鱼腥草的人工栽培
鱼腥草怎么养护管理,鱼腥草的养护管理方法.doc
鱼腥草怎么养护管理，鱼腥草的养护管理方法最近有朋友向我讨论鱼腥草怎么养护管理的问题，鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。
鱼腥草具有一定药用价值，其味辛，性寒凉，归肺经，能起到清热解毒、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的功效。
今天就带大家一起去了解下鱼腥草的养护管理方法。
鱼腥草怎么养护管理肥水管理：鱼腥草喜欢湿润土壤，怕干旱，扦插后3-4天应当补浇一次水，以促进种茎发芽。
高温干旱季节尤其要保证土壤水分充足，出苗后应始终保持土壤湿润，土壤含水量应经常保持最大持水量的75%-80%,灌溉以喷灌、沟灌为好，切不可漫灌，以免土壤板结。
幼苗高达3厘米时即应追肥，每15天左右浇施一次稀薄人粪尿。
鱼腥草的养护管理方法在初夏茎叶生长旺盛时，可在行间泼浇50%腐熟人粪尿，15天一次，施用量每667平方米1500-2000千克，最后一次追肥时增加10千克尿素，使植株在干旱来临前封行，既遮荫保湿，又提供充足的养分，供应地下茎生长，封行后一般不行土壤追肥，但可用0.1%-0.2%的磷酸二氢钾叶面追肥，每7天一次，共2-3次。
鱼腥草种植过程中病虫害防治一般来说，刚栽培的野生蔬菜抗病能力强，但鱼腥草人工栽培后，其营养条件得以改善，植株生长旺盛，纤维减少，糖分增加，柔嫩多汁，抗病能力大大降低。
目前已经发现鱼腥草有少量病虫危害。
病害以白绢病、紫斑病为主，叶斑病、根瘤病也有发生，虫害主要是蛴螬。
对于这些病虫害，应当在栽培过程中及时防治。
白绢病主要为害地下茎，在病发初期呈褐色斑块，表面遍生白色绢丝状菌丝，逐渐软腐。
后期病部表面及附近土壤中发生大量菌核，病株茎叶迅速凋萎，甚至全株死亡。
其有效的防治方法是注意排水，增施磷钾肥，加强管理，以便于提高植株的抗病害能力。
及时挖除病株，并且每667平方米用五氯硝基苯0.5千克拌细土15千克撒在病穴内，进行土壤消毒。
对轻病株每隔10天左右喷一次2.5%粉锈宁1000倍稀释液（共喷2-3次），或用50%托市津600-800倍液灌根，或用50%退菌特250-300倍液浇灌土壤。
如何种植盆栽鱼腥草_种植盆栽鱼腥草的方法
如何种植盆栽鱼腥草_种植盆栽鱼腥草的方法鱼腥草又名蕺菜，是我国南方地区常见的野菜。
今天店铺就来教大家如何种植盆栽鱼腥草。
鱼腥草的生长习性鱼腥草在我国黄河以南都有分布，以江苏、浙江、安徽、云南、贵州、四川、湖南最多，生长在阴湿的溪边、林缘、田边地角和山野沟壑中。
性喜温暖湿润及半阴的环境，较耐寒，不耐旱，不择土壤，也少病虫，生长适温15℃~30℃，10℃以下停止生长。
园林中可作湿地生态和阴地地被，特别是花叶品种，在不同季节，不同光照条件下，叶色会发生变化，呈现出浅黄、金黄、粉红、紫红色及过度色的组合，观赏性更好，适合作盆栽欣赏，土培、水培均易成功。
鱼腥草是三白草科鱼腥草属多年生草本植物，株高20~60厘米，具有发达的根状茎，下部伏地生长，节上轮生小根，上部直立，光照好的地方泛紫红色。
叶片薄纸质，成熟后正面暗绿色，叶背淡绿或带紫红色。
穗状花序在枝顶端与叶对生，花小，有白色花瓣状苞片4枚，花期5~7月。
叶片用手轻揉后便可闻到一股独特的鱼腥味，故名鱼腥草。
因地域不同，在各地还有许多别称，如折耳根、猪母草、臭菜等。
鱼腥草用扦插式分株法繁殖，生长期都可以进行。
扦插时取枝条2~3节插于河沙床中，7~10天就会生根，也可将地下茎切成小段，直接播到花盆中，易萌发出新株。
种植盆栽鱼腥草的方法一、育苗技术鱼腥草种子的发芽率不高，温度适宜的情况下，发芽率在20%左右，因此，一般采用地下根茎进行无性繁殖。
可在春季去阴湿或水边低地寻找鱼腥草的老苗，挖出其根茎，选白色而粗壮的根茎剪成10公分左右的小段，每段带2个芽，按行株距20公分×20公分栽植，上面覆土2-3公分，轻轻压实后浇水，1周左右可生出新芽。
