酒店类员工手册(范本)
酒店类员工手册范本目录第一章总则 (2)第二章员工聘用 (2)第三章员工福利 (6)第四章行为规范 (8)第五章奖励与纪律 (11)第六章工作表现及态度 (15)第七章员工申诉 (17)第八章安全措施 (17)第九章安全忠告 (18)第十章修订 (18)第一章总则1.1 编制目的我们热诚欢迎您加入xxxx大酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。
册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为xxxx酒店带来光辉业绩。
1.2 适用范围本手册原则上适用于xxxx所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。
1.3 xxxx指导管理原则我们确保……☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围☆有效更新·鼓励合情合理的风险行动·尝试新思想·借鉴其它行业的思维·与业主保持有效益的关系·让业主了解酒店的发展和其它重要情况·达到或超出财务指标·适时地请业主参与发展项目·并有一个愉快的环境第二章员工聘用2.1 招聘标准xxxx大酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。
2.2 用工制度及劳动合同根据合资企业用工制度，本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。
2.3 合同的延续劳动合同期限一般为二年，合同期满前30天，人力资源部将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，若有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。
2.4 试用期2.4.1 员工在正式聘用前须经过试用期，试用期长短视合同期限而定，试用期内若员工的劳动能力及工作表现未能达到酒店的要求，经培训仍不能胜任工作的，酒店有权延长试用期或解除劳动关系，延长的试用期不能超过三个月。
2.4.2 在试用期内员工欲解除合同，须提前7天以书面形式通知酒店，否则以7天工资作为补偿。
2.4.3 自入职之日起连续工作不足30天辞职的员工，酒店将扣除培训费300元。
2.5 正式聘用2.5.1 试用期满前，由员工直属主管对员工的工作表现做出考核评估，评估结果符合酒店录用条件者，由所在部门按程序报批，受雇为正式员工。
2.5.2 员工自入职之日起签订劳动合同，员工欲在合同期内解除合同，须提前30天以书面形式通知酒店，否则以30天工资作为补偿。
2.6 工作时间2.6.1 员工每天实际工作时间为8小时(膳食、休息时间除外)，每周工作40小时，具体上下班时间及休息日由酒店根据实际情况决定。
2.6.2 酒店可视营业状况的需要，要求员工加班或调派到其它部门负责临时工作，超时工作酒店将给予相应假期补休，或根据劳动法规定发放相应报酬，加班的确认需由相关部门经理批准。
2.7 薪酬2.7.1 工资制定1. 员工工资根据酒店各工种、等级制定，分试用期工资和正式聘用工资。
2. 新入职或调职的员工，需经过三个月试用期，试用期内领取其职级试用期工资。
3. 员工试用期满时将由其部门主管对其做出一次全面评估，试用合格者可获调整工资。
2.7.2 工资支付1. 每月10日为工资发放日，工资将通过银行转入员工个人工资账号，如遇节假日顺延。
2. 工资为员工个人所得，因各有差异员工应加以保密。
3. 工资构成：每月总收入=基本工资+政府津贴+效益工资。
政府津贴包括国家规定的一切补贴2.8 所得税酒店发给员工的工资为含税工资，员工本人应负担各项收入的上交税金，酒店根据税务部门规定，依法从员工工资总额中扣除所得税部分，并代为上交。
2.9 调职与晋升酒店将按业务发展需要，员工的工作表现、品德及资历、员工的工作能力及潜质对员工的职务或部门作适当的调整；员工本人也可向部门主管提出调职申请，所有调职与晋升均须部门和人力资源部协商，并经相关部门经理批准。
调职或晋升后前三个月为试用期，试用期满后如工作表现达到酒店要求者，则酒店予以委任。
2.10 员工离职2.10.1 辞职员工若在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式通知酒店，经所在部门主管批准，转人力资源部及总经理审批；试用期内辞职的员工及临时工，须提前7天以书面形式通知酒店。
