新鲜薯类块根直接发酵饲用技术
玉米秸、高粱秸、薯类藤蔓花生秧、甜菜茎叶、甘蔗嫩叶等发酵过程
玉米秸、高粱秸、薯类藤蔓花生秧、甜菜茎叶、甘蔗嫩叶等发酵过程秸秆发酵后的好处1、维护肠道健康健康元中的大量有益菌可增加肠道有益菌数量，并含有适量蟾酥抗菌肽芽孢杆菌，产生大量抗菌肽，抑制病原菌的生长，保持了肠道菌群的平衡，从而保健了肠道，对预防肠道细菌性疾病有非常好的效果。
双歧杆菌能很好的维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍，在肠道内合成维生素、氨基酸并能提高机体对钙离子的吸收，增强机体的非特异和特异性免疫反应，大大提升了产品的使用价值。
2、提高饲料吸收率发酵饲料中的微生物可以产生大量的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，因此能明显促进机体对营养物质的消化和吸收，同时乳酸菌产酸，降低肠道PH值，促进维生素D、钙、磷、铁等的吸收，有效减少营养代谢病的发生，提高饲料的利用率减少养殖成本提高养殖收益。
3、增强免疫，减少投药有益菌可作为非特异免疫调节因子，通过菌体本身或细胞壁成份刺激宿主免疫细胞，使其激活，提高免疫球蛋白的水平，增强机体的免疫力和抗病力，从而减少预防药物的投放；丁酸梭菌在肠道定植产生大量丁酸，直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌、魏氏杆菌等有害菌的生长，维护动物机体健康。
4、友好环境不需改动原有饲料配方，可直接添加饲喂。
发酵介绍只要把em菌粉扩培活化后，均匀的喷洒在秸秆上，在一定的温度和湿度下，压实封严，在密闭厌氧条件下，就可以制作优质发酵秸秆饲料，不需晾晒，也不需加水，很方便。
不管是黄秸秆、青秸秆、麦秸、稻秸、玉米秸、高粱秸、薯类藤蔓,还是花生秧、甜菜茎叶、甘蔗嫩叶、瓜菜藤蔓及其残余物等，都可用秸秆发酵菌发酵。
制作方法：青贮：先用100倍菌液稀释喷洒已洗净的容器，再把原料切碎装入，每填高10厘米喷洒一次菌液稀释液，直至装满，然后压实，尤其压实边缘，之后在料面多喷洒些菌液（一吨青料使用20—30升左右的原菌液），并在上面撒上少量食盐，（食盐用量约为每平米120克）然后盖上塑料薄膜，密封发酵15天左右（夏季7-10天、冬季20-30天），待青贮料发酵成熟有芳香味或腌菜味时便可启用。
红薯发酵喂猪的方法
红薯发酵喂猪的方法红薯蛋白质含量低，钙、磷、钠等矿物质和维生素缺乏，长时间单一的红薯喂猪，会引起消化不良，影响各种营养物质的均衡吸收，造成猪只身体不适，焦燥不安。
在喂红薯时要合理搭配精料，以利营养互补。
促进猪只健康生长。
（一）调制方法将配方中的鲜薯去杂、去泥和烂块，粉碎成薯浆，然后拌入米糠和1袋复合微生物发酵剂，拌匀并将混合料含水量调到65％～70％，再装入不透气，不漏水，消过毒的塑料袋或水泥池中。
先在底层铺一层25～30厘米厚的糠麸，然后把混合料倒入，边装边压实，不留空隙，最后在顶层加盖一层糠麸，不应装得太满，以免发酵溢出汁液，用塑料膜严密封口压实，经常检查，有缝立即盖好。
（二）饲喂方法1．青贮发酵三天以后，发酵料有甜、酸、香味时，即可按当时发酵料的含水量和每50公斤干物质配合饲料中薯糠所占比例，折算取出日用发酵薯糠料，然后按比例拌入配方中的玉米面、豆饼、蚕蛹和专用复合添加剂，拌匀后饲喂，任其自由采食，供足饮水，发酵饲料取用后随时封严保存。
2．先将青饲料与配合饲料混合，拌匀生喂，然后喂煮熟的红薯。
或先喂青饲料，再喂煮熟的配合饲料。
做到少给勤添，定时定量，供足饮水，以利于提高其肠胃的消化能力。
（三）合理喂量根据猪的体重、年龄、性别等来确定饲喂量，喂量过大，其他饲料吃得少，得不到全面的营养。