或者在4月下旬，挖掘母株，分成几小株，按以上方法种植。
二、健身栽培技术(一)温湿度管理鱼腥草喜欢温暖的环境，但也耐寒，在零下15℃也能越冬。
另外，鱼腥草喜欢潮湿的环境，因此要保证盆土表面湿润，但不能积水。
(二)光照管理鱼腥草怕强光，如果阳台光线过强，需用遮阳网遮住，或者放在光线较弱的室内。
上海地区鱼腥草菜用设施栽培技术
6田间管理6.1保花保果坐果前期袁由于温度等环境条件适宜袁可采用人工振荡辅助授粉曰随着温度升高袁可使用坐果灵等生长素蘸花袁提高坐果率[1]遥6.2营养液管理淤pH 值整个过程pH 值保持在5.5耀6.5遥于EC 值缓苗结束后袁营养液的EC 值逐步由1.5mS/cm 调整到2.5mS/cm袁当树冠覆盖造型架的1/3时袁EC 值逐步调整到3.0耀3.5mS/cm遥前期以氮肥为主袁后期以磷钾肥为主遥盂营养液温度营养液温度控制在22耀25益遥榆营养液增氧增氧泵设定为每30min 增氧15min袁无限循环遥虞营养液更换营养液每隔50耀60天更换1次袁夏季每隔30耀45天更换1次遥6.3温度管理夏秋季节白天室内温度应控制在28耀32益袁夜间控制在20耀24益曰冬春季节白天温度应控制在22耀28益袁夜间控制在12耀18益遥温差始终控制在8耀10益[2]遥7及时采收番茄树栽培虽以观赏为主袁但其果实产量很高袁可以根据果实大小分类采收袁小果以果穗采收为主袁中果以采收单果为主遥尽量延长番茄树的挂果时间袁增加观赏性袁达到增加参观收入的目的遥参考文献[1]曹华袁赵景文袁徐进袁等.日光温室观光蔬菜树式栽培技术[J].中国蔬菜袁2010渊11冤院42-44.[2]许乃霞袁杨贤袁单建明袁等.番茄树的高产栽培技术[J].江苏农业科学袁2008渊6冤院180-181.导读院鱼腥草是传统的药食同源的民族菜之一遥通过引种栽培总结了上海地区鱼腥草设施大棚栽培技术袁包括种茎选择尧整地作畦尧田间管理尧病虫防治尧采收等方面袁为上海地区设施大棚鱼腥草的菜用栽培提供了技术支持遥鱼腥草渊Thunb.冤为三白草科蕺菜属多年生草本植物袁别名折耳根尧狗子耳尧臭腥草尧岑草尧蕺尧菹菜袁因其茎叶有腥臭味而得名遥其抗菌尧抗病毒尧抗炎作用强袁还具有抗肿瘤尧促进血管软化等功效袁因此成为药食同源植物中被广泛接受的一种民族菜袁目前上海市场特菜供应中鱼腥草也越来越受欢迎遥鱼腥草性喜温暖湿润及半阴的环境袁较耐寒袁不耐旱遥鱼腥草在全国各地无霜期内均能生长袁长江中下游地区可正常越冬袁气温12益即可出苗袁生长期适宜温度16耀25益袁10益以下停止生长袁对光照和土壤要求不严袁较耐瘠薄袁冬季遇霜冻地上部枯萎袁次年2耀3月发芽[1]遥鱼腥草生命力极强袁可用种子繁殖袁也可以用根茎繁殖袁每个节都可以产生分枝进而长成地下茎或出土成株袁还可以用春季萌发的小苗带根扦插繁殖遥上海市嘉定区农业技术推广服务中心在绿望合作社开展了鱼腥草的引种栽培研究袁引种第一年以促发生根为主袁种植2个大棚袁合计667m 2袁第二年进入采收期袁共采收嫩茎叶710kg袁地下茎984kg袁累计产值17256元袁较常规蔬菜生产经济和生态效益明显袁现总结相关菜用设施栽培技术如下遥上海地区鱼腥草菜用设施栽培技术方勤杨蓉龚玮周德尧陈珏基金项目院上海市嘉定区科学技术委员会2017年科学技术发展基金重点科研项目渊农-2017-020冤野药食同源植物的引筛与栽培技术研究冶方勤袁上海市嘉定区农业技术推广服务中心袁201899杨蓉袁龚玮袁周德尧袁上海市嘉定区农业技术推广服务中心陈珏袁通讯作者袁上海市嘉定区农业技术推广服务中心袁201899收稿日期院2020-02-2632--1品种和种茎选择主要有紫叶鱼腥草和绿叶鱼腥草2个类型袁目前登记的品种有红玉尧白玉和湘白袁均可选用栽培遥鱼腥草一般采用地下茎进行无性繁殖[2]袁因此应选用肥壮尧无病虫害的老茎作种袁设施栽培萌芽率较露地高袁可减少种茎用量遥2整地作畦选择设施大棚栽培袁清理前茬作物后袁每667m 