辞退、解聘或开除因违反酒店规定符合《员工手册》立即开除条例者，酒店将给予辞退、解聘或立即开除而无需任何补偿，并且保留向大连市各大酒店通报权利。
解除合同/终止合同若因营业条件变更或其他原因需要时，酒店有权按劳动合同的有关条款办理。
2.10.2 员工不论以何种理由离职(辞职、开除、终止合同)均应在最后工作日后7天内领取《解除合同证明》及办理离店手续，方能得到应发工资，否则所造成的后果自负。
2.10.3 凡被辞退、解聘或开除人员，半年内酒店有权拒绝接受其在本酒店消费及探访。
2.11 员工招聘程序（一）大、中专毕业生招聘程序1. 由本人自荐或由学校、他人推荐，需递交其简历、学习成绩单和学校推荐；2. 由人力资源部约见面谈；3. 部门面试；4. 总经理面谈；5. 通知拟聘用人员到市或西岗区卫生防疫站体检；6. 体检合格后，到所在学校办理毕业手续，带齐有关证件及证明到酒店人力资源部办理报到手续，并填写和签署员工履历表；7. 被聘用人员参加入职培训，培训结束后到工作部门报到；8. 主管级以上未被聘用人员，人力资源部将于一周内回函通知应聘者。
（二）旅游职业中专毕业生及应届高中毕业生的招聘程序1. 学生毕业前一个月，人力资源部同有关职业中专或普通中专商定招聘应届毕业生事宜，并在有关报纸刊登招聘广告；2. 派人到有关学校或指定地点对应聘学生进行面试；3. 初步拟定被聘用人员名单；4. 初步拟定被聘用人员到市或西岗区卫生防疫站体检；5. 体检合格后，将拟聘用人员资料汇总，呈报总经理批准；6. 总经理批准后，人力资源部通知被录用人员到酒店报到，并安排入职培训；7. 培训结束后，到工作部门报到。
8. 主管级以上未被录用人员，人力资源部将于一周内给予回函，通知应聘者。
（三）其它人员招聘程序略2.12 员工体检被酒店拟定聘用人员，按酒店规定在指定的卫生防疫部门进行健康检查，检查合格后持健康证到酒店人力资源部参加入职培训。
2.13 员工入职程序1. 被录用人员在经培训考核合格后，按人力资源部通知的日期携带5张一寸照片、服装及培训费、身份证原件（复印件）、毕业证原件（复印件），到人力资源部报到；2. 人力资源部根据批准的《应聘登记表》填制《新同事上任通知单》（一式四联），第一联附本人照片送至保安部存档，第二联返至部门，第三联人力资源部留存，第四联送至布草房；3.发放员工证、员工名牌、《员工手册》、更衣箱钥匙、衣架等物品；4.通知所在部门带领入职员工更换制服，安排工作岗位。
其它酒店原则上不聘用酒店员工的亲属，如有特殊情况，须经人力资源部及总经理批准方可聘用。
酒店员工建立婚姻关系后，不能在同一部门工作，有一方需调离本酒店该部门。
第三章员工福利3.1 假期3.1.1法定假期所有员工每年均享有以下法定有薪假日：元旦一天春节三天清明一天国际劳动节一天端午一天中秋一天国庆节三天3.1.2年假凡与酒店签订合同的员工，在服务满一年后(各类假期、缺勤累计不超过7天者)可享受有薪（基本工资和店龄工资）年假天（年假不包括法定假日，但包含公休日）。
以后每工作满一年增加1天假期（最长不超过天）。
年假申请应在每年经营淡季（即每年11月至次年3月），且需提前15天提出，经批准后生效。
年假应一次性使用，未经总经理批准年假不可累积到下一年。
年度内受到最后警告处分者，取消享受本年度年假资格。
B级以上经理年假申请须总经理批准，若员工提出辞职，年假不可用来抵通知期。
3.1.3婚假、产假在酒店工作一年以上的正式合同制员工，凭结婚证明书申请享受有薪婚假天。
符合政府晚婚条件者，按有关规定享有晚婚假天。
申请婚假须提前一个月提出。
1. 产假、陪护假、生育假在酒店工作一年以上的正式合同制员工，取得准生证的已婚员工生育孩子，可享受带薪产假天，晚育者可享受天产假，难产员工另增加天；多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假天。
男员工申请陪护假(配偶必须是晚婚晚育)，产假(陪护假)期间的补贴及待遇按政府规定执行。
2. 哺乳假需要给未满一岁的婴儿哺乳的女员工，每天可享受1个小时的哺乳假。
3. 计划生育假有生育指标及医院诊断证明的女员工婚后第一次实行计划生育手术将享受15天的计划生育假，之后再一次怀孕实行手术按病假处理；女员工婚后第一次自然流产，享受计划生育假。
休假期间待遇同产假；生育假一律以日历日期计算，均包括公休假日、法定假日，并且一次性连续使用。
3.1.4慰唁假若正式员工的直系亲属(配偶、父母、子女)去世，酒店将给予3天的有薪丧假。
若系公婆、岳父母、祖父母或外祖父母去世，给予1天的有薪丧假，丧假需凭有关证明。
