酸梅汤熬多长时间
酸梅汤
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老北京酸梅汤 家制酸梅汤 酸梅汤的作法 冰镇酸梅汤 酸梅汤
老北京酸梅汤
材料： 乌梅、甘草、冰糖、山楂干 步骤： 1.乌梅、山楂干洗净浮灰，浸泡1-2小时。 2.锅置火上，倒入甘草、山楂干、乌梅，大火 烧开后，用小火熬制半小时。 3.放入冰糖关火。 4.晾凉后滤掉所有材料，放入冰箱冷藏半小时 即可饮用。
幻灯片 2
酸梅汤的作法
配料： 乌梅30克，甘草3克，山楂干50克，陈皮15克 步骤： 1.将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即： 材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈 2.将洗净的材料用清水浸泡半小时 3.连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右 （球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次 4.放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣， 2次的汤水兑在一起 5.凉凉，转入冰箱冷藏即可 注意事项： 乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸 梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。 而且味道容易煮出来。
幻灯片 2
酸梅汤
材料： 干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、 甘草（一两）、冰片糖或者红糖。 步骤： 1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡 开。 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱 布包起来。 3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。 4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作 用的红糖。 5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时 候，酸梅汤也8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5 公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公 斤可冲酸梅汤384公斤。 步骤： 1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫 铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水 浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。 2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水， 过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀， 待冷却后使用。 3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中， 制成酸梅糖酱。 4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
酸梅汤煮多长时间合适 煮酸梅汤需要注意什么
酸梅汤煮多长时间合适煮酸梅汤需要注意什么酸梅汤是夏季消暑的圣品，自己做的酸梅汤更加健康，口味更加丰富，那么酸梅汤煮多长时间合适？一、酸梅汤煮多长时间合适30分钟左右。
酸梅汤中的原料都是干制品，这样便于保存，熬煮的过程就要长一些，在制作酸梅汤的过程中是先开大火煮开，然后小火熬煮半个小时的样子就可以出锅了，酸梅汤冰镇后风味更佳，放凉后放冰箱冷藏一下会更好喝。
二、煮酸梅汤需要注意什么1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。
但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了。
三、做酸梅汤怎么煮好喝先说选料，乌梅要用广东的，那里的梅子“不仅酸涩，生津止渴，且核小肉厚”。
梅子的采摘也有讲究，“一般五月下树，将其放在大炕上，用—种梅树枝熏烤”，这样做成的酸梅汤有一种独特的“灶味”;第二是制作，酸梅汤的原料不能上锅熬，而是分装在瓷缸内，用开水沏，沏乌梅的水，取精华对作成品;三讲调制，天热要酸一点，天凉要甜一点，另外还要够冰，这样，正宗的酸梅汤就制作完成了。
四、喝酸梅汤的好处酸梅汤是夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。
同时它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。
酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物，如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。
自制酸梅汤配方法
自制酸梅汤配方法
酸梅500 克、冰糖200 克、陈皮1 片、丁香粉适量、蜜枣3-4 个、清水1500 毫升。
制作：
1. 将酸梅洗净，控水后放入锅中。
2. 加入适量清水，足够淹没酸梅，加入陈皮。
3. 放入蜜枣、冰糖、丁香粉等调味料。
4. 将锅烧开，转小火煮20-30 分钟左右，直到梅子皮烂为止。
