烂,即可食用。佐餐食用,饮汤食肉，每日1~2次。有气血双补之功.适用于产后气血两虚所致的神疲乏力，少气懒言，头昏眼花，心悸健忘,面色不华，唇舌色淡，食纳不香,或乳汁甚少等。本方药简廉效，性味平和，补而不腻，汤剂又易于消化吸收，一般无需禁忌，可常制常服。 芪归鸡汤（《疾病的食疗与验方》）:由母鸡1只，生黄芪60g，当归30g，党参20g,白芍15g,调料适量组成.宰杀母鸡去毛杂及内脏，洗净，将四味中药洗净后放入鸡腹内，用线扎紧。把鸡置锅内，加清水、黄酒、姜、葱、盐等调料，煮至鸡肉熟烂。佐餐食用，食肉喝汤，每日1～2次。功能补气养血，适用于气血两虚所致的产后恶露不绝，色淡质稀,小腹隐痛,喜按，或乳少,或产后身痛,或产后大失血，或产后气虚所致子宫复旧不全等，也可用于产后体虚的调养。 小米红枣粥（《疾病饮食疗法》):由小米100g，红枣15个，红糖50g组成。将红枣(去核)、小米洗净.把小米、红枣一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，加入红糖，再煮至红糖完全溶解即可。随量食用,可以代膳，亦可煮成稀粥代汤。本粥以健脾补血，清解虚热为主，兼以和血化瘀，补血而不滞血，实为产后调养之食疗佳品.适用于产后气血虚弱而症见面色晄白，自汗盗汗，口干渴饮，倦怠乏力者。 红杞田七鸡（《中国药膳学》）由枸杞子125g,三七10g，肥母鸡1只，猪瘦肉100g,小白菜心250g,面粉150g，绍酒30g，味精0．5g，胡椒粉5g,生姜10g,葱白30g，精盐10g组成。肥母鸡宰杀后去毛，剖腹去内脏,剁去爪,冲洗干净；枸杞子拣去杂质，洗净；田七用4g研末备用，6g润软后切成薄片；猪肉洗净剁细；小白菜心清水洗净，用开水烫过，切碎;面粉用水和成包饺子面团；葱洗净,少许切葱花，其余切为段；生姜洗净，切成大片，碎块捣姜汁备用。整鸡人沸水中略焯片刻，捞出用凉水冲洗后，沥干水。将枸杞子、田七片、姜片、葱段塞于鸡腹内。鸡置锅内，注入清汤，入胡椒粉、绍酒,将田七粉撒于鸡脯肉上。用湿棉纸封紧锅子口，上笼旺火蒸约2小时。另将猪肉泥加精盐、胡椒粉、绍酒、姜汁和成饺子馅，再加小白菜拌匀.将面团分20份擀成饺子皮,包20个饺子蒸熟。吃饺子与鸡肉。 功能补益肝肾，益气养血，去瘀生新。为产后肝肾不足、气血两亏而见腰膝酸软,面色萎黄,头晕眼花者的补益良膳。 花生衣红枣汁(《家庭食疗手册》）由花生衣60g，干红枣30g，红糖适量组成。花生米在温水中泡半小时,取皮.干红枣洗净后温水泡发，与花生衣同放铝锅内，倒入泡花生米的水，再酌加清水，小火煎半小时，捞出花生衣，加入红糖。日1剂，分3次，饮汁并吃枣。有补气养血,收敛止血之功.适用于产后恶露不止,色淡质稀属气血两虚者。 五圆鸽子（《膳食保健》）：由肉用鸽1只，红枣、桂圆肉、荔枝肉、莲子肉（去心）、枸杞子各10g，生姜、酒、盐、味精各适量组成。从鸽子嘴内灌进少许黄酒,捏住嘴、鼻闷死，去毛杂及内脏，洗净；用酒、盐擦鸽肉,腌制30分钟；将鸽肉与红枣、桂圆、荔枝、莲子、