3.1.5事假员工有特殊情况需申请事假，必须遵守“事先请假”的原则。
填好休假申请单，经批准后生效。
事假在3天以下的由部门总监/经理批准；3天以上(含3天)5天以内须由人力资源部批准；5天以上由总经理批准。
所有事假均是无薪的，不准以串班方式替代事假。
3.1.6病假一般情况下员工须持市级以上医院开具的医疗诊断书，在3天内将病假单送至酒店人力资源部确认方为有效(急诊除外)；急诊病假1天有效。
员工请病假必须在上岗前通知部门负责人并说明情况，否则按旷工处理。
员工在外因急病请假应电告部门经理，返店后需出示市级以上医院的急诊诊断书等有关病情证明资料，经确认有效后按病假处理。
因病住院员工的医疗制度按国家医疗保险制度执行，厂矿企业、个体、联营、部队等医院开具的病假单无效。
3.1.7因工负伤或死亡员工因工负伤应立即通知部门经理及人力资源部、保安部。
部门应在24小时内将工伤发生经过报人力资源部。
因工负伤治疗可直接到医院就医，但须向医院说明是因工负伤。
因工负伤治疗期间的工资待遇、伤残或死亡的经济补偿，酒店将根据政府有关规定及政策办理。
3.2 医疗福利凡在酒店工作满一年的员工享有由酒店组织的每年一次体格检查。
3.3 年终奖金酒店将视经营盈利状况决定年终奖金之发放。
3.4 工作餐酒店设有员工餐厅，员工当职时免费为职工提供工作餐。
丽枫酒店员工手册
丽枫酒店员工手册___手册引言欢迎加入___，本手册将详细介绍公司政策、规章制度，以及员工应享有的权利和福利待遇。
它将成为您在本公司工作的指南，带您进入一个年轻、富有朝气的大舞台，与___共同打造梦想。
品牌主题导语：Good Morrow为了更好的出发。
第一章关于___总经理致辞亲爱的员工：欢迎加入___。
我们致力于成为最出色的酒店，为客人提供高效率、高标准的专业技能和诚心诚意的服务态度，让客人体验完美的服务。
我们希望您能以为___工作而自豪。
___隶属于___，是由___原有股东携手全球着名的投资基金___和___共同组建的航母级酒店集团。
___是国内最大的酒店管理公司之一，拥有众多优秀的员工。
我们的管理层经验丰富、才华出众、富有创造力。
我们的目标就是为员工营造充满关爱、信任的工作环境，认可员工的潜力，提供事业发展的机会，从而造就一支积极向上、充满活力的员工队伍。
第二章人度事管理制___重视员工，制定了完善的人度事管理制度，包括入职、试用期、调职、调班、晋升、薪酬、福利、培训、保密、接见新闻媒体、仪容仪表、纪律行为与程序等方面。
我们希望员工在这些制度的保障下，能够更好地发挥自己的才能，实现自身价值。
第三章员工须知员工须知包括员工的职责和权利，以及员工在工作中需要注意的事项。
我们希望员工能够认真阅读员工须知，了解自己的职责和权利，做好自我保护措施，避免不必要的麻烦。
第四章员工安全守则员工安全守则包括火警、意外、紧急事故等方面的安全规定。
我们希望员工能够认真遵守员工安全守则，保障自身和他人的安全。
第五章分店行政事宜分店行政事宜包括员工确认等方面的管理制度。
我们希望员工能够认真遵守分店行政事宜，确保工作的顺利进行。
总结___致力于成为最出色的酒店，为客人提供完美的服务体验。
我们重视员工，制定了完善的人度事管理制度、员工须知、员工安全守则和分店行政事宜，为员工提供保障和支持。
我们希望员工能够认真遵守这些制度和规定，发挥自己的才能，实现自身价值。
酒店员工手册(通用3篇)
酒店员工手册（通用3篇）酒店员工手册篇一第一、“员工形象准则”一、形象意识员工必须具备强烈的形象意识，从基本做起，塑造良好形象。
二、员工仪容、仪表、着装要求员工衣着应当符合金融机构形象及部门形象。
原则上，员工穿着及修饰应稳重大方、整齐清爽、干净利落，周一至周日工作时间一律统一穿着公司制服。
以下条款供参考：(一)员工衣着要求得体、协调、整洁、悦目；(二)上衣、裤子等最好相配，衣服平整，符合时节；(三)西装左胸前口袋不放手帕以外的任何东西，禁止两手下垂插入下口袋中；(四)男士长袖衬衫要塞在裤腰内，袖子最好不卷起，长裤有腰攀，应穿上腰带或背带，头型为短平头；(五)女士宜化淡妆，勿戴过多头饰，裙装应配过膝长袜，领口过低过短的衣服不宜穿着。
三、社交、谈吐(一)在与他人交谈中，请讲普通话，交谈中善于倾听，不随便打断他人谈话，不鲁莽提问，不问及他人隐私，不要言语纠缠不休或语带讽刺，更勿出言不逊，恶语伤人；(二)与客户交谈诚恳、热情、不卑不亢，语言流利、准确，业务之外，注意话题健康、客观；采用迎送礼节，主动端茶送水。
