厨房美食菜谱：咖喱牛肉饭的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛肉饭的做法
现在的牛肉真是太贵了。不过要是想吃，再贵也要买呀。家里面还有不少咖喱块，做上一次咖喱牛肉，色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。
食材
主料：
牛肉400g
洋葱
土豆400g
胡萝卜
块状咖喱1盒
孜然粉5g
清水适量
盐适量
花生油30g
步骤 1.牛肉洗净切块。
2.土豆洗净去皮切小块。
3.胡萝卜去皮洗净切小块。
4.洋葱洗净切小块。
5.热锅下油，放入洋葱。
6.翻炒出香味。
7.再加入牛肉块。
8.翻炒牛肉变色出香味。
9.再加入胡萝卜粒。
10.翻炒至胡萝卜断生。
11.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
12.盖盖转小火炖25分钟。
13.再加入土豆块炒匀。
14.盖盖再炖20分钟。
15.加入大喜大块状咖喱。
16.用铲子将咖喱炒化。
17.盖盖小火再炖5分钟关火。
18.将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
小贴士：放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉最重要的步骤就是煮牛肉，想要把牛肉煮的又香又嫩只要在煮肉的时候加一点点白醋就可以了~一起来试试吧~
食材
主料：
牛肉
土豆
胡萝卜
咖喱
姜适量
盐适量
白醋适量
步骤
1.牛肉切成大块，浸泡在水中去血水。
2.备好土豆块和胡萝卜快。
3.牛肉加入锅中放入姜片，白醋一起大火煮开。我在高原，所以要用高压锅，煮了半个小时，牛肉就已经很烂了！
4.煮好的牛肉捞出备用。
5.炒锅中放油，加姜片翻炒。
6.再放入土豆块胡萝卜块一起炒。
7.高压锅烧加水，放入四小块咖喱，我没有把它从中间弄断，其实这是四块。
8.待咖喱融化，把炒好的土豆块胡萝卜块和牛肉一起加入锅中。加入适量盐，大火煮开，小火炖十五分钟就好啦！
9.开锅后简单收汁，香喷喷的咖喱牛肉就做好啦！
小贴士：咖喱块也可以提前煮成汤然后再放菜。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法 2
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
牛肉一直是我的最爱之一，所以不管怎幺做我都爱吃，这是我第一次做的咖喱牛肉，味道真的超极棒！
食材
主料：
牛肉700g
爱必思咖喱块
油适量
盐适量
土豆1个
青椒1个
洋葱1个
胡萝卜1个
步骤
1.原材料
2.牛肉切块
3.所有配料也切成块
4.锅里加入比炒菜多一点的油
5.加入牛肉块微炸一下
6.加入土豆翻炒至金黄 7.加入胡萝卜翻炒
8.加入洋葱翻炒
9.加入没过所有材料的水，再加入盐翻炒
10.加入两块咖喱块、少量的盐
11.盖上盖子两至三分钟后加入青椒翻炒
12.美味的咖喱牛肉出锅啦
小贴士：1.以中小火焖这样牛肉就不会老了
2.盐不用入太多了，因为咖喱块就有味道
3.还可以再加点红椒
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法 3
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
咖喱粉是由多种香料调配而成的酱料，其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，将食物配入咖喱，除了能增加食物的香味之外，也能促进胃酸分泌。
食材
主料：
牛肉
土豆
胡萝卜
洋葱
咖喱粉30g
姜2片
食盐适量
生抽适量
八角1个
花椒少许
油适量
步骤
1.咖喱粉先用凉开水调成糊状待用。
2.牛里脊肉洗净切成小块。 3.然后把牛肉放入锅中煮开焯去血水后捞出，沥水。
4.洋葱一个切片，胡萝卜一根切块，土豆一个去皮切块。
5.炒锅倒油放入姜片、少许花椒、一个八角小火炒香。
6.然后放入洋葱片翻炒。
7.再放入牛肉接着炒。
8.把调好的咖喱酱倒入锅中炒匀。
9.加适量食盐，少许生抽调味，添加入盖过食材的清水烧开后改小火炖煮。
10.当牛肉炖至6成熟后，放入土豆和胡萝卜接着炖。
11.炖至土豆用锅铲能轻松轧断，即开大火收浓汤汁盛出装盘。
小贴士：无
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法_0
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
这道菜色泽金黄，味道香味浓郁，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
食材
主料：
胡萝卜100g
熟牛肉
土豆100g
油适量
盐适量
咖喱块1块20g
步骤
1.备料
2.切滚刀块 备用
