公司食堂管理制度
员工就餐管理制度
为进一步规范公司食堂后勤管理，为保障员工饮食安全、卫生，创
造良好的就餐环境，维护和确保员工的身体健康，特制定本规定：
一、本餐厅只为本公司员工提供服务，根据公司规定所有员工按时就
餐。不能提前到食堂以便影响食堂人员的操作，请各生产员工配合公
司的管理制度。
二、员工进入食堂后，必须服从公司的管理遵守秩序，打饭、菜时要
自觉排队，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。在餐厅特定窗口处排队买
饭菜，严禁无故擅自进入售饭菜间内打菜打饭。
三、就餐人员必须按需盛饭打汤，以吃饱为原则，提倡节约就餐，不
许故意造成浪费。就餐后一律将剩余饭菜倒入指定处，不允许把饭渣
倒入水池内堵塞水池。
四、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点或者自行保管，不得在食堂
随意乱放。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文
明用餐。
七、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
八、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向
办公室提出，不能与食堂人员争吵。对食堂的饭菜质量和食堂工作人
员的服务态度有意见者，可向办公室反馈意见，不得因此和食堂工作
人员发生矛盾而争吵、打架。
九、爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价
赔偿。
十、外来人员、访客等就餐需上报办公室，由办公室安排食堂工作人
员。食堂工作人员未接到办公室通知发现有陌生人就餐，食堂工作人
员有权终止其就餐。
如有违反以上规定者，按照公司规章制度给与相应处罚，从当月
浮动工资中扣除。情节严重者或屡教不改者，给予行政处分或除名的
处罚。
鸿硕材料科技（青岛）有限公司
2015-3-16
食堂管理制度
（一）食堂卫生管理
1． 严格执行食品卫生法。原料、食品做到“四个不”。
（1） 采购员不买腐烂、变质的原料。
（2） 保管员不验收腐烂、变质的原料。
（3） 加工员不用腐烂、变质的原料。
（4） 服务员不卖腐烂、变质的食品。
2．食物存放做到“四隔离”。
（1） 生食、熟食隔离。
（2） 成品与半成品隔离。
（3） 食品与杂物、药物隔离。
（4） 食物与天然水隔离。
3．用（食）具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒（用
蒸气或开水）。
4． 搞好室内外卫生，并经常保持清洁，室内做到无苍蝇，每桌
就餐后要及时清理干净。
5． 个人卫生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服
被褥、勤换洗工作服等。
（二）炊事人员每年春季进行一次体检，炊事员必须持有健康证上
岗。炊事员发现有传染病应及时调离。
（三）充分发挥现有炊具作用，对现有炊具、设备实行专人专管，
每天检查，做好维护保养，保证餐具、设备性能完好，做到
安全生产。
1. 细做、精做各种主副食，保证质量。
2. 主动征求职工意见，根据情况和季节适当调整口味。
3.食堂工作人员打菜、卖饭时不准抽烟，不得讲闲话，开饭前应
到岗位做好工作。
4.对待就餐职工要文明礼貌，主动热情，遇事冷静处理。
5.食堂人员不得单独小炒用膳，搞特殊化。
6.食堂人员不得随意售生食，特殊情况须经办公室批准。
7.食堂人员必须在食堂用膳。
公司办公室依据本规定内容随时对公司食堂进行检查，如有不执
行或违反规定的情况，将给予有关人员50元以上的罚款处理。
本规定自公布之日起生效。
鸿硕材料科技（青岛）有限公司
2015-3-16
职工食堂用餐费管理制度
一、目的为规范职工食堂用餐费用管理，提高食堂服务质量，保障职工权益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司全体职工。
三、职责划分1. 食堂管理人员：负责食堂的日常运营管理，确保食堂卫生、安全、有序。
2. 行政部门：负责食堂用餐费用的审批、监督和核算。
3. 职工：遵守食堂用餐制度，按时缴纳用餐费用。
四、基本内容1. 食堂用餐费用标准（1）早餐：每餐费用不超过2元/人。
（2）午餐：每餐费用不超过5元/人。
（3）晚餐：每餐费用不超过5元/人。
（4）夜宵：每餐费用不超过3元/人。
2. 用餐费用缴纳（1）职工需在每月月初缴纳当月用餐费用。
（2）职工可使用现金、银行卡或食堂饭卡缴纳用餐费用。
（3）食堂管理人员负责收取用餐费用，并做好登记工作。
3. 用餐费用结算（1）食堂管理人员每月底将用餐费用汇总，提交行政部门审核。
（2）行政部门对食堂用餐费用进行审核，确保费用真实、准确。
（3）审核通过后，行政部门将用餐费用计入职工工资或福利。
4. 用餐费用报销（1）职工因工作原因需要在外就餐，可申请报销。
（2）报销需提供相关证明材料，如工作证明、餐饮发票等。
（3）行政部门对报销申请进行审核，符合条件者予以报销。
五、食堂管理要求1. 食堂管理人员需定期对食堂进行清洁、消毒，确保食堂卫生。