(三)与同行交谈，注意措辞分明，谦虚谨慎，维护公司形象，不互相倾轧，客观正派，不泄露商业机密。
四、举止、行为(一)遵守考勤制度，准时上下班，不迟到、不早退；病事假需及时申请或通知部门主管，填报请假单；(二)上班时间不吸烟，保持良好的精神状态，精力充，精神饱满，乐观进；(三)对待上司要尊重，对待同事要热情，处理工作要保持头脑冷静，提倡微笑服务；(四)开诚布公，坦诚相待，平等尊重，团结协作，不将个人喜好带进工作中，不拉帮结派，党同伐异；(五)热情接待每一位来宾，不以貌取人，不盛气凌人，与客人约见要准时，如另有客人来访需等待时，应主动端茶道歉；(六)保持良好坐姿、行姿，切勿高声呼叫他人；(七)出入会议室或上司办公司室，主动敲门示意，进入房间随手关门。
第二、员工日常活动行为准则员工上班时间要始终以饱满的热情，尽心尽责，真诚协作，高效、快捷地向顾客提供最佳服务。
酒店员工手册范本(精选3篇)
酒店员工手册范本（第一篇）此文档协议是通用版本，可以直接使用，符号*表示空白。
1、仪容仪表员工须根据酒店仪容仪表标准来要求自己。
呈现朝气蓬勃、专业的精神面貌。
（1）勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。
（2）勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持洁净，全部员工不允许涂指甲油。
（3）制服按要求穿好，扣好全部应扣的纽扣，保持平整、洁净干净。
（4）穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面洁净、皮鞋光亮。
（5）勤洗澡，确保身体无异味。
（6）首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何事物。
（7）女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文静的姿态；男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。
2、员工名牌员工当班时必需正确佩戴员工名牌，保持名牌的洁净、卫生并妥当保存。
如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。
3、员工更衣柜（1）酒店为每个人供应更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。
员工必需保持更衣柜的卫生及干净、不得存放珍贵物品和除衣物外的其他个人物品；不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。
部门领导不定期检查员工更衣柜。
（2）员工必需遵守员工区域的全部规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及平安。
如有违纪，则按有关规定进行惩罚。
（3）员工工作中应遵守团结、协作、听从、守纪、严格的原则，制造良好的工作环境、培育和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。
4、个人资料员工申请职位时将真实个人资料填写（入职申请表）内；员工若有个人资料变换，须在一个月内填写（个人资料变更表）准时通知人事部。
5、员工通道（1）员工上下班必需使用指定的员工通道。
（2）员工上下班离开酒店时必需主动将随身携带的个人物品交保安检查。
（3）任何个人珍贵财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。
6、拾遗员工在酒店范围内拾到任何财物必需马上上交主管处理。
7、个人行为（1）员工必需爱惜酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之聘请、公告等乱涂乱画。
酒店员工手册制度范本格式
员工手册目 录第一章总经理寄语 (3)第二章经营管理方针 (4)第三章酒店简介 (6)第四章劳动条例 (7)第五章考勤制度 (10)第六章员工福利 (11)第七章规章制度 (12)第八章安全及保安程序 ...........................................20第一章总经理寄语我以极其愉快的心情，热诚欢迎您加入龙泉国际大酒店这个大家庭，并希望您在今后的工作中不断进步，取得成功。
成功经营一家涉外五星级酒店，为宾客提供最完善周到的服务，使其誉满中外，要素甚多，但最根本的是全体员工要有良好的服务技能与敬业乐业的精神。