一般来讲，仔猪、母猪、种猪、公猪要少喂，每天喂量应控制在日粮的20％左右；体重35公斤以下的猪每天每头喂红薯和青饲料各1．5～2．5公斤，配合饲料0．8公斤；35～60公斤的猪，每天每头喂红薯和青饲料各3．5～4．5公斤，配合饲料0．9～1公斤；60公斤以上的猪，每天每头喂红薯和青饲各5～7．5公斤，配合饲料1～1．25公斤。
（四）注意事项勿用生红薯喂猪，否则容易引起腹泻，消化不良，食欲减退。
应将红薯切碎或打浆煮熟或青贮后饲喂。
红薯煮熟后要及时饲喂，不可放置太久。
对病薯或其病变部分应及时除去，以防中毒。
仔猪、母猪和公猪宜少喂红薯。
红薯发酵制作猪饲料的方法
红薯发酵制作猪饲料的方法红薯，又名甘薯、番薯、红苕、地瓜、山芋，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。
可以食用，当然也可以用来饲喂动物，而且红薯在农村廉价易得，是低成本饲养动物的一种好材料。
可是，鲜红薯有大量果胶质和粘性多糖，如不能合理的处理鲜红薯，直接饲喂的话，消化吸收率极低，同时还易引起腹涨、消化不良等问题。
所以，红薯在饲喂前要经过专门发酵加工，才能真正合理利用红薯资源，大大提升其作为饲料的营养价值和经济值作用，那么，如何利用金宝贝红薯饲料发酵剂发酵红薯做饲料呢？1、物料准备和处理：发酵开始前，我们首先要做的是将要发酵的红薯经过洗净、去杂、捣烂，粉碎成薯浆，然后配以玉米粉、米糠、豆粕等。
因仔猪、母猪、肥猪的营养要求不同，发酵原料的组成也应有所区别，可以根据下面的配方配制好要发酵的物料，然后，再开始第二步操作。
（1）猪体重在15～40公斤：红薯80%左右，米糠7%，玉米4%，豆粕7%，鱼粉1%，食盐0.3-0.5%xx发酵剂0.2%，预混料2%。
（2）猪体重在40～60公斤：红薯75%左右，米糠10%，玉米4%，蚕豆9%，食盐0.5-0.8%xx发酵剂0.2%，预混料2%。
（3）猪体重在60公斤以上：红薯75%左右，米糠10%，玉米3%，豆粕7%，鱼粉1%，食盐0.5-0.8%，xx发酵剂0.2%，预混料2%。
2、水分判断及调节：将准备好的发酵物料加水调节水分，物料的湿度调节至60-65%，水分合适的判定方法：手紧抓一把物料，指缝间见水印但不滴水，落地能散开为宜，水分低物料发酵的慢，水分太高的话，物料的通透性差，有可能导致腐败菌发酵产生臭味。
3、发酵温度的控制：发酵启动温度宜在10℃以上（四季可作业，不受季节影响，冬天可在室内或大棚内发酵操作）。
4、物料密闭封装好：物料应完全密封但不能压紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏气的塑料袋或塑料布，并扎紧系牢，绝对密封;密封发酵过程中不能拆开翻倒,一般1-3天发酵即可完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。
块(根)茎类饲料的调制与贮存
块（ｌ 茎类饲；｝ ｉ） ／ Ｉ的调制与贮存 ； 水 分 与可溶性 碳 水化合 物 含量 高 ， 含有多种维生素 ， 口性 强易消化 ， 并 适 在家畜饲 养上 有重要 意义。我 国北方地 区块根块茎类饲料是家畜越冬 度春必备的多汁饲料 。 如采用正确 的调制与保存方法 ． 则 可用于全年 的饲料平衡 。
１调 制 ．
提高畜