3.咖喱块 自己泄好备用
4.买好的熟牛肉 切一块 备用
5.都切成均匀大小的滚刀块 备用
6.开火 热锅凉油 放入萝卜土豆 翻炒
7.放入牛肉块 翻炒 8.放入泄好的咖喱汤
9.盖盖子闷一会吧
10.煮一会再
11.盛盘啦
小贴士：很漂亮很好吃
听下饭的一道菜
咖喱饭的材料
咖喱饭的材料
咖喱饭是一道非常受欢迎的料理，它融合了香料和蔬菜，味道鲜美，口感丰富。下面是制作咖喱饭所需要的材料。
1. 主要材料：
- 鸡肉、虾、牛肉或肉类替代品（根据个人口味选择）- 250克
- 白米 - 2杯
- 洋葱 - 1个，切成细丝
- 蒜瓣 - 3-4个，切碎
- 姜块 - 1块，切碎
- 番茄 - 2个，去皮，切碎
2. 蔬菜：
- 胡萝卜 - 1个，切丁
- 马铃薯 - 1个，切丁
- 绿豆芽 - 1杯
- 豌豆 - 1/2杯
- 红辣椒 - 1个，切片（可根据口味调整辣度）
- 青椒 - 1个，切丁
- 青蒜 - 2根，切碎
3. 香料和调味料：
- 咖喱粉 - 2汤匙
- 孜然粉 - 1/2茶匙
- 辣椒粉 - 1/2茶匙（可根据口味调整辣度）
- 番茄酱 - 2汤匙 - 椰浆 - 1杯
- 盐 - 适量
- 鸡精 - 适量
- 植物油 - 适量
4. 附加配料：
- 生菜 - 适量，用作装饰
- 柠檬片 - 适量，用作装饰
通过以上材料的使用，可以制作一份美味可口的咖喱饭。下面是制作咖喱饭的步骤：
1. 将洋葱、蒜瓣和姜块放入搅拌器中搅拌成泥状。
2. 在一个大平底锅中，加入植物油并烧热。加入切碎的洋葱、蒜瓣和姜块炒香。
3. 加入切碎的番茄，炒至变软，然后加入咖喱粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。
4. 加入切丁的鸡肉（或其他肉类）煮熟至变色。
5. 加入切丁的胡萝卜、马铃薯、豌豆和青椒，翻炒几分钟。
6. 加入椰浆和一杯水，搅拌均匀。加盖煮沸，然后转小火慢煮10-15分钟，直至蔬菜煮熟软化。
7. 在另一个平底锅中，加入植物油并烧热。将大米洗净后，加入锅中煎炒几分钟，直至微黄。
8. 将炒好的大米转入电饭锅中，加入适量的水煮熟。
9. 将煮好的大米和炖好的咖喱菜混合在一起，搅拌均匀。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法_1
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
在超市看到牛筋肉，感觉很新鲜，所以就买了一些回家，想了半天不知道该做什幺，逛超市的时候看到一盒咖喱，上面写着sb，很好奇，所以就买回家，做了一道咖喱牛肉。原来sb牌子的咖喱这幺好吃。
食材
主料：
牛筋肉350g
胡萝卜
洋葱1个
黄油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
咖喱露1盒
西红柿1个
步骤
1.牛筋肉准备好。
2.牛肉切好备用。
3.牛肉焯水后捞出备用。 4.锅内加入清水，加入牛肉和生姜片。
5.把牛肉煮烂。
6.洋葱，生姜，大蒜切好备用。
7.黄油，咖喱露，西红柿准备好。
8.西红柿，胡萝卜切好备用。
9.锅内加入黄油，放入洋葱，大蒜，姜末，胡萝卜翻炒，洋葱炒成透明后，加入适量的咖喱露炒出香味。
10.加入煮好的牛肉继续翻炒。
11.最后把剩余的咖喱露全部放进去继续翻炒。
12.加入适量的清水，把胡萝卜煮熟，汤汁变粘稠后，依据个人口味加入盐巴，就可以出锅了。
小贴士：如果有咖喱粉，先用咖喱粉再洋葱炒熟后，加入咖喱粉，味道会更美味。
如果没有咖喱粉，只有咖喱露，那就在炒熟洋葱后，加入适量的咖喱露，炒出味道后，会更好吃。
再炒的过程中必须全部是小火。
美味下饭的咖喱牛腩13种做法，软烂可口香味浓郁，能多吃半碗饭
美味下饭的咖喱牛腩13种做法，软烂可口香味浓郁，能多吃半碗饭
咖喱牛腩
食材
牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、椰浆200毫升、葱段少许、姜片3片、咖喱块2-3块、料酒少许、盐少许、香叶1小片。
做法
1、将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成小块备用。
2、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后加少许盐调味。
3、炒锅里烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒一会，再加入洋葱翻炒出香味。
4、再放入牛肉翻炒均匀，加入咖喱块炒匀。
5、倒入椰浆，分量以刚好没过材料为宜。
6、大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。
7、收稠汤汁后即可出锅，无需加盐。
咖喱牛肉土豆
食材
炖牛肉一碗、土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个、黄油15克、面粉10克、酱油少许、盐少许、咖喱块一盒。