要实现这个目标，有赖于每一位员工严格遵守酒店的各项规章制度，充分发挥自己的才能，与各部门通力合作，同时拥有主动殷勤，热情有礼的工作态度及整洁可人的仪容仪表。
为此，我们编制这本《龙泉国际大酒店员工手册》作为大家的行为准则规范。
我深信，只要您在服务工作中能遵章守纪，发挥自己的聪明才干，就一定有所作为，有所成就，同时也会在这个温暖和睦的大家庭里受到尊重和赞誉。
让我们共同为龙泉国际大酒店的兴旺和发展做出贡献！祝您成功！总经理：二00 七年七月第二章经营管理方针一、向客人提供热情、主动、周到的服务，努力培养和留住忠诚客户二、不断开拓市场，扩大市场份额，创造良好的经济效益和社会效益三、关心社会及公众事业。
四、部门之间、同事之间要保持密切沟通联系，通力合作，协力完成酒店的各项服务要求和工作目标。
五、关心和爱护员工，为他们创造一个有利于酒店和个人发展的工作、生活环境。
六、发展和培训一支有良好服务技能，讲实效，不断上进的高质素的员工队伍。
七、加强和完善管理，使各项工作科学化、系列化、标准化，进而达到国际性专业水平。
第三章酒店介绍东莞龙泉国际大酒店是由民营企业家张佛恩先生投资8.9 亿人民币兴建的一座涉外五星级酒店，占地面积八万平方米，建筑面积十二万五千平方米。
酒店于2001年1月18日开始对外营业，2002年1月5日正式挂牌成为国家五星级酒店（五星牌证编号[ 2002]3 号）。
酒店员工手册范本六篇
酒店员工手册范本六篇酒店员工手册(一)一、工作态度：1.按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2.员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3.员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7.员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。
8.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。
禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10.未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二.、制服及名牌：1.员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。
2.所有员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。
不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。
3.员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表.仪容.仪态及个人卫生：1.员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2.员工的工作衣应随时保持干净.整洁。
3.男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4.女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5.男员工应穿男色皮鞋.深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6.手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7. 只允许戴手表.婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
餐厅员工手册范本(四篇)
餐厅员工手册范本一、上下班必须准时，经员工通道出入打钟卡，并且严禁代替其他人打钟卡。
二、上下班必须准时，不得迟到、早退或旷工，提前____分钟开班前小会，迟到者三次，书面敬告，三次以上记小过一次。
三、当值时要穿着整洁的制服，保持头发干净。
女员工不得浓装艳抹，不佩戴饰物，宜化淡妆当值。
四、工作时间内不得两人以上站在一齐闲谈或对客人评品足。
五、不得大声呼唤、粗言秽语。
六、不得在营业时间内与客人或同事争执。
七、不得在营业时间内吸烟，吃公或私人食物。
八、注意卫生，不得随地丢纸、垃圾和随地吐痰。
九、当值时应保持身体挺直，不得倚靠墙壁或家私。