用于饲料 的块根块茎作物 主要有马铃薯 、 胡萝 卜、 甜 菜、 菊芋、 莞根 、 大萝 卜 ， 等 通常都生喂 。喂前应洗净其 附 着 的泥土 ， 碎或擦成丝 喂 ， 切 以免牛羊 采食时梗塞食 道。 如用马铃薯 喂猪 ． 应煮熟后再 喂。 因马铃薯中所 含淀粉粒 很难破裂 ， 而湿热可促其迅速破裂 ， 利于猪消化道 的淀 有 粉酶对 其分解 。 蒸煮还可破坏马铃 薯的蛋 白酶抑制剂 ． 使 猪对马铃薯蛋白质的消化率大大提高。 有资料证 明 ， 生马 铃薯蛋 白质消化率 为２ ％， ３ 煮熟后则达７ ％以上。对发生 ０ 霉变腐烂的块根块茎 。应切除腐烂部分洗净 或蒸煮后 饲 用 。对发芽或皮 绿的马铃 薯 ， 应去芽去 绿皮后饲 喂 ， 以免 有害微生物和有害化学 物质对 胃肠及机体造成危害。 ２贮存 ． （） １ 窖藏 ： 窖藏 或地下室贮藏是 主要贮存形 式 ， 贮藏 过程 中块根块茎饲料 的细胞仍在进行着 呼吸 ，其强弱与 营养物质 的损失量成正相关 ．贮存温度与湿度是决定细 胞 呼吸作用强弱 的主要因素。 控制温度与湿度 ， 使细胞 的 生 活机能降到最低限度 。可减少贮藏期 间营养物质 的损 失 。据研究 ， 地下室贮藏时春夏两季 ， 块根块茎类 干物质
可损失４％。 Ｏ 马铃薯则损 失１％一Ｏ ５ ２％。 胡萝 卜 的窖藏 ： 胡萝 卜 的收获应在块根已熟 、 面未 地
发酵红薯喂鸭配方
发酵红薯喂鸭配方哎呀，说起发酵红薯喂鸭子，这事儿可真不是随便说说那么简单。
你瞧，这事儿得从我那乡下的叔叔家说起。
叔叔家有个小农场，养了一群鸭子，那叫一个肥美啊，每次回去都能吃到新鲜的鸭蛋，那味道，啧啧，真是让人回味无穷。
叔叔告诉我，这鸭子啊，得好好养，才能长得好。
他有自己的一套方法，就是用发酵红薯来喂鸭子。
这可不是随便哪个角落里捡来的红薯，得是精心挑选的，个头大，颜色正，甜度足的那种。
叔叔说，这样的红薯发酵后，营养更丰富，鸭子吃了长得快，肉质也更鲜美。
那怎么发酵呢？这可是个技术活。
首先，得把红薯洗干净，削皮，然后切成小块，这样发酵起来更快。
接着，把这些红薯块放到一个大缸里，撒上一些酵母粉，这酵母粉就像是启动发酵的钥匙，能让红薯里的糖分转化成酒精和二氧化碳，这样红薯就变得酸酸甜甜的，鸭子特别爱吃。
叔叔还特意叮嘱我，这发酵的时间得把握好，一般得放个三五天，等红薯块变得软软的，颜色也变深了，那就行了。
不过，这发酵过程中，得时不时地打开缸盖，让空气进去，这样发酵得更均匀。
等发酵好了，叔叔就会把红薯块捞出来，和一些玉米粉、豆粕混合在一起，这样营养就更全面了。
然后，他就把这些混合物撒到鸭子的食槽里。
你看那些鸭子，一个个争先恐后地抢着吃，那场面，真是热闹。
叔叔说，这发酵红薯喂鸭子的好处可多了。
首先，鸭子吃了不容易生病，因为发酵过程中产生的益生菌能帮助鸭子的肠道健康。
其次，这发酵红薯还能提高鸭子的产蛋率，因为营养更丰富嘛。
最后，这发酵红薯喂出来的鸭子，肉质鲜美，鸭蛋也更香。
每次回去，我都会站在鸭舍旁边，看着那些鸭子吃得津津有味，心里就特别满足。
这不仅仅是因为能吃到好吃的鸭蛋，更因为我知道，这些鸭子都是用叔叔的爱心和智慧养大的。
所以啊，发酵红薯喂鸭子，这事儿虽然听起来简单，但里面可是大有学问。
叔叔的这个方法，不仅让鸭子长得好，也让我们的生活更加丰富多彩。
下次你有机会，也可以试试这个方法，说不定你也能养出一群肥美的鸭子呢。
鲜木薯的发酵及饲喂方法
鲜木薯的发酵及饲喂方法本操作技术也可适用于其他薯类块根，如鲜红薯、鲜马铃薯的发酵处理：鲜木薯块根中，普通含水分70%左右，蛋白质1%，粗脂肪0.2%，淀粉28%左右，维生素含量十分丰盛。
因为鲜木薯中含有大量的氢氰酸毒性物质，直接饲喂就会造成动物中毒现象。
而采纳粗饲料降解剂对鲜木薯举行处理，不仅能够脱去其中的毒素，不需要煮熟就能够直接饲喂动物，而且其中的养分、消化汲取率也大幅度提升。