5. 关火，取出陈皮、蜜枣及酸梅果肉，将梅汁过滤出来。
6. 梅汁倒入可以冷藏的容器中，等待冷却即可。
食用方法：
将酸梅汤放入冰箱中冷藏，等到饮用时可以倒入冰块混合酸梅汤中提高口感。
酸
梅汤可以清热解暑，开胃消食，尤其适合夏季饮用，每次饮用以100-200毫升为宜，不要一次饮用过多，否则容易引起胃部不适。
甘草酸汤怎么做呢？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享甘草酸汤怎么做呢？
导语：甘草是一种具有很好的止咳作用的中草药材，届时不仅可以和一些中药相搭配，也可以在一些食材里面适当的放上一些甘草，比如在做酸梅汤的时候
甘草是一种具有很好的止咳作用的中草药材，届时不仅可以和一些中药相搭配，也可以在一些食材里面适当的放上一些甘草，比如在做酸梅汤的时候，加上一些干草不仅仅会使得味道更加甘甜，并且还会具有一定的药用价值，下面我们一起来了解甘草酸梅汤应该怎样来做。
材料
乌梅6粒，山楂10g，洛神花5g，甘草3片，桂花酱7g，冰糖适量，水2500cc
做法
1.将材料A与水一同加入锅中，先以大火煮至沸腾后，转小火续煮约1小时即熄火。
2.先将作法1锅中中的青草材料过滤后，再加入材料B搅拌均匀，静置待凉即可。
功效
1．用于心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚，
倦怠乏力等。
前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。
后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。
2．用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。
可单用，内服或外敷，或配伍应用。
痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。
咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。
若农药、食物中毒，常配绿豆或与防风水煎服。
3．用于气喘咳嗽。
可单用，亦可配伍其他药物应用。
如治湿痰咳。
酸梅汤的做法与配方
酸梅汤的做法与配方
材料：
1. 酸梅：200克
2. 冰糖：适量
3. 陈皮：5克
4. 冰水：适量
做法：
1. 酸梅去核，洗净备用。
2. 将梅子放入一个大碗中，倒入适量的冰水浸泡30分钟，以
去除部分酸味。
3. 将浸泡好的梅子倒入锅中，加入适量的冰糖。
根据个人口味，可适量增减糖的用量。
4. 加入一些陈皮，可增加酸梅汤的香气。
5. 将锅放在火上，中小火煮沸，然后转小火煮5分钟。
6. 关火后，将酸梅汤滗出，将滗出的酸梅汤放入冰箱中冷藏。
7. 酸梅汤冷藏后，取出倒入杯中，即可享用。
温馨提示：
1. 酸梅本身具有酸味，根据个人口味可适量增减冰糖的用量。
2. 可以根据个人喜好加入适量的水果，如冰镇的柠檬片、薄荷叶等，增加口感和香气。
3. 冰糖可以根据个人偏好替换成蜂蜜或红糖。
4. 酸梅汤可根据个人喜好加冰水或冰块，达到冰爽的效果。
自制酸梅汤的原料
自制酸梅汤的原料：乌梅10-15粒（大约30克）自制酸梅汤的配料：干山楂片30克、陈皮10克、甘草5克自制酸梅汤的调料：冰糖适量自制酸梅汤的做法：1. 将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。
2. 然后加纯净水浸泡半小时以上。
3. 连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。
4. 选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。
5. 焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。
6. 待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
7、自制酸梅汤就做好了。
1. 配方中的原料比例不必严格按照这个，可以根据个人口味的喜好，酌情增减，制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。
2. 熬酸梅汤的时候，最好不要用铁锅或者不锈钢锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属，用沙锅或者玻璃锅煮最好，像我这样用电饭锅也是一种不错的选择哈，扔里就不用管了，但要考虑电饭锅内胆的材质。
3. 加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。
4. 酸梅汤要等温热的时候再放糖，这样冰糖的甜度可以充分释放。
用量根据自己的口味酌情添加，喜欢甜一些的不妨多加些糖，还可以适当加10克左右的盐调味，这样口感更丰富。
5. 做好的酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里，常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，千万不要喝，已经变质了。
6. 虽然酸梅汤冰镇以后口感好，但给孩子饮用应以常温为宜。
7.乌梅、干山楂片、陈皮、甘草等原料，可在药店买到，有的大型超市干果蜜饯柜台也有售，干桂花一般茶叶店里可以买到，这里没放。
吃出健康：酸梅汤是中华民族传统饮料之一，据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤，饭前饭后都要喝上一碗。
在名着《红楼梦》一书第三十四回中，男主人公贾宝玉挨打后，就请求贾母，:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。