2. 食堂管理人员需严格按照食谱提供菜品，确保菜品质量。
3. 食堂管理人员需加强对食堂的消防安全管理，确保食堂安全。
4. 食堂管理人员需做好食堂设备、餐具的维护保养工作。
六、监督与考核1. 行政部门定期对食堂用餐费用进行审计，确保费用使用合理。
2. 职工对食堂用餐费用有疑问，可向行政部门反映。
3. 食堂管理人员如有违规行为，将依法依规进行处理。
本制度自发布之日起执行，由行政部门负责解释。
如遇特殊情况，需根据实际情况进行调整。
公司食堂的管理制度
公司食堂的管理制度公司食堂的管理制度篇1为维护公司食堂的正常秩序,给全体员工创造优良用餐环境,在保证食品安全的前提下，贯彻勤俭节约各项要求制定本制度。
一、炊事人员管理制度1、讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰;2、工作时按要求穿工作服、不吸烟;3、严格按照食品卫生要求操作，做到生熟、荤素分别、分餐具加工，防止食物中毒。
4、餐具洗净、消毒后要摆放整齐。
5、按时开饭，根据就餐人员的变化，严格按伙食标准及卫生要求备餐，不断提高烹饪技术，做到色香味俱全，花样、品种多样化。
6、每年按照防疫部门要求进行定期体检并取得健康证，否则禁止上岗。
7、保持室内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每周一次大清扫，达到餐厅、厨房无杂物、无异味、整洁干净。
8、了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，不违规操作使用。
9、按食材购进时间先后顺序使用食材，定期盘点库存，发现食材不足的要及时提出采购申请;发现变质或过期食品要及时报管理人员进行处理。
10、不得以任何理由拿走厨房任何物品。
二、物品采购管理制度1、食堂所需物品的采购都必须履行采购程序;2、炊事人员或其他管理人员根据盘点库存情况，结合各类主辅材料单日均消耗量，按米面油、调料不少于一周，肉食不少于三天，蔬菜不少于两天的储备标准提出采购计划，采购计划经食堂主管签字审核后，交采购小组采购。
临时采购计划，根据上级安排随时进行。
3、采购小组按采购计划确定供货商，采购小组应不定期对采购价格进行市场比对，对提供价格高于市场价格又无合理解释的供应商及时提出警告，连续出现的要向食堂主管报告。
4、严禁采购过期、腐烂、变质食物、无检验合格证明的肉类食品，超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品，以及无卫生许可证的食品生产经营者提供的`食品。
5、供应商供货时，由食堂主管指定人员与炊事员一同进行验收入库，验收要按采购单所列项目逐项对食品质量、重量进行检查;对不合格食品，拒收并按规定上报食堂主管处理。
公司食堂员工考勤管理制度
公司食堂员工考勤管理制度公司食堂员工考勤管理制度（精选7篇）1一、食堂工作人员必需放心本职工作，服务态度热诚，供应优质的就餐服务。
二、努力提高烹调技术，调剂饭菜品种，讲究营养口味，坚持健康标准，做到饭热、菜香，保证员工吃饱吃好。
三、严格执行卫生操作，食堂由内外常常保持清洁，炊具、家具、灶具清洁卫生。
生熟分开，荤素专用，菜类新鲜，无腐烂变质食品。
环境卫生，无蝇、鼠、蟑螂等。
严防和杜绝食物中毒发生。
四、食堂人员要讲究卫生，常常洗澡、理发、剪指甲，饭前饭后洗手，勤换洗工作服。
工作时不吸烟，不随地吐痰，不面向食品说话、咳嗽。
食堂必需坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。
五、采购要精打细算，讲究本钱。
月清月结，本钱核算。
依据员工饮食需求采购优质食品原材料。
不采购腐烂变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒、有害、污秽不洁、混杂掺假、混有异物或者其它感官性状异常的食品，不采购超出保质期及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。
做到保证质量，价廉物美。
六、要坚持就餐标准，荤素搭配，公司员工一律凭票供应。
第二天的隔顿、隔夜食物，必需一看、二闻、三尝后，在无异味或变质的前提下才略回锅，蒸煮烧透后供应。
如食物在放入冰箱前或取出来后发现变异，坚决立刻进行销毁处理，以保证食品的安全食用。
七、保证按公司规定的作息时间按时供应饭菜，耐性和气，热诚详细，维护用餐秩序，讲究文明用餐。
八、食堂人员做到安全、节省用气、用电，做好防火、防盗工作。
使用完毕应立刻关闭所用电源或关闭各设备开关及门窗，炉灶熄灭。
保证做到：人走水止、灯灭、火熄，人离门窗关。
九、垃圾有容器存放，垃圾容器密封，食堂内有防蝇设施，厨房和食堂内外环境乾净，灶面操作台桌椅无污垢积灰，下水道畅通，无积水，无蚊蝇繁殖地。
十、热诚接待公司布置来客，凭办公室接待通知来接待用餐。
公司食堂员工考勤管理制度（精选7篇）2防止“病从口入”，搞好食堂卫生是关系全体员工身体健康的大事，必需引起厨房工作人员思想上的高度重视，必需花大气力搞好食品、厨房、餐厅及四周环境卫生，为此，特订立食堂卫生管理制度。
食堂管理制度(精选10篇)
食堂管理制度食堂管理制度目的：本制度旨在规范企业食堂管理，保障员工的饮食卫生安全，提高食堂的服务质量，保证公司经营的顺利进行。