2施商品有机肥1000kg尧腐熟菜饼肥50kg袁加40kg 蔬菜专用缓控释肥作基肥袁深耕后晾晒2耀3天遥采用机械作畦袁8m 宽大棚作5畦袁畦宽1.2m袁沟宽40cm遥3定植2耀3月袁选取粗壮肥大尧节间长尧根系损伤小的老茎袁剪成长10耀15cm 的段袁每段2耀3个节遥开沟槽条播袁每畦开4条沟槽袁将种茎段平放于栽植沟内袁株距5耀8cm 袁栽好后覆土5耀6cm袁以此类推袁边开沟边播种边盖土遥每667m 2需要种茎50kg袁栽好后浇透水袁保持土壤湿润遥4田间管理鱼腥草耐寒袁在-15益以下仍可越冬袁11月下旬开始谢苗袁次年3月返青袁适应性强袁人工栽培地上嫩茎叶及地下茎合计袁每667m 2产量达3000kg遥鱼腥草对肥料的需求量不是很大袁但是土壤肥力强尧施肥水平高袁则产量高袁品质也好遥尤其是作为菜用袁如果施肥水平高袁茎叶生长粗壮尧嫩绿袁粗纤维少袁销路好尧售价高遥鱼腥草肥料吸收以氮尧钾肥为主袁对磷的需求较低遥栽植后袁幼苗成活至封行前袁中耕除草2耀3次袁以后不可再松土袁以免伤及根系袁如果杂草多袁只能人工拔除袁但要小心袁不能连草带苗拔起遥若用缓控释肥袁则前期可以不追肥袁第一次收割嫩苗后袁追肥以氮肥为主袁以促进植株萌发曰第二次追肥在采收地下茎后以施高钾肥为主袁并培土以利越冬袁为来年萌芽打好基础遥现花蕾后及时摘除花蕾以促进地下茎生长袁随现随除遥鱼腥草较耐荫袁夏季需覆盖遮阳网袁并保持土壤湿润袁以利地下茎萌发生长遥5病虫害防治上海地区栽培鱼腥草病虫害发生为害极少袁大棚栽培夏季有生理性热害和叶斑病发生袁采用遮阳网覆盖尧加强通风可有效改善袁一般无需用药遥鱼腥草采挖后容易孳生杂草袁若防治不及时容易引发短额负蝗为害袁主要为害鱼腥草植株的花蕾和叶片袁因此需及时人工除草防治遥6采收当地上部苗长至5耀6片真叶时可适时采收袁一般采收3叶1心嫩茎叶食用袁可在4耀5月分批采摘袁一般采摘2批遥采挖地下茎的袁可在5月下旬至9月下旬挖掘袁1年采挖1次袁挖掘时袁可用刀割去部分地上茎叶袁然后挖出抖掉泥土袁洗净即可遥采挖时保留部分种茎袁以利继续繁殖生长遥参考文献[1]伍贤进.鱼腥草种质资源与规范化栽培技术研究[M].北京院科学出版社袁2011.[2]张万红.菜用鱼腥草无公害栽培技术[J].农技服务袁2009袁26渊5冤院4233--。
覆盖法种植鱼腥草效益好
覆盖法种植鱼腥草效益好鱼腥草为药食两用中药材，近年来，鱼腥草的需求量在快速增长，价格不断上升，越来越多的药农关注其种植，现将高效的覆盖种植法介绍如下。
覆盖法种鱼腥草，是根据其根生长粗壮、须根多、茎叶茂盛的特点，使鱼腥草三分之二的时间在地下生长，使其生长根，三分之一的时间在地面上生长，受强阳光的照射，长茎叶，且在鱼腥草被覆盖的土面上种植短期蔬菜。
种短期蔬菜不但不会影响鱼腥草的生长，反而更能促进鱼腥草生长，因为在给上面蔬菜施充足的肥、水时，鱼腥草在下面一样的吸收，所以能使鱼腥：摹的根长的更粗、更多。
种植鱼腥草选肥沃疏松、排灌方便、背风向阳的沙质壤土或富含有机质的土壤栽培。
在立夏前后，深翻松土后起畦，畦宽1.5m～1.6m，畦高30cm，沟底宽20cm，每亩施农家土杂肥3000kg～4000kg作基肥。
按株行距14×20cm开浅沟将鱼腥草种根放入沟中，然后盖土，以平为好。
再在覆盖的土上面种植短期蔬菜，一般是半月或一月即可，因为短期蔬菜需充足的肥、水。
约一月后鱼腥草逐渐长出土面约3cm就不应再种蔬菜了，这时正值盛夏季节，是鱼腥草生长茎叶、根的时间，其生长期约四个月左右。
寒露、霜降季节之间，将鱼腥草的茎平地割去，晒干后药用、食用均可。
然后在割后的鱼腥草上面覆盖约3cm～5cm的土，再在覆盖后的土面上种植短期蔬菜。
大约在第二年2月前后，鱼腥草又发出新芽长出地面。
这时用铁铲或锄头从鱼腥草老根上面铲下鱼腥草新生之芽，约10cm左右，以卖高价。
铲后仍然将土覆盖还原，又在覆盖还原后的土上面种植短期蔬菜。
用覆盖法种植鱼腥草，每年只种一次，既提高了土地的使用率，又提高了鱼腥草的质量和产量，并且最终提高了经济效益，粗叶略计算约提高经济效益一倍左右，是值得推扩的方法。