十、不得将手插入衣袋(裤袋)、双手叉腰或双手交叉放在胸前。
十一、不得在工作时梳理头发、挖耳、挖鼻。
十二、不得随意串岗或进入非本部的区域，离开工作岗位时要知会主管。
十三、同事之间应和睦相处，不得拉帮结派、互相指责，有问题应报告上司，由上司协调解决。
十四、必须服从上司的指示。
尊重上司，服从上司的工作安排。
十五、不得利用工作之便，损害公司或客人利益，谋取私利。
十六、不得盗取公司财物，工衣柜内不准放有任何公司物品、用品。
十七、不得蓄意损毁公司声誉及损坏公司财物。
十八、员工如在工作范围内拾获财物，不论价值大小，应立即交上司处理，绝对不允许私自处理。
十九、员工请事假，须提前两天向上司作书面申请;请病假，经上司批准后方可休息，并交医院证明。
二十、调休、调班申请____个月内不超过三次。
以上各项规定，希各员工自觉遵守。
若有违反，按情节严重处理。
餐厅员工手册范本（二）一、目的：为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，规范员工行为，确保酒店正常工作秩序，特制订本奖惩条例，请全体员工认真执行。
二、处理程序1、员工凡受到任何奖惩，均需在《奖扣分记录本》上列明员工所受奖励或被处罚的过失类别、时间、理由及细节。
由当事人和所在部门在《奖扣分记录本》上签字，报负责人审批。
员工犯规事实存在，证据确凿，但拒绝签字时，要注明情况，作好谈话记录，由部门和店负责人双方直接签字生效。
酒店餐厅类员工手册范本
酒店餐厅类员工手册范本酒店餐厅类员工手册范本目录客人是酒店餐厅,直接和间接交往中至关重要的人.客人不依靠我们,但我们要依靠他.不要把客人误认为工作中的累赘,他们要酒店工作的目的所在. 我们为客人服务不是施舍恩惠,客人乐意接受服务是我们的荣幸. 第一章劳动条例一, 招聘酒店以任人唯贤为基本原则,凡有志于酒店服务工作的各界人士,都可对照酒店招工简章,报名参与.酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工.被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金.二,试用期员工需经过三至六个月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用.三,劳动合同凡被正式录用者,酒店将签订聘用合同,通常为二年.四,个人档案A 所有职工在应聘前及时交出有关简历,学历证明等.填写包括个人简历,家庭成员情况等在内的登记表.B 对于家庭住址,婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门. 五,工作时间A 参照有关法规,结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间.B 对加班超时的员工给予合理的补偿.六,发薪方式每月未发放工资.如遇周未或法定假期,工资将提前一天发放.七,岗位变更根据工作需要,酒店有权在内部调整员工岗位.八,员工辞职员工辞职必须(试用期提前7天,正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书面申请,经酒店批准方可离岗.九,解聘1,员工无任何过失而自动辞职,符合酒店规定程序,获准后,酒店将退还保证金并发给当月工资.2,发生下列情况之一者,酒店有权解除合同,不再退还受聘员工保证金.A 不遵守劳动纪律,玩忽职守,严重违反酒店规章制度.B 旷工3天以上,伪造病假,事假.C 服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给酒店信誉带来严重影响者.D 被依法追究刑事责任.E 违反计划生育规定,造成不良后果者.第二章有关权益一,假期1,法定假按国务院规定,员工享有十天法定有薪假期(元旦一天,春节三天,清明一天,五一劳动节一天,端午一天,国庆节三天).如法定假日需要员工加班,酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿.2,病假员工生病必须在市级以上的医院就诊,凭医院出具的病情证明请假,并于当日通知所在部门主管(病情严重者,可由家属代请)方属有效.病假期间的工资将工资考勤制度执行.3,事假无充分理由,员工不得请事假.事假不发薪.如有特殊情况需要无薪请假,必须提前二天申请,经部门主管,人事部,总经理批准.4,店内培训店内培训主要有:业务技巧,工作态度,语言训练等.