现代社会女性利用各种食补方法来美容和瘦身，酸梅汤可算是物美价廉还方便的绝妙选择。
酸梅汤不仅可以补充人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维等大量营养，更可以有效去除肠胃中积存的油腻，调和体内酸碱值，对改变酸性体质大有裨益。
酸梅汤是怎么做的.doc
酸梅汤是怎么做的
酸梅汤是我最喜欢的，酸酸甜甜就是它。
口感特别好，而且做起来也特别简单方便，大多数人都很喜欢喝。
我不仅喜欢喝，做的也非常好喝。
这不是我说说而已，我做酸梅汤的技术还是不错的。
下面就跟我一起做吧。
做法：
1、除桂花和冰糖以外的所有材料（减半），用流水冲洗干净；
2、加水3升，浸泡12小时（过夜）
3、上火，大火煮开转中小火保持微微沸腾，炖煮1.5——2小时；
4、加入适量冰糖煮化，尝一尝，调出适当的口味儿
5、过滤出汤汁；
6、余下的料渣重新入锅，加水2升；
7、大火煮开，中小火慢煮40分钟—1小时；
8、再次加入适量冰糖，调出适当的口味儿
9、加入桂花，关火搅匀，静置片刻；
10、过滤出汤汁，弃去料渣不用；
11、混合两次熬煮的汤汁；
12、晾凉即可饮用，冰镇后口味更佳，饮用时还可以再加入冰糖和干桂花。
注意：用砂锅更好，桂花要最后再放，放入桂花就可关火，以免桂花的香气散失。
喝
的时候再加入点儿桂花，也可以更香。
冰糖量视自己口味儿而定，
也可以一次加足。
大家可以根据自己的洗好调出适当的口味，这些方法也不是一成不变的，如果自己有什么想法也可以加进去的。
不要拘泥于我所介绍的方法步骤，这些也是学会之后加入自己想法的做法。
因为这样更适合我自己的口味。
你也可以根据自己的口味调出自己喜欢的。
平时有闲暇时间做做酸梅汤，也可以让朋友品尝，也可以做给家人喝，是一件多么快乐的事啊。
那就行动起来吧！。
绿豆酸梅汤的做法是什么？
绿豆酸梅汤的做法是什么？
在夏天的时候绿豆汤和酸梅汤是非常好的解暑饮品，相信很多的朋友都是比较喜欢喝的，但是外面买的绿豆汤喝酸梅汤，卫生肯定得不到保障，而且用量也不是非常的讲究，我们在夏天的时候，其实可以自己在家里做，做完之后放到冰箱里面冰镇一下，喝起来非常的冰爽，接下来跟小编看一下绿豆汤和酸梅汤的做法。
材料
干乌梅(半斤)，山楂(半斤)，桂花(1两)，甘草(1两)，冰糖(用量自己调节)，黄糖(调色用，没有可不加)，绿豆适量。
做法
1、从中药店买回家的干乌梅和山楂、绿豆先加水泡开
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂、绿豆用纱布包起来。
(可以用糖桂花)
3、在大锅里注满水，放入纱布包
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖(可以多放冰糖，更甜)
5、用热水煮滚，慢火熬半小时，酸梅汤也就做成了
小诀窍
汤料含有重酸性物质，勿用金属餐具煮或贮藏，最好用瓦煲、玻璃瓶。
饮用须知：
1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。
但在常
温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
2、加入甘草之后的酸梅汤喝起来可能会有涩涩的后味，所以我们在饮用时放些冰块可以减轻涩味。
3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了!
其实这两种汤做起来都不是非常的困难，绿豆汤的煮之前一定要充分的浸泡，可以在前一天晚上的时候浸泡，在第二天早上的时候再煮，这样煮出来的绿豆汤会非常的烂，如果直接救助很有可能需要煮很长的时间，而且也非常影响绿豆汤的口感。
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酸梅汤熬多长时间
关于《酸梅汤熬多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大伙儿对酸梅汁可能也不生疏。
由于一到夏季，用话梅做成的饮品或熬料的酸梅汁都是热销起來。
非常是冰饮之后的酸梅汁，健脾开胃，消暑。
针对由于高温天气造成的食欲不佳，有非常好的饮食疗法功效。
酸梅汁还可以自己在家熬料，干净环境卫生，沒有一切防腐剂。
那麼酸梅汁熬多久？
1、从干货市场买回家了的干乌梅干和山楂果务必先放小水泡开。
2、连在小量的桂花树和甘草将泡发的乌梅干和山楂果用沙布
包起來。
3、在大铁锅里灌满水，放进沙布包，大火烧开。
4、烧开后，添加适量的冰片糖或是能够具有上色功效的老红糖。
5、文火熬煮6到7钟头，在水大概被熬去一半的情况下，酸梅汁也就制成了。
酸梅汁的食用常见问题
1、搞好的酸梅汁一次喝不完，能够在电冰箱里放几日。
但在
常温状态，酸梅汁是非常容易霉变的，假如见到表层有细细泡沫塑料浮上来，就表明早已霉变不可以喝过。
2、添加甘草的酸梅汁会出现涩涩的余味，食用时放些冰块儿能够缓解苦涩味。
3、初学者做出去的酸梅汁，很可能太浓或是太淡，熟度和水的占比仅有靠多揣摩多试着了！
熬料酸梅汁方法
一切正常是全部原材料用大火烧开，煮沸以后，再改成文火煮30分钟，接下去往锅中添加适量老冰糖，随后再盖上盖子，煮10分钟上下的時间，等沸腾之后，用勺子拌和两下，就可以。
实际上酸梅汁的熬料便是中药材的熬料全过程，第一次熬料进行后，再加上第一次水流量三分之二的水开展第二次熬料，才
可以将原材料中的物质充足熬料出去，并且味儿不比第一次熬料的淡是多少。
熬煮酸梅汁的時间
要想熬煮好出好吃的酸梅汁，熬煮的时间很重要的，自然不一样净重的熬煮时间不一样的，一般生活中熬煮酸梅汁得话，全部全过程火灾类似在一个小时之内就可以进行熬煮；但如果是那类从斤数算得话，熬煮的时间当需要增加的，那样熬煮出去的酸梅汁才更为好吃。
次之也有便是器皿的尺寸问题，如果是小器皿得话，将放进的冷水熬煮到剩余二分之一上下就可以，自然小器皿所需要的時间当然比大器皿的来的少，大伙儿能够依据先观查下，烧开实验，等真实要烧酸梅汁得话，就可以很精确的控制熬煮時间。