鱼腥草绿色高产栽培管理技术
经济作物E-mail:kxzyzz@ 电话: 010-********本栏编辑：刘 颖鱼腥草为药、菜兼用植物，其根及叶片均可食用，全草入药，具有清热解毒、化痰止咳之功效，广泛用于各种炎症，如肺炎、盆腔炎、气管炎、乳腺炎等的治疗。
重庆市万州区龙驹镇平均海拔700余米，森林覆盖面积达85%以上，野生鱼腥草分布广泛，但随着农村主要劳动力老年化趋势的加深，野生鱼腥草的采集逐年减少，难以满足市场对鱼腥草的需求，人工种植鱼腥草不仅是中药材市场的需要，也是进一步丰富菜篮子的必然要求。
鱼腥草适应性强，除了高寒地区外，全国各地均可种植。
黄淮海地区，春季种植，当年就可收获，其产量一般在3 000～ 6 000千克，生产效益十分可观。
一、特征特性鱼腥草喜温暖湿润的气候，重庆市万州区龙驹镇的野生鱼腥草多分布在田埂、沟边及山间林下的草丛中。
其生长适温15～25℃，在最低温度为-15℃的环境条件下，鱼腥草能够安全越冬，土壤pH 值微酸及中性土壤更有利于鱼腥草生长。
鱼腥草对土壤虽要求不严，但疏松肥沃的沙壤土，能使鱼腥草种植产量提高，品质好。
鱼腥草较耐阴，在华北、东北等地区，可采取与果园及高秆农作物如玉米等进行间作。
根据根系颜色，鱼腥草分为白根和红根两种，红根虽然香味浓郁，但其品质不如白根，种植以药用为目的时，选用白根品种最为适宜。
二、整地施肥以春种为主的地区，整地时间以初冬最佳，耕深20～25厘米，只耕不耙，通过晒垡、冻垡，在冻融交替的作用下，促使土壤团粒结构的形成，达到改善土壤结构的目的。
土传性病害则在太阳紫外线的作用下，致病菌活性降低甚至丧失其活性。
而越冬无活动能力的虫蛹，部分暴露在地表，长时间的低温或小鸟觅食减少了虫蛹的存活量。
在土壤墒情较差的年份，通过耕作前浇水提墒，实现改善土壤理化性状的目的。
开春后结合耙耢，每亩施用充分腐熟并晾晒的农家肥2 500～3 000千克，有条件的地方，将未腐熟农家肥与木质素菌肥以100:1的比例充分混合，在散射光的环境条件下进行发酵，在增加农家肥生物有益菌含量的同时，加快了农家肥腐熟进程。
大棚鱼腥草栽培技术
化学防治
在必要时，选用低毒、高效、低残留的 化学农药进行防治，但要注意安全间隔 期和使用量。
04
大棚鱼腥草栽培经济效益分析
投资成本分析
土地租赁费用
大棚建设成本
根据不同地区和地段，土地租赁费用有所差 异。
大棚材质、规模、结构等不同，建设费用也 会有所不同。
种苗与肥料费用
劳动力成本
鱼腥草种苗价格及肥料的选择都会影响投资 成本。
栽培基质与肥料需求
栽培基质
使用透气性好、保湿、pH值为6.0-7.0的土壤或泥炭土作为栽 培基质。
肥料需求
使用腐熟的有机肥和复合肥作为基肥，同时生长期间需要追 施氮肥、磷肥和钾肥等。
种植时间与种植方法
种植时间
适宜在春季3月-5月和秋季9月-10月进行播种。
种植方法
采用条播或点播的方式进行种植，每亩用种量约为15公斤，播种后覆土1.5厘 米左右，然后浇水至湿润。
长。
生态修复应用前景
1
鱼腥草具有较好的生态修复功能，能够治理污 染和修复受损生态系统。
2
鱼腥草的种植和繁殖技术不断发展，为生态修 复提供了更好的条件。
3
鱼腥草在生态修复领域的应用前景广阔，可以 为环境保护和治理作出贡献。
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土壤
03
鱼腥草对土壤要求不高，适宜生长在肥沃、排水良好的土壤中
。
鱼腥草的分布与药用价值
分布
鱼腥草原产于我国南方，主要分布于浙江、福建、广东、广 西等省份。
药用价值
鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿、杀菌等功效，被广泛应用 于中医临床。特别是对于肺部感染、支气管炎等呼吸道疾病 有显著的疗效。同时，鱼腥草还有抗癌作用，能够抑制肿瘤 细胞的生长和扩散。