员工必须根据安排参加培训,课程结束时要进行考试,成绩合格,将发给结业证书,成绩在分数线以下要扣浮动工资或奖金,无故缺课,按失职处分. 二,业余学校学习A 目的酒店采用报销学费的方法来鼓励员工参加外语学习或与工作有关的业余学习,以便他们提高与宾客的会话技能或为担负起更大的责任,获得更好职位作准备.B 执行方法*不能占用工作时间.部门主管在编制上班时间表时,在工作允许的情况下,应适当照顾员工的学习时间.*申请人必须报名前经部门经理和人事部经理批准.*要求报销学费的员工应在学习结束后三个月内把学费收据,结业证书或有关证件呈交人事审核.*选择课程范围:1,任何得到承认的电大,夜大.2,商校,技术学院,中等专业学校,专业团体或类似团体主办的符合本方案的文化或职业课程.3,培训部认可的函授学校.C 报销*学费报销金额最高不超过150元/学年.*考试成绩在80分以上的员工或报销150年.*考试成绩在60-79分的员工可报销75元.* 考试成绩在60分以下的不予报销.*受到严重违纪处分,停职,请长病假或旷工的员工一律不予报销. 三,员工餐厅1,每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐,只准员工本人用膳.2,未经部门经理许可,员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅. 3,工作餐时间为半小时,用膳时间表由人事部门经理统筹制订. 4,员工凭餐券用膳,加班加点员工将由人事部另外发给餐券.5,不准在员工餐厅内喝酒和浪费饭菜.6,餐券不得转让,不退钱,过期作废.送,借餐券给别人的,将受到失职处分.。
酒店员工手册范文6篇
酒店员工手册范文6篇酒店员工手册范文1一、仪态1. 容城酒店员工以站立式服务为主,通宵班员工凌晨一点钟后可坐下,但若有客需立即起立为客殷情服务。
2. 正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽,头要正,肩要平,两眼平视前方,挺胸收腹,在营业区域内不得东倒西歪,前倾后靠,不得夜伸腰,驼背。
二、仪表1. 身体、面部、手部必须清洁。
2. 上班前不能吃有浓烈气味的食物。
3. 头发要常洗、整齐,不能有头屑。
4. 女员工上班要化妆,但不得浓妆艳抹。
5. 不得配戴装饰物(婚戒除外),不得留长指甲,更不能涂指甲油。
6. 必须端正佩戴工号牌。
7. 制服外衣,衣袖,衣领处不得显露个人物品,如纪念章,笔纸等。
三、表情1. 微笑是最起码应该有的表情。
2. 面对客人应表现出热情,亲切,真实,友好,必要时要有同情的表情,做到精神振奋,情绪饱满,不卑不亢。
3. 与客人交谈时要注意眼望对方,并不时给予相应的反应。
4. 双手不得叉腰,交叉于胸前,插入衣裤或随意乱放,营业范围内不能抓头,抓痒,挖耳, 抠鼻孔,不得敲桌子,敲击,或玩弄其他物。
5. 行走要迅速,但不要跑步,二人并肩而行不得搭膊,挽手,与客人相遇应靠左边而行,必要。
6. 时应让客人先行,不能从二人中间穿行,如请客人让路要讲对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。
7. 营业范围内身着制服,不得哼歌,吹口哨,晃脚。
8. 不得当众整理个人衣物。
9. 不要将任何物件夹于腋下。
10. 在客面前,不能经常看手表。
11. 咳嗽,打喷嚏时应转身向后并说对不起。
12. 不得谈笑,大声说话,喊叫,乱丢乱碰物品,发出不必要声响。
13. 不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。
14. 要注意自我控制,随时注意自己的言行举动。
15. 客人和你讲话时应全神贯注,用心倾听,不得东张西望,心不在焉。
16. 在为客人服务时不得流露出厌烦,冷淡,愤怒,僵硬,紧张,恐惧的表情,不要扭捏作态,做鬼脸,吐舌头,眨眼。
17. 员工在服务工作中打电话或与客人交谈时,如有客走近,应立即示意,表示已注意他的到来,不能毫无表示,等客人先开口。
酒店员工手册精华范文（2篇）
酒店员工手册精华范文第一章劳动条例一、招聘酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招工简章，报名参与。
酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。
被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。
