观光农业概论教案

1 (此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 《观光农业》教案 一、本课程的性质和任务 本课程是中央广播电视大学“一村一名大学生计划”高等专科农林管理类观光农业专业的专业基础课。课程的主要任务是使学生通过对本课程的学习，了解观光农业这一新的农业生产业态及其发展，重点掌握观光农业的相关理论基础、资源和产品，观光农业体验、市场营销、策划以及观光农业的规划方法，为专业课的学习打下基础。

二、本课程的教学内容和基本要求 观光农业是农业与旅游业结合的新型产业，是学科交叉的新领域。观光农业的发展体现了农业的发展与社会的进步，对于繁荣农村经济、促进城乡统筹具有重要意义。作为研究观光农业的学科，观光农业概论主要内容包括观光农业理论基础、观光农业资源、观光农业类型与产品、观光农业的体验、中外观光农业比较、观光农业项目策划、观光农业规划、观光农业市场营销、观光农业政策与制度建设、观光农业可持续发展等内容。教学基本要求包括掌握观光农业的内涵与特征、功能与原理，运用相关理论进行观光农业项目的规划与设计，了解中外观光农业发展状况等。

三、本课程的教学方法和教学形式 由于本课程是一门紧密联系实际的学科，理论和实践技能都不能偏废。学习过程中应以文字教材为基础，掌握观光农业的基本概念和基本理论；结合观看录像教材（电视课），以进一步了解、掌握观光农业项目规划的方法和要求。 2

四、课程教学要求的层次 本课程按“了解”、“掌握”、“重点掌握”三个层次对学生的学习进行要求。考核难度及题量的梯度对应于教学要求的三个层次，未作具体要求的教学内容不作考核要求。

第一章 绪 论 教学要求： • 了解现代农业的多功能性 • 掌握观光农业的概念、观光农业的归属 • 重点掌握观光农业的功能 • 重点掌握观光农业的特征 • 掌握观光农业发展的意义 教学内容： 第一节 农业与现代农业 主要知识点：农业、现代农业、现代农业的多功能性 第二节 观光农业 主要知识点：观光农业的性质、观光农业的概念与特征 第三节 观光农业的演进 主要知识点：观光农业发展的背景、观光农业的发展历程 第四节 观光农业的功能 3

主要知识点：观光农业的经济功能、社会功能、生态功能 第五节 发展观光农业的意义 主要知识点：观光农业发展对农村经济、城市发展、农村建设的意义 第六节 观光农业的归属与学科领域 主要知识点：产业归属、学科领域

第二章 观光农业类型及主要运行模式 观光农业类型 教学要求： • 了解休闲理论的实质与内容 • 掌握体验经济对社会经济和农业发展带来的影响 • 重点掌握都市农业理论的来源及发展 • 了解景观农业的概念与特征 • 掌握农业产业化一体化的涵义 ·了解观光农业的外部性 教学内容： 第一节 休闲理论 主要知识点：休闲、休闲文化、休闲经济 第二节 体验经济理论 4

主要知识点：体验经济的概念与理论发展、体验经济的兴起、体验经济时代的旅游消费特点、体验经济时代的旅游产品开发、体验经济对社会经济和企业发展带来的影响

第三节 都市农业理论 主要知识点：都市农业的来源、概念及发展 第四节 景观农业理论 主要知识点：景观农业的概念及其理论基础、景观农业理论在实际生产中的作用、景观农业的发展过程和趋势、景观农业构建

第五节 农业发展阶段论 主要知识点：农业发展的不同阶段、农业发展阶段论对观光农业的启示 第六节 产业一体化理论 主要知识点：横向一体化、纵向一体化、农业产业一体化 第七节 需要层次理论 主要知识点：马斯洛的需要层次论、需要层次论在观光农业中的应用 第八节 外部性理论 主要知识点：外部性理论、农业的外部性 观光农业主要运行模式 5

教学要求： 了解观光农业的主要运行模式 观光农业运行的组成要素 第一节：观光农业运行的组成要素 知识点：观光农业的需求的市场 积极鼓励发展观光农业的政府 提供观光农业技术的科研部门 从事观光农业的企业 第二节：观光农业类型运行模式及典型案例 1.观光采摘园运行模式 知识点：运行的主要模式 典型案例 2.教育农园的运行模式 知识点：运行的主要模式 典型案例 3.高科技农业示范园运行模式 知识点：运行的主要模式 典型案例

第三章 观光农业资源及其开开发 教学要求： • 掌握观光农业资源的概念和特征 • 了解观光农业资源的分类 • 重点掌握观光农业农业生物资源的种类 • 重点掌握观光农业自然资源的种类 6

• 掌握观光农业人文资源的种类 • 了解观光农业现代科技资源及其运用 教学内容： 第一节 观光农业资源概述 主要知识点：观光农业资源的概念、观光农业资源的特征、观光农业资源的分类