做法
1、土豆胡萝卜去皮，分别切成滚刀块。
2、洋葱切菱形块。
3、炒锅中放一小块黄油，融化。
4、倒入洋葱块，煸炒变软出香味。
5、加了这么一点点普通面粉。
6、放在锅里同炒，直到炒到焦黄。
7、将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒。 8、加入适量的炖牛肉和汤汁。
9、倒入热水，酱油和盐可随意。
10、盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟，加入咖喱块。
11、待咖喱块融化，汤汁浓稠，出锅。
电饭煲版咖喱牛腩
食材
牛腩500克、胡萝卜1根、马铃薯1个、姜3片、葱1段、咖喱粉12克、椰浆3勺、料酒1大勺、酱油1大勺、糖1小勺。
做法
1、牛肉切块，胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。
2、牛腩焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。
3、锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
4、炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。
5、加水没过牛腩，放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。
6、炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。
7、一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
8、倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法 4
厨房美食菜谱：咖喱牛肉的做法
第一次尝试自己做咖喱牛肉。没想到还挺成功的，味道不错。因为有咖喱粉作为调料，做起来其实方便，简单。不会做菜的亲，也可以尝试一下哦。
食材
主料：
牛肉400g
土豆
油适量
盐适量
胡萝卜半个
绵白糖适量
料酒适量
咖喱粉1袋
步骤
1.准备土豆2个，胡萝卜小半个。
2.牛肉一块。
3.所有食材分别切块。
4.土豆块，胡萝卜块洗净。 5.牛肉块下锅，开水里焯水一下。
6.倒出洗净。备用。
7.油锅加热。
8.加入一辨蒜末，爆香。
9.倒入牛肉块，翻炒。加入适量料酒。翻炒到几下。
10.加入土豆块，继续翻炒。
11.加入少许盐，绵白糖。继续翻炒。 这个过程太干的话，加入少量水。
12.加入咖喱粉适量。翻炒。
13.继续翻炒，加入一碗清水。
14.加入清水量如图所示，不能太少，因为要把土豆，牛肉煮熟透。
15.盖上锅盖。继续大火煮。随时观察，可以适当调小火量。
16.汁收小，土豆酥软，就可以关火。调味。出锅。
小贴士：牛肉切块的时候，不能太小，焯水后，就更小了（我就是怕不熟，切的小了一些）。如果自己吃是可以的，想要宴客就要切的大一些。 用咖喱块烧出来味道更浓郁。我这次是家里有现成的咖喱粉，就直接用了。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉饭的做法_1
厨房美食菜谱：咖喱牛肉饭的做法
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡等。
食材
主料：
牛肉
土豆
胡萝卜
洋葱
油适量
盐适量
咖喱块适量
料酒适量
海鲜酱油适量
步骤
1.牛肉切块，放入少量料酒、海鲜酱油、胡椒粉、白糖，煨上10分钟。
2.土豆、胡萝卜切块。
3.洋葱切丁。 4.下锅炒牛肉，加入洋葱，炒出香味放入土豆、胡萝卜翻炒，加水没过土豆即可，放入咖喱块，大火烧开转小火，大概15分钟即可出锅。
5.完成。
小贴士：牛肉可以提前煮熟，这样肉会比较松软些，更适合牙口不好的人。煮牛肉的汤可以拿来炖土豆用。
厨房美食菜谱：咖喱牛肉盖浇饭的做法
厨房美食菜谱：咖喱牛肉盖浇饭的做法
用家里现有的熟牛肉来制作咖喱牛肉盖浇饭很是方便，即快速的吃到了美味，又节省了时间。
食材
主料：
熟牛肉
土豆
咖喱
米饭
油适量
胡萝卜半个
洋葱半个
蒜2瓣
淀粉少许
步骤
1.土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，洋葱切块
2.熟牛肉切块
3.加少许淀粉颠匀备用
4.不粘锅加适量油烧至3成热，倒入土豆丁和胡萝卜丁 5.煎至表面金黄捞出备用
6.原锅倒入牛肉煎至表面金黄捞出备用
7.大蒜切碎，咖喱取出
8.另起锅加适量油，倒入蒜末炒出香味
9.倒入土豆丁和胡萝卜丁
10.加入一半的洋葱块
11.加入开水煮开1分钟
12.关小火，加入咖喱块煮至咖喱块融化
13.最后加入牛肉块和剩下的一半洋葱块
14.搅匀即可出锅，浇在米饭上开吃。
小贴士：牛肉也可以不用煎，只不过煎过更好吃。