折耳根（鱼腥草），“既是草药，又是蔬菜”，但很多人都不会栽种！
折耳根（鱼腥草），“既是草药，又是蔬菜”，但很多人都不会栽种！欢迎来到村小农网（cunxiaonongcn），这里将是你农村创业赚钱的秘密基地。
折耳根,别名鱼腥草，药菜兼用，全株均可食用，其嫩根、嫩茎叶营养丰富,独具风味体，内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及挥发油等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效,具有很好的食用价值和药用价值，已被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一！近年来因其市场效益好，在广通镇发展迅速，对促进农民增收和满足人们消费需求具有重要的作用。
下面村小农网就为大家详细介绍下，折耳根的栽培技巧！一、栽种条件折耳根喜温暖湿润的气候，对温度适应范围广，地下茎在-10—0℃下均可正常越冬，在12℃时地上茎生长且出苗，生长前期适温16—20℃，地下茎成熟期适温20—25℃。
在阴湿条件下生长良好，要求土壤潮湿，田间土壤持水量为75%—80%，空气相对湿度在50%—80%，才能正常生长。
对光照要求不严，弱光条件下也能正常生长发育。
对土壤条件要求不严格，但以土壤微酸，pH值6—7，土层深厚、肥沃的砂质壤土为好。
二、栽培要点1、适应性很强折耳根适应性很强在大多数土壤中都能生长,在荒坡、贫瘠瘦土上也可以栽培。
一般选择没有“三废”污染、土层较深厚、保水较好、透气性强、略带砂质的土壤进行栽培,且应适当采取轮作。
2、整地栽种折耳根前,除去杂草、残根后,将土壤翻、耙、整平,并整出宽1.30～1.60m、厢距为33cm 左右的厢。
再在厢面上开横宽13～15cm、深10～15cm的播种沟,两播种沟间距离20cm。
3施足底肥折耳根主要以根茎为商品,其生长期较长,底肥的数量和质量好坏,直接影响折耳根产量。
因此,整平地块后,要在播种沟内施足有机底肥和磷钾肥。
每亩施腐熟的有机质肥料(圈肥、堆肥)2500～4000kg、普钙50～70kg、氯化钾60～80kg 。
3、地块选择与整地折耳根栽培田要选择交通便利，土层深厚、疏松肥沃、有机质含量多、微酸、保水和透气性好的土壤，如水稻田，以达到高产、优质的目的。
鱼腥草优质高产栽培技术
#" 生物学特性
鱼腥草喜温暖潮湿环境， 忌干旱， 多野生于阴湿的水 边、 低畦地、 水沟和田边。栽培以肥沃的砂质壤土及腐殖 质壤土为好， 不宜种植于粘性或碱性土壤。应以灌溉方 便、 保水性能较好的低洼地为宜。
$" 栽培技术
$% !" 选地整地 " 鱼腥草不择土质， 对光照要求不高， 可充 分利用荒山、 河滩地栽培， 林荫地也能生长很好， 又可作果 园套种。选好种植地后， 将地翻整， 深耕 &’ $ &# 61， 每 /1
&" 采收加工
&% !" 采收 " 鱼腥草生长期一般为 !’ $ !& 个月。野生鱼 腥草一般于夏秋季采收， 家种鱼腥草多于当年 !& 月份或 翌年早春采收。尤其作为蔬菜用时， 切勿过早采挖， 否则 不仅根茎不脆嫩， 而且风味亦欠佳美。 &% #" 加工" 选择晴天采挖， 挖出全株， 抖尽泥土， 洗净， 及 时晒干或烘干， 在干燥过程中避免堆积和雨淋受潮， 以防 其发酵或叶片失绿变黄， 影响质量， 干后扎成小把出售。 以淡红褐色、 茎叶完整、 无泥土等杂质者为佳品。鲜品既 可食用， 也可药用， 提取挥发油以鲜品为好。一般每 /1 鲜品产量可达 +’’’’78 。
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（ 责编： 张杨林）
作者简介： 余启高 （ !"## $ ） ， 男， 湖北恩施人， 副教授， 农业推广硕士， 从事药用植物栽培研究。 % % 收稿日期： &’’( $ ’! $ &’