处理木薯，关键是要发酵处理掉其中的氢氰酸毒性物质，同时，鲜木薯有大量果胶质，使处理后的木薯产酸多，和难以分解，所以最好了是先切成丝或打碎，每400公斤切细的薯丝+60公斤米糠或麦麸+20公斤玉米粉+一包粗饲料降解剂和半包活力99生酵剂(先与10公斤斤玉米粉拌好)+食盐1.5公斤+尿素1公斤(也能够不加，加尿素是为了提升蛋白质含量，让发酵中的微生物汲取尿素中的氮合成菌体蛋白)+豆粕30公斤(花生粕、菜粕均可，以补充蛋白质之不足)充分搅拌匀称，压入缸中，或其他容器中，注重用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味(酒香或酸香味)即可；假如在发酵配料时，补充发酵料中不足的预混料(前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵)，如每100公斤发酵湿料添加4%型的预混料2公斤(这时要取消食盐的添加)，则发酵后，能够直接代替部分全价饲料饲喂动物。
注重配料中不必其它加水，全部的水份来自于薯丝原料中的水，这个配料配方的含水量经计算在56%左右，尽管在发酵前看起来很干，但在发酵过程中会渗透出水来，发酵后则含水量看起来反而增强了。
这样发酵后的薯料粗蛋白质含量为12%以上。
饲喂时，假如太酸，能够加少量小苏打中和，如每一百斤样加1～3斤小苏打中和一下即可，也能够用碳酸钙粉来中和，即石灰石粉，小苏打粉或碳酸钙粉必需在饲喂前配料时加入,举行中和(不能在发酵前或保存中加入这些碱)。
饲喂时也不能太单一，不能全用降解后的木薯喂猪，否则养分太单一，养分也不全，最好是协作其他料一起喂，纯木薯是能量饲料，蛋白质缺少，所以最好是要补充蛋白饲料，如上所述在降解时就加入一些棉菜粕等蛋白饲料，而且在降解的同时，也对菜粕和棉粕等举行了脱毒处理。
薯类作物巧用生物有机肥
薯类作物巧用生物有机肥
无
【期刊名称】《广东农村实用技术》
【年(卷),期】2005(000)012
【摘要】薯类作物主要包括甘薯、马铃薯等非谷类粮食作物。
这类作物的产品块根在土壤中生长，因此对土壤理化性状要求比较严格，透气性好、富含有机质的地块有利于其生长。
薯类作物生育期包括生长期和块根（茎）膨大期，生长期对养分的需求较少，但十分敏感，缺肥会严重影响茎叶生长和根系发育，从而影响块根（块茎）的形成；块根（茎）膨大期是地上、地下生长最旺盛的时期，需肥最多，也是施肥的关键时期。
【总页数】1页(P11)
【作者】无
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S53
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红薯发酵喂猪的方法
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红薯发酵喂猪的方法
汇报人： 2023-12-31
目录
• 红薯发酵喂猪的原理 • 红薯发酵的方法 • 红薯发酵喂猪的效果 • 红薯发酵喂猪的注意事项 • 红薯发酵喂猪的经济效益分析
01
红薯发酵喂猪的原理
红薯的营养价值
红薯富含碳水化合物、膳食纤维、维 生素和矿物质，如维生素A、维生素C 、钾、铁等，具有较高的营养价值。
对猪肠道健康的影响
改善肠道微生态平衡
红薯发酵后产生的有益菌可以抑制肠 道内有害菌的生长，改善肠道微生态 平衡，减少腹泻等肠道疾病的发生。
提高消化吸收能力
发酵后的红薯中的有益菌和酶能够促 进猪肠道的消化吸收功能，提高饲料 的营养价值。
对猪免疫功能的影响
增强免疫力和抗病力
红薯发酵后产生的有益菌可以刺激猪的免疫系统，增强免疫 力和抗病力，减少疾病的发生。
提高猪的食欲
发酵后的红薯味道酸甜可 口，可以提高猪的食欲， 促进猪的生长发育。
改善猪的肠胃功能
发酵后的红薯有助于调节 猪的肠胃功能，增强猪的 抵抗力，减少疾病的发生 。
降低饲养成本
红薯来源广泛，价格相对 较低，发酵后可替代部分 粮食喂猪，降低饲养成本 。
02
红薯发酵的方法
选择发酵菌种
乳酸菌
01
能够将红薯中的糖类转化为乳酸，具有调节肠胃、提高饲料消
。
通过红薯发酵，可以提高饲料的 营养价值和消化率，增强猪的食 欲和免疫力，同时减少猪的粪便
臭味，降低环境污染。