范围：适用于公司内部食堂的管理。
制度制定程序：1.制度编写：由公司人力资源部门统筹安排，协同相关部门负责编写。
2.征求意见：制定完毕后，需要征求公司领导和员工的意见，以便完善方案。
3.审批：制定方案经公司领导审批后正式实施。
法律法规及公司内部政策规定：1.《劳动合同法》2.《劳动法》3.《劳动保障监察条例》4.《行政管理法》制度内容：1.食堂服务规定：（1）开饭时间：早餐时间为7:00至8:30，午餐时间为11:30至13:00，晚餐时间为17:30至19:00。
（2）食堂服务：员工工作时，可前往食堂就餐。
食堂提供正餐和小吃，价格适中，服务周到。
（3）餐食分类：餐食根据菜系分成中餐、西餐、快餐、特餐等类型，员工可以根据自己的口味选择。
（4）食品质量：食堂的食品质量应符合国家标准，确保员工饮食卫生安全。
2.员工用餐规定：（1）严禁抢占餐桌，严禁乱扔垃圾。
（2）员工就餐应等待顺序，不得插队。
（3）员工就餐应保持安静，不可大声喧哗。
3.食堂卫生规定：（1）食堂应每天进行2次清洁，保证环境清洁卫生。
（2）食堂工作人员应每天进行健康检查，发现有疾病的员工禁止从事相关岗位。
4.食堂安全规定：（1）食堂门口应设置明显标志，警示员工注意安全。
（2）食堂厨房应加强通风换气，保持厨房内空气清新。
责任主体：公司人力资源部门、食堂管理人员、员工。
执行程序：1.制度于每月初向员工宣传。
2.制度执行应有专人负责，确保制度严格执行。
责任追究：对于违反制度的员工，应依照严重程度酌情处理，处罚内容包括口头警告、书面警告、扣分和停职处理等。
对严重影响公司利益或造成员工伤害的违规行为，应直接进行辞退处理。
食堂管理制度一、制度的目的本制度的目的是为了规范企业食堂的管理行为，确保食堂供应的餐饮安全、卫生、健康，保障员工身体健康，提高员工的生产效率和福利待遇。
公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇）
公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇）公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇）在现实社会中，制度使用的频率越来越高，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么相关的制度毕竟是怎么制定的呢？下面是我为大家整理的公司食堂员工就餐管理制度（通用6篇），欢迎大家共享。
公司食堂员工就餐管理制度1为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，准时精确地把握司机及押运员的就餐人数，避开食堂饭菜的过剩和不足现象，特制定本管理方法：一、报餐相关事宜：1、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必需依据本管理方法提前将就餐信息报至母站调度处;2、报餐时间：每日上午10：30前报午餐;每日下午16：30前报晚餐;3、就餐信息包括：牵引车牌照号码及就餐人员的姓名;4、母站调度电话：5、母站调度每日上午11：00及下午17：00将司机及押运员的报餐信息统计填表后送至食堂厨师处;二、关于就餐费用的收取若司机或押运员报餐后未就餐而给母站造成铺张的，我母站将实行如下措施：①报餐即收取费用，无论是否就餐;若报餐后未就餐并拒绝支付费用的'，我母站将通过与司机或押运员所在公司进行协商解决;②若上述措施无法解决的，我母站将拒绝为该司机或押运员供应就餐并同时拒绝为该车辆的司机及押运员供应就餐。
三、本管理方法自20xx年5月1日生效执行，若有未完善处另行修改。
公司食堂员工就餐管理制度2一、员工食堂每日就餐时间:：早餐为07：1507：55，午餐，时间为11：5012：50，晚餐18:3019:30，请全部员工按时就餐。
如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知宿舍管理员，以便食堂做好相应预备。
二、员工进入食堂后，必需遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，听从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。
三﹑食堂操作间内，非食堂工作人员禁止入内。
四、就餐人员必需按需盛饭打汤，不许有意造成铺张。
员工食堂就餐管理制度(5篇)
员工食堂就餐管理制度（5篇）员工食堂就餐管理制度（精选5篇）员工食堂就餐管理制度篇1一、就餐时间1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:002、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。
3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。
二、伙食费用1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。
三、用餐管理1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。