有 + $ ) 节为宜。将 & 个节插人土内， 外露 ! $ & 节。插好 后浇透水， 并搭棚遮荫， 温度以 &# $ +’: ， 相对湿度保持 在 "’4 以上为宜。插条生根并长出新叶后， 拆去遮荫棚， 待苗 !’ $ !#9 ， 便可移植于大田。 $% $" 田间管理 $% $% !" 中耕除草" 鱼腥草为浅根作物， 且根茎匍行生长， 不宜常中耕。尤其是种植早期， 中耕会影响成活， 有杂草应 及时用手拔除。生长期要保持土壤疏松， 防止牲畜践踏。 $% $% #" 排灌" 鱼腥草喜阴湿， 怕干旱， 栽后要经常浇水， 保持土壤湿润， 天旱时在早晚都要进行浇灌。但在雨季仍 要注意清沟排水， 以防土壤积水引起烂根。 $% $% $" 合理施肥" 在肥料充足的条件下生长旺盛。但是 生长过快， 有效成分积累不够， 味淡。因此施肥不能过量， 尤其是要控制氮素肥料的施入。整个生长期可酌情施肥 & $ + 次， 茎叶生长期施入人畜粪尿 ! $ & 次。钾肥可有效 地提高鱼腥草的品质， 使鱼腥草特有的腥味更浓， 因此施 肥要注意施人钾肥， 每 /1 施钾素肥 !#’78 ， 以及钙镁磷肥 5’’78， 以提高鱼腥草质量， 促进有效成分的积累。 $% $% &" 间作套种" 鱼腥草人工高产栽培易倒伏， 将鱼腥草 与玉米套种， 每条畦沟边按株距 &’61 间种直立紧凑型的玉 米苗。畦沟边间种的玉米植株长大后既可为鱼腥草在夏秋 高温时遮阳防高温， 又可为鱼腥草抗御风害， 避免倒伏。 $% $% ’" 病虫害防治" 鱼腥草由野草变为栽培作物后， 由于环 境的改变， 其病虫害的发生必也少不了， 经过一年的栽培， 其 主要的病害是根腐病、 白腐病、 炭疽病， 虫害主要是红蜘蛛。 发病初期必须抓紧防治， 否则后期将增加喷药的次数。
鱼腥草
病虫害防治：白绢病症状：发病地上茎、叶 变黄，地下茎遍生白色绢丝状菌丝体，并 逐渐软腐，初为白色，后变褐色。
• 防治方法：（一）增施磷、钾肥，培植健 状植株，增强抗病能力； • （二）实行轮作 • （三）发病初期，及时拔除病株或挖出发 病中心的所有植株，防止外延，同时用50% 或70%托布津处理病穴。
种类
• 白茎鱼腥草 红茎鱼腥草
• 栽培要点 • 1、选地整地。喜湿忌旱，边角地或荒地， 或选择排灌方便的旱地或水田种植。 • 2、种苗采集。无性繁殖。冬季将其粗壮的 地下茎挖起作为种苗，并将其埋入松土下 越冬，待翌年春季萌芽后，再挖起并截成 小段(每段具2—3个节)，然后进行栽种。 3、栽种管理。“清明”前后栽种。
鱼腥草
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科学分类 界：植物界 门：被子植物门 纲：木兰纲 亚纲：木兰亚纲 目：胡椒目 科：三白草科 属：蕺菜属 种：蕺菜
历史ห้องสมุดไป่ตู้
• 鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的 干燥水上部分。产于我国长江流域以南各 省。名见《名医别录》唐苏颂说:“生湿地， 山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫 赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶 有腥气，所以称为鱼腥草。
• 吃法： • 一、凉拌生吃。
• 二、是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、 炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味； • 三、是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆， 令人开胃。
未来发展