03
红薯发酵喂猪的效果
对猪生长性能的影响
促进猪的生长发育
红薯发酵后产生的有益菌和酶能够促进猪的消化吸收，提高饲料的利用率，从 而促进猪的生长发育。
木薯块根饲养番鸭试验与成效分析
4622024木薯块根饲养番鸭试验与成效分析刘传森林炳锻李华丽章赞德林晓红王上成大田县农业农村局福建大田366100摘要为深入了解木薯块根作为饲料饲养番鸭的效果,采用晒干和发酵处理木薯块根组成配方进行试验。
以专用饲料为对照,设计3个处理,每个处理60羽55日龄番鸭,单圈散养,饲养周期50d。
观测各组饲料特征,番鸭饲养过程中进食情况、成活率、增重、外观体型、屠体性能、鸭肉品质等,分析饲养番鸭成效。
结果表明,木薯饲料饲养的番鸭均能正常生长,外观体型综合表现较好,具有农家番鸭特征;利用木薯饲养番鸭,可减少对玉米、小麦、稻谷等谷物粮食依赖,作为饲料开发具有较大潜力。
关键词木薯块根番鸭饲养饲料效果文献标识码:A文章编号:1003-4331(2024)02-0017-04E xperi m ent and ef f ect anal ys i s on f eedi ng m us covy ducks w i t h cass ava t uber root sLi u Chuansen Li n Bi ngduan LiH ual i Zhang Zande Li n X i aohong W ang Shangcheng(A gr i cul t ur aland R ur alA f f ai r s Bur eau ofD at i an Count y,Fuj i an D at i an366100)A bs t ract I n or der t o gai n a deeper under s t andi ng oft he ef f ect i venes s ofus i ng cas sava r oott uber s as f eed f or f eedi ng m us covy ducks, a f or m ul a cons i s t i ng ofdr i ed and f er m ent ed cass ava r oott uber s was us ed.U s i ng s peci al i zed f eed as cont r olgr oup,and t hr ee t r eat m ent s wer e desi gned,wi t h6055-day-ol d m us covy ducks i n each t r eat m ent,and t he f eedi ng per i od was50days.O bser ve t he f eed char ac⁃t er i st i cs of each gr oup,t he f eedi ng st at us,sur vi val r at e,wei ght gai n,appear ance and body s hape,car cass per f or m ance,duck m eat qual i t y,and ot her gr owt h per f or m ance of m uscovy ducks dur i ng t he f eedi ng pr oces s,and anal yz e t he ef f ect i venes s of r ai s i ng m uscovy ducks.The exper i m ent al r esul t s s howed t hat al l m us covy ducks f ed wi t h cas sava f eed wer e abl e t o gr ow nor