2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。
3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。
4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。
5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点,违者罚款10元/次。
6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。
如有违者罚款10元/次。
7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。
对食堂的`饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。
否则视情节严重予以处罚和开除处理。
员工食堂就餐管理制度篇2为了加强食堂食品安全卫生规范化管理,加强食品安全督查，保证我校教学工作的正常进行和师生生命安全。
现制定我校食堂索证制度，请遵照执行。
一、食品及食品原料、食品添加剂应从正规渠道采购，做到来源清楚。
二、采购食品及原料时须向供货方索取有效的(在有效期内)工商营业执照、卫生许可证、产品检验、检疫合格证等材料备查，卫生许可证上审批项目中应有准予经营所售产品的类别或名称，对于无此类证件的菜农应记录下其所在地、名字、联系电话、身份证号等。
公司自营食堂管理制度
第一章总则第一条为规范公司自营食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工饮食安全，促进公司和谐稳定发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司自营食堂的运营管理，包括食堂的卫生、安全、服务、成本控制等方面。
第三条食堂管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 以人为本，服务至上；3. 科学管理，持续改进；4. 依法依规，公开透明。
第二章组织机构及职责第四条食堂管理实行总经理负责制，设立食堂管理部，负责食堂的全面管理工作。
第五条食堂管理部职责：1. 制定和实施食堂管理制度；2. 组织食堂卫生、安全检查；3. 负责食堂人员培训和管理；4. 监督食堂服务质量；5. 管理食堂物资采购、储存和使用；6. 制定食堂成本控制措施；7. 定期向总经理汇报食堂工作。
第六条食堂厨师及员工职责：1. 严格执行食堂管理制度；2. 保持工作场所清洁卫生；3. 保障食品安全；4. 提供优质服务；5. 接受管理部监督检查。
第三章食品安全与卫生第七条食堂应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品原料来源合法、新鲜、安全。
第八条食堂应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、废弃等环节的卫生规范。
第九条食堂应定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
第十条食堂应保持食堂环境整洁，定期进行消毒，确保食品加工和储存场所卫生。
第四章服务质量第十一条食堂应提供丰富多样的菜品，满足员工口味需求。
第十二条食堂应保持菜品质量稳定，确保食品安全。
第十三条食堂应提高服务质量，确保员工用餐便捷、舒适。
第十四条食堂应设立投诉渠道，及时处理员工反馈的问题。
第五章成本控制第十五条食堂应制定合理的成本控制措施，降低食堂运营成本。
第十六条食堂应加强物资采购管理，确保采购渠道合法、价格合理。
第十七条食堂应定期对成本进行分析，查找成本控制漏洞，提高食堂运营效率。
第六章奖惩制度第十八条对严格执行食堂管理制度、服务质量优良、成本控制有显著成效的食堂员工给予奖励。
公司食堂饭菜异物管理制度
一、目的为确保员工饮食安全，预防食物中毒事件的发生，提高食堂饭菜质量，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司内部食堂，包括食堂工作人员、管理人员及就餐员工。
三、管理职责1. 食堂工作人员职责（1）严格把控食材采购、加工、烹饪、储存等环节，确保食品安全。
（2）在操作过程中，严格执行卫生操作规程，保持厨房环境整洁。
（3）对食堂饭菜进行自查，发现异物立即进行处理。
2. 食堂管理人员职责（1）监督食堂工作人员执行食品安全操作规程。
（2）定期检查食堂卫生状况，确保食堂环境卫生。
（3）对食堂饭菜异物事件进行调查处理，及时上报相关部门。
3. 就餐员工职责（1）自觉遵守食堂就餐秩序，爱护食堂设施。
（2）在就餐过程中，发现异物应立即告知食堂工作人员。
四、管理制度1. 食材采购（1）食堂应选择信誉良好的供应商，确保食材新鲜、安全。
（2）采购食材时，严格审查供应商提供的检验报告，确保食材符合国家标准。
2. 加工、烹饪（1）食堂工作人员在加工、烹饪过程中，严格遵守操作规程，防止异物混入。
（2）对食材进行清洗、切割等操作时，应使用专用的刀具、砧板等工具，避免交叉污染。