二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。
三、劳动合同凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为二年。
四、个人档案A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。
填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。
B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。
五、工作时间A 参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。
B 对加班超时的员工给予合理的补偿。
六、发薪方式每月未发放工资。
如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。
七、岗位变更根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。
八、员工辞职：员工辞职必须(试用期提前____天，正式聘任后担前____天)向所在部门负责人提出书面申请，经酒店批准方可离岗。
九、解聘：(1)员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并发给当月工资。
(2)发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。
A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。
B 旷工____天以上，伪造病假、事假。
C 服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。
D 被依法追究刑事责任。
E 违反计划生育规定，造成不良后果者。
第二章有关权益一、假期。
1、国定假：按____规定，员工享有十天法定有薪假期(元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天)。
如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。
2、病假：员工生病必须在市级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管(病情严重者，可由家属代请)方属有效。
酒店饭店员工手册范例
酒店饭店员工手册范例××酒店员工手册文件编号版本名称××酒店员工手册页次修改状态目录一、前言……………………………………………………………………………………………………二、公司概况………………………………………………………………………………………………三、人力资源管理制度……………………………………………………………………………………四、酒店员工店规店纪……………………………………………………………………………………五、前厅收银员工作规范…………………………………………………………………………………六、餐厅服务员服务规范…………………………………………………………………………………七、餐饮部厨房管理制度…………………………………………………………………………………八、当值经理宾客服务守则………………………………………………………………………………九、酒店采购管理制度……………………………………………………………………………………十、员工手册使用及修订…………………………………………………………………………………相关说明编制人员审核人员批准人员编制日期审核日期批准日期名称××酒店员工手册文件编号版本页次修改状态一、前言（略）二、公司概况（略）三、人力资源管理制度（略）四、酒店员工店规店纪（一）工作态度1．严格遵守酒店的各项规章制度，按酒店操作规程准确及时地完成各项工作。
2．工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
3．员工应在规定上班时间的基础上，适当地提前到达工作岗位做好准备；工作时间不得擅离职守或早退。
下班时，在下一班员工尚未到岗前当班员工不得离岗。
员工下班后，若无公事应在30分钟内离开酒店。
（二）仪容仪表员工需随时保持如下的最佳形象。
1．每天洗澡，保持个人卫生，没有口腔异味等。
2．始终保持工服干净、整齐、完好无损。
3．员工名牌无磨损，端正地佩戴在左胸前。