m al l y,wi t h good over al l appear ance and body s hape,and had t he char act er i s t i cs off ar m house m us covy ducks;R ai s i ng m uscovy ducks wi t h cas sava can r educe dependence on gr ai ns s uch as cor n,wheat,and r i ce,and has gr eatpot ent i alf or f eed devel opm ent.K ey w ords Cas s ava t uber r oot s M us covy duck Feedi ng Feed Ef f ect番鸭是我国特有的鸭种,是肉用禽种,福建地区主要养殖中型公番鸭,具有生长迅速、耐粗饲等优点。
教大家如何发酵红薯，喂猪催肥效果更好
教大家如何发酵红薯，喂猪催肥效果更好
说起红薯，养猪的朋友应该都不陌生，喂猪催肥效果很好，不过有一点不足之处，就是必须熟喂，不然容易导致猪腹泻。
煮红薯太麻烦，有没有不用熟喂的办法，办法当然有，下面就教大家如何发酵红薯。
红薯发酵之后会变得酸甜，其适口性大幅提升，营养消化吸收率也大幅提高，不需要煮熟就可以直接喂猪，具体的发酵方法在下面，此法也适合用来发酵木薯与马铃薯等薯类作物。
第一步准备材料：400公斤切细的薯丝，60公斤米糠或麦麸，30公斤豆粕（花生粕、菜粕均可），20公斤玉米粉，1.5公斤食盐，1公斤尿素，1包粗饲料降解剂以及半包生酵剂。
加尿素是为了提高蛋白质含量，也可以选择不加；生酵剂要先与10公斤玉米粉拌好。
材料准备好后就是第二步，将材料充分搅拌均匀，压入缸中或其他容器中，用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜密封好，一年四季均可发酵，冬季因气温低可能用时稍长，一般发酵十天以上，有酒香或酸香味传出时即发酵成功。
要注意这个配方中的所有的水份都来自于薯丝原料中的水，经计算水分含量在56%左右，所以不用额外加水，尽管发酵前看起来很干，但在发酵过程中会渗出水来。
假如发酵不明显，也可适当添加水分，但不要添加太多，以抓一把料，指缝间见水印但不滴水，落地即散为宜。
若发酵后太酸，可用少量小苏打中和，也可以用碳酸钙粉（石灰石粉），每100斤加1～3斤，要在饲喂前中和，不能在发酵前或发酵中进行中和。
注意红薯发酵后饲喂虽然催肥效果好，但也不要超过日粮的40%，否则猪只容易腹泻。
饲喂时要与其他高蛋白的饲料配合，注意补充维生素以及各种微量元素，避免营养失衡。
发酵红薯喂育肥猪效果好，但最好不要去喂仔猪、公猪和母猪，防止出现不良反应。
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1.前言
鉴于目前玉米粉等常规大宗能量饲料价格不断上涨，养殖户成本不断升高，而其他非常规的能量饲料利用率不高，或地域性强等，更加造成玉米等常规能量饲料价格上涨；
红薯木薯等是南方常见薯类作物，产量极大，但南方雨水多，较难采用晒干的方法来制备薯干粉，特别是农村小规模收获的薯类，煮熟后喂动物又比较麻烦，所以，特此将鲜薯类直接发酵饲喂技术公开如下。
本技术发酵后的薯类复合物，可以与全价饲料相比，同时，可以生产完全无抗生素的饲料日粮，动物得病少，抗病力强，饲养管理简单。
1. 三大鲜薯块根的营养成份大至如下
①鲜红薯中含营养成分如下：能量77千卡（相当于0.77Mcal/kg）、碳水化合物15.3克（%）、蛋白质0.7克（%）、膳食纤维2.2克（%）、脂肪0.2克（%）、水分80%左右。