3. 储存（1）食堂应设立专用储存间，保持储存环境清洁、通风。
（2）食材储存时，分类存放，避免交叉污染。
4. 食堂卫生（1）食堂工作人员应定期对厨房进行清洁、消毒，保持厨房环境卫生。
（2）食堂管理人员应定期检查食堂卫生状况，发现问题及时整改。
5. 异物处理（1）就餐员工在就餐过程中发现异物，应立即告知食堂工作人员。
（2）食堂工作人员接到异物报告后，应立即进行核实，确认异物存在。
（3）对异物进行处理，包括：清除异物、对相关区域进行消毒、调整菜品等。
（4）对异物事件进行调查，分析原因，采取措施防止类似事件再次发生。
五、监督检查1. 食堂管理人员应定期对食堂饭菜异物事件进行统计分析，总结经验教训。
2. 公司应设立食品安全监督小组，对食堂饭菜异物事件进行调查、处理，确保食堂饭菜质量。
公司员工食堂管理制度(集合10篇)
公司员工食堂管理制度（集合10篇）公司员工食堂管理制度第1篇(一)严格遵守公司的一切规章制度。
按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
(二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。
(三)遵守财经纪律。
员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。
炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。
任何人在食堂就餐须按规定标准收费。
不得擅自向外出售已进库的物品。
(四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，帐物相符。
每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。
(五)爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。
对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
(六)做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。
(七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。
(八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。
每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。
对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。
(九)做好安全工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。
(十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。
公司员工食堂管理制度第2篇1、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：早餐：8：00—8：50中餐：11：50—13：20晚餐18：00—19：00 2、就餐一律在餐厅进行，如因值岗原因需要外带将名单报到人事行政部复核。
公司职工食堂管理制度（精选6篇）
公司职工食堂管理制度（精选6篇）公司职工食堂管理制度11.厨师长参考员工意见簿制定每日菜单，并通知供货商提供食材。
2.厨师长对每日送来食材新鲜度进行监督，发现不新鲜食材需做退货处理，烧饭前厨师长必须对食材进行清洗，饭后对厨具进行清洗。
3.厨师长必须在员工就餐时间前烧好足够的饭菜，按时给员工分菜。
4.厨师长负责采购调味料、大米、煤气等厨房物品。
5.厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。
6.由于公司不提供夜宵，考虑到员工需求，公司在食堂大厅提供了炊具，有需要员工可自己动手烹饪，食堂大厅卫生由就餐员工打扫。
7.注塑车间员工及门卫可提前10分钟就餐，其他车间员工就餐时间为中餐11点30分、晚餐17点。
如发现提前就餐行为，视为早退。
(早退处罚见《考勤管理》)。
8.餐费在各月工资中扣除，早餐2元，午餐和晚餐3元。
月初各部门主管提供就餐员工人数，如不就餐需提前一天通知食堂，如不提前通知视为就餐。
9.公司保证所有员工每餐都有足够的米饭，如员工未能吃到饭公司提供20元餐费，请大家按需打饭，坚决抵制倒饭，如有发现倒饭行为罚款50元。
10.爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视情况追究责任人的赔偿责任。
11.餐后请自觉清洁餐桌，保持良好卫生习惯，离开时关闭食堂电风扇，节约用电。
12.节假日食堂不开伙，大厅可以提供给大家自行使用。
13.生活垃圾不要丢入收馊水的桶里，馊水桶只能倒食物残渣，如发现谁把食物残渣以外的垃圾丢入馊水桶，发群里通告批评!公司职工食堂管理制度2为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。