第二节 观光农业的农业生物资源 主要知识点：农作物资源、林木资源、畜禽资源、水产生物资源、蚕业资源、野生动植物资源、微生物资源

第三节 观光农业的自然资源 主要知识点：地理位置、气候、水文、地貌、土壤、植被 第四节 观光农业的人文资源 主要知识点：传统农具、农耕活动、民俗风情、民间谚语、民间歌舞 第五节 观光农业的现代科技资源 主要知识点：农业新技术、农业新品种 第四章：观光农业的规划 教学要求： 7

• 掌握观光农业规划的任务与要求

• 重点掌握观光农业规划的方法 • 掌握观光农业规划中的注意事项 教学内容： 第一节 观光农业规划的任务与范畴 主要知识点：观光农业规划的涵义与特征、观光农业规划的任务、观光农业规划的范畴

第二节 观光农业规划制定的原则与内容 主要知识点：观光农业规划制定的原则：市场导向原则、以农为本原则、可持续发展原则、协调发展原则、统一布局原则、突出特色重点原则、因地制宜原则、立足现有资源的原则、经济、社会、生态效益三者兼顾，协调发展原则等；观光农业规划制定的内容：编制期限、范围、依据、原则、当地的自然与社会状况、同业的情况、观光农业资源及评价、客源市场分析、发展环境、项目创意、规划、环境保护、效益分析、保障措施等。

第三节 观光农业规划的流程与步骤 主要知识点：可行性研究、文件资料分析、田野观光农业资源调查与评价、座谈、编制完成规划初稿、中期评估、规划评审等

第四节 观光农业规划的编制 8

主要知识点：区域性观光农业规划的编制、微观性观光农业规划的编制 第五节 观光农业规划的注意事项 主要知识点：观光农业项目的多角度论证、观光农业的可持续发展、有效的宏观调控,管理体制、社会主义市场经济规律、特色内容、政府职能的发挥、相关科学研究等

第五章 观光农业类型与产品 教学要求： • 掌握观光农业的分类依据 • 掌握我国观光农业的七种模式29种类型 • 掌握观光农业产品的概念，理解观光农业整体产品的构成要素 • 掌握观光农业产品的类型，理解观光农业产品的特点和设计原则 教学内容： 第一节 观光农业的分类依据 主要知识点：按旅游者的活动方式分类、按开发模式分类、按农业结构分类、按功能分类、按主题定位分类、按地理区位分类

第二节 观光农业的类型 9

主要知识点：田园农业休闲模式、民俗风情休闲模式、农家乐休闲模式、村落乡镇旅游模式、休闲度假模式、科普教育模式、回归自然休闲模式

第三节 观光农业产品 主要知识点：观光农业产品的概念、观光农业整体产品的构成要素、观光农业产品的类型、观光农业产品的特点、观光农业产品设计的原则

第六章;观光农业市场营销 教学要求： • 掌握市场营销的概念和观光农业市场营销的特殊性 • 掌握观光农业市场的客源构成 • 了解观光农业市场需求的影响因素和消费者消费决策过程 • 掌握观光农业销售渠道 • 掌握观光农业营销策略 教学内容： 第一节 观光农业市场营销概述 主要知识点：市场营销的概念、市场营销的相关概念 第二节 观光农业的客源市场 10

主要知识点：观光农业客源市场结构、观光农业市场需求的影响因素、观光农业消费者的消费决策、观光农业消费者消费决策的过程

第三节 观光农业的销售渠道和营销策略 主要知识点：观光农业销售渠道、 观光农业营销策略 第八章 观光农业的产业概述 教学要求： • 了解体验经济的概念与内涵 • 掌握体验经济的特征 • 了解农业体验活动的设计原理 • 重点掌握农业体验活动的种类 教学内容： 第一节 体验与体验经济 主要知识点：体验、体验经济 第二节 农业观光体验的方式 主要知识点：观光农业的体验方式、观光农业体验方式的拓展 第三节 观光农业体验的价值 主要知识点：观光农业的体验价值、观光农业体验价值拓展 第四节 观光农业体验活动设计 主要知识点：组合创新、营造氛围、设计互动、强化审美 11

第七章 观光农业景区项目管理 教学要求： • 掌握观光农业项目策划的基本方法 • 了解观光农业项目策划的要求 • 掌握观光农业项目策划的内容 教学内容： 第一节 观光农业的策划方法 主要知识点：头脑风暴法、专家调查法、问卷调查法 第二节 观光农业的策划要求 主要知识点：执行相关法律法规、调查研究、创新的思维和理念、团队合作 第三节 观光农业的策划内容 主要知识点：主题形象策划、体验活动策划、旅游商品策划、景观布局策划、管理模式策划

第九章 观光农业发展的支持系统 教学要求： • 掌握观光农业发展的基本政策 • 掌握观光农业标准化发展的基本内容 • 了解国外观光农业法律法规基本情况 教学内容：