②马铃薯的含水量最高，达到近80%，淀粉含量达到18%以上，占干物质中的80%以上，马铃薯的蛋白质含量也较高，是三大薯类中粗蛋白质含量最高者，达到鲜薯中1.8%左右。
马铃薯干粉中粗蛋白则达到9%左右，比甘薯和木薯干粉中的粗蛋白质含量都要高，且赖氨酸含量高于玉米粉，但缺乏蛋氨酸、钙、磷等。
③鲜木薯块根中，一般含水分70%左右，蛋白质1%，粗脂肪0.2%，淀粉28%左右，维生素含量非常丰富。
由于鲜木薯中含有大量的氢氰酸毒性物质，直接饲喂就会造成动物中毒现象。
而采用粗饲料降解剂对鲜木薯进行处理，不仅可以脱去其中的毒素，不需要煮熟就可以直接饲喂动物，而且其中的营养、消化吸收率也大幅度提高。
处理木薯，关键是要发酵处理掉其中的氢氰酸毒性物质，同时，鲜木薯有大量果胶质，使处理后的木薯产酸多，和难以分解，所以最好了是先切成丝或打碎等发酵预处理。
可见鲜薯块根基本上是以能量饲料为主的，基于目前玉米粉等常规能量饲料价格不断上涨，养殖户成本不断升高，那么，能否使用薯类块根作为饲料日粮中的能量来源呢？答案是肯定的，因为薯类块根如果晒干打成粉的话，不仅能量高于玉米粉，而且消化吸收率均比玉米粉好，只是蛋白质含量，和维生素含量均低于黄玉米。
2. 薯类块根的直接发酵饲喂技术
采用发酵的方法可以直接解决这些问题，在发酵配料中，采用与蛋白原料复配的方法，如与菜粕、棉粕、豆粕、花生粕、芝麻粕、葵花籽粕……等油料粕，或它们的饼也可以，同时，也可以与其他动物蛋白源复配，例如：小杂鱼碎、屠宰下脚料碎、血粉、豆渣等进行搭配发酵后饲喂。
三大薯类块根中，由于含蛋白水平不一样，特别是含水量不一样，所以，发酵的配料会有所不同，如下：
2.1 红薯和木薯复配发酵、和喂养技术
红薯和木薯的营养价值相当，在这里放到一起来设计发酵配料，下表中的发酵配料，用户不一定要刻板地按表格中的配方来做，可以灵活机动，总之是与蛋白原料搭配来发酵的，你可根据当地的资源情况，搭配当地比较丰富的蛋白饲料原料来发酵。
注：表中红薯或木薯鲜薯1000公斤，一般这里折干是220公斤干粉来计算，干粉的粗蛋白大约是按4%来计算的。
第二个配料，由于加了大量菜粕，需要发酵脱毒处理，所以，发酵时间必须达到15天以上，冬天20天以上。
表中棉粕，菜粕等也可以用芝麻饼粕，葵花籽饼粕等来代替，但发酵时间不必象加了菜粕那样发酵那么久，只需要5～10天（夏天短冬天长）即可。
注意配料中不必另外加水，所有的水份来自于薯丝原料中的水，这个配料配方的含水量经计算在56%左右，尽管在发酵前看起来很干，但在发酵过程中会渗透出水来，发酵后则含水量看起来反而增加了。
压入缸中，或其他容器中，注意用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味（酒香或酸香味）即可；
2.2 马铃薯新鲜薯块的复配发酵、和喂养技术
马铃薯由于蛋白含量显著高于木薯和红薯，所以，单独放在这里来介绍一下，除了发酵配料配方有所不同外，其余操作均是相同的。
注：表中马铃薯鲜薯1000公斤，一般这里折干是220公斤干粉来计算，干粉的粗蛋白大约是按8%来计算的。
上表中的粗蛋白和能量的计算都是把所有料都折算成干粉来计算的；
第二个配料，由于加了大量菜粕，需要发酵脱毒处理，所以，发酵时间必须达到15天以上，冬天20天以上。
表中棉粕，菜粕等也可以用芝麻饼粕，葵花籽饼粕等来代替，但发酵时间不必象加了菜粕那样发酵那么久，只需要5～10天（夏天短冬天长）即可。
注意配料中不必另外加水，所有的水份来自于薯丝原料中的水，这个配料配方的含水量经计算在56%左右，尽管在发酵前看起来很干，但在发酵过程中会渗透出水来，发酵后则含水量看起来反而增加了。
压入缸中，或其他容器中，注意用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜，密封好，处理几天，最好是处理十天以上，有香味（酒香或酸香味）即可；。