• 1、做药，鱼腥草在人体中的作用主要是使 毛细血管畅通，预防脑坏死和动脉硬化。
• 鱼腥草野生资源在不断减少 由于近年来鱼 腥草野生资源被破坏的现象比较严重，野 生鱼腥草资源面临枯竭的危险。随着人们 生活水平的不断提高，单靠采集野生鱼腥 草已不能满足市场需求，进行人工高产优 质栽培，发展前景看好。
保健植物鱼腥草无公害栽培技术
保健植物鱼腥草无公害栽培技术摘要介绍了保健植物鱼腥草的无公害栽培技术，包括选地、繁殖、整地、定植、田间管理、病虫害防治等方面内容，以供种植户参考。
关键词鱼腥草；无公害；栽培技术鱼腥草（Houttuynia cordata T.）原植物为蕺菜，为三白草科植物，别名菹菜、紫蕺、菹子、臭猪巢、猪鼻孔、九节莲、濛子、十药、臭星草、侧草根、折耳根、摘耳根等。
全草入药，味辛、性微寒，归肺、膀胱、大肠经。
有清热解毒、消痛肿、化痰止咳的作用。
嫩茎、叶可作蔬菜。
鱼腥草为多年生草本植物，株高15～50 cm，全株具有鱼腥味。
其茎下部伏地，根状茎白色，节明显，茎上部直立。
叶互生，叶片阔卵形，先端尖，基部心形，叶背呈紫色，叶面为绿色，托叶膜质，下部常于叶柄合成鞘状。
初夏开花，花小型色白，小而密，无花被，穗状花序于基上端与叶对生，花序基部有4片白色花瓣状苞片，合称总苞。
蒴果卵形，顶端开裂，种子多数卵形。
花期5—6月，果熟期为10—11月。
1选地野生鱼腥草多生长在湿润肥沃的田边、溪谷、田埂、洼地、池塘边、河沟边、及低洼地。
喜温暖、湿润环境，怕干旱，耐低温，气候低至-15 ℃仍可越冬。
人工栽培以肥沃的砂壤土及有机质高的土壤为好，不易种植于黏性和碱性土壤，应选择排灌方便、保水性好的低洼地，也可利用水边种植[1]。
2繁殖2.1根状茎繁殖3月上中旬，植株未萌发新苗之前，挖出根状茎，用剪刀剪成10～12 cm小段，每段具有2～3个节，并留节须根。
按行距30 cm，开3.0～4.5 cm深沟，株距15 cm，排放沟中后覆土6～10 cm，稍加镇压后浇水，并保持土壤湿润，20 d 后可出苗。
2.2分株繁殖在3—4月鱼腥草均已出土时，将母株挖出，进行分株，直接种植于大田。
2.3扦插繁殖在夏季高温季节或地温稳定在18 ℃以上时，修建好苗床，然后选择粗壮的鱼腥草地上茎作插条，插条长度以3～4节为宜。
扦插时，2节插入土中，1～2节露出土表，灌足水，上搭棚遮荫或搭盖遮荫网。
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鱼腥草又名侧耳根、蕺菜、臭草、鱼鳞草、狗贴耳等，为三白草科蕺菜多年生草
本植物，性寒，味辛苦，有抗菌抗病毒、清热解毒作用，具有食用价值和药用价
值。
1.生长习性与环境要求 在自然条件下常野生于背阴山地，林缘路边，水沟洼
地边的草丛中。性喜温暖湿润的气候，在阴湿条件下生长良好，忌干旱，对温度
适应范围广，地下茎越冬， -10～0℃时不会冻死，气温在12℃时地下茎生长并
可出苗，生长前期要求16～20℃，地下茎成熟期要求20～25℃。鱼腥草喜湿耐
涝，要求土壤潮湿，田间土壤持水量为75%至80%。土壤微酸， pH 6～7，对
土壤要求不严格，以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土为佳，但黏性土也能生长。施
肥以氮肥为主，适当施磷钾肥，在有机质充足的条件下，地下茎生长粗壮。
2.选地作畦 土壤疏松肥沃，排灌方便的地块，如用水稻田，冬季翻耕晒田，
每667平方米施腐熟有机肥2000～4000千克，复合肥25千克，耕碎整平，作
畦宽1.3～1.5米，高30厘米，长度按地形而定，沟距30～40厘米，在畦面进
行栽植。
3.栽种 鱼腥草可用种子繁殖，但多用分根繁殖。栽种春秋季均可，但以春季
为好。栽种方法可用穴种或条种，将有机肥施入穴内或沟内，上覆细土2～3厘米，
选择无病虫害、粗壮的地下茎剪成4～6厘米的短段，每段有2～3个节，平放于
栽植穴中或沟中，株距5～8厘米，再覆土厚约5～6厘米，如土壤干燥可喷洒定
根水，保持土壤湿润。
4.施肥 鱼腥草用肥以氮、钾为主，对磷的用量较少，但不能缺乏。当幼苗出
土高约3厘米左右时，即可第一次追肥，可用1份腐熟的人粪尿掺水4～5份，
加2%的粪液的尿素进行浇施，中后期生产进入旺盛期，需肥也相对增加，在保证
氮肥的基础上配合施用磷、钾肥，特别是钾肥对根茎的形成尤为重要。
5.田间管理 鱼腥草生产中要结合施肥进行中耕除草，在中后期要加强田间管
理，整个生长期要保持土壤湿润，天旱时要适时浇水，雨季要及时排除积水，封
行前除草、松土、封行后促控结合，地上部徒长时，要及时采摘嫩茎叶；地上部
茎叶变黄、茎叶细小时，适当追肥，促进发棵。如果不作留种的棵株，要及时摘
除出现的花蕾，以免开花消耗大量养分。
6.病虫害防治 鱼腥草茎叶均有鱼腥味，很少有虫害，而病害有白绢病、叶斑
病等。防治方法：①选择合理轮作，以水旱轮作为好；②选择排灌方便，疏松肥
沃的土壤；③严格选种，剔除病种茎。④加强田间管理，连阴雨季节注意排水，
天旱注意灌水；⑤发病初期选择代森锰锌、百菌清、托布津等进行喷洒或灌根。
7.采收 鱼腥草可周年采挖食用，春夏季采摘嫩茎叶、秋冬挖掘地下茎。人工
栽培的鱼腥草可采收2～3次嫩茎叶。每次收割后一个星期，可用稀释人粪尿或沼
液加适量氮磷钾复合肥浇施。采收地下茎时留下一部分或断头，翌年气温回升时，
即萌发出苗，及时进行拔草、松土、间苗、追肥等管理，这样可连续生产多年。
鱼腥草是三白草科、蕺菜属的多年生草本植物，自然状态下高约30厘米，人工栽培可达60～80厘米。
地下茎节上生根，叶互生卵形，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄或白色，穗状花序顶生，果近球形。鱼腥
草性寒凉，具有清热、解毒、清炎、利尿等功效，以往大都作为中草药利用。随着食品科研的发展，已进
一步发现它还是一种十分可贵的保健蔬菜。据国内有关部门测定分析，鱼腥草的鲜茎叶除含有相当数量的
蛋白质及碳水化合物以外，更富含维生素、氨基酸，以及钙、磷、铁等多种人体必需的营养成分，尤其还
含有槲皮苷等保健物质。因此，它是一种极具开发前景的药、菜兼用型植物资源。
鱼腥草的野生资源有限，远不能满足日益扩大的市场需求，有必要通过人工栽培，扩大生产。其人工
栽培技术要点有：
一、选地整地 鱼腥草喜湿忌旱，除可利用边角地或荒地外，更宜选择排灌方便的旱地或水田种植。
整地前先经犁耙，施入有机肥做底肥，栽前将１５００—２５００公斤腐熟有机肥加适量草木灰（每亩）
施入种植沟内作基肥，并与泥土充分拌匀，再覆上３厘米厚的碎泥，待腐熟后（以免烂根），再翻整一次，
并开成１·３—１·５米宽的低畦，再横向挖好１５厘米宽、２０厘米深的种植沟，沟间距约２５厘米。
二、种苗采集 鱼腥草主要利用地下茎进行无性繁殖。鱼腥草有白茎和红茎两种，红茎鱼腥草香味更
浓。一般宜于冬季将其粗壮的地下茎挖起作为种苗，并将其埋入松土下越冬，待翌年春季萌芽后，再挖起
并截成小段（每段具２—３个节），然后进行栽种。
三、栽种管理 “清明”前后栽种。每隔６—８厘米放一根种苗，随即盖上６—７厘米厚的碎泥，并
酌情浇水。栽完后，注意保湿防旱。在基肥充足的情况下，一般可不必再追肥。必要时，也可在旺长期薄
施一次粪水，以促进增产多收。日常管理的关键是保持土壤湿润，切勿受旱，否则，须根多、品质差。前
期注意除草，封行后不用除草。在苗高5厘米及封行前各施一次稀人粪尿。此外，在刚现花蕾时，宜及早
摘除，并结合进行一次摘心，以抑制其徒长。鱼腥草病虫害极少，偶见根腐病，可用稀托布津溶液浇蔸。
株高10厘米以上时，要及时培土，使地下茎长而白嫩。
四、采收 当地下茎达30厘米以上时可采挖，去叶，洗净出售。
五、留种 采挖时，可留下细小的地下茎末梢，在地里让其自然萌芽。也可选取粗壮的地下茎假植，供
种用。若当年不采挖，要除去地上部分的茎叶以免冻坏，也有利蓄足营养，翌年